---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/th/article/guang-an-songzhen
lang: th
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**กว่างอาน ซงเจิน** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — ชาเขียวรูปเข็มจากเขตเฉียนเฟิง (前锋区) นครกว่างอาน ทางตะวันออกของมณฑลเสฉวน ชื่อหมายถึง "เข็มสนแห่งกว่างอาน" ตามคำบรรยายอ้างอิง ขนอ่อนบนยอดชาคล้ายน้ำค้างแข็งบนใบสน และใบชาม้วนเป็นเข็มตรงเรียวบาง สวนชาอยู่ในเทือกเขาหัวหยิงซาน (华蓥山) บางส่วนอยู่ใต้ต้นสน แบรนด์ได้รับรางวัลในช่วงทศวรรษ 1990 จากนั้นตกต่ำลงและกำลังฟื้นฟูขึ้นใหม่ ตั้งแต่ปี 2016 ชื่อนี้ได้รับการคุ้มครองโดยเครื่องหมายรับรอง

**1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:**

* **ประเภท:** ชาเขียว (绿茶, *lǜchá*) รูปเข็ม ข้าพเจ้ายังไม่เห็นเอกสารคุ้มครองที่ระบุระดับชั้น เอกสารของรัฐบาลเขต (มิถุนายน 2024) เรียกผลิตภัณฑ์โดยตรงว่า "กว่างอาน ซงเจิน ลวี่ฉา" (广安[松针绿茶](https://thetea.app/th/article/song-zhen-lucha)) คำบรรยายอ้างอิงเรียกว่าเป็นชาเขียวมีชื่อเสียง (名优绿茶)
* **ชื่อ:** "ซงเจิน" (*sōngzhēn*) — "เข็มสน" หมายถึงรูปทรงใบชา ไม่ใช่พันธุ์ต้นชาหรือระดับชั้น
* **หมวดหมู่:** แบรนด์สาธารณะระดับภูมิภาคของชากว่างอาน เครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์
* **แหล่งกำเนิด:** จีน มณฑลเสฉวน (四川, *Sìchuān*) นครกว่างอาน (广安, *Guǎng'ān*) เขตเฉียนเฟิง (前锋, *Qiánfēng*)
* **เขตเครื่องหมาย:** บัญชีเครื่องหมายจดทะเบียนของเสฉวน ณ เดือนมีนาคม 2018 ระบุผู้ถือจากเขตเฉียนเฟิง นี่เป็นการระบุสังกัดของผู้ถือ ไม่ใช่ขอบเขตพื้นที่ที่ตรวจสอบแล้ว
* **สวนหลัก:** ตำบลหลงถาน (龙滩镇) และตำบลกุ้ยซิง (桂兴镇) ในเทือกเขาหัวหยิงซาน

