---
title: "Chìbì qīngzhuānchá"
url: https://thetea.app/te/article/chibi-qingzhuancha
lang: te
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chìbì qīngzhuānchá (赤壁青砖茶)

**చీబీ క్వింగ్జువాన్చా** (*Chìbì qīngzhuānchá*, 赤壁青砖茶) అనేది «చీబీ ఆకుపచ్చ ఇటుక», ఇది దక్షిణ హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని చీబీ (赤壁, గతంలో పూకీ, 蒲圻) అనే నగర కౌంటీకి చెందిన ఒత్తిడి చేసిన డార్క్ టీ. పేరులో 青 («ఆకుపచ్చ, నీలం-ఆకుపచ్చ») అనే గుర్తు ఉన్నప్పటికీ, చీబీ వ్యవసాయ నిర్వహణ విభాగం ప్రకారం ఇది డార్క్ టీ (黑茶), పోస్ట్-ఫెర్మెంటేషన్ టీ: ముతక సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి అయిన *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/te/article/lao-qing-cha)) ని తడి కుప్పలో ఉంచుతారు, ఆవిరి చేసి ఒత్తిడి చేస్తారు. దీని జన్మస్థలంగా యాంగ్‌లౌడాంగ్ (羊楼洞, *Yánglóudòng*) అనే పట్టణాన్ని పేర్కొంటారు, ఇక్కడి నుండే మంగోలియా మరియు రష్యాకు గ్రేట్ టీ రోడ్ ప్రారంభమైంది. ఈ పేరు 2015 నుండి భౌగోళిక సర్టిఫికేషన్ గుర్తు; 2020లో ఇది చైనా-ఈయూ భౌగోళిక సూచికల ఒప్పందం యొక్క రెండవ జాబితాలో చేరింది.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** డార్క్ టీ (黑茶, *hēichá*), ఒత్తిడి చేసిన ([紧压茶](https://thetea.app/te/article/jinyachaxingzhuang), *jǐnyāchá*) అని నిర్వహణ విభాగం సూచనలో తరగతి పేర్కొనబడింది.
* **వర్గం:** హుబేయ్ ఇటుక టీ; భౌగోళిక సర్టిఫికేషన్ గుర్తు.
* **మూలం:** చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, *Húběi*), సియాన్నింగ్ నగర జిల్లా (咸宁, *Xiánníng*), చీబీ నగర కౌంటీ; చారిత్రక కేంద్రం అయిన యాంగ్‌లౌడాంగ్ పట్టణం.
* **జోన్:** నిర్వహణ విభాగం సూచనలో చీబీ నగర కౌంటీని రక్షణ జోన్‌గా పేర్కొన్నారు. ముడి పదార్థం కౌంటీ కంటే విస్తృతమైనది: పరిపాలన ప్రకారం, *lǎoqīngchá* ను టోంగ్‌షాన్, చోంగ్‌యాంగ్, టోంగ్‌చెంగ్ మరియు సియాన్‌ఆన్‌లలో కూడా తయారు చేసి, అణచివేత కోసం చీబీకి తీసుకువస్తారు.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర** (చీబీ పరిపాలన సూచన ప్రకారం, పేర్కొనకపోతే):
    * **టాంగ్ నుండి మింగ్.** «గ్రేట్ డిక్షనరీ ఆఫ్ చైనీస్ టీ»ని ఉటంకిస్తూ, టాంగ్ కాలపు «ఎఝౌ టువాన్‌హువాంగ్» (鄂州团黄) ప్రధానంగా చీబీ మరియు చోంగ్‌యాంగ్‌లలో తయారైందని సూచన పేర్కొంది. చున్‌క్సీ కాలంలో (1174–1189) పూకీ «గుహ టీ» (洞茶) సరిహద్దు వాణిజ్యం వృద్ధి చెందింది; యోంగ్‌లే కాలంలో (1403–1424) «టోపీ పెట్టె టీ» (帽盒茶, *màohéchá*) తయారీ ప్రారంభమైంది, ఇది ఇటుకకు పూర్వగామి.
    * **క్వింగ్.** 1728లో షాంక్సీ వ్యాపారులు యాంగ్‌లౌడాంగ్‌లో స్థిరపడ్డారు; 19వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో «టోపీ» టీని «川» గుర్తుతో ఇటుకగా మార్చారు, మరియు మొదటి యంత్ర ఇటుకను పరిపాలన 1861గా గుర్తించింది.
