---
title: "Yánpíng gòngchá"
url: https://thetea.app/te/article/yanping-gongcha
lang: te
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yánpíng gòngchá (延平贡茶)

**యాన్పింగ్ గోంగ్చా** (*Yánpíng gòngchá*, 延平贡茶) — «యాన్పింగ్ కానుక తేనీరు», ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఉత్తరాన ఉన్న నాన్‌పింగ్ నగరంలోని యాన్పింగ్ జిల్లా (延平区) తేనీరు. ఈ పేరు సాంగ్ రాజవంశ కానుకను సూచిస్తుంది: యువాన్‌ఫెంగ్ సంవత్సరాల్లో (1078–1085) ఇక్కడి తేనీరు రాజసభకు వెళ్లిందని సూచిక గ్రంథం రాస్తుంది. నేడు ఇది 2024 నాటి భౌగోళిక ధ్రువీకరణ చిహ్నం — నాన్‌పింగ్ జిల్లా యొక్క అత్యంత కొత్త తేనీరు చిహ్నం — మరియు అందులోని వస్తువు ఊలాంగ్‌గా నమోదు చేయబడింది. తేనీరు యొక్క పాత రెండవ పేరు — «బన్యాన్ చా», «సగం కొండ చరియ నుండి వచ్చిన తేనీరు», మంగ్దాంగ్షాన్ పర్వత వాలుపై ఉన్న స్థలాన్ని బట్టి.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** ఊలాంగ్ (乌龙茶, *wūlóngchá*) — ప్రావిన్షియల్ జాబితాలో చిహ్నం యొక్క వస్తువు ఈ విధంగా నమోదు చేయబడింది. ఈ పేరు («కానుక తేనీరు») తరగతిని సూచించదు, మరియు మింగ్ రాజవంశం నుండి యాన్పింగ్‌లో ఆకుపచ్చ తేనీరు, ఎరుపు తేనీరు మరియు ఊలాంగ్ తయారు చేశారని సూచిక గ్రంథం రాస్తుంది.
* **వర్గం:** ఉత్తర ఫుజియాన్ యొక్క చారిత్రక కానుక తేనీరు; జిల్లా ప్రజా బ్రాండ్ మరియు భౌగోళిక ధ్రువీకరణ చిహ్నం (2024).
* **మూలం:** చైనా, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ (福建, *Fújiàn*), నాన్‌పింగ్ నగర జిల్లా (南平, *Nánpíng*), యాన్పింగ్ జిల్లా (延平, *Yánpíng*); చారిత్రక కేంద్రం — మంగ్దాంగ్ పట్టణం (茫荡镇, *Mángdàng zhèn*).
* **చిహ్నం యొక్క ప్రాంతం:** ప్రావిన్షియల్ జాబితా యాన్పింగ్ జిల్లాను సూచిస్తుంది — ఇది హోల్డర్ యొక్క పరిపాలనా చెందినది. సూచిక గ్రంథం మొత్తం జిల్లా భూభాగాన్ని ప్రాంతంగా పేర్కొంటుంది; చట్టపరమైన సరిహద్దును నేను ధృవీకరించలేదు.
* **భౌగోళిక అక్షాంశాలు:** సూచిక గ్రంథం ప్రకారం — 26°15′–26°52′ ఉ. అ., 117°50′–118°40′ తూ. రే.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర:** క్రింద ఇవి పాత గ్రంథాలను ఉటంకిస్తూ సూచిక గ్రంథం నుండి సమాచారం; మూల గ్రంథాలను నేను ధృవీకరించలేదు.
    * **ఉత్తర సాంగ్.** భౌగోళిక వివరణ «తైపింగ్ హువాన్యూ జి» (《太平寰宇记》) ప్రస్తుత యాన్పింగ్ అయిన నాన్‌జియాన్‌జౌ (南剑州) ప్రాంతంలోని ఆరు రకాల తేనీటిని పేర్కొంటుంది: 白乳, 金字, 蜡面, 骨子, 山挺 మరియు 银字. యువాన్‌ఫెంగ్ సంవత్సరాల్లో ఈ ప్రాంతపు తేనీరు, సూచిక గ్రంథం ప్రకారం, అప్పటికే కానుకగా ఉండేది; «సాంగ్ చరిత్ర» (《宋史》) పది వేల జిన్ల కంటే తక్కువ కాకుండా ఉత్పత్తి చేసే ఐదు కౌంటీల గురించి చెబుతుంది. ఓయాంగ్ షియు (欧阳修) «పొలాలకు తిరిగి రావడంపై గమనికలు» (《归田录》) లో «మైనపు» తేనీరు జియాన్‌జిన్ నుండి వస్తుందని రాశాడు.