**2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:**

* **ประวัติศาสตร์:**
    * **ทศวรรษ 1970** ตามข้อความบนเว็บไซต์เขต (เมษายน 2024) ในเทือกเขาหัวหยิงซานมีสวนชาเก่าแก่ทอดยาวหลายกิโลเมตร เป็น "สวนนิเวศหมื่นหมู่" แต่ไม่ได้พัฒนากลายเป็นอุตสาหกรรม
    * **ปลายทศวรรษ 1980** ตามข้อความเดียวกัน บริษัท "กว่างอาน ซงเจิน ซื่อเย่ โหย่วเซี่ยนกงซือ" (广安松针实业有限公司) ร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรตะวันตกเฉียงใต้ (西南农业大学) สร้างแบรนด์ขึ้น ต่อมาชาตกต่ำลง
    * **ความแตกต่าง** หนังสือพิมพ์ "จงหัว เหอจั้ว ฉือเป้า" (中华合作时报, 2018) เขียนต่างออกไปว่า บริษัทชื่อนี้ก่อตั้งในปี 2000 และปิดกิจการด้วยหนี้สินในปี 2006 ส่วนยุครุ่งเรืองของแบรนด์อยู่ในทศวรรษ 1990 แหล่งข้อมูลไม่ได้อธิบายความต่างของปี
    * **2003** ข้อความปี 2024 เขียนว่า ผู้ประกอบการที่กลับบ้านเกิดเริ่มฟื้นฟูอุตสาหกรรม หนังสือพิมพ์ปี 2018 กล่าวถึงความพยายามอื่นด้วย คือ ปี 2010 และ 2017
    * **2016** ตามรายงานของเขต เฉียนเฟิงจดทะเบียน "กว่างอาน ซงเจิน" เป็นเครื่องหมายรับรองของรัฐ บริษัทใช้ได้เมื่อได้รับอนุญาตเท่านั้น
    * **2018** เครื่องหมายอยู่ในบัญชีเครื่องหมายจดทะเบียนของเสฉวน ณ เดือนมีนาคม 2018
    * **2021** รายงานการทำงานของรัฐบาลเขต (มีนาคม 2022) เขียนว่า "กว่างอาน ซงเจิน ฉาเย่" (广安松针茶叶) ถูกบรรจุในบัญชีการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของผลิตผลเกษตรแห่งรัฐ ข้าพเจ้ายังไม่เห็นรายการในทะเบียนโดยตรง
    * **2026** ในบทความเดือนเมษายน 2026 นักวิชาการเกษตรของเขตเรียก "กว่างอาน ซงเจิน" ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของรัฐ แต่ข้อความไม่ระบุชัดว่าเป็นระบบใด
* **รางวัล:** ตามหนังสือพิมพ์ปี 2018 และคำบรรยายอ้างอิง ปี 1994 — รางวัลระดับมณฑล "กานลู่ เปย" (甘露杯) ปี 1995 — เหรียญทองงานแสดงเกษตรกรรมจีนครั้งที่ 2 ปี 1997 — รางวัล "จงฉา เปย" (中茶杯) ของสมาคมชาจีน ปี 2000 — เหรียญทองงานแสดงชานานาชาติจีน
* **ความสำคัญทางวัฒนธรรม:** ตามข้อความปี 2026 เทศกาลเก็บชาจัดขึ้นเป็นปีที่ 6 แล้ว ในปี 2026 เพิ่มการแข่งขันเก็บชาและผลิตชา

**3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:**

* **พันธุ์ / สายพันธุ์:** ไม่ระบุชื่อในแหล่งข้อมูลที่พบ
* **วัตถุดิบ:** คำบรรยายอ้างอิงกล่าวถึงยอดและใบอ่อนต้นฤดูใบไม้ผลิที่มีขนขาวเด่นชัด (白毫显露) ไม่มีมาตรฐานการเก็บที่แน่นอนในแหล่งข้อมูลที่พบ
* **ช่วงเก็บ:** ต้นฤดูใบไม้ผลิ ตามคำบรรยายอ้างอิง หนังสือพิมพ์ปี 2018 เขียนว่า ฤดูเก็บในเขตเริ่มในเดือนมีนาคม
* **การลงทะเบียนต้นชา:** ตามข้อความปี 2026 ต้นชาในเขตได้รับหมายเลขกำกับ เป็น "บัตรประจำตัว" (身份证编号) ชนิดหนึ่ง

**4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก:**

* **ภูมิภาค:** ตะวันออกของเสฉวน (川东) ทางลาดตะวันตกของเทือกเขาหัวหยิงซาน
* **สภาพแวดล้อม:** ตามสำนักงานเกษตรเขต (2021) อุณหภูมิกลางวันกลางคืนต่างกันมาก ความชื้นสูง มีหมอก ดินอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ
* **ป่าสน:** ตามบทความปี 2026 ชาเติบโตใต้ต้นสน ฐานหนึ่งมีชื่อเรียกเช่นนั้นจริง ๆ ว่า "สวนชาอินทรีย์ในป่าสนเขาหัวหยิงซาน"
* **ความสูง ชนิดดิน ตัวเลขภูมิอากาศ:** ไม่มีข้อมูลในแหล่งที่พบ
* **พื้นที่:** ตัวเลขแตกต่างกันเพราะนับไม่เหมือนกัน
    * ตามคำตอบของสำนักงานเกษตรเขต (2021) — 12,750 หมู่ ชา 60 ตันต่อปี
    * ตามข้อความบนเว็บไซต์เขต (กันยายน 2023) ฐานที่หลงถานและกุ้ยซิง — 5,000 หมู่ ชาทั้งหมดของเขต — 12,000 หมู่
    * เอกสารรัฐบาลเขต (มิถุนายน 2024) — 18,000 หมู่ รวมฐาน "กว่างอาน ซงเจิน" และพันธุ์ "อันจี๋ ไป๋ฉา" เข้าด้วยกัน
    * ตามบทความปี 2026 ปรับปรุงสวนเก่าไปแล้วกว่า 1,600 หมู่

