---
title: "méichá"
url: https://thetea.app/te/article/meicha
lang: te
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# méichá (眉茶)

జెన్మేయ్ (*zhēnméi* 珍眉) — ఇది చైనా యొక్క ప్రధాన ఎగుమతి గ్రీన్ టీ, "కనుబొమ్మ" ఆకారపు ఆకు, పొడవాటి వేపుడు రకానికి చెందినది, దీని పేరు అక్షరాలా "కనుబొమ్మ వంటి" మెలికను సూచిస్తుంది. దీని చుట్టూ అత్యున్నత *tèzhēn* నుండి వడబోత *xiùméi* వరకు మొత్తం వాణిజ్య గ్రేడ్ల సోపానక్రమం నిర్మితమైంది — ఇది దశాబ్దాలుగా ఉత్తర, పశ్చిమ ఆఫ్రికా మార్కెట్లను పోషించింది.

## మూలం మరియు ప్రాంతీయ లక్షణం (టెర్వార్)

మేయ్చా (眉茶) యొక్క మాతృభూమి — మూడు ప్రావిన్సుల కూడలిలోని "గ్రీన్ ట్రయాంగిల్" అని పిలవబడే ప్రాంతం: జెజియాంగ్, అన్హుయ్ మరియు జియాంగ్సీ (浙皖赣三角). ఇక్కడే పొడవాటి వేపుడు గ్రీన్ టీ *cháng chǎoqīng* (长炒青) సంస్కృతి రూపుదిద్దుకుంది, దీని నుండి శుద్ధి చేసిన తర్వాత "కనుబొమ్మ" గ్రేడ్ల మొత్తం స్పెక్ట్రమ్ లభిస్తుంది.

ఈ పరిధిలో చారిత్రాత్మకంగా ప్రాంతీయ వాణిజ్య నామాలు స్థిరపడ్డాయి, ఇవి ముఖ్యంగా మేయ్చా యొక్క మూలాన్ని సూచిస్తాయి:

- **తున్ల్యూ** (*túnlǜ* [屯绿](https://thetea.app/te/article/tunlu)) — అన్హుయ్, తున్సీ / జియునింగ్ (屯溪/休宁) ప్రాంతం నుండి; హుయిజౌ టీ యొక్క చారిత్రాత్మక ఎగుమతి బ్రాండ్, "*qíhóng túnlǜ*" (祁红屯绿) — "కిహాంగ్ రెడ్ మరియు టన్ గ్రీన్" అనే సూత్రంలో చిరస్థాయిగా నిలిచిపోయింది.
- **వుల్యూ** (*wùlǜ* 婺绿) మరియు **రావోల్యూ** (*ráolǜ* 饶绿) — జియాంగ్సీ, వుయువాన్ / షాంగ్రావో (婺源/上饶) కౌంటీల నుండి; ఇక్కడి టీ గురించి "*chá bù dào wùyuán bù xiāng*" (茶不到婺源不香) — "వుయువాన్ చేరే వరకు టీ సువాసన రాదు" అని చెబుతారు. నేడు ఈ ప్రాంతం EU కి సేంద్రియ గ్రీన్ టీ సరఫరాకు ప్రసిద్ధి.
- **సుయిల్యూ / హాంగ్ల్యూ / వెన్ల్యూ** (*suìlǜ / hánglǜ / wēnlǜ* 遂绿/杭绿/温绿) — మేయ్చా యొక్క ప్రధాన జెజియాంగ్ వాణిజ్య నామాలు.

ట్రయాంగిల్ వెలుపల, ప్రావిన్సుల పేర్లతో కూడిన పొడవాటి వేపుడు గ్రీన్ టీ (*xiānglǜ, èlǜ, qiánlǜ, yùlǜ, shūlǜ* — 湘绿/鄂绿/黔绿/豫绿/舒绿) దేశీయ మార్కెట్ మరియు ఎగుమతి రెండింటికీ ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.

## ముడి పదార్థం మరియు ప్రాసెసింగ్ రకం

మొత్తం శ్రేణికి ఆధారం **మావోచా** (毛茶) — పొడవాటి వేపుడు రకానికి చెందిన ప్రాసెస్ చేయని "ముడి" టీ. దీని ప్రొఫైల్ అన్ని తదుపరి గ్రేడ్ల లక్షణాన్ని నిర్దేశిస్తుంది: "కనుబొమ్మ వంటి" దారపు మెలిక (条索如眉), ఆకుపై ఆకుపచ్చని నూనె రంగు (绿润), చెస్ట్నట్ సువాసన (栗香, *lìxiāng*) మరియు దట్టమైన, గాఢమైన ఇన్ఫ్యూషన్ (醇厚).