    * **20వ శతాబ్దం.** 1930లలో, జపనీస్ దండయాత్రతో, వాణిజ్యం బాగా పడిపోయింది. జూలై 1949లో టీ దుకాణాలు యాంగ్‌లౌడాంగ్ ఇటుక టీ కర్మాగారంగా విలీనమయ్యాయి; 1949 నుండి 1983 వరకు టీని ప్రణాళిక ప్రకారం కొనుగోలు చేసి విక్రయించారు. 1983లో «川» ఝావోలీక్వియావో (赵李桥) కర్మాగారం యొక్క క్వింగ్జువాన్ వాణిజ్య చిహ్నంగా నమోదైంది, 1993లో «చైనీస్ పాత బ్రాండ్» (中华老字号) బిరుదు పొందింది.
    * **2011.** జనరల్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఆఫ్ క్వాలిటీ సూపర్విజన్, ఇన్స్పెక్షన్ అండ్ క్వారంటైన్ ఉత్పత్తిని «羊楼洞砖茶» అనే సూచనతో రక్షణలోకి తీసుకుంది, అనగా యాంగ్‌లౌడాంగ్ ఇటుక టీ.
    * **2014.** యాంగ్‌లౌడాంగ్ ఇటుక టీ సంస్కృతి వ్యవస్థ చైనా యొక్క ముఖ్యమైన వ్యవసాయ వారసత్వంగా గుర్తించబడింది, ఝావోలీక్వియావో సాంకేతికత జాతీయ అభౌతిక వారసత్వంగా గుర్తించబడింది.
    * **2015.** మార్చిలో నగర వార్తాపత్రిక టీ నాణ్యత జనరల్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ యొక్క అధికారిక నిపుణుల పరిశీలనను దాటిందని నివేదించింది మరియు దానిని రక్షిత ఉత్పత్తి అని పేర్కొంది. అధికారిక నిపుణుల పరిశీలన మొదటి దశ మాత్రమే, మరియు ఈ మార్గం ద్వారా నగరం సూచనతో ఉత్పత్తిగా పేర్కొనేది «羊楼洞砖茶» మాత్రమే. అదే సంవత్సరంలో, సూచన ప్రకారం, «赤壁青砖茶» సర్టిఫికేషన్ గుర్తుగా గుర్తించబడింది.
    * **2020.** ఈ పేరు చైనా-ఈయూ ఒప్పందం యొక్క రెండవ జాబితాలో చేరింది, ప్రతి వైపు 175 పేర్లు, ఒప్పందం అమలులోకి వచ్చిన నాలుగు సంవత్సరాలలోపు రక్షణను వాగ్దానం చేసింది. ఈయూలో రక్షణ జరిగిందా అనేది మూలాలలో పేర్కొనబడలేదు.
    * **2022.** ఝావోలీక్వియావో ఇటుక టీ సాంకేతికత చైనాలో సాంప్రదాయ టీ ప్రాసెసింగ్ గురించిన అంశంలో భాగంగా యునెస్కో అభౌతిక వారసత్వ జాబితాలో చేర్చబడింది.
* **పేరు:** 青砖 (*qīngzhuān*) అనగా «ఆకుపచ్చ ఇటుక»; ముడి పదార్థాన్ని «పాత ఆకుపచ్చ టీ» (老青茶) అని పిలుస్తారు, మరియు ఇటుక రంగును సూచన మరియు ప్రమాణం నీలం-గోధుమ (青褐)గా వర్ణిస్తాయి.
* **«川» గుర్తు.** సూచన ప్రకారం, దీనిని మొదట యాంగ్‌లౌడాంగ్‌లోని అతిపెద్ద టీ దుకాణాలు «సాన్యూచువాన్» (三玉川) మరియు «జుషెంగ్‌చువాన్» (巨盛川) ఉంచాయి, ఇవి అంతర్గత మంగోలియాలోని అతిపెద్ద సంస్థ దాషెంగ్‌కుయ్ (大盛魁)తో వ్యాపారం చేశాయి: సంచార జాతులు చైనీస్ అక్షరాలు చదవలేరు, కానీ మూడు గీతలను మూడు వేళ్లతో తాకవచ్చు. జానపద కథనం ప్రకారం, ఇవి పట్టణంలోని మూడు ఊటలు, అవి «నదిలా» ప్రవహిస్తాయి.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకం / కల్టివార్:** నిర్వహణ విభాగం సూచన ప్రకారం, ఉత్తమ ముడి పదార్థం స్థానిక రకం «ఎనాన్ డోంగ్‌క్వింగ్» (鄂南冬青种, *Ènán dōngqīng zhǒng*) నుండి లభిస్తుంది; కొత్త తోటలలో 鄂茶1号, 中茶108, 中茶302 మరియు 槠叶齐 ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి.
* **సేకరణ ప్రమాణం:** ప్రస్తుత సీజన్‌లోని సగం కలపగా మారిన రెమ్మలు; పరిపక్వతకు గుర్తు «ఆకుపచ్చ ఆకు, ఎరుపు కాండం» (绿叶红梗); «పెంగ్‌పాయ్» వేదికపై ప్రభుత్వ ఖాతా ప్రకారం (2021), సాధారణంగా మొగ్గ మరియు ఐదు నుండి ఆరు ఆకులు. సూచన ప్రకారం, బయటి పొరలకు ఆకు (面茶) మూడు మాంసలమైన ఆకులు, మొగ్గ నిద్రాణంగా ఉన్నప్పుడు; నింపడానికి (里茶) నాలుగవ నుండి ఆరవ ఆకు; సేకరణ కత్తిరింపు (割) ద్వారా జరుగుతుంది.

