---
title: "Dǒnghé bìzhēn chá"
url: https://thetea.app/tl/article/donghe-bizhen-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dǒnghé bìzhēn chá (董河碧珍茶)

**Ang Dǒnghé bìzhēn chá** (*Dǒnghé bìzhēn chá*, 董河碧珍茶) ay isang tuwid na berdeng tsaa mula sa bayan ng Sànhuā (散花镇) sa kondado ng Xīshuǐ (浠水县) ng lunsod na pampook ng Huánggāng sa silangang bahagi ng lalawigan ng Húběi. Ang pangalan ay binabasa bilang “esmeraldang hiyas mula sa Dǒnghé”; ang Dǒnghé ay isang nayon sa protektadong sona at isang lokal na taniman ng tsaa. Ang mga hardin ay nasa ibaba ng 600 m sa paligid ng bundok Qīngshī (青狮山), sa timog na dalisdis ng bundok Jiāngjiāshān, isang tagaytay ng kabundukan Dàbiéshān, sa pagitan ng Yangtze at lawa ng Cèhú. Ang natapos na tsaa ay may manipis, siksik at tuwid na mga dahon na may bukas na puting himulmol. Noong 2020, nakatanggap ang pangalan ng agrikultural na heograpikong pahiwatig, at noong 2025 ay pumasok ito sa talaan ng mga produktong may heograpikong pahiwatig ng Pambansang Administrasyon ng Intelektuwal na Ari-arian ng Tsina.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Berdeng tsaa (绿茶, *lǜchá*), tuwid na anyo (直条形, *zhítiáoxíng*). Ang uri ay nakasaad mismo sa paglalarawan ng protektadong produkto: «董河碧珍茶属直条形绿茶» — “kabilang sa mga tuwid na berdeng tsaa”.
* **Kategorya:** Kondado ng berdeng tsaa ng Húběi; produktong may heograpikong pahiwatig.
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Húběi (湖北, *Húběi*), lunsod na pampook ng Huánggāng (黄冈, *Huánggāng*), kondado ng Xīshuǐ (浠水, *Xīshuǐ*), bayan ng Sànhuā (散花, *Sànhuā*).
* **Protektadong sona:** Ayon sa sangguniang paglalarawan, pitong yunit ng bayan ng Sànhuā: mga nayon ng Dǒnghé (董河村), Tiānránsì (天然寺村), Xīnmiào (新庙村), Shāyánghú (沙洋湖村), Yuèfàn (月畈村), Xiānfēng (先丰村) at ang gubat ng Tiānránsì (天然寺林场). Isinasaad ng katalogo ng mga pahiwatig nang mas malawak: “ang kasalukuyang administratibong teritoryo ng kondado ng Xīshuǐ”; hindi pa naihahambing ang tekstong ito sa anunsiyo.
* **Mga heograpikong koordinado:** Ayon sa sangguniang paglalarawan: 30°16′30″–30°19′05″ hilagang latitud at 115°13′25″–115°15′46″ silangang longhitud.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Bago ang 2020.** Walang impormasyon sa mga natagpuang sanggunian tungkol sa pinagmulan ng pangalan, mga unang pagbanggit, o pagkakatatag ng taniman ng Dǒnghé.
    * **2020 — agrikultural na pahiwatig.** Noong Mayo 19, 2020, iniulat ng portal na “Jīngchǔ wǎng” (荆楚网) na ang Ministri ng Agrikultura at Ugnayang Rural sa pamamagitan ng anunsiyo Blg. 290 ay nagbigay ng mga sertipiko ng agrikultural na heograpikong pahiwatig sa labinsiyam na produkto ng Húběi; kabilang ang Dǒnghé bìzhēn chá. Ang numero ng rehistro sa katalogo ng mga pahiwatig ay AGI02944.
    * **Mga parangal.** Binabanggit ng portal ng turismo ng kondado na ang tsaa ay nagkamit ng espesyal na gantimpala sa paligsahan ng “mga tanyag na tsaa sa buong bansa” (全国名优茶特等奖), ngunit hindi nito ibinibigay ang taon o ang tagapag-organisa. Isinulat ng “Húběi rìbào” noong 2026 sa pangkalahatang paraan tungkol sa “maraming parangal sa antas ng lalawigan at ng estado sa industriya”, nang hindi itinatala ang mga ito.
    * **2025 — talaan ng Pambansang Administrasyon.** Sa pamamagitan ng anunsiyo Blg. 640, na nilagdaan noong Hulyo 16 at inilathala noong Agosto 13, 2025, kinilala ng Pambansang Administrasyon ng Intelektuwal na Ari-arian ang 1409 pangalan bilang mga produktong may heograpikong pahiwatig; iniuugnay ng katalogo ang Dǒnghé bìzhēn chá sa anunsiyong ito.
    * **2026.** Ayon sa “Húběi rìbào”, noong Mayo 26, 2026, ipinakita ang tsaa sa Wuhan sa ikatlong eksibisyon at pagtatanghal ng mga tanyag na produktong may heograpikong pahiwatig.
* **Pangalan:** Ang “Dǒnghé” (董河) ay pangalan ng nayon at taniman ng tsaa; ang “bì” (碧) ay esmeralda o asul-berde; ang “zhēn” (珍) ay hiyas.
* **Kahalagahang pangkultura:** Tinatawag ng “Húběi rìbào” ang tsaa na isang katangi-tanging tanyag na produkto ng tinubuang-bayan ni Wén Yīduō (闻一多).

