---
title: "Huìdōng xiānrén chá"
url: https://thetea.app/th/article/huidong-xianren-cha
lang: th
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng xiānrén chá (惠东仙人茶)

**หุ้ยตง เซียนเหรินฉา** (*Huìdōng xiānrén chá*, 惠东仙人茶) — ชาจากประชากรชาพื้นเมือง “เซียนเหรินฉา” (仙人茶, *xiānrén chá*, “ชาแห่งเซียน”) ในอำเภอหุ้ยตง (惠东县) เขตเมืองหุ้ยโจว มณฑลกวางตุ้ง ชื่อนี้ไม่ได้หมายถึงประเภทของชา แต่หมายถึงพืชชา หนังสือพิมพ์ “หุ้ยโจวรื่อเป้า” เรียกเซียนเหรินฉาว่าเป็นพันธุ์เฉพาะของหุ้ยตง และในธรรมชาติพบได้บนภูเขาหลายตำบลของอำเภอ ชื่อนี้ได้รับการคุ้มครองโดยตรารับรองทางภูมิศาสตร์ — ดูเหมือนว่าจะเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคม ค.ศ. 2023 เอกสารที่พบไม่ได้ระบุว่าชนิดชาที่ออกภายใต้ตรานี้เป็นชาเขียว ชาแดง หรือชาประเภทอื่น ดังนั้นบทความนี้จึงจัดอยู่ในหมวดหมู่ประเภทชา ไม่ใช่โฟลเดอร์ระดับชั้นชา

**1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:**

* **ประเภท:** ยังไม่สามารถระบุได้ “仙人茶” เป็นชื่อของต้นชา ไม่ใช่ชื่อชั้นชา ตามคำอธิบายของ “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2024) ชาจากเขตท่องเที่ยวจิ่วหลงเฟิงซึ่งเป็นที่ปลูกเซียนเหรินฉา ส่วนใหญ่เป็นชาเขียวและชาแดง ฉันไม่เห็นว่าตรารับรองอนุญาตให้ผลิตชาชั้นใดบ้าง
* **หมวดหมู่:** ชาจากประชากรชาพื้นเมือง ตรารับรองทางภูมิศาสตร์ หมายเลข 61850800
* **แหล่งกำเนิด:** จีน มณฑลกวางตุ้ง (广东, *Guǎngdōng*) เขตเมืองหุ้ยโจว (惠州, *Huìzhōu*) อำเภอหุ้ยตง (惠东, *Huìdōng*)
* **พื้นที่ของตรา:** ทะเบียนระบุอำเภอหุ้ยตง — นี่คือเขตการปกครอง ไม่ใช่ขอบเขตทางกฎหมายที่ผ่านการตรวจสอบของพื้นที่ ในเอกสารของสำนักงานกำกับดูแลตลาดอำเภอ ตรานี้ถูกเรียกว่า “仙人茶 ตำบลตัวจู้” (多祝镇)
* **พิกัดทางภูมิศาสตร์:** อำเภอหุ้ยตง — ประมาณ 23.0° เหนือ และ 114.7° ตะวันออก

