---
title: "Xiǎohú shuǐxiān"
url: https://thetea.app/ta/article/xiaohu-shuixian
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiǎohú shuǐxiān (小湖水仙)

**சியாவோஹு ஷூய்சியான்** (*Xiǎohú shuǐxiān*, 小湖[水仙](https://thetea.app/ta/article/shui-xian)) — ஃபூஜியான் மாகாணம், நான்பிங் நகரம், ஜியான்யாங் மாவட்டத்திலுள்ள சியாவோஹு (小湖镇) நகரின் புவியியல் குறியீடு, ஷூய்சியான் வகைத் தேயிலைக்கானது. ஜியான்ஓ மாவட்ட வரலாற்றுக் குறிப்பின்படி, இந்த வகை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடம் இந்த நகரமே: டாஹு கிராமத்தில், யான்சா மலையிலுள்ள ஒரு குகை அருகே. குவாங்சு ஆட்சிக்காலத்தில் இங்கிருந்து «岩叉水仙» என்ற பெயரில் தேயிலை ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது, மேலும் டாஹுவில், உள்ளூர் செய்தித்தாளின் படி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹாங்காங்கிலிருந்து வணிகர்கள் கடைகளைத் திறந்தனர். 2017 ஆம் ஆண்டின் குறியீடு ஜியான்யாங் ஷூய்சியானுக்குள் நகரின் தனிப் பெயரை நிலைநிறுத்துகிறது; இது மாவட்ட அளவிலான «[建阳水仙](https://thetea.app/ta/article/jianyang-shuixian)» குறியீட்டை விட இரண்டரை ஆண்டுகள் மூத்தது. குறியீட்டின் பொருள் வெறுமனே «தேயிலை» என்று பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஜியான்யாங்கில் இந்த வகை ஊலாங்காகவும் வெள்ளை தேயிலையாகவும் பயன்படுத்தப்படுவதால், இக்கட்டுரை மேலோட்டமானவற்றில் இடம்பெறுகிறது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** குறியீட்டால் வகுப்பு நிர்ணயிக்கப்படவில்லை: பொருள் «茶» எனப் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. மாவட்ட செய்தித்தாள் (2017) டாஹு ஷூய்சியானை ஊலாங் (乌龙茶, *wūlóngchá*) என்று விவரிக்கிறது — «ஊறவைத்த பிறகு ஊலாங் சுவை»; அதே வகையிலிருந்து ஜியான்யாங்கில் வெள்ளை ஷூய்சியான் பாய் ([水仙白](https://thetea.app/ta/article/shuixian-bai)) தயாரிக்கப்படுகிறது.
* **பிரிவு:** அதன் தோற்ற இடத்தில் ஒரு வகைக்கான நகர அளவிலான குறியீடு; பல சாத்தியமான வகுப்புகளுக்கு மேலான பெயர்.
* **தோற்றம்:** சீனா, ஃபூஜியான் மாகாணம் (福建, *Fújiàn*), நான்பிங் நகரம் (南平, *Nánpíng*), ஜியான்யாங் மாவட்டம் (建阳区, *Jiànyáng qū*), சியாவோஹு நகரம் (小湖, *Xiǎohú*); வரலாற்று ரீதியாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடம் — டாஹு கிராமம் (大湖村).
* **குறியீட்டு மண்டலம்:** மாகாண பட்டியல், உரிமையாளரின் நிர்வாக இணைப்பாக ஜியான்யாங்கைக் குறிப்பிடுகிறது — சியாவோஹு நகர கிராமப்புற மறுமலர்ச்சி மேம்பாட்டு மையம் (南平市建阳区小湖镇乡村振兴发展中心). நகர எல்லை குறியீட்டு மண்டலமாக உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை; சட்டப்பூர்வ எல்லையை நான் காணவில்லை.
* **பாதுகாப்பு முறை:** CNIPA புவியியல் சான்றிதழ் குறியீடு எண் 17925384, வகுப்பு 30, பொருள் — தேயிலை; மார்ச் 28, 2017 அன்று பதிவு செய்யப்பட்டது. ஜூன் 30, 2026 நிலவரப்படி பட்டியலில் பதிவு நடைமுறையில் உள்ளது.
* **புவியியல் ஆயங்கள்:** ஜியான்யாங் மாவட்டம் — சுமார் 27.3° வ. அ. மற்றும் 118.1° கி. தீ.; நகரத்தின் ஆயங்களை நான் காணவில்லை.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **வரலாற்றுக் குறிப்பின்படி கண்டுபிடிப்பு.** ஜியான்யாங் மாவட்ட செய்தித்தாள் (2017) 1929 இல் தொகுக்கப்பட்ட «ஜியான்ஓ மாவட்ட வரலாற்றுக் குறிப்பை» (《建瓯县志》) மேற்கோள் காட்டுகிறது: ஷூய்சியான் «ஹெய்லியில் (禾义里) உள்ள சியாவோஹு வட்டத்தின் டாஹு கிராமத்தின் யான்சா மலை (岩叉山) தோன்றியது», மலையில் சூட்டாவோசியான் (祝桃仙洞) குகை உள்ளது; சிச்சியான்சாங்கில் வசித்த ஒருவர், மலைகளில் விறகு வெட்டிக் கொண்டிருந்தபோது, குகை அருகே தேயிலை போன்ற மணம் மிக்க ஒரு செடியைக் கண்டுபிடித்து, அதைத் தனது தோட்டத்தில் நட்டார், அதன் இலையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேயிலை «அனைத்து தேயிலைகளிலும் நறுமணத்தில் முதலிடம்» பெற்றது.
