---
title: "Zhāopíng yínshān chá"
url: https://thetea.app/ta/article/zhaoping-yinshan-cha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhāopíng yínshān chá (昭平银杉茶)

**சாவோப்பிங் இன்ஷான் சா** (*Zhāopíng yínshān chá*, 昭平银杉茶) — "சாவோப்பிங்கின் வெள்ளி ஃபிர் மரம்", குவாங்சி ஜுவாங் தன்னாட்சிப் பகுதியின் கிழக்கே உள்ள ஹெசோ நகர மாவட்டத்தின் (贺州市) சாவோப்பிங் மாவட்டத்தின் (昭平县) பச்சைத் தேயிலை. விவசாயக் குறியீட்டு விளக்கம் இதை குவாங்சியின் புதிய புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேயிலை என்று அழைக்கிறது. 1970-களில் உள்ளூர் தொழிற்சாலைகள் லாங்ஜிங் மாதிரியில் தேயிலை தயாரிக்கத் தொடங்கியபோது இந்தப் பெயர் தோன்றியது — நேரான, சற்று தட்டையான, பச்சை நிற, வெள்ளை மென்மயிருடன் கூடிய தேயிலை. உலர்ந்த இலை 杉 மரத்தின் ஊசியிலையை ஒத்திருப்பதால் இப்பெயர் சூட்டப்பட்டது. 1990-களில் மாவட்டம் இதற்கான தொழில்நுட்பத் தரநிலையை உருவாக்கியது. விளக்கத்தின்படி தோற்றம்: சற்று தட்டையான இலை, மென்மயிரால் மூடப்பட்டு, அதன் வழியே பச்சை நிறம் தெரியும், மென்மையான பச்சை பிரகாசமான தேநீர், தூய நிறைந்த நறுமணம், மென்மையான தூய சுவை. 2010 முதல் இப்பெயர் விவசாய புவியியல் குறியீடு மற்றும் சான்றிதழ் குறியீட்டால் பாதுகாக்கப்படுகிறது, 2025 முதல் புவியியல் குறியீட்டுத் தயாரிப்பு அந்தஸ்து பெற்றது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சைத் தேயிலை (绿茶, *lǜchá*). 2025 அறிவிப்பில் வகுப்பு குறிப்பிடப்படவில்லை; விவசாயக் குறியீட்டு விளக்கம் (2010) இதை "குவாங்சியின் புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட சிறந்த பச்சைத் தேயிலை" (新创制发展的广西名优绿茶) என்று அழைக்கிறது, மேலும் பிரித்தெடுக்கக்கூடிய பொருட்களை பச்சைத் தேயிலை தரநிலையுடன் ஒப்பிடுகிறது.
* **வகை:** குவாங்சியின் புதிய புகழ்பெற்ற தேயிலை; விவசாய புவியியல் குறியீடு மற்றும் சான்றிதழ் குறியீடு (2010), புவியியல் குறியீட்டுத் தயாரிப்பு (2025).
* **தோற்றம்:** சீனா, குவாங்சி ஜுவாங் தன்னாட்சிப் பகுதி (广西壮族自治区, *Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū*), ஹெசோ நகர மாவட்டம் (贺州, *Hèzhōu*), சாவோப்பிங் மாவட்டம் (昭平县, *Zhāopíng Xiàn*).