**2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:**

* **ประวัติศาสตร์:**
    * **ตำนาน.** หน้าเอกสารอ้างอิงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเล่าตำนานสองเรื่องจากหนังสือ “惠东乡镇大事典” เรื่องหนึ่งเล่าว่าเกอหง (葛洪) ปลูกเซียนเหรินฉาด้วยมือของท่านเอง อีกเรื่องหนึ่งเล่าว่าเซียนมาเล่นหมากรุกบนยอดเขาฉีผานจ้าง (棋盘嶂) ดื่มชา และทิ้งใบชาลงบนไหล่เขาจนหยั่งราก นี่เป็นตำนาน ไม่ใช่ประวัติศาสตร์ ฉันไม่นำอายุ “พันปี” ที่ตำราทั่วไปอ้างว่าชามีมาใส่ไว้
    * **ชาของอำเภอโดยทั่วไป.** ตาม “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2025) ที่ตำบลเหลียงฮว่า (梁化镇) พบหินบดชายุคถัง “คุนซานเพี่ยนอวี้” และหนังสือพิมพ์ถือว่าสิ่งนี้เป็นหลักฐานของประเพณีชาของอำเภอตั้งแต่สมัยถัง การค้นพบนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับเซียนเหรินฉา
    * **ตรารับรอง.** สำนักงานกำกับดูแลตลาดอำเภอเขียนในเอกสารสำหรับการประกวดระดับมณฑล “เซียนเฟิงเปย” ว่าตรามันฝรั่ง “惠东马铃薯” ได้รับในเดือนพฤศจิกายน ค.ศ. 2022 และตรา “惠东仙人茶” — “ในเดือนมกราคมปีนี้” ตัวเอกสารเองไม่มีวันที่ เอกสารนี้รวมอยู่ในชุดการประกวดครั้งที่ 11 และดูเหมือนว่าจะหมายถึงเดือนมกราคม ค.ศ. 2023 ฉันไม่พบวันที่แน่นอนของการจดทะเบียน ตามเอกสารเดียวกัน สมาคมเป็นผู้เตรียมคำขอโดยความช่วยเหลือของสำนักงาน ไม่มีการระบุชื่อสมาคม ในรายการผลลัพธ์ ตรานี้ถูกเรียกว่า “仙人茶 ตำบลตัวจู้”
    * **2024 — ผู้ใช้ตรา.** พอร์ทัลทรัพย์สินทางปัญญาของกระทรวงพาณิชย์รายงานว่าในเดือนกันยายน ค.ศ. 2024 มีการมอบป้ายสิทธิใช้ตรา “惠东仙人茶” ให้แก่บริษัทห้าแห่ง
    * **2024 — ชื่อใกล้เคียง.** ในคำตอบอย่างเป็นทางการของหน่วยงานอำเภอ (2024) ตรา “惠东仙人茶” ถูกระบุว่าจดทะเบียนแล้ว คำขอ “[惠东南山茶](https://thetea.app/th/article/huidong-nanshan-cha)” และ “[惠州岩茶](https://thetea.app/th/article/huizhou-yancha)” ได้ยื่นต่อสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติและรับไว้พิจารณาแล้ว ส่วนเอกสาร “[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/th/article/baipenzhu-hengkeng-cha)” ยังอยู่ระหว่างจัดเตรียม
* **ชื่อ:** “หุ้ยตง” (惠东) — ชื่ออำเภอ “เซียนเหริน” (仙人) — “ผู้เป็นอมตะ, เทพเซียน” ในตำนานเต๋า “ฉา” (茶) — ชา หน้าเอกสารอ้างอิงยังกล่าวถึงชื่อพื้นเมืองของพืช — “ซานจื่อฉา” (山子茶)
* **ความสำคัญทางวัฒนธรรม:** ตามคำตอบเดียวกันของหน่วยงานอำเภอ (2024) ในบรรดาชื่อชาของอำเภอ มีเพียงตรานี้ที่จดทะเบียน ตราแรกประเภทนี้ในเขตเมืองหุ้ยโจวทั้งหมดคือ “惠东马铃薯” — มันฝรั่งของอำเภอเดียวกัน จดทะเบียนในเดือนพฤศจิกายน ค.ศ. 2022

**3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:**

* **พันธุ์ / ประชากร:** เซียนเหรินฉาเป็นประชากรท้องถิ่น ตาม “หุ้ยโจวรื่อเป้า” — “พันธุ์เฉพาะของหุ้ยตง” (惠东县特有品种) หน้าเอกสารอ้างอิงอธิบายว่าเป็นชาป่าที่มีรูปทรงเป็นไม้ต้นเตี้ย (亚[乔木](https://thetea.app/th/article/qiaomuguanmu)的[野生茶](https://thetea.app/th/article/ye-sheng-cha)) ไม่มีคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของใบและต้นในเอกสารที่พบ
* **สถานที่ตามธรรมชาติ:** ตามบัตรข้อมูล เซียนเหรินฉาป่าพบได้บนภูเขาของตำบลตัวจู้ ไป๋เผินจู (白盆珠) เกาถาน (高潭) และเป่าโข่ว (宝口)
* **การปลูกในสวน:** ในเขตท่องเที่ยวจิ่วหลงเฟิง (九龙峰) เซียนเหรินฉาเติบโตในหมู่บ้านฉางเคิง (长坑) และเถียนซิน (田心) บนเทือกเขาเหลียนฮวาซาน และบนไหล่เขาของหมู่บ้านซ่างเหวย (上围) ที่นั่นยังมีฐานการปลูกขนาดใหญ่ ใกล้เคียงกันในสวนของเขตมีการปลูกพันธุ์จินเสวียน ([金萱](https://thetea.app/th/article/jin-xuan), *Jīnxuān*) “เกาซานสุยจิง” และชาใบใหญ่กวางตุ้ง
* **ช่วงเวลาเก็บ:** หน้าเอกสารอ้างอิงระบุว่าชาออกจำหน่ายในช่วงวันใกล้เทศกาลชิงหมิง (清明) — “ก่อนและหลังแปดถึงเก้าวัน” ไม่มีมาตรฐานการเก็บในเอกสารที่พบ

