---
title: "Yídū yíhóng chá"
url: https://thetea.app/te/article/yidu-yihong-cha
lang: te
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū yíhóng chá (宜都宜红茶)

**ఇదూ ఇహాంగ్ చా** (*Yídū yíhóng chá*, 宜都宜红茶) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని ఇచాంగ్ మునిసిపల్ జిల్లా పరిధిలోని ఇదూ కౌంటీ స్థాయి నగరానికి చెందిన ఎరుపు టీ. ఇది ఇచాంగ్ యొక్క పాత ఎగుమతి ఎరుపు టీ అయిన ఇహాంగ్‌లో ఒక కౌంటీ భాగం. 2014 నుండి ఈ పేరు వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచికగా రక్షించబడుతోంది, చైనా మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ ఒప్పందంలోని మొదటి వంద చైనీస్ పేర్లలో చేర్చబడింది, 2025లో చైనా జాతీయ మేధో సంపత్తి సంస్థ (CNIPA) దీనిని భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తించి వివరణాత్మక అవసరాలను ప్రచురించింది.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** ఎరుపు టీ (红茶, *hóngchá*), పూర్తిగా ఆక్సీకరణ చెందినది. 2025 అవసరాలు పేరు మరియు సాంకేతికత రెండింటి ద్వారా తరగతిని నిర్దేశిస్తాయి.
* **వర్గం:** ఇహాంగ్ ప్రాంతపు గోంగ్ఫు ఎరుపు టీ; భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి.
* **మూలం:** చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, *Húběi*), ఇచాంగ్ మునిసిపల్ జిల్లా (宜昌, *Yíchāng*), ఇదూ కౌంటీ స్థాయి నగరం (宜都, *Yídū*).
* **రక్షిత ప్రాంతం:** మొత్తం ఇదూ కౌంటీ స్థాయి నగరం: హోంఘువాటావో, గావోబాజౌ, యావోజియాడియాన్, వూయాన్‌క్వాన్, నీజియాహే, సోంగ్‌ముపింగ్ మరియు జిచెంగ్ పట్టణాలు, పాన్‌జియావాన్ తుజియా జాతి గ్రామం (潘家湾土家族乡), వాంగ్‌జియాఫాన్ గ్రామం మరియు లుచెంగ్ వీధి కమిటీ. యూరోపియన్ రిజిస్టర్ కోసం స్పెసిఫికేషన్ ప్రధాన ప్రాంతాలుగా పాన్‌జియావాన్, వాంగ్‌జియాఫాన్ మరియు సోంగ్‌ముపింగ్‌లను పేర్కొంటుంది మరియు ప్రాంత వైశాల్యాన్ని 1357 కిమీ² గా చెబుతుంది.
* **భౌగోళిక అక్షాంశాలు:** 2025 CNIPA అవసరాల ప్రకారం — 111°05′47″–111°36′02″ తూర్పు రేఖాంశం, 30°05′55″–30°36′00″ ఉత్తర అక్షాంశం. యూరోపియన్ యూనియన్ కోసం స్పెసిఫికేషన్‌లో దక్షిణ సరిహద్దు భిన్నంగా ఉంది — 30°20′55″ ఉత్తర అక్షాంశం; ఈ వ్యత్యాసాన్ని నేను పరిష్కరించలేదు.
* **పొరుగు పేర్లు:** ఇదూ జిల్లా స్థాయి పేరు «宜昌宜红» యొక్క ప్రాంతంలోకి వస్తుంది మరియు పూర్తిగా దాని లోపల ఉంది (111°05′–111°36′ తూర్పు రేఖాంశం, 110°15′–112°04′కి వ్యతిరేకంగా), కాబట్టి ఒకే ముడి పదార్థం రెండు పేర్లతో చట్టబద్ధంగా విడుదల కావచ్చు. అదే జిల్లాలో మూడవ ఇహాంగ్ కూడా ఉంది — వూఫెంగ్ కౌంటీకి చెందిన 五峰宜红茶.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర:**
    * **జిల్లా కీర్తి.** యూరోపియన్ యూనియన్ కోసం స్పెసిఫికేషన్ గుర్తుచేస్తుంది, లూ యు (陆羽) తన «టీ క్లాసిక్» (《茶经》)లో షియాజౌ (峡州) — ప్రస్తుత ఇచాంగ్ — యొక్క టీని షన్నాన్‌లో మొదటి స్థానంలో ఉంచాడు. ఇది టీ జిల్లా కీర్తి, ఎరుపు టీది కాదు: అప్పుడు దానిని ఇంకా తయారు చేయలేదు.
    * **19వ శతాబ్దం మధ్యభాగం.** అదే స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, ఇదూ ఆర్కైవ్ మరియు హుబేయ్ సరఫరా మరియు విక్రయ వ్యవస్థ యొక్క రంగ చరిత్రను ఉటంకిస్తూ, ఇదూలో ఎరుపు టీని 19వ శతాబ్దం మధ్యలో తయారు చేయడం ప్రారంభించి యూరప్‌కు ఎగుమతి చేశారు.
