---
title: "Yǒngdìng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/ta/article/yongding-wulongcha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yǒngdìng wūlóngchá (永定乌龙茶)

**யோங்டிங் வூலோங்ச்சா** (*Yǒngdìng wūlóngchá*, 永定乌龙茶) — புஜியான் மாகாணத்தின் தென்மேற்கில் உள்ள லோங்யான் நகர நிர்வாகப் பகுதியின் யோங்டிங் மாவட்டத்தின் (永定区) வூலோங் தேநீர் ஆகும். 2019 முதல் இப்பெயர் புவியியல் சான்றிதழ் குறியீட்டால் பாதுகாக்கப்படுகிறது; உரிமையாளர் மாவட்ட சூழலியல் வேளாண்மை சங்கம், பொருள் பட்டியலில் வூலோங் தேநீர் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. தேநீரைப் பற்றி ஆவணங்கள் அமைதியாக இருக்கின்றன: கிடைத்த மூலங்களில் வகை, தொழில்நுட்பம், தோற்றம் எதுவும் இல்லை. எனவே இக்கட்டுரை முதன்மையாக குறியீட்டைப் பற்றியும் இடத்தைப் பற்றியும் ஆகும், நேர்மையாக வழக்கத்தை விடச் சுருக்கமாக உள்ளது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** வூலோங் (乌龙茶, *wūlóngchá*). பெயரிலும் குறியீட்டின் பொருள் பட்டியலிலும் வகுப்பு — «乌龙茶» என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
* **பிரிவு:** மாவட்ட வூலோங்; புவியியல் சான்றிதழ் குறியீடு.
* **தோற்றம்:** சீனா, புஜியான் மாகாணம் (福建, *Fújiàn*), லோங்யான் நகர நிர்வாகப் பகுதி (龙岩, *Lóngyán*), யோங்டிங் மாவட்டம் (永定, *Yǒngdìng*).
* **குறியீட்டு வலயம்:** மாகாண பட்டியல் குறியீட்டை யோங்டிங் மாவட்டத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறது — இது உரிமையாளரின் நிர்வாகச் சொந்தம், சட்டப்பூர்வ எல்லை அல்ல. எல்லையை நான் சரிபார்க்கவில்லை.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **குறியீடு.** 30 ஜூன் 2026 நிலவரப்படி புஜியானின் பதிவு செய்யப்பட்ட புவியியல் குறியீடுகளின் பட்டியலின்படி:
    * பெயர் — «永定乌龙茶»;
    * பதிவு எண் — 20730374, வகுப்பு 30;
    * வகை — சான்றிதழ் குறியீடு;
    * பதிவு தேதி — 28 செப்டம்பர் 2019;
    * உரிமையாளர் — லோங்யான் நகர யோங்டிங் மாவட்ட சூழலியல் வேளாண்மை சங்கம் (龙岩市永定区生态农业协会);
    * பொருள் — «乌龙茶»;
    * நிலை — செயலில் உள்ள பதிவு.
* **பதிவேட்டில் அண்டை.** அதே நாளில் அதே உரிமையாளருக்கு வூலோங்கிற்கான இரண்டாவது குறியீடு பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது — «[永定山茶](https://thetea.app/ta/article/yongding-shancha)» (எண் 20593062). இரண்டு குறியீடுகளும் வலயத்திலும் தேவைகளிலும் எவ்வாறு தொடர்புபடுகின்றன என்பதை பட்டியலிலிருந்து புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை.
* **தேநீரின் வரலாறு:** கிடைத்த மூலங்களில் இந்த குறிப்பிட்ட வூலோங்கின் வரலாறு பற்றிய தகவல்கள் இல்லை. புராணங்களையும் தேதிகளையும் நான் தரவில்லை.
* **பெயர்:** «யோங்டிங்» (永定) — மாவட்டத்தின் பெயர்; «வூலோங்ச்சா» (乌龙茶) — «வூலோங்», வகுப்பின் பெயர்.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகைகள் / சாகுபடிகள்:** கிடைத்த மூலங்களில் பெயரிடப்படவில்லை.
* **மூலப்பொருள் மற்றும் அறுவடை தரநிலை:** கிடைத்த மூலங்களில் தகவல்கள் இல்லை.
* **அறுவடை காலம்:** கிடைத்த மூலங்களில் தகவல்கள் இல்லை.

