---
title: "niánfèn biāozhù"
url: https://thetea.app/ta/article/nianfenbiaozhu
lang: ta
updated: 2026-09-23
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# niánfèn biāozhù (年份标注)

பொட்டலத்தின் மேல்தாளில் அல்லது பெட்டியில் அச்சிடப்பட்டிருக்கும் ஆண்டை, வாங்குபவர் ஒரு எளிய உறுதிமொழியாகப் படிக்கிறார்: “இந்தத் தேயிலைக்கு இவ்வளவு வயது”. உண்மையில் ஒற்றை எண்ணுக்குப் பின்னால் குறைந்தது மூன்று வெவ்வேறு தேதிகள் உள்ளன. புவேர் உற்பத்தியில் அவை மாதக்கணக்கில், சில சமயம் ஆண்டுக்கணக்கில் வேறுபடுகின்றன. அவற்றில் எந்தத் தேதி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்பதை பொட்டலத்தைப் பார்த்தே அறிவது அரிது. இது யாருடைய நேர்மையின்மையின் விளைவு அல்ல, மாறாக மூலப்பொருள், அழுத்துதல், விற்பனை ஆகியவை காலத்தால் பிரிக்கப்பட்ட ஒரு தொழிற்துறையின் அமைப்பு.

## ஆண்டு குறிக்கக்கூடிய மூன்று தேதிகள்

**மூலப்பொருள் அறுவடை ஆண்டு (原料年份, *yuánliào niánfèn*).** இலை அறுவடை செய்யப்பட்டு 晒青毛茶 (*shàiqīng máochá*) ஆக பதப்படுத்தப்பட்ட தேதி; இது புவேருக்கான வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட மூலப்பொருள். “இன்ன ஆண்டு தேயிலை” என்று சேகரிப்பாளர் சொல்லும்போது பொதுவாக இந்தத் தேதியையே குறிப்பிட விரும்புகிறார். இது தேயிலையை ஒரு குறிப்பிட்ட வசந்தகாலம் அல்லது இலையுதிர்காலத்துடன், ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தின் அறுவடையுடன் இணைக்கிறது.

**அழுத்திய ஆண்டு (压制年份, *yāzhì niánfèn*).** மூலப்பொருள் நீராவியில் வேகவைக்கப்பட்டு பிங் 饼 (*bǐng*), செங்கல் 砖 (*zhuān*), கிண்ணம் 沱 (*tuó*) என அழுத்தப்பட்ட அல்லது 龙珠 (*lóngzhū*) ஆக உருட்டப்பட்ட தேதி. அழுத்தப்பட்ட தேயிலையின் அழுத்துதலே GB/T 24615 தரத்துடன் தொடர்புபடுத்தப்படுகிறது; தேதியிடல் குறித்து அது என்ன கட்டளையிடுகிறது என்பதை இங்கு விவரிக்கவில்லை. அழுத்திய தருணத்திலிருந்து குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் “வாழ்க்கை” தொடங்குகிறது. அதற்கு முன் தேயிலை அவிழ்ந்த நிலையில் இருந்து வேறுவிதமாக முதிர்ந்தது; விரைவாக, காற்று அணுகலுடன்.

**தொகுதி வெளியீட்டு ஆண்டு (出厂年份, *chūchǎng niánfèn*), அல்லது சிட்டையில் குறிப்பிடப்படும் உற்பத்தித் தேதி.** முறைப்படி, முடிக்கப்பட்ட பொருள் ஒரு தொகுதியாக ஆவணப்படுத்தப்பட்டு உற்பத்தியாளரின் கிடங்கிலிருந்து வெளியிடப்படும் தருணம். சீனாவில் தொகுக்கப்பட்ட உணவுப்பொருட்களுக்கு சிட்டையில் உற்பத்தித் தேதி தேவை. அழுத்தப்பட்ட புவேருக்கு இந்தப் பத்தியில் பொதுவாக பொட்டலமிடப்பட்ட அல்லது அழுத்திய தேதி இருக்கும், இலை அறுவடை செய்யப்பட்ட தேதி அல்ல. அதாவது சட்டப்பூர்வமான “உற்பத்தித் தேதி” என்பதும் வாங்குபவரை ஈர்க்கும் தேதியும் இயல்பாகவே வெவ்வேறானவை; தீய நோக்கத்தால் அல்ல.

