---
title: "లెచాంగ్ బై మావోచా"
url: https://thetea.app/te/article/lechang-bai-maocha
lang: te
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# లెచాంగ్ బై మావోచా (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá)

లెచాంగ్ బై మావోచా (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — “లెచాంగ్ నుండి వచ్చిన తెల్లటి మెత్తని టీ”) — ప్రాచీన గ్వాంగ్డాంగ్ గ్రీన్ టీ, దీనికి ఓ ప్రత్యేక వంశ వృత్తాంతం ఉంది: “టీ జ్ఞాని” లు యు (陆羽) స్వయంగా లెచాంగ్ను సందర్శించి, స్థానిక టీ గురించి అధ్యయనం చేసి, షిషీయాన్ (西石岩洞) గుహ శిలపై “枢室” (shūshì, “అక్ష కేంద్రం”) అనే శాసనాన్ని మిగిల్చారు — ఇది లు యు ఒక నిర్దిష్ట టీ-ఉత్పాదక ప్రాంతాన్ని సందర్శించినట్లు చెప్పే అత్యంత అరుదైన లిఖిత సాక్ష్యం. **లెచాంగ్ బైమావోచా క్వుంటిజాంగ్ (乐昌白毛茶[群体种](https://thetea.app/te/article/qunti-zhong))** — స్థానిక పెద్ద-ఆకు వృక్ష రకం అయిన ఈ సాగు నుండి ఈ టీ తయారవుతుంది, దీనిని 1985లో **జాతీయ నమూనా రకంగా** (全国茶树良种, GS13015-1985) గుర్తించారు. ఇందులోని ప్రత్యేక లక్షణం — పాలీఫెనాల్స్ యొక్క రికార్డు స్థాయి (**38.0%**), ఇది చైనాలోని గ్రీన్ టీలలో అత్యధికమైన వాటిలో ఒకటి, అలాగే **荔枝木炭** (లిజీముతాన్ — “లిచీ బొగ్గు”)పై తుది ఆరబెట్టే ప్రత్యేక సాంకేతికత, ఇది టీకి సాటిలేని “తేనె స్వరాన్ని” (蜜韵, mìyùn) ఇస్తుంది.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** గ్రీన్ టీ (కిణ్వనం చెందించనిది). బేక్-ఎండబెట్టిన గ్రీన్ టీలకు (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) చెందుతుంది. ఆకారం — కండగల, దట్టమైన, సమృద్ధిగా మెత్తని రోమాలతో కూడిన చారలు (肥壮紧结，披毫显著).

* **వర్గం:** గ్వాంగ్డాంగ్ గ్రీన్ టీ, స్థానిక సాగు రకం నుండి. భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తిగా “乐昌白毛茶” పేరు రక్షించబడదు: 2009 జూన్ 11 నాటి AQSIQ ప్రకటన నం. 60, జియుఫెంగ్షాన్ పర్వతాలలో ఈ సాగు రకం నుండి తయారయ్యే యాన్షీషాన్ బైమావోజియాన్ (沿溪山白毛尖, Yánxīshān báimáojiān) టీని రక్షిస్తుంది; ప్రకటన అనుబంధంలో సాగు రకం కేవలం ముడి పదార్థంగా మాత్రమే పేర్కొనబడింది. “乐昌白毛茶” — లెచాంగ్ ప్రాంతీయ పబ్లిక్ బ్రాండ్ పేరు (పేరు మరియు లోగో 2023 ఏప్రిల్లో ప్రకటించబడ్డాయి). “全国名特优新农产品” (2020) ఉత్పత్తి. సాగు రకం — జాతీయ నమూనా రకం (全国茶树良种, GS13015-1985). ప్రధాన మండలంలో అటవీ శాతం — 90%.