    * **బేయువాన్‌తో వివాదం.** సూచిక గ్రంథం సాంగ్ రాజవంశ అధికారి హువాంగ్ షాన్ (黄裳) యొక్క పంక్తిని ఉటంకిస్తుంది: «莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪» — దక్షిణ మొలకలు బేయువాన్‌కు చెందినవి కావని అనకండి: వాటి పర్వతాలు డాంగ్షీకి చెందినవే.
    * **మింగ్ మరియు క్వింగ్.** మింగ్ రాజవంశపు «బా మిన్ టాంగ్జీ» (《八闽通志》), సూచిక గ్రంథం ప్రకారం, ఇలా రాస్తుంది: «茶，各县俱有，出延平半岩者尤佳» — అన్ని కౌంటీలలో తేనీరు ఉంది, కానీ ఉత్తమమైనది యాన్పింగ్ సగం కొండ చరియ నుండి. నాన్‌పింగ్ కౌంటీ చరిత్ర స్థానిక తేనీటి వికాసాన్ని జియాన్‌ఫెంగ్ మరియు టాంగ్జీ సంవత్సరాలకు (1851–1874) ఆపాదిస్తుంది.
    * **XX శతాబ్దం.** రిపబ్లిక్ ప్రారంభంలో, సూచిక గ్రంథం ప్రకారం, నకిలీలు, కల్తీలు మరియు యుద్ధాల కారణంగా పరిశ్రమ క్షీణించింది మరియు 1949 తర్వాత పునరుద్ధరించబడింది.
    * **2024.** ప్రావిన్షియల్ జాబితా ప్రకారం, చిహ్నం నం. 65341509 2024 ఫిబ్రవరి 13న నమోదు చేయబడింది; సూచిక గ్రంథం ఫిబ్రవరి 14ను పేర్కొంటుంది, మరియు జిల్లా వార్తలు మార్చిలో నమోదు గురించి నివేదించాయి. హోల్డర్ — యాన్పింగ్ జిల్లా వ్యవసాయ సాంకేతిక వ్యాప్తి కేంద్రం (南平市延平区农业技术推广中心), వస్తువు — ఊలాంగ్.
    * **వారసత్వం.** యాన్పింగ్ గోంగ్చా యొక్క సాంప్రదాయ సాంకేతికత నాన్‌పింగ్ నగరం యొక్క పదవ అమూల్య సాంస్కృతిక వారసత్వ జాబితాలో చేర్చబడిందని సూచిక గ్రంథం తెలియజేస్తుంది.
* **పేరు:** 延平 — జిల్లా పేరు; 贡茶 (*gòngchá*) — «కానుక తేనీరు», రాజసభకు సమర్పించిన తేనీరు.
* **సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:** జిల్లా ఈ పేరుపై ప్రజా బ్రాండ్‌ను నిర్మిస్తోంది: సూచిక గ్రంథం ప్రకారం, పన్నెండు స్థానిక సంస్థలు «延平贡茶 + సొంత బ్రాండ్» అనే ద్వంద్వ ముద్రతో తేనీటిని ప్యాక్ చేస్తున్నాయి, «తేనీటి రాజు పోటీ» మరియు «పర్వతాన్ని పిలవడం» ఆచారంతో కోత ప్రారంభ ఉత్సవం నిర్వహించబడుతున్నాయి.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకాలు / కల్టివార్లు:** దొరికిన మూలాల్లో చిహ్నం కోసం రకాల జాబితా లేదు. 2021–2022 పోటీలలో రౌ గుయ్ ([肉桂](https://thetea.app/te/article/rou-gui), *ròuguì*) మరియు షుయిజియాన్ ([水仙](https://thetea.app/te/article/shui-xian), *shuǐxiān*) రకాల నుండి యాన్పింగ్ ఊలాంగ్‌ల బహుమతి నమూనాలను సూచిక గ్రంథం పేర్కొంటుంది.
* **జన్యు సంపద:** సూచిక గ్రంథం ప్రకారం, జిల్లాలో «延平贡茶» అనే విలువైన తేనీటి మొక్క జన్యు సంపద యొక్క ప్రావిన్షియల్ రక్షిత ప్రాంతం సృష్టించబడింది, మరియు స్థానిక రూపాల సర్వే మరియు సేకరణ ఫుజియాన్ వ్యవసాయ-అటవీ విశ్వవిద్యాలయం మరియు ప్రావిన్షియల్ వ్యవసాయ శాస్త్రాల అకాడమీతో కలిసి నిర్వహించబడుతున్నాయి.
* **ప్రమాణం మరియు కోత సమయాలు:** దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.

