--- title: "Chéngbù dòngchá" url: https://thetea.app/tl/article/chengbu-dongcha lang: tl updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Chéngbù dòngchá (城步峒茶) **Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) ay ang tsaa ng Chengbu Miao Autonomous County (城步苗族自治县) ng Shaoyang city district sa timog-kanlurang bahagi ng Húnán province, malapit sa hangganan ng Guangxi. Ang 峒茶 (*dòngchá*) ay pangalan ng lokal na populasyong puno ng tsaa, hindi isang klase: mula rito ginagawa noon ang pulang dinikdik na tsaa para sa eksport, ngayon gumagawa ng pula at berde, at ang mga Miao at Dong ng county ay matagal nang nagpapakulo mula sa dahon nito ng batayan para sa oil tea. Tinatawag ito ng administrasyong pamilihan ng Shaoyang na isa sa apat na pinakamahusay na lokal na populasyong puno sa Húnán at inuuri bilang timugang malalaking-dahon na punong uri. Mula 2022 pinoprotektahan ng geographical certification mark ang pangalan. **1. Klasipikasyon at Pinagmulan:** * **Uri:** Hindi pa itinatakda ang klase: ang pangalan ay tumutukoy sa populasyong puno at lugar, hindi binabanggit ng mga sanggunian ang klase ng produkto. Itinuturing ng sangguniang artikulo ang hilaw na materyales na angkop kapwa para sa pula at berdeng tsaa, "lalo na para sa pula". * **Kategorya:** Tsaa ng lokal na populasyong puno; geographical certification mark (2022). * **Pinagmulan:** Tsina, Húnán province (湖南, *Húnán*), Shaoyang city district (邵阳, *Shàoyáng*), Chengbu Miao Autonomous County (城步, *Chéngbù*). * **Sona:** Ipinapahiwatig ng talaang panlalawigan ng 2024 ang Chengbu County bilang administratibong kinabibilangan ng may hawak ng marka; hindi ko nakita ang legal na hangganan ng sona. Binabanggit ng sangguniang artikulo ang mga township at bayan kung saan tumutubo ang populasyong ito: Tingping (汀坪), Weixi (威溪), Rulin (儒林), Lanrong (兰蓉), Baimaoping (白毛坪), Wutuan (五团), Chang'anying (长安营) at Dankou (丹口). * **Mga koordinadong pangheograpiya:** Para sa lugar ng Gaomei — Pengdong sa Tingping township, ibinibigay ng sangguniang artikulo ang 25°58′–26°02′ H lat. at 110°14′–110°20′ S long. **2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:** * **Kasaysayan:** * **Mga lumang tala.** Sinisipi ng sangguniang artikulo ang linya mula sa "Local Chronicle ng Chengbu" (城步乡土志): «茶有八峒茶·略可采用» — "may tsaa ng walong dong sa mga tsaa, bahagyang magagamit". Iba ang paghahatid ng mga lokal na publikasyon — "城步有八峒茶，可采"; hindi ko nakita ang orihinal na pinagkunan. * **1974–1982 — mga natagpuan.** Ayon sa parehong artikulo, noong 1974 natagpuan ang mataas na ligaw na puno na may malapad at makapal na dahon; noong 1975 inilarawan ito ng mga espesyalista ng Húnán Agricultural Institute bilang kalahating-punong malalaking-dahon na tsaa. Noong 1982 natagpuan sa Caojiawan (曹家湾) ang punong may taas na 7.28 m na may diyametro ng puno na 41.1 cm. * **Eksperimento sa paglipat.** Noong 1975–1980 sinubukang itanim ang populasyong ito sa ibang lugar ng Shaoyang; naging palumpong ang mga puno, umunti ang dahon, at itinuring itong ecotype na nakatali sa lugar. * **Dekada 1980 — pulang dinikdik na tsaa.** Isinulat ng sangguniang artikulo na noong 1984 ang pulang dinikdik na tsaa mula sa populasyong ito ng pabrika ng Qiliping (七里坪) ay tumanggap ng titulong de-kalidad na produktong panlalawigan, at ang tugatog ay noong kalagitnaan ng dekada 1980: binibili ang lahat ng dahon para sa eksport. Sa pagbagsak ng pulang tsaa ng Tsina sa panlabas na pamilihan noong kalagitnaan ng dekada 1990, humina ang populasyong ito. * **1986–1987 — variety.** Noong Hunyo 1986 kinilala ang populasyong ito bilang lokal na variety ng lalawigan; noong 1987 — ng komisyon ng variety ng lalawigan. * **2020.** Ayon sa sangguniang artikulo, inihayag ng county ang proteksyon at pagtatala ng mga lumang puno ng tsaa. * **2022 — marka.