* **మూలం:** చైనా, గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ (广东, Guǎngdōng), లెచాంగ్ నగర కౌంటీ (乐昌市, Lèchāng Shì). టెరోయిర్ యొక్క కేంద్ర బిందువు — **జియుఫెంగ్షాన్ ప్రాంతం (九峰山脉, Jiǔfēng Shānmài)**, నాన్లింగ్ పర్వత శ్రేణి: దాయువాన్ (大源镇), జియుఫెంగ్ (九峰镇), లియాంగ్జియాంగ్ (两江镇) పట్టణాలు — 60% పైగా ఉత్పత్తి. లెచాంగ్ పరిధిలోని జియుఫెంగ్షాన్ పర్వతాలు — యాన్షీషాన్ బైమావోజియాన్ భౌగోళిక సూచిక రక్షణ మండలం (2009 నాటి AQSIQ ప్రకటన నం. 60); లెచాంగ్ బై మావో చా సాగు రకం నుండి వచ్చే మొత్తం టీకి ఇది వర్తించదు. యాన్షీషాన్ టీ స్టేట్ ఫామ్ (沿溪山茶场, Yánxīshān Cháchǎng) — మాతృ వృక్షాలు కనుగొన్న ప్రదేశం. 2025 నాటికి — 23,900 మ్యూ టీ తోటలు, 1233 టన్నుల పొడి టీ, మొత్తం విలువ — 2.55 బిలియన్ యువాన్లు.

* **భౌగోళిక నిరూపకాలు:** 25వ డిగ్రీ ఉత్తర అక్షాంశం (北纬25°), నాన్లింగ్ పర్వత శ్రేణి ప్రాంతం.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర:** **టాంగ్ రాజవంశం (789):** “టీ జ్ఞాని” లు యు (陆羽) తన “టీ పవిత్ర గ్రంథం” (茶经) లో షావోజౌ (韶州, ఇందులో లెచాంగ్ కూడా ఉండేది) టీని ఉత్పత్తి చేస్తుందని మరియు “దాని రుచి అత్యుత్తమమైనది” (其味极佳) అని నమోదు చేశారు. అంతేకాక, లు యు **స్వయంగా లెచాంగ్ను సందర్శించి** స్థానిక తెల్లటి మెత్తని టీని అధ్యయనం చేసి, షిషీయాన్ గుహ శిలపై “枢室” అనే శాసనాన్ని మిగిల్చారు — లు యు ఉనికికి సంబంధించిన భౌతిక సాక్ష్యం మిగిలి ఉన్న చైనాలోని అత్యంత అరుదైన ప్రదేశాలలో ఇదొకటి.

	**ఆధునిక చరిత్ర:** 1940ల ప్రారంభంలో సన్ యత్-సేన్ విశ్వవిద్యాలయంలోని వ్యవసాయ సంస్థ ప్రొఫెసర్ **లో పూరౌ (罗溥鍒, Luó Pǔróu)** లెచాంగ్ పర్వతాలలో తెల్లటి మెత్తని టీని అధ్యయనం చేసి, దానిని ఇతర ప్రాంతాల టీలతో అయోమయం చెందకుండా ఉండేందుకు “乐昌白毛茶” — “లెచాంగ్ నుండి తెల్లటి మెత్తని టీ” అనే పేరును స్థిరపరిచారు. ఖచ్చితమైన సంవత్సరం మూలాలలో భిన్నంగా ఉంది: లెచాంగ్ పరిపాలన 1943 అని పేర్కొని శాస్త్రవేత్త పేరును 罗博柔 అని రాస్తుంది, “నాంగ్చాన్పిన్ షిచాంగ్ చౌకాన్” (2018) పత్రిక — 1940ల ప్రారంభం అని పేర్కొంటుంది. 1956లో, గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్షియల్ పార్టీ కమిటీ కార్యదర్శి **తావో ఝూ (陶铸, Táo Zhù)** ఆదేశం మేరకు — యాన్షీషాన్ (沿溪山茶场) స్టేట్ టీ ఫామ్ను స్థాపించారు, ఇది అడవి ముడి పదార్థాలను పారిశ్రామికంగా వినియోగించడం ప్రారంభించింది.

	1985 — జాతీయ నమూనా రకంగా గుర్తింపు (GS13015-1985). 2009లో భౌగోళిక సూచిక రక్షణ కిందకు తీసుకోబడింది 乐昌白毛茶 కాదు, దాని నుండి తయారైన యాన్షీషాన్ బైమావోజియాన్ (沿溪山白毛尖) టీ: 2009 జూన్ 11 నాటి AQSIQ ప్రకటన నం. 60, మండలం — లెచాంగ్ పరిధిలోని జియుఫెంగ్షాన్ పర్వతాలు. 2020 — “全国名特优新农产品”. 2023 ఏప్రిల్లో లెచాంగ్ టీ ప్రాంతీయ పబ్లిక్ బ్రాండ్ “乐昌白毛茶” పేరు మరియు లోగో ప్రకటించబడ్డాయి — ఇది బ్రాండ్, రక్షిత పేరు కాదు.

