---
title: "Sōngxī jiǔlóng dàbáichá"
url: https://thetea.app/te/article/songxi-jiulong-dabaicha
lang: te
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī jiǔlóng dàbáichá (松溪九龙大白茶)

**సోంగ్సీ జియులాంగ్ దబాయిచా** (*Sōngxī jiǔlóng dàbáichá*, 松溪九龙大白茶) — ఫుజియన్ ప్రావిన్స్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న నాన్‌పింగ్ జిల్లాలోని సోంగ్సీ కౌంటీ (松溪县)కి చెందిన తెల్లని తేనీరు. దీనిని స్థానిక రకం అయిన 九龙大白茶 నుండి తయారు చేస్తారు. 1868లో షువాంగ్‌యువాన్ గ్రామం సమీపంలోని జియులాంగ్‌గాంగ్ కొండచరియపై ఈ రకపు మాతృ పొద కనుగొనబడింది; దాని నుండి కౌంటీ క్లోనల్ రకాన్ని అభివృద్ధి చేసింది, దీనిని 1998లో ప్రావిన్షియల్ ఎలైట్ రకంగా గుర్తించారు. ఈ రకం తెల్లటి మెత్తని రోమాలతో కూడిన పెద్ద, కండగల మొగ్గలను ఇస్తుంది, ఆరు రకాల తెల్లని తేనీటి తులనాత్మక అధ్యయనంలో ఇది అత్యధిక కాటెచిన్లు మరియు థియనైన్‌ను చూపించింది. 2022 నుండి ఈ పేరు భౌగోళిక గుర్తు ద్వారా రక్షించబడుతోంది, ఇది «తెల్లని తేనీరు» వస్తువుపై నమోదు చేయబడింది.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** తెల్లని తేనీరు (白茶, *báichá*). పత్రం ద్వారా తరగతి నిర్ణయించబడింది: గుర్తు «白茶» వస్తువుపై నమోదు చేయబడింది.
* **పేరులో చిక్కు:** పేరులోని «దబాయి» (大白, *dàbái*, «పెద్ద తెలుపు») అనేది తరగతి పేరు కాదు, రకం పేరు: విస్తారమైన తెల్లటి రోమాలతో కూడిన పెద్ద-ఆకుల పొదలను అలా పిలుస్తారు. ఈ రకాన్ని ఇతర తేనీటి రకాలకు కూడా ఉపయోగిస్తారు; కౌంటీకి ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ తేనీటిపై ప్రత్యేక గుర్తులు ఉన్నాయి.
* **వర్గం:** ఒకే స్థానిక రకం నుండి తెల్లని తేనీరు; భౌగోళిక గుర్తు (2022).
* **మూలం:** చైనా, ఫుజియన్ ప్రావిన్స్ (福建, *Fújiàn*), నాన్‌పింగ్ నగర జిల్లా (南平, *Nánpíng*), సోంగ్సీ కౌంటీ (松溪县, *Sōngxī xiàn*); రకపు జన్మస్థలం — జెంగ్‌దున్ పట్టణం (郑墩镇).
* **మండలం:** ప్రావిన్షియల్ గుర్తుల జాబితా గుర్తు హోల్డర్ యొక్క పరిపాలనా అనుబంధంగా సోంగ్సీ కౌంటీని పేర్కొంటుంది; గుర్తు యొక్క చట్టపరమైన సరిహద్దును నేను తనిఖీ చేయలేదు.
* **రక్షణ విధానం:** CNIPA భౌగోళిక ధృవీకరణ లేదా సామూహిక గుర్తు నం. 60909447, వస్తువు — తెల్లని తేనీరు. 2026 జూన్ 30 నాటి జాబితాలో నమోదు చెల్లుబాటులో ఉంది.
* **భౌగోళిక అక్షాంశాలు:** గుర్తు పత్రాలలో పేర్కొనబడలేదు.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర:**
    * **1868.** తోంగ్‌జీ పాలన యొక్క ఏడవ సంవత్సరంలో షువాంగ్‌యువాన్ గ్రామం (双源村) సమీపంలోని జియులాంగ్‌గాంగ్ (九龙岗) కొండచరియపై మాతృ పొద కనుగొనబడింది; దీనిని ప్రజలు «తొమ్మిది డ్రాగన్ల తేనీరు» (九龙茶) అని పిలిచేవారు. 2023 నాటి ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక ప్రకారం, పొద 150 సంవత్సరాలకు పైగా పాతది.
    * **1965 మరియు 1981.** కౌంటీ ఉత్తమ వ్యక్తిగత పొదలను ఎంపిక చేసింది; 1981లో రకానికి «జియులాంగ్ దబాయిచా» అనే పేరు వచ్చింది.
    * **1998.** ప్రావిన్షియల్ వ్యవసాయ పంట రకాల కమిషన్ దీనిని ప్రావిన్షియల్ ఎలైట్ రకంగా గుర్తించింది.
    * **2009.** రకం ప్రావిన్షియల్ విలువైన జన్యు నిధుల జాబితాలో చేర్చబడింది; జెంగ్‌దున్ పట్టణంలోని జియులాంగ్‌గాంగ్‌లో ప్రావిన్షియల్ రక్షిత మండలం ఏర్పాటు చేయబడింది.
    * **2019.** కౌంటీ «జియులాంగ్ దబాయిచా యొక్క చైనా జన్మస్థలం» (中国九龙大白茶之乡) బిరుదును పొందింది.
    * **2022.** భౌగోళిక గుర్తు «松溪九龙大白茶» నం. 60909447 «తెల్లని తేనీరు» వస్తువుపై నమోదు చేయబడింది.
* **పేరు:**
    * «సోంగ్సీ» (松溪) — కౌంటీ పేరు.
    * «జియులాంగ్» (九龙) — «తొమ్మిది డ్రాగన్లు», మాతృ పొద కనుగొనబడిన జియులాంగ్‌గాంగ్ కొండచరియ ప్రకారం.
    * «దబాయిచా» (大白茶, *dàbáichá*) — «పెద్ద తెల్లని తేనీరు», తెల్లటి రోమాలతో కూడిన పెద్ద-ఆకుల రకాల రకం.
* **సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:** సోంగ్సీలో తెల్లని తేనీటి వృద్ధి ఈ రకంతో ముడిపడి ఉంది: ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక ప్రకారం, 2019 నుండి 2022 వరకు దాని విస్తీర్ణం 1000 నుండి 12 000 ము వరకు పెరిగింది, మరియు ఉత్పత్తిదారుల సంఖ్య — పది కంటే తక్కువ నుండి వందకు పైగా పెరిగింది.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకపు మూలం:** రకపు వివరణల ప్రకారం, దీనిని కౌంటీ టీ పెంపకం నిర్వహణ స్టేషన్ స్థానిక విత్తన జనాభా నుండి వ్యక్తిగత పొదను ఎంపిక చేయడం ద్వారా అభివృద్ధి చేసింది; రకం స్వయంగా క్లోనల్.
* **పొద రకం:** అర్ధ-చెట్టు (小[乔木](https://thetea.app/te/article/qiaomuguanmu)型), పెద్ద-ఆకుల (大叶类), ప్రారంభ కాలం (早芽种).
* **రెమ్మలు:** ఆకులు పెద్దవి, మొగ్గలు కండగలవి మరియు బలమైనవి, రోమాలు మంచు-తెలుపు (叶片硕大、毫心肥壮、茸毛洁白); మొగ్గలు ముందుగానే విరుస్తాయి, తెల్లటి రోమాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
* **ముడి పదార్థం:** మొగ్గలు మరియు మృదువైన రెమ్మలు; వార్తాపత్రిక ఉత్పత్తులలో వెండి సూదులు ([白毫银针](https://thetea.app/te/article/baihao-yinzhen)) మరియు ముడాన్ (牡丹) ను పేర్కొంటుంది. గుర్తు కోసం సేకరణ ప్రమాణం కనుగొనబడిన మూలాల్లో లేదు.
* **సేకరణ సమయం:** కనుగొనబడిన మూలాల్లో ఖచ్చితమైన తేదీలు లేవు; రకం ప్రారంభమైనది.