| தேதி | எதைக் குறிக்கிறது | எங்கு குறிப்பிடப்பட்டிருக்கலாம் | எவ்வளவு சரிபார்க்கக்கூடியது |
|---|---|---|---|
| மூலப்பொருள் அறுவடை | பருவம் மற்றும் அறுவடை ஆண்டு | விளக்கம், அரிதாக மேல்தாள் அல்லது 内票 | பொதுவாக விற்பனையாளர் சொல்லை மட்டுமே நம்பி |
| அழுத்துதல் | வடிவமாக மாற்றுதல் | பெரும்பாலும் “உற்பத்தித் தேதி”யுடன் ஒத்துப்போகும் | 大票 மூலம் ஓரளவு சரிபார்க்கக்கூடியது |
| தொகுதி வெளியீடு | கிடங்கிலிருந்து அனுப்புதல்/பொட்டலமிடுதல் | சிட்டை, பார்கோடு, 批次 | முறைப்படி சரிபார்க்கக்கூடியது, ஆனால் கிடங்கைப் பற்றிச் சொல்கிறது, தேயிலையை அல்ல |

## தேதிகள் ஏன் வேறுபடுகின்றன

வேறுபாடு தொழில்நுட்பத்திலும் பொருளாதாரத்திலும் உள்ளார்ந்தது.

முதலாவதாக, **மூலப்பொருள் அழுத்தப்படுவதற்கு முன் காத்திருக்கக்கூடும்**. 晒青毛茶 அவிழ்ந்த நிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது; சில நேரம் மாதக்கணக்கில், சில நேரம் ஆண்டுக்கணக்கில். காரணங்கள் உற்பத்தி சார்ந்தவையாக இருக்கலாம் (புதிய இலையின் “பச்சை” கடுமை நீங்கும் வரை காத்திருத்தல்), கொள்முதல் சார்ந்தவையாக இருக்கலாம் (அறுவடை ஆண்டில் பொருள் இருப்புடன் வாங்கப்பட்டது), சந்தை சார்ந்தவையாகவும் இருக்கலாம் (முடிக்கப்பட்ட தேயிலையின் விலை குறைந்தது, அழுத்துவது லாபமில்லை). எனவே ஒரு ஆண்டில் அழுத்தப்பட்ட பிங், பல ஆண்டுகளுக்கு முன் அறுவடை செய்யப்பட்ட இலையால் ஆனதாக இருக்கலாம்.

இரண்டாவதாக, **அழுத்தப்பட்ட பிங் விற்பனைக்கு முன் காத்திருக்கக்கூடும்**. தொகுதி வெளியிடப்பட்டு, 件 (*jiàn*) எனப்படும் போக்குவரத்து பொட்டலங்களில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, உற்பத்தியாளர், மொத்த விற்பனையாளர், வர்த்தகர் கிடங்குகளில் வைக்கப்படுகிறது. அழுத்துதலுக்கும் சில்லறை விற்பனையில் தோன்றுவதற்கும் இடையே பல ஆண்டுகள் கடப்பது அசாதாரணமல்ல. புவேருக்கு இது இயல்பானது, ஏனெனில் 越陈越香 (*yuè chén yuè xiāng*) கொள்கை; “எவ்வளவு பழமையோ அவ்வளவு மணம்” என்பது; காத்திருப்பை கெடுதலாக அல்ல, உற்பத்தி சுழற்சியின் பகுதியாக ஆக்குகிறது.

