---
title: "Fúdǐng lǜchá"
url: https://thetea.app/tl/article/fuding-lucha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fúdǐng lǜchá (福鼎绿茶)

**Fuding Lücha** (*Fúdǐng lǜchá*, 福鼎绿茶) — luntiang tsaa ng antas-kondado na lungsod ng Fuding (福鼎市) ng antas-prepektura na lungsod ng Ningde sa hilagang-silangang baybayin ng lalawigan ng Fujian — sa lupaing tinatawag na "hilagang tarangkahan" ng lalawigan. Kilala ang Fuding sa puting tsaa, at nanatili ang luntian sa kaniyang anino, bagama't mas maaga itong napasailalim sa proteksiyon: ayon sa panlalawigang talaan, ang pangalang «福鼎绿茶» ay inilagay sa ilalim ng proteksiyon sa pamamagitan ng anunsyo ng General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ) ng 2004 Blg. 14 — limang taon nang mas maaga kaysa sa pangalang «[福鼎白茶](https://thetea.app/tl/article/fuding-baicha)». Hindi ko nakita ang teksto ng anunsyo, at wala akong natagpuang hayag na paglalarawan ng mismong tsaa — mga uri, teknolohiya, anyo: ito ay isang protektadong pangalan na higit na pinag-uusapan ng mga dokumento kaysa sa mismong dahon.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*) — ayon sa pangalan. Hindi ko nakita ang dokumentong may teknolohiya.
* **Kategorya:** Produktong may proteksiyon sa pinagmulan (2004); sa panlalawigang talaan, may tala ang lahok na "produkto ng pinagmulan" (原产地产品).
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Fujian (福建, *Fújiàn*), antas-prepektura na lungsod ng Ningde (宁德, *Níngdé*), antas-kondado na lungsod ng Fuding (福鼎, *Fúdǐng*).
* **Sona ng proteksiyon:** Sa talaan, nakatala ang lahok sa Fuding, at sa hanay ng naghain ay nakasulat ang tanggapan ng intelektuwal na pag-aari ng Fuding (福鼎市知识产权局). Hindi ko nakita ang legal na hangganan ng sona.
* **Rehimen ng proteksiyon:** Anunsyo ng AQSIQ ng 2004 Blg. 14; ang petsa sa talaan — 4 Pebrero 2004. Walang tala ng espesyal na tanda ang lahok. Noong 30 Hunyo 2026, nananatili ang lahok sa panlalawigang talaan ng mga produktong protektado ng heograpikong indikasyon. Walang sertipikasyong tanda ng «福鼎绿茶» sa panlalawigang talaan ng mga tanda sa kaparehong petsa.
* **Mga heograpikong koordinato:** Fuding — 26°52′–27°26′ H lat. at 119°55′–120°43′ S long. (ayon sa sanggunian tungkol sa lungsod).