ఉత్పత్తి రెండు దశలుగా విభజించబడింది.

**ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్** (*chūzhì* 初制) మావోచాను అందిస్తుంది: వడపోత-వేపుడు, మెలిక తిప్పడం మరియు వేడి వేపుడు పద్ధతిలో ఎండబెట్టడం, ఇది *cháng chǎoqīng* రకాన్ని రూపొందిస్తుంది.

**శుద్ధి-రిఫైనింగ్** (*jīngzhì* 精制) విభిన్నమైన మావోచాను క్రమాంకనం చేసిన వాణిజ్య గ్రేడ్లుగా మారుస్తుంది. ముఖ్యమైన ప్రక్రియలు:

- *shāifēn* (筛分) — పరిమాణం మరియు ఆకారం ప్రకారం జల్లించడం-క్రమాంకనం చేయడం;
- *fēngshàn* (风扇) — తేలికైన భాగాలను వేరు చేయడానికి గాలి పట్టడం;
- *jiǎntī* (拣剔) — కాండాలు మరియు లోపాలను ఏరివేయడం;
- *pūhuǒ* (扑火) — నిప్పుపై తుది ఎండబెట్టడం- "టోస్టింగ్".

పరిమాణం మరియు ఆకారం ప్రకారం ఈ క్రమబద్ధీకరణ — విభిన్న ముడి పదార్థం కాదు — వివిధ గ్రేడ్లను సృష్టిస్తుంది: ఒకే మావోచా పెద్ద సమాన ఆకు, సన్నని వడబోతలు, పొట్టి మెలికలు తిరిగిన కణాలు మరియు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా విడిపోతుంది.

## "కనుబొమ్మ" టీల గ్రేడ్ నిచ్చెన

మేయ్చా కుటుంబం అత్యున్నత స్థాయి నుండి అత్యల్ప స్థాయి వరకు నిరంతర శ్రేణిగా నిర్మించబడింది:

**తేజెన్** (*tèzhēn* 特珍) — "Special Chunmee", మేయ్చా యొక్క అత్యున్నత గ్రేడ్: చాలా సమానంగా మరియు పెద్దదిగా ఉండే జెన్మేయ్ తరగతి ఆకు. ముఖ్యంగా ఉత్తర, పశ్చిమ ఆఫ్రికాకు ఎగుమతి చేయబడుతుంది.

**జెన్మేయ్** (*zhēnméi* 珍眉, Chun Mee) — ప్రధాన ఎగుమతి గ్రేడ్ మరియు మొత్తం వర్గానికి "ముఖచిత్రం". "Chun Mee" పేరుతో ఇది మొరాకో మార్కెట్లో మరియు విస్తృతంగా — దేశం యొక్క ప్రధాన ఎగుమతి గ్రీన్ టీ.

**ఫెంగ్మేయ్ / జెన్మేయ్-సూది** (*fèngméi / zhēnméi* 凤眉/针眉, Sowmee/needle) — మధ్యస్థ గ్రేడ్: "కనుబొమ్మ" ఆకు యొక్క మరింత సన్నని మరియు చిన్న వడబోతలు.

**యూచా** (*yǔchá* 雨茶, Young Hyson / "వాన టీ") — శుద్ధి సమయంలో వడబోసిన పొట్టి మెలికలు తిరిగిన కణాలు; గమనార్హం ఏమిటంటే, యూచా పొడవాటి వేపుడు (眉) మరియు గుండ్రని వేపుడు (珠) టీ రెండింటి నుండి లభిస్తుంది.

**గాంగ్సీ / సీచున్** (*gòngxī / xīchūn* [贡熙](https://thetea.app/te/article/gongxi)/熙春, Hyson) — చారిత్రాత్మక గ్రేడ్: సరిగ్గా "熙春/贡熙" 18వ శతాబ్దంలో Hyson గా యూరప్కు సరఫరా చేయబడి, ఆంగ్ల టీ నామకరణంలో ఒక ముద్ర వేసింది.

