---
title: "Qúzhōu yùlù chá"
url: https://thetea.app/ta/article/quzhou-yulu-cha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qúzhōu yùlù chá (衢州玉露茶)

**சூச்சோ யூலூ சா** (*Qúzhōu yùlù chá*, 衢州玉露茶) — «சூச்சோவின் ஜேட் பனித்துளி», சேஜியாங் மாகாணத்தின் மேற்கில் உள்ள சூச்சோ நகர மாவட்டத்தின் சூஜியாங் (衢江区) பகுதியின் பச்சை தேயிலை. முக்கிய உற்பத்திப் பகுதி — சியான்டாங்கின் மேல் பகுதியில் உள்ள வூசிஜியாங் (乌溪江) ஆற்றின் நீர்த்தேக்கத்திற்கு அருகிலுள்ள லிங்யாங் (岭洋乡) மலைக் கிராமம், இது மாநில ஈரநிலப் பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலத்திற்குள் அமைந்துள்ளது. தேயிலையின் சிறப்புப் பண்பை «栗香高长、回味甘纯» — உயர்ந்த நீளமான கஷ்கொட்டை நறுமணம் மற்றும் தூய இனிப்புப் பின்சுவை — என்ற சூத்திரம் விவரிக்கிறது. 2020 ஆம் ஆண்டில் இப்பெயர் விவசாயப் புவியியல் குறியீடாக முதன்முறையாக இப்பகுதியில் ஆனது, இன்று இது சூஜியாங்கின் பொதுத் தேயிலை வணிகச்சின்னமாகும்.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சை தேயிலை (绿茶, *lǜchá*). வகுப்பு நேரடியாகப் பெயரிடப்பட்ட ஆவணம் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை; அனைத்து தர விவரணைகளும் — மரகத நிற உலர் இலை, மென்மையான பச்சை நிற நீர்க்கரைசல், பச்சை பளபளப்பான தேயிலைத் தளம் — பச்சை தேயிலையை விவரிக்கின்றன.
* **வகைமை:** மாவட்டப் பொதுத் தேயிலை வணிகச்சின்னம்; விவசாயப் புவியியல் குறியீடு (2020), 2025 முதல் — புவியியல் குறியீடு கொண்ட தயாரிப்பு.
* **தோற்றம்:** சீனா, சேஜியாங் மாகாணம் (浙江, *Zhèjiāng*), சூச்சோ நகர மாவட்டம் (衢州, *Qúzhōu*), சூஜியாங் பகுதி (衢江, *Qújiāng*).
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** புவியியல் குறியீட்டு அட்டவணை அதை சூஜியாங் பகுதியின் தற்போதைய முழு நிர்வாகப் பிரதேசமாக (衢江区现辖行政区域) வரையறுக்கிறது. விவசாயக் குறியீட்டின் குறிப்பு விளக்கம் தெளிவுபடுத்துகிறது: 244 நிர்வாகக் கிராமங்களைக் கொண்ட 19 கிராமங்கள், நகரங்கள் மற்றும் தெரு குழுக்கள், அவற்றில் லிங்யாங், ஹூனான் நகரம் (湖南镇), சூசுன் கிராமம் (举村乡) மற்றும் ஹுவாங்டான்கோ (黄坛口乡) ஆகியவை அடங்கும். சீன விக்கிப்பீடியாவின்படி, இப்பகுதியில் மொத்தம் 20 அத்தகைய அலகுகள் உள்ளன.
* **புவியியல் ஒருங்கிணைப்புகள்:** மண்டலத்தின் குறிப்பு விளக்கத்தின்படி — கிழக்கு தீர்க்கரேகை 118°41′51″–119°06′39″, வடக்கு அட்சரேகை 28°31′0″–29°20′07″.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **சாங் காலப் பெயர்கள்.** 2020 பதிவு அறிக்கையின்படி, இப்பகுதியின் சாங் காலப் பதிவுகளில் «信安白[毛尖](https://thetea.app/ta/article/mao-jian)» மற்றும் «仙霞茶» தேயிலைகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. இப்பெயர்களுக்கும் தற்போதைய தேயிலைக்கும் உள்ள தொடர்பை மூலங்கள் காட்டவில்லை.
    * **1993.** முன்னாள் சூ மாவட்டத்தில் (衢县) 衢县大山茶叶有限公司 நிறுவப்பட்டது, பின்னர் அதன் இடத்தில் சூஜியாங் பகுதி உருவாக்கப்பட்டது.
    * **1995.** மாகாண அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பக் குழு «டாஷான்» (大山牌) வணிகச்சின்னத்தின் «சூச்சோ யூலூ» தேயிலைக்கு மாகாண அளவிலான புதிய தயாரிப்பு பட்டத்தை வழங்கியது.
    * **முதல் தர தேயிலை.** «சேஜியாங்கின் முதல் தர பெயர்பெற்ற தேயிலை» (浙江省一类名茶) பட்டத்தை இந்த தேயிலை ஒரு பதிப்பின்படி 1995 முதல், மற்றொன்றின்படி 1997 முதல் ஆண்டுதோறும் பெறுகிறது. எந்த தேதி சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்த முடியவில்லை.
