---
title: "Dàshā tiānlù chá"
url: https://thetea.app/th/article/dasha-tianlu-cha
lang: th
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàshā tiānlù chá (大沙天露茶)

**ต้าซา เทียนลู่ ฉา** (*Dàshā tiānlù chá*, 大沙天露茶) คือชาจากตำบลต้าซา (大沙镇) อำเภอระดับเมืองไคผิง (开平市) เขตเจียงเหมิน มณฑลกวางตุ้ง “เทียนลู่” แปลว่า “น้ำค้างสวรรค์” เป็นชื่อของเทือกเขาเทียนลู่ซาน (天露山) ซึ่งเป็นที่ตั้งของสวนชาในตำบล ไม่ใช่ชื่อประเภทของชา ภายใต้ชื่อนี้ได้จดทะเบียนเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ ชาจากตำบลเดียวกันยังได้รับการคุ้มครองภายใต้ชื่อ “大沙茶” ด้วย ตามข้อมูลเผยแพร่ของเมือง ในต้าซาส่วนใหญ่ผลิตชาเขียว ชาแดง และชาเหลือง ดังนั้นบทความนี้จึงจัดอยู่ในหมวดหมู่ชา ข้อกำหนดการคุ้มครองผลิตภัณฑ์ “大沙茶” (2025) ระบุเฉพาะชาเขียวเท่านั้น

**1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:**

* **ประเภท:** ยังไม่กำหนด คำขอจดทะเบียนเครื่องหมายยื่นในจำพวกที่ 30 ไม่พบข้อมูลประเภทของชาในเอกสารเครื่องหมายที่พบ รัฐบาลไคผิง (2025) ระบุว่า “大沙茶” ส่วนใหญ่เป็นชาเขียว ชาแดง และชาเหลือง สิ่งพิมพ์ปี 2021 ระบุว่ามีชาแดง ชาเขียว และชาอู่หลงเล็กน้อย สำหรับผลิตภัณฑ์ “大沙茶” มีการกำหนดประเภทไว้แล้ว ข้อกำหนดการคุ้มครองแนบท้ายประกาศสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งรัฐ ฉบับที่ 632 (2025) อธิบายเฉพาะชาเขียวรูปเข็ม อบแห้งด้วยลมร้อน (烘青, *hōngqīng*) และกึ่งอบกึ่งคั่ว (半烘炒, *bàn hōng chǎo*)
* **หมวดหมู่:** ชาประจำตำบล เครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ หมายเลข 20483539
* **แหล่งกำเนิด:** จีน มณฑลกวางตุ้ง (广东, *Guǎngdōng*) เขตเมืองเจียงเหมิน (江门, *Jiāngmén*) อำเภอระดับเมืองไคผิง (开平, *Kāipíng*) ตำบลต้าซา (大沙, *Dàshā*)
* **เขตเครื่องหมาย:** ฐานข้อมูลรวมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระบุว่าเขตแหล่งกำเนิดคือเขตการปกครองปัจจุบันของตำบลต้าซา ไม่พบข้อความกฎเกณฑ์เครื่องหมายที่ระบุขอบเขตพื้นที่
* **เขตสิ่งบ่งชี้ “大沙茶”:** ตามประกาศกรมวิชาการเกษตรมณฑลกวางตุ้งเรื่องการรับคำขอ (7 กันยายน 2020) เขตคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์การเกษตรคือ 14 หมู่บ้านปกครองของตำบลต้าซา ตั้งแต่กังผิง (岗坪) ถึงว่อฟู่ (沃富) และชุมชนต้าซาซวี (大沙墟社区) พิกัดคือ 112°13′45″–112°24′50″ ตะวันออก และ 22°23′21″–22°35′08″ เหนือ พื้นที่รวม 22,062 เฮกตาร์ ข้อกำหนดการคุ้มครองปี 2025 ระบุ 14 หมู่บ้าน ชุมชน และพิกัดเดียวกัน ไม่สามารถยืนยันจากแหล่งที่พบได้ว่าเขตเครื่องหมาย “大沙天露茶” ตรงกับเขตนี้หรือไม่
* **พิกัดทางภูมิศาสตร์:** ไคผิงอยู่ที่ประมาณ 22.4° เหนือ และ 112.7° ตะวันออก ตำบลต้าซาตั้งอยู่ใกล้เทือกเขาเทียนลู่ซาน

