---
title: "Bǎisè hóngchá"
url: https://thetea.app/te/article/baise-hongcha
lang: te
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎisè hóngchá (百色红茶)

**బైసే హాంగ్‌చా** (*Bǎisè hóngchá*, 百色红茶) — గ్వాంగ్జీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం పశ్చిమ భాగంలో, యున్నాన్ మరియు వియత్నాం సరిహద్దు వద్ద ఉన్న బైసే (百色市) నగర జిల్లా యొక్క ఎరుపు (నలుపు) టీ. ఇది జిల్లా స్థాయి పేరు: రక్షిత ప్రాంతం పది కౌంటీలు మరియు జిల్లాలను కవర్ చేస్తుంది, కానీ మొత్తం కాదు, వాటిలోని 39 టౌన్‌షిప్‌లు మరియు పట్టణాలు మరియు 118 గ్రామాలను కవర్ చేస్తుంది. ముడి పదార్థం — స్థానిక రకం లింగ్యున్ బైహావో (凌云白毫茶), దీనిని రాష్ట్ర రకం హువాచా నం. 26 అని కూడా పిలుస్తారు. 2016 నుండి ఈ పేరు వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచికగా ఉంది, 2024లో దీని కోసం సమూహ ప్రమాణం విడుదలైంది, మరియు 2025లో ఇది CNIPA భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితాలోకి ప్రవేశించింది.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** ఎరుపు టీ (红茶, *hóngchá*), పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందినది. తరగతి పేరులో మరియు 2024 సమూహ ప్రమాణం పేరులో పేర్కొనబడింది.
* **వర్గం:** గ్వాంగ్జీ జిల్లా ఎరుపు టీ; వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక (2016) మరియు CNIPA జాబితాలో భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి (2025).
* **మూలం:** చైనా, గ్వాంగ్జీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం (广西, *Guǎngxī*), బైసే నగర జిల్లా (百色, *Bǎisè*).
* **రక్షిత ప్రాంతం:** వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకటన నం. 2384 (2016) ప్రకారం — జిల్లాలోని పది కౌంటీలు, నగరాలు మరియు జిల్లాలలో 39 టౌన్‌షిప్‌లు మరియు పట్టణాలు మరియు 118 పరిపాలనా గ్రామాలు: యూజియాంగ్ (右江), పింగువో (平果), దేబావో (德保), జింగ్జీ (靖西), నాపో (那坡), లింగ్యున్ (凌云), లేయే (乐业), టియాన్‌లిన్ (田林), లాంగ్‌లిన్ (隆林) మరియు జిలిన్ (西林).
* **భౌగోళిక అక్షాంశాలు:** 104°42′–107°48′ తూర్పు రేఖాంశం, 22°53′–25°02′ ఉత్తర అక్షాంశం.