    * **1999.** சீன சர்வதேச விவசாய கண்காட்சியின் வணிகச்சின்ன தயாரிப்பு பட்டம். அதே ஆண்டில் நிறுவனம் «சூச்சோ யூலூக்கான தரநிலைகளின் தொடர்» (《衢州玉露茶系列标准》) தொகுத்தது; எண்கள் மற்றும் உள்ளடக்கம் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.
    * **முரண்பாடு.** மாவட்ட பத்திரிகை இந்த தேயிலை «1998 இல் உருவாக்கப்பட்டது» (始创于1998年) என்று எழுதுகிறது, ஆனால் 1995 விருது ஏற்கனவே அதை பெயரிட்டு அழைக்கிறது. மூலங்கள் இதை விளக்கவில்லை.
    * **2018.** 2022 செய்தித்தாள் வெளியீட்டின்படி, மாகாண விவசாய கண்காட்சியில் புதிய தயாரிப்புக்கான தங்கப் பதக்கம் — லிங்யாங்கிலிருந்து தேயிலை.
    * **2020.** அக்டோபர் 9, 2020 அன்று சூச்சோ பத்திரிகை, விவசாயம் மற்றும் கிராமப்புற விவகார அமைச்சகத்தின் நிபுணர் குழு விவசாயப் புவியியல் குறியீடாக இப்பெயரின் பாதுகாப்பை அங்கீகரித்ததாக அறிவித்தது. மாவட்ட பத்திரிகையின்படி, சூஜியாங்கிற்கு இதுவே முதல் அத்தகைய குறியீடு.
    * **2022.** புவியியல் குறியீடுகள் கொண்ட விவசாயப் பொருட்களின் பாதுகாப்புத் திட்டத்தில் (地理标志农产品保护工程) தேயிலை சேர்க்கப்பட்டது.
    * **2025.** குறியீட்டு அட்டவணை இப்பெயரை புவியியல் குறியீடுகள் கொண்ட தயாரிப்புகளின் அங்கீகாரம் குறித்த மாநில அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகத்தின் (CNIPA) அறிவிப்பு எண் 640 உடன் தொடர்புபடுத்துகிறது. அறிவிப்பின் உரையைத் திறக்க முடியவில்லை.
* **பெயர்:** 衢州 — மாவட்டத்தின் பெயர், 玉露 (*yùlù*) — «ஜேட் பனித்துளி», 茶 — தேயிலை. மாவட்ட பத்திரிகை இப்பகுதியின் சூழலை «云雾缭绕、雨露为玉» — «மேகங்களும் மூடுபனியும் சூழ்கின்றன, மழையும் பனியும் ஜேட் ஆகின்றன» — என்ற சூத்திரத்தால் விவரிக்கிறது.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** மாவட்டத்தின் பொதுத் தேயிலை வணிகச்சின்னம் (茶叶公用品牌). மாகாண விவசாயத் துறை தேயிலைக்கு தேசிய, மாகாண மற்றும் நகர அளவிலான 36 விருதுகளை எண்ணுகிறது — அவற்றில் முதல் சீன பசுமைத் தொழில் கண்காட்சியின் «பச்சை மயில்» (绿孔雀奖) பரிசு, «சேஜியாங்கின் புகழ்பெற்ற தேயிலை» மற்றும் «மாகாணத்தின் புகழ்பெற்ற வணிக முத்திரை» பட்டங்கள் — மேலும் பெய்ஜிங், தியான்ஜின் மற்றும் ஷாங்காய் சந்தைகளைக் குறிப்பிடுகிறது. «பச்சை மயில்» பரிசின் ஆண்டு கிடைத்த மூலங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / கல்டிவர்:** குறிப்பிட்ட வகை மூலங்களில் பெயரிடப்படவில்லை. «டாஷான்» நிறுவனம் «தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேயிலை வகைகளின் இளம் தளிர்கள்» (良种茶树新梢) பற்றி மட்டுமே எழுதுகிறது.
* **தோட்டங்களில் வளர்வது:** மாவட்ட பத்திரிகையின்படி, சூவான்வாங் நகரின் வென்குவான் தோட்டத்தில் (文泉茶园) — லாங்ஜிங், அன்ஜி பைச்சா, ஹுவாங்ஜின் சா; லிங்யாங்கில், 2022 செய்தித்தாள் வெளியீட்டின்படி, — பழைய சூகெங் வகை (鸠坑老种), «வெள்ளை தேயிலை» மற்றும் ஹுவாங்ஜின்யா (黄金芽). இந்தக் குறிப்பிட்ட தேயிலை எந்த வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது கூறப்படவில்லை.
* **மூலப்பொருள்:** மாவட்ட பத்திரிகையின்படி, உயரமலை இலை நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும் (持嫩性好) மற்றும் குளோரோபில் நிறைந்தது; எண்கள் இல்லை.
* **சேகரிப்பு காலம்:** வசந்த தேயிலை — மார்ச் முதல் மே வரை. லிங்யாங்கில் செப்டம்பர் இறுதியில் இலையுதிர் தேயிலையும் சேகரிக்கப்படுகிறது; அது சூச்சோ யூலூவுடன் தொடர்புடையதா என்பது கூறப்படவில்லை.
* **சேகரிப்பு தரநிலை:** கிடைத்த மூலங்களில் தரவு இல்லை.