**4. భూభాగ లక్షణాలు మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు:**

* **ప్రాంతం:** ఉత్తర ఫుజియాన్, నాన్‌పింగ్ చుట్టుపక్కల పర్వతాలు. చారిత్రక కేంద్రం — మంగ్దాంగ్షాన్ పర్వతం (茫荡山) యొక్క «సగం కొండ చరియ» (半岩, *bànyán*): సూచిక గ్రంథం పాత తోట స్థలాన్ని జున్‌జు-బంగాన్ (筠竹半坎村) గ్రామం దగ్గర, మంగ్దాంగ్షాన్ రాష్ట్ర రిజర్వ్‌లోని «మూడు వేల ఎనిమిది వందల మెట్లు» (三千八百坎) మార్గం మధ్యలో ఉంచుతుంది.
* **ఎత్తు:** సూచిక గ్రంథం ప్రకారం, తోటలు ప్రధానంగా 600–800 మీ. ఎత్తులో ఉన్నాయి; కొత్త పర్యావరణ తోటలు 650–1000 మీ. ఎత్తులో వేయబడుతున్నాయి.
* **వాతావరణం:** సూచిక గ్రంథం ప్రకారం — మృదువైన మరియు తేమతో కూడిన మధ్య ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన వాతావరణం: ప్రారంభ వసంతం మరియు ఆలస్య శరదృతువు, దీర్ఘ వేసవి మరియు చిన్న శీతాకాలం, స్పష్టమైన వర్షాకాలం, తరచుగా పొగమంచు మరియు గాలి లేకపోవడం, ఎత్తును బట్టి గణనీయమైన తేడా.
* **విస్తీర్ణం:** సూచిక గ్రంథంలో జిల్లా డేటా ప్రకారం — సుమారు 7200 మూ తోటలు మరియు సంవత్సరానికి 500 టన్నుల కంటే ఎక్కువ తేనీరు; జిల్లా ప్రణాళిక — 2025 నాటికి 10 వేల మూ.
* **నేలలు:** దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

సాంకేతికతతో చిహ్నాన్ని ఉపయోగించే నియమాలను నేను చూడలేదు. సూచిక గ్రంథం రెండు యుగాలను వివరిస్తుంది.

* **సాంగ్ రాజవంశపు «పలక» సాంకేతికత (యుగం యొక్క సాధారణ వివరణ):** మొలకలను ఆవిరిలో ఉడికించి, పేస్ట్‌గా నూరి, మధ్యలో రంధ్రంతో రొట్టెలుగా అదిమి, ఎండబెట్టి, పదికి పైగా తాడుపై గుచ్చారు; తరువాత ఈ «నూరిన» తేనీటి నుండి «మైనపు» తేనీరు (蜡面茶, *làmiànchá*) పుట్టింది.
* **ప్రస్తుత సాంప్రదాయ సాంకేతికత:** సూచిక గ్రంథం అందులో ఆకు విడదీయడం (摊青, *tānqīng*) మరియు వేడి చేయడం (烘焙, *hōngbèi*) అని పేర్కొంటుంది మరియు దీనిని జిల్లాలోని ఇరవైకి పైగా వ్యవసాయ క్షేత్రాలు ఉపయోగిస్తున్నాయని రాస్తుంది. పూర్తి క్రమం మరియు పారామితులు అందులో లేవు.