* **பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலம்:** 2025 அறிவிப்பின் இணைப்பு இதை இருமுறை விவரிக்கிறது. பட்டியலாக — பன்னிரண்டு நகரங்கள் மற்றும் ஊர்கள்: சாவோப்பிங், வென்சு, சியான்ஹுய், சூமா, வுஜியாங், மாஜியாங், முகே, ஹுவாங்யாவோ, ஃபுலுவோ, பெய்தோ, சாங்முலின் மற்றும் ஃபெங்ஹுவாங், அவற்றில் 128 கிராமங்கள். எல்லைப் புள்ளிகளாக — கிழக்கே ஃபெங்ஹுவாங் நகரத்தின் யிங்பான் கிராமம், தெற்கே முகே நகரத்தின் நான்லுபோ கிராமம், மேற்கே சியான்ஹுய் நகரத்தின் மாவோப்பிங் கிராமம், வடக்கே வென்சு நகரத்தின் சிச்சுன் கிராமம். அதே பட்டியலை விவசாயக் குறியீட்டு விளக்கமும் தருகிறது.
* **புவியியல் ஆயங்கள்:** 110°30′–111°19′ கிழக்கு நெடுங்கோடு, 23°39′–24°24′ வடக்கு அட்சரேகை.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **தொடக்க வரலாறு.** விவசாயக் குறியீட்டு விளக்கம் சாவோப்பிங்கின் தேயிலை வளர்ப்பை சாங் வம்ச காலத்திற்கு இட்டுச் செல்கிறது.
    * **1970-கள் — பெயர் தோற்றம்.** உள்ளூர் தேயிலைத் தொழிற்சாலைகள் லாங்ஜிங் தொழில்நுட்பப்படி தேயிலை தயாரிக்கத் தொடங்கின: உலர்ந்த இலை சற்று தட்டையாகவும் நேராகவும், பச்சை நிறமாகவும், வெள்ளை மென்மயிருடனும் வெளிவந்தது. வகைகளின்படி இது "வெள்ளி ஊசி" (银针) மற்றும் "பச்சை மாணிக்க ஊசி" (碧玉针) என்று அழைக்கப்பட்டது, பின்னர் "இன்ஷான் சா" என்ற பெயரில் ஒன்றிணைக்கப்பட்டது — விளக்கத்தின்படி உலர்ந்த இலை "杉 மரத்தின் ஊசியிலையை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது".
    * **1970-களின் இறுதி.** ஒரே நேரத்தில் மொட்டு விரியும் குளோன் வகைகள் மாவட்டத்தில் கொண்டு வரப்பட்டன — இன்ஷான் சாவின் இலை மேலும் சீரானது.
    * **1990-கள் — தரநிலை.** மாவட்டம் தேயிலையை தனது விவசாயத் திட்டத்தின் முன்னணித் தொழில்களில் ஒன்றாக ஆக்கியது. சியாங்சுன்ஃபெங் தேயிலைத் தொழிற்சாலையின் (将军峰茶厂) அடிப்படையில், தென் சீன விவசாயப் பல்கலைக்கழகத்தின் தொழில்நுட்ப உதவியுடன், "昭平银杉茶" தொழில்நுட்பத் தரநிலை உருவாக்கப்பட்டது.
    * **2004 முதல்.** மாவட்டம் ஆண்டுதோறும், மார்ச் 28 அன்று, குவாங்சி (சாவோப்பிங்) "தேயிலை மன்னர் திருவிழாவை" நடத்துகிறது, அதன் முக்கிய நாயகன், குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி, இன்ஷான் சா.
    * **2007.** "சியாங்சுன்ஃபெங் இன்ஷான்" (将军峰银杉) பிராண்டின் கீழ் தேயிலை ஜப்பானில் நடந்த உலக பச்சைத் தேயிலை மாநாட்டின் புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேயிலை போட்டியில் தங்கப் பதக்கம் பெற்றது.
    * **VIII மற்றும் IX "சோங்சா பே" போட்டிகள்.** தேசிய புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேயிலை போட்டியில் (中茶杯) முதல் பரிசுகள்.