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Bariedad / Kultibar:** Hindi binanggit ang bariedad sa mga natagpuang sanggunian.
* **Hilaw na materyal:** Isang usbong na may isang dahon o isang usbong na may dalawang dahong halos bumukadkad pa lamang (一芽一叶或一芽二叶初展): ito ang nakasaad sa paglalarawan ng protektadong produkto.
* **Panahon ng pag-aani:** Walang tiyak na petsa sa mga natagpuang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Silangang Húběi, sa tabi ng Yangtze. Ayon sa sangguniang paglalarawan, sa silangan ang sona ay nasa hangganan ng kondado ng Qíchūn (蕲春县), sa hilaga ng bayan ng Lánxī (兰溪镇), sa timog ay lawa ng Cèhú (策湖), sa kanluran ay umaagos ang Yangtze. Ang sona ay 12 por 10 km, 40.3 km²; ang mga bundok ay sumasakop sa 38.5 % ng lawak, mga burol 41.2 %, mga kapatagang ilog 20.3 %.
* **Altitud ng pagtatanim:** Mas mababa sa 600 m: ayon sa paglalarawan ng portal ng turismo ng kondado.
* **Klima:** Ayon sa paglalarawan ng portal, ang mga hardin ay napapaligiran ng tubig sa tatlong panig: Yangtze, lawa ng Cèhú, mga imbakan ng tubig. Ang mga ulap ay nagbibigay ng nagkakalat na liwanag, at pinalalambot ng tubig ang taglamig: maliit ang pagkakaiba ng temperatura sa araw at gabi, kaya mas kaunti ang pinsala ng hamog sa mga palumpong.
* **Lupa:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Kapaligiran:** Ayon sa materyal ng portal na “Jīngchǔ wǎng”, ang taniman ng Dǒnghé ay katabi ng Budistang monasteryo ng Tiānránsì (天然寺).
* **Sukat:** Ayon sa sangguniang paglalarawan, ang lawak ng tsaa sa sona ay 200 ha, at ang taunang produksiyon ay 150 t; walang ipinapakitang taon ng datos.
* **Mga pangangailangang pangkapaligiran:** Iniuugnay ng sangguniang paglalarawan ang agroteknika sa mga pamantayang pang-industriya ng “berdeng produkto” (绿色食品): NY/T 391-2013, NY/T 393-2013, NY/T 394-2013 at NY/T 288-2012. Ipinagbabawal ang partikular na nakalalasong pestisidyo; ibinebenta lamang ang tsaa matapos masuri para sa mga nalalabi nito.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Sinasabi lamang ng paglalarawan ng protektadong produkto na ang tsaa ay “ginawa sa pamamagitan ng natatanging teknolohiya” (以特殊工艺加工制成). Idinaragdag ng “Húběi rìbào” na pinoproseso ang tsaa gamit ang “mga advanced na patentadong teknolohiya at matalinong kagamitan” (先进的专利技术和智能化设备); hindi tinutukoy ng pahayagan kung alin. Walang pagkakasunud-sunod ng mga operasyon at parameter sa mga natagpuang sanggunian.

Para sa tuwid na berdeng tsaa, ang karaniwang pagkakasunod-sunod ay ganito:

1.  **Pagpapahinga ng sariwang dahon (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Pagsasanggalang (杀青, *shāqīng*):** Pinipigilan ng pag-init ang oksidasyon.
3.  **Pagpulupot at pag-aayos ng anyo (揉捻, *róuniǎn*; 理条, *lǐtiáo*).**
4.  **Pagpapatuyo (干燥, *gānzào*).**

Ito ay pangkalahatang balangkas ng uri, hindi isang paglalarawan ng teknolohiya ng Dǒnghé bìzhēn chá.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ang paglalarawan sa ibaba ay mula sa paglalarawan ng protektadong produkto sa katalogo ng mga pahiwatig; inuulit ito ng portal ng turismo ng kondado at idinaragdag ang lasa.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Manipis, siksik at tuwid na mga dahon (条索紧细), bukas ang puting himulmol (白毫显露), pantay ang bawat karga (均匀一致).
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Aroma ng inumin:** Malinis at matatag (持久清香).
* **Lasa:** Nakapagpapaginhawa, may bumabalik na tamis, mahaba (爽口回甘，滋味绵长).
* **Kulay ng inumin:** Malambot na berde at maliwanag (嫩绿明亮).
* **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** Buo, berde at maliwanag, pantay na nakikita ang mga usbong (完整绿亮，显芽均匀).