* **పేరు:**

	* “లెచాంగ్” (乐昌) — “ఆనందకరమైన శ్రేయస్సు”: ఉత్తర గ్వాంగ్డాంగ్లోని నగరం పేరు.
	* “బై మావో” (白毛) — “తెల్లటి మెత్తని రోమాలు”: రెమ్మలను కప్పి ఉంచే అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే వెండి-తెలుపు మెత్తని పూతను వివరిస్తుంది.
	* “చా” (茶) — “టీ”.

* **సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:** లెచాంగ్ బాయ్ మావోచా — ప్రపంచ టీ చరిత్రలో అత్యంత మహత్తర వ్యక్తి అయిన లు యు స్వయంగా సందర్శించినట్లు ఉటంకించగల అతికొద్ది టీలలో ఒకటి. శిలపై “枢室” శాసనం — ఇది కట్టుకథ కాదు, భౌతిక కళాఖండం. లెచాంగ్ మరియు ఉత్తర గ్వాంగ్డాంగ్కు టీ — ఆర్థిక వెన్నెముక మరియు సాంస్కృతిక చిహ్నం.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకం / సాగు రకం:** **లెచాంగ్ బైమావోచా క్వుంటిజాంగ్ (乐昌白毛茶群体种)** — **జాతీయ నమూనా రకం** (全国茶树良种, GS13015-1985). వృక్ష రూపం (乔木型, qiáomù xíng), పెద్ద-ఆకు (大叶类), ముందస్తుగా పండేది (早生种). రెమ్మలు — పసుపు-ఆకుపచ్చ, మెత్తని రోమాలు — అత్యంత సమృద్ధి (茸毛特多). మూడు చిరు ఆకులతో 100 రెమ్మల బరువు — **130 గ్రా** — చైనీస్ సాగు రకాలలో ఇది అత్యధిక విలువలలో ఒకటి. వసంతకాల ముడి పదార్థం యొక్క రసాయనిక వర్ణపటం: **పాలీఫెనాల్స్ — 38.0%, అమైనో ఆమ్లాలు — 1.6%, కెఫిన్ — 3.9%, కాటెచిన్లు — 22.6%.**

	పాలీఫెనాల్స్ 38.0% — రికార్డు స్థాయి అధిక విలువ, ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని మరియు రుచి యొక్క నిర్మాణాత్మక లోతును వివరిస్తుంది.

	మెరుగుపరిచిన సాగు రకం: **బైమావో 2 (白毛2号)** — గ్వాంగ్డాంగ్ టీ పరిశోధనా సంస్థ ద్వారా సంకరణ, మెరుగైన సువాసన మరియు వ్యాధులకు అధిక నిరోధకతతో.

	స్థానిక సాగు రకం మూడు ఉప రకాలుగా విభజించబడింది:
	* **పెద్ద-ఆకు (大叶白毛):** కండగల మొగ్గలు, అత్యంత సమృద్ధిగా మెత్తని రోమాలు. అత్యుత్తమ నాణ్యత. ~80% తోటలు.
	* **మధ్యస్త-ఆకు (中叶白毛):** సొగసైన సువాసన. సామూహిక గ్రీన్ మరియు రెడ్ టీ కోసం.
	* **కోర-ఆకు (尖叶白毛):** మంచు-నిరోధకత. వైట్ మరియు పసుపు టీ కోసం.

* **తెంపుడు:** వసంతకాలం. అత్యున్నతమైన దాని కోసం — ఒక మొగ్గ ఒక ఆకుతో. మొదటి స్థాయి కోసం — ఒక మొగ్గ రెండు చిరు ఆకులతో. రెండవ స్థాయి కోసం — ఒక మొగ్గ మూడు చిరు ఆకులతో.

