---
title: "Róngxiàn huāchá"
url: https://thetea.app/th/article/rongxian-huacha
lang: th
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngxiàn huāchá (荣县花茶)

**Róngxiàn huāchá** (*Róngxiàn huāchá*, 荣县花茶) หรือ "ชาดอกไม้แห่งอำเภอหรงเซี่ยน" เป็นชาที่ปรุงแต่งกลิ่นด้วยดอกไม้จากอำเภอหรงเซี่ยน (荣县) ในนครจื้อก้งทางตอนใต้ของมณฑลเสฉวน ผลิตภัณฑ์หลักภายใต้ชื่อนี้คือชามะลิ ตามคำอธิบายของอำเภอ ชานี้ทำจากชาเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิเกรดสูงของท้องถิ่นและดอกมะลิฤดูร้อน (伏花, *fúhuā*) โดยผสมผสานวิธีการปรุงแต่งกลิ่นแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ตั้งแต่ปี 2021 อำเภอนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น "บ้านเกิดชาดอกไม้ของจีน" และในปีเดียวกันชื่อนี้ได้เป็นเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ระดับชาติ

**1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:**

* **ประเภท:** ชาปรุงแต่งกลิ่นด้วยดอกไม้ (花茶, *huāchá*) บนฐานชาเขียว ชามะลิเป็นผลิตภัณฑ์หลัก นอกจากนี้ อำเภอยังผลิตชาการ์ดีเนีย (栀子花茶) ชาออสมันตัส ([桂花](https://thetea.app/th/article/guihua)茶) และชาดอกไม้อื่น ๆ มากกว่าหกสิบชนิดตามข้อมูลปี 2022 และมากกว่าร้อยชนิดรวมถึงชากุหลาบตามข้อมูลปี 2024 ฐานของชาถูกอธิบายไว้เฉพาะสำหรับชามะลิเท่านั้น คือชาเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นบทความนี้จึงจัดอยู่ในกลุ่มชาเขียว เช่นเดียวกับชามะลิอื่น ๆ ในชุดนี้
* **หมวดหมู่:** ชาดอกไม้เสฉวน (โดยหลักเป็นชามะลิ) เครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ (2021)
* **แหล่งกำเนิด:** จีน มณฑลเสฉวน (四川, *Sìchuān*) นครจื้อก้ง (自贡, *Zìgòng*) อำเภอหรงเซี่ยน (荣县, *Róngxiàn*)
* **เครื่องหมาย:** ไม่พบหมายเลขทะเบียน ผู้ถือสิทธิ์ และขอบเขตพื้นที่ในแหล่งข้อมูลที่ค้นพบ อำเภอเดียวกันนี้ยังมีเครื่องหมายที่สองคือ "หรงเซี่ยนลวี่ฉา" ([荣县绿茶](https://thetea.app/th/article/rongxian-lucha)) สำหรับชาเขียว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อีกชนิดหนึ่ง
* **พิกัดทางภูมิศาสตร์:** อำเภอหรงเซี่ยนตั้งอยู่ที่ประมาณละติจูด 29.4° เหนือ และลองจิจูด 104.4° ตะวันออก