**5. เทคโนโลยีการผลิต:**

ไม่มีพารามิเตอร์เทคโนโลยีในแหล่งข้อมูลที่พบ คำบรรยายอ้างอิงระบุขั้นตอนในเทคโนโลยีดั้งเดิม ได้แก่ การคั่วหยุดปฏิกิริยา (杀青, *shāqīng*) การพักให้เย็น (摊凉, *tānliáng*) การคั่วรอบสอง (二炒, *èrchǎo*) และการอบแห้งในกระทะ (辉锅, *huīguō*) หนังสือพิมพ์ปี 2018 นับขั้นตอนการแปรรูปขั้นต้นของบริษัทหนึ่งได้สิบขั้นตอน ในนั้นมีการม้วนด้วยผ้า (包揉, *bāoróu*) และขั้นตอนการเก็บรายละเอียดอีกเก้าขั้นตอน ตามข้อความเขต (2024) บริษัทหนึ่งมีโรงงานกำลังผลิตชามากกว่า 120 ตันต่อปี

ด้านล่างนี้คือโครงร่างทั่วไปของชาเขียวรูปเข็ม ไม่ใช่คำอธิบายเทคโนโลยีของกว่างอาน ซงเจิน

1.  **การผึ่งใบสด (摊放, *tānfàng*):** ใบชาคายความชื้นบางส่วน
2.  **การคั่วหยุดปฏิกิริยา (杀青, *shāqīng*):** ความร้อนหยุดการออกซิเดชัน
3.  **การม้วน (揉捻, *róuniǎn*)**
4.  **การขึ้นรูปเป็นเข็ม (理条, *lǐtiáo*):** ดึงใบให้เป็นเส้นตรงเรียวบาง
5.  **การอบแห้ง (烘干, *hōnggān*)**

**6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:**

คำบรรยายด้านล่างนำมาจากคำบรรยายอ้างอิง ข้าพเจ้ายังไม่เห็นเอกสารเครื่องหมายที่มีข้อกำหนดด้านรูปลักษณ์

* **รูปลักษณ์ใบชาแห้ง:** เส้นเรียวบาง แน่น กลมและตรงเหมือนเข็ม สีเขียวมรกต ขนขาวเห็นชัด (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露)
* **กลิ่นใบชาแห้ง:** ไม่มีคำบรรยายในแหล่งข้อมูลที่พบ
* **กลิ่นน้ำชา:** สูงและสะอาด (香气高爽)
* **รสชาติ:** สดและนุ่มนวล (滋味鲜醇)
* **สีน้ำชา:** ใสและสว่าง (汤色清澈明亮)
* **กากชา (ใบชาหลังชง):** นุ่ม สม่ำเสมอและสว่าง (叶底嫩匀明亮)

**7. องค์ประกอบทางเคมี:**

ไม่มีข้อมูลทางกายภาพเคมีตามมาตรฐานในแหล่งข้อมูลที่พบ ในบทความปี 2026 นักวิชาการเกษตรของเขตกล่าวว่า ชาที่ใต้ต้นสนอุดมด้วยแอนโทไซยานิน "มากกว่าชาทั่วไป 50 เท่า" บทความไม่ระบุวิธีวัดและจุดเปรียบเทียบ นี่เป็นคำกล่าวอ้าง ไม่ใช่ค่าที่วัดได้

**8. สรรพคุณ:**

ไม่มีข้อมูลที่ตรวจสอบได้เกี่ยวกับฤทธิ์ของชานี้โดยเฉพาะ

**9. การชง:**

วิธีปฏิบัติทั่วไปสำหรับชาเขียว

* **อุณหภูมิน้ำ:** 80–85 °C
* **ปริมาณชา:** 3 กรัมต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร
* **ภาชนะ:** แก้วใส มองเห็นใบชารูปเข็มตั้งขึ้นในน้ำ เหยาขาวก็ใช้ได้
* **กระบวนการ:**
    1. อุ่นภาชนะ
    2. ใส่ชาแล้วรินน้ำตามข้างภาชนะ
    3. การชงครั้งแรก รอ 40–60 วินาที
    4. ดื่มโดยเหลือน้ำชาไว้บางส่วน
    5. เติมน้ำอีกครั้ง
    6. ชงซ้ำได้สองถึงสามครั้ง