**2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:**

* **ประวัติศาสตร์:**
    * **ตำนาน.** สิ่งพิมพ์ท้องถิ่นสืบย้อนชาแห่งเทียนลู่ซานไปถึงยุคราชวงศ์ถัง และเชื่อมโยงกับตำนานพระสังฆปริณายกองค์ที่หกแห่งนิกายฉาน ฮุ่ยเหนิง (惠能) ซึ่งเล่ากันว่าท่านได้ปลูกชาที่นี่และเชื่อมโยงชาเข้ากับการเพ่งพินิจ ปีที่แน่นอนของการเริ่มต้นปลูกชาที่งานค้นคว้าท้องถิ่นอ้างถึง ไม่ได้รับการยืนยันจากแหล่งปฐมภูมิในเอกสารที่พบ ตามบทความของนิตยสารรายสัปดาห์ “สื่อไต่โจวเป้า” (2022) หลังยุทธนาวีหย่าเหมิน (崖门海战) ทหารกองทัพซ่งจากฝูเจี้ยนพร้อมครอบครัวได้หลบซ่อนในเทือกเขาเทียนลู่ซาน หลายคนเป็นชาวไร่ชาและนำเทคนิคจากฝูเจี้ยนมาด้วย
    * **ราชวงศ์หมิงและชิง.** ตามสิ่งพิมพ์ท้องถิ่น บนที่ราบสูงเทียนถังผิง (天堂坪) เกิดตลาดชาบนภูเขา “หนานฟางหนงชุนเป้า” (2023) ระบุว่าการค้าเริ่มในยุคราชวงศ์หมิง ส่วนในยุคราชวงศ์ชิง การปลูกชารุ่งเรืองถึงขีดสุด ตามสิ่งพิมพ์เดียวกัน ผ่านด่านศุลกากรชิงที่ไคผิง ท่าเรือสุ่ยโข่ว (水口) มีการส่งออกชาเกือบ 36,000 ตาน (担) ต่อปี บนเทียนถังผิง ตามบทความปี 2022 ปัจจุบันยังพบต้นชาเก่าแก่
    * **2016–2018 เครื่องหมาย.** ศูนย์บริการการเกษตรตำบลต้าซายื่นคำขอในจำพวกที่ 30 เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน 2016 สำนักงานเครื่องหมายการค้าปฏิเสธในตอนแรก โดยเห็นว่าเครื่องหมายคล้ายกับที่จดทะเบียนไว้ก่อนแล้ว และเอกสารขาดคำอธิบายคุณภาพและขอบเขตทางภูมิศาสตร์ มีการอุทธรณ์คำปฏิเสธ ตามบทความปี 2021 ในเดือนธันวาคม 2018 “大沙天露茶” ได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์
    * **2018–2021.** ตามรายงานของรัฐบาลไคผิง (2022) “大沙茶” ติดรายชื่อ “สิบชาฤดูใบไม้ผลิยอดเยี่ยมแห่งกวางตุ้ง” (广东十大好春茶) สี่ปีติดต่อกัน ศูนย์สื่อไคผิง (2021) ระบุเพิ่มเติมว่า ในปี 2018 ชาแดงยี่ห้อ “大沙里” ได้รับตำแหน่ง และในปี 2019 เป็นชาเขียว “大沙里” จากพันธุ์จินเซวียน
    * **2020.** ศูนย์บริการการเกษตรตำบลต้าซายื่นคำขอสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์การเกษตร “大沙茶” เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2020 กรมวิชาการเกษตรกวางตุ้งประกาศรับคำขอ
    * **2021.** ตามข้อมูลรัฐบาลไคผิง ในปี 2021 “大沙茶” ได้รับการขึ้นทะเบียนในบัญชีแห่งชาติว่าด้วยผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ตามศูนย์สื่อไคผิง ประกาศของกระทรวงเรื่องการขึ้นทะเบียนเผยแพร่เมื่อวันที่ 6 เมษายน 2021
    * **2022.** ตามข้อมูลศูนย์สื่อไคผิง (2023) ในเดือนมิถุนายน 2022 ตำบลเริ่มสร้างแบรนด์ร่วม “大沙优品”
    * **2025.** สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งรัฐ โดยประกาศฉบับที่ 632 (ลงนาม 9 มิถุนายน เผยแพร่ 27 มิถุนายน 2025) รับรองผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 224 รายชื่อ ในบัญชีแนบท้าย ลำดับที่ 178 คือ “大沙茶” ผู้ยื่นคำขอคือศูนย์บริการการเกษตรตำบลต้าซา (开平市大沙镇农业综合服务中心) เขตพื้นที่คือ 14 หมู่บ้านและชุมชนเดียวกัน ฐานข้อมูลรวมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์เชื่อมโยงหมายเลขนี้กับเครื่องหมาย “大沙天露茶” ด้วย แต่ในบัญชีปรากฏเฉพาะชื่อ “大沙茶”
* **ชื่อ:** “ต้าซา” (大沙) แปลว่า “ทรายใหญ่” เป็นชื่อตำบล “เทียนลู่” (天露) แปลว่า “น้ำค้างสวรรค์” เป็นชื่อเทือกเขา “ฉา” (茶) แปลว่า ชา
* **ความสำคัญทางวัฒนธรรม:** ตามบทความปี 2021 และ 2022 ในปี 2015 ต้าซาติดอันดับ “สิบตำบลชาแห่งกวางตุ้ง” (广东十大茶乡) “หนานฟางหนงชุนเป้า” (2023) ระบุปีที่ได้รับตำแหน่งเดียวกันเป็นปี 2014 ตามบทความปี 2021 ตำบลได้รับการรับรองเป็นตำบลชาเฉพาะทางระดับมณฑล และหกหมู่บ้านเป็นหมู่บ้านชาเฉพาะทาง ตั้งแต่ปี 2022 ชาของตำบลจำหน่ายภายใต้แบรนด์ร่วม “大沙优品”

