---
title: "Huángpí lǜchá"
url: https://thetea.app/th/article/huangpi-lucha
lang: th
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángpí lǜchá (黄陂绿茶)

**หวงผี ลวี่ฉา** (*Huángpí lǜchá*, 黄陂绿茶) — ชาเขียวจากเขตหวงผี (黄陂区) ทางตอนเหนือของนครอู่ฮั่น มณฑลหูเป่ย์ ชื่อนี้ได้รับการคุ้มครองโดยเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่ปี 2018 หวงผีเป็นเขตชาที่ใหญ่ที่สุดของอู่ฮั่น ตามข้อมูลของเขต มีพื้นที่ปลูกชาประมาณหนึ่งแสนหมู่ และทางการท้องถิ่นเรียกเขตนี้ว่าเป็นเขตชาเขียวที่ใหญ่ที่สุดของเมือง เอกสารเกี่ยวกับตัวชาภายใต้ชื่อนี้พบได้น้อยมาก ไม่มีทั้งคำอธิบายใบชาและกรรมวิธีการผลิต สิ่งที่รู้มากกว่าคือชื่ออื่นในเขตเดียวกันคือ “มู่หลานฉา” (木兰茶) ซึ่งสมาคมของเขตส่งเสริมแยกต่างหาก

**1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:**

* **ประเภท:** ชาเขียว (绿茶, *lǜchá*) ระบุชั้นชาไว้ในชื่อ ไม่พบข้อมูลกรรมวิธีในเอกสารที่ค้นได้
* **หมวดหมู่:** ชาที่มีเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*)
* **แหล่งกำเนิด:** จีน มณฑลหูเป่ย์ (湖北, *Húběi*) นครอู่ฮั่น (武汉, *Wǔhàn*) เขตหวงผี (黄陂, *Huángpí*)
* **พื้นที่คุ้มครอง:** ทะเบียนระบุเขตหวงผีในฐานะเขตการปกครองของผู้ถือเครื่องหมาย ขอบเขตทางกฎหมายของพื้นที่ยังไม่ได้ตรวจสอบ ไม่สามารถระบุจากชื่อชาได้
* **เครื่องหมาย:** เครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์เลขที่ 21156921 ชั้น 30 สินค้าคือ “ชา” (茶) ผู้ถือคือสมาคมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเขตหวงผี นครอู่ฮั่น (武汉市黄陂区土特产协会) ตามทะเบียนมณฑลปี 2020 มีอายุตั้งแต่วันที่ 14 เมษายน 2018 ถึง 13 เมษายน 2028 ทะเบียนปี 2026 ระบุว่าเครื่องหมายยังมีผลอยู่

**2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:**

* **ประวัติศาสตร์:**
    * **ตำนานสมัยซ่ง.** เอกสารของเขตเกี่ยวกับ “มู่หลานฉา” สืบย้อนชาของหวงผีไปถึงยุคจักรพรรดิเหรินจงแห่งซ่ง ว่ากันว่าในสมัยนั้นมีการปลูกชาในหุบเขามู่หลานชวน (木兰川) แล้ว แต่ไม่มีหลักฐานเอกสารในแหล่งที่ค้นพบ และข้อมูลนี้เกี่ยวข้องกับ “มู่หลานฉา” ไม่ใช่เครื่องหมายหวงผี ลวี่ฉา
    * **2018.** วันที่ 14 เมษายน จดทะเบียนเครื่องหมายรับรอง “黄陂绿茶”
    * **2021.** รายชื่อเขตผลิตชาหลักของมณฑลหูเป่ย์รวมถึง 13 เขตการปกครองระดับเมืองและ 47 อำเภอและเขต หนึ่งในนั้นคือหวงผี
    * **2024.** ตามคำขอของสมาคมชาเขต “มู่หลานฉา” ได้รับการคัดเลือกเข้าสู่ชุดที่สองของปี 2024 ในดัชนีแห่งชาติ “ความทรงจำผลิตภัณฑ์เกษตรกรรมจีน” (中国农耕农品记忆索引名录)
* **ชื่อ:** หวงผี (黄陂) เป็นชื่อเขต ลวี่ฉา (绿茶) หมายถึง “ชาเขียว”
* **ความสำคัญทางวัฒนธรรม:** สำหรับเขต ชาเป็นอุตสาหกรรมชนบทดั้งเดิมและสำคัญอย่างหนึ่ง ตำบลมู่หลานพัฒนาแบรนด์รวม “ฮวามู่หลาน” (花木兰) โดยรอบชา ตามชื่อวีรสตรีในตำนานซึ่งเชื่อกันว่าเป็นบ้านเกิดของนาง

