---
title: "Fēngmù gòngchá"
url: https://thetea.app/tl/article/fengmu-gongcha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fēngmù gòngchá (枫木贡茶)

**Ang Fengmu Gongcha** (*Fēngmù gòngchá*, 枫木贡茶) ay «tributo sa korte mula sa Fengmu», isang mountain tea mula sa nayon ng Fengmulin (枫木林村) sa bayan ng Gutang (古塘乡) sa hilagang-kanluran ng antas-lungsod na county ng Lianyuan (涟源市) sa distrito ng Loudi, lalawigan ng Hunan. Tumutubo ang tsaa sa timog na dalisdis ng bundok ng Mianniushan (眠牛山) — ang «bundok ng Natutulog na Toro» — sa isang bayan na may katamtamang taas na mahigit 600 m. Ang pangalan ay pinoprotektahan ng isang geographical indication mula sa talaan ng pamahalaan ng Hunan. Ang «gongcha» sa pangalan ay mula sa isang alamat tungkol sa isang gobernador-heneral ng dinastiyang Qing na nagdala ng tsaa mula rito sa korte. Hindi tinutukoy ng pangalan ang klase; ayon sa paglalarawan ng teknolohiya sa isang lokal na publikasyon, ito ay isang green tea.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Green tea (绿茶, *lǜchá*). Natukoy ang klase ayon sa teknolohiyang inilarawan sa isang publikasyon noong 2014 sa website ng pamahalaan ng Lianyuan: paglalatag, high-temperature fixation, pag-ikot, pagpapatuyo, at pagpapabango — nang walang withering para sa oksihenasyon at walang stewing. Hindi ko nakita ang dokumento ng geographical indication na nagsasaad ng klase.
* **Kategorya:** Mountain green tea; ang geographical indication ay nasa talaang panlalawigan, na hindi nagtatangi sa collective at certification marks; ang aplikasyon, ayon sa lokal na publikasyon, ay isinumite para sa isang certification mark (seksyon 2).
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Hunan (湖南, *Húnán*), antas-lungsod na distrito ng Loudi (娄底, *Lóudǐ*), antas-lungsod na county ng Lianyuan (涟源, *Liányuán*), bayan ng Gutang (古塘, *Gǔtáng*).
* **Sona:** Ayon sa publikasyon noong 2014, ginagawa ang tsaa sa nayon ng Fengmulin at sa bahagi ng nayon ng Niubu (牛埠村) sa bayan ng Gutang. Ang rehistro na pinagbatayan ng artikulo ay iniuugnay ang geographical indication sa nayon ng Fengmulin, at ang talaang panlalawigan ay iniuugnay ito sa Lianyuan; ito ay administratibong pagmamay-ari ng may-hawak ng karapatan, hindi ang hangganan ng sona. Hindi ko mismo napatunayan ang sona ng paggamit ng geographical indication.
* **May-hawak, numero, at taon ng pagpaparehistro:** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Rehiyon ng tsaa ng Anhua.** Dati, ang bayan ng Gutang ay bahagi ng county ng Anhua. Binabanggit ng publikasyon noong 2014 ang «County Gazetteer ng Anhua» (《安化县志》) ng 1992: noong Yuan at Ming, ang mga tsaang «云雾茶» at «芙蓉茶» ng county ay ipinadala bilang tributo sa korte. Ito ay sinabi tungkol sa Anhua sa pangkalahatan, hindi tungkol sa Fengmu.
    * **Alamat tungkol sa isang monghe.** Isinasalaysay ng publikasyong iyon ang isang alamat: bawat taon bago ang pista ng Guyu, isang monghe mula sa templo sa bundok ng Yuntaishan (云台山) sa tagaytay ng Taosijie (桃溪界) ay lihim na nangunguha ng tsaa sa Mianniushan; sinundan siya ng mga tagaroon, tinikman ang tsaa, at pinahalagahan ang aroma at mahabang matamis na lasa nito.
    * **Alamat tungkol sa tributo.** Ayon sa alamat, noong kalagitnaan ng Qing, isang gobernador-heneral ng Liangjiang ang dumalaw sa Anhua upang bisitahin ang mga kamag-anak, ipinakuha ang tsaa mula sa Fengmulin, at inihanda ito sa isang purple-clay teapot (紫砂) sa apoy ng mga sanga ng mulberry; ang tsaa ay may kulay ng maojian at aroma ng longjing. Dinala ng opisyal ang ilang jin sa korte — mula noon ang tsaa ay naging «gongcha», at hindi na ito napunta sa mga tagaroon. Ang pangalan ng opisyal ay isinulat nang magkaiba sa pahinang iyon: sa alamat — 陶澎, sa karagdagang tala sa ibaba — Tao Shu (陶澍). Ayon sa alamat, tanging ang mga palumpong sa «tiyan ng toro» ang ipinadala bilang tributo — mahigit sampung mu, hindi hihigit sa mahigit isang daang jin bawat taon.
    * **Geographical indication.** Sa talaang panlalawigan na «Maikling Paglalarawan ng Hunan» (湖南简况), na inilathala noong Disyembre 2020, ang «枫木贡茶» ay kabilang sa 229 collective at certification geographical indication, at sa edisyon ng 2024 — kabilang sa 250. Wala ang pangalan sa mga talaan ng mga produktong may geographical indication ng parehong publikasyon. Ang aplikasyon para sa geographical indication, ayon sa karagdagan sa pahina ng 2014, ay isinumite noong 2016; walang taon ng pagpaparehistro sa mga nakalap na sanggunian.
    * **1989 at 2015.** Ayon sa karagdagan sa pahinang iyon, noong 1989 muling ginawa ng kumpanya ng tsaa ng Lianyuan ang nawalang tsaa, at sa ekspertong pagsusuri ng mga espesyalista sa tsaa ng lalawigan ay nakakuha ito ng 90.09 puntos; noong 2015, kinilala ang «枫木贡茶» bilang isang kilalang trademark ng Lalawigan ng Hunan.
* **Pangalan:** Ang «Fengmu» (枫木) ay «maple»; ang nayon ng Fengmulin (枫木林) ay «Gubat ng Maple». Ang «Gongcha» (贡茶) ay «tsaa bilang tributo», tsaa para sa korte.
* **Kahalagahang kultural:** Ang Gutang ay nasa kailaliman ng dating rehiyong Meishan (梅山); isinulat ng publikasyon noong 2014 na tinatawag itong «Tibetan plateau» ng lugar.

