---
title: "Dàwù lǜchá"
url: https://thetea.app/tl/article/dawu-lucha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù lǜchá (大悟绿茶)

**Ang Dawu Lücha** (*Dàwù lǜchá*, 大悟绿茶) ay isang luntiang tsaa mula sa kondado ng Dawu (大悟县) sa distritong lungsod ng Xiaogan sa hilagang-silangan ng lalawigan ng Hubei, sa katimugang paanan ng Dabieshan. Tatlong dokumento ang nasa likod ng pangalan: proteksyon ng produkto na may heograpikong indikasyon mula 2012, pamantayang panlalawigan ng 2014, at isang heograpikong sertipikasyon marka. Inilalarawan ng mga kinakailangan ng indikasyon sa ilalim ng isang pangalan ang tatlong anyo ng dahon — patag, *máojiān*, at *shòuméi* — at sinusundan ng mga sanggunian ang makabagong tsaa ng kondado mula sa bukid ng Shuangqiao noong unang bahagi ng dekada 1980. May pangalawang protektadong pangalan din ang luntiang tsaa ng kondado — Dawu Cha (大悟茶): mula 2022 ito ay isang agrikultural na heograpikong indikasyon, at mula 2025 — isang produkto na may heograpikong indikasyon na may sariling dokumento.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Ang klase ay pinangalanan sa mismong pangalan at pinatutunayan ng teknolohiya: pagkalanta, pag-aayos, paghubog, pagpapatuyo.
* **Mga Anyo:** Patag (扁形茶), *máojiān* ([毛尖](https://thetea.app/tl/article/mao-jian)茶), at *shòuméi* (寿[眉茶](https://thetea.app/tl/article/meicha)). Ang “Shoumei” dito ay pangalan ng anyo ng luntiang tsaa, hindi ang puting shoumei ng Fujian.
* **Kategorya:** Produkto na may heograpikong indikasyon (2012); heograpikong sertipikasyon marka.
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Hubei (湖北, *Húběi*), distritong lungsod ng Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*), kondado ng Dawu (大悟, *Dàwù*).
* **Saklaw ng proteksyon:** Labimpitong nayon at bayan ng kondado sa kanilang kasalukuyang mga hangganan: Chengguan, Yangping, Fangfan, Xincheng, Liuji, Xiadian, Hekou, Lüwang, Huangzhan, Xuanhuadian, Fengdian, Gaodian, Daxin, Sanlicheng, Dongxin, Pengdian, at Sigu.
* **Mga heograpikong koordinado ng kondado:** 114°02′–114°35′ E, 31°18′–31°52′ N.
* **Pangalawang pangalan — Dawu Cha (大悟茶, *Dàwù chá*):** Isang hiwalay na indikasyon na may sariling dokumento. Ang aplikante ay ang Asosasyon ng Industriya ng Tsaa ng Kondado ng Dawu (大悟县茶叶产业协会); ang saklaw ay ang buong kondado: tatlong nayon, labing-apat na bayan, at tatlong natatanging sona — ang sonang eksperimental ng high-speed railway (高铁试验区), ang sona ng pag-unlad ekonomiko ng kondado, at ang Wufengshan resort (悟峰山度假区), sa kabuuan ay 268 administratibong nayon. Hindi pinangalanan ng dokumento ang klase, ngunit ang paglalarawan nito — patag at pahabang mga anyo, malambot na luntiang maliwanag na sabaw — ay tumutugma sa luntiang tsaa. Noong 2025, hinati ng sentrong pangkondado ng industriya ng tsaa ang mga pangalan nang ganito: «大悟绿茶» — pambansang produkto na may heograpikong indikasyon, «大悟茶» — agrikultural na heograpikong indikasyon.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Alamat ng sinaunang panahon.** Isinulat ng sanggunian na mula pa noong panahon ng Tang, ang tsaa ng Dawu ay ipinadala bilang tributo sa korte. Walang dokumentaryong patunay sa mga natagpuang sanggunian.