    * **2010.** மார்ச் 25 அன்று விவசாய அமைச்சகம் அறிவிப்பு எண் 1364 மூலம் சாவோப்பிங் இன்ஷான் சாவை விவசாய புவியியல் குறியீடாக பதிவு செய்தது (எண் AGI00257); அதே ஆண்டில் மாநில தொழில் மற்றும் வணிக நிர்வாகம் "昭平银杉" சான்றிதழ் குறியீட்டை பதிவு செய்தது (எண் 8051378, உரிமையாளர் — சாவோப்பிங் மாவட்ட தேயிலை சங்கம், 昭平县茶叶协会).
    * **2025.** அறிவிப்பு எண் 640 மூலம் மாநில அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் (CNIPA) இப்பெயரை புவியியல் குறியீட்டுத் தயாரிப்பாக அங்கீகரித்தது; அதே அறிவிப்பில் — 1409 பெயர்கள்.
* **பெயர்:**
    * "சாவோப்பிங்" (昭平) — மாவட்டத்தின் பெயர்.
    * "இன்ஷான்" (银杉, *yínshān*) — "வெள்ளி ஃபிர்"; சீனத்தில் இதே சொல் எச்சமாக வாழும் ஊசியிலை மரமான காத்தாயாவை (*Cathaya argyrophylla*) குறிக்கிறது. குறியீட்டு விளக்கம் பெயரை எளிமையாக விளக்குகிறது: உலர்ந்த இலை "杉 மரத்தின் ஊசியிலையை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது" (杉树).
    * "சா" (茶, *chá*) — "தேயிலை".
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி, 2000-களின் இறுதியில் இன்ஷான் சா மாவட்டத்தில் சாவோப்பிங் தேயிலைக்கு ஒத்த சொல்லாக மாறியது. இதன் மண்டலத்தில் ஹுவாங்யாவோ (黄姚) நகரம் அடங்கும் — புகழ்பெற்ற பழைய நகரம், இப்போது சுற்றுலாத் தலம்: தேயிலை மண்டலமும் சுற்றுலாத் தலமும் இங்கே ஒன்றிணைகின்றன.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / கல்டிவர்:** குறியீட்டு விளக்கம் சாவோப்பிங்கிற்கு ஏற்ற நடுத்தர அல்லது சிற்றிலைக் குழுவின் குளோன் வகைகளைக் கோருகிறது — உள்ளூர் இனப்பெருக்கம் அல்லது இறக்குமதி செய்யப்பட்டவை; அவற்றின் அறுவடை மார்ச் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு தொடங்கக்கூடாது. குறிப்பிட்ட வகைகள் பெயரிடப்படவில்லை.
* **அறுவடைத் தரநிலை:** குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி — மூன்று நிலைகள். உயர்ந்த, "விலைமதிப்பற்ற" வகைக்கு (珍品) — தனி மொட்டுகள்; சிறப்பு வகைக்கு — ஒரு புதிதாக விரிந்த இலையுடன் மொட்டு; சாதாரண இன்ஷான் சாவிற்கு — ஒரு இலையுடன் மொட்டு. தளிர்கள் சதைப்பற்றுடன், சீராகவும் மென்மயிருடனும் இருக்க வேண்டும்.
* **அறுவடை:** வசந்த காலம் — பிப்ரவரி–ஏப்ரலில், இலையுதிர் காலம் — அக்டோபர்–நவம்பரில். மே முதல் செப்டம்பர் வரை சேகரிக்கப்படும் இலை மாவோஜியான் மற்றும் பிற தேயிலைகளுக்குப் பயன்படுகிறது.
* **மூலப்பொருள் தேவைகள்:** மாவட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் குளோன் வகைகளின் இளம் தளிர்கள், சேதம், வேற்று நாற்றம் மற்றும் அசுத்தங்கள் இல்லாமல்.