**4. தேர்ருவர் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** லிங்யாங் கிராமம் — வூசிஜியாங்கின் நீர்த்தேக்கத்தின் ஆழத்தில், மாநில ஈரநிலப் பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலத்திற்குள். 2022 செய்தித்தாள் வெளியீட்டின்படி, டாங் மற்றும் சாங் காலங்களிலிருந்து இங்கு தேயிலை பயிரிடப்படுகிறது.
* **சாகுபடி உயரம்:** கிராமத்தின் சராசரி உயரம் — சுமார் 1000 மீ; சில தோட்டங்கள் 1100 மீட்டருக்கு மேல் உள்ளன.
* **நிலப்பரப்பு:** குறிப்பு விளக்கத்தின்படி, பகுதி முக்கியமாக மலைப்பாங்கான மற்றும் மலைப்பகுதி; துல்லியமான உயர அளவுகளை உறுதிப்படுத்த முடியவில்லை.
* **காலநிலை:** 2022 செய்தித்தாள் வெளியீடு லிங்யாங்கின் ஈரப்பதமான மூடுபனி காலநிலையை (湿润多雾气候) கூறுகிறது, «டாஷான்» நிறுவனத்தின் விளக்கம் — ஆண்டு முழுவதும் மூடுபனி (常年云雾). குறிப்பு விளக்கம் உயரம் மற்றும் மூடுபனியுடன் தளிரின் நீண்ட மென்மை, குளோரோபில் மிகுதி மற்றும் சிதறிய ஒளியில் அமினோ அமிலங்களின் திரட்சியை தொடர்புபடுத்துகிறது.
* **மண்:** கிடைத்த மூலங்களில் தரவு இல்லை.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

சூச்சோ யூலூவின் தொழில்நுட்பங்கள் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை: செயல்பாடுகளின் வரிசை இல்லை, நிலைப்படுத்தும் முறை இல்லை, வெப்பநிலைகள் இல்லை. மாகாணத் துறை நான்கு அமைப்புகளைக் குறிப்பிடுகிறது — தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் தயாரிப்பு சரிபார்ப்பு, தர கண்டறிதல், விவசாய வள சந்தை மேற்பார்வை; தரநிலை எண்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.