**4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు:**

* **ప్రాంతం:** జియాంగ్‌హాన్ మైదానం యొక్క దక్షిణ అంచు.
* **వాతావరణం:** సూచన ప్రకారం, ఉపఉష్ణమండల సముద్ర రుతుపవన వాతావరణం, వెచ్చని మరియు తేమ. సంవత్సరానికి వర్షపాతం 1571 మి.మీ, అందులో 51.5 % మే నుండి ఆగస్టు; సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 16.9 °C, మంచు లేని కాలం 247–261 రోజులు.
* **నేలలు:** తేలికపాటి ఆమ్ల పసుపు-గోధుమ రంగు, పొర 100 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ, సేంద్రియ పదార్థం 1.5 % కంటే ఎక్కువ, pH 4.5–6.5.
* **విస్తీర్ణం:** నగరం ప్రకారం, మొత్తం కౌంటీలో 165 వేల ము తోటలు (2022).

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

నిర్వహణ విభాగం సూచన ఏడు దశలు మరియు 72 కార్యకలాపాలను వివరిస్తుంది:

1. **సేకరణ** అనేది కత్తిరింపు ద్వారా, «ఆకుపచ్చ ఆకు, ఎరుపు కాండం» అనే గుర్తుతో.
2. **ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్.** «పెంగ్‌పాయ్» ప్రకారం: చల్లబరచడం (晾青), ఫిక్సేషన్ (杀青, *shāqīng*), మెలితిప్పడం, ఎండలో ఎండబెట్టడం, మళ్లీ వేయించడం, రెండవ మెలితిప్పడం మరియు ఎండబెట్టడం అనే వాటి నుండి *lǎoqīngchá* లభిస్తుంది.
3. **తడి కుప్ప మరియు పరిపక్వత ([渥堆](https://thetea.app/te/article/wodui), *wòduī*).** బ్యాచ్ 15 000 కిలోల కంటే తక్కువ కాదు, ఆకు పరిపక్వత ప్రకారం నీటితో చల్లుతారు లేదా స్వంత రసంలో పులియబెడతారు, కుప్ప ఉష్ణోగ్రత 60 °C కంటే తక్కువ కాదు, కనీసం మూడు సార్లు తిరగేయడం; పసుపు మరియు గోధుమ రంగులోకి మారిన ఆకును పెద్ద కుప్పలో సేకరించి కనీసం 180 రోజులు ఉంచుతారు. «పెంగ్‌పాయ్» ప్రకారం, కుప్ప దశ ఆరు నెలల నుండి రెండు నుండి ఐదు సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది.
4. **పునః ప్రాసెసింగ్ (复制).** జల్లించడం, తూర్పారబట్టడం మరియు కత్తిరించడం అనగా «పొడవును చిన్నదిగా, ముతకను సన్నగా».
5. **ఆవిరి చేయడం (蒸制)** బయటి పొరలు మరియు నింపే ఆకును నిర్ణీత నిష్పత్తిలో.
6. **అణచివేత (压制)** అచ్చులో; ఇటుక ఒక గంట చల్లబడుతుంది.
7. **ఎండబెట్టడం (烘制)** నెమ్మదిగా వేడి చేసి 12 % కంటే తక్కువ తేమకు.