**10. การเก็บรักษา:**

วิธีปฏิบัติทั่วไป เก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ในตู้เย็นอุณหภูมิ 0–5 °C หลีกเลี่ยงแสง ความชื้นและกลิ่น ควรดื่มภายในหนึ่งปี

**11. ราคาและการปลอมแปลง:**

* **ราคา:** ตามคำตอบของสำนักงานเกษตรเขต (2021) ชาของเขตทั้งชาเขียว ชาแดงและชาขาว ราคาตั้งแต่ 50 ถึง 15,000 หยวนต่อจิน (500 กรัม) ช่วงราคานี้ไม่ใช่ของ "กว่างอาน ซงเจิน" เพียงอย่างเดียว ตามหนังสือพิมพ์ปี 2018 ชาดีหนึ่งกล่องในร้านของบริษัทหนึ่งราคาถึงกว่า 1,800 หยวน ไม่ระบุน้ำหนักกล่อง
* **ขนาดธุรกิจ:** ผลิตภัณฑ์ชาทั้งหมดของเขตในปี 2023 เขตประเมินมูลค่า 80 ล้านหยวน

* **วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:**
    * มองหาเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ "กว่างอาน ซงเจิน" ตามรายงานของเขต ใช้ได้เมื่อได้รับอนุญาตเท่านั้น
    * ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากเขตเฉียนเฟิง นครกว่างอาน
    * ใบชาเป็นเข็มตรงเรียวสีมรกตมีขนชัด น้ำชาใสและสว่าง

**12. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ:**

* ตามข้อความเขต แบรนด์สร้างร่วมกับมหาวิทยาลัย คือ มหาวิทยาลัยเกษตรตะวันตกเฉียงใต้ ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1980
* ชื่อ "เข็มสน" ตั้งตามรูปทรงใบชา แต่ที่นี่สอดคล้องกับทิวทัศน์ด้วย ส่วนหนึ่งของสวนอยู่ใต้ต้นสน
* ตามรายงานของเขต ชาขาว "หยิงซาน หวงเพี่ยน" (蓥山皇片) ของบริษัทท้องถิ่นได้รับเหรียญทองจากงานประกวดชาเขียวโลกในปี 2022
* ตามบทความปี 2026 สวนหนึ่งรับนักท่องเที่ยวเกือบหนึ่งหมื่นคนในไตรมาสแรก

**13. การเปรียบเทียบกับชารูปเข็มและชาเสฉวนอื่น:**

* **อานฮว่า ซงเจิน ([安化松针](https://thetea.app/th/article/anhua-song-zhen)):** ชาเขียวรูปเข็มจากอำเภออานฮว่าในหูหนาน ชื่อ "เข็มสน" เหมือนกันแต่คนละมณฑล
* **เจ้อเจียง ซงเจิน ([浙江松针](https://thetea.app/th/article/zhejiang-songzhen)):** ชาเขียวรูปเข็มจากอำเภอฉุนอันในเจ้อเจียง
* **เตี้ยนหง ซงเจิน ([滇红松针](https://thetea.app/th/article/dianhong-songzhen)):** ชาแดงยูนนานรูปทรงเดียวกัน "เข็มสน" บอกถึงรูปทรง ไม่ใช่ระดับชั้น
* **ปา ซาน เชวี่ย เซอ ([巴山雀舌](https://thetea.app/th/article/ba-shan-que-she)):** ชาเขียวเสฉวนแต่ใบแบน รูป "ลิ้นนกกระจอก"

**บทสรุป:**

กว่างอาน ซงเจิน เป็นชาเขียวรูปเข็มจากเทือกเขาหัวหยิงซานทางตะวันออกของเสฉวน เข็มตรงสีมรกตมีขนขาว น้ำชาใส กลิ่นสูงสะอาดและรสสด แบรนด์ได้รับรางวัลในทศวรรษ 1990 ผ่านยุคมืดมนและกลับมาพร้อมสวนชาที่ฟื้นฟูใหม่และเครื่องหมายปี 2016 ปีในประวัติศาสตร์ช่วงต้นแหล่งข้อมูลระบุไม่ตรงกัน และไม่มีพารามิเตอร์เทคโนโลยีในแหล่งข้อมูลเหล่านั้น