**4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు:**

* **ప్రాంతం:** ఉత్తర ఫుజియన్, నాన్‌పింగ్ జిల్లాలోని సోంగ్సీ కౌంటీ. మాతృ పొద జెంగ్‌దున్ పట్టణంలోని షువాంగ్‌యువాన్ గ్రామం సమీపంలోని జియులాంగ్‌గాంగ్ కొండచరియపై, జన్యు నిధుల రక్షిత మండలంలో పెరుగుతుంది.
* **ఎత్తు, నేలలు, వాతావరణం:** గుర్తు మండలానికి సంబంధించిన డేటా కనుగొనబడిన మూలాల్లో లేదు.
* **విశేషం:** తేనీటి రూపాన్ని స్థలంతో కాకుండా రకంతో ముడిపెట్టే సంబంధాన్ని కనుగొనబడిన మూలాలు వివరించవు; వివరణలు రకాన్ని నొక్కి చెబుతాయి — ప్రారంభ కాలపు పెద్ద రోమాల మొగ్గ.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక తెల్లని తేనీటి కీలక ప్రక్రియలుగా వాడిపోవడం మరియు ఎండబెట్టడం అని పేర్కొంటుంది. గుర్తు కోసం ప్రత్యేక సాంకేతికత కనుగొనబడిన మూలాల్లో లేదు. తెల్లని తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

1.  **వాడిపోవడం (萎凋, *wěidiāo*):** చాలాసేపు, గాలిలో లేదా ఇంటి లోపల; ఆకు నెమ్మదిగా తేమను కోల్పోతుంది, ఆక్సీకరణ స్థిరీకరణ లేకుండా స్వయంగా జరుగుతుంది.
2.  **ఎండబెట్టడం (干燥, *gānzào*):** ఫలితాన్ని స్థిరీకరిస్తుంది.