**షియోమేయ్** (*xiùméi* 秀眉, Sowmee) — దిగువ గ్రేడ్: చిన్న, తేలికైన వడబోత.

"కనుబొమ్మ" అక్షానికి సమాంతరంగా "ముత్యపు" అక్షం ఉంది: జెజియాంగ్లోని పింగ్షుయ్ (షావోక్సింగ్) నుండి **పింగ్షుయ్ జుచా** (*píngshuǐ zhūchá* [平水珠茶](https://thetea.app/te/article/pingshui-zhucha), Gunpowder). ఇది గుండ్రని వేపుడు గ్రీన్ టీ (*yuán chǎoqīng* 圆炒青), గట్టి "ముత్యాల వంటి" ఉండలుగా మెలికలు తిరిగినది — "గ్రీన్ పెర్ల్", పశ్చిమంలో గుళికల ఆకారం కారణంగా "గన్పౌడర్ టీ"గా పిలువబడుతుంది; ఇది బహుళసార్లు నీరు పోసినా తట్టుకునే సామర్థ్యానికి (耐泡) మరియు చారిత్రాత్మక బ్రాండ్ 天坛 (Temple of Heaven) కు ప్రసిద్ధి. శుద్ధి సమయంలో జుచా కూడా గ్రేడ్లుగా విడిపోతుంది — ముత్యపు టీ, అలాగే యూచా మరియు షియోమేయ్.

## ప్రమాణాలు మరియు వ్యవస్థలో స్థానం

మేయ్చా పొడవాటి వేపుడు గ్రీన్ టీకి చెందినది, మరియు దాని గ్రేడ్లు — చైనా యొక్క ఎగుమతి వాణిజ్య వ్యవస్థలో సంస్థాగతీకరించబడిన భాగం, ఇక్కడ గ్రేడ్లు రిఫైనింగ్ ఫలితంగా నిర్వచించబడతాయి (ఆకారం, పరిమాణం, స్వచ్ఛత మరియు నిప్పు మీద టోస్టింగ్ స్థాయి ద్వారా క్రమాంకనం). ఇక్కడ ప్రామాణీకరణ తర్కం — ముడి పదార్థంలోని తేడా కాదు, గ్రేడ్ యొక్క పునరుత్పాదకత: కాసాబ్లాంకా లేదా డాకర్లోని కొనుగోలుదారు సంవత్సరానికి Chun Mee పేరుతో ఒకే రకమైన "కనుబొమ్మ" టీని పొందాలి. (ప్రతి గ్రేడ్కు నిర్దిష్టమైన అమలులో ఉన్న GB/T నంబర్లు ఇక్కడ ఇవ్వబడలేదు, ఎందుకంటే ధృవీకరించబడని డేటాను ప్రవేశపెట్టకూడదు.)

## రుచి మరియు కాచే పద్ధతి

మేయ్చా యొక్క ప్రాథమిక ప్రొఫైల్ *cháng chǎoqīng* రకం ద్వారా నిర్దేశించబడింది: చెస్ట్నట్, టోస్టీ సువాసన (栗香), నూనె-ఆకుపచ్చని పొడి ఆకు మరియు దట్టమైన, "శరీరం ఉన్న" ఇన్ఫ్యూషన్ (醇厚). *tèzhēn* నుండి *xiùméi* వరకు నిచ్చెన కిందికి దిగే కొద్దీ — ఆకు చిన్నదవుతుంది, ఇన్ఫ్యూషన్ తీవ్రంగా మరియు సరళంగా మారుతుంది, మరియు దిగువ వడబోతలలో సమానత్వం కోల్పోతుంది.

మొరాకో శైలి టీ కోసం సంప్రదాయకంగా దీనిని లోహపు టీపాటులో, పుష్కలంగా తాజా పుదీనా మరియు చక్కెరతో గాఢంగా కాచుతారు — ఇక్కడ ఇన్ఫ్యూషన్ యొక్క మొండితనం మరియు గాఢత విలువైనది, సూక్ష్మ భేదాలు కాదు. మేయ్చా యొక్క స్వచ్ఛమైన లక్షణాన్ని అంచనా వేయడానికి మితమైన పరిమాణంలో టీ, వేడి (కానీ దూకుడుగా మరిగేది కాదు) నీరు మరియు తక్కువ సమయం నానబెట్టడం సరిపోతుంది: ఆ విధంగా చెస్ట్నట్ నోట్, ఇన్ఫ్యూషన్ యొక్క దట్టతనం మరియు మెలిక యొక్క సమానత్వం తెలుస్తాయి.