**4. பிரதேசம் மற்றும் வளர்ப்புத் தனிச்சிறப்புகள்:**

விவசாய புவியியல் குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி (2010):

* **பகுதி:** குவாங்சியின் கிழக்கு; மாவட்டத்தின் ஆறுகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் குய்ஜியாங் (桂江) படுகையைச் சேர்ந்தவை.
* **காலநிலை:** துணை வெப்பமண்டல பருவமழை. சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை — 19.9 °C, 10 °Cக்கு மேல் செயல்பாட்டு வெப்பநிலைத் தொகை — 6953 °C, மழைப்பொழிவு — ஆண்டுக்கு 2046.6 மிமீ, ஈரப்பதம் — 81 %. குளிர்காலம் சூடாகவும், கோடை வெப்பம் குறைவாகவும், மேகங்களும் மூடுபனியும் ஆண்டு முழுவதும் நீடிக்கும்.
* **வளரும் உயரம்:** 800 மீட்டருக்கும் குறைவான குன்றுகள் மற்றும் தாழ் மலைகள்; தோட்டங்களின் சரிவுகள் — 25°க்கு மேல் செங்குத்தாக இல்லை.
* **மண்:** மலை சிவப்பு-மஞ்சள் மற்றும் மஞ்சள் மண், மணற்கல்-களிமண் பாறைகள் மற்றும் ஆற்று மற்றும் சரிவு வண்டல்களில்; நன்கு வடிகால் உடையது, pH 5.0–6.5, கரிமப் பொருள் 2.5–3.4 %.
* **மண்டலம்:** பன்னிரண்டு நகரங்கள் மற்றும் ஊர்கள், 128 கிராமங்கள்; 2025 இணைப்பில் எல்லை நான்கு எல்லைக் கிராமங்கள் மற்றும் ஆயக் கட்டத்தால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.
* **அளவு:** குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி, 2010-ல் இன்ஷான் சா கீழ் 8000 ஹெக்டேர் இருந்தது.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

விவசாயக் குறியீட்டு விளக்கம் வரிசையை வரையறுக்கிறது: புதிய இலை விரிப்பு → பதப்படுத்துதல் → குளிர்வித்தல் → முதல் வறுத்தல் சீராக்குதலுடன் → வடிவமைப்புடன் உலர்த்தல் → முழு உலர்த்தல் → வகைப்பிரித்தல் → பொதியிடல். கைவினை உற்பத்திக்கு அது அளவுருக்களையும் தருகிறது.

* **புதிய இலை விரிப்பு (摊放 — *tānfàng*):** குளிர்ந்த காற்றோட்டமான இடத்தில் 2–4 மணி நேரம்.
* **பதப்படுத்துதல் (杀青 — *shāqīng*):** மின்சார வாணலியில் சுமார் 140 °C, 3–5 நிமிடங்கள் விரைவான புரட்டல்கள் — இலை மென்மையாகவும் கரும் பச்சையாகவும் ஆகி, புல் நாற்றம் தூய நறுமணமாக மாறும் வரை.
* **குளிர்வித்தல் (摊凉 — *tānliáng*):** 5–6 நிமிடங்கள், இலை மஞ்சளாகாமல் இருக்க.
* **முதல் வறுத்தல் சீராக்குதலுடன் (初炒理条 — *chūchǎo lǐtiáo*):** வாணலி 80–90 °C; இலை நேராகவும் சற்று தட்டையாகவும் ஆகும் வரை அழுத்தி இழுக்கப்படுகிறது, ஈரப்பதம் 40 %க்கு குறையும் வரை.
* **வடிவமைப்புடன் உலர்த்தல் (复干做形 — *fùgān zuòxíng*):** இலை மீண்டும் வாணலியில் அழுத்தப்படுகிறது, அழுத்தத்தைக் குறைத்து, 70–80 % உலர்ச்சி வரை.
* **முழு உலர்த்தல் (烘足干 — *hōng zúgān*):** சுமார் 50 °C, ஈரப்பதம் 6 %க்கும் குறைவாகும் வரை.
* **வகைப்பிரித்தல் (精选 — *jīngxuǎn*):** தூள் அகற்றல் மற்றும் வகைகளின்படி கைவினை பிரித்தல்.
* **பொதியிடல்.**

**6. உணர்வு சார்ந்த பண்புகள்:**

விவசாயக் குறியீட்டு விளக்கம்: 外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽. விவசாய அமைச்சகத்தின் தேயிலைத் தரக் கட்டுப்பாட்டு மையம் பரிசோதனையில் தேயிலைக்கு "புகழ்பெற்ற தேயிலையின் பாணி" இருப்பதாக அங்கீகரித்து அதை தன் வார்த்தைகளில் விவரித்தது; அதே விளக்கத்தின் அட்டவணை மூன்று வகைகளை வேறுபடுத்துகிறது — "விலைமதிப்பற்றது" (珍品), சிறப்பு (特级) மற்றும் சாதாரணம்.