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Tsaa ng Fuding sa pangkalahatan.** Isinulat ng tanggapan ng tsaa ng Fuding (2022) na matagal nang gumagawa ang kondado ng pula, luntian, dilaw, mabango at puting tsaa. Walang nasusulat na kasaysayan ng mismong luntiang tsaa sa mga sangguniang natagpuan: ang mga lumang tekstong sinisipi ng tanggapan ay nagsasalita tungkol sa puting tsaa at sa bundok Taimushan.
    * **2004.** Noong 4 Pebrero, ayon sa talaan, sa iisang anunsyo ng AQSIQ Blg. 14 ay inilagay sa ilalim ng proteksiyon ang «福鼎绿茶», «[太姥山绿雪芽茶](https://thetea.app/tl/article/taimushan-luxueya-cha)» at ang Fuding pomelo na «福鼎四季柚»; sa kaparehong bilang ay nakatala rin sa talaan ang bonsai mula sa banyan na «沙西榕树盆景» ng kondado ng Zhangpu.
    * **2005.** Sa pamamagitan ng anunsyo ng AQSIQ Blg. 8, apat pang pangalan ng tsaang Fuding ang inilagay sa talaan: «福鼎[白毫银针](https://thetea.app/tl/article/baihao-yinzhen)», «福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/tl/article/bai-lin-gongfu)», «福鼎大白茶» at «福鼎太姥绿雪芽».
    * **2009.** Sa pamamagitan ng anunsyo Blg. 32, inilagay sa ilalim ng proteksiyon ang «福鼎白茶» — may tala ng espesyal na tanda na wala sa lahok ng 2004.
    * **Ngayon.** Ayon sa datos ng tanggapan ng tsaa ng Fuding, noong 2020 nakapag-ani ang kondado ng 32.4 libong t ng tsaa, kung saan 25.3 libong t ay puti. Sinipi ng «Nongmin Ribao» (2024) ang mga bilang ng 2023: mga taniman ng tsaa — 362 libong mu, kung saan 305 libong mu ang namumunga, tsaa — 32 libong t, kung saan puti — 23 libong t. Hindi sinasabi ng mga sanggunian kung gaano karami sa natitira ang luntian.
* **Pangalan:** Ang «Fuding» (福鼎) — pangalan ng antas-kondado na lungsod; ayon sa sanggunian tungkol sa lungsod, ibinigay ito batay sa tuktok na Fudingfeng (覆鼎峰) ng bundok Taimushan. Ang «Lücha» (绿茶) — «luntiang tsaa».
* **Kahalagahang kultural:** Ayon sa teksto ng tanggapan ng tsaa, ang Fuding ang tanging kondado na binigyan ng pampambansang ahensiya ng titulong «中国白茶之乡» — «tahanan ng puting tsaa ng Tsina». Ang luntiang tsaa sa larawang ito ay isa sa limang linya, at halos walang nakasulat tungkol dito sa mga natagpuang teksto ng kondado.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Mga uri / Kultibar:** Hindi sinasabi ng mga natagpuang sanggunian kung aling mga uri ang pinapayagan ng proteksiyon ng 2004. Ang mga tanyag na lokal na uri, ayon sa tanggapan ng tsaa ng Fuding, — **福鼎大白茶** (*Fúdǐng dàbáichá*, «华茶1号») at **福鼎大毫茶** (*Fúdǐng dàháochá*, «华茶2号»): ang mga usbong ng pareho ay makapal na nababalutan ng himulmol, parehong naging mga pambansang piling uri at kumalat sa buong bansa. Tinatawag sila ng tanggapan na kinikilalang pinakamahusay na hilaw na materyal para sa puting tsaa; hindi sila sumusulat nang hiwalay tungkol sa luntian.
* **Hilaw na materyal:** Ayon sa teksto ng tanggapan, para sa lahat ng limang klase ng tsaa sa kondado ay kumukuha sila ng malalambot na usbong at sariwang dahon. Walang pamantayan ng pag-aani para sa luntiang tsaa sa mga natagpuang sanggunian.
* **Panahon ng pag-aani:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Hilagang-silangang baybayin ng Fujian. Ayon sa sanggunian tungkol sa lungsod, ang lawak ng Fuding — 1526.3 km², ang mga bundok at burol ay sumasaklaw sa 88.1% ng kalupaan, ang pinakamataas na punto — bundok Qinglongshan (青龙山), 1141 m. Ang kondado ay napapalibutan ng mga bundok sa tatlong panig at nakaharap sa dagat sa isa.
* **Klima:** Ayon sa tanggapan ng tsaa — gitnang sub-tropikal na marinong monsoon: taglamig na walang matinding lamig, tag-araw na walang nakapapagod na init.
* **Mga lupa:** Ayon sa kaparehong teksto — pula, dilaw, lila at alubyal (潮土) na mga lupa, maluwag at mataba, mayaman sa organikong bagay at mineral.
* **Taas ng mga taniman:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Walang teknolohiya ng luntiang tsaa ng Fuding sa mga natagpuang sanggunian, gayundin walang dokumentong may mga kahingian. Nasa ibaba — pangkalahatang pamamaraan ng luntiang tsaa, at hindi paglalarawan ng tsaang ito:

1.  **Pagpapahinga ng sariwang dahon (摊放, *tānfàng*):** Inilalatag ang dahon sa manipis na suson upang makapagpalabas ito ng bahagi ng kahalumigmigan.
2.  **Pag-aayos (杀青, *shāqīng*):** Pinipigil ng pag-init ang oksidasyon at pinananatili ang luntiang kulay.
3.  **Pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pagpapatuyo (干燥, *gānzào*):** Sa pamamagitan ng mainit na hangin o sa kawali.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Hindi ko nakita ang dokumentong may mga kahingian sa anyo.

