---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/te/article/honghu-heye-cha
lang: te
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**హోంగ్హు హేయే చా** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/te/article/heye)茶) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని జింగ్‌జౌ నగర పరిధిలో ఉన్న హోంగ్హు (洪湖市) నగర కౌంటీకి చెందిన తామర ఆకుల పానీయం. ఇందులో తేయాకు ఆకు ఉండదు: ఇది తేయాకు ప్రత్యామ్నాయం, దీనిని తేయాకు పద్ధతిలోనే ప్రాసెస్ చేస్తారు — ఫిక్సేషన్, రోలింగ్, ఎండబెట్టడం. హోంగ్హు తామరతో నిండి ఉంటుంది, ఒకే మొక్కకు ఇక్కడ నాలుగు భౌగోళిక గుర్తింపులు ఉన్నాయి: వేరు దుంప, విత్తనాలు, లేత మొలకలు, ఈ ఆకు. ఈ పేరు 2021 నుండి వ్యవసాయ గుర్తింపు మరియు ధృవీకరణ గుర్తు ద్వారా రక్షించబడింది, 2025 నుండి భౌగోళిక గుర్తింపు కలిగిన ఉత్పత్తిగా కూడా రక్షించబడింది.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** తామర ఆకు నుండి తయారైన తేయాకు ప్రత్యామ్నాయం, *Camellia sinensis* తేయాకు కాదు. రక్షణ అవసరాలు తుది ఉత్పత్తిని "తేయాకు ఆకు" (成品茶叶) అని పిలుస్తాయి, కానీ దాని ముడి పదార్థం తామర ఆకు మాత్రమే. ఇది ఆరు తేయాకు తరగతులకు చెందదు.
* **వర్గం:** భౌగోళిక గుర్తింపు కలిగిన ఉత్పత్తి; 洪湖莲藕, 洪湖莲子 మరియు 洪湖藕带 లతో కలిసి హోంగ్హు తామర క్లస్టర్‌లో భాగం.
* **మూలం:** చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, *Húběi*), జింగ్‌జౌ నగర పరిధి (荆州, *Jīngzhōu*), హోంగ్హు నగర కౌంటీ (洪湖, *Hónghú*).
* **రక్షణ ప్రాంతం:** మొత్తం నగర కౌంటీ — 21 టౌన్‌షిప్ స్థాయి యూనిట్లు: రెండు నగర బ్లాక్‌లు, ఆర్థిక అభివృద్ధి జోన్, పద్నాలుగు పట్టణాలు, లావోవాన్-హుయ్ జాతీయ జిల్లా, మూడు నిర్వహణ జిల్లాలు (దటోంగ్హు, దషాహు, జియావోగాంగ్); మొత్తం 49 గ్రామాలు, 9 నగర కమ్యూనిటీలు. దరఖాస్తుదారు — హోంగ్హు తామర పరిశ్రమ అభివృద్ధి కేంద్రం (洪湖莲藕事业发展中心).
* **భౌగోళిక అక్షాంశాలు:** 113°07′–114°05′ తూర్పు రేఖాంశం, 29°39′–30°02′ ఉత్తర అక్షాంశం.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర:**
    * **సరస్సులో తామర.** జిన్హువా వార్తా సంస్థ ఉదహరించిన కథనం ప్రకారం, యువాన్ రాజవంశం మధ్యకాలం నుండి హోంగ్హులో తామరను సాగు చేస్తున్నారు, సరస్సు పూర్తిగా ఒండుమట్టితో నిండినప్పటి నుండి.
    * **ఆకు నుండి తేయాకు.** MAIGOO సూచిక, ఇందులో ఈ వ్యాసాన్ని సైట్ వినియోగదారుడు అప్‌లోడ్ చేశారు, క్వింగ్ రాజవంశంలో తామర ఆకు పానీయం రాజాస్థానానికి చెందినదని మరియు ఈ సంప్రదాయం 20వ శతాబ్దం వరకు కొనసాగిందని, "హోంగ్హు నగర చరిత్ర" (《洪湖市志》)ను ఉదహరిస్తూ రాసింది; మరో చోట అదే సూచిక ఈ ఆచారాన్ని క్విన్ మరియు హాన్ రాజవంశాలకు చెందినదిగా చెప్పింది. దొరికిన పత్రాల్లో ప్రాథమిక ఆధారాలు లేవు, రెండు తేదీలూ ధృవీకరించబడలేదు.
    * **1990లు.** అదే సూచిక ప్రకారం, హోంగ్హులో స్థానిక ముడి పదార్థాలపై రెసిపీని మెరుగుపరిచి ప్రామాణిక ఉత్పత్తికి మారారు.
    * **2021.** వ్యవసాయ భౌగోళిక గుర్తింపు నమోదు (MAIGOO సూచిక ప్రకారం — ఏప్రిల్‌లో). అదే సంవత్సరం, అదే సూచిక ప్రకారం డిసెంబర్‌లో, భౌగోళిక గుర్తింపుతో ధృవీకరణ గుర్తు నం. 51600492 నమోదు చేయబడింది — హుబేయ్ మేధో సంపత్తి కార్యాలయం జాబితాలో ఇలా నమోదైంది.
    * **2024.** ప్రావిన్స్ "తామరపై ఏడు నిబంధనలు" (藕七条) ఆమోదించింది, "洪湖莲藕" బ్రాండ్‌ను ప్రావిన్షియల్ స్థాయికి పెంచింది; దీని కింద హోంగ్హులో తామర పరిశ్రమ అభివృద్ధి కేంద్రం ఏర్పాటైంది — రక్షణ కోసం భవిష్యత్తు దరఖాస్తుదారు.
    * **2025.** జూలై 16, 2025 నాటి రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి కార్యాలయం ప్రకటన నం. 640 ద్వారా (వెబ్‌సైట్‌లో — ఆగస్టు 13) ఈ పానీయం భౌగోళిక గుర్తింపు కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తించబడింది, 1409 పేర్ల బ్యాచ్‌లో.
* **పేరు:** 洪湖 — హోంగ్హు సరస్సు, నగరానికి పేరు పెట్టింది; 荷叶 — తామర ఆకు; 茶 — తేయాకు.
* **సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:** "హుబేయ్ దినపత్రిక" ప్రకారం, సెప్టెంబర్ 1991లో తామర నగర పుష్పంగా మారింది, హోంగ్హులో తామర పండుగ జరిగింది. "హోంగ్హు సరస్సుపై రెడ్ గార్డ్" చిత్రం మరియు దాని పాట ద్వారా సరస్సు పేరు దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది — స్థానిక తామర బ్రాండ్ గుర్తింపుకు ఇది ఆధారమని పత్రిక భావిస్తోంది.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **మొక్క:** తామర (莲, *lián*; ఆకు — 荷叶, *héyè*), సరస్సులు మరియు చెరువుల జల మొక్క.
* **రకం:** రక్షణ అవసరాల ప్రకారం — ప్రధానంగా స్థానిక సాంప్రదాయ రకాలు. జిన్హువా హోంగ్హు తామరలో నాలుగు సమూహాలను లెక్కిస్తోంది — పిండి గుణం గల వేరు దుంప (粉藕莲), కరకరలాడే వేరు దుంప (脆藕莲), విత్తనాలది (子莲), లేత మొలకలది (藕带莲), మొత్తం పదికి పైగా రకాలు; తేయాకు కోసం ఆకులకు వీటిలో ఏవి వాడతారో దొరికిన ఆధారాల్లో చెప్పలేదు.
* **ముడి పదార్థం:** తాజా ఆకు. MAIGOO సూచిక వేసవి ప్రారంభంలో సేకరించిన 20–50 సెం.మీ వ్యాసం గల మొత్తం ఆకుల గురించి రాసింది; రక్షణ పత్రంలో ఈ సంఖ్యలు లేవు.

