---
title: "7542 qīng bǐng"
url: https://thetea.app/te/article/7542-qing-bing
lang: te
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# 7542 qīng bǐng (青饼)

7542 అనేది మెంఘై టీ ఫ్యాక్టరీ ([勐海](https://thetea.app/te/article/meng-hai)茶厂, ప్రస్తుతం 大益 *Dàyì* బ్రాండ్) విడుదల చేసే అత్యంత ప్రసిద్ధ [唛号](https://thetea.app/te/article/maihao) (*màihào*, రెసిపీ కోడ్) కలిగిన ప్రెస్డ్ షెంగ్ పు-ఎర్. మార్కెట్లో ఇది ఒక వ్యవస్థాగత ప్రమాణంగా పనిచేస్తుంది: దాదాపు అన్ని ఇతర యువ బింగ్-青饼 ల రుచి, ధర మరియు నిల్వలో ప్రవర్తనను దీనితో సరిపోల్చి చూస్తారు.

**1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:**

* **రకం:** షెంగ్ పు-ఎర్ (生普, ప్రెస్ చేయబడిన 'ఆకుపచ్చ'/ముడి బింగ్ — 青饼, *qīng bǐng*).
* **వర్గం:** CHINA-PUERH TEA — మిశ్రిత (ఒకే పర్వతానికి చెందని) ప్రెస్డ్ పు-ఎర్.
* **మూలం:** మెంఘై టీ ఫ్యాక్టరీ (勐海茶厂, ప్రస్తుతం 大益 *Dàyì* బ్రాండ్), మెంఘై (勐海) ప్రాంతం మరియు విస్తృత యున్నాన్ ప్రాంతం.
* **రెసిపీ కోడ్ (唛号, *màihào*):** 7542 — ఈ కోడ్ విధానాన్ని 1976 నుండి పెద్ద ఫ్యాక్టరీలు ప్రవేశపెట్టాయి మరియు దానిని స్థానాల వారీగా ఖచ్చితంగా చదవాలి. నాలుగు అంకెలు ప్రెస్డ్ టీని సూచిస్తాయి (ఐదు అంకెలు — వదులు టీ):
  * **[1–2] 75** — రెసిపీ ఆమోదించబడిన సంవత్సరం (1975), నిర్దిష్ట బింగ్ విడుదలైన సంవత్సరం కాదు;
  * **[3] 4** — మెంఘై గ్రేడింగ్ స్కేల్ ప్రకారం ప్రధాన ముడి పదార్థం యొక్క నాణ్యత (లేత తరగతి);
  * **[4] 2** — ఫ్యాక్టరీ సంఖ్య: 2 — 勐海 (మెంఘై).
* **ప్రాథమికంగా ముఖ్యమైనది:** 唛号 అనేది ఒక రెసిపీ-మిశ్రమ సూత్రం, ఉత్పత్తి తేదీ లేదా నిల్వ వ్యవధి సూచిక కాదు. అదే 7542 దశాబ్దాలుగా ప్రెస్ చేయబడుతోంది మరియు వివిధ సంవత్సరాల బ్యాచ్లు ముడి పదార్థం, ప్రెస్సింగ్ మరియు వృద్ధాప్య స్థాయిలో తేడా ఉన్నప్పటికీ, 'అదే రెసిపీ'గా మిగిలిపోతాయి.
* **అదే ఫ్యాక్టరీ యొక్క పొరుగు కోడ్లు:** 7572 (ప్రామాణిక షు బింగ్, *shú bǐng*) మరియు 8582 (1985 నాటి రెసిపీ ప్రకారం మరింత ముతక షెంగ్ బింగ్, హాంకాంగ్ సంస్థ 南天 యొక్క ఆర్డర్).