ఊలాంగ్ కోసం సాధారణ క్రమం ఇలా ఉంటుంది: వాడిపోవడం, ఆకును కదిలించడం మరియు ఉంచడం (做青, *zuòqīng*) పాక్షిక ఆక్సీకరణతో, స్థిరీకరణ (杀青, *shāqīng*), చుట్టడం (揉捻, *róuniǎn*), ఎండబెట్టడం మరియు వేడి చేయడం. ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, యాన్పింగ్ గోంగ్చా సాంకేతికత యొక్క వివరణ కాదు.

**6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:**

సూచిక గ్రంథం రుచిని ఒక సూత్రంతో వివరిస్తుంది: అధిక స్థిరమైన సువాసన, గాఢమైన మృదువైన రుచి, తీపి మరియు అనేక నీళ్ల పోతలకు నిలకడ (高香持久、滋味醇厚、甘甜耐泡). రూపాన్ని వివరించే చిహ్నం యొక్క పత్రాన్ని నేను చూడలేదు.

* **పొడి ఆకు బాహ్య రూపం:** దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
* **పొడి ఆకు సువాసన:** దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
* **కషాయం సువాసన:** అధిక మరియు స్థిరమైనది (高香持久).
* **రుచి:** గాఢమైన మరియు మృదువైనది, తీపి, అనేక నీళ్ల పోతలను తట్టుకుంటుంది (滋味醇厚、甘甜耐泡).
* **కషాయం రంగు:** దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
* **తేనీటి అడుగు (నానబెట్టిన ఆకు):** దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.

**7. రసాయన కూర్పు:**

దొరికిన మూలాల్లో భౌతిక-రసాయన డేటా లేదు. తేమ, బూడిద, పీచు పదార్థం, పాలీఫెనాల్స్ మరియు కెఫీన్ విషయంలో మంగ్దాంగ్షాన్ పర్వత తేనీరు వుయిషాన్ తేనీటి కంటే తక్కువ కాదని విశ్లేషణల ప్రకారం సూచిక గ్రంథం రాస్తుంది, కానీ సంఖ్యలు మరియు పద్ధతిని ఇవ్వదు; నేను దీనిని వాస్తవంగా అంగీకరించను.

**8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:**

ఈ నిర్దిష్ట తేనీటి ప్రభావం గురించి ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు.

**9. కాచడం:**

ఊలాంగ్ కోసం తరగతి అభ్యాసం.

* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** 95–100 °C.
* **తేనీటి పరిమాణం:** 100–110 మి.లీ. గైవాన్‌కు 5–7 గ్రా.
* **పాత్ర:** గైవాన్ లేదా ఇసిన్ టీపాట్.
* **విధానం:**
    1. పాత్రను వేడి చేయండి.
    2. తేనీటిని వేయండి.
    3. ఆకును వేడి నీటితో త్వరగా కడిగి పోయండి.
    4. మొదటి పోత — 15–20 సెకన్లు.
    5. చాహాయ్ ద్వారా కప్పుల్లో పోయండి.
    6. క్రమంగా సమయం పెంచుతూ ఆరు నుండి ఎనిమిది నీళ్ల పోతలు.

**10. నిల్వ:**

తరగతి అభ్యాసం. గట్టి ప్యాకేజింగ్‌లో, పొడి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో, వాసనలకు దూరంగా.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

దొరికిన మూలాల్లో ధరల డేటా లేదు.

* **నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:**
    * భౌగోళిక ధ్రువీకరణ చిహ్నం «延平贡茶» (నం. 65341509) కోసం వెతకండి.
    * ఉత్పత్తిదారు యాన్పింగ్ జిల్లాకు చెందినవారని ధృవీకరించండి.
    * బేయువాన్ గోంగ్చా ([北苑贡茶](https://thetea.app/te/article/beiyuan-gongcha)) తో గందరగోళం చెందకండి: ఈ పేరుతో ఉన్న భౌగోళిక సూచన జియాన్‌ఓ నగర కౌంటీకి కేటాయించబడింది, మరియు యాన్పింగ్ దాని ప్రాంతంలోకి రాదు.
    * «గోంగ్చా» అనేది తేనీటి పేర్లలో తరచుగా ఉండే పదం మరియు స్వయంగా మూలాన్ని నిరూపించదని గుర్తుంచుకోండి.