**4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు:**

* **ప్రాంతం:** దక్షిణ హుబేయ్‌లోని జియాంగ్హాన్ మైదానం. "హుబేయ్ దినపత్రిక" ప్రకారం హోంగ్హు సరస్సు మైదానంలో అతిపెద్ద మంచినీటి సరస్సు; నగర కౌంటీలో మొత్తం 102 సరస్సులు ఉన్నాయి.
* **వాతావరణం:** ఉత్తర అక్షాంశం 30° వద్ద; ఉపఉష్ణమండల తేమతో కూడిన రుతుపవన వాతావరణం — వెలుతురు మరియు వర్షాలు ఎక్కువ, వేసవి వేడిగా, శీతాకాలం చల్లగా, వర్షపాతం ఎక్కువగా వసంతం మరియు వేసవిలో.
* **నేలలు మరియు నీరు:** జిన్హువా ఈ సరస్సును ముఖ్యమైన రక్షిత జల-చిత్తడి ప్రాంతంగా, "హుబేయ్ మూత్రపిండాలు" (湖北之肾) అని పిలుస్తుంది. జల మొక్కల అవక్షేపాలు సారవంతమైన "నీలి బంకమట్టి" (青泥巴) ఇచ్చాయి, ఇది సేంద్రియ పదార్థం, నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
* **స్థాయి:** "హుబేయ్ దినపత్రిక" (2023) ప్రకారం, హోంగ్హులో తామర సుమారు 220 వేల ము విస్తీర్ణంలో ఉంది; తేయాకు ఆకుల సేకరణ విస్తీర్ణంపై డేటా లేదు.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