    * **1958.** Ayon sa salaysay ng sentrong pangkondado ng industriya ng tsaa sa “Hubei Ribao” (2025), noong Oktubre 1958, si Heneral Xu Haidong (徐海东), isang katutubo ng Dawu, ay bumisita sa kanyang bayan kasama ang kanyang asawa, at ang asawa, isang katutubo ng Lu’an sa lalawigan ng Anhui, ay nagdala mula roon ng 400 libong punla ng tsaa. Sinasabi ng pamagat ng pahayagan ang tungkol sa «400 libong halaman ng Lu’an Guapian»; ayon sa mismong teksto, ito ay mga punla mula sa lugar kung saan ginagawa ang Lu’an Guapian. Iba naman ang salaysay ng isa pang publikasyon tungkol sa Dawu: noong dekada 1950, ang heneral mismo ang nagdala sa kondado ng 400 libong punla mula sa Lu’an, ang bayan ng kanyang asawa. Nagkakaiba ang mga sanggunian kung sino ang nagdala ng mga punla.
    * **Unang bahagi ng dekada 1980.** Ang pambansang taniman ng tsaa ng Shuangqiao (国营双桥茶场) ay lumikha ng pahabang luntiang tsaa na mainit na pinatuyo (条形烘青). Iniugnay ito ng sanggunian sa paglitaw ng Dawu Lücha sa kasalukuyang anyo nito; tinawag naman ito ng isa pang sanggunian na Shuangqiao Maojian (双桥毛尖).
    * **1983.** Ayon sa mga sanggunian, kinilala ang tsaa bilang tanyag na tsaa ng lalawigan ng Hubei; tinawag ito ng isang sanggunian na Dawu Lücha, at ng isa pa ay Shuangqiao Maojian.
    * **2007.** Ayon sa panlalawigang talaan, sa taong ito nairehistro ang heograpikong sertipikasyon marka «大悟绿茶» Blg. 4237408; ang aplikante ay ang Asosasyon ng Industriya ng Tsaa ng Kondado ng Dawu. Ang kasalukuyang bisa ng marka ayon sa panlalawigang talaan ng 2020 ay mula Enero 7, 2017 hanggang Enero 6, 2027. Ang mga listahan ng mga kumpanya sa kondado na pinahihintulutang gamitin ang markang ito ay inilalathala ng panlalawigang ahensya sa intelektuwal na ari-arian.
    * **2010.** Ginawaran ng Lipunang Tsino ng Agham ng Tsaa ang kondado ng titulong «bayan ng tanyag na tsaang Tsino» (中国名茶之乡).
    * **2012.** Noong Disyembre 18, ang dating General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ) sa pamamagitan ng anunsyo Blg. 209 ay inilagay ang Dawu Lücha sa ilalim ng proteksyon bilang produkto na may heograpikong indikasyon.
    * **2014.** Pamantayang panlalawigan DB42/T 998-2014 «地理标志产品 大悟绿茶»: inilathala noong Hunyo 18, ipinatupad noong Agosto 15; ayon sa talaan ng mga lokal na pamantayan, ito ay may bisa.
    * **2022.** Ang Ministri ng Agrikultura at Ugnayang Rural sa pamamagitan ng anunsyo Blg. 532 noong Pebrero 25, sa unang batch ng taon, ay inirehistro ang Dawu Cha (大悟茶) bilang agrikultural na heograpikong indikasyon; ang aplikante ay ang Asosasyon ng Industriya ng Tsaa ng Kondado ng Dawu.
    * **2025.** Ang Pambansang Administrasyon ng Intelektuwal na Ari-arian ng Tsina (CNIPA) sa pamamagitan ng anunsyo Blg. 640 — nilagdaan noong Hulyo 16, inilathala noong Agosto 13 — ay kinilala ang Dawu Cha bilang produkto na may heograpikong indikasyon. Sa parehong anunsyo ay kinilala ang pulang Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/tl/article/xiaogan-hong)), na ang saklaw ay sumasakop din sa kondado ng Dawu.
* **Pangalan:** Dawu (大悟) ang pangalan ng kondado; ang lücha (绿茶) ay «luntiang tsaa».
* **Kahalagahang kultural:** Ayon sa sanggunian, noong 2004 sa plano ng pamahalaang panlalawigan, isinama ang Dawu sa limang pinakamalaking kondadong gumagawa ng tsaa sa Hubei — kasama ng Wufeng, Hefeng, Zhuxi, at Yingshan. Noong 2025, tinawag ng sentrong pangkondado ng industriya ang Dawu na ikalima sa lalawigan sa lawak ng mga taniman. Mula 2017, nagdagdag ang kondado ng pulang tsaa, pagkatapos ay matcha at puting tsaa, at noong 2024 — dilaw na tsaa; ang pangalang Dawu Lücha ay tumutukoy lamang sa luntiang tsaa.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyales:**