    * **காலம்.** சிலர் கண்டுபிடிப்பை டாவோகுவாங் ஆண்டுகளின் தொடக்கத்திற்கும், மற்றவர்கள் வெறுமனே டாவோகுவாங் ஆண்டுகளுக்கும் கூறுகின்றனர். அதே செய்தித்தாளின் படி, «சியாவோஹு நகர வரலாற்றுக் குறிப்பு» (《小湖镇志》), டாவோகுவாங்கின் தொடக்கத்தை, அதாவது 1820களை, உண்மைக்கு நெருக்கமானதாகக் கருதுகிறது.
    * **ஏன் ஜியான்ஓ.** செய்தித்தாளின் படி, டாஹு வரலாற்று ரீதியாக இன்று ஜியான்ஓவிற்கு உட்பட்ட நிலங்களுக்குச் சொந்தமானது, மேலும் அங்கு ஜியான்ஓ பேச்சுவழக்கில் பேசப்பட்டது; «ஃபூஜியான் ரிபாவோ» (2025) சியாவோஹு ஒரு காலத்தில் ஜியான்ஓவிற்கு உட்பட்டிருந்ததாகவும் எழுதுகிறது. கண்டுபிடிப்பை ஜியான்யாங் அல்ல, ஜியான்ஓ வரலாற்றுக் குறிப்பு விவரிப்பதற்கு இதுவே காரணம்.
    * **குவாங்சுவில் எழுச்சி.** அதே செய்தித்தாளின் படி, அப்போது «岩叉水仙» அதிகம் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது; குவாங்டாங் மற்றும் ஹாங்காங்கிலிருந்து வணிகர்கள் டாஹுவில் தேயிலைக் கடைகளைத் திறந்தனர், சிறந்த ஆண்டுகளில் வர்த்தகம் பத்தாயிரம் டான்களைத் தாண்டியது, மேலும் நான்புசி நதியில் வசந்த தேயிலை பருவத்தில் முந்நூறுக்கும் மேற்பட்ட படகுகள் நின்றன.
    * **1925.** செய்தித்தாள் மேற்கோள் காட்டும் உள்ளூர் நிர்வாகத்தின் கதையின்படி, டாஹுவின் «ஹுவாங் ரோங்மாவோ» கடை, தியான்டைஷான் மலையின் ஷூய்சியானை டாஹு ஷூய்சியானுடன் கலந்து, வடக்கு ஃபூஜியானின் மாகாண தேயிலை போட்டியில் முதல் பரிசு பெற்றது; அப்போதைய மாகாண ஆளுநர் கடைக்கு «武夷春色» — «உயி மலையில் வசந்தம்» என்ற கல்வெட்டுடன் ஒரு பலகையை பரிசளித்தார்.
    * **2017.** «小湖水仙» சான்றிதழ் குறியீடு எண் 17925384 பதிவு செய்யப்பட்டது — மாவட்ட அளவிலான «建阳水仙» குறியீட்டை விட (செப்டம்பர் 2019) முன்னதாகவும், «武夷山水仙» குறியீட்டிற்கு மூன்று மாதங்களுக்கு முன்னதாகவும்.
* **தாய்ச் செடி:** 1929 ஆம் ஆண்டின் வரலாற்றுக் குறிப்பு, «சிச்சியான்சாங்கில் உள்ள தாய் மரம் இன்றுவரை உயிருடன் உள்ளது» என்று எழுதியது. 2017 செய்தித்தாள், பின்னர் இந்த செடி காய்ந்து போய் காணப்பட்டதாக தெரிவிக்கிறது. பிற்கால உள்ளூர் செய்திகள் டாஹுவில் தாய்ச் செடியைச் சுற்றியுள்ள பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலத்தைப் பற்றி எழுதுகின்றன. இது ஒரே செடியா என்பதை கிடைத்த ஆதாரங்களிலிருந்து உறுதிப்படுத்த முடியவில்லை.
* **பெயர்:** «சியாவோஹு» (小湖) — நகரத்தின் பெயர், «சிறிய ஏரி». «ஷூய்சியான்» (水仙, *shuǐxiān*) — வகையின் பெயர், «நீர் தேவதை», சீன மொழியில் நார்சிசஸை இவ்வாறு அழைப்பர். செய்தித்தாளின் படி, ஜியான்ஓ பேச்சுவழக்கில் «祝仙» (குகையின் பெயரால்) மற்றும் «水仙» ஒத்திசைவாக ஒலிப்பதால் இப்பெயர் வந்தது; மற்றவர்கள் இதை நார்சிசஸ் நறுமணத்தால் விளக்குகின்றனர்.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** நகரத்திற்கு ஷூய்சியான் முக்கிய பயிர்: செய்தித்தாளின் படி, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கிராமத்திலும் தேயிலை வளர்கிறது, அதிலும் ஷூய்சியான் அதிகம். அதே செய்தித்தாளின் படி, நகர நிர்வாகம் பரப்பளவை அதிகரிப்பதில் அல்ல, தரம் மற்றும் இயற்கையிலேயே கவனம் செலுத்துகிறது; சியாவோஹு மாகாண சுற்றுச்சூழல் நகரம் என்ற பட்டத்தைப் பெற்றுள்ளது.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை:** ஷூய்சியான் (水仙), ஃபூஜியான் ஷூய்சியான். «ஃபூஜியான் ரிபாவோ» (2025) படி — அரை மரம் (小[乔木](https://thetea.app/ta/article/qiaomuguanmu)型), பெரிய இலை (大叶类), தடித்த சதைப்பற்றுள்ள இலை; ஊலாங்கிற்கு குறிப்பாக பொருத்தமானது, ஆனால் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு தேயிலையிலும் சிறப்பாக வெளிப்படுகிறது. மும்மடியம், வெட்டுத் துண்டுகள் மற்றும் ஒட்டுக்கிளைகளால் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, மொட்டுகள் தாமதமாக வெளிவருகின்றன. 1984 இல் தேசிய உயர்தர வகையாக «华茶9号» (GSCT9) அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
* **அறுவடை காலம்:** மாவட்ட செய்தித்தாளின் படி, வகை தாமதமாக மலர்கிறது, மேலும் அறுவடை பொதுவாக சிங்மிங் பண்டிகைக்குப் பிறகு தொடங்குகிறது.
* **அறுவடை தரநிலை:** குறியீட்டிற்கு கிடைத்த ஆதாரங்களில் விவரிக்கப்படவில்லை.