2025 రక్షణ అవసరాలు ఈ పథకాన్ని నిర్దేశిస్తాయి:

1.  **సేకరణ (采摘).**
2.  **కడగడం (清洗).**
3.  **ముక్కలు చేయడం (切片).**
4.  **మైక్రోవేవ్ యూనిట్‌లో ఫిక్సేషన్ (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** తేయాకు సాంకేతికతలో ఈ దశ సాధారణంగా ఆకు ఎంజైమ్‌లను ఆపడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
5.  **మూడు చక్రాల రోలింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం (3次揉捻及烘烤).**
6.  **"సువాసనను పెంచడం" (提香, *tíxiāng*).**

రక్షణ పత్రంలో ఉష్ణోగ్రతలు, సమయం, తేమ పారామితులు లేవు. MAIGOO సూచిక పన్నెండు ప్రక్రియల గురించి మాట్లాడుతుంది, కానీ ఆరు మాత్రమే జాబితా చేస్తుంది.

**6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:**

వివరణ 2025 రక్షణ అవసరాల నుండి తీసుకోబడింది.

* **ఎండు ఆకు రూపం:** కడ్డీలు (条索状) లేదా గుళికలు (颗粒状), నీలం-ఆకుపచ్చ లేదా లేత ఆకుపచ్చ రంగు (青绿色或浅绿色).
* **ఎండు ఆకు సువాసన:** తామర ఆకు ప్రత్యేక తాజాదనం (荷叶特有的清香), విదేశీ వాసనలు లేకుండా.
* **కషాయం సువాసన:** సున్నితమైన తామర సువాసన (荷香清雅).
* **రుచి:** శుభ్రమైన మరియు మృదువైన (口感清醇).
* **కషాయం రంగు:** శుభ్రమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన (汤色清靓); రంగు ఛాయ పత్రంలో పేర్కొనబడలేదు.
* **తేయాకు అడుగు భాగం (కషాయం తర్వాత ఆకు):** దొరికిన ఆధారాల్లో వివరణలు లేవు.

**7. రసాయన కూర్పు:**

రక్షణ భౌతిక-రసాయన ప్రమాణాలు:

| సూచిక | ప్రమాణం |
| :--- | :--- |
| నీటిలో కరిగే సార పదార్థాలు | 100 గ్రాములకు 30.0 గ్రా కంటే తక్కువ కాదు |
| స్వేచ్ఛా అమైనో ఆమ్లాలు | 100 గ్రాములకు 1.2 గ్రా కంటే తక్కువ కాదు |
| ఫ్లేవనాయిడ్లు (黄酮) | 100 గ్రాములకు 0.8 గ్రా కంటే తక్కువ కాదు |
| తేమ | 100 గ్రాములకు 6.00 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు |

ఇవి నిర్దిష్ట తేయాకు యొక్క కొలిచిన విలువలు కాదు, కనీస పరిమితులు.

**8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:**

ఈ నిర్దిష్ట పానీయం ప్రభావంపై ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు.

**9. కషాయం తయారీ:**

తరగతి అభ్యాసం. ఈ పానీయం కోసం పారామితులు దొరికిన ఆధారాల్లో లేవు; కింద ఇవి — తేయాకులా కషాయం చేసే ఎండిన ఆకుకు సాధారణ అభ్యాసం.

* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** సుమారు 90–95 °C.
* **పరిమాణం:** 150–200 మి.లీ కు 2–3 గ్రా.
* **పాత్ర:** గాజు గ్లాసు, గైవాన్ లేదా చిన్న టీపాట్.
* **సమయం:** మొదటి కషాయం — 2–3 నిమిషాలు; తర్వాత ఒకటి-రెండు పునరావృత నీటి పోతలు.

**10. నిల్వ:**

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, పొడి చీకటి ప్రదేశంలో, వాసనలకు దూరంగా. ఉత్పత్తి తేమ ప్రమాణం తక్కువ — 6% కంటే ఎక్కువ కాదు, తెరిచిన ప్యాకేజింగ్‌ను గట్టిగా మూసి ఉంచడం మంచిది.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

దొరికిన ఆధారాల్లో ధరలపై డేటా లేదు.