**2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:**

* **ประวัติศาสตร์:**
    * **ชาโบราณ.** อำเภอและสื่อมวลชนกล่าวถึงประวัติการปลูกชามากกว่าสองพันปี แหล่งข้อมูลทุติยภูมิอ้างอิง "พงศาวดารอำเภอหรงเซี่ยน" (《荣县志》) ว่า ก่อนยุคราชวงศ์จิ้น ชาเจริญรุ่งเรืองเฉพาะในดินแดนสู่ และในยุคราชวงศ์ถังกลายเป็นที่นิยมทั่วแผ่นดิน ยังไม่ได้ตรวจสอบแหล่งข้อมูลปฐมภูมิ
    * **1987.** ตามแหล่งข้อมูลทุติยภูมิเดียวกัน โรงงานชาฝอซานแห่งจื้อก้ง (自贡市佛山茶厂) ได้ผลิตชามะลิ "หลงตูเซียงหมิง" (龙都香茗) โดยใช้ฐานชาอ่อนและกรรมวิธี "ปรุงแต่งสี่ครั้งและครั้งสุดท้ายหนึ่งครั้ง" (四窨一提)
    * **ทศวรรษ 1990.** ตามบทความของสำนักข่าวเหรินหมินหวัง (2022) "หลงตูเซียงหมิง" เคยครองอันดับหนึ่งของประเทศในกลุ่มชาดอกไม้ช่วงเวลาหนึ่ง ยังไม่มีการตรวจสอบอย่างเป็นอิสระ ตามคำกล่าวของนายอำเภอ (2022) เมื่อต้นทศวรรษ 1990 หรงเซี่ยนเป็นอำเภอชาดอกไม้ที่มีชื่อเสียงแล้ว
    * **2001.** ได้รับการขนานนามว่า "บ้านเกิดชาดอกไม้มณฑลเสฉวน" (四川省花茶之乡)
    * **2021.** ในเดือนพฤษภาคม ได้รับการขนานนามว่า "บ้านเกิดชาดอกไม้ของจีน" (中国花茶之乡) และในปีเดียวกันได้รับเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ระดับชาติ "หรงเซี่ยนฮวาฉา"
    * **2022.** วันที่ 1 พฤศจิกายน ในงานมหกรรมชานานาชาติเสฉวนครั้งที่ 11 มีการเปิดตัวแบรนด์ภูมิภาคพร้อมสโลแกน "芬芳生活" หรือ "ชีวิตหอมกรุ่น"
    * **2024.** ในเดือนมีนาคม มีการส่งเสริมแบรนด์ที่เฉิงตู บริเวณหอคอยเทียนฟู่ (天府双塔) ในเดือนพฤษภาคม ในการจัดอันดับแบรนด์ชาภูมิภาคปี 2024 "หรงเซี่ยนฮวาฉา" ติดอันดับหนึ่งร้อยแบรนด์แรก ด้วยมูลค่าแบรนด์ 1.153 พันล้านหยวน (ตามการประเมินของผู้จัดอันดับ)
    * **2025.** หลังจากสำนักงานอัยการประจำอำเภอตรวจพบการละเมิด ในเดือนพฤศจิกายนได้มีการปรับปรุงระเบียบการใช้เครื่องหมาย "หรงเซี่ยนฮวาฉา" และ "หรงเซี่ยนลวี่ฉา" และอนุมัติรายชื่อบริษัทที่ได้รับอนุญาต
* **ชื่อ:** "หรงเซี่ยน" (荣县) คืออำเภอ ซึ่งในสมัยโบราณเรียกว่าหรงโจว (荣州, *Róngzhōu*) "ฮวาฉา" (花茶) แปลว่า "ชาดอกไม้" จื้อก้งซึ่งอยู่ใกล้เคียงมีชื่อเสียงด้านการค้นพบฟอสซิลไดโนเสาร์ จึงเรียกพื้นที่นี้ว่า "เมืองหลวงมังกร" 龙都 (*Lóngdū*) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อแบรนด์ท้องถิ่นหลัก
* **ความสำคัญทางวัฒนธรรม:** สูตรของอำเภอตามบทความของเหรินหมินหวัง (2022) คือ "做优绿茶、做强花茶" หรือ "พัฒนาชาเขียวให้ดีขึ้น เสริมสร้างชาดอกไม้ให้แข็งแกร่งขึ้น" แบรนด์ท้องถิ่นได้แก่ หลงตู ชุนหลานเซียง เตียนเฟิง และอื่น ๆ รวมมากกว่าสิบแบรนด์ "หลงตูเซียงหมิง" เคยติดอันดับสิบชาเลื่องชื่อของเสฉวนถึงสองครั้ง