மூன்றாவதாக, பல பிங்குகளுக்கு **ஒற்றை அறுவடை ஆண்டு என்பதே இல்லை**. 拼配 (*pīnpèi*) எனப்படும் கலப்பு; பெரிய தொழிற்சாலைகளின் வழக்கமான நடைமுறை. ஒரே செய்முறையில் வெவ்வேறு பகுதிகள், வெவ்வேறு தரங்கள், வெவ்வேறு அறுவடைகளின் மூலப்பொருள் கலக்கப்படுகிறது. 1976 முதல் பயன்படுத்தப்படும் நான்கு இலக்கக் குறியீடுகளான 唛号 (*màihào*) செய்முறைத் தர்க்கம் இதை நேரடியாகக் காட்டுகிறது. 7542இல் முதல் இரண்டு இலக்கங்கள் செய்முறை ஆண்டைக் குறிக்கின்றன (1975), மூன்றாவது மூலப்பொருள் தரத்தை, நான்காவது தொழிற்சாலையை (2; 勐海, *Měnghǎi*). செய்முறை ஆண்டு என்பது அறுவடை ஆண்டோ அழுத்திய ஆண்டோ அல்ல. 7542 பிங் செய்முறை தோன்றிய பிறகு எந்த ஆண்டிலும் அழுத்தப்பட்டிருக்கலாம். கலப்புக்கு “பிரதானமான மூலப்பொருள்” அல்லது “இந்த ஆண்டுக்கு மேல் பழையதல்ல” என்று சொல்வதே சரி; ஒற்றைத் தேதி அல்ல.

## பொட்டலத்துக்குள் இருக்கும் குறியீடுகள் என்ன சொல்கின்றன

புவேரில் பல தகவல் ஊடகங்கள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு பளுவைச் சுமக்கின்றன.

**内飞 (*nèifēi*)**; பிங்கின் உள்ளே அழுத்திவைக்கப்பட்ட சிறு காகிதச் சிட்டை. அதன் மதிப்பு அது இலையுடன் சேர்த்து அழுத்தப்பட்டது என்பதே. மேல்தாளை மாற்றுவது எளிது; ஆனால் பிங்கை உடைக்காமல் 内飞 வை அகற்றி மாற்றுவது ஏறக்குறைய இயலாது. ஆனால் அதில் பொதுவாக உற்பத்தியாளர் பெயர், குறி, சில நேரம் செய்முறை அல்லது தொடர் இருக்கும்; 内飞 இல் ஆண்டு பெரும்பாலும் இருப்பதில்லை. அதாவது அது தேதியை விட தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்தும் சான்று.

**内票 (*nèipiào*)**; மேல்தாளுக்கு அடியில் உள்ள செருகு தாள், தயாரிப்பு விளக்கத்துடன். அது உள்ளே சுதந்திரமாகக் கிடப்பதால் சான்று வலிமை கிட்டத்தட்ட இல்லை. இருப்பினும் அச்சு பாணி, சொற்றொடர்கள் மூலம் அதை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்துடன் தொடர்புபடுத்துவதுண்டு.

**大票 (*dàpiào*)**; “பெரிய சீட்டு”, போக்குவரத்து பொட்டலம் 件 இல் வைக்கப்படும் தாள். இதில் பொதுவாக பெயர், செய்முறை, பிங் எண்ணிக்கை, தொகுதி எண் 批次 (*pīcì*) மற்றும் தேதி இருக்கும்; உற்பத்தி தேதிக்கு மிக அருகில். 大票 தான் தாள்களிலேயே அதிக தகவல் நிறைந்தது. ஆனால் அதன் கதி குறிப்பிடத்தக்கது. போக்குவரத்து பொட்டலம் மொத்த விற்பனையில் பிரிக்கப்படுகிறது, 大票 இறுதி வாங்குபவரை பெரும்பாலும் அடைவதில்லை. தனித்த பிங் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் தன் 大票 உடன் வருவதில்லை; பிங் இல்லாத 大票 எதையும் நிரூபிக்காது.

