---
title: "Xièshān diécuì"
url: https://thetea.app/ta/article/xieshan-diecui
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xièshān diécuì (薤山叠翠)

**சேஷான் டேகுய்** (*Xièshān diécuì*, 薤山叠翠) — ஹுபேய் மாகாணத்தின் வடமேற்கில் உள்ள சியாங்யாங் நகர நிர்வாகப் பகுதியின் குச்செங் மாவட்டத்தில் (谷城县) உள்ள சேஷான் மலைகளின் பச்சை தேயிலை. அதன் பெயர் ஒரு வகைப் பெயர் அல்ல, ஒரு நிலக்காட்சி: «சேஷானின் அடுக்கடுக்கான பசுமை». கீழே வயல்கள், மேலே ஓக் காடுகள், உச்சிகளில் பைன் மற்றும் சைப்ரஸ் மரங்கள், தூரத்திலிருந்து மலை மூன்று பச்சை நிற நிழல்களில் தெரியும். சேஷான் ஒரு வன மலை மற்றும் பழைய கோடை வாசஸ்தலம், அதன் தேயிலை 2011 முதல் புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சை தேயிலை (绿茶, *lǜchá*), நொதிக்கப்படாதது. புவியியல் குறியீட்டு ஆவணத்தின்படி வகுப்பு தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது: மரகத இலை, மென்மையான பச்சை நிற தேநீர்.
* **வகைமை:** ஹுபேயின் மலை பச்சை தேயிலை, புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பு (2011).
* **தோற்றம்:** சீனா, ஹுபேய் மாகாணம் (湖北, *Húběi*), சியாங்யாங் நகர நிர்வாகப் பகுதி (襄阳, *Xiāngyáng*), குச்செங் மாவட்டம் (谷城县, *Gǔchéng Xiàn*).
* **பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலம்:** சேஷான் வனத்துறை (薤山林场), சிஜிஜின் நகரம் (紫金镇), நான்ஹே நகரம் (南河镇), ஷிஹுவா நகரம் (石花镇) மற்றும் ஜாவோவான் வட்டாரம் (赵湾乡) ஆகிய குச்செங் மாவட்டத்தின் ஐந்து அலகுகள்.
* **புவியியல் ஆயத்தொலைவுகள்:** குச்செங் மாவட்டம் — சுமார் 32.3° வடக்கு அட்சரேகை மற்றும் 111.6° கிழக்கு தீர்க்கரேகை.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **கோடை வாசஸ்தலம்.** மாகாண ஊடக தரவுகளின்படி, 1903–1907 ஆம் ஆண்டுகளில் சேஷான் உச்சியில் எழுபதுக்கும் மேற்பட்ட கோடை விடுதிகள் கட்டப்பட்டன; பதினெட்டு பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. உள்ளூர் பொருட்கள் மலையை «சீனாவின் தெற்கு கோடை வாசஸ்தலம்» (中国南避暑山庄) என்று அழைக்கின்றன.
    * **வனத்துறை மற்றும் பூங்கா.** 1949 க்குப் பிறகு மலை அரசு வனத்துறையாக மாறியது, 1994 இல் தேசிய வன பூங்காவாக மாறியது. சேஷான் வனத்துறை இன்றும் தேயிலை பாதுகாப்பு மண்டலத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
    * **2011.** தரம், ஆய்வு மற்றும் தனிமைப்படுத்தலுக்கான தலைமை மேற்பார்வை நிர்வாகம் (AQSIQ) அறிவிப்பு எண் 38 மூலம் சேஷான் டேகுய்யை புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக பாதுகாப்பின் கீழ் கொண்டு வந்தது. பெயர் ஹுபேய் மாகாணத்தின் புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் உள்ளது.
    * இந்த தேயிலையின் முந்தைய வரலாறு கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை.
* **பெயர்:**
    * «சேஷான்» (薤山) — மலையின் பெயர். 薤 — ஒரு வெங்காய செடி, சீன வெங்காயம் (*Allium chinense*). மாவட்ட வரலாற்று பதிவு மாகாண ஊடக மறுகூறலில் ஒரு புராணத்தை சொல்கிறது: மிங் வம்ச கால மூலிகை நிபுணர் லி ஷிசென் (李时珍), மூலிகைகள் சேகரிக்கும் போது, இந்த வெங்காயத்தால் மலை முழுவதும் நிரம்பியிருப்பதைக் கண்டு அதற்கு சேஷான் என்று பெயரிட்டார். உள்ளூர் மக்கள், அதே வெளியீட்டின்படி, மலையின் பெயரை «ஹைஷான்» என்று உச்சரிக்கின்றனர்.
    * «டேகுய்» (叠翠) — «அடுக்கடுக்கான பசுமை»: கீழே வயல்கள், நடுவில் ஓக் மரங்கள், மேலே பைன் மற்றும் சைப்ரஸ் மரங்கள் மலையை மூன்று பச்சை நிற நிழல்களாக காட்டுகின்றன.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** மாவட்டத்திற்கு தேயிலையின் பெயர் மலையின் புகழின் தொடர்ச்சி: மரங்கள் அடர்ந்த, குளிர்ந்த, நீண்ட காலமாக கோடை ஓய்வு தலமாக அறியப்பட்ட இடம்.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / சாகுபடி:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை.
* **அறுவடை:** அறுவடை நேரங்கள் கிடைத்த ஆதாரங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை.
* **அறுவடை தரநிலை:** ஆவணத்தின் திறந்த விளக்கத்தில் கொடுக்கப்படவில்லை. தோற்றம் — கூர்மையான முனைகளுடன் கூடிய மெல்லிய அடர்த்தியான சுருட்டுகள் — மென்மையான மூலப்பொருளைக் குறிக்கிறது, ஆனால் சரியான தேவை அறியப்படவில்லை.
* **மூலப்பொருள் தேவைகள்:** பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலத்தின் ஐந்து அலகுகளிலிருந்து தோற்றம்.