**4. தேருவார் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** புஜியானின் தென்மேற்கு, லோங்யான் நகர நிர்வாகப் பகுதி.
* **உரிமையாளரின் முகவரி — ஹுகாங் நகரியம் (虎岗镇).** மாவட்ட அரசாங்கத்தின் இணையதளம் அதை இவ்வாறு விவரிக்கிறது: மாவட்டத்தின் வடமேற்கு, 90 ஆயிரம் மற்றும் 70 ஆயிரம் மூ பரப்பளவுள்ள இரண்டு பள்ளத்தாக்குகள், மிக உயர்ந்த புள்ளி — 1547 மீ, சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை சுமார் 18 °C, ஆண்டு மழைப்பொழிவு சுமார் 1643 மிமீ. நகரியத்தின் உயரமான பகுதி 650–850 மீட்டரில் அமைந்துள்ளது, பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலையில் பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது, மேலும் உயரமலை தேநீர் ([高山茶](https://thetea.app/ta/article/gao-shan-cha)) அங்கு நான்கு முக்கிய கிராமப்புற தொழில்களில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டுள்ளது. ஹுகாங் குறியீட்டு வலயத்தில் உள்ளதா, எந்த தேநீர் அங்கு வளர்கிறது — வூலோங் அல்லது வேறு — இணையதளம் கூறவில்லை; உரிமையாளரின் முகவரி இன்னும் உற்பத்தி வலயம் அல்ல.
* **மாவட்டத்தின் பிற தோட்டங்கள்.** மாகாண போர்டல் ஏப்ரல் 2024 இல் காவோட்டௌ நகரியத்தில் (高头镇) ஒரு தேநீர் திட்டம் பற்றி எழுதியது: 2030 மூ, அதில் 2000 மூ சூழலியல் தேநீர், ஆண்டு முழுவதும் மேகங்கள் மற்றும் மூடுபனியில், எதிர்பார்க்கப்படும் உற்பத்தி — ஆண்டுக்கு ஒரு மில்லியன் ஜின் புதிய இலைக்கு மேல். செய்தியில் தேநீரின் வகுப்பு பெயரிடப்படவில்லை, ஆனால் அங்கு பட்டியலிடப்பட்ட செயல்பாடுகள் — வெயிலில் வாடவைத்தல், அசைத்தல், வறுத்தல், சுருட்டல், உலர்த்தல் — வூலோங்கிற்கு வழக்கமானவை.
* **மண்:** கிடைத்த மூலங்களில் தகவல்கள் இல்லை.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

கிடைத்த மூலங்களில் இந்த குறிப்பிட்ட தேநீரின் தொழில்நுட்பமும் அளவுருக்களும் இல்லை. கீழே — வூலோங்கின் பொதுவான திட்டம், யோங்டிங் வூலோங்ச்சாவின் விளக்கம் அல்ல:

1.  **வாடவைத்தல் (萎凋, *wěidiāo*):** வெயிலில் அல்லது அறையில்.
2.  **அசைத்தல் மற்றும் வைத்திருத்தல் (做青, *zuòqīng*):** இலையின் விளிம்புகள் காயப்படுத்தப்பட்டு பகுதியாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன.
3.  **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*):** வெப்பம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
4.  **சுருட்டல் (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **உலர்த்தல் (烘干, *hōnggān*).**

இந்த குறியீட்டிற்கான ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் வறுத்தலின் அளவு எனக்குத் தெரியாது.

**6. உணர்வியல் பண்புகள்:**

* **உலர் இலையின் தோற்றம்:** கிடைத்த மூலங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **உலர் இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த மூலங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **தேநீர் நீரின் நறுமணம்:** கிடைத்த மூலங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **சுவை:** கிடைத்த மூலங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **தேநீர் நீரின் நிறம்:** கிடைத்த மூலங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **தேநீர் அடிப்பகுதி (ஊறவைத்த இலை):** கிடைத்த மூலங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த மூலங்களில் இயற்பியல்-வேதியியல் தரவுகள் இல்லை.

**8. நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:**

இந்த குறிப்பிட்ட தேநீரின் விளைவு பற்றி சரிபார்க்கப்பட்ட தரவுகள் இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