**4. టెరోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు:**

* **స్థానం:** నాన్లింగ్ పర్వత శ్రేణి (南岭山区), 25వ డిగ్రీ ఉత్తర అక్షాంశం — గ్వాంగ్డాంగ్ యొక్క అత్యంత ఉత్తర భాగం.

* **సాగు ఎత్తు:** సముద్ర మట్టానికి 400–800 మీటర్లు. కేంద్రం — జియుఫెంగ్షాన్ ప్రాంతం.

* **వాతావరణం:** సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత — 19.6°C, వార్షిక వర్షపాతం — 1500–1900 మిమీ, సంవత్సరానికి సగటు మంచు రోజులు — >180. రోజువారీ ఉష్ణోగ్రతా వ్యత్యాసం — >10°C. వికీర్ణ కాంతి నిష్పత్తి — 70%.

* **నేలలు:** గ్రానైట్ శిథిలీకరణ వల్ల ఏర్పడిన ఎరుపు-పసుపు నేలలు (花岗岩风化红黄壤), pH 4.5–6.5. సేంద్రియ పదార్థ శాతం — ≥3%. సెలీనియం — 0.018–0.066 మి.గ్రా/కేజి. అటవీ శాతం — **90%** — టీ-ఉత్పాదక మండలాలలో ఇది అత్యధిక శాతాలలో ఒకటి.

* **ప్రత్యేకత:** ఎత్తైన పర్వత “మేఘ పట్టీ” రెమ్మల పెరుగుదలను మందగింపజేస్తుంది — అమైనో ఆమ్లాలు సాధారణం కంటే 20% ఎక్కువగా చేరతాయి. రోజువారీ ఉష్ణోగ్రతా హెచ్చుతగ్గులు పాలీఫెనాల్స్ మరియు సుగంధ పదార్థాల సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తాయి.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

లెచాంగ్ బాయ్ మావోచా — బేక్-ఎండబెట్టిన గ్రీన్ టీ, రెండు కీలక ప్రత్యేక లక్షణాలతో: **“重杀青” (zhòng shāqīng — “గట్టి స్థిరీకరణ”)** 300°C వద్ద మరియు **లిచీ బొగ్గుపై తుది ఆరబెట్టడం (荔枝木炭焙, lìzhī mùtàn bèi)**.

* **తెంపుడు (采摘):** “ఒక మొగ్గ — ఒకటి నుండి మూడు ఆకులు” ప్రమాణంతో రెమ్మలను చేతితో వసంతకాలంలో తెంపడం.

* **విస్తరించడం (摊放 — tānfàng):** వెదురు చాపలపై (竹筛), 4–16 గంటలు — గ్రీన్ టీలలో ఇది అత్యంత సుదీర్ఘమైన విస్తరించే దశలలో ఒకటి.

* **“గట్టి” స్థిరీకరణ (杀青 — shāqīng):** రోలర్ డ్రమ్ములో **300°C** వద్ద — గ్రీన్ టీలలో ఇది అత్యంత అధిక స్థిరీకరణ ఉష్ణోగ్రతలలో ఒకటి (పోల్చి చూస్తే: ప్రామాణికం — 140–240°C). విపరీతమైన అధిక ఉష్ణోగ్రత కిణ్వనాన్ని తక్షణమే నిరోధిస్తుంది, “మరకతపు రంగును బంధిస్తుంది” (锁翠, suǒcuì) మరియు రికార్డు స్థాయి పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ (38.0%) ఉన్న పెద్ద-ఆకు ముడి పదార్థం యొక్క చేదును తగ్గిస్తుంది.

* **మెలితిప్పడం (揉捻 — róuniǎn):** “తేలిక → బలంగా → తేలిక” (轻-重-轻) సూత్రంపై.

* **ప్రాథమిక బేక్-ఆరబెట్టడం (毛火烘干 — máohuǒ hōnggān):** 120°C వద్ద.

* **చల్లబరచడం మరియు తేమ తిరిగి రావడం (摊凉回潮 — tānliáng huícháo):** అంతర్గత తేమ పునర్వ్యాప్తి.