**4. தெர்ரோர் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** சேஷான் குச்செங் மாவட்டத்தின் மையத்தில் உள்ளது மற்றும் உடாங் மலை அமைப்பைச் சேர்ந்தது (武当山脉). மலை ஹான்ஜியாங் ஆற்றுக்கு மேலே தனித்த சிகரமாக உயர்கிறது; தெற்கில் நான்ஹே ஆறும், வடக்கில் பெய்ஹே ஆறும் சூழ்கின்றன. முக்கிய உச்சி — 1099 மீ.
* **சாகுபடி உயரம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் தேயிலை தோட்டங்களின் உயரம் குறித்த தரவுகள் இல்லை.
* **மண்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் தரவுகள் இல்லை.
* **காலநிலை:** காடு மலையின் சுமார் 93% பகுதியை மூடுகிறது. ஆண்டு மழைப்பொழிவு சுமார் 1413 மிமீ, மூடுபனி நாட்கள் சுமார் 120. மாகாண ஊடக தரவுகளின்படி, மலையில் சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை சுமார் 12 °C, கோடை வெப்பநிலை சுமார் 22 °C, மாவட்டத்தை விட 5–7 °C குறைவு; காற்று ஈரப்பதம் சுமார் 79%.
* **அம்சங்கள்:** அடுக்கு தாவரங்கள் — கீழே வயல்கள், நடுவில் ஓக் மரங்கள், மேலே பைன் மற்றும் சைப்ரஸ் மரங்கள் — தேயிலைக்கு பெயரைக் கொடுத்தன. மலையில் நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேற்பட்ட எண்ணூறுக்கும் மேற்பட்ட மரங்கள் உள்ளன.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் தொழில்நுட்பம் விவரிக்கப்படவில்லை. பச்சை தேயிலையின் பொதுவான திட்டம் இதுதான்:

1. **புதிய இலை பரவல் (摊放, *tānfàng*):** இலை ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை இழக்கிறது.
2. **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*):** வெப்பம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
3. **சுருட்டுதல் (揉捻, *róuniǎn*):** இலை சுருள் வடிவத்தைப் பெறுகிறது.
4. **உலர்த்துதல் (干燥, *gānzào*).**

இது வகுப்பின் பொதுவான திட்டம், சேஷான் டேகுய் தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கம் அல்ல. இந்த தேயிலைக்கான அளவுருக்கள் கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை.

**6. உணர்வுசார் பண்புகள்:**

புவியியல் குறியீட்டு ஆவணத்தின்படி:

* **உலர் இலை தோற்றம்:** கூர்மையான முனைகளுடன் கூடிய மெல்லிய அடர்த்தியான சுருட்டுகள்; நிறம் மரகதம், எண்ணெய் பளபளப்புடன் (条索紧细显锋苗、色泽翠绿油润).
* **உலர் இலை நறுமணம்:** தனி விளக்கம் இல்லை.
* **தேநீர் நறுமணம்:** கஷ்கொட்டை, நீடித்த (栗香持久).
* **சுவை:** புத்துணர்வு, மென்மையான, புத்துணர்வூட்டும் (鲜醇爽口).
* **தேநீர் நிறம்:** மென்மையான பச்சை, பிரகாசமான (嫩绿明亮).
* **தேயிலை அடிப்பகுதி (ஊறவைத்த இலை):** மென்மையான பச்சை, பிரகாசமான, சீரான (嫩绿明亮匀整).