** Inihayag ng State Intellectual Property Office sa 1777 na isyu ng bulletin ng mga trademark ang "城步峒茶" bilang geographical certification mark; itinakda ng sangguniang artikulo ang bisa mula Enero 28, 2022. Para sa Shaoyang ito ang unang bagong geographical mark ng taong iyon — ayon sa ulat ng administrasyong pamilihan ng distrito noong Pebrero 23. * **Pangalan:** * Ang "Chengbu" (城步) ay pangalan ng county. * Ang "Dong" (峒, *dòng*) — ayon sa sangguniang artikulo, ito ang tawag sa mga yunit ng pamamahala sa kabundukan ng mga Miao; noong panahon ng Ming ay may limang gayong "dong" sa Chengbu. "Ipinangalan sa lugar" ang tsaa — kaya 峒茶. * **Kahalagahang pangkultura:** Isinulat ng "Húnán ribao" na nakaugalian na ng mga Miao at Dong ng Chengbu ang pag-inom ng oil tea (油茶, *yóuchá*), na ang Chengbu oil tea ay kasama sa talaang panlalawigan ng di-materyal na pamana, at ang pangunahing hilaw na materyales nito ay ang dahon mismo ng 峒茶. **3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyales:** * **Populasyon:** Populasyong lokal na pinagmumulan ng binhi (有性系). Tinatawag ito ng mga opisyal na ulat na timugang malalaking-dahon na punong uri (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/tl/article/qiaomuguanmu)型); sa ibang bahagi naman ng sangguniang artikulo ay isinulat na "maliit na puno, katamtamang-dahon, katamtamang panahon" (小乔木型，中叶类，中生种). Hindi ipinaliliwanag ng mga sanggunian ang pagkakaiba. * **Dalawang anyo:** Batay sa kulay ng hinog na dahon, tinutukoy ng mga lokal ang "berdeng-dahon na dongcha" (青叶峒茶, tinatawag ding [竹叶](https://thetea.app/tl/article/zhuye)茶 at 绵茶) at "dilaw-dahon na dongcha" (黄叶峒茶). * **Puno at dahon:** Ayon sa sangguniang artikulo — malinaw ang puno, kalat ang mga sanga; pahabang-elliptiko ang dahon, berde o madilim na berde, makintab. Dilaw-berde ang mga usbong, may makapal na balahibo, at nananatiling malambot nang matagal. * **Panahon:** Nagsisimulang kumilos ang mga usbong sa tagsibol sa huling bahagi ng Marso, nagsisimula ang pag-aani sa kalagitnaan ng Abril — ayon sa parehong artikulo. * **Pamantayan ng pag-aani:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian para sa tsaa sa ilalim ng marka. **4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:** * **Rehiyon:** Timog-kanlurang Húnán, tagpuan ng Guangxi. Ang "Chronicle ng Shaoyang", na sinisipi ng sangguniang artikulo, ay naglalagay sa pangunahing lugar sa Tingping township sa hangganan ng mga county ng Guilin na Longsheng at Ziyuan, sa hilagang-kanlurang gilid ng Yuechengling mountain range (越城岭). * **Taas ng pagtubo:** 300–700 m sa lugar ng Tingping — ayon sa sangguniang artikulo; binabanggit din ng parehong artikulo ang mga grupo ng lumang puno sa itaas ng 1700 m sa Nanshan national park. * **Klima:** Ayon sa sangguniang artikulo — humigit-kumulang 18 °C ang taunang katamtaman, 1560.7 mm ng ulan, humigit-kumulang isandaang araw ng hamog. * **Lupa:** Pangunahing pulang lupa, bahagyang maasim (pH 5.0–5.5), na may nilalamang organikong bagay na 3.09% — ayon sa sangguniang artikulo at sa binanggit nitong chronicle ng distrito. * **Sukat:** Ayon sa ulat ng administrasyong pamilihan ng Shaoyang (2022) — 30 libong mu ng taniman; binabanggit naman ng sangguniang artikulo ang higit sa 40 libong mu ng ligaw at itinanim na puno noong 2020. **5. Teknolohiya ng Produksyon:** Hindi ko nakita ang dokumento ng mga pangangailangan sa teknolohiya ng tsaa sa ilalim ng marka. Tatlong linya ang inilalarawan ng mga natagpuang sanggunian. * **Pulang dinikdik na tsaa.** Pangunahing produkto ng dekada 1980, para sa eksport; walang parametro ng pagproseso sa mga natagpuang sanggunian. * **Mga modernong tsaa.** Isinulat ng sangguniang artikulo ang tungkol sa paggawa ng pula at berdeng tsaa, ngunit hindi inilalarawan ang teknolohiya. * **Mga tea cake para sa oil tea.