**4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก:**

* **ภูมิภาค:** ตาม “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2025) สวนชาของอำเภอตั้งอยู่บนภูเขาเหลียนฮวาซาน (莲花山) และในลุ่มแม่น้ำซีจือเจียง (西枝江)
* **ภูมิประเทศและความสูง:** ตาม “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2025) ภูเขาและเนินเขาครอบคลุมมากกว่า 80% ของพื้นที่อำเภอ เนินเขาไม่สูง แสงกระจาย ความสูงเฉลี่ย 300 เมตร ไม่มีข้อมูลความสูงเฉพาะของสวนเซียนเหรินฉาในเอกสารที่พบ
* **ดิน:** ตามสิ่งพิมพ์เดียวกัน — ลึก ร่วนซุย อุดมด้วยอินทรียวัตถุ มีการซึมน้ำและอากาศดี pH ประมาณ 6.2 นี่คือคำอธิบายของพื้นที่ปลูกชาของอำเภอโดยรวม
* **ภูมิอากาศของจิ่วหลงเฟิง:** ตาม “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2024) ภูเขาปกคลุมด้วยเมฆและหมอกเกือบตลอดปี ความชื้นสูง น้ำสะอาดและหวานเล็กน้อย ชั้นดินลึกและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ
* **สถานที่ที่ดีที่สุด:** หน้าเอกสารอ้างอิงอ้างอิงหนังสือ “我们的惠东” เรียกว่าเซียนเหรินฉาที่ “บริสุทธิ์” ที่สุดมาจากภูเขาเจี่ยเม่ย์ติ่ง (姐妹顶) ตรงรอยต่อระหว่างหม่า shan และเกาถาน ในเทือกเขาอู๋ฉินจ้าง (乌禽嶂) ฉันไม่เห็นแหล่งข้อมูลต้นฉบับ

**5. เทคโนโลยีการผลิต:**

ไม่มีเทคโนโลยีที่ผูกกับตรารับรองในเอกสารที่พบ “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2024) เขียนถึงชาของเขตจิ่วหลงเฟิงโดยรวม: ส่วนใหญ่เป็นชาเขียวและชาแดง และการคั่วส่วนใหญ่ทำด้วยมือบนเตาไม้ หนังสือพิมพ์ไม่ได้ระบุว่าชาส่วนใดจากทั้งหมดนี้ทำจากเซียนเหรินฉา

เนื่องจากไม่สามารถระบุชั้นชาได้ ฉันจึงไม่นำแผนผังทั่วไปของชั้นชามาแสดง: ชาเขียวและชาแดงมีแผนผังต่างกัน

**6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:**

ไม่มีชั้นชาใดอธิบายภายใต้ตรานี้ จึงไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับรูปลักษณ์

* **รูปลักษณ์ใบชาแห้ง:** ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
* **กลิ่นใบชาแห้ง:** ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
* **กลิ่นน้ำชา:** ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
* **รสชาติ:** ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
* **สีน้ำชา:** ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ
* **ก้นชา (ใบชาหลังชง):** ไม่มีข้อมูลในเอกสารที่พบ

**7. องค์ประกอบทางเคมี:**

ไม่มีข้อมูลทางกายภาพและเคมีเกี่ยวกับเซียนเหรินฉาในเอกสารที่พบ

**8. สรรพคุณ:**

ไม่มีข้อมูลที่ตรวจสอบได้เกี่ยวกับฤทธิ์ของชานี้โดยเฉพาะ หน้าเอกสารอ้างอิงอ้างสรรพคุณทางยาพื้นบ้านของเซียนเหรินฉา แต่ไม่มีหลักฐาน และฉันไม่กล่าวซ้ำ

**9. การชง:**

แนวปฏิบัติขึ้นอยู่กับชั้นชา — พารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับว่าชาในมือทำจากเซียนเหรินฉาเป็นชาชนิดใด

* **ชาเขียว:** 80–85 °C, 3 กรัมต่อ 150 มล., การชงครั้งแรก 40–60 วินาที, แก้วใสหรือไก่วาน, เติมน้ำซ้ำได้สองถึงสามครั้ง
* **ชาแดง:** 90–95 °C, 3 กรัมต่อ 150 มล., การชงครั้งแรกประมาณหนึ่งนาที, ไก่วานหรือกาน้ำชาพอร์ซเลน, ชงหลายครั้งโดยเพิ่มเวลาขึ้น