**4. தெரோயர் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பிராந்தியம்:** வடக்கு ஃபூஜியான், ஜியான்யாங் மாவட்டம்; மாவட்ட செய்தித்தாளின் படி, நகரத்தின் வழியே நான்புசி (南浦溪) நதி பாய்கிறது, இது ஜியான்சியின் துணை நதி.
* **உயரம், மண், காலநிலை:** குறியீட்டு மண்டலத்திற்கான தரவு கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை.
* **பரப்பளவு:** செய்தித்தாளின் படி (2017), நகரத்தில் ஷூய்சியானின் பரப்பளவோ உற்பத்தியோ இன்னும் வரலாற்று உச்சத்தைத் தாண்டவில்லை; செய்தித்தாள் எண்களைத் தரவில்லை.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

குறியீட்டிற்கான தொழில்நுட்பத்தை நிர்ணயிக்கும் ஆவணம் கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை. இந்த வகை செயல்படும் இரண்டு வகுப்புகளுக்கான பொதுவான திட்டங்கள் பின்வருமாறு:

* **ஊலாங் ஷூய்சியான்** தேசிய தரநிலை GB/T 30357.4—2015 இன் படி:
    1. **மிதமான வாடல் (萎凋, *wěidiāo*).**
    2. **குலுக்கல் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றம் (做青, *zuòqīng*).**
    3. **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*).**
    4. **சுருட்டல் (揉捻, *róuniǎn*).**
    5. **உலர்த்தல் (烘干, *hōnggān*).**
* **வெள்ளை தேயிலை** அதே வகையிலிருந்து — வாடல் மற்றும் உலர்த்தல், நிலைப்படுத்தல் மற்றும் சுருட்டல் இல்லாமல்.

