---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/th/article/baokang-lucha
lang: th
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**เป่าคัง ลวี่ฉา** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) คือชาเขียวจากอำเภอเป่าคัง (保康县) เมืองเซียงหยาง (襄阳) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของมณฑลหูเป่ย์ (湖北) อำเภอนี้เป็นพื้นที่ภูเขาทั้งหมด อยู่ในแนวเทือกเขาจิงซาน (荆山) สวนชาตามรายงานของหนังสือพิมพ์มณฑลตั้งอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 800 เมตรเป็นส่วนใหญ่ ท่ามกลางเมฆและหมอก ชื่อนี้ได้รับการคุ้มครองโดยตรารับรองทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่ปี 2012 และเขตของตราครอบคลุมพื้นที่ทั้งอำเภอในปัจจุบัน คำอธิบายของตราแสดงถึงใบชาสีมรกตเรียวบาง กลิ่นหอมสะอาด สูง และคงทน น้ำชาสีเขียวอ่อนสดใส และชาที่ทนต่อการชงได้หลายน้ำ

**1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:**

* **ประเภท:** ชาเขียว (绿茶, *lǜchá*) ประเภทระบุอยู่ในชื่อที่ได้รับการคุ้มครองแล้ว ฉันยังไม่เห็นข้อกำหนดทางเทคนิคของตรา
* **หมวดหมู่:** ชาเขียวภูเขาจากตะวันตกเฉียงเหนือของหูเป่ย์ ตรารับรองทางภูมิศาสตร์ (2012)
* **แหล่งกำเนิด:** ประเทศจีน มณฑลหูเป่ย์ (湖北, *Húběi*) เมืองเซียงหยาง (襄阳, *Xiāngyáng*) อำเภอเป่าคัง (保康, *Bǎokāng*)
* **เขตของตรา:** เขตการปกครองปัจจุบันของอำเภอเป่าคัง (保康县现辖行政区域) ตามที่ระบุในข้อมูลอ้างอิงของตรา ตามวิกิพีเดียภาษาจีน อำเภอนี้มี 10 ตำบลและ 1 หมู่บ้าน พื้นที่ 3221.53 ตารางกิโลเมตร
* **พิกัดทางภูมิศาสตร์:** ประมาณละติจูด 31°53′ เหนือ และลองจิจูด 111°16′ ตะวันออก

**2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:**

* **ประวัติศาสตร์:**
    * **จุดเริ่มต้นของสวนชา** ตามรายงานของกระทรวงเกษตรปี 2014 การปลูกชาในปัจจุบันของอำเภอเริ่มต้นจากการทดลองปลูก 203 หมู่ (亩) ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 ภายในปี 2014 สวนชาเติบโตขึ้นเป็น 158,000 หมู่ ผลผลิตสูงถึง 9,400 ตันต่อปี คำอธิบายอ้างอิงของแบรนด์ เป่าคังซงเจิน (保康松针) ระบุว่าชานี้ถูกกล่าวถึงในตำรามาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง และเป็นที่รู้จักในยุคเฉียนหลง (乾隆) ของราชวงศ์ชิง แต่ไม่ได้อ้างอิงแหล่งที่มา และฉันยังไม่เห็นเอกสารต้นฉบับ
    * **ปี 2012** จดทะเบียนตรารับรองทางภูมิศาสตร์ «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» เลขที่ 10987830 สินค้าคือชา อายุแรกเริ่มตั้งแต่วันที่ 21 ธันวาคม 2012 ถึง 20 ธันวาคม 2022
    * **ปี 2023** ตามรายงานของหนังสือพิมพ์มณฑล ในปีนี้อำเภอได้รับการยอมรับเป็น «อำเภอผลิตชาหลักของประเทศ» (全国茶叶重点县) รายงานปี 2025 ระบุว่าตำแหน่ง «อำเภอชาหลักของประเทศ» (全国茶业重点县域) อำเภอได้รับติดต่อกันเจ็ดปี และจัดอยู่ใน «หนึ่งร้อยอำเภอชาของประเทศ» (全国茶叶百强县) และสิบอำเภอชาเชิงนิเวศของจีน
    * **ปี 2025** หนังสือแจ้งจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาหูเป่ย์ ลงวันที่ 30 ธันวาคม 2025 อนุมัติให้ผู้ประกอบการสี่รายในอำเภอ คือสองบริษัทและสองสหกรณ์ เปลี่ยนแปลงสิทธิการใช้ตรา โดยมีอายุถึงวันที่ 20 ธันวาคม 2032 นี่คือการสิ้นสุดอายุสิบปีรอบที่สอง หมายความว่าตราได้รับการต่ออายุแล้ว แต่หนังสือแจ้งไม่ได้กล่าวถึงการต่ออายุโดยตรง
* **ชื่อ:** 保康 คือชื่ออำเภอ 绿茶 แปลว่า «ชาเขียว» ส่วนภาษาอังกฤษของตราคือ «BAO KANG GREEN TEA»
* **แบรนด์ภายในตรา:** ภายในตรา อำเภอพัฒนาแบรนด์ของตนเอง คือชารูปเข็ม เป่าคังซงเจิน (*Bǎokāng sōngzhēn*, «เข็มสนเป่าคัง») สื่อปี 2025 เรียกชื่อแบรนด์สาธารณะ «เซียงหยางเกาเซียงฉา — เป่าคังเหมาเจียน เป่าคังหง» ([襄阳高香茶](https://thetea.app/th/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/th/article/mao-jian)、保康红) ว่าเป็น «ชาหอมเข้มข้นเซียงหยาง» คือชาเหมาเจียนเป่าคังและชาแดงเป่าคัง ชาแดงภายใต้แบรนด์นี้ไม่เกี่ยวข้องกับตราชาเขียว
* **ความสำคัญทางวัฒนธรรม:** ชาเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักของอำเภอ ตามรายงานปี 2025 อุตสาหกรรมชาสร้างงานและรายได้ให้กับประชาชนประมาณสี่หมื่นคน