**மேல்தாள் (棉纸, *miánzhǐ*)** மற்றும் உற்பத்தித் தேதி ஒட்டுச்சீட்டு; மிகவும் புலப்படும் மற்றும் எளிதில் மாற்றக்கூடிய ஊடகம். மேல்தாள்கள் கிழிகின்றன, பூச்சிகள் அரிக்கின்றன, நீண்ட சேமிப்பில் சில நேரம் மாற்றப்படுகின்றன. இந்தச் செயல் தானாக சட்டப்பூர்வமானதும் பரவலானதும்; ஆனால் காகிதத் தோற்றத்திலிருந்து ஊகிக்கக்கூடிய அனைத்தையும் அது சுழியாக்குகிறது.

## இது ஏன் தானாக மோசடி அல்ல

“பொட்டலத்தில் உள்ள ஆண்டு” வாங்குபவர் நினைத்ததைக் குறிக்காத சூழ்நிலை எந்த வஞ்சகமும் இல்லாமல் எழுகிறது. உற்பத்தியாளர் உற்பத்தித் தேதியைக் குறிப்பிடக் கடமைப்பட்டுள்ளார், அதை நேர்மையாகவும் குறிப்பிடுகிறார். மூலப்பொருள் அறுவடை ஆண்டை அவர் பெரும்பாலும் குறிப்பிடுவதில்லை, ஏனெனில் கலப்புக்கு அது தவறானது, ஒற்றை மூலத்துக்கு அது அவசியமில்லை. விற்பனையாளர் தேயிலையை “2014 பிங்” என்று அழைக்கும்போது பொதுவாக உற்பத்தித் தேதியையே குறிக்கிறார், ஏனெனில் ஆவணத்தால் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட ஒரே தேதி அதுவே.

எனவே முக்கிய நடைமுறை முடிவு இதுதான்: “எந்த ஆண்டு தேயிலை” என்று கேட்காமல் “எந்தத் தேதி குறிக்கப்படுகிறது” என்று கேட்க வேண்டும். “இது அழுத்திய ஆண்டு, மூலப்பொருள் ஏறக்குறைய அதே நேரம் அறுவடை” என்ற பதிலும், “இது அழுத்திய ஆண்டு, மூலப்பொருள் மூன்று ஆண்டு காத்திருந்தது” என்ற பதிலும் ஒரே விலையில் வெவ்வேறு தேயிலைகளை விவரிக்கின்றன.

மோசடி வேறு இடங்களில் தொடங்குகிறது. மேல்தாளில் வேண்டுமென்றே தவறான ஆண்டை அச்சிடும்போது; ஈரக் கிடங்கு 湿仓 (*shīcāng*) முறையில் செயற்கையாக “முதிர்விக்கப்பட்ட” தேயிலைக்கு பழைய ஆண்டு சூட்டப்படும்போது; இது 做仓 (*zuòcāng*) என அறியப்படும் நடைமுறை; பிங்கை முந்தைய கால மேல்தாளில் மீண்டும் சுற்றும்போது; செய்முறை எண் 唛号 வை வெளியீட்டு ஆண்டாகக் காட்டும்போது. இங்கு பேச்சு தேதி வேறுபாட்டைப் பற்றியல்ல, போலியைப் பற்றியது. ஆனால் ஒன்றை மற்றொன்றிலிருந்து பொட்டலத் தோற்றத்தால் பிரிப்பது கடினம்; ஏனெனில் முறையான வேறுபாட்டுக்கும் பல காரணங்கள் உள்ளன.