இரு திட்டங்களும் வகுப்பிற்கான பொதுவானவை, குறியீட்டின் கீழ் உள்ள தயாரிப்பின் விளக்கம் அல்ல; கிடைத்த ஆதாரங்களில் அளவுருக்கள் இல்லை.

**6. உணர்வுப் பண்புகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் குறியீட்டின் கீழ் உள்ள தயாரிப்பின் விளக்கங்கள் இல்லை. கீழே — டாஹு பற்றிய மாவட்ட செய்தித்தாள் கட்டுரையிலிருந்து (2017) ஷூய்சியானின் விளக்கம்; இது குறியீட்டிற்காக அல்ல, ஊலாங்கில் உள்ள வகைக்காக வழங்கப்பட்டுள்ளது. «ஃபூஜியான் ரிபாவோ» (2025) சியாவோஹு ஷூய்சியானை «தனித்துவ சுவை பாணி» (本味系) வகையைச் சேர்ந்ததாகக் குறிப்பிடுகிறது: வகையின் மென்மையான மற்றும் நீடித்த தன்மை, தூய ஆர்க்கிட் நறுமணம், நிறைவான மற்றும் இனிப்பு சுவை.

* **உலர்ந்த இலையின் தோற்றம்:** சாதாரண தேயிலையை விட பெரியது, எண்ணெய் பளபளப்பான, கருப்பு-பழுப்பு (油亮乌褐色).
* **உலர்ந்த இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **நீரின் நறுமணம்:** ஆர்க்கிட், சில தொகுதிகளில் — பால் அல்லது நார்சிசஸ் மலர் நறுமணம்; ஊறவைத்த பிறகு நறுமணம் தெளிவாகவும் நீண்டதாகவும் இருக்கும்.
* **சுவை:** புதியது மற்றும் நிறைவானது (茶味鲜醇).
* **நீரின் நிறம்:** அடர்த்தியானது (茶色浓重); துல்லியமான சாயலை செய்தித்தாள் குறிப்பிடவில்லை.
* **தேயிலை அடித்தளம் (ஊறவைத்த இலை):** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் குறியீட்டின் கீழ் உள்ள தயாரிப்பின் இயற்பியல்-வேதியியல் தரவு இல்லை.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்த குறிப்பிட்ட தேயிலையின் விளைவு பற்றிய சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

வகுப்பின் நடைமுறை — அளவுருக்கள் கையில் உள்ளது ஊலாங்கா அல்லது வெள்ளை தேயிலையா என்பதைப் பொறுத்தது.