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் இயற்பியல்-வேதியியல் தரவுகள் இல்லை.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்த தேயிலையின் விளைவு பற்றிய சரிபார்க்கப்பட்ட தரவுகள் இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சை தேயிலை வகுப்பின் நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மில்லிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடி கிண்ணம் அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலை சேர்க்கவும்.
    3. சிறிது நீர் ஊற்றவும், இலை 20–30 வினாடிகள் திறக்கட்டும்.
    4. நீர் நிரப்பவும்; முதல் ஊறல் — 1–2 நிமிடங்கள்.
    5. சிறிது தேநீர் விட்டு குடிக்கவும்.
    6. இரண்டு மூன்று மறு ஊற்றல்கள்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பின் நடைமுறை. காற்று புகாத பேக்கேஜிங்கில், 0–5 °C இல் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் வாசனைகள் இல்லாமல். பச்சை தேயிலை புதியதாக குடிக்கப்படுகிறது, அதற்கு முதிர்வு தேவையில்லை.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் விலை தரவுகள் இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * பேக்கேஜிங்கில் புவியியல் குறியீட்டு அடையாளத்தைத் தேடவும்.
    * உற்பத்தியாளரை சரிபார்க்கவும்: அவர் சேஷான் வனத்துறை, சிஜிஜின், நான்ஹே, ஷிஹுவா அல்லது ஜாவோவானிலிருந்து இருக்க வேண்டும்.
    * தோற்றத்தை ஆவணத்துடன் ஒப்பிடவும்: கூர்மையான முனைகளுடன் கூடிய மெல்லிய சுருட்டுகள், மரகத நிறம் மற்றும் பளபளப்பு; நறுமணம் கஷ்கொட்டை.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* தேயிலையின் பெயர் ஒரு நிலக்காட்சியின் விளக்கம்: தாவரங்களின் மூன்று பட்டைகள் மலையை மூன்று பச்சை நிற நிழல்களாக காட்டுகின்றன.
* மலைக்கு பெயரைக் கொடுத்த 薤 செடி — சீன வெங்காயம்.
* மலையில் ஆண்டுக்கு சுமார் 120 மூடுபனி நாட்கள் உள்ளன.
* சேஷான் வனத்துறை — ஒரு கிராமம் அல்ல, ஒரு வன பொருளாதாரம், அதே நேரத்தில் தேயிலை பாதுகாப்பு மண்டலத்தின் ஐந்து அலகுகளில் ஒன்று.

**13. ஹுபேயின் பிற பச்சை தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **மெய்சி கோங்சா ([梅子贡茶](https://thetea.app/ta/article/meizi-gongcha)):** வடமேற்கு ஹுபேயின் மலை பச்சை தேயிலை; அதன் ஆவணம் இயற்பியல்-வேதியியல் குறிகாட்டிகளையும் குறிப்பிடுகிறது, சேஷான் டேகுய் தோற்றத்தால் மட்டுமே விவரிக்கப்படுகிறது.
* **உடாங் தாவோசா ([武当道茶](https://thetea.app/ta/article/wudang-dao-cha)):** உடாங் மலைகளின் பச்சை தேயிலை, தாவோயிஸ்ட் பாரம்பரியத்துடன் தொடர்புடையது; சேஷான் அதே மலை அமைப்பைச் சேர்ந்தது.
* **குவிஷான் யான்லியூ (龟山岩绿):** கிழக்கு ஹுபேயின் பச்சை தேயிலை, ஹுவாங்காங் மாவட்டத்திலிருந்து; அதற்கு மாகாண தரநிலை உள்ளது, குறிப்பு விளக்கங்கள் பாரம்பரிய கை கொப்பரை வடிவமைப்பையும் பாதுகாக்கின்றன.

**முடிவில்:**

சேஷான் டேகுய் — நிலக்காட்சியால் பெயரிடப்பட்ட தேயிலை. மூன்று பச்சை நிற நிழல்களில் மரங்கள் அடர்ந்த, குளிர்ந்த மற்றும் மூடுபனியான மலை அதற்கு பெயரைக் கொடுத்தது, புவியியல் குறியீட்டு ஆவணம் தோற்றத்தைக் கொடுத்தது: கூர்மையான முனைகளுடன் கூடிய மெல்லிய மரகத சுருட்டுகள், கஷ்கொட்டை நறுமணம், புத்துணர்வு மென்மையான சுவை. வகைகள், தொழில்நுட்பம் மற்றும் எண்கள் குறித்து திறந்த ஆதாரங்கள் அமைதியாக உள்ளன, ஆனால் ஆவணத்தின்படி தோற்றம் உடனடியாக அடையாளம் காணப்படுகிறது.