**3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:**

* **พันธุ์ / สายพันธุ์:** ข้อมูลอ้างอิงของตราไม่ได้ระบุพันธุ์ ในแหล่งข้อมูลที่พบไม่มีข้อมูล
* **วัตถุดิบ:** สำหรับตราโดยรวมไม่มีข้อมูลในแหล่งที่พบ สำหรับแบรนด์ เป่าคังซงเจิน คำอธิบายอ้างอิงระบุการเก็บหนึ่งยอดกับหนึ่งใบ โดยไม่มีใบที่ถูกแมลงทำลายหรือเสียหายจากน้ำค้างแข็ง
* **ช่วงเวลาเก็บ:** สำหรับตราโดยรวมไม่มีข้อมูล สำหรับ เป่าคังซงเจิน ตามคำอธิบายเดียวกัน การเก็บเริ่มภายในห้าถึงหกวันก่อนหรือหลังเทศกาลชิงหมิง (清明, *Qīngmíng*) คือต้นเดือนเมษายน

**4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก:**

* **ภูมิภาค:** ตะวันตกเฉียงเหนือของหูเป่ย์ เทือกเขาจิงซาน กระทรวงเกษตรในปี 2014 อธิบายอำเภอนี้ว่า ภูเขาลึกและป่าทึบ ลำธารใส แนวเขาสลับซับซ้อน เมฆและหมอก อุณหภูมิกลางวันกลางคืนแตกต่างกันมาก ฝนปานกลาง
* **ระดับความสูงของการปลูก:** สวนชาส่วนใหญ่อยู่สูงกว่า 800 เมตร ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ «หนงชุนซินเป้า» (农村新报) ปี 2025 คำอธิบายปี 2026 ระบุช่วงอื่น คือ 600 ถึง 1040 เมตร ฉันไม่เห็นข้อกำหนดความสูงในเอกสารของตรา
* **แกนกลางของแบรนด์ เป่าคังซงเจิน:** ตามคำอธิบายอ้างอิง คือตำบลเตี้ยนหยา (店垭) ทางใต้ของอำเภอ และบริเวณโดยรอบหวงเป่า (黄堡) ทางเหนือ
* **พื้นที่สวนชา:** ตามข้อมูลสื่อปี 2025 ฐานชาของอำเภอมี 201,000 หมู่ ในจำนวนนี้ 152,000 หมู่ให้ผลผลิต 80,000 หมู่เป็นสวนเชิงนิเวศ «สีเขียว» และ 15,000 หมู่ได้รับการรับรองอินทรีย์จากสหภาพยุโรป ผลผลิตรายปีมากกว่า 8,800 ตันชาแห้ง มูลค่ารวมของอุตสาหกรรมมากกว่า 2 พันล้านหยวน (ตามรายงานของสื่อเดียวกัน)
* **ดินและภูมิอากาศเชิงตัวเลข:** ไม่มีข้อมูลในแหล่งที่พบ