ఇటుకను రెండు బయటి పొరలు మరియు నింపడంతో సమీకరిస్తారు.

**6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:**

జాతీయ ప్రమాణం GB/T 9833.9-2013 «అణచివేసిన టీ. భాగం 9: క్వింగ్జువాన్» ప్రకారం, ఇది మొత్తం ఆకుపచ్చ ఇటుకకు వర్తిస్తుంది, మరియు చీబీ నిర్వహణ విభాగం సూచన ప్రకారం:

* **పొడి ఆకు బాహ్య రూపం:** ఇటుక మృదువైన ఉపరితలం మరియు సమాన మూలలతో, దట్టమైనది, నీలం-గోధుమ (青褐), స్పష్టమైన ముద్రతో, నలుపు, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ బూజు లేకుండా.
* **పొడి ఆకు సువాసన:** సూచన ప్రకారం, పొడిగా వాసన చూసినప్పుడు అనేది పరిపక్వత సువాసన (陈香).
* **కషాయం సువాసన:** స్వచ్ఛమైనది (香气纯正).
* **రుచి:** మృదువైనది (滋味醇和); సూచన తీపి తిరిగి రావడాన్ని జోడిస్తుంది.
* **కషాయం రంగు:** నారింజ-ఎరుపు (橙红); 2015 వార్తాపత్రిక «ఎరుపు-పసుపు» అని రాసింది.
* **టీ అడుగు (కాచిన ఆకు):** ముదురు గోధుమ (暗褐).

పరిపక్వం చెందిన ఇటుక విషయంలో, సూచన ప్రకారం, ఉపరితలం ఎరుపు-గోధుమ, కషాయం ముదురు ఎరుపు, సువాసనలో పరిపక్వత, ఖర్జూరం మరియు కలప ఉంటాయి.

**7. రసాయన కూర్పు:**

ప్రమాణం GB/T 9833.9-2013 భౌతిక-రసాయన సూచికలను నిర్దేశిస్తుంది, కానీ అందుబాటులో ఉన్న వచనంలో పట్టిక చదవబడదు, కాబట్టి ఇక్కడ సంఖ్యలు లేవు.

**8. ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:**

ఈ నిర్దిష్ట టీ ప్రభావం గురించి ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు. పరిపాలన వెబ్‌సైట్ ఆరోగ్య లక్షణాల సుదీర్ఘ జాబితాను ఇస్తుంది; కనుగొన్న మూలాలలో క్లినికల్ ధృవీకరణ లేదు, మరియు వాటిని ఇక్కడ పునరావృతం చేయడం లేదు.

**9. కాచడం:**

డార్క్ అణచివేసిన టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం, చీబీ నిర్వహణ విభాగం సిఫార్సుల ప్రకారం.

* **పాత్ర:** మందపాటి గోడల మట్టి టీపాట్; మరిగించవచ్చు.
* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** 100 °C.
* **నిష్పత్తి:** అధిక గ్రేడ్ ఇటుకకు సుమారు 1 : 30 మరియు ముతక దానికి 1 : 20; సాధారణంగా 8–10 గ్రా, ముక్కగా విరిచినది.
* **ప్రక్రియ:**
    1. మొదటి పోయడం కడగడం, దానిని పోసివేస్తారు.
    2. 10–30 సెకన్లు నాననివ్వండి.
    3. సుమారు ఏడు సార్లు పోయడం.
* **మరిగించడం:** సుమారు 10 గ్రా కడిగి, తక్కువ మంటపై వేడినీటిలో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