తెల్లని తేనీటిలో మెలితిప్పడం మరియు స్థిరీకరణ ఉండవు. ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, ఈ గుర్తు యొక్క సాంకేతికత వివరణ కాదు; పారామితులు కనుగొనబడిన మూలాల్లో లేవు.

**6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:**

క్రింది వివరణ జియులాంగ్ దబాయిచా రకం నుండి తెల్లని తేనీటి నమూనా కోసం «ఫుడ్ సైన్స్» (食品科学, 2025) పత్రికలో ఇవ్వబడింది — ఇది పరిశోధన డేటా, గుర్తు యొక్క అవసరాలు కాదు.

* **పొడి ఆకు బాహ్య రూపం:** మొగ్గలు ముఖ్యంగా కండగలవి మరియు బలమైనవి, స్పష్టమైన రోమాలతో; రంగు బూడిద-ఆకుపచ్చ, సజీవమైనది (芽头尤为肥壮、显毫；色泽灰绿润).
* **పొడి ఆకు సువాసన:** కనుగొనబడిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
* **కషాయం సువాసన:** తాజాది మరియు మృదువైనది, స్పష్టమైన పూల గమనికలు మరియు రోమాల సువాసనతో (香气鲜嫩，花香、毫香显).
* **రుచి:** తాజాది, మృదువైనది, తీపి మరియు ఉత్తేజకరమైనది, పూల గమనిక మరియు పూర్తి «రోమాల రుచి» తో (滋味鲜醇甘爽、花香、毫韵足).
* **కషాయం రంగు:** ఆప్రికాట్-పసుపు, ప్రకాశవంతమైనది (杏黄明亮).
* **తేనీటి అడుగు (కాచిన ఆకు):** మృదువైనది, సున్నితమైనది, లేతది (叶底软嫩明).

ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక ఈ రకాన్ని ఫుడింగ్ తెల్లని తేనీటి తాజాదనం మరియు ఉత్తర ఫుజియన్ తేనీటి పూర్తితనం కలయికగా వర్ణిస్తుంది.

**7. రసాయన కూర్పు:**

అదే పరిశోధన డేటా: ఆరు రకాల నుండి తెల్లని తేనీటిని పోల్చారు — 九龙大白茶, [福安](https://thetea.app/te/article/fuan)大白茶, 福云6号, 政和大白茶, 福鼎大白茶 మరియు స్థానిక 松溪菜茶. వాటిలో 九龙大白茶 అత్యధికంగా చూపించింది:

| సూచిక | కంటెంట్ |
| :--- | :--- |
| కాటెచిన్ల మొత్తం | 102,52 మి.గ్రా/గ్రా |
| ఎస్టర్ కాటెచిన్లు | 96,31 మి.గ్రా/గ్రా |
| ఎపిగల్లోకాటెచిన్ గల్లేట్ | 71,29 మి.గ్రా/గ్రా |
| థియనైన్ | 11,00 మి.గ్రా/గ్రా |
| గ్లుటామిక్ ఆమ్లం | 0,68 మి.గ్రా/గ్రా |
| ఆర్జినిన్ | 1,07 మి.గ్రా/గ్రా |

సువాసనలో గులాబీ గమనికతో 2-ఫినైల్‌ఇథనాల్ మరియు సిస్-3-హెక్సెనాల్ ఇతర రకాల కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంది. ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక సగటు అమైనో ఆమ్ల కంటెంట్ 4,7 % అని పేర్కొంటుంది మరియు ఇది సాధారణ తెల్లని తేనీటి కంటే 18 % ఎక్కువ అని రాస్తుంది; కెఫీన్ మరియు పాలీఫెనాల్స్, దాని డేటా ప్రకారం, 6 % మరియు 3 % ఎక్కువ. ఇవి పత్రికా డేటా, ప్రమాణ సూచికలు కావు.

**8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:**

ఈ నిర్దిష్ట తేనీటి ప్రభావం గురించి ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు.

**9. కాచడం:**

తెల్లని తేనీటి కోసం తరగతి అభ్యాసం.

* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** మొగ్గలు మరియు మృదువైన ఆకుల కోసం 85–90 °C.
* **తేనీటి మొత్తం:** 150 మి.లీ.కి 3–5 గ్రా.
* **పాత్ర:** గైవాన్, గాజు గ్లాసు లేదా టీపాట్.
* **ప్రక్రియ:**
    1. పాత్రను వేడి చేయండి.
    2. తేనీటిని వేసి నీరు పోయండి.
    3. మొదటి కషాయం — గైవాన్‌లో 1–2 నిమిషాలు.
    4. ప్రతి నీటి పోతతో సమయాన్ని పెంచండి.
    5. నాలుగు నుండి ఆరు నీటి పోతలు.

**10. నిల్వ:**

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడకుండా, పొడి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో, విదేశీ వాసనలు లేకుండా. వార్తాపత్రిక ఈ రకంతో తెల్లని తేనీటిని చిన్న వయసులోనే తాగే ఫ్యాషన్‌ను ముడిపెడుతుంది, «వృద్ధాప్యం లేకుండా».

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక ప్రకారం, 2019 నుండి 2022 వరకు తాజా ఆకు ధర జిన్‌కు 50–60 నుండి 180–200 యువాన్‌లకు పెరిగింది, వెండి సూదులు — జిన్‌కు 500 నుండి 10 000 యువాన్‌లకు, ముడాన్ — జిన్‌కు 200 నుండి 3500 యువాన్‌లకు పెరిగాయి. ఇవి ఒక ప్రచురణ గణాంకాలు, మార్కెట్ సూచన కాదు.

* **నకిలీలను నివారించడం ఎలా:**
    * గుర్తు నం. 60909447 మరియు సోంగ్సీ కౌంటీ నుండి ఉత్పత్తిదారును వెతకండి.
    * గుర్తు క్రింద — తెల్లని తేనీరు; సోంగ్సీ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ తేనీరు ఇతర గుర్తుల క్రింద వస్తాయి.
    * మొగ్గలు పెద్దవి మరియు కండగలవి, సమృద్ధిగా తెల్లటి రోమాలతో; కషాయం ఆప్రికాట్-పసుపు.

**12. ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు:**

* 1868లో జియులాంగ్‌గాంగ్ కొండచరియపై కనుగొనబడిన రకపు మాతృ పొద, 2023 నాటి వార్తాపత్రిక ప్రకారం సజీవంగా ఉంది, దానికి 150 సంవత్సరాలకు పైగా వయస్సు ఉంది.
* రకానికి 1981లోనే పేరు పెట్టారు — కనుగొన్న 113 సంవత్సరాల తర్వాత.
* ఆరు రకాల తెల్లని తేనీటి పోలికలో 九龙大白茶 అత్యధిక కాటెచిన్లు మరియు థియనైన్ చూపించింది.
* సోంగ్సీ కౌంటీకి వివిధ తరగతుల తేనీటిపై మూడు గుర్తులు ఉన్నాయి — తెలుపు, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ.

**13. ఇతర తెల్లని తేనీటితో పోలిక:**

* **సోంగ్సీ బైచా ([松溪白茶](https://thetea.app/te/article/songxi-baicha)):** కౌంటీ తెల్లని తేనీటి గురించి మొత్తం వ్యాసం; సోంగ్సీ జియులాంగ్ దబాయిచా — ఒక రకం తేనీటిపై గుర్తు.
* **బైహావో యిన్‌జెన్ (白毫银针):** వెండి సూదులు — ఈ రకం నుండి వచ్చే రూపాలలో ఒకటి.
* **బాయి ముడాన్ ([白牡丹](https://thetea.app/te/article/bai-mudan)):** ఆకులతో కూడిన మొగ్గ; వార్తాపత్రిక సోంగ్సీ ఉత్పత్తులలో ముడాన్‌ను పేర్కొంటుంది.
* **షుయిసియాన్ బాయి ([水仙白](https://thetea.app/te/article/shuixian-bai)):** జియాన్‌యాంగ్ తెల్లని తేనీరు, ఫుజియన్ ఉత్తరాన కూడా, మరొక రకం నుండి — షుయిసియాన్.

**ముగింపులో:**

సోంగ్సీ జియులాంగ్ దబాయిచా — ఖచ్చితమైన ప్రారంభ బిందువు ఉన్న తెల్లని తేనీరు: జియులాంగ్‌గాంగ్ కొండచరియపై 1868 నాటి మాతృ పొద. దాని నుండి కండగల రోమాల మొగ్గతో ప్రారంభ పెద్ద-ఆకుల రకం వచ్చింది, ఆరు రకాల అధ్యయనం దానిలో అత్యధిక కాటెచిన్లు మరియు థియనైన్ కనుగొంది. 2022 గుర్తు సోంగ్సీ కౌంటీ తెల్లని తేనీటి కోసం పేరును స్థిరీకరించింది.