வூலோங்கிற்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 95–100 °C.
* **தேநீரின் அளவு:** 100–110 மிலி அளவுள்ள கைவானுக்கு 5–7 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கைவான் அல்லது களிமண் தேநீர் கெண்டி.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. முதல் நீரில் இலையை விரைவாக கழுவவும்.
    3. முதல் ஊறல் — 15–20 வினாடிகள்.
    4. ஒவ்வொரு அடுத்ததும் — சற்று நீண்டது.
    5. இலை ஆறு முதல் எட்டு நீரூற்றல்களைத் தாங்கும்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. இறுக்கமான பேக்கேஜிங்கில், உலர்ந்த இருண்ட இடத்தில், நாற்றங்களிலிருந்து விலகி. வெளிர், குறைவாக வறுக்கப்பட்ட வூலோங்கை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது; வறுக்கப்பட்டதை — அறை வெப்பநிலையில்.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த மூலங்களில் விலை பற்றிய தரவுகள் இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பதற்கு:**
    * «永定乌龙茶» (எண் 20730374) என்ற புவியியல் சான்றிதழ் குறியீட்டைத் தேடவும்.
    * உற்பத்தியாளர் லோங்யான் நகர நிர்வாகப் பகுதியின் யோங்டிங் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவர் என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
    * «永定山茶» (எண் 20593062) உடன் குழப்ப வேண்டாம்: இது அதே உரிமையாளரின் தனி குறியீடு, வூலோங்கிற்கே.
    * «永定万应茶» உடன் குழப்ப வேண்டாம்: இது புவியியல் குறியீட்டு பாதுகாப்பின் கீழ் உள்ள ஒரு மருத்துவ கலவை, தேநீர் வூலோங்குடன் தொடர்பில்லாதது.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* யோங்டிங் மாவட்டத்திற்கு வூலோங்கிற்கு இரண்டு குறியீடுகள் உள்ளன — «永定乌龙茶» மற்றும் «永定山茶», ஒரே நாளில் ஒரே உரிமையாளருக்கு பதிவு செய்யப்பட்டவை.
* குறியீட்டு எண் 20730374, உலர்ந்த பேரிச்சம் பழம் (20730373), புகையிலை (20730375) மற்றும் பொமலோ (20730376) ஆகியவற்றுக்கான மாவட்ட குறியீடுகளுடன் ஒரே வரிசையில் உள்ளது; அவற்றை வேறொரு மாவட்ட சங்கம் வைத்திருக்கிறது.
* 2026 நடுப்பகுதி பட்டியலின்படி, லோங்யான் நகர நிர்வாகப் பகுதியில் 95 புவியியல் குறியீடுகள் உள்ளன, அவற்றில் தேநீர் குறியீடுகள் — அழுத்தப்பட்ட வூலோங் முதல் பச்சை தேநீர் வரை.

**13. லோங்யான் நிர்வாகப் பகுதியின் பிற தேநீர்களுடன் ஒப்பீடு:**

* **யோங்டிங் ஷான்ச்சா (永定山茶):** மாவட்டத்தின் வூலோங்கிற்கான இரண்டாவது குறியீடு, அதே உரிமையாளரின்; அதைப் பற்றி தொடரில் தனி கட்டுரை உள்ளது.
* **ஜாங்பிங் ஷுய்சியான் ([漳平水仙](https://thetea.app/ta/article/zhangping-shui-xian)):** அதே நிர்வாகப் பகுதியின் ஜாங்பிங் நகர மாவட்டத்தின் அழுத்தப்பட்ட வூலோங்; 2008 இன் கூட்டு குறியீடு.
* **யோங்ஃபு காவோஷான் ச்சா ([永福高山茶](https://thetea.app/ta/article/yongfu-gao-shan-cha)):** ஜாங்பிங் நகர மாவட்டத்தின் யோங்ஃபு நகரியத்திலிருந்து தைவான் பாணி உயரமலை வூலோங்; 2022 குறியீடு, பொருளும் — வூலோங்.
* **ஷிபே ச்சா ([斜背茶](https://thetea.app/ta/article/xie-bei-cha)):** அதே நிர்வாகப் பகுதியின் சின்லுவோ மாவட்டத்தின் பச்சை தேநீர் — வேறுபாட்டிற்காக.

**முடிவாக:**

யோங்டிங் வூலோங்ச்சா — இன்னும் விவரிக்கப்பட்ட தேநீரை விட ஒரு பெயரே: 2019 முதல் செயலில் உள்ள யோங்டிங் மாவட்டத்தின் வூலோங்கிற்கான சான்றிதழ் குறியீடு, உரிமையாளர் — மாவட்ட சூழலியல் வேளாண்மை சங்கம், அருகில் — அதே உரிமையாளரின் இரண்டாவது குறியீடு, «永定山茶». வகை, தொழில்நுட்பம் மற்றும் தோற்றம் கிடைத்த மூலங்களில் விவரிக்கப்படவில்லை, கட்டுரை அவற்றை கற்பனை செய்யவில்லை. குறியீட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளின் உரை கிடைத்தால், இந்த வூலோங்கின் தோற்றத்தை ஆவணத்தின் அடிப்படையில் விவரிக்க முடியும்.