## 中期茶 மற்றும் பழைய தேயிலை: ஆண்டு பணமாகும் இடம்

தேயிலை எவ்வளவு பழையதோ அவ்வளவு விலை கூடும். இளம் ஷெங்கில் ஓராண்டு வித்தியாசம் விலையை ஏறக்குறைய பாதிக்காது. தேயிலை இன்னும் வேகமாகவும் எதிர்பார்க்கக்கூடியதாகவும் மாறிக்கொண்டிருக்கிறது. 中期茶 (*zhōngqīchá*) பிரிவில்; “நடுத்தர கால தேயிலை”, ஏறக்குறைய பத்து முதல் இருபது ஆண்டு முதிர்வு; தரத்தால் நிறுவப்பட்ட தெளிவான எல்லை எங்களுக்குத் தெரியவில்லை, இங்குள்ள எண்கள் சந்தை ஒப்பந்தமே; ஆண்டு விலைப் பெருக்கியாகச் செயல்படத் தொடங்குகிறது. “பத்தாண்டைத் தாண்டிய” தேயிலை, ஓராண்டு இளைய தேயிலையைப் போலல்லாமல் வேறுவிதமாக வர்த்தகம் ஆகிறது.

பழம்பொருள் பிரிவில் ஆண்டின் எண் மதிப்பின் முதன்மை ஊடகமாகிறது. இங்கு புவேரில் பொதுவாக உள்ள அதே கால அளவுகோல் செயல்படுகிறது:

- **号级茶 (*hàojíchá*)**; 1950களுக்கு முந்தைய தனியார் வணிக இல்லங்கள் 商号 (*shānghào*) தேயிலைகள்: 同庆 (*Tóngqìng*), 宋聘 (*Sòngpìn*), 福元昌 (*Fúyuánchāng*). ஏல அரிய பொருட்கள்.
- **印级茶 (*yìnjíchá*)**; 1950–70களின் 中茶 (*Zhōngchá*) தயாரிப்புகள், “中” குறியின் முத்திரை நிறத்தால் பெயரிடப்பட்டவை: 红印 (*hóngyìn*), 绿印 (*lǜyìn*), 黄印 (*huángyìn*).
- **七子级 (*qīzǐjí*)**; 1970கள் முதல், 唛号 மற்றும் 357 கிராம் 七子饼 (*qīzǐbǐng*) தரத்தின் யுகம்.
- **நவீன யுகம்**; 1990கள் முதல், பிராண்டுகளின் யுகம்; 大益 (*Dàyì*) பதிவு 1989ஐச் சேர்ந்தது.

号级 மற்றும் 印级 வுக்கு நவீன அர்த்தத்தில் உற்பத்தித் தேதிகள் இல்லை. அவை மேல்தாள் மற்றும் முத்திரை அடையாளங்களால் தேதியிடப்படுகின்றன; 版面 (*bǎnmiàn*), காகிதக் கலவை, எழுத்துருக்கள், “中” குறியின் தன்மைகள். இது ஆவணம் அல்ல, நிபுணரின் வேலை; இத்தகைய அடையாளங்காட்டல்கள் தொடர்ந்து மறுக்கப்படுகின்றன. சில ஆண்டுகள் வித்தியாசம் விலையை பன்மடங்கு மாற்றும் தேயிலைகளுக்கு, ஆவணப்பூர்வ தேதியிடல் இல்லாமை சந்தையின் அமைப்புச் சிக்கல்; அரிதான விதிவிலக்கல்ல.

தனி வரிசை 熟茶 (*shúchá*). 渥堆 (*wòduī*) தொழில்நுட்பம் 1973இல் 昆明茶厂 (*Kūnmíng cháchǎng*) இல் உருவாக்கப்பட்டது, தொடர் உற்பத்தி 1975 முதல். ஷூவுக்கு ஆண்டு வேறுவிதமாக முக்கியமானது. நொதித்தல் ஏற்கனவே பெரும் வேலையைச் செய்துவிட்டது, முதிர்வு இளம் ஷூவின் “கிடங்கு” சுவையை மென்மையாக்குகிறது. எனவே இங்கு “வயது” மதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஓரிரு ஆண்டு வித்தியாசம் பொதுவாக ஒப்பிடக்கூடிய ஷெங்கை விட விலையில் குறைவாகவே தெரிகிறது.