**3. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:**

* **พืชให้กลิ่น:** มะลิ (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*) ใช้ดอก "ฝูฮวา" ซึ่งเก็บในฤดูร้อนช่วงวันที่ร้อนที่สุด ตามข้อมูลเดือนพฤษภาคม 2024 พื้นที่ปลูกดอกไม้สำหรับปรุงแต่งกลิ่นในอำเภอมี 20,000 หมู่
* **ฐานชา:** ชาเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิเกรดสูง (早春名优绿茶) ตามคำอธิบายปี 2024 ร้อยละ 90 ของใบชาที่เก็บสำหรับชาเลื่องชื่อเป็นยอดอ่อนเดี่ยว (独芽) แหล่งข้อมูลที่พบไม่ระบุพันธุ์ชาที่ใช้เป็นฐาน
* **มาตรฐานการเก็บ:** อำเภอระบุการเก็บแบบ "ยกมือ" (提手采) และหลักการ "สองไม่ต่ำ สามทันเวลา เก้าไม่เก็บ" (两不低、三及时、九不采) แหล่งข้อมูลไม่ได้เปิดเผยรายละเอียดของหลักการนี้

**4. แหล่งปลูกและลักษณะการเพาะปลูก:**

* **ภูมิภาค:** ทางใต้ของเสฉวน ตามบทความของเหรินหมินหวัง (2022) หรงเซี่ยนจัดอยู่ในเขตชาต้นฤดูทางใต้ของเสฉวน ซึ่งเป็นหนึ่งในสามเขตชาที่ดีที่สุดของมณฑล
* **ภูมิประเทศ:** สื่อมวลชนระบุลักษณะเด่นเป็นภูมิประเทศรูปโดม (穹隆地貌, *qiónglóng dìmào*) ซึ่งตามคำกล่าวของสื่อ สร้างสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชาต้นฤดู
* **ต้นชาป่า:** ตามแหล่งข้อมูลทุติยภูมิ บนภูเขาเมาจื่อซาน (帽子山) ในตำบลจินหัวทางตะวันตกของอำเภอ มีต้นชาป่าขนาดใหญ่ขึ้นอยู่
* **ความสูง ดิน ภูมิอากาศ:** ไม่พบข้อมูลในแหล่งข้อมูลที่ค้นหา ตัวเลขภูมิอากาศของอำเภอระบุไว้ในบทความเกี่ยวกับหรงเซี่ยนลวี่ฉา
* **พื้นที่ปลูก:** ตัวเลขเกี่ยวข้องกับชาของอำเภอโดยรวม ตามบทความเหรินหมินหวัง (2022) มีสวนชา 206,700 หมู่และโรงงานแปรรูปชา 43 แห่ง ตามข้อมูลปี 2024 มีสวนชา 210,000 หมู่และโรงงาน 45 แห่ง

**5. เทคโนโลยีการผลิต:**

ตามคำอธิบายของอำเภอ ชามะลิผ่านการปรุงแต่งกลิ่น (窨制, *xūnzhì*) โดยผสมผสานวิธีดั้งเดิมและสมัยใหม่ ในคำอธิบายปี 2024 ระบุกรรมวิธี "ปรุงแต่งหกครั้งและครั้งสุดท้ายหนึ่งครั้ง" (六窨一提, *liù xūn yī tí*) ส่วนในปี 1987 "หลงตูเซียงหมิง" รุ่นแรกใช้กรรมวิธี "สี่ครั้งและหนึ่งครั้ง" บริษัทท้องถิ่นแห่งหนึ่งเรียกเทคนิค "หกครั้งและหนึ่งครั้ง" ว่าเป็นเทคนิคมรดกภูมิปัญญาที่จับต้องไม่ได้ (非遗) แต่ไม่สามารถยืนยันได้ว่าขึ้นทะเบียนในรายการใดและระดับใด ไม่พบข้อมูลอุณหภูมิ สัดส่วน และระยะเวลาในแหล่งข้อมูลที่ค้นหา