**12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు:**

* 2024 వేసవిలో ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రికలో «北苑贡茶（延平焙）» — «బేయువాన్ కానుక తేనీరు యాన్పింగ్ వేడి చేయడం» — అదే సంవత్సరంలో రాష్ట్ర భౌగోళిక ధ్రువీకరణ చిహ్నం మరియు నాన్‌పింగ్ అమూల్య సాంస్కృతిక వారసత్వ హోదాను పొందిందని చెప్పబడింది; వార్తాపత్రిక ఈ చిహ్నాన్ని ఉపయోగించే విధానం గురించి కూడా నివేదించింది. 2026 జూన్ 30 నాటి ప్రావిన్షియల్ చిహ్నాల జాబితాలో ఈ పేరుతో ప్రత్యేక చిహ్నం లేదు, మరియు జిల్లా యొక్క ఏకైక తేనీటి చిహ్నం 2024 నాటి «延平贡茶». ఈ పేర్లు బ్రాండ్ మరియు చిహ్నంగా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయా అనేది దొరికిన పత్రాల ద్వారా నిర్ధారించలేము.
* 2025లో CNIPA గుర్తించిన భౌగోళిక సూచన «北苑贡茶» జియాన్‌ఓ నగర కౌంటీని మాత్రమే కవర్ చేస్తుంది; యాన్పింగ్ దాని ప్రాంతంలోకి రాదు.

**13. ఇతర తేనీటితో పోలిక:**

* **జియాన్‌ఓ షుయిజియాన్ చా ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/te/article/jian-ou-shuixian-cha)):** పొరుగున ఉన్న జియాన్‌ఓ యొక్క ఊలాంగ్, ఇక్కడ బేయువాన్ రాజసభ తోట ఉండేది; యాన్పింగ్ తేనీటిని బేయువాన్ తేనీటితో సాంగ్ రాజవంశ అధికారి హువాంగ్ షాన్ పోల్చాడు.
* **షాజియాన్ హాంగ్‌బియాన్ చా ([沙县红边茶](https://thetea.app/te/article/shaxian-hongbian-cha)):** పొరుగున ఉన్న షాజియాన్ జిల్లా ఊలాంగ్; «సాంగ్ చరిత్ర»లో నాన్‌జియాన్‌జౌ ప్రాంతపు తేనీటిని ఇచ్చిన కౌంటీలలో షాజియాన్ పేర్కొనబడింది.
* **రౌ గుయ్ (肉桂):** పోటీలలో బహుమతులు పొందిన నమూనాలు కలిగిన ఊలాంగ్ రకం.
* **షుయి జియాన్ (水仙):** ఉత్తర ఫుజియాన్ యొక్క పాత ఊలాంగ్ రకం, బహుమతి విజేతలలో కూడా ఉంది.

**ముగింపులో:**

యాన్పింగ్ గోంగ్చా — వెయ్యేళ్ల వంశ చరిత్ర మరియు చాలా యువ రక్షణ కలిగిన పేరు: సాంగ్ కానుక, మంగ్దాంగ్షాన్ పర్వతం యొక్క «సగం కొండ చరియ», XX శతాబ్దం ప్రారంభంలో క్షీణత మరియు «ఊలాంగ్» వస్తువుతో 2024 చిహ్నం. ప్రస్తుత రూపం గురించి పత్రాలు దాదాపు మౌనంగా ఉన్నాయి — సూచిక గ్రంథం «అధిక స్థిరమైన సువాసన, గాఢమైన తీపి రుచి, అనేక నీళ్ల పోతలు» అనే సూత్రాన్ని మాత్రమే ఇస్తుంది — మరియు «北苑贡茶（延平焙）» బ్రాండ్‌తో సంబంధం బహిరంగ ప్రశ్నగా మిగిలిపోయింది.