* **ஊலாங்:** 95–100 °C, 110 மிலி கைவானுக்கு 7–8 கிராம், முதல் ஊறல்கள் 15–30 வினாடிகள், நீட்டிப்புடன் ஐந்து முதல் ஏழு ஊற்றல்கள்.
* **வெள்ளை தேயிலை:** 85–90 °C, 150 மிலிக்கு 4–5 கிராம், முதல் ஊறல் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள், கைவான் அல்லது பீங்கான் தேநீர்க் கெண்டி.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பின் நடைமுறை. காற்றுப்புகாத நிலையில், உலர்ந்த குளிர்ந்த இடத்தில், ஒளி மற்றும் வெளிப்புற நாற்றங்கள் இல்லாமல்.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் விலை தரவு இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * «小湖水仙» குறியீடு எண் 17925384 மற்றும் சியாவோஹு நகரத்தைச் சேர்ந்த உற்பத்தியாளரைத் தேடுங்கள்.
    * வகுப்பை உறுதிப்படுத்துங்கள்: குறியீடு இது ஊலாங்கா அல்லது வெள்ளை தேயிலையா என்று கூறாது.
    * ஷூய்சியான் என்பது ஃபூஜியான் முழுவதும் வளரும் ஒரு வகையின் பெயர் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; இடத்தை உறுதிப்படுத்துவது குறியீடு மட்டுமே.
    * மாவட்ட அளவிலான «建阳水仙» குறியீடு எண் 28346009 உடன் குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம்: அதன் உரிமையாளர் வேறு அமைப்பு — மாவட்ட தொழில்நுட்ப பயிர்கள் பரப்பு நிலையம்.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* ஜியான்யாங் மாவட்ட செய்தித்தாள் மேற்கோள் காட்டும் வகை கண்டுபிடிப்பு பற்றிய பதிவு, ஜியான்யாங் அல்ல, ஜியான்ஓ வரலாற்றுக் குறிப்பிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது: டாஹு கிராமம் ஒரு காலத்தில் ஜியான்ஓவிற்கு உட்பட்டிருந்தது.
* «நீர் தேவதை» என்ற பெயர், உள்ளூர் விளக்கத்தின்படி, குகையின் பெயருடனான ஒலி ஒற்றுமையிலிருந்து உருவானது.
* செய்தித்தாள் பதிவு செய்த கதையின்படி, 1925 இல் டாஹு ஷூய்சியான் தியான்டைஷான் ஷூய்சியானுடன் கலந்து «உயி மலையில் வசந்தம்» பலகையைப் பெற்றது — அண்டை மலைகளின் பெயருடன் கூடிய கல்வெட்டு.
* நகரத்தின் குறியீடு முழு மாவட்டத்தின் குறியீட்டை விட இரண்டரை ஆண்டுகள் முன்னதாக பதிவு செய்யப்பட்டது.

**13. ஷூய்சியான் வகையின் பிற தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **ஜியான்யாங் ஷூய்சியான் (建阳水仙):** அதே வகைக்கான மாவட்ட அளவிலான குறியீடு; சியாவோஹு அதன் வரலாற்று மையம், தனி குறியீட்டுடன்.
* **நான்லு ஷூய்சியான் ([南路水仙](https://thetea.app/ta/article/nanlu-shuixian)):** அண்டை ஜியான்ஓவின் நகர அளவிலான குறியீடு; செய்தித்தாள் இதை அதே «தனித்துவ சுவை பாணி» வகையைச் சேர்ந்ததாகக் கருதுகிறது.
* **ஜியான்ஓ ஷூய்சியான் சா ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/ta/article/jian-ou-shuixian-cha)):** ஜியான்ஓவின் ஒட்டுமொத்த குறியீடு; வகை கண்டுபிடிப்பை ஜியான்ஓ மாவட்ட வரலாற்றுக் குறிப்பு விவரிக்கிறது.
* **உயி யான்சா ([武夷岩茶](https://thetea.app/ta/article/wuyi-yancha)):** உயிஷான் ஷூய்சியான் — வறுப்பில் கவனம் செலுத்தும் பாறை தேயிலை.
* **ஷூய்சியான் பாய் (水仙白):** அதே வகையிலிருந்து ஜியான்யாங்கின் வெள்ளை தேயிலை.
* **யோங்சுன் மின்னான் ஷூய்சியான் ([永春闽南水仙](https://thetea.app/ta/article/yongchun-minnan-shuixian)):** தெற்கு கிளை, இந்த வகை உயிஷான் வழியாக வந்தது.

**முடிவாக:**

சியாவோஹு ஷூய்சியான் — வரலாற்றுக் குறிப்பின்படி, ஷூய்சியான் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடத்தின் குறியீடு: டாஹு கிராமம், யான்சா மலை, விறகு வெட்டுபவரின் பாதைக்கு அருகிலுள்ள குகை. குறியீடு வகுப்பைக் குறிப்பிடவில்லை, மேலும் நேர்மையாக அப்படிச் சொல்வதே சிறந்தது — சியாவோஹுவின் ஷூய்சியான் ஊலாங்காகவும் வெள்ளை தேயிலையாகவும் இருக்கலாம். நம்பகத்தனமானது வேறு: கண்டுபிடிப்பின் வரலாற்றுக் குறிப்பு, ஹாங்காங் கடைகள் மற்றும் நான்புசியில் படகுகளுடன் கூடிய டாஹுவின் வணிக கடந்த காலம், மற்றும் நகரம் தனது மாவட்டத்தை விட முன்னதாக பெற்ற 2017 ஆம் ஆண்டின் குறியீடு.