## చరిత్ర మరియు సంస్కృతి

మేయ్చా మరియు జుచా — చైనీస్ గ్రీన్ ఎగుమతిలో రెండు స్తంభాలు. Hyson "熙春/贡熙" పేరుతో 18వ శతాబ్దంలోనే యూరోపియన్ బల్లలను చేరింది, మరియు 20వ శతాబ్దంలో "Chun Mee" (జెన్మేయ్) మరియు "Gunpowder" (పింగ్షుయ్ జుచా) గుర్తింపు పొందిన అంతర్జాతీయ లేబుల్స్ అయ్యాయి, ముఖ్యంగా ఉత్తర, పశ్చిమ ఆఫ్రికా మార్కెట్లలో, ఇక్కడ మొరాకో — గ్రీన్ "కనుబొమ్మ" టీ యొక్క అతిపెద్ద వినియోగదారు. ప్రాంతీయ నామాలు — *túnlǜ*, *wùlǜ*, జెజియాంగ్ *suìlǜ/hánglǜ/wēnlǜ* — ఒకే ఎగుమతి బ్రాండ్ వెనుక హుయిజౌ మరియు జియాంగ్సీ-జెజియాంగ్ సంప్రదాయానికి చెందిన నిర్దిష్ట చారిత్రాత్మక టీ జిల్లాలు ఉన్నాయని నమోదు చేస్తాయి.

## ఎలా గుర్తించాలి మరియు పొరపడకూడదు

- **"కనుబొమ్మ" vs "ముత్యం".** మేయ్చా — దారపు మెలికలు తిరిగిన పొడవాటి, వంపు తిరిగిన ఆకు (పొడవాటి వేపుడు, 长炒青); జుచా/Gunpowder — దట్టమైన గుండ్రని ఉండలు (గుండ్రని వేపుడు, 圆炒青). ఇవి ఒకే వేపుడు గ్రీన్ కుటుంబానికి చెందిన రెండు వేర్వేరు మెలిక విధానాలు.
- **గ్రేడ్ ఆకారం మరియు ఏకరూపత ద్వారా తెలుస్తుంది.** అత్యున్నత *tèzhēn* మరియు *zhēnméi* — సమానమైన, పెద్ద, శుభ్రమైన "కనుబొమ్మలు"; *fèngméi* — మరింత సన్నగా మరియు చిన్నగా ఉంటాయి; *yǔchá* — పొట్టి మెలికలు తిరిగిన కణాలు; *xiùméi* — చిన్న తేలికైన వడబోత. ఎంత ఎక్కువ దుమ్ము, ముక్కలు మరియు కాండాలు ఉంటే, గ్రేడ్ అంత తక్కువ.
- **పేరు ≠ గ్రేడ్.** Hyson/*gòngxī* — ఇది చారిత్రాత్మక వర్తక లేబుల్, "అత్యుత్తమ" టీ కాదు; Young Hyson — ఇది యూచా. పాశ్చాత్య పేర్లను చైనీస్ గ్రేడ్లతో పొరపడవద్దు.
- **ప్రాంతీయ పేరు — మూలం గురించి.** *Túnlǜ, wùlǜ, suìlǜ* మేయ్చా ఎక్కడి నుండి వచ్చిందో సూచిస్తాయి, కానీ అవి స్వతహాగా గ్రేడ్ కాదు: ప్రతి ప్రాంతం లోపల *tèzhēn* నుండి *xiùméi* వరకు మొత్తం నిచ్చెన ఉంటుంది.
- **రకం ≠ సువాసనీకరణ.** వేపుడు మేయ్చాను దాని చెస్ట్నట్ టోన్తో, మల్లె టీకి ఆధారమైన బట్టీ-ఎండబెట్టిన (烘青) గ్రీన్తో కలవరపరచకూడదు: వేపుడు టీలో సువాసన గమనించదగినంత "హాట్"గా మరియు దట్టంగా ఉంటుంది.

అందువల్ల "కనుబొమ్మ" నిచ్చెన కేవలం రకాల జాబితా కాదు, ఒక ఇంజనీరింగ్ వ్యవస్థగా మారుతుంది: ఒకే వేపుడు మావోచా, జల్లెడలు మరియు గాలిపట్టు యంత్రాల ద్వారా పునరుత్పాదక వాణిజ్య తరగతులుగా విభజించబడి, శతాబ్దం పాటు చైనీస్ గ్రీన్ టీ ఎగుమతి కీర్తిని నిలబెట్టాయి.