* **Baryedad / Kultibar:** Sa sangguniang paglalahad ng mga kinakailangan ng indikasyon ng 2012, binanggit ang mga pinahusay na baryedad na angkop para sa Dawu Lücha — Echa No. 1 (鄂茶1号), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶), at iba pa.
* **Hilaw na materyales:** Mga usbong at dahon ng mga bagong supang (新梢的芽叶) ng mga palumpong sa kondado.
* **Panahon ng pagpitas:** Mula Marso hanggang Mayo.
* **Pamantayan sa pagpitas:** Binubuksan ang taniman kapag 5–6 % ng mga supang ang umabot sa isang usbong na may isang dahon. Manu-mano ang pagpitas, nang pakyawan, ayon sa pamantayan, nang hindi binabali o hinahawakan nang buong dakot, upang manatiling buo, sariwa, at malinis ang supang.
* **Ayon sa dokumento ng Dawu Cha:** Isang baryedad lamang ang pinangalanan — Echa No. 1. Dalawang-hanay ang pagtatanim, tig-dalawang palumpong: ang pagitan ng mga hanay ay 1.5 m, sa pagitan ng mga hilera ng pares 0.40 m, ang hakbang 0.33 m, 5000–6000 palumpong bawat *mu*, tuwing Pebrero — Marso. Manu-mano ang pagpitas, pakyawan ayon sa kalambutan ng dahon, na may pag-iiwan ng mga dahon; bawal ang pagstripo ng mga supang at ang paghawak nang buong dakot.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Hilagang-silangan ng Hubei, katimugang paanan ng Dabieshan (大别山), hangganan ng lalawigan ng Henan. Ayon sa sanggunian, ang pangunahing sona ng produksyon ay ang pahalang na Guancheng — Shuangqiao.
* **Lupa:** Ayon sa paglalarawan ng indikasyon — karamihan ay maasim at bahagyang maasim na mabuhangin na lupa; tinawag ng sanggunian ang nangingibabaw na dilaw-kayumangging lupa (黄棕壤).
* **Mga kinakailangan sa lote:** Ayon sa mga kinakailangan ng indikasyon — taas mula 300 m, pH ng lupa 4.5–6.5, organikong bagay na hindi bababa sa 1.5 %, kapal ng patong ng lupa na hindi bababa sa 80 cm, maluwag at natatagusang lupa na walang naipon na tubig.
* **Mga kinakailangan ng Dawu Cha:** Bahagyang maasim na lupa, pH 4.5–6.0, malalim at maluwag, organikong bagay na hindi bababa sa 1.5 %; dalisdis na mas mababa sa 25°, sa pagbubungkal — pag-aararo nang mas malalim sa 60 cm na may pagsira ng mga siksik na patong sa ilalim ng araro.
* **Klima:** Subtropikal na monsoon, mahalumigmig, na may malinaw na mga panahon at malaking pagkakaiba ng temperatura sa araw at gabi. Ayon sa sanggunian, ang pangkaraniwang taunang temperatura ay 14.9–15.7 °C, pag-ulan 1049–1170 mm, panahong walang yelo 227–242 araw; ang mga bundok na mas mataas sa 300 m ay madalas na nasa ulap at hamog, kaya kakaunti ang araw doon. Iba ang paglalarawan ng sentrong pangkondado ng industriya: ang lugar para sa tsaa ay hilaga, madalas ang hamog, katamtaman ang ulan, sapat ang araw, kakaunti ang mga peste.
* **Lawak:** Ayon sa estadistikang bulletin ng kondado para sa 2024 — 242 011 *mu* ng mga taniman ng tsaa sa katapusan ng taon, kung saan 198 435 *mu* ang nasa ani; 9565 t ng tsaa ang nagawa sa loob ng taon. Noong 2025 sa “Hubei Ribao”, tinawag ng sentrong pangkondado ng industriya ng tsaa ang isang bilog na bilang — humigit-kumulang 300 libong *mu*.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Binabanggit ng paglalarawan ng indikasyon ang limang operasyon: pagkalanta (摊青, *tānqīng*), pag-aayos (杀青, *shāqīng*), paghubog (做形, *zuòxíng*), pagpapatuyo (干燥, *gānzào*), at pagpili (精选, *jīngxuǎn*). Inilalarawan ng mga kinakailangan ang daloy para sa bawat anyo:

* **Patag na anyo:** pagkalanta, pag-aayos, paghubog (造形), pagpapakinis sa kawali (辉锅), pagpili, pag-iimpake.
* ***Máojiān*:** pagkalanta, pag-aayos, pagpilipit (揉捻), unang pagpapatuyo (初烘), pag-aayos ng hugis (理条), pagpapatuyo na may pag-init para sa aroma (提香), pag-iimpake.
* ***Shòuméi*:** pagkalanta, pag-aayos, pagkuskos (搓揉), pagpapakinis sa kawali, pag-iinit (烘焙), pag-aalis ng mga dumi (拣剔), pag-iimpake.

**Pagkalanta:** patong na 2–5 cm, 5–6 na oras, pagbawas ng timbang 10–15 %.

Ayon sa sangguniang paglalahad, ang pangunahing yugto ay ang pag-aayos:

1.  **Temperatura ng kawali:** 150–180 °C.
2.  **Dami ng dahon:** 200–250 g.
3.  **Pamamaraan:** Mataas na init, mas itinatapon pataas ang dahon kaysa tinatakpan, na may katamtamang pag-ikot.
4.  **Oras:** Mga 5 minuto.

Pagkatapos ay pinapalamig ang dahon at pinipilipit nang mga 5 minuto, hinihiwalay ang mga kumpol at inaalis ang init, upang hindi manilaw dahil sa alinsangan. Manu-manong pinipili ang natapos na tsaa mula sa magaspang na dahon, tangkay, at mumo; ang halumigmig ng pinakamahusay na tsaa ay hindi hihigit sa 6 %.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ang paglalarawan ng indikasyon para sa pinakamataas na kategorya:

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Patag na uri — patag, makinis, at nagniningning, tuwid at patulis (扁平光润，挺直尖削); *máojiān* — pinong siksik na pahabang guhit, bahagyang pakurba (条索紧细微曲); *shòuméi* — bahagyang patag at tuwid, na may nakikitang matutulis na usbong (略扁直显锋苗).
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang natagpuang paglalarawan sa mga sanggunian.
* **Aroma ng sabaw:** Malambot at nananatili (嫩香持久).
* **Lasa:** Sariwa, malambot, nakakapresko (鲜嫩爽口).
* **Kulay ng sabaw:** Malambot na luntian, maliwanag (嫩绿明亮).
* **Ilalim ng tsaa (dahong isinaing):** Malambot, nagniningning, pantay (软亮、匀整).

| Kategorya | Aroma | Lasa | Sabaw | Dahong isinaing |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Pinakamataas (特级) | Malambot, nananatili | Sariwa, malambot, nakakapresko | Malambot na luntian, maliwanag | Malambot, nagniningning, pantay |
| Una (一级) | Malinis, nananatili | Sariwa, malambot, nakakapresko | Malambot na luntian, bahagyang maliwanag | Maliwanag, pantay |
| Ikalawa (二级) | Malinis | Sariwa, malambot, bahagyang nakakapresko | Luntian, maliwanag | Bahagyang maliwanag, bahagyang pantay |

Mas maikli ang paglalarawan ng dokumento ng Dawu Cha. Ang patag na anyo — sa parehong mga salita tulad ng sa Dawu Lücha (扁平光润，挺直尖削); ang pahabang anyo — pinong siksik na pilipit na may kitang-kitang balahibo (细紧显毫), mataas na nananatiling aroma, malambot na luntiang maliwanag na sabaw, sariwang malambot na lasa na may matamis na balik sa lalamunan (回甘润喉), pantay na dahong isinaing, maraming sabaw.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Itinatakda ng mga kinakailangan ng indikasyon ang mga pisiko-kemikal na tagapahiwatig: halumigmig na hindi hihigit sa 6.0 %, kabuuang abo na hindi hihigit sa 6.5 %, mumo na hindi hihigit sa 2.0 %, hilaw na selulusa na hindi hihigit sa 14.0 %, natutunaw sa tubig na mga ekstraktibong sangkap na hindi bababa sa 38.0 %.

Binabanggit din ng sanggunian ang resulta ng pagsusuri ng test center ng Ministri ng Agrikultura: polyhenols 24.13 %, amino acids 4.15 %, kapeina 4.44 %, natutunaw na asukal 3.07 %, kabuuang catechins 13.749 %. Hindi nakasaad ang petsa ng pagsusuri at ang sampol, ito ay isang proba lamang, hindi isang pamantayan. Walang natagpuang teksto ng pamantayang DB42/T 998-2014 sa mga sanggunian.