**3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:**

* **พันธุ์ / สายพันธุ์:** สำหรับเครื่องหมายหวงผี ลวี่ฉา ไม่ระบุพันธุ์ในเอกสารที่ค้นพบ สื่อท้องถิ่นของเขตเขียนว่าฟาร์มแห่งหนึ่งในตำบลมู่หลานตั้งแต่ปี 2018 ได้ปลูกพันธุ์ใหม่มากกว่า 700 หมู่ เช่น “จี๋ไป๋” (极白), “น่ายไป๋” (奶白), “หวงจินฉา” (黄金茶) และอื่นๆ แต่เป็นข้อมูลการปลูกของฟาร์มเดียว ไม่ใช่คำอธิบายชาภายใต้เครื่องหมาย
* **วัตถุดิบ:** ไม่พบข้อมูลในเอกสาร
* **ฤดูเก็บ:** ไม่พบข้อมูลในเอกสาร

**4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก:**

* **ภูมิภาค:** ทางเหนือของอู่ฮั่น ตำบลมู่หลานตามคำอธิบายของเขต ด้านนอกพิงกับต้าเปี่ยชาน (大别山) และภายในอยู่ติดทะเลสาบมู่หลาน
* **ภูมิอากาศ:** ตามข้อมูลเขต มีฤดูกาลชัดเจน ความชื้นสูง ฝน 1202 มม. ต่อปี แสงแดด 1917.4 ชั่วโมง ประมาณ 255 วันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง
* **พื้นที่:** สวนชาประมาณหนึ่งแสนหมู่ ในจำนวนนี้เก็บเกี่ยวได้ประมาณแปดหมื่นหมู่ (ข้อมูลเขต ปี 2022)
* **พื้นที่ “มู่หลานฉา”:** ประกอบด้วย 6 หน่วยของเขต ได้แก่ ตำบลมู่หลาน, มู่หลานชาน, หลี่เจียจี๋, ฉางเซวียนหลิง, เหยาจียจี๋ และไช่เตี้ยน พื้นที่ 840.8 ตร.กม. ปลูกชา 54.5 พันหมู่ ให้ผลผลิตประมาณ 950 ตันต่อปี (ตามข้อมูลเขต ปี 2024) แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุว่าพื้นที่นี้ตรงกับพื้นที่เครื่องหมายหวงผี ลวี่ฉาหรือไม่
* **ความสูงและดิน:** ไม่พบข้อมูลในเอกสาร

**5. กรรมวิธีการผลิต:**

ไม่พบคำอธิบายกรรมวิธีของหวงผี ลวี่ฉาในเอกสาร สำหรับชาเขียวทั่วไปลำดับขั้นตอนเป็นดังนี้:

1.  **การผึ่งใบให้อ่อนตัว (摊放, *tānfàng*)**
2.  **การหยุดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (杀青, *shāqīng*):** ความร้อนหยุดการออกซิเดชัน
3.  **การนวดขึ้นรูป (揉捻, *róuniǎn*)**
4.  **การอบแห้ง (干燥, *gānzào*)**

นี่เป็นโครงร่างทั่วไปของชาเขียว ไม่ใช่การอธิบายกรรมวิธีของชานี้โดยเฉพาะ เอกสารของเขตเกี่ยวกับ “มู่หลานฉา” ระบุเพียงว่าการแปรรูปทำอย่างเป็นมาตรฐานและใช้เครื่องจักร

**6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:**

* **ลักษณะใบชาแห้ง:** ไม่พบคำอธิบายเชิงบรรทัดฐานสำหรับเครื่องหมาย บทความอ้างอิงเกี่ยวกับชาของเขตระบุว่าใบแบนและมีความเงา (外形扁平光泽) “มู่หลานฉา” ตามคำอธิบายของเขตเป็นชาเขียวใบแบนเป็นหลัก ตรงและเขียวมรกต (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿)
* **กลิ่นใบชาแห้ง:** ไม่พบคำอธิบายในเอกสาร
* **กลิ่นน้ำชา:** สำหรับหวงผี ลวี่ฉาไม่มีคำอธิบาย “มู่หลานฉา” ตามคำอธิบายเขตมีกลิ่นหอมสูงและติดทน (香高持久)
* **รสชาติ:** ไม่พบคำอธิบายเชิงบรรทัดฐาน บทความอ้างอิงเกี่ยวกับชาของเขตระบุรสสดชื่นและนุ่มนวล (滋味鲜醇)
* **สีน้ำชา:** ไม่พบคำอธิบายในเอกสาร
* **ก้นถ้วย (ใบชาหลังชง):** ไม่พบคำอธิบายในเอกสาร