    * **చింగ్ చివరి కాలం మరియు 1949 తర్వాత.** యూరోపియన్ యూనియన్ వద్ద చైనా ప్రతినిధి వ్రాస్తారు, చింగ్ చివరి కాలంలో ఇహాంగ్ దేశంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎగుమతి ఎరుపు టీలలో ఒకటి, మరియు చైనా ప్రజల గణతంత్ర స్థాపన తర్వాత దశాబ్దాల పాటు పరిమాణం మరియు నాణ్యతలో చైనీస్ ఎగుమతి గోంగ్ఫు హాంగ్‌చాలో మొదటి మూడింటిలో ఉంది.
    * **2014.** మే 22న వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ «宜都宜红茶»ను వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచికగా రక్షణలోకి తీసుకుంది (సంఖ్య AGI01410); హోల్డర్ — ఇదూ కౌంటీ స్థాయి నగర ఇహాంగ్ టీ సంఘం (宜都市宜红茶协会).
    * **యూరోపియన్ యూనియన్‌తో ఒప్పందం.** చైనా మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ మధ్య భౌగోళిక సూచికల రక్షణ ఒప్పందంలోని అనుబంధం IIIలో «宜都宜红茶» 87వ సంఖ్యగా ఉంది — దాని అమలులోకి వచ్చిన రోజు నుండి రక్షించబడే పేర్లలో. సూచన కోసం అనువాదం — «Yidu Black Tea»; యూరోపియన్ రిజిస్టర్‌లో ఇది PGI-CN-2748 ఫైల్‌తో రక్షిత భౌగోళిక సూచిక.
    * **2025.** జూలై 16నాటి CNIPA ప్రకటన సంఖ్య 640 ద్వారా ఈ పేరు భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తించబడింది (1409 ఉత్పత్తుల ప్యాకేజీలో 765వ వరుస). దరఖాస్తుదారు — అదే కౌంటీ సంఘం.
* **పేరు:** «ఇదూ» (宜都) — కౌంటీ స్థాయి నగరం పేరు; «ఇహాంగ్» (宜红) — పాత టీ ప్రాంతపు ఎరుపు టీ పేరు: 2025 అవసరాలు «ఇహాంగ్ టీ ప్రాంతం» (宜红茶区) గురించి మాట్లాడుతాయి. రెండవ పేరు, «[宜红工夫](https://thetea.app/te/article/yihong-gong-fu)茶», యూరోపియన్ యూనియన్ వద్ద ప్రతినిధి తయారీలో అరవైకి పైగా కార్యకలాపాలు ఉన్నాయని వివరిస్తారు.
* **సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:** స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, ఇదూలో ఇహాంగ్ యొక్క పూర్తి గొలుసు ఏర్పడింది — నారు నుండి విక్రయం మరియు పరిశోధన వరకు.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకాలు:** 2025 అవసరాలు ప్రధాన రకాలుగా 宜红早 (*Yíhóng zǎo*), 鄂茶7号 (*Èchá qī hào*), [乌牛早](https://thetea.app/te/article/wuniu-zao) (*Wūniú zǎo*) మరియు 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*) అని పేర్కొంటాయి; వాటిని ఇహాంగ్ ప్రాంతపు స్థానిక జనాభా పాత తోటలు (本地[群体种](https://thetea.app/te/article/qunti-zhong)) పూర్తి చేస్తాయి.
* **తాజా ఆకు:** యూరోపియన్ యూనియన్ కోసం స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం — పసుపు-ఆకుపచ్చ, సన్నని, మితంగా నూగుతో, ఎక్కువ కాలం మృదుత్వాన్ని నిలుపుకుంటుంది.
* **తెంపు ప్రమాణం:** ఉన్నత రకాలకు (名优茶, *míngyōuchá*) — ఒంటరి మొగ్గ, మొదటి ఆకు విప్పుకుంటున్న మొగ్గ లేదా ఒక ఆకుతో మొగ్గ. సామూహిక టీకి (大宗茶, *dàzōngchá*) — ప్రధానంగా రెండు ఆకులతో మొగ్గ, అదనంగా మూడు ఆకులతో మొగ్గ మరియు సమాన మృదుత్వం కలిగిన «జత» ఆకులు (对夹叶).
* **తెంపు నియమాలు:** అనేక విడతలలో తెంపాలి, కొంత ఆకులను వదిలివేస్తూ; బలమైన, పై మరియు మధ్య చిగుళ్లను తీసుకోవాలి, బలహీనమైన, క్రింది మరియు పక్క చిగుళ్లను వదిలివేయాలి.