* **లిచీ బొగ్గుపై తుది ఆరబెట్టడం (足火烘干/荔枝木炭焙 — zúhuǒ hōnggān / lìzhī mùtàn bèi):** 95°C వద్ద, తేమ శాతం ≤6% చేరుకునే వరకు. **కీలకమైన మరియు ప్రత్యేకమైన దశ:** **లిచీ చెట్టు కలప (荔枝木, lìzhī mù)** నుండి తయారైన బొగ్గుపై ఆరబెట్టడం జరుగుతుంది — ఇది అమూల్యమైన వారసత్వం (非遗技艺核心). లిచీ కలప మండినప్పుడు నిర్దిష్ట సుగంధ సమ్మేళనాలను విడుదల చేస్తుంది, ఇవి టీ ఆకులో శోషించబడి, ఈ టీకి ప్రత్యేకమైన **“తేనె స్వరాన్ని” (蜜韵, mìyùn)** ఏర్పరుస్తాయి.

**6. ఇంద్రియ సంబంధ లక్షణాలు:**

* **పొడి ఆకు బాహ్య రూపం:** కండగల, దట్టమైన, బలిష్టమైన చారలు (肥壮紧结). అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే వెండి మెత్తని రోమాలు (披毫显著) — “వ్యాపార ముద్ర”: బాయ్ మావోచా — చైనాలో అత్యంత “మెత్తని రోమాలున్న” గ్రీన్ టీలలో ఒకటి.

* **పొడి ఆకు సువాసన:** స్వచ్ఛమైన, ఉన్నతమైన, నిలకడైన (清香馥郁, qīngxiāng fùyù). ఆర్కిడ్ స్వరం (兰花香). చెస్ట్నట్ పై స్వరాలు (栗香). ఖాళీ కప్పులో మిగిలిన సువాసన — **>30 నిమిషాలు**. పాతబడినప్పుడు **“తేనె స్వరం” (蜜韵)** వెల్లడౌతుంది — లిచీ కలపపై బొగ్గు ఆరబెట్టడం వల్ల కలిగే ప్రత్యేక గుర్తింపు.

* **కషాయం సువాసన:** ఉన్నతమైన, ఆర్కిడ్-చెస్ట్నట్, నిలకడైన. “తేనె” లోతు.

* **రుచి:** తాజా మరియు రసవంతమైన (鲜爽). మృదువైన (醇和, chúnhé) — రికార్డు స్థాయి పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ (38.0%) ఉన్నప్పటికీ, 300°C వద్ద “గట్టి” స్థిరీకరణ ముతక చేదును తటస్థీకరిస్తుంది. తిరిగి వచ్చే తీపి — నిలకడైన మరియు దీర్ఘమైన, **“ఎత్తైన పర్వత చల్లదనం” (高山韵清凉感, gāoshān yùn qīngliáng gǎn)** అనుభూతితో.

* **కషాయం రంగు:** లేత ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైన మరియు పారదర్శకమైన (嫩绿明亮) — అత్యున్నత రకానికి; పసుపు-ఆకుపచ్చ — ప్రామాణిక రకాలకు.

* **టీ దిగువ భాగం:** లేత ఆకుపచ్చ, కండగల, బలిష్టమైన రెమ్మలు (嫩绿肥壮), ఏకరీతి (匀整明亮).

**7. రసాయన కూర్పు:**

పెద్ద-ఆకు వృక్ష సాగు రకం, గ్రానైట్ నేలలు మరియు “మేఘ పట్టీ” శక్తివంతమైన వర్ణపటాన్ని ఏర్పరుస్తాయి:

* **పాలీఫెనాల్స్ (కాటెచిన్లు):** **38.0%** — చైనాలోని గ్రీన్ టీలలో ఇది అత్యధిక విలువలలో ఒకటి. స్వేచ్ఛా రాడికల్లను తటస్థీకరించే సామర్థ్యం — సాధారణ గ్రీన్ టీ కంటే 30% ఎక్కువ.

* **కాటెచిన్లు (మొత్తం):** **22.6%** — కొవ్వు సంశ్లేషణ ఎంజైమ్ల కార్యకలాపాన్ని అణిచివేస్తాయి; పరిశోధనల ప్రకారం, లిపిడ్లను తగ్గించే సామర్థ్యం — రెడ్ టీ కంటే గణనీయంగా ఎక్కువ.