Inilalarawan ng portal na “Jīngchǔ wǎng” (2020) ang kulay ng dahon bilang esmeralda, ang inumin bilang matingkad na berde, at ang aroma bilang “malalim, mataas at matatag” (香气幽高持久).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Itinatakda ng sangguniang paglalarawan ng produkto ang mga sumusunod na pinakamababang halaga:

| Parameter | Kinakailangan |
| :--- | :--- |
| Mga ekstraktibong sangkap | hindi bababa sa 40 % |
| Mga polyphenol ng tsaa | hindi bababa sa 16 % |
| Mga libreng amino acid | hindi bababa sa 2.8 % |

Hindi pa naihahambing ang mga bilang sa teksto ng mga kinakailangan ng Pambansang Administrasyon; walang datos tungkol sa caffeine.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan ng uri para sa berdeng tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Basong sisidlan o puting gàiwǎn.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang sisidlan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
    3. Unang pagtitimpla: 40–60 segundo.
    4. Inumin, mag-iwan ng bahagi ng inumin.
    5. Magdagdag ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan ng uri. Sa hermetikong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, halumigmig at amoy. Pinakamainam inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Palsipikado:**

Walang datos tungkol sa presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiwasan ang mga palsipikado:**
    * Hanapin ang tanda ng heograpikong pahiwatig sa pakete.
    * Suriin ang pinagmulan: ayon sa katalogo ng mga pahiwatig ang sona ay ang kondado ng Xīshuǐ, ayon sa sangguniang paglalarawan ay pitong yunit ng bayan ng Sànhuā.
    * Ang dahon ay manipis, siksik, tuwid, may bukas na puting himulmol; sa tinimplang dahon ay pantay na nakikita ang mga usbong.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang protektadong sona ayon sa sangguniang paglalarawan ay humigit-kumulang 40 km²: sampung kilometro sa bawat direksiyon sa pagitan ng Yangtze at lawa ng Cèhú.
* Sa anunsiyo ng ministeryo noong 2020, kasama nito ay tumanggap ng pahiwatig ang limang iba pang tsaa ng Húběi: pulang Yíchāng yíhóng (宜昌宜红), Tángyá chá ([唐崖茶](https://thetea.app/tl/article/tangya-cha)), Bǎizhàngtān chá ([百丈潭茶](https://thetea.app/tl/article/baizhangtan-cha)), Luótián xiānglù chá ([罗田香露茶](https://thetea.app/tl/article/luotian-xianglu-cha)) at Qūxī lǜchá ([曲溪绿茶](https://thetea.app/tl/article/quxi-lucha)), at bukod pa rito ay rapeseed, mugwort, lotus, pomelo at maging isdang loach.
* Ang kondado ng Xīshuǐ ay tinubuang-bayan ng makata na si Wén Yīduō, at inilalahad ng lokal na pamamahayag ang tsaa bilang tanyag na produkto ng kaniyang maliit na bayan.

**13. Paghahambing sa iba pang berdeng tsaa ng Huánggāng at Húběi:**

* **Yīngshān yúnwùchá ([英山云雾茶](https://thetea.app/tl/article/yingshan-yunwucha)):** Berdeng tsaa ng kondado ng Yīngshān sa parehong purok, mula sa timog na dalisdis ng Dàbiéshān; tumutubo ang Dǒnghé bìzhēn chá sa tagaytay ng parehong kabundukan, ngunit mas mababa sa 600 m at malapit sa tubig.
* **Máchéng guī shān lǜ chá ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/tl/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Berdeng tsaa ng bundok Guīfēngshān sa Dàbiéshān, sa Huánggāng din.
* **Luótián xiānglù chá (罗田香露茶):** Patag na berdeng tsaa ng kondado ng Luótián sa parehong purok; tumanggap ng pahiwatig sa parehong pangkat ng Húběi noong 2020.
* **Cǎihuā [máo jiān](https://thetea.app/tl/article/mao-jian) ([采花毛尖](https://thetea.app/tl/article/caihua-mao-jian)):** Pangunahing berdeng tsaa ng kanlurang Húběi, para sa paghahambing sa tsaa ng silangang gilid ng lalawigan.

**Sa pagtatapos:**

Ang Dǒnghé bìzhēn chá ay isang maliit na berdeng tsaa mula sa bundok Qīngshī sa tabi ng Yangtze: manipis at tuwid na mga dahon na may puting himulmol, malambot na berdeng inumin, matatag at malinis na aroma, at mahabang tamis. Nagsasalita ang mga dokumento tungkol sa sona, hitsura at rehistro, ngunit tahimik tungkol sa bariedad, panahon ng pag-aani at teknolohikong mapa.