**5. เทคโนโลยีการผลิต:**

ไม่มีข้อกำหนดด้านเทคโนโลยีในข้อมูลอ้างอิงของตรา ด้านล่างเป็นขั้นตอนทั่วไปของชาเขียว ไม่ใช่คำอธิบายเฉพาะของเป่าคัง ลวี่ฉา:

1.  **การผึ่งใบสดให้อ่อนตัว (摊放, *tānfàng*):** ใบชาถูกวางเป็นชั้นบางเพื่อให้คายความชื้นบางส่วน
2.  **การหยุดออกซิเดชัน (杀青, *shāqīng*):** ความร้อนหยุดการออกซิเดชันและรักษาสีเขียว
3.  **การนวด (揉捻, *róuniǎn*)**
4.  **การอบแห้ง (干燥, *gānzào*)**

เกี่ยวกับเทคโนโลยีของแบรนด์ เป่าคังซงเจิน คำอธิบายอ้างอิงขัดแย้งกัน แหล่งหนึ่งระบุว่าเป็นชาเขียวรูปเข็มนึ่ง (针形蒸青绿茶) แต่ในขณะเดียวกันก็ระบุสี่ขั้นตอน คือการหยุดออกซิเดชัน (杀青, *shāqīng*) การนวดในกระทะ (锅揉, *guōróu*) การ «พักให้เหงื่อ» (拍汗, *pāihàn*) และการอบแห้ง (烘干, *hōnggān*) ข้อมูลอ้างอิงอื่น ๆ ระบุวิธีการนึ่งแบบเดียวกับเอินซี อวี้ลู่ ([恩施玉露](https://thetea.app/th/article/enshi-yulu)) ไม่มีคำอธิบายใดให้ค่าพารามิเตอร์ และฉันยังไม่พบเอกสารต้นฉบับของวิธีการใด

**6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:**

คำอธิบายด้านล่างมาจากข้อมูลอ้างอิงของตรา «保康绿茶»

* **ลักษณะใบชาแห้ง:** เรียวยาวละเอียดอ่อน สีมรกต (外形纤秀，色泽翠绿)
* **กลิ่นใบชาแห้ง:** ไม่มีคำอธิบายแยกในแหล่งที่พบ
* **กลิ่นน้ำชา:** สะอาด สูง และคงทน (香气清高持久) ข้อมูลอ้างอิงไม่ได้ระบุว่าเป็นกลิ่นใบแห้งหรือกลิ่นน้ำชา
* **รสชาติ:** หอมหวาน นุ่มนวล เย็นสดชื่น สดชื่นและน่าดื่ม (滋味香甜软凉，鲜醇爽口)
* **สีน้ำชา:** เขียวอ่อนสดใส (汤色嫩绿明亮)
* **กากชา (ใบชาหลังชง):** ใบอวบอิ่มและอ่อนนุ่ม (叶底肥嫩)

ข้อมูลอ้างอิงระบุเป็นพิเศษว่าชาทนต่อการชงได้หลายน้ำมาก (极耐冲泡)

แบรนด์ เป่าคังซงเจิน ตามคำอธิบายอ้างอิงมีลักษณะเป็นเข็มแน่น กลม เรียบและตรง มีขนอ่อนชัดเจน สีเขียวมรกตเข้มและเป็นมันวาว กลิ่นหอมสดชื่นสะอาด รสชาติหวานนุ่มนวล น้ำชาสีเขียวอ่อนใสสว่าง กากชาเขียวอ่อนสดใสและสม่ำเสมอ

**7. องค์ประกอบทางเคมี:**

ไม่มีข้อมูลทางเคมีกายภาพในแหล่งที่พบ

**8. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:**

ไม่มีข้อมูลที่ตรวจสอบได้เกี่ยวกับผลของชาชนิดนี้โดยเฉพาะ

**9. การชง:**

วิธีปฏิบัติทั่วไปสำหรับชาเขียว

* **อุณหภูมิน้ำ:** 80–85 องศาเซลเซียส
* **ปริมาณชา:** 3 กรัมต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร
* **ภาชนะ:** แก้วใสหรือไกวั่นสีขาว
* **ขั้นตอน:**
    1. อุ่นภาชนะให้ร้อน
    2. ใส่ชาและรินน้ำตามผนังภาชนะ
    3. ชงน้ำแรก 40–60 วินาที
    4. ดื่มโดยเหลือน้ำชาไว้ส่วนหนึ่ง
    5. เติมน้ำอีกครั้ง
    6. ชงซ้ำได้หลายน้ำ ข้อมูลอ้างอิงของตราเน้นว่าชาทนต่อการชงซ้ำได้