Iba naman ang mga hangganan ng dokumento ng Dawu Cha: mga tea polyhenols na hindi bababa sa 19.2 %, mga libreng amino acid na hindi bababa sa 2.9 %, mga natutunaw sa tubig na ekstraktibong sangkap na hindi bababa sa 46.4 % — sa ekstrakto ay kitang-kitang mas mahigpit kaysa sa mga kinakailangan ng Dawu Lücha.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng tiyak na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Pagsasagawa ng klase para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C; para sa malambot na pinakamataas na kategorya — malapit sa 80 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Lalagyang salamin — dito nakikita ang anyo ng dahon — o puting gaiwan.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
    3. Unang sabaw — pagkatapos ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, nag-iiwan ng bahagi ng sabaw.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Pagsasagawa ng klase. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, halumigmig, at amoy. Pinakamainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Palsipikasyon:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiwasan ang mga palsipikasyon:**
    * Hanapin ang marka ng produkto na may heograpikong indikasyon o ang sertipikasyon marka Blg. 4237408.
    * Siguraduhin na ang producer ay mula sa labimpitong nayon at bayan ng kondado ng Dawu.
    * Ihambing ang anyo sa paglalarawan: patag, *máojiān*, o *shòuméi*; malambot na luntian ang sabaw.
    * Huwag ikalito sa puting shoumei ng Fujian.
    * Tingnan kung anong pangalan ang nasa pakete: magkaiba ang dokumento, aplikante, at mga kinakailangan ng Dawu Lücha at Dawu Cha. Nakukuha ng producer ang marka ng produkto na may heograpikong indikasyon sa pamamagitan ng aplikasyon sa lokal na ahensya sa intelektuwal na ari-arian, pagkatapos ng pagsusuri ng lalawigan at pag-apruba ng CNIPA.

**12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:**

* Ang «Shoumei» ng Dawu ay luntiang tsaa, kapangalan ng puting shoumei ng Fujian.
* Ang kondado ay hangganan ng Henan, kung saan ginagawa ang Xinyang Maojian, at nasa parehong kabundukan ng Dabieshan tulad ng Lu’an ng Anhui.
* Ang isang luntiang tsaa ng kondado ay may dalawang protektadong pangalan — Dawu Lücha at Dawu Cha, bawat isa ay may sariling dokumento; sa itaas ng dalawa ay nakapatong ang saklaw ng pulang Xiaogan Hong.
* Ayon sa sanggunian, noong dekada 1970 sa mga guho ng templo ng Guanyin sa bayan ng Xuanhuadian, natagpuan ang isang batong pigura na humigit-kumulang apat na raang taong gulang na may mga tula tungkol sa pagtitimpla ng tsaa.

**13. Paghahambing sa mga kalapit na tsaa ng Dabieshan:**

* **Xinyang Maojian ([信阳毛尖](https://thetea.app/tl/article/xinyang-mao-jian)):** Kalapit na taga-Henan; pinong pilipit na luntiang tsaa, malapit sa anyo sa *máojiān* ng Dawu.
* **Lu’an Guapian ([六安瓜片](https://thetea.app/tl/article/liu-an-guapian)):** Taga-Anhui na tsaa mula sa dahong walang usbong, mula sa parehong sistema ng kabundukan ng Dabieshan; mula sa kanyang lugar, ayon sa salaysay ng 1958, dinala ang mga punla para sa Dawu.
* **Yingshan Yunwucha ([英山云雾茶](https://thetea.app/tl/article/yingshan-yunwucha)):** Luntiang tsaa ng kondado ng Yingshan sa Hubei — isa sa limang pinakamalaking kondadong gumagawa ng tsaa ng lalawigan kasama ng Dawu.
* **Macheng Guishan Lücha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/tl/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Luntiang tsaa ng bundok ng Guifengshan, mula rin sa kabundukan ng Dabieshan.
* **Xiaogan Hong (孝感红):** Pulang tsaa ng distrito ng Xiaogan, na ang saklaw ay sumasakop sa kondado ng Dawu; kinilala sa parehong anunsyo ng 2025 tulad ng Dawu Cha.

**Sa pagtatapos:**

Ang Dawu Lücha ay isang luntiang tsaa ng malaking kondadong gumagawa ng tsaa sa katimugang dalisdis ng Dabieshan. Makapal ang mga dokumento nito: proteksyon mula 2012, pamantayan ng 2014, sertipikasyon marka, labimpitong nayon ng saklaw, pinangalanang mga baryedad, at mga kinakailangan sa lote mula sa taas na 300 m. Tatlong anyo sa ilalim ng isang pangalan — patag, *máojiān*, at *shòuméi* — ang nagtatagpo sa malambot na nananatiling aroma at malambot na luntiang maliwanag na sabaw.