**2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:**

* 7542 రెసిపీ 1975 నాటిది — పెద్ద ప్రభుత్వ ఫ్యాక్టరీలు ఏకీకృత 唛号 కింద తమ మిశ్రమాలను క్రమబద్ధీకరించిన కాలం.
* ప్రాచీన వర్గాల నేపథ్యంలో — [号级](https://thetea.app/te/article/hao-ji-yin-ji)茶 (1950కి ముందు, 同庆, 宋聘, 福元昌 వంటి ప్రైవేట్ వాణిజ్య సంస్థలు) మరియు [印级茶](https://thetea.app/te/article/yin-ji-cha) (中茶, 1950–70లు, 'ఎరుపు'/'ఆకుపచ్చ' ముద్ర) — 7542 ఇప్పటికే పారిశ్రామిక, పునరుత్పాదక యుగాన్ని సూచిస్తుంది, ఇక్కడ విలువ ఒకే గ్రామం యొక్క ప్రత్యేకత ద్వారా కాకుండా గుర్తించదగిన రెసిపీ యొక్క స్థిరత్వం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
* షెంగ్ పు-ఎర్ యొక్క మార్కెట్ టైపోలాజీలో 7542 మధ్య విభాగంలో 'పని గుర్రం' మరియు సూచన బిందువుగా ఉంది. దీనికి ఒక వైపు — భారీ ఫార్మాట్లు (龙珠-బంతులు, బడ్జెట్ బింగ్లు), మరోవైపు — ప్రీమియం మరియు సేకరణ 名寨纯料 (*míngzhài chúnliào*): [老班章](https://thetea.app/te/article/laobanzhang) (లావోబాన్జాంగ్, బులాంగ్షాన్ ప్రాంతం), [冰岛](https://thetea.app/te/article/bing-dao) (బింగ్డావో, మెంగ్కు), [易武](https://thetea.app/te/article/yi-wu) (ఇవు) దాని [薄荷塘](https://thetea.app/te/article/bohetang), 曼松 (సామ్రాజ్య నైవేద్యం) మరియు 景迈 (జింగ్మాయ్ పర్వతాలు) వంటి కొరత ఉన్న ప్రాంతాలతో కూడిన ఒకే పర్వత టీలు. ఈ టీలు 'ప్రదేశ లక్షణాన్ని' విక్రయిస్తే, 7542 రెసిపీ యొక్క విశ్వసనీయతను విక్రయిస్తుంది.
* పురాణ ఉదాహరణ — «88青饼» (*bābā qīng bǐng*): సుమారు 1988–1991 సంవత్సరాల 7542 బ్యాచ్లు, హాంకాంగ్ పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడినవి. ఈ పేరు విజయవంతంగా వృద్ధాప్యం చెందిన ప్రామాణిక రెసిపీకి చిహ్నంగా మారింది మరియు షెంగ్ పు-ఎర్ నిల్వ సంస్కృతిలో అత్యంత ఉదహరించబడిన కేసులలో ఒకటిగా నిలిచింది.

**3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:**

* **రకం/కల్టివార్:** యున్నాన్ పెద్ద ఆకు టీ పొద (云南大叶种, *yúnnán dàyèzhǒng*).
* **ముడి పదార్థం:** మావోచా (毛茶) — వదులుగా ఉండే [晒青](https://thetea.app/te/article/shai-qing)毛茶, ఇది షెంగ్ పు-ఎర్ ఉత్పత్తి యొక్క సాంప్రదాయ చక్రం ద్వారా వెళుతుంది.
* **మిశ్రమం, ఒకే పర్వతం కాదు:** 7542 — 纯料 (*chúnliào*) కాదు, మిశ్రమ టీ. మాస్టర్-బ్లెండర్ సంవత్సర సంవత్సరం ఒకే రకమైన రుచి ప్రొఫైల్ను నిర్వహించడానికి, వ్యక్తిగత పంట యొక్క మార్పులతో సంబంధం లేకుండా, మెంఘై (勐海) ప్రాంతం మరియు విస్తృత యున్నాన్ ప్రాంతం యొక్క వివిధ భాగాల నుండి ఆకులను సేకరిస్తాడు.
* **లేత తరగతి:** కోడ్లోని "4" సంఖ్య సాపేక్షంగా లేత, కానీ అత్యున్నత తరగతి కాని ముడి పదార్థాన్ని సూచిస్తుంది: సువాసన మరియు నిర్మాణం కోసం తగినంత సన్నని ఆకు, కానీ సాంద్రత మరియు దీర్ఘకాల వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని ఇచ్చే మరింత పరిపక్వ పదార్థం యొక్క భాగంతో. ఈ సమతుల్యత — మొగ్గల యొక్క అత్యంత లేత కాదు — నిల్వలో రెసిపీని స్థిరంగా చేస్తుంది.

**4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు:**

* 7542 — ఒకే పర్వతానికి చెందినది కాదు (纯料 *chúnliào* కాదు), మిశ్రమ టీ. దీని తత్వశాస్త్రం 'ఒకే గ్రామానికి చెందిన స్వచ్ఛమైన ముడి పదార్థం' ధోరణికి వ్యతిరేకం.
* సంవత్సర సంవత్సరం ఒకే రకమైన రుచి ప్రొఫైల్ను నిర్వహించడానికి, వ్యక్తిగత పంట యొక్క మార్పులతో సంబంధం లేకుండా, మెంఘై (勐海) ప్రాంతం మరియు విస్తృత యున్నాన్ ప్రాంతం యొక్క వివిధ భాగాల నుండి ముడి పదార్థాన్ని సేకరిస్తారు.