**4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు లక్షణాలు:**

* **ప్రాంతం:** హుబేయ్ ప్రావిన్స్ పశ్చిమ భాగం. స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, ఇదూ తూర్పున జిజియాంగ్‌తో, దక్షిణాన సోంగ్‌జీతో, పశ్చిమాన వూఫెంగ్ కౌంటీతో, ఉత్తరాన చాంగ్‌యాంగ్ కౌంటీతో సరిహద్దులు పంచుకుంటుంది.
* **వాతావరణం:** స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం — మధ్య ఉపఉష్ణమండల తేమ రుతుపవన, నాలుగు స్పష్టమైన ఋతువులతో, తరచుగా కుండపోత వర్షాలు మరియు పర్వత లోయల్లో దట్టమైన పొగమంచుతో; సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 16.7 °C, వర్షపాతం సంవత్సరానికి సుమారు 1235.4 మిమీ.
* **నేలలు:** 2025 అవసరాల ప్రకారం — ప్రధానంగా కణిక పలకలపై పసుపు నేలలు మరియు పసుపు కార్బోనేట్ నేలలు, వదులుగా మరియు బాగా గాలి ప్రసరించేవి; pH 4.0–6.5, సేంద్రియ పదార్థం 1.5 % కంటే ఎక్కువ, భూగర్భ జలాలు 1 మీ కంటే లోతుగా. యూరోపియన్ యూనియన్ కోసం స్పెసిఫికేషన్ ఈ రెండు రకాలకు నేలల వైశాల్యంలో 90 % కేటాయిస్తుంది మరియు pH తరచుగా 5.0–5.5 ఇస్తుంది.
* **ఎత్తు:** దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

2025 CNIPA అవసరాలు ప్రత్యేకంగా ఈ టీ సాంకేతికతను వివరిస్తాయి.

1.  **ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్:** వాడిపోవడం (萎凋, *wěidiāo*), మెలితిప్పడం (揉捻, *róuniǎn*), ఆక్సీకరణ (发酵, *fājiào*) మరియు ఎండబెట్టడం (干燥, *gānzào*).
2.  **ముగింపు దశ:** ముడి టీ స్వీకరణ (毛茶, *máochá*), తరగతుల వారీగా క్రమబద్ధీకరణ, మిశ్రమం, జల్లించడం, కత్తిరించడం, గాలితో వేరు చేయడం, చేతితో ఎంపిక, తిరిగి మిశ్రమం, తిరిగి ఎండబెట్టడం (复火, *fùhuǒ*), బ్యాచ్ సమతుల్యం మరియు ప్యాకేజింగ్.

పారామితులను — ఉష్ణోగ్రత, సమయం, ఆకు తేమ — పత్రం ఇవ్వదు.