** Ayon sa sangguniang artikulo, inaani ang dahon malapit sa Qingming at Guyu, pinapakuluan sa bakal na kawali na may tubig ng bigas, ilang oras na pinapakuluan sa mahinang apoy, minamasa habang mainit, hinuhubog sa mga cake na kasinlaki ng kamao, at tinutuyo sa apoy at araw. **6. Mga Katangiang Organoleptiko:** Sa ilalim ng marka ay may iba't ibang uri ng tsaa, kaya walang pangkalahatang paglalarawan. Nasa ibaba ang paglalarawan ng pulang tsaa mula sa populasyong ito ayon sa sangguniang artikulo. * **Itsura ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian. * **Amoy ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian. * **Amoy ng inumin:** Para sa pulang tsaa — malakas at matagal (香气浓郁持久), na may bulaklak-pulot na tono (花蜜香). * **Lasa:** Para sa pulang tsaa — malambot (醇和), sa ibang bahagi ng parehong artikulo — malambot at nakagiginhawa (醇和爽口). * **Kulay ng inumin:** Para sa pulang tsaa — matingkad na pula at maliwanag (红浓明亮). * **Dahon pagkatapos magtimpla:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian. Para sa oil tea, ayon sa parehong artikulo, ang dilaw-dahon na anyo ay nagbibigay ng mas siksik na lasa at nagtatagal sa mas maraming sabaw kaysa sa berdeng-dahon. **7. Komposisyong Kemikal:** Naglalaman ang mga sangguniang teksto ng porsyento ng polyphenols, amino acids, catechins at extractive substances, ngunit sumasalungat ang mga bilang sa isa't isa kahit sa loob ng iisang teksto, at hindi pinangalanan ang paraan at sample. Kaya hindi ko ito isinasalin. **8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:** Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaa na ito. **9. Pagtitimpla:** Kasanayan ayon sa klase — ang mga parametro ay nakadepende sa kung anong tsaa ang nasa kamay. * **Pula:** 90–95 °C, 3–5 g sa bawat 150 ml, unang sabaw 15–30 segundo sa gaiwan, pagkatapos ay apat hanggang limang sabaw na may dagdag na 10–15 segundo. * **Berde:** 80–85 °C, 3 g sa bawat 150 ml, unang sabaw 40–60 segundo sa basong tasa o gaiwan, dalawa hanggang tatlong sabaw. **10. Pag-iimbak:** Kasanayan ayon sa klase. Ang berdeng tsaa — sa hermetikong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig at amoy, inumin sa loob ng isang taon. Ang pula — sa tuyo at madilim na lugar sa temperatura ng silid, sa masikip na pakete, malayo sa mga amoy. **11. Presyo at Pag-iwas sa Peke:** Walang datos ng presyo sa mga natagpuang sanggunian. * **Paano maiwasan ang peke:** * Hanapin sa pakete ang geographical certification mark na "城步峒茶". * Tiyaking mula sa Chengbu county ang tagagawa. * Tingnan sa etiketa ang klase ng tsaa: sa ilalim ng iisang pangalan ay lumalabas kapwa pula at berde. **12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:** * Ang punong may taas na 7.28 m mula sa Caojiawan ay tinatawag ng sangguniang artikulo na pinakamataas na puno ng tsaa sa Húnán. * Ang salitang "峒" sa pangalan ay hindi "yungib", kundi lumang yunit ng pamamahala sa kabundukan ng mga Miao. **13. Paghahambing sa Ibang mga Tsaa:** * **Taoyuan Daye Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/tl/article/taoyuan-daye-cha)):** Ibang pangalang Húnán na nakatayo sa lokal na malalaking-dahon na variety; wala ring iisang klase. * **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/tl/article/rucheng-baimaocha)):** Húnán na tsaa mula sa lokal na malalaking-dahon na ligaw na yaman. * **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Húnán na tsaa na ipinangalan sa lokal na variety — berde; mula sa parehong variety ay gumagawa rin ng pula. **Bilang pagtatapos:** Ang Chengbu Dongcha ay pangalan hindi ng klase, kundi ng buhay na populasyong puno mula sa kabundukan sa tagpuan ng Húnán at Guangxi. Ang kasaysayan nito — mga lumang puno na natagpuan noong dekada 1970–1980, pulang dinikdik na tsaa para sa eksport, paghina at pagbabalik sa ilalim ng geographical mark noong 2022. Nagkakasundo ang mga sanggunian sa pangunahin: pinakamainam na naipakikita ng hilaw na materyales ang sarili sa pulang tsaa, at sa tahanan ng mga Miao at Dong napupunta ito sa oil tea.