**5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:**

దీని ఆధారం — యున్నాన్ పెద్ద ఆకు టీ పొద (云南大叶种, *yúnnán dàyèzhǒng*), దీని మావోచా (毛茶) షెంగ్ పు-ఎర్ ఉత్పత్తి యొక్క సాంప్రదాయ చక్రం ద్వారా వెళుతుంది:

1. తెంపడం మరియు వాడబెట్టడం;
2. స్థిరీకరణ-'ఆకుపచ్చను చంపడం' (杀青, *shāqīng*) — తదుపరి వృద్ధాప్యం కోసం సజీవ ఎంజైమ్లను సంరక్షించడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తేలికపాటిది;
3. చుట్టడం (揉捻);
4. సూర్యుని వద్ద ఎండబెట్టడం (晒青, *shàiqīng*) — ఫలితంగా వదులుగా ఉండే 晒青毛茶;
5. 7542 రెసిపీ ప్రకారం మిశ్రమం చేయడం, ఆవిరి పట్టించడం మరియు ప్రామాణిక బింగ్ (饼, *bǐng*) గా ప్రెస్ చేయడం, సాంప్రదాయకంగా సుమారు 357 గ్రా;
6. నెమ్మదిగా గాలిలో ఎండబెట్టడం మరియు సన్నని కాగితపు చుట్టలో ప్యాక్ చేయడం.

* 青饼 మరియు షు బింగ్ మధ్య **కీలక వ్యత్యాసం** ఏమిటంటే, ఇక్కడ కృత్రిమ వేగవంతమైన కిణ్వ ప్రక్రియ ([渥堆](https://thetea.app/te/article/wodui), *wòduī*) లేదు. షెంగ్ — ఇది 'ఆకుపచ్చ' (青, *qīng*) బింగ్, ఇది సహజంగా, సంవత్సరాలు మరియు దశాబ్దాలుగా కిణ్వ ప్రక్రియ చెందుతుంది, ప్రకాశవంతమైన గడ్డి-చేదు యువ టీ నుండి మృదువైన, ముదురు, బహుళ-పొరల వృద్ధాప్యం చెందిన పు-ఎర్గా క్రమంగా మారుతుంది.

**6. ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు:**

* **యువ 7542** — మెంఘై షెంగ్ యొక్క విలక్షణ చిత్రం: స్పష్టమైన చేదు (苦, *kǔ*) మరియు వగరు (涩, *sè*), ఇవి త్వరగా తిరిగి వచ్చే తీపి (回甘, *huígān*) మరియు లాలాజల స్రావం (生津, *shēngjīn*) ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి. సువాసనలో — పొడి గడ్డి, తేలికపాటి పొగ, సిట్రస్ తాజాదనం; ఇన్ఫ్యూషన్ పారదర్శక-బంగారు రంగులో ఉంటుంది.
* **నిల్వలో పరిణామం:** సరైన నిల్వ సంవత్సరాలతో ప్రొఫైల్ మారుతుంది — తీవ్రమైన చేదు పోతుంది, ఎండిన పండ్లు, కలప, తేనె మరియు 'పాత లైబ్రరీ' (陈香, *chénxiāng*) నోట్లు కనిపిస్తాయి, ఇన్ఫ్యూషన్ అంబర్ మరియు నారింజ-ఎరుపు రంగుకు ముదురుతుంది, శరీరం నూనెలాగా మారుతుంది. ఈ వృద్ధాప్య వక్రరేఖ యొక్క అంచనా సామర్థ్యమే 7542 ను సేకరణ మార్కెట్ యొక్క ప్రాథమిక ఆస్తిగా చేసింది: దీనిని 'సంవత్సరాల కోసం' కొనుగోలు చేస్తారు.

**9. కాచుట విధానం:**

7542 ప్రోలివ్ పద్ధతి (*gōngfū*)లో విప్పుతుంది:

* పాత్ర: ఇసింగ్ టీపాట్ లేదా గైవాన్ (盖碗);
* నిష్పత్తి: 100–120 మి.లీ.కి సుమారు 7–8 గ్రా;
* నీరు: దాదాపు 100 °C;
* ప్రెస్ చేసిన ఆకును 'మేల్కొలపడానికి' 1 (యువ టీకి) — 2 (వృద్ధాప్యం చెందిన టీకి) చిన్న కడుగుదళ్లతో తప్పనిసరి కడగడం;
* ప్రోలివ్లు: మొదట 5–10 సెకన్లు, తర్వాత క్రమంగా సమయం పెంచుతూ; నాణ్యమైన 7542 చాలా సార్లు కాచుటను తట్టుకుంటుంది, నెమ్మదిగా తీపిని అందిస్తుంది.