**3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Variedad / Cultivar:** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.
* **Panahon ng pag-aani:** Ayon sa publikasyon noong 2014, ang pinakamainam na ani ay tatlong araw bago at pagkatapos ng pista ng Qingming (清明); ang pangalawang inilarawang ani ay malapit sa pista ng Guyu (谷雨).
* **Pamantayan ng pag-aani:** Para sa Qingming — isang usbong na may isang dahon (一芽一叶); para sa Guyu — isang usbong na may dalawa hanggang apat na dahon.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Ayon sa publikasyon noong 2014, ang bayan ng Gutang ay nasa katimugang paanan ng tagaytay ng Taosijie — isang sanga ng kabundukan ng Xuefengshan — sa katamtamang taas na mahigit 600 m.
* **Topograpiya:** Ang nayon ng Fengmulin ay nasa hilagang gilid ng bayan; napapalibutan ito ng mga bundok sa tatlong panig, at may mga daanan patungong timog, hilagang-silangan, at hilagang-kanluran. Tumutubo ang tsaa sa bundok ng Mianniushan, sa dalisdis na nakaharap sa timog.
* **Klima:** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.
* **Lupa:** Walang pagsusuri ng lupa sa mga nakalap na sanggunian. Tinatawag ng karagdagan sa pahina ng 2014 ang Gutang na isang kilalang base ng produktong agrikultural sa Hunan na mayaman sa selenium.
* **Sukat:** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Inilalarawan ng publikasyon noong 2014, na isinulat pagkatapos ng pagbisita sa lokal na kumpanya, ang kombinasyon ng manu-manong paggawa at makina. Ito ay paglalarawan ng isang tagagawa, hindi mga kinakailangan ng geographical indication.

1.  **Paglalatag (摊放, *tānfàng*):** Iniiwan ang sariwang dahon nang ilang oras upang mawala ang bahagi ng halumigmig; lalo itong mahalaga para sa dahong naani sa ulan o may hamog.
2.  **Fixation (杀青, *shāqīng*):** Sa mataas na temperatura; pagkatapos, pinalalamig ang dahon sa temperatura ng silid.
3.  **Pag-ikot (揉捻, *róuniǎn*):** Ginagamitan ng makina.
4.  **Pagpapatuyo (烘干, *hōnggān*) sa dalawang hakbang:** Una, hanggang anim hanggang pitong bahagi ng pagkatuyo, pagkatapos ay pagpapalamig at karagdagang pagpapatuyo hanggang siyam na bahagi. Sa buong pagpapatuyo, patuloy na inaangat, inihahagis, at inaalog ang dahon sa pamamagitan ng kamay; ang panggatong ay uling, karbon, o kuryente.
5.  **Pagpapabango (提香, *tíxiāng*) at pagpapatatag ng hugis:** Sa makina; ang temperatura at oras ay pinipili ng bihasang master.