* **నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:**
    * 洪湖荷叶茶 పేరు పక్కన భౌగోళిక గుర్తింపు ప్రత్యేక చిహ్నాన్ని వెతకాలి; దీని హక్కు జోన్ లోపల ఉత్పత్తిదారులకు నగర మేధో సంపత్తి విభాగానికి దరఖాస్తు ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది, ప్రావిన్స్‌లో తనిఖీతో.
    * ఉత్పత్తిదారు హోంగ్హు నగర కౌంటీకి చెందినవారని ధృవీకరించుకోవాలి.
    * ముడి పదార్థం తామర ఆకు, తేయాకు ఆకు కాదు.
    * రూపం — నీలం-ఆకుపచ్చ లేదా లేత ఆకుపచ్చ రంగులో కడ్డీలు లేదా గుళికలు, తామర సువాసనతో.

**12. ఆసక్తికర విషయాలు:**

* ఒకే మొక్క — నాలుగు గుర్తింపులు: వేరు దుంప (洪湖莲藕), విత్తనాలు (洪湖莲子), లేత మొలకలు (洪湖藕带), ఆకు (洪湖荷叶茶). "కెజీ దినపత్రిక" (2026) బ్రాండ్ విలువకు ఇదే ప్రధాన వాదనగా చూపుతుంది.
* తామర ఆకు — తేయాకు వంటి ఏకైక ఉపయోగం కాదు: "జింగ్జీ దినపత్రిక" హోంగ్హు కొత్త ఉత్పత్తి గురించి రాసింది — తామర ఆకుతో కాఫీ.
* నవంబర్ 2025లో "洪湖莲藕" మొత్తం బ్రాండ్ విలువ 25.86 బిలియన్ యువాన్‌లుగా అంచనా వేయబడింది; ఆకు తేయాకుకు ఈ మొత్తంలో కొంత భాగం మాత్రమే వర్తిస్తుంది.
* "హుబేయ్ దినపత్రిక" (2023) ప్రకారం ఆకు తేయాకు ప్రాసెసింగ్ సామర్థ్యం సంవత్సరానికి 10 టన్నులు, "జింగ్జీ దినపత్రిక" (2025) ఈ తేయాకు జాతీయ మార్కెట్‌లో 53% హోంగ్హుకు చెందినదని చెబుతోంది.

**13. తేయాకు పొద కాని ఇతర "తేయాకుల"తో పోలిక:**

* **హేయే, ఎండిన తామర ఆకు (荷叶):** స్థలంతో సంబంధం లేని ఎండిన తామర ఆకుపై సాధారణ కార్పస్ వ్యాసం; హోంగ్హు హేయే చా — ఫిక్సేషన్ మరియు రోలింగ్‌తో కూడిన నిర్దిష్ట రక్షిత ఉత్పత్తి.
* **హువాంగ్మేయ్ హేయే చా (黄梅荷叶茶):** హుబేయ్‌లో రెండవ రక్షిత తామర ఆకు తేయాకు — హువాంగ్మేయ్ కౌంటీకి చెందినది, 2014 నుండి భౌగోళిక గుర్తింపు కలిగిన ఉత్పత్తి.
* **గ్వాన్షాన్ లియాన్కియావో చా ([冠山连翘茶](https://thetea.app/te/article/guanshan-lianqiao-cha)):** షాన్సీ నుండి ఫోర్సిథియా ఆకు, అదే ప్రకటన నం. 640 ద్వారా గుర్తించబడింది.
* **మావోయాన్ మేయిచా ([茅岩莓茶](https://thetea.app/te/article/maoyan-meicha)):** హునాన్ నుండి *Ampelopsis grossedentata* తీగ, అదే ప్రకటన నుండి.

**ముగింపులో:**

హోంగ్హు హేయే చా — తేయాకు కాదు, జియాంగ్హాన్ మైదానంలోని అతిపెద్ద సరస్సు నుండి తామర ఆకు, తేయాకు పద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయబడింది: మైక్రోవేవ్ ఫిక్సేషన్, మూడు చక్రాల రోలింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం, "సువాసనను పెంచడం". రక్షణ అవసరాలు దీనిని ఖచ్చితంగా వివరిస్తాయి — కడ్డీలు లేదా గుళికలు, తామర సువాసనతో లేత స్పష్టమైన కషాయం, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ల ప్రమాణాలు, — అయితే 1990ల వరకు పానీయ చరిత్ర ప్రస్తుతం ధృవీకరించబడని సూచనలపై ఆధారపడి ఉంది.