**3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:**

* **พันธุ์:** ตามสิ่งพิมพ์ท้องถิ่น ในต้าซามีการคัดเลือก ปรับปรุง และนำเข้าพันธุ์มากกว่ายี่สิบพันธุ์ ในจำนวนนี้มีพันธุ์ใบใหญ่ยูนนาน (云南大叶), จินเซวียน (*Jīnxuān*), หงเยี่ยน (*Hóngyàn*) และไป๋เหมา (*Báimáo*) จุดเริ่มต้นมาจากการสำรวจของสถาบันชา สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรกวางตุ้งในปี 2004 สถาบันได้จัดตั้งแปลงสาธิต 100 หมู่ในหมู่บ้านกังผิง (岗坪) บทความปี 2021 ระบุพันธุ์หลักคือจินเซวียน อิงหงจิ่วห้าว (*Yīnghóng jiǔhào*) และหงเยี่ยน
* **พันธุ์ตามข้อกำหนดการคุ้มครอง “大沙茶”:** จินเซวียน (*Jīnxuān*) และพันธุ์อื่นที่เหมาะสม ([金萱](https://thetea.app/th/article/jin-xuan)等适宜大沙茶的茶树品种)
* **ต้นชาเก่า:** ตามบทความปี 2022 และ 2023 กลุ่มต้นชาเก่าบนเทียนลู่ซานยังคงอยู่จนถึงปัจจุบัน ไม่พบจำนวนในแหล่งที่พบ
* **มาตรฐานการเก็บ:** ไม่พบมาตรฐานการเก็บสำหรับเครื่องหมายในแหล่งที่พบ สำหรับผลิตภัณฑ์ “大沙茶” ข้อกำหนดการคุ้มครองกำหนดการเก็บตั้งแต่หนึ่งยอดหนึ่งใบถึงหนึ่งยอดสามใบ (一芽一叶至一芽三叶) ยอดต้องสมบูรณ์ สม่ำเสมอ และสะอาด