கீழே — பச்சை தேயிலையின் பொதுவான திட்டம், இந்தக் குறிப்பிட்ட தேயிலையின் விளக்கம் அல்ல:

1.  **புதிய இலை பரப்புதல் (摊放, *tānfàng*):** இலை ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை இழக்கிறது.
2.  **நிலைப்படுத்துதல் (杀青, *shāqīng*):** சூடாக்கம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
3.  **முறுக்குதல் (揉捻, *róuniǎn*):** சுருள் வடிவத்தை அமைக்கிறது.
4.  **உலர்த்துதல் (干燥, *gānzào*).**

«யூலூ» என்ற சொல் தானாகவே நீராவி நிலைப்படுத்தலைக் குறிக்கவில்லை.

**6. உணர்வுப் பண்புகள்:**

கீழே உள்ள விளக்கம் — 2020 பதிவு அறிக்கையிலிருந்து தர சூத்திரம்; புவியியல் குறியீட்டு அட்டவணை அதை வார்த்தைக்கு வார்த்தை தருகிறது.

* **உலர் இலை தோற்றம்:** இறுக்கமாக முறுக்கப்பட்ட வளைந்த சுருள், மரகத பச்சை (外形条索卷曲紧结、色泽翠绿).
* **உலர் இலை நறுமணம்:** கிடைத்த மூலங்களில் தனி விளக்கம் இல்லை.
* **நீர்க்கரைசல் நறுமணம்:** உயர்ந்த மற்றும் நீளமான கஷ்கொட்டை (香气栗香高长).
* **சுவை:** நிறைந்த, இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்வு (滋味醇厚甘爽), தூய இனிப்புப் பின்சுவையுடன் (回味甘纯).
* **நீர்க்கரைசல் நிறம்:** மென்மையான பச்சை, ஒளிரும் (汤色嫩绿明亮).
* **தேயிலைத் தளம் (ஊறவைத்த இலை):** மென்மையான மற்றும் சீரான, «மலர்களாக» விரிகிறது, பச்சை மற்றும் பளபளப்பான (叶底嫩匀成朵绿亮).

«டாஷான்» நிறுவனத்தின் முந்தைய விளக்கம் ஒத்ததாகும், ஆனால் அதில் சுவை மென்மையானது (滋味醇和).

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த மூலங்களில் இயற்பியல்-வேதியியல் குறியீடுகள் இல்லை. «டாஷான்» வணிகச்சின்ன தேயிலையின் வர்த்தக அட்டை அமினோ அமிலங்கள், பாலிபீனால்கள், கேட்டசின்கள், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியத்தை எண்கள் இல்லாமல் பட்டியலிடுகிறது; அத்தகைய பட்டியல் உள்ளடக்கம் பற்றி எதையும் சொல்லவில்லை.