**10. నిల్వ:**

తరగతి అభ్యాసం, నిర్వహణ విభాగం సూచనతో అనుబంధించబడింది: పొడి, చీకటి, వెంటిలేషన్‌తో, వాసనలు లేకుండా, 22–26 °C వద్ద మరియు సాపేక్ష ఆర్ద్రత 70 % కంటే తక్కువ; పాలిథిలిన్‌లో కాదు మరియు ఇతర టీల నుండి విడిగా.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

కనుగొన్న మూలాలలో రిటైల్ ధరలు లేవు. పరిశ్రమ అంచనాను ఉటంకిస్తూ నగరం బ్రాండ్ విలువను 4.364 బిలియన్ యువాన్‌లుగా పేర్కొంది (2022), ఇది ప్రకటన అంచనా, ధర కాదు.

* **నకిలీలను నివారించడం ఎలా:**
    * «赤壁青砖茶» సర్టిఫికేషన్ గుర్తు మరియు చీబీ నుండి తయారీదారుని వెతకండి.
    * «川» అనేది ఒక కర్మాగారం యొక్క వాణిజ్య చిహ్నం, మూల గుర్తు కాదని గుర్తుంచుకోండి; సాధారణ ప్రమాణం ప్రకారం క్వింగ్జువాన్ చీబీ వెలుపల కూడా తయారవుతుంది.
    * సూచన ప్రకారం: ఉపరితలం సమానంగా ఉండాలి, పొడుచుకు వచ్చిన కాండాలు, పగుళ్లు, బూజు మరియు విదేశీ వాసనలు లేకుండా.

**12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు:**

* 2014లో, నగర వార్తాపత్రిక ప్రకారం, చైనాలో ఇటుక టీ అమ్మకాలలో దాదాపు 35 % చీబీది.
* «川» గుర్తును స్పర్శ ద్వారా చదవవచ్చు, కేవలం మూడు వేళ్లతో.

**13. ఇతర డార్క్ టీలతో పోలిక:**

* **హుబేయ్ క్వింగ్ జువాన్ ([湖北青砖](https://thetea.app/te/article/hubei-qing-zhuan)):** కార్పస్‌లో హుబేయ్ ఆకుపచ్చ ఇటుక అవలోకనం, ప్రావిన్స్ మరియు సియాన్నింగ్ జిల్లా స్థాయి.
* **లావో క్వింగ్ చా (老青茶):** ఇటుకను అణచివేసే సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి.
* **సియాన్ ఆన్ జువాన్చా ([咸安砖茶](https://thetea.app/te/article/xian-an-zhuancha)):** అదే జిల్లాలోని పొరుగు జిల్లా ఇటుక టీ, దాని స్వంత జోన్‌తో ప్రత్యేక పేరు.
* **లిన్‌క్సియాంగ్ హేయ్ చా ([临湘黑茶](https://thetea.app/te/article/linxiang-heicha)):** హునాన్ లిన్‌క్సియాంగ్ డార్క్ టీ, దీని ముడి పదార్థం చారిత్రకంగా యాంగ్‌లౌడాంగ్‌కు కూడా వెళ్లింది.

**ముగింపులో:**

చీబీ క్వింగ్జువాన్చా అనేది ఆకుపచ్చ ఇటుక, వాస్తవానికి డార్క్ టీ: ఎరుపు కాండంతో ముతక ఆకు, సుదీర్ఘ తడి కుప్ప, ఆవిరి మరియు అణచివేత. చరిత్ర దీనిని యాంగ్‌లౌడాంగ్ మరియు గ్రేట్ టీ రోడ్‌తో ముడిపెడుతుంది, మరియు చట్టపరమైన వైపు జాగ్రత్త అవసరం: సూచనతో ఉత్పత్తిగా నగరం యాంగ్‌లౌడాంగ్ ఇటుకను పిలుస్తుంది, అయితే «赤壁青砖茶» పేరు సర్టిఫికేషన్ గుర్తుగా రక్షించబడింది మరియు యూరోపియన్ యూనియన్‌తో ఒప్పందం యొక్క రెండవ జాబితాలో ఉంది.