**4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก:**

* **ภูเขา:** ยอดเขาหลักของเทียนลู่ซานอยู่บนพรมแดนระหว่างตำบลต้าซาและอำเภอซินซิง เว็บไซต์ทางการของเจียงเหมิน (2025) ระบุความสูง 1251 เมตร และเป็นจุดสูงสุดของตอนใต้ของกวางตุ้งตอนกลาง วิกิพีเดียจีนระบุ 1254 เมตร แนวเขาครอบคลุมพื้นที่ของซินซิง หยางชุน หยางตง เอินผิง และไคผิง
* **ความสูงของสวน:** ไม่พบข้อมูลความสูงที่แน่นอนของสวนในแหล่งที่พบ เอกสารทางการกล่าวซ้ำสูตร “ภูเขาสูง ละติจูดต่ำ มีเมฆหมอกมาก การผลิตสะอาดปราศจากมลพิษ”
* **ภูมิอากาศและดิน:** ตามสิ่งพิมพ์ท้องถิ่น ภูมิอากาศอบอุ่นชื้น มีหมอกบ่อย ดินอุดมสมบูรณ์ ข้อกำหนดการคุ้มครอง “大沙茶” ระบุเพิ่มเติมว่า ดินส่วนใหญ่เป็นดินแดงและดินเหลือง (红壤、黄壤) อุดมด้วยอินทรียวัตถุ มีค่า pH 4.5–5.5
* **สวนตามข้อกำหนดการคุ้มครอง “大沙茶”:** 2,500–4,000 ต้นต่อหมู่ การปลูกฤดูใบไม้ผลิช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม ฤดูใบไม้ร่วงช่วงต้นเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน ใส่ปุ๋ยหลักในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ในร่องลึก 20–25 ซม. ประมาณ 1,000 กก. อินทรียวัตถุต่อหมู่
* **พื้นที่:** บทความปี 2021 ระบุสวน 10,200 หมู่ ประกาศปี 2020 ระบุ 680 เฮกตาร์ (เท่ากับ 10,200 หมู่) และชา 180 ตันต่อปี ตามข้อมูลศูนย์สื่อไคผิง (2023) มีพื้นที่ชาเกือบ 2,333 เฮกตาร์ (ประมาณ 35,000 หมู่) ในจำนวนนี้มากกว่า 666 เฮกตาร์เป็นสวนพันธุ์ที่มีชื่อเสียง

**5. เทคโนโลยีการผลิต:**

ไม่พบเทคโนโลยีสำหรับเครื่องหมาย “大沙天露茶” ในแหล่งที่พบ ภายใต้ชื่อของตำบลมีการผลิตชาหลายประเภท สำหรับผลิตภัณฑ์ “大沙茶” ข้อกำหนดการคุ้มครองปี 2025 กำหนดเทคโนโลยีของชาเขียว:

1.  **การผึ่งใบ (摊青, *tānqīng*):** บนกระด้งไม้ไผ่หรือเสื่อ หนาไม่เกิน 3.5 ซม. นาน 4–10 ชั่วโมง จนใบสูญเสียน้ำหนัก 10–20 % นุ่มลง และมีกลิ่นหอมสดชื่น
2.  **การคั่วหยุดเอนไซม์ (杀青, *shāqīng*):** ในเครื่องถังหมุน ที่อุณหภูมิใบ 110–120 °C จนใบนุ่ม ก้านใบงอได้โดยไม่หัก สีเปลี่ยนเป็นเขียวเข้ม และกลิ่นเขียวหายไป ต้องไม่มีขอบไหม้หรือก้านใบและใบแดง
3.  **การพักให้เย็น (摊凉, *tānliáng*):** เป็นชั้นบางพร้อมพัดลม จากนั้นพักประมาณ 2–3 ชั่วโมง เพื่อให้ความชื้นในใบสม่ำเสมอ
4.  **การนวด (揉捻, *róuniǎn*):** 30–40 นาที ใบอ่อนนวดเบาและสั้น ใบแก่ใช้แรงมากและนานกว่า ใบที่ม้วนตัวแล้วต้องมีมากกว่า 90 %
5.  **การอบแห้ง (干燥, *gānzào*)** มีสามแบบ ชารูปเข็มทำจากยอดอ่อนหนึ่งยอดหนึ่งใบ หลังคั่วหยุดเอนไซม์ นวดเบา ๆ หรือไม่นวดเลย ดึงเป็นเส้นด้วยเครื่องแล้วอบแห้ง ชาฮงชิง (烘青) หลังแยกก้อน อบด้วยลมร้อนสองครั้ง ชากึ่งอบกึ่งคั่ว (半烘炒) อบครั้งแรกในเครื่องอบสายพานที่ 115–120 °C จนแห้งประมาณ 70 % จากนั้นพัก แล้วอบในถังหมุนที่ 100–105 °C จนแห้งสนิท
6.  **การเก็บรายละเอียดและบรรจุ (整理包装, *zhěnglǐ bāozhuāng*):** ชาที่เย็นแล้วทำความสะอาดก้านใบ ฝุ่น และใบเหลืองออก