**8. நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:**

இந்தக் குறிப்பிட்ட தேயிலையின் விளைவு பற்றி சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சை தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மில்லிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடிக் கோப்பை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலையைப் போட்டு சுவரோரமாக தண்ணீரை ஊற்றவும்.
    3. முதல் கரைசல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. சிறிது கரைசலை விட்டு வைத்து, தண்ணீரை நிரப்பவும்.
    5. இரண்டு முதல் மூன்று மறு ஊற்றங்கள்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்று புகாத பொதியில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 0–5 °C இல், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றங்கள் இல்லாமல். ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பது நல்லது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த மூலங்களில் சில்லறை விலைகள் பற்றிய தரவு இல்லை. 2022 செய்தித்தாள் வெளியீடு மூலப்பொருளின் விலையை மட்டுமே தருகிறது: உள்ளூர் தொழிற்சாலைத் தலைவரின் கூற்றுப்படி, பழைய சூகெங் வகையின் புதிய இலை 2006 இல் ஒரு ஜின்னுக்கு 5 யுவானுக்கு வாங்கப்பட்டது, இப்போது — 30–60 யுவானுக்கு. லிங்யாங்கின் மலை தேயிலை சூச்சோ, பெய்ஜிங் மற்றும் ஷாங்காயில் விற்கப்படுவதாகவும், ஆண்டு வருவாய் 10 மில்லியன் யுவானுக்கு மேல் என்றும் அவர் கூறுகிறார். இந்த எண் பொதுவாக கிராமத்தின் தேயிலைக்கானது, சூச்சோ யூலூவுக்கு மட்டும் அல்ல.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * புவியியல் குறியீட்டு அடையாளத்தையும் சூஜியாங் பகுதியிலிருந்து உற்பத்தியாளரையும் தேடவும்.
    * தேயிலையை தர சூத்திரத்துடன் ஒப்பிடவும்: வளைந்த மரகத சுருள், மென்மையான பச்சை நீர்க்கரைசல், கஷ்கொட்டை நறுமணம்.
    * ஹுபேயிலிருந்து வரும் என்ஷி யூ லூ ([恩施玉露](https://thetea.app/ta/article/enshi-yulu)) உடன் குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம்: பெயர் ஒத்ததாகும், ஆனால் தோற்ற இடமும் குறியீடும் வேறு.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* முதலில் «சூச்சோ யூலூ» ஒரு நிறுவனத்தின் தயாரிப்பாக இருந்தது — «டாஷான்» வணிகச்சின்னம்; மாவட்ட வணிகச்சின்னமாக இப்பெயர் பின்னர் ஆனது.
* 2020 அறிக்கையில் தேயிலையுடன் சூச்சோ மாவட்டத்தின் மேலும் மூன்று புதிய குறியீடுகள் பெயரிடப்பட்டுள்ளன — கோழி, மீன் மற்றும் கத்தரிக்காய்.

**13. பிற தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **என்ஷி யூ லூ (恩施玉露):** நீராவி நிலைப்படுத்தல் மற்றும் பெயரில் அதே «யூலூ» சொல்லைக் கொண்ட ஹுபேய் பச்சை தேயிலை.
* **கைஹுவா லாங் டிங் ([开化龙顶](https://thetea.app/ta/article/kaihua-long-ding)):** அதே மாவட்டத்தின் அண்டை கைஹுவா பகுதியின் பச்சை தேயிலை.
* **ஜியாங்ஷான் லூ மூ டான் ([江山绿牡丹](https://thetea.app/ta/article/jiangshan-lu-mu-dan)):** சூச்சோ மாவட்டத்திலுள்ள ஜியாங்ஷான் நகரின் பச்சை தேயிலை.
* **சாங்ஷான் யின்ஹாவோ ([常山银毫](https://thetea.app/ta/article/changshan-yinhao)):** அதே மாவட்டத்தின் சாங்ஷான் பகுதியின் பச்சை தேயிலை, தனது சொந்த புவியியல் குறியீட்டுடன்.

**முடிவில்:**

சூச்சோ யூலூ சா — லிங்யாங்கின் மலை தோட்டங்களைக் கொண்ட சூஜியாங்கின் மாவட்ட பச்சை தேயிலை. நம்பகமாக அறியப்பட்டவை: மண்டலம், தர சூத்திரம் — வளைந்த மரகத சுருள், மென்மையான பச்சை நீர்க்கரைசல், கஷ்கொட்டை நறுமணம் — மற்றும் 1990களில் ஒரு நிறுவனத்தின் தயாரிப்பிலிருந்து 2020 குறியீடு வரையிலான பாதை. வகை, தொழில்நுட்பம் மற்றும் வேதியியல் திறந்த மூலங்களில் விவரிக்கப்படவில்லை.