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Bango ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Bango ng pinaglagaan:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Lasa:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Kulay ng pinaglagaan:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Ilalim ng tsaa (dahong naigib):** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos pisiko-kemikal sa mga natagpuang sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng mismong tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan ng klase para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g sa bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Salamin na baso o puting gaiwan.
* **Proseso:**
    1. Painitin muna ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
    3. Unang pinaglagaan — pagkatapos ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, na nag-iiwan ng bahagi ng pinaglagaan.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong muling pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan ng klase. Sa lalagyang hindi pinapasok ng hangin, sa ref sa 0–5 °C, nang walang liwanag, kahalumigmigan at amoy. Mas mabuting inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * I-beripika ang pangalan sa pakete: sa talaan ng Fujian ay magkakatabi ang «福鼎绿茶» (2004), «太姥山绿雪芽茶» (2004) at «福鼎太姥绿雪芽» (2005) — magkakaibang mga lahok ito.
    * Tiyaking ang prodyuser ay mula sa Fuding.
    * Tandaan na ang «福鼎大白茶» — ito rin ay pangalan ng isang uri na, ayon sa tanggapan ng tsaa ng Fuding, itinatanim sa buong bansa: hindi pinatutunayan ng uri sa pakete ang pinagmulang Fuding.
    * Walang tala ng espesyal na tanda ang lahok na «福鼎绿茶» sa talaan, at walang sertipikasyong tanda na may ganitong pangalan sa talaan ng mga tanda; dapat i-beripika ang tanda sa pakete batay sa talaan, at hindi basta paniwalaan.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang proteksiyon ng pangalang «福鼎绿茶» (2004) ay limang taon nang mas matanda kaysa sa proteksiyon ng pangalang «福鼎白茶» (2009); ang puting «福鼎白毫银针» ay inilagay sa ilalim ng proteksiyon noong 2005.
* Sa iisang anunsyo nito ay inilagay sa ilalim ng proteksiyon hindi lamang ang tsaang lüxueya kundi pati ang Fuding pomelo.
* Ang «福鼎大白茶» sa talaan ng Fujian — sabay na pangalan ng protektadong produkto (2005) at pangalan ng uri na matagal nang kumalat sa ibang mga lalawigan.
* Noong 2023, ang puting tsaa ay nagbigay ng humigit-kumulang 23 sa 32 libong t ng tsaa ng kondado.

**13. Paghahambing sa iba pang mga tsaa ng Fuding at mga kapitbahay:**

* **Fuding Bai Cha (福鼎白茶):** Pangunahing tsaa ng kondado, puti, nasa ilalim ng proteksiyon mula 2009.
* **Taimushan Lüxueya Cha (太姥山绿雪芽茶):** Pangalan ng bundok Taimushan, inilagay sa ilalim ng proteksiyon sa kaparehong anunsyo ng 2004; pinagtatalunan ng mga sanggunian ang klase nito — luntian o puti.
* **Fu'an Lücha ([福安绿茶](https://thetea.app/tl/article/fu-an-lucha)):** Luntiang tsaa ng kalapit na antas-kondado na lungsod ng Fu'an sa kaparehong prepektura ng Ningde, may tanda ng 2021.
* **Tianshan Lü Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/tl/article/tianshan-lucha)):** Makasaysayang luntiang tsaa ng silangang Fujian, pinatuyo sa mainit na hangin.
* **Wuping Lücha ([武平绿茶](https://thetea.app/tl/article/wuping-lucha)):** Luntiang tsaa ng timog-kanluran ng lalawigan — para sa paghahambing sa loob ng Fujian.

**Bilang pagtatapos:**

Ang Fuding Lücha — protektadong pangalan ng luntiang tsaa sa kondado na kilala ng buong mundo sa pamamagitan ng puti. Ang proteksiyon ng 2004 ay kinumpirma ng panlalawigang talaan at mas matanda kaysa sa proteksiyon ng pangalang «福鼎白茶», ngunit ang teksto ng anunsyo, mga kahingian sa dahon, mga uri at anyo ay hindi natagpuan sa mga hayag na sanggunian. Sa ngayon, kakaunti lamang ang masasabi tungkol dito: ito ay luntiang tsaa ng isang baybaying bulubunduking kondado, tahanan ng mga uring 福鼎大白茶 at 福鼎大毫茶; kung aling mga uri ang hinihingi ng proteksiyon at kung ano ang dapat na anyo ng dahon, naghihintay pa rin ng dokumento.