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* **చరిత్ర:**
    * **ప్రారంభ రికార్డులు.** సూచిక వివరణ ప్రకారం, జిల్లాలో టీ సాగు గురించి వ్రాతపూర్వక ప్రస్తావనలు మింగ్ రాజవంశపు చక్రవర్తి జియావోజాంగ్ యొక్క హాంగ్జీ (弘治) సంవత్సరాల నుండి ప్రారంభమవుతాయి — 1488 నుండి. జిల్లాలో అనేక అడవి పాత టీ చెట్లు భద్రపరచబడి ఉన్నాయని కూడా అక్కడ చెప్పబడింది.
    * **1970–1980లు.** అదే వివరణ ప్రకారం, బైసే ఎగుమతి కోసం కట్ ఎరుపు టీ (红碎茶) ఉత్పత్తి చేసే రాష్ట్ర స్థావరంగా ఉండేది.
    * **2001.** సూచిక వివరణ ప్రకారం, "గాంగ్ఫు ఎరుపు టీ, మొదటి గ్రేడ్" III అంతర్జాతీయ ప్రసిద్ధ టీల పోటీలో బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకుంది.
    * **2009–2014.** సూచిక వివరణ ప్రకారం, 2009–2013 సంవత్సరాల VIII–X "జాంగ్చా బే" (中茶杯) పోటీలలో దేశవ్యాప్తంగా ఎరుపు టీ సమూహంలో 79 అత్యున్నత అవార్డులలో 15 బైసే టీలకు లభించాయి, మరియు 2010–2014 సంవత్సరాల I–III "గువోయిన్ బే" (国饮杯) పోటీలలో — 42లో 15 లభించాయి.
    * **2016.** వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ మార్చి 31, 2016 నాటి ప్రకటన నం. 2384 ద్వారా ఆ సంవత్సరపు మొదటి బ్యాచ్ వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచికలలో బైసే హాంగ్‌చాను నమోదు చేసింది. దరఖాస్తుదారు — జిల్లా టీ అభివృద్ధి కేంద్రం (百色市茶叶开发中心); నాణ్యత సాంకేతిక ప్రమాణం సంఖ్య — AGI2016-01-1855.
    * **2024.** మే 21న, అంతర్జాతీయ టీ దినోత్సవం నాడు, గ్వాంగ్జీ టీ పరిశ్రమ సంఘం T/TEAGX 006-2024 "భౌగోళిక సూచిక కలిగిన వ్యవసాయ ఉత్పత్తి. బైసే హాంగ్‌చా" మరియు T/TEAGX 007-2024 దాని ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికతపై సమూహ ప్రమాణాలను విడుదల చేసింది; రెండూ జూన్ 21, 2024 నుండి అమలులో ఉన్నాయి. పేర్లను బట్టి, మొదటిది ఉత్పత్తికి అవసరాలను నిర్దేశిస్తుంది, రెండవది — ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికతకు. నేను ప్రమాణాల పాఠాన్ని చూడలేదు.
    * **2025.** ఈ పేరు CNIPA ప్రకటన నం. 640 ద్వారా ఆమోదించబడిన భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితాలోకి ప్రవేశించింది.
* **పేరు:** "బైసే" (百色) — నగర జిల్లా పేరు; "హాంగ్‌చా" (红茶) — "ఎరుపు టీ".
* **సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:** పది కౌంటీలు మరియు జిల్లాల టీలపై జిల్లా బ్రాండ్; 1970–1980లలో జిల్లా, సూచిక వివరణ ప్రకారం, ఎగుమతి కట్ ఎరుపు టీ యొక్క రాష్ట్ర స్థావరంగా ఉండేది.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకం:** **లింగ్యున్ బైహావో** (凌云白毫茶) — 1985లో వ్యవసాయ పంటల రకాల రాష్ట్ర కమిషన్ ద్వారా మొదటి బ్యాచ్ రాష్ట్ర టీ రకాలలో హువాచా నం. 26 (华茶26号) పేరుతో గుర్తించబడింది, సంఖ్య GS13026-1985. సూచిక వివరణ ప్రకారం, ఈ రకం ఆకు చాలా సన్నగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, మెత్తనియున్ని చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మొగ్గలు పెద్దవిగా ఉంటాయి.
* **ఒక రకం నుండి వివిధ తరగతులు.** లింగ్యున్ బైహావో నుండి ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు టీ రెండింటినీ తయారు చేస్తారు — విభాగం 13 చూడండి. బైసే హాంగ్‌చా కోసం దాని నుండి ఎరుపు టీ తయారు చేస్తారు.
* **తెంపు ప్రమాణం మరియు సమయాలు:** దొరికిన వనరులలో డేటా లేదు.

**4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు:**

సూచిక వివరణ ప్రకారం:

* **భూభాగం:** యున్నాన్-గ్వీజౌ పీఠభూమి నుండి లింగ్నాన్ కొండలకు పరివర్తన. మధ్యలో — యూజియాంగ్ లోయ బేసిన్, ప్రక్కలలో — పర్వతాలు; దక్షిణాన సున్నపురాయి పర్వతాలు ప్రధానంగా ఉన్నాయి, ఉత్తరాన — మృదువైన నేలలతో కూడిన పర్వతాలు.
* **సాగు ఎత్తు:** **600–1800 మీ**.
* **శీతోష్ణస్థితి మండలాలు:** ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన శీతోష్ణస్థితి ఇక్కడ మూడు మండలాలుగా విభజించబడింది — యూజియాంగ్ లోయ యొక్క వెచ్చని మరియు వేడి ప్రాంతం, ఉత్తర మరియు దక్షిణ పర్వతాల మితమైన వెచ్చని ప్రాంతం మరియు చల్లని ఎత్తైన ప్రాంతం. తోటలు ప్రధానంగా మితమైన వెచ్చని మండలంలో ఉన్నాయి.
* **మితమైన వెచ్చని మండల శీతోష్ణస్థితి:** సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 18–20 °C, మంచు లేని కాలం 340–350 రోజులు, సంవత్సరానికి సూర్యరశ్మి 1400–1600 గంటలు, వర్షపాతం 1600–1700 మి.మీ. శీతాకాలం వెచ్చగా ఉంటుంది, రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం పెద్దది.
* **అడవి మరియు తేమ:** అటవీ కవరేజ్ సుమారు 75 %, సగటు వార్షిక సాపేక్ష గాలి తేమ 80 %, తరచుగా పొగమంచు ఉంటుంది.
* **నేలలు:** ఇసుకరాయి మరియు షేల్‌పై ఎర్ర నేలలు, పసుపు-ఎరుపు మరియు పసుపు నేలలు, మందం 1 మీ కంటే ఎక్కువ, ప్రధానంగా లోమీ నేలలు.