สำหรับชาเขียว บทความรัฐบาลไคผิงเกี่ยวกับการเก็บฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน 2025) ระบุค่าการผึ่งใบ การคั่วหยุดเอนไซม์ และการนวดเช่นเดียวกัน ส่วนการอบแห้งระบุอุณหภูมิ 90 ถึง 160 °C ขึ้นอยู่กับรูปทรงของชา ชาแดงและชาเหลืองของตำบลก็ผลิตเช่นกัน ตามบทความเดียวกัน นี่เป็นแนวปฏิบัติของตำบล ไม่ใช่ข้อกำหนดการคุ้มครอง:

1.  **ชาแดง:** การเก็บ การผึ่งให้萎凋 การนวด การหมัก การอบแห้ง ใบชาในตะกร้าอัดเบา ๆ และคลุมด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น โดยปกติหลัง 5–6 ชั่วโมง เส้นใบจะแดง แล้วจึงนำไปอบแห้ง
2.  **ชาเหลือง:** ขั้นตอนเดียวกับชาเขียว บวกการหมักเหลือง (焖黄, *mènhuáng*) ใบหลังคั่วหยุดเอนไซม์และนวด ขณะยังร้อน กองรวมกันหรือหมักด้วยเครื่อง แล้วค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ชาแดง “大沙韵萱红茶” ตาม “กว่างโจวรื่อเป้า” (2023) ผลิตโดยการผึ่ง萎凋 การหมัก และการอบไล่ความชื้น (烘焙) ชาของฟาร์มขนาดเล็กแปรรูปโดยโรงงานรวม “大沙优品” ตามข้อมูลศูนย์สื่อไคผิง (2023) ถึงเวลานั้นโรงงานแปรรูปชาให้ฟาร์มขนาดเล็ก 20 แห่งแล้ว

**6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:**

คำอธิบายที่ชัดเจนที่สุดอยู่ในข้อกำหนดการคุ้มครองผลิตภัณฑ์ “大沙茶” (2025) ซึ่งพอร์ทัลอ้างอิงและรัฐบาลไคผิง (2025) ใช้เช่นกัน เป็นชาในลักษณะชาเขียว สำหรับเครื่องหมาย “大沙天露茶” ฐานข้อมูลรวมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้คำอธิบายที่แตกต่างออกไป ส่วนบทความอื่นกล่าวถึง “大沙茶” โดยทั่วไป โดยไม่ระบุประเภท และแตกต่างกัน

* **ลักษณะใบชาแห้ง:** ตามคำอธิบายสิ่งบ่งชี้ ม้วนตัวค่อนข้างแน่น โค้งเล็กน้อย สีเขียวเข้ม (外形较紧结、微卷曲、色泽深绿) สูตรของสิ่งบ่งชี้คือ “色深、味浓带花香” แปลว่า “สีเข้ม รสเข้มพร้อมกลิ่นดอกไม้” สำหรับเครื่องหมาย ฐานข้อมูลรวมเขียนต่างออกไป ชาแห้งเส้นเล็กเรียวแน่น มีขนสีเงินชัดเจน (紧细显银毫)
* **กลิ่นใบชาแห้ง:** ไม่พบข้อมูลในแหล่งที่พบ
* **กลิ่นน้ำชา:** ตามคำอธิบายสิ่งบ่งชี้ สะอาดและสูง พร้อมกลิ่นชา (香气清高带茶香) ตามสูตรเดียวกัน มีกลิ่นดอกไม้ (带花香) รัฐบาลไคผิง (2025) เพิ่มเติมว่า ลึกและแน่น กลิ่นติดทนนาน (香气深沉而厚重)
* **รสชาติ:** ตามคำอธิบายสิ่งบ่งชี้ เข้มและนุ่มนวล (滋味浓醇) รัฐบาลไคผิง (2025): เต็มปาก ฝาดแล้วเปลี่ยนเป็นหวานและกระตุ้นน้ำลาย สำหรับเครื่องหมาย ฐานข้อมูลรวมเขียนว่า เข้มและสดชื่น พร้อมรสหวานย้อน (滋味醇厚鲜爽，回甘生津)
* **สีน้ำชา:** ตามคำอธิบายสิ่งบ่งชี้ เขียวและสว่าง (汤色绿明亮) สำหรับเครื่องหมาย ฐานข้อมูลรวมเขียนว่า ใส เขียวอมเหลืองเล็กน้อย (碧清微黄)
* **กากชา (ใบชาหลังชง):** ตามคำอธิบายสิ่งบ่งชี้ หนา นุ่ม สีเขียวเข้ม (叶底厚软、深绿)