ภาพรวมทั่วไปของการปรุงแต่งกลิ่นชามะลิ ไม่ใช่คำอธิบายเทคโนโลยีของชานี้โดยเฉพาะ:

1.  **การดูแลดอกไม้ (养花, *yǎnghuā*):** เก็บดอกตูมไว้จนกว่าจะบาน
2.  **การปรุงแต่งกลิ่น (窨花, *xūnhuā*):** ผสมฐานชากับดอกไม้เป็นกอง
3.  **การระบายอากาศ (通花, *tōnghuā*):** กระจายกองออกเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป
4.  **การแยกดอกไม้และอบแห้ง (起花、复火, *qǐhuā, fùhuǒ*):** ทำซ้ำรอบตามจำนวนที่ต้องการ
5.  **การปรุงแต่งครั้งสุดท้าย (提花, *tíhuā*):** รอบสั้น ๆ ด้วยดอกไม้คุณภาพดีปริมาณน้อย ซึ่งคือคำว่า "หนึ่งครั้ง" ในชื่อกรรมวิธี

**6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:**

คำอธิบายของอำเภอปี 2022 และ 2024 ส่วนคำอธิบาย "หลงตูเซียงหมิง" มาจากแหล่งข้อมูลทุติยภูมิ

* **ลักษณะใบชาแห้ง:** ม้วนแน่นและงดงาม (外形紧结秀丽, 2024) สำหรับ "หลงตูเซียงหมิง" มีลักษณะงดงาม มีขนอ่อนเด่นชัด (外形秀丽显毫)
* **กลิ่นใบชาแห้ง:** ไม่พบคำอธิบายแยกในแหล่งข้อมูลที่ค้นหา
* **กลิ่นน้ำชา:** สดชื่น มีชีวิตชีวา และติดทนนาน (香气鲜灵持久) ตามคำอธิบายปี 2022 และ 2024
* **รสชาติ:** เข้มข้นนุ่มนวล พร้อมรสหวานกลับ (滋味醇厚回甘, 2022) สดชื่น กระปรี้กระเปร่า และเข้มข้น (鲜爽醇厚, 2024)
* **สีน้ำชา:** เหลืองอมเขียว สดใส (汤色黄绿明亮) ตามคำอธิบายทั้งสามแหล่ง
* **กากชา (ใบชาหลังชง):** นุ่มสม่ำเสมอและสดใส (叶底嫩匀明亮, 2022) สม่ำเสมอและมีประกาย (匀称光泽, 2024)

**7. องค์ประกอบทางเคมี:**

ไม่พบข้อมูลตัวเลขในแหล่งข้อมูลที่ค้นหา บทความของเหรินหมินหวัง (2022) ระบุเพียงว่าชาดอกไม้ของอำเภอมี "ปริมาณสารหอมระเหยสูง" (芳香物质含量高)

**8. ประโยชน์ต่อสุขภาพ:**

ไม่มีข้อมูลที่ผ่านการตรวจสอบเกี่ยวกับฤทธิ์ของชานี้โดยเฉพาะ

**9. การชง:**

แนวปฏิบัติทั่วไปสำหรับชามะลิบนฐานชาเขียว

* **อุณหภูมิน้ำ:** 85–90 องศาเซลเซียส สำหรับชายอดอ่อน ใช้อุณหภูมิใกล้ 85 องศาเซลเซียส
* **ปริมาณชา:** 3 กรัมต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร
* **อุปกรณ์:** ไกวั่นหรือแก้วใส
* **ขั้นตอน:** อุ่นอุปกรณ์ก่อน ใส่ชา ปิดฝา การชงครั้งแรกใช้เวลา 40–60 วินาที ชงซ้ำได้สามถึงสี่ครั้ง แต่ละครั้งนานขึ้นเล็กน้อย