**7. องค์ประกอบทางเคมี:**

ไม่พบข้อมูลทางกายภาพและเคมีในเอกสาร

**8. สรรพคุณ:**

ไม่มีข้อมูลที่ตรวจสอบได้เกี่ยวกับสรรพคุณของชานี้โดยเฉพาะ

**9. การชง:**

ปฏิบัติตามแนวทางทั่วไปของชาเขียว

* **อุณหภูมิน้ำ:** 80–85 °C
* **ปริมาณชา:** 3 กรัมต่อน้ำ 150 มล.
* **ภาชนะ:** แก้วใสหรือไก้วานสีขาว
* **กระบวนการ:**
    1. อุ่นภาชนะ
    2. ใส่ใบชาแล้วรินน้ำตามขอบภาชนะ
    3. ชงรอบแรก 40–60 วินาที
    4. ดื่มโดยเหลือน้ำชาบางส่วนไว้
    5. เติมน้ำอีกครั้ง
    6. ชงซ้ำได้สองถึงสามครั้ง

**10. การเก็บรักษา:**

ปฏิบัติตามแนวทางทั่วไป เก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ในตู้เย็นอุณหภูมิ 0–5 °C หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และกลิ่น ควรดื่มภายในหนึ่งปี

**11. ราคาและการปลอมแปลง:**

ไม่พบข้อมูลราคาในเอกสาร

* **วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:**
    * มองหาเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์เลขที่ 21156921
    * ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากเขตหวงผี
    * จำไว้ว่า “มู่หลานฉา” และ “ฮวามู่หลาน” เป็นชื่อแยกต่างหาก ไม่ใช่เครื่องหมายหวงผี ลวี่ฉา

**12. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ:**

* ผู้ถือเครื่องหมายไม่ใช่สมาคมชา แต่เป็นสมาคมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทั่วไป ในทะเบียนปี 2020 มีเครื่องหมายรับรอง 7 รายการ ได้แก่ ประติมากรรมดินเผา แห้วจีน เต้าหู้ พลับ ต้นหอม ยอดมันเทศ และชาเขียว เครื่องหมายชาเป็นรายการล่าสุด
* ในด้านพื้นที่สวนชา หวงผีเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาเขตของอู่ฮั่น
* ชื่อตำบลมู่หลานเชื่อมโยงกับวีรสตรีในตำนานฮวามู่หลาน และจากนางก็เป็นที่มาของชื่อแบรนด์ชาท้องถิ่น

**13. การเปรียบเทียบกับชาใกล้เคียง:**

* **ไป่เฉวียน ลวี่ฉา ([柏泉绿茶](https://thetea.app/th/article/baiquan-lucha)):** ชาเขียวใบแบนแบบหลงจิ่งจากเขตตงซีหูของอู่ฮั่นเดียวกัน มีทั้งกรรมวิธีและลักษณะทางประสาทสัมผัสระบุในเอกสาร
* **ต้าอู้ ลวี่ฉา ([大悟绿茶](https://thetea.app/th/article/dawu-lucha)):** ชาเขียวจากอำเภอต้าอู้ทางเหนือ ใกล้ต้าเปี่ยชานเดียวกัน ได้รับการคุ้มครองโดยมาตรฐานและเครื่องหมาย มีใบชาสามรูปแบบ
* **ซีหู หลงจิ่ง ([西湖龙井](https://thetea.app/th/article/xihu-longjing)):** ต้นแบบของชาเขียวใบแบน ซึ่งเป็นรูปแบบที่เขตระบุว่าคล้ายกับ “มู่หลานฉา”

**โดยสรุป:**

หวงผี ลวี่ฉา เป็นชื่อของเขตชาขนาดใหญ่ของอู่ฮั่น มีสวนชาหนึ่งแสนหมู่และเครื่องหมายรับรองตั้งแต่ปี 2018 ยังไม่พบคำอธิบายของตัวชาภายใต้เครื่องหมายนี้ สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดคือภาพรวมของ “มู่หลานฉา” จากเอกสารเขต ซึ่งเป็นชาเขียวใบแบน กลิ่นหอมสูงและติดทน ชื่อทั้งสองนี้ตรงกันในพื้นที่และผลิตภัณฑ์หรือไม่ ต้องตรวจสอบจากเอกสารของผู้ถือเครื่องหมาย