**7. องค์ประกอบทางเคมี:**

ข้อกำหนดการคุ้มครองผลิตภัณฑ์ “大沙茶” (2025) กำหนดเกณฑ์ดังนี้:

| ตัวชี้วัด | เกณฑ์ |
| :--- | :--- |
| ความชื้น | ไม่เกิน 6.0 % |
| เถ้ารวม | ไม่เกิน 6.0 % |
| โพลีฟีนอลในชา | ไม่น้อยกว่า 15.0 % |
| สารสกัดที่ละลายน้ำได้ | ไม่น้อยกว่า 36.0 % |

พอร์ทัลท่องเที่ยวอ้างอิงในการถอดความข้อกำหนดเดิมของสิ่งบ่งชี้ทางการเกษตรระบุเกณฑ์อื่น: ความชื้นไม่เกิน 5.0 % เถ้าไม่เกิน 7.5 % โพลีฟีนอลไม่น้อยกว่า 16.0 % สารสกัดไม่น้อยกว่า 40.0 % หน้าเว็บพอร์ทัลเปิดไม่ได้ และตัวเลขเหล่านี้ยังไม่ได้ตรวจสอบกับเอกสาร ไม่พบข้อมูลทางกายภาพและเคมีสำหรับเครื่องหมาย “大沙天露茶” ในแหล่งที่พบ

**8. สรรพคุณ:**

ไม่มีข้อมูลที่ผ่านการตรวจสอบเกี่ยวกับผลของชาชนิดนี้โดยเฉพาะ

**9. การชง:**

แนวปฏิบัติตามประเภทชา พารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับว่าชาจากต้าซาในมือเป็นชนิดใด

* **ชาเขียว:** 80–85 °C, 3 กรัมต่อ 150 มล., การชงครั้งแรก 40–60 วินาที, แก้วใสหรือไก่วาน, ชงซ้ำได้สองถึงสามครั้ง
* **ชาแดง:** 90–95 °C, 3 กรัมต่อ 150 มล., การชงครั้งแรกประมาณหนึ่งนาที, ไก่วานหรือกาชาดินเผา, ชงได้หลายครั้งโดยยืดเวลาขึ้น

**10. การเก็บรักษา:**

แนวปฏิบัติตามประเภทชา ชาเขียวและชาเหลืองเก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ในตู้เย็นที่ 0–5 °C หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และกลิ่น ดื่มภายในหนึ่งปี ชาแดงเก็บในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง ในบรรจุภัณฑ์แน่นหนา ห่างจากกลิ่น

**11. ราคาและการปลอมแปลง:**

ไม่พบข้อมูลราคาในแหล่งที่พบ

* **วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:**
    * มองหาเครื่องหมายรับรองทางภูมิศาสตร์ “大沙天露茶” (หมายเลข 20483539) หรือเครื่องหมายพิเศษของสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์บนผลิตภัณฑ์ “大沙茶” ตามข้อกำหนดการคุ้มครอง ผู้ผลิตจากเขตพื้นที่มีสิทธิ์ใช้เครื่องหมายผ่านหน่วยงานทรัพย์สินทางปัญญาของไคผิง โดยมีการตรวจสอบระดับมณฑลและอนุมัติโดยสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งรัฐ
    * ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากตำบลต้าซา อำเภอระดับเมืองไคผิง (สำหรับ “大沙茶” มาจากหมู่บ้านในเขตสิ่งบ่งชี้ ดูหัวข้อ 1)
    * ชาส่วนหนึ่งของตำบลจำหน่ายภายใต้แบรนด์ร่วม “大沙优品”
    * อย่าสับสนกับชาเซี่ยงวอจากอีกด้านของเทือกเขาเดียวกัน นั่นเป็นชื่อผลิตภัณฑ์ต่างหากของอีกอำเภอหนึ่ง