**6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:**

2025 అవసరాలు టీ యొక్క రెండు స్థాయిలను వివరిస్తాయి — ఉన్నత రకాలు మరియు సామూహిక టీ.

* **పొడి ఆకు రూపం:** ఉన్నత రకాలు — సన్నని దట్టమైన సమాన మెలితిప్పులు, నూనె మెరుపుతో నలుపు, స్పష్టమైన బంగారు చివరలతో (条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫). సామూహిక టీ — దట్టమైన సమాన మెలితిప్పులు, మెరుపుతో నలుపు.
* **పొడి ఆకు సువాసన:** దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
* **కషాయ సువాసన:** ఉన్నత రకాలు — గాఢమైన మరియు నిలకడైన (香气浓郁持久), సామూహిక టీ — స్వచ్ఛమైనది. యూరోపియన్ యూనియన్ వద్ద ప్రతినిధి సువాసనను సున్నిత-తీపి (香气嫩甜) అని పిలుస్తారు.
* **రుచి:** ఉన్నత రకాలు — తాజా మరియు మృదువైన (滋味鲜醇), సామూహిక — మృదువైన మరియు సమానమైన. ప్రతినిధి వద్ద — తీపి మరియు మృదువైన (滋味甜醇).
* **కషాయ రంగు:** ఉన్నత రకాలు — ఎరుపు మరియు ప్రకాశవంతమైన (汤色红亮), సామూహిక — ఎరుపు మరియు పారదర్శకమైన. ప్రతినిధి వద్ద — ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు (汤色红艳).
* **టీ దిగువ భాగం (కాచిన ఆకు):** ఉన్నత రకాలు — మృదువైన, సమానమైన, లేత ఎరుపు (叶底嫩匀红明); సామూహిక — చాలా సమానమైన ఎరుపు.

చల్లబడే కషాయం, ప్రతినిధి మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ స్పెసిఫికేషన్ వివరణల ప్రకారం, «చల్లని మేఘావృతం» (冷后浑, *lěng hòu hún*) ఇస్తుంది.

**7. రసాయన కూర్పు:**

రెండు పత్రాలలో భౌతిక-రసాయన ప్రమాణాలు భిన్నంగా ఉన్నాయి:

| సూచిక | CNIPA అవసరాలు, 2025 | యూరోపియన్ యూనియన్ కోసం స్పెసిఫికేషన్ |
| :--- | :--- | :--- |
| టీ పాలీఫెనాల్స్ | 11 % కంటే తక్కువ కాదు | 10 % కంటే తక్కువ కాదు |
| తేమ | 6.0 % కంటే ఎక్కువ కాదు | 7 % కంటే ఎక్కువ కాదు |
| సార పదార్థాలు | 30.0 % కంటే తక్కువ కాదు | 30 % కంటే తక్కువ కాదు |
| అమైనో ఆమ్లాలు (మొత్తం) | 1.7 % కంటే తక్కువ కాదు | ప్రమాణం లేదు |

ఇవి గుర్తు కింద ఉత్పత్తికి హద్దులు, నిర్దిష్ట బ్యాచ్ విశ్లేషణ కాదు.

**8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:**

ప్రత్యేకంగా ఈ టీ ప్రభావంపై ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు.

**9. కాచడం:**

ఎరుపు టీకి తరగతి అభ్యాసం.

* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** 90–95 °C.
* **టీ పరిమాణం:** 150 మి.లీ.కి 3–5 గ్రా.
* **పాత్ర:** గైవాన్ లేదా పింగాణీ టీపాట్.
* **ప్రక్రియ:** పాత్రను వేడి చేయండి, మొదటి కాచడం — 30–60 సెకన్లు, తర్వాతివి — క్రమంగా సమయం పెంచుతూ; ఐదు నుండి ఆరు కాచడాలు.

**10. నిల్వ:**

తరగతి అభ్యాసం. గట్టి ప్యాకేజింగ్‌లో, పొడి చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వాసనలకు దూరంగా.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

దొరికిన మూలాల్లో ధరల డేటా లేదు.