**10. การเก็บรักษา:**

แนวปฏิบัติขึ้นอยู่กับชั้นชา ชาเขียว — ในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ในตู้เย็นที่ 0–5 °C ปราศจากแสง ความชื้น และกลิ่น ดื่มให้หมดภายในหนึ่งปี ชาแดง — ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง ในบรรจุภัณฑ์แน่นหนา ห่างจากกลิ่น

**11. ราคาและการปลอมแปลง:**

ไม่มีข้อมูลราคาในเอกสารที่พบ

* **วิธีหลีกเลี่ยงการปลอมแปลง:**
    * มองหาตรารับรองทางภูมิศาสตร์ “惠东仙人茶” (หมายเลข 61850800)
    * ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากอำเภอหุ้ยตงและได้รับอนุญาตให้ใช้ตรา: ในเดือนกันยายน ค.ศ. 2024 บริษัทห้าแห่งได้รับป้ายสิทธิใช้ตรา
    * อย่าสับสนกับเซียนเหรินจ่างฉา ([仙人掌茶](https://thetea.app/th/article/xianrenzhang-cha)) — ชาอีกชนิดหนึ่งที่มีชื่อคล้ายกัน
    * คำว่า “ป่า” บนบรรจุภัณฑ์เองไม่ได้พิสูจน์อะไร: เซียนเหรินฉาเติบโตในสวนด้วยเช่นกัน

**12. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ:**

* ชื่อนี้คุ้มครองพืช ไม่ใช่วิธีการแปรรูป: 仙人茶 เป็นชื่อของต้นชาท้องถิ่น
* ตราชาและตรามันฝรั่งของอำเภอได้รับเกือบพร้อมกัน: มันฝรั่ง — ในเดือนพฤศจิกายน ค.ศ. 2022 ชา — ในเดือนมกราคมปีถัดมา ดูเหมือนว่าจะเป็น ค.ศ. 2023
* ตามคำตอบของหน่วยงานอำเภอ (2024) ชื่อชาอีกสองชื่อ — “惠东南山茶” และ “惠州岩茶” — รอการตัดสินใจ ส่วน “白盆珠横坑茶” เพิ่งเริ่มเตรียมคำขอ
* ตาม “หุ้ยโจวรื่อเป้า” (2025) ภูเขาหินแดง (丹霞) ของอำเภอเหมาะสำหรับพันธุ์อูหลง — บนนั้นเติบโต “惠州岩茶”

**13. การเปรียบเทียบกับชาอื่น:**

* **หุ้ยตงลวี่ฉา ([惠东绿茶](https://thetea.app/th/article/huidong-lucha)):** บทความของคลังข้อมูลเกี่ยวกับชาเขียวของอำเภอโดยรวม — ร่มรวมวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งรวมถึงเซียนเหรินฉาด้วย บทความนี้กล่าวถึงชื่อที่ได้รับการคุ้มครองโดยเฉพาะ
* **หุ้ยตงหนานซานฉา (惠东南山茶):** ชื่อของอำเภอเดียวกัน แต่ในปี 2024 ยังเป็นคำขอ ไม่ใช่ตรารับรอง ยังไม่สามารถระบุชั้นชาได้
* **เซียนเหรินจ่างฉา (仙人掌茶):** ชาเขียวหูเป่ย์ “ฝ่ามือเซียน” — มีเพียงคำว่า “เซียน” ที่เหมือนกับเซียนเหรินฉาของหุ้ยตง

**บทสรุป:**

หุ้ยตงเซียนเหรินฉาเป็นชื่อของประชากรชาท้องถิ่นของอำเภอหุ้ยตง ซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยตรารับรอง ดูเหมือนว่าจะเริ่มตั้งแต่ปี 2023 เอกสารเกี่ยวกับชานี้กล่าวถึงพืชและแบรนด์ — ต้นป่าบนภูเขาตัวจู้ ไป๋เผินจู เกาถาน และเป่าโข่ว สวนบนเทือกเขาเหลียนฮวาซาน บริษัทห้าบริษัทที่มีสิทธิใช้ตรา — แต่ไม่กล่าวถึงชาในถ้วย: ไม่มีข้อมูลชั้นชา เทคโนโลยี และรูปลักษณ์ในเอกสารเหล่านี้ ตราบใดที่ยังไม่มีการเผยแพร่ข้อมูลเหล่านี้ ควรถือว่าเซียนเหรินฉาเป็นวัตถุดิบที่ใช้ผลิตทั้งชาเขียวและชาแดงในอำเภอนี้