**12. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ:**

* คำขอจดทะเบียนเครื่องหมายถูกปฏิเสธในตอนแรก รวมถึงเหตุผลที่ไม่มีการอธิบายคุณภาพและขอบเขตพื้นที่ หลังการอุทธรณ์ เครื่องหมายจึงได้รับการจดทะเบียนในที่สุด
* “กว่างโจวรื่อเป้า” (2023) เขียนว่า ในตำบลไม่มีโรงงานอุตสาหกรรมเลย
* ตำบลเดียวมีระบบคุ้มครองสามแบบภายใต้สองชื่อ “大沙天露茶” และ “大沙茶” ข้อกำหนดปี 2025 สำหรับ “大沙茶” อธิบายเฉพาะชาเขียว แม้ว่าตำบลจะผลิตชาแดงและชาเหลืองด้วย ไม่สามารถยืนยันจากแหล่งที่พบได้ว่าเขตเครื่องหมายตรงกับเขตสิ่งบ่งชี้หรือไม่
* ตามข้อมูลศูนย์สื่อไคผิงและ “หนานฟางหนงชุนเป้า” (ทั้งคู่เผยแพร่ปี 2023) ในปี 2022 ชาเหลือง “大沙里一号黄茶” ได้รับตำแหน่งหนึ่งใน “สิบราชาแห่งชาจีน” (中国十大茶王) คำว่า “เหลือง” ในชื่อไม่ได้พิสูจน์ประเภทโดยตัวมันเอง

**13. การเปรียบเทียบกับชาอื่น:**

* **เซี่ยงวอ ฉา ([象窝茶](https://thetea.app/th/article/xiangwo-cha)):** ชาจากเทือกเขาเทียนลู่ซานเดียวกัน แต่อยู่ในอำเภอซินซิง เขตหยุนฝู ผลิตหลายซีรีส์ต่างประเภทเช่นกัน
* **กู่เหลาฉา ([古劳茶](https://thetea.app/th/article/gulaocha)):** ชาเขียวเชิงประวัติศาสตร์ของอำเภอระดับเมืองเฮ่อซานในเขตเจียงเหมินเดียวกัน
* **ไถซาน หง ฉา ([台山红茶](https://thetea.app/th/article/taishan-hongcha)):** ชาแดงจากอำเภอระดับเมืองไถซานที่อยู่ติดกันในเขตเจียงเหมิน
* **เฮ่อซาน หง ฉา ([鹤山红茶](https://thetea.app/th/article/heshan-hongcha)):** ชาแดงจากอำเภอระดับเมืองเฮ่อซานในเขตเจียงเหมินเดียวกัน

**โดยสรุป:**

ต้าซา เทียนลู่ ฉา คือชาจากตำบลบนภูเขาต้าซา ตั้งชื่อตามเทือกเขาเทียนลู่ซาน เอกสารบอกเล่าเรื่องราวของตำบลมากกว่าเรื่องชาในถ้วย การจดทะเบียนเครื่องหมายที่ยากลำบาก ระบบคุ้มครองสามแบบ การขยายสวนชาเป็นเกือบ 35,000 หมู่ โรงงานรวมและแบรนด์ร่วม ภายใต้เครื่องหมายมีหลายประเภท คำอธิบายลักษณะแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรเลือกไลน์ผลิตภัณฑ์เฉพาะของผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง คำอธิบายที่ชัดเจนที่สุดมาจากข้อกำหนดการคุ้มครอง “大沙茶” ปี 2025 นั่นคือชาเขียวที่มีใบแน่นสีเขียวเข้ม น้ำชาเขียวสว่าง และรสชาติเข้มนุ่มนวล