| నేల సూచిక | విలువ |
| :--- | :--- |
| pH | 4,5–6,5 |
| సేంద్రియ పదార్థం | 20–35 గ్రా/కేజీ |
| మొత్తం నత్రజని | 0,6–1,0 గ్రా/కేజీ |
| మొత్తం భాస్వరం | 0,35–0,80 గ్రా/కేజీ |
| మొత్తం పొటాషియం | 8–15 గ్రా/కేజీ |
| లభ్య పొటాషియం | 40–80 మి.గ్రా/కేజీ |

సూచిక వివరణ నేలలను సెలీనియం సమృద్ధిగా ఉన్నవిగా పేర్కొంది, కానీ సంఖ్యలు ఇవ్వలేదు.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

సాంకేతికతను సమూహ ప్రమాణం T/TEAGX 007-2024 నిర్దేశిస్తుంది; దాని పాఠాన్ని నేను చూడలేదు, కాబట్టి పారామితులను ఇవ్వడం లేదు. క్రింద — గాంగ్ఫు ఎరుపు టీ యొక్క సాధారణ పథకం, ఈ నిర్దిష్ట టీ వివరణ కాదు:

1.  **వాడిపోవడం (萎凋, *wěidiāo*):** ఆకు తేమను కోల్పోయి మృదువుగా మారుతుంది.
2.  **చుట్టడం (揉捻, *róuniǎn*):** ఆకు కణాలు నాశనం అవుతాయి, రసం ఉపరితలంపైకి వస్తుంది.
3.  **ఆక్సీకరణం (发酵, *fājiào*):** ఆకు ఎర్రబడుతుంది, థియాఫ్లేవిన్లు మరియు థియారూబిజిన్లు ఏర్పడతాయి.
4.  **ఎండబెట్టడం (干燥, *gānzào*):** ఆక్సీకరణం ఆగిపోతుంది, ఆకు పూర్తిగా ఎండబడుతుంది.

1970–1980లలో జిల్లా, సూచిక వివరణ ప్రకారం, ఎగుమతి కోసం కట్ ఎరుపు టీని తయారు చేసింది, మరియు 2001 అవార్డు గాంగ్ఫు ఎరుపు టీకి ఇవ్వబడింది.

**6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:**

సూచిక వివరణ ప్రకారం:

* **పొడి ఆకు బాహ్య రూపం:** పట్టీలు దట్టంగా, పెద్దవిగా ఉంటాయి, రంగు మెరుపుతో ముదురుగా ఉంటుంది, బంగారు మొగ్గలు బాగా కనిపిస్తాయి (色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥壮).
* **పొడి ఆకు సువాసన:** దొరికిన వనరులలో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
* **కషాయ సువాసన:** తీపి, స్పష్టమైన "మెత్తనియున్ని" సువాసనతో (甜香，浓毫香显).
* **రుచి:** సంతృప్త, బలమైన మరియు తాజా, మృదువైన-తీపి, తీపి తిరిగి రావడంతో (浓强鲜爽，甜醇回甘). టీ అనేక నింపుడులను తట్టుకుంటుంది.
* **కషాయ రంగు:** ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు, పారదర్శక (红艳明亮).
* **టీ అడుగు (కాచిన ఆకు):** ఎరుపు, ప్రకాశవంతమైన, సమానమైన (红亮匀整).

**7. రసాయన కూర్పు:**

దొరికిన వనరులలో భౌతిక-రసాయన ప్రమాణాలు లేవు; నాణ్యత అవసరాలను 2024 సమూహ ప్రమాణం నిర్దేశిస్తుంది, దానిని నేను చూడలేదు. సూచిక వివరణ టీని సెలీనియం మరియు "అంతర్గత పదార్థాలు" (内含物丰富) సమృద్ధిగా ఉన్నదిగా పేర్కొంది, కానీ సంఖ్యలు ఇవ్వలేదు.

**8. ప్రయోజనకర లక్షణాలు:**

ఈ నిర్దిష్ట టీ ప్రభావం గురించి ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు.

**9. కాచడం:**

ఎరుపు టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం.