**10. การเก็บรักษา:**

วิธีปฏิบัติทั่วไป เก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–5 องศาเซลเซียส หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และกลิ่น ควรดื่มให้หมดภายในหนึ่งปี

**11. ราคาและการปลอมแปลง:**

ไม่มีข้อมูลราคาในแหล่งที่พบ

* **วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:**
    * มองหาตรารับรองทางภูมิศาสตร์ «保康绿茶» เลขที่ 10987830
    * ตรวจสอบว่าผู้ผลิตมาจากอำเภอเป่าคังและได้รับอนุญาตให้ใช้ตรา สำนักงานมณฑลเผยแพร่รายชื่อผู้ใช้ตรา
    * ใบชาเรียวยาวและสีมรกต น้ำชาสีเขียวอ่อนสดใส กลิ่นหอมสะอาดและคงทน

**12. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:**

* เขตของตราครอบคลุมพื้นที่ทั้งอำเภอ โดยไม่แยกตำบลใด
* วิกิพีเดียภาษาจีนระบุว่าเป่าคังเป็นอำเภอชาอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในหูเป่ย์
* อำเภอส่งออกไม่เพียงแต่ชาใบ ตามรายงานปี 2025 การส่งออกชาสำเร็จรูป (精制茶) สารสกัดจากชา และผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ เกิน 1,000 ตัน และทำรายได้ 25 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
* ชื่อ «จิงซานจิ่น» (荆山锦) ที่แปลว่า «ผ้าไหมแห่งเทือกเขาจิงซาน» ถูกกล่าวถึงโดยกระทรวงเกษตรในปี 2014 ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์พิเศษของอำเภอ สหกรณ์ที่ใช้ชื่อนี้เป็นหนึ่งในผู้ใช้ตราในรายชื่อปี 2025

**13. การเปรียบเทียบกับชาเขียวอื่น:**

* **เหมยจื่อก้งฉา ([梅子贡茶](https://thetea.app/th/article/meizi-gongcha)):** ชาเขียวภูเขาจากอำเภอจูซี (竹溪) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของหูเป่ย์เช่นกัน มีเอกสารคุ้มครองโดยละเอียดระบุพันธุ์และความสูงของสวนชา ส่วนเป่าคัง ลวี่ฉามีเพียงรูปลักษณ์และเขตพื้นที่
* **เอินซี อวี้ลู่ (恩施玉露):** ชารูปเข็มจากหูเป่ย์ที่ใช้การนึ่ง ข้อมูลอ้างอิงบางส่วนระบุว่าแบรนด์ เป่าคังซงเจินใช้วิธีการเดียวกัน แต่คำอธิบายเทคโนโลยีขัดแย้งกัน
* **อานฮว่า ซงเจิน ([安化松针](https://thetea.app/th/article/anhua-song-zhen)):** ชาเขียวจากหูหนานที่มีภาพลักษณ์ «เข็มสน» ในชื่อเหมือนกัน
* **เติ้งชุน ลวี่ฉา ([邓村绿茶](https://thetea.app/th/article/dengcun-lucha)):** ชาเขียวภูเขาสูงจากเมืองอีชาง (宜昌) ทางตะวันตกของหูเป่ย์

**โดยสรุป:**

เป่าคัง ลวี่ฉาคือชาเขียวภูเขาจากตะวันตกเฉียงเหนือของหูเป่ย์ ภายใต้ตราที่คุ้มครองชื่อทั่วทั้งเขตอำเภอ เอกสารเกี่ยวกับชานี้สั้นและกล่าวถึงเพียงรูปลักษณ์ ใบชาสีมรกตเรียวบาง กลิ่นหอมสะอาดคงทน น้ำชาสีเขียวอ่อน และการชงซ้ำได้หลายน้ำ ที่เหลือคือขนาดของอุตสาหกรรมที่เติบโตจากการทดลองปลูกสองร้อยกว่าหมู่ในเวลาหกสิบปีจนเป็นสวนชาสองแสนหมู่ และแบรนด์ชารูปเข็มเป่าคังซงเจินซึ่งเทคโนโลยียังต้องรอการยืนยันจากเอกสารต้นฉบับ