* **உலர்ந்த இலையின் தோற்றம்:** சற்று தட்டையானது, மென்மயிரால் மூடப்பட்டு, அதன் வழியே பச்சை தெரியும் (微扁、披毫隐绿). பரிசோதனையின்படி — பெரியதும் அடர்த்தியானதும், நேரானது, சற்று தட்டையானது, மறைந்த பச்சை மற்றும் பளபளப்புடன் (肥壮，条直微扁，隐绿润泽).
* **உலர்ந்த இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **தேநீரின் நறுமணம்:** தூயதும் நிறைந்ததும் (清香浓郁); பரிசோதனையின்படி — தூயதும் உயர்ந்ததும் (清高). உயர்ந்த வகைக்கு — புதிய மென்மையான நறுமணம் (鲜嫩香).
* **சுவை:** மென்மையானதும் தூயதும் (纯爽); பரிசோதனையின்படி — புதியதும் மென்மையானதும் (鲜醇). உயர்ந்த வகைக்கு — இனிய பின் சுவையுடன் (回味甘甜).
* **தேநீரின் நிறம்:** மென்மையான பச்சை மற்றும் பிரகாசமானது (嫩绿明亮).
* **தேயிலை அடித்தளம் (ஊறவைத்த இலை):** பச்சை மற்றும் பிரகாசமானது, சதைப்பற்றுள்ள மொட்டுகளுடன் (绿亮、肥嫩露芽); பரிசோதனையின்படி — பெரியதும் மென்மையானதும், தெரியும் மொட்டுகளுடன், பச்சை, பிரகாசமான மற்றும் சீரான (肥嫩显芽，绿亮匀整). உயர்ந்த வகைக்கு — தனி சதைப்பற்றுள்ள முழு மொட்டுகள்.

**7. வேதியியல் கலவை:**

குறியீட்டு விளக்கம் முக்கிய எண்ணைத் தருகிறது: பிரித்தெடுக்கக்கூடிய பொருட்கள் — சுமார் **45 %**, பச்சைத் தேயிலை தரநிலை GB/T 14456-1993-ன் **36 %** விதிமுறைக்கு எதிராக; இதனால், அதன் கூற்றுப்படி, பல முறை நீர் ஊற்றுவதைத் தாங்கும் திறன். அதே விளக்கத்தின் இயற்பியல்-வேதியியல் விதிமுறைகள்: ஈரப்பதம் — 6.0 %க்கு மேல் இல்லை, மொத்த சாம்பல் — 6.5 %க்கு மேல் இல்லை, தூள் — 2.5 %க்கு மேல் இல்லை, பிரித்தெடுக்கக்கூடிய பொருட்கள் — 36.0 %க்கு குறையாது, கரடுமுரடான நார்ப்பொருள் — 14.0 %க்கு மேல் இல்லை. பிற இயற்பியல்-வேதியியல் தரவுகள் கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்தத் தேயிலையின் குறிப்பிட்ட விளைவு பற்றி சரிபார்க்கப்பட்ட தரவுகள் இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மிலிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடிக் கோப்பை — அதில் மென்மயிருடன் கூடிய நேரான இலைகள் தெரியும், — அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலையை இட்டு சுவரோரமாக நீர் ஊற்றவும்.
    3. முதல் ஊற்றல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. தேநீரின் ஒரு பகுதியை விட்டுவைத்து அருந்தவும்.
    5. நீர் மீண்டும் ஊற்றவும்.
    6. மூன்று–நான்கு மறு ஊற்றல்கள்; ஆதாரங்கள் தேயிலை பல ஊற்றல்களைத் தாங்கும் எனக் குறிப்பிடுகின்றன.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்றுபுகாத பொதியலில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 0–5 °C, வெளிச்சம், ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றங்கள் இல்லாமல். ஒரு ஆண்டிற்குள் அருந்துவது சிறந்தது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் விலைத் தரவுகள் இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * "昭平银杉" சான்றிதழ் குறியீடு எண் 8051378 அல்லது விவசாய புவியியல் குறியீட்டைத் தேடவும்.
    * உற்பத்தியாளர் சாவோப்பிங் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவரா எனச் சரிபார்க்கவும்.
    * இலை — நேரானது, சற்று தட்டையானது, மென்மயிருடனும் மறைந்த பச்சையுடனும்; தேநீர் — மென்மையான பச்சை மற்றும் பிரகாசமானது.
    * மாவட்டத்தின் பிற பச்சைத் தேயிலைகளுடன் குழப்ப வேண்டாம்: இன்ஷான் சா — தனிப் பெயர்.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* தேயிலைக்கு 1970-களில் உலர்ந்த இலை 杉 மர ஊசியிலையை ஒத்திருப்பதால் பெயர் சூட்டப்பட்டது; சீனத்தில் 银杉 — எச்சமாக வாழும் ஊசியிலை மரமான காத்தாயாவின் பெயரும் கூட.
* இன்ஷான் சா வசந்த மற்றும் இலையுதிர் அறுவடையிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது; கோடை இலை மாவோஜியான் மற்றும் பிற தேயிலைகளுக்குப் பயன்படுகிறது.
* 2025 இணைப்பு மண்டல எல்லையை பழைய முறையில் — நான்கு எல்லைக் கிராமங்களாலும் — புதிய முறையில் ஆயக் கட்டத்தாலும் வரையறுக்கிறது.
* மண்டலத்தில் ஹுவாங்யாவோ அடங்கும் — தேயிலைத் தலைப்புக்கு அப்பால் புகழ்பெற்ற பழைய நகரம்.
* பெயர் 1970-களில் தோன்றியது, தொழில்நுட்பத் தரநிலை — 1990-களில், 2010-ல் தேயிலை ஒரே நேரத்தில் விவசாய புவியியல் குறியீடு மற்றும் சான்றிதழ் குறியீடு இரண்டையும் பெற்றது.