* **నీటి ఉష్ణోగ్రత:** 90–95 °C.
* **టీ పరిమాణం:** 150 మి.లీ.కి 3–5 గ్రా.
* **పాత్ర:** గైవాన్ లేదా పింగాణీ టీపాట్.
* **ప్రక్రియ:**
    1. పాత్రను వేడి చేయండి.
    2. టీ వేయండి.
    3. ఆకును వేడి నీటితో త్వరగా కడిగి పోయండి.
    4. మొదటి కషాయం — గైవాన్‌లో 10–20 సెకన్లు లేదా టీపాట్‌లో సుమారు ఒక నిమిషం.
    5. కషాయాన్ని పూర్తిగా పోయండి.
    6. కషాయ సమయాన్ని పొడిగిస్తూ పునరావృతం చేయండి.

**10. నిల్వ:**

తరగతి అభ్యాసం. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడి చీకటి ప్రదేశంలో, గట్టి ప్యాకేజింగ్‌లో, వాసనలు మరియు తేమకు దూరంగా.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

దొరికిన వనరులలో ధరలపై డేటా లేదు.

* **నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:**
    * వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక గుర్తును వెతకండి మరియు ముడి పదార్థం జోన్ నుండి వచ్చిందని ధృవీకరించండి — బైసే జిల్లాలోని పది కౌంటీల 118 గ్రామాలు.
    * కౌంటీ స్థాయి పేర్లతో గందరగోళం చెందకండి: లింగ్యున్ బైహావోకు దాని స్వంత నమోదు ఉంది.
    * ఆకు — బంగారు మొగ్గలతో దట్టమైన ముదురు పట్టీలు, కషాయం — ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు.

**12. ఆసక్తికర విషయాలు:**

* జోన్ యొక్క రేఖాంశ విస్తృతి — మూడు డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ, కానీ దానిలో 118 గ్రామాలు మాత్రమే రక్షించబడుతున్నాయి.
* జోన్ లోపల లింగ్యున్ కౌంటీ ఉంది — రకం యొక్క జన్మస్థలం మరియు ప్రత్యేక రక్షిత పేరు. పేర్లు వివిధ ఉత్పత్తులను రక్షిస్తాయి, భూమిని విభజించవు.
* పేరు యొక్క సమూహ ప్రమాణాలు మే 21, 2024న, అంతర్జాతీయ టీ దినోత్సవం నాడు, పశ్చిమ గ్వాంగ్జీ డార్క్ టీ (桂西黑茶) ప్రాసెసింగ్ సాంకేతిక నియంత్రణతో ఒకే ప్యాకేజీలో విడుదలయ్యాయి.

**13. ఇతర టీలతో పోలిక:**

* **లింగ్యున్ హాంగ్‌చా ([凌云红茶](https://thetea.app/te/article/lingyun-hongcha)):** అదే రకం నుండి లింగ్యున్ కౌంటీ ఎరుపు టీ; కౌంటీ ఉత్పత్తి, అయితే బైసే హాంగ్‌చా — జిల్లా పేరు, ఇందులో లింగ్యున్ పది కౌంటీలలో ఒకటిగా చేర్చబడింది.
* **లింగ్యున్ ల్యూచా ([凌云绿茶](https://thetea.app/te/article/lingyun-lucha)):** అదే రకం నుండి ఆకుపచ్చ టీ — లింగ్యున్ బైహావో వివిధ తరగతుల్లోకి ఎలా వెళుతుందో చూపే ఉదాహరణ.
* **జావోపింగ్ హాంగ్‌చా ([昭平红茶](https://thetea.app/te/article/zhaoping-hongcha)):** తూర్పు గ్వాంగ్జీ గాంగ్ఫు ఎరుపు టీ.
* **కిమెన్ హాంగ్‌చా ([祁门红茶](https://thetea.app/te/article/qimen-hongcha)):** అన్హుయ్ ప్రావిన్స్ నుండి చైనా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ గాంగ్ఫు ఎరుపు టీ.

**ముగింపుగా:**

బైసే హాంగ్‌చా — పశ్చిమ గ్వాంగ్జీ యొక్క జిల్లా ఎరుపు టీ: పది కౌంటీలకు, 118 గ్రామాలకు మరియు 600 నుండి 1800 మీ వరకు ఎత్తులకు ఒకే పేరు, ఒకే రకం — లింగ్యున్ బైహావో — మరియు 2016 నమోదు. పత్రాలు దీనిని భూమి స్థాయిలో వివరంగా వివరిస్తాయి — శీతోష్ణస్థితి, నేలలు, అక్షాంశాలు — మరియు కప్పు స్థాయిలో క్లుప్తంగా: బంగారు మొగ్గలతో దట్టమైన ముదురు పట్టీలు, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు కషాయం, తీపి తిరిగి రావడం. నాణ్యత సంఖ్యలు — 2024 ప్రమాణంలో ఉన్నాయి.