* **నకిలీలను ఎలా నివారించాలి:**
    * భౌగోళిక సూచిక యొక్క ప్రత్యేక గుర్తును వెతకండి: హుబేయ్ మేధో సంపత్తి సంస్థ తనిఖీ తర్వాత CNIPA ప్రాంతంలోని తయారీదారుకు దాని హక్కును ఇస్తుంది.
    * తయారీదారు ఇదూ కౌంటీ స్థాయి నగరం నుండి వచ్చారో లేదో తనిఖీ చేయండి.
    * ఇచాంగ్ యొక్క జిల్లా ఇహాంగ్‌తో మరియు 五峰宜红茶తో కంగారు పడకండి: ఇవి వేర్వేరు పేర్లు. ఇదూ ప్రాంతం జిల్లా ప్రాంతం 宜昌宜红 లోపల ఉంది, మరియు వూఫెంగ్ కౌంటీతో అది కలవదు.

**12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు:**

* 2025 అవసరాలలో ప్రమాణాలు యూరోపియన్ యూనియన్ స్పెసిఫికేషన్ కంటే కఠినంగా ఉన్నాయి, ఇది 2014 రక్షణపై ఆధారపడింది: తేమ — 7 %కి వ్యతిరేకంగా 6 % కంటే ఎక్కువ కాదు, పాలీఫెనాల్స్ — 10 %కి వ్యతిరేకంగా 11 % కంటే తక్కువ కాదు, మరియు అమైనో ఆమ్లాలపై ప్రమాణం జోడించబడింది.
* గుర్తు కింద టీ పరీక్షల కోసం ప్రయోగశాలను హుబేయ్ మేధో సంపత్తి సంస్థ ఎంపిక చేస్తుంది.
* కౌంటీ మరియు జిల్లా ఇహాంగ్ ప్రాంతాలు ఒకదానిలో ఒకటి ఉన్నాయి: ఒక ఆకుకు రెండు చట్టబద్ధమైన పేర్లు ఉండవచ్చు.

**13. ఇతర ఎరుపు టీలతో పోలిక:**

* **ఇహాంగ్ గోంగ్ ఫు (宜红工夫):** ఇచాంగ్ మరియు ఎన్‌షీ యొక్క ప్రాంతీయ ఎరుపు గోంగ్ఫు; ఇదూ దాని కౌంటీ భాగం, దాని స్వంత రక్షణతో.
* **వూఫెంగ్ హాంగ్‌చా ([五峰红茶](https://thetea.app/te/article/wufeng-hongcha)):** అదే జిల్లాలోని పొరుగు వూఫెంగ్ కౌంటీ ఎరుపు టీ; దాని రెండవ రక్షిత పేరు — 五峰宜红茶, కౌంటీ ఇహాంగ్.
* **షిమెన్ హాంగ్‌చా ([石门红茶](https://thetea.app/te/article/shimen-hongcha)):** పాత ఇహాంగ్ ప్రాంతపు హునాన్ భాగపు ఎరుపు టీ.
* **లిచువాన్ హాంగ్ ([利川红](https://thetea.app/te/article/lichuan-hong)):** ఇచాంగ్ కు పశ్చిమాన ఉన్న ఎన్‌షీ-తుజియా-మియావో స్వయంప్రతిపత్త జిల్లా ఎరుపు గోంగ్ఫు.
* **చిమెన్ హాంగ్‌చా ([祁门红茶](https://thetea.app/te/article/qimen-hongcha)):** అన్‌హుయ్ యొక్క గోంగ్ఫు ఎరుపు టీ — విరుద్ధంగా చూపడానికి.

**ముగింపులో:**

ఇదూ ఇహాంగ్ చా — భౌగోళిక సూచికలకు అరుదైన పత్రాల సంపూర్ణత కలిగిన కౌంటీ ఇహాంగ్: పట్టణాల జాబితా మరియు అక్షాంశాలు, రకాలు, తెంపు నియమాలు, ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ మరియు ముగింపు దశ, రెండు స్థాయిల రూపం మరియు భౌతిక-రసాయన ప్రమాణాలు. ఉన్నత రకాలు — బంగారు చివరలతో సన్నని నలుపు మెలితిప్పులు, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు కషాయం మరియు లేత ఎరుపు ఆకు.