**10. การเก็บรักษา:**

แนวปฏิบัติทั่วไป บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสงและกลิ่น กลิ่นมะลิระเหยได้ง่าย และตัวชาเองก็ดูดซับกลิ่นอื่นได้ง่าย ควรดื่มภายในหนึ่งปี

**11. ราคาและการปลอมแปลง:**

ไม่พบราคาขายปลีกในแหล่งข้อมูลที่ค้นหา

* **วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:**
    * มองหาเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ "หรงเซี่ยนฮวาฉา" ตั้งแต่ปี 2025 อำเภอได้อนุมัติรายชื่อบริษัทที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายนี้
    * ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากอำเภอหรงเซี่ยน นครจื้อก้ง
    * โปรดทราบว่าคำว่า "ฮวาฉา" บนบรรจุภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องหมายถึงชามะลิเสมอไป ชื่อนี้ยังรวมถึงชาการ์ดีเนียและชาออสมันตัสด้วย
    * อย่าสับสนกับ "หรงเซี่ยนลวี่ฉา" ซึ่งเป็นเครื่องหมายของอำเภอเดียวกันสำหรับชาเขียว

**12. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ:**

* อำเภอหนึ่งมีเครื่องหมายชาสองรายการ คือสำหรับชาดอกไม้และชาเขียว และสิ่งที่ทำให้อำเภอนี้มีชื่อเสียงคือเครื่องหมายแรก
* จำนวนรอบการปรุงแต่งกลิ่นในคำอธิบายเพิ่มขึ้นจากสี่ครั้ง (1987) เป็นหกครั้ง (2024)
* มาตรการหนึ่งในการคุ้มครองเครื่องหมายคือมาตรฐานอาหารสำหรับดอกการ์ดีเนีย ตามรายงานของสำนักงานอัยการ มาตรฐานนี้ถูกบรรจุในแผนมาตรฐานท้องถิ่นด้านความปลอดภัยอาหารของเสฉวนประจำปี 2025

**13. การเปรียบเทียบกับชามะลิอื่น ๆ:**

* **เฉียนเว่ย์มอลี่ฮวาฉา ([犍为茉莉花茶](https://thetea.app/th/article/qianwei-molihua-cha)):** ชามะลิเสฉวนจากอำเภอเฉียนเว่ย์ มีเทคนิคพิเศษคือการคั่วดอกไม้ร่วมกับใบชา
* **มอลี่เพี่ยวเสวี่ย ([茉莉飘雪](https://thetea.app/th/article/moli-piao-xue)):** ชามะลิเสฉวนบนฐานชาเขียว
* **เหิงเซี่ยนมอลี่ฮวาฉา ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/th/article/hengxian-molihua-cha)):** ชามะลิจากกว่างซีภายใต้การคุ้มครองของตนเอง
* **หรงเซี่ยนลวี่ฉา (荣县绿茶):** ชาเขียวจากอำเภอเดียวกันภายใต้เครื่องหมายแยกต่างหาก

**บทสรุป:**

หรงเซี่ยนฮวาฉาเป็นชาดอกไม้ของอำเภอที่เรียกตนเองว่าเป็นบ้านเกิดชาดอกไม้ของจีน ยอดอ่อนต้นฤดูใบไม้ผลิของชาเขียวท้องถิ่น ดอกมะลิฤดูร้อน และการปรุงแต่งกลิ่นหลายรอบ เสาหลักของชื่อเสียงคือแบรนด์ "หลงตูเซียงหมิง" ตั้งแต่ปี 1987 และเครื่องหมายปี 2021 ซึ่งในปี 2025 อำเภอได้ปกป้องผ่านสำนักงานอัยการ คำอธิบายทางการทั้งหมดเห็นพ้องในประเด็นหลัก ได้แก่ กลิ่นหอมสดชื่น มีชีวิตชีวา และติดทนนาน น้ำชาสีเหลืองอมเขียวสดใส และรสชาติเข้มข้น