* **అమైనో ఆమ్లాలు:** 1.6% — సగటు కంటే తక్కువ (పెద్ద-ఆకు సాగు రకం మరియు అధిక సూర్యకాంతి ఫలితంగా). అయితే 300°C వద్ద “గట్టి” స్థిరీకరణ చేదును మెత్తబరచి దీనిని సమతుల్యం చేస్తుంది.

* **కెఫిన్:** 3.9%.

* **ఫ్లోరైడ్:** అధిక కంటెంట్ — పంటి ఎనామిల్పై “ఫ్లోరోఅపటైట్” (氟磷灰石, fú línhuī shí) రక్షణ పొరను ఏర్పరచి, ఆమ్ల కోతకు 40% నిరోధకతను పెంచుతుంది.

* **సెలీనియం:** 0.018–0.066 మి.గ్రా/కేజి — గ్రానైట్ నేలల నుండి సహజ సుసంపన్నత.

* **విటమిన్లు:** విటమిన్ C, కెరోటినాయిడ్లు.

**8. ప్రయోజనకర లక్షణాలు:**

* **శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం:** పాలీఫెనాల్స్ 38.0% — సామాన్య గ్రీన్ టీ కంటే 30% ఎక్కువ సామర్థ్యం.
* **దంత రక్షణ (护齿防龋):** అధిక ఫ్లోరైడ్ కంటెంట్ — ఎనామిల్ ఆమ్ల నిరోధకత 40% పెరుగుతుంది.
* **లిపిడ్ నియంత్రణ (降脂护心):** కాటెచిన్లు 22.6% కొవ్వు సంశ్లేషణను అణిచివేస్తాయి — రెడ్ టీ కంటే సమర్థవంతమైనవి.
* **యాంటీబాక్టీరియల్ చర్య:** రికార్డు స్థాయి పాలీఫెనాల్స్ బ్యాక్టీరియా ప్రోటీన్లను గడ్డకట్టించే సామర్థ్యం సాధారణం కంటే 30% ఎక్కువ.
* **శక్తినిచ్చే ప్రభావం:** కెఫిన్ 3.9%.

* **గమనిక:** వైద్య సిఫార్సు కాదు.

**9. కాచుట:**

* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** 80–85°C; అత్యున్నత రకానికి — 75°C.
* **టీ పరిమాణం:** 150 మి.లీ.కి 3 గ్రా (1:50).
* **పాత్ర:** గాజు గ్లాసు లేదా తెల్ల పింగాణీ గైవాన్.
* **ప్రక్రియ:** కడగడం → మొదటి పోత 30 సెకన్లు → +10 సెకన్లు. 3–4 కాచుడులు.

**10. నిల్వ:**

* గాలి చొరబడకుండా మూసివేసి, 0–5°C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో. కాలపరిమితి — 12 నెలలు. తెరిచిన తర్వాత — 3 నెలలు.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

మూడు గ్రేడ్లు: టెజీ, యిజీ, ఎర్జీ. భౌగోళిక సూచిక గుర్తు “沿溪山白毛尖” (యాన్షీషాన్ బైమావోజియాన్) పేరుకు సంబంధించినది; సెప్టెంబర్ 2026 నాటికి CNIPA గుర్తు వినియోగదారుల రిజిస్ట్రీలో దీని కింద ఒకే ఒక సంస్థ ఉంది — 乐昌市沿溪山茶场有限公司. “乐昌白毛茶” అనే శాసనం స్వయంగా రక్షణ గురించి చెప్పదు. మెత్తని రోమాల సమృద్ధి మరియు “తేనె స్వరాన్ని” అంచనా వేయాలి; మిగిలిన సువాసనను (>30 నిమి) పరీక్షించాలి.

**12. ఆసక్తికర విషయాలు:**

* లు యు **స్వయంగా** లెచాంగ్ను సందర్శించి, శిలపై “枢室” శాసనాన్ని మిగిల్చారు — “టీ జ్ఞాని” సందర్శనకు భౌతిక సాక్ష్యం, ప్రపంచంలో అతికొద్ది వాటిలో ఒకటి.

* పాలీఫెనాల్స్ **38.0%** — గ్రీన్ టీలలో రికార్డు స్థాయి విలువ. పోల్చి చూస్తే: చాలా వాటిలో — 20–30%.