Pinapalamig ang dahon sa mga basket na kawayan; alang-alang sa kalidad, hindi nagdadala ng sigarilyo at betel sa pagawaan, at hindi gumagamit ng pabango ang mga manggagawang babae.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ang sumusunod ay paglalarawan mula sa publikasyon noong 2014; wala akong nakitang dokumento na may mga kinakailangan sa anyo.

* **Anyong tuyo ng dahon:** Ang unang ani na tsaa ay may kapansin-pansing puting himulmol, manipis, bilugan, masikip, at tuwid na mga piraso, madilim na berde (白毫显露，条索细圆紧直，呈深绿色). Ang tsaang pang-Guyu ay mala-tintahang berde (墨绿). Ang karagdagan sa pahinang iyon, na naglalarawan ng parehong anyo, ay tinatawag na esmeraldang berde (翠绿) ang kulay.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.
* **Aroma ng pagbabad:** Sa unang ani — malambot (嫩香), sa tsaang pang-Guyu — malakas na kastanyas (栗香浓郁).
* **Lasa:** Sa unang ani — matamis at nakakapresko (味甘爽口), sa tsaang pang-Guyu — matamis at mahabang-mahaba (味甘绵长).
* **Kulay ng pinagbabaran:** Sa unang ani — malinaw, malinis na berde (通透清绿), sa tsaang pang-Guyu — malinaw, dilaw at maliwanag (通透黄亮). Ang tsaang inihain sa may-akda sa maagang tag-init ay inilalarawan sa publikasyong iyon bilang ginintuang malinaw.
* **Ilalim ng tsaa (naitimplang dahon):** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Ang karagdagan sa publikasyon noong 2014 ay nagbanggit ng pagsusuri mula sa sentrong panlalawigan ng kontrol ng produktong agrikultural: selenium 0.818 mg/kg. Hindi sinabi kung aling batch at sa pamamagitan ng aling paraan. Walang ibang datos na pisikal-kemikal sa mga nakalap na sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng tiyak na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Karaniwang praktika para sa green tea. Iminumungkahi ng publikasyon noong 2014 ang tubig na humigit-kumulang 85 °C; ang karaniwang mga parameter ng klase — 80–85 °C, 3 g bawat 150 ml, basong salamin o puting gaiwan, unang steeping sa loob ng 40–60 segundo, dalawa hanggang tatlong karagdagang pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Karaniwang praktika ng klase. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig, at banyagang amoy. Pinakamainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Panggagaya:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga nakalap na sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga panggagaya:**
    * Hanapin sa pakete ang katawagang «枫木贡茶».
    * Tiyakin na ang tagagawa ay mula sa bayan ng Gutang, county ng Lianyuan.
    * Ang unang ani na tsaa ay may manipis, masikip, madilim na berdeng mga piraso na may kapansin-pansing himulmol at malinaw na berdeng pinagbabaran.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Dati, ang bayan ng Gutang ay bahagi ng county ng Anhua, ngunit ngayon ay kabilang sa Lianyuan sa distrito ng Loudi.
* Sa mga tagaroon, ayon sa pahinang iyon, tinatawag ang tsaa na «香十里» — «aroma sa sampung li».

**13. Paghahambing sa kalapit na mga tsaang Hunan:**

* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/tl/article/anhua-song-zhen)):** Green tea mula sa county ng Anhua, na dating kinabibilangan ng bayan ng Gutang; hugis «pine needle».
* **Xinhua Hongcha ([新化红茶](https://thetea.app/tl/article/xinhua-hongcha)):** Black tea mula sa kalapit na county ng Xinhua sa parehong distrito ng Loudi; nasa talaang panlalawigan ng mga geographical indication katabi ng «枫木贡茶».
* **Taojiang Lücha ([桃江绿茶](https://thetea.app/tl/article/taojiang-lucha)):** Hunanese green tea na may geographical indication mula sa parehong talaan.

**Sa pagtatapos:**

Ang Fengmu Gongcha ay tsaa ng iisang nayong bulubundukin sa timog na dalisdis ng bundok ng Natutulog na Toro: maagang ani sa Qingming, fixation, pag-ikot, at pagpapatuyo sa dalawang hakbang, manipis na madilim na berdeng mga piraso at malinaw na berdeng pinagbabaran. Ang pangalang «gongcha» ay nakabatay sa alamat ng tributo, at ang proteksiyon ay nakabatay sa geographical indication mula sa talaang panlalawigan.