**13. பிற குவாங்சி தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **சாவோப்பிங் லு சா ([昭平绿茶](https://thetea.app/ta/article/zhaoping-lucha)):** அதே மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலை. கார்பஸ் கட்டுரை அதன் வடிவங்களில் "வெள்ளி ஃபிர்" (银杉) பற்றிக் குறிப்பிடுகிறது, ஆனால் இன்ஷான் சா தனிப் பெயரால் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அவற்றை ஒன்றாக்கக் கூடாது.
* **சாவோப்பிங் ஹாங் சா ([昭平红茶](https://thetea.app/ta/article/zhaoping-hongcha)):** அதே மலையிலிருந்து வரும் மாவட்டத்தின் காங்ஃபூ சிவப்புத் தேயிலை — வேறு வகுப்பு.
* **குய்லின் மாவோ ஜியான் ([桂林毛尖](https://thetea.app/ta/article/guilin-mao-jian)):** வடகிழக்கு குவாங்சியின் குய்லின் பச்சைத் தேயிலை; வெள்ளை மென்மயிருடன் மெல்லிய நேரான பட்டைகள், இன்ஷான் சாவின் சற்று தட்டையான இலைக்கு எதிராக.

**முடிவில்:**

சாவோப்பிங் இன்ஷான் சா — கிழக்கு குவாங்சியின் பச்சைத் தேயிலை, 1970-களில் உலர்ந்த இலை ஊசியிலையை ஒத்திருப்பதால் பெயர் பெற்றது, 1990-களில் தொழில்நுட்பத் தரநிலை பெற்றது. இதன் தோற்றம் அடையாளம் காணக்கூடியது: நேரான, சற்று தட்டையான இலை மென்மயிருடனும் மறைந்த பச்சையுடனும், மென்மையான பச்சை பிரகாசமான தேநீர், தூய நறுமணம் மற்றும் மென்மையான புதிய சுவை. குறியீட்டு விளக்கம் மூன்று வகைகளை வரையறுக்கிறது — தனி மொட்டுகள் முதல் இலையுடன் மொட்டு வரை — மேலும் வசந்த மற்றும் இலையுதிர் அறுவடையிலிருந்து மட்டுமே தேயிலை தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது; மண்டலம் பன்னிரண்டு நகரங்கள் மற்றும் ஊர்களின் பட்டியல், நான்கு எல்லைக் கிராமங்கள் மற்றும் ஆயங்களால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.