యువ బింగ్ను చేదును అదుపు చేయడానికి కొంచెం తక్కువ సమయం మరియు చల్లగా కాచుతారు; వృద్ధాప్యం చెందినది — లోతును విప్పడానికి ఎక్కువసేపు కాచుతారు.

**10. నిల్వ:**

* షెంగ్ సహజంగా, సంవత్సరాలు మరియు దశాబ్దాలుగా కిణ్వ ప్రక్రియ చెందుతుంది, ప్రకాశవంతమైన గడ్డి-చేదు యువ టీ నుండి మృదువైన, ముదురు, బహుళ-పొరల వృద్ధాప్యం చెందిన పు-ఎర్గా క్రమంగా మారుతుంది.
* వృద్ధాప్య వక్రరేఖ యొక్క అంచనా సామర్థ్యం 7542 ను సేకరణ మార్కెట్ యొక్క ప్రాథమిక ఆస్తిగా చేసింది: దీనిని 'సంవత్సరాల కోసం' కొనుగోలు చేస్తారు.
* విజయవంతమైన నిల్వకు ఒక క్లాసిక్ ఉదాహరణ — «88青饼» (*bābā qīng bǐng*): సుమారు 1988–1991 సంవత్సరాల 7542 బ్యాచ్లు, హాంకాంగ్ పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడినవి.

**11. ధర మరియు నకిలీలు:**

ఎలా గుర్తించాలి మరియు తప్పు చేయకూడదు:

* **唛号 ≠ సంవత్సరం.** కోడ్లో "75" చూసి, దాన్ని విడుదల తేదీగా భావించవద్దు: ఇది రెసిపీ పుట్టిన సంవత్సరం. బ్యాచ్ యొక్క వాస్తవ సంవత్సరం ప్యాకేజింగ్, అంతర్గత టికెట్ (内飞/内票) మరియు ఆకు లక్షణం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
* **7542 — ఇది షెంగ్ (青饼), షు కాదు.** అదే ఫ్యాక్టరీ యొక్క షు ప్రమాణాలతో కంగారు పడకండి: 7572 మరియు 7581 — ఇవి ఇప్పటికే కృత్రిమంగా కిణ్వ ప్రక్రియ చేయబడిన 'పండిన' టీలు. షెంగ్ లక్షణాలు — ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగు పొడి ఆకు, బంగారు యువ ఇన్ఫ్యూషన్, సజీవ చేదు మరియు తిరిగి వచ్చే తీపి; షులో — ముదురు గోధుమ ఆకు, ఎరుపు-నలుపు ఇన్ఫ్యూషన్, వగరు చేదు లేని మట్టి-తీపి ప్రొఫైల్ ఉంటాయి.
* **"2" సంఖ్య ప్రకారం ఫ్యాక్టరీ.** ముగింపు "2" రెసిపీని మెంఘై/大益 కి కేటాయిస్తుంది. "1" (昆明/中茶), "3" (下关), "4" (普洱) ఉన్న కోడ్లు — ఇవి ఇతర ఉత్పత్తిదారులు మరియు ఇతర శైలులు (ఉదాహరణకు, 下关 ప్రెస్ చేయబడిన 'ఐరన్ బింగ్లు' 铁饼 మరియు 沱茶 రకాలకు ప్రసిద్ధి).
* **మిశ్రమం, ఒకే పర్వతం కాదు.** 7542 నుండి ఒకే గ్రామం యొక్క 'టెర్రోయిర్' స్వచ్ఛతను ఆశించవద్దు — దీని బలం సమతుల్య మిశ్రమంలోనే ఉంది, ఇది బ్యాచ్ నుండి బ్యాచ్కు ప్రొఫైల్ను నిర్వహిస్తుంది.

**12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు:**

* 7542 షెంగ్ పు-ఎర్ ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించడానికి అత్యంత అనుకూలమైన మద్దతు బిందువుగా మిగిలిపోయింది: అర్థమయ్యే 唛号 తర్కం, వేగవంతమైన కిణ్వ ప్రక్రియ లేని పారదర్శక 'ఆకుపచ్చ' ప్రాసెసింగ్ మరియు దశాబ్దాలుగా మెరుగుపరచబడిన రుచి మార్గదర్శి, దీని ద్వారా ఒకరి స్వంత అంగిలి మరియు మొత్తం ఇతర 青饼 మార్కెట్ కాలిబ్రేట్ చేయబడతాయి.
* ప్రామాణిక 7542 బింగ్ సాంప్రదాయకంగా 357 గ్రా బరువు ఉంటుంది.
* «88青饼» (*bābā qīng bǐng*) అనే పేరు షెంగ్ పు-ఎర్ నిల్వ సంస్కృతిలో అత్యంత ఉదహరించబడిన కేసులలో ఒకటిగా మారింది.