* **లిచీ బొగ్గు** (荔枝木炭焙) పై ఆరబెట్టడం — మరెక్కడా కనిపించని ఒక ప్రత్యేక సాంకేతికత. లిచీ కలప “తేనె స్వరాన్ని” అందిస్తుంది, ఇది విద్యుత్ ఆరబెట్టడం లేదా ఇతర చెట్ల కలపపై ఆరబెట్టడం ద్వారా పునరుత్పత్తి చేయలేనిది.

* 100 రెమ్మల బరువు — **130 గ్రా** — సాగు రకాలలో అత్యధిక విలువలలో ఒకటి: రెమ్మలు “బరువైనవి”, కండగలవి, సంతృప్తమైనవి.

* ఈ సాగు రకం జాతీయ నమూనా రకంగా (GS13015-1985) గుర్తించబడింది — PRC టీ సంకరణలో అత్యున్నత హోదా.

* ప్రధాన మండలంలో అటవీ శాతం — **90%** — ఆచరణాత్మకంగా సంపూర్ణ రికార్డు.

**13. ఇతర గ్వాంగ్డాంగ్ మరియు పెద్ద-ఆకు గ్రీన్ టీలతో పోలిక:**

* **యిందే ల్యు చా ([英德绿茶](https://thetea.app/te/article/yingde-lucha)):** గ్వాంగ్డాంగ్ నుండి వచ్చిన మరో టీ. ఇది కూడా పెద్ద-ఆకు సాగు రకం నుండి. యిందే — యున్నాన్-ప్రవేశిత రకం నుండి; లెచాంగ్ — స్థానిక ఆదిమ రకం నుండి. యిందే — మరింత “మృదువైనది” (పాలీఫెనాల్స్ 25–30%); లెచాంగ్ — మరింత “శక్తివంతమైనది” (38.0%).

* **డియానల్యూ (滇绿, యున్నాన్ గ్రీన్):** కూడా పెద్ద-ఆకు రకం. డియానల్యూ — మరింత “పచ్చిది”; లెచాంగ్ — 300°C స్థిరీకరణ మరియు లిచీ బొగ్గు ఆరబెట్టడం కారణంగా మరింత “ప్రాసెస్ చేయబడినది”.

* **హుయిమింగ్చా ([惠明茶](https://thetea.app/te/article/huimingcha)):** జెజియాంగ్ నుండి. సమృద్ధిగా మెత్తని రోమాలతో. హుయిమింగ్చా — చిన్న-ఆకు, పాల-తెలుపు మొగ్గలతో; లెచాంగ్ — పెద్ద-ఆకు, వెండి మెత్తని రోమాలు మరియు “తేనె స్వరం”తో.

**ముగింపుగా:**

లెచాంగ్ బాయ్ మావోచా — లు యు స్వయంగా వచ్చి రుచి చూసిన టీ. రికార్డు స్థాయి పాలీఫెనాల్స్ (38.0%), లిచీ బొగ్గుపై ప్రత్యేకమైన ఆరబెట్టడం, అత్యంత సమృద్ధిగా వెండి మెత్తని రోమాలతో కండగల రెమ్మలు మరియు మరే ఇతర సాంకేతికతతోనూ పునరుత్పత్తి చేయలేని “తేనె స్వరం” — ఇవన్నీ లెచాంగ్ నుండి వచ్చిన “తెల్లటి మెత్తని” టీని దక్షిణ చైనాలో అత్యంత అసాధారణ గ్రీన్ టీలలో ఒకటిగా చేస్తాయి. ఇది సున్నితమైన లాంగ్ జింగ్ కాదు, మృదువైన బిలుయోచున్ కాదు — ఇది 300 డిగ్రీల స్థిరీకరణతో కఠినత్వం నేర్పి, లిచీ సుగంధంతో “పుణ్యస్నానం” చేయించిన పెద్ద-ఆకు వృక్ష సాగు రకం యొక్క స్వభావం గల శక్తివంతమైన, లోతైన, ఖనిజ సంబంధ టీ. లు యు చేతితో రాసిన చరిత్రతో కూడిన దేహం, శక్తి మరియు కథ ఉన్న గ్రీన్ టీ కోసం చూసే వారికి.