## மறைமுக அறிகுறிகள் மற்றும் அவற்றின் உண்மையான நம்பகத்தன்மை

“கண்ணால்” ஆண்டை அறியும் முயற்சி சில அவதானிப்புகளை நம்பியுள்ளது; அவை ஒவ்வொன்றும் நாம் விரும்புவதைச் சொல்வதில்லை.

| அறிகுறி | உண்மையில் எதைக் காட்டுகிறது | வரம்பு |
|---|---|---|
| மஞ்சளான, நொறுங்கும் மேல்தாள் | காகிதம் நீண்ட காலம் கிடந்தது | மேல்தாள் மாற்றப்பட்டிருக்கலாம்; காகிதத்தை செயற்கையாக பழமையாக்கலாம் |
| பூச்சித் துளைகள், கறைகள் | சேமிப்பு நிலைமைகள் | காலத்தை அல்ல, கிடங்கின் தட்பவெப்பத்தைப் பொறுத்தது |
| கருமையான, பழுப்பேறிய உலர் இலை | ஆக்சிஜனேற்ற, நொதித்தல் அளவு | வெப்ப ஈர தட்பவெப்பத்தில் பல மடங்கு வேகமாக அடையப்படும் |
| “முதிர்ந்த” மணம் 陈味 (*chénwèi*) | திரண்ட நொதித்தல் | ஈரக் கிடங்கில் முன்கூட்டியே, வேற்று குறிப்புகளுடன் தோன்றும் |
| 内飞 தோற்றம், அச்சு பாணி | வடிவமைப்பு சார்ந்த காலம் | வடிவமைப்பு மீண்டும் செய்யப்படுகிறது; சிட்டை நவீன பிரதியாக இருக்கலாம் |
| அழுத்த அடர்த்தி, பிங் விளிம்புத் தோற்றம் | குறிப்பிட்ட உற்பத்தியின் தொழில்நுட்பம் | காலத்துடன் நேரடித் தொடர்பில்லை |

நம்பகத்தன்மையின்மைக்கு முதன்மைக் காரணம் **சேமிப்பு நிலைமைகளே நாட்காட்டியை விட முக்கியம்**. குன்மிங்கில் உலர் கிடங்கு 干仓 (*gāncāng*) இல் குளிர்ந்த உலர் தட்பவெப்பத்தில் பத்தாண்டு கிடந்த பிங், வெப்ப ஈர பகுதியில் ஐந்தாறு ஆண்டு கிடந்த பிங்கை விட நிறம், மணம், நீர்மத்தில் இளமையாகத் தோன்றலாம். மறுதலையும் உண்மை. எனவே சுவை மதிப்பீடு ஆண்டுகளின் எண்ணிக்கையை விட “கடந்த நொதித்தல் தூரத்தை” தருகிறது; கிடங்கு வரலாறு தெரியாமல் ஒன்றை மற்றொன்றாக மாற்றுவது நியாயமற்றது.

இரண்டாவது காரணி **சந்தை அறிகுறிகளை மீண்டும் உருவாக்க வல்லது**. காகிதம், எழுத்துருக்கள், சிட்டைகள், அழுத்த அமைப்பு பிரதியெடுக்கப்படுகின்றன; துரித முதிர்வு வெளிப்புற அறிகுறிகளைப் போலியாக்குகிறது. எந்த ஒற்றை அறிகுறியும் ஆதாரமல்ல. விரிவான அடையாளங்காட்டல்; மேல்தாள் மற்றும் 内飞 மற்றும் 大票 மற்றும் தொகுதி வரலாறு மற்றும் சுவை; அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, ஆனால் அதுவும் சரிபார்ப்பல்ல, நிகழ்தகவுத் தீர்ப்பே.

வயதைப் பற்றிய மிக நம்பகமான தகவல் தேயிலையின் அறிகுறிகளல்ல, **தொடர்ச்சியான உடைமை வரலாறே**: தேயிலை யாரிடம் கிடந்தது, எங்கிருந்து வந்தது, போக்குவரத்து பொட்டலமும் ஆவணங்களும் காப்பாற்றப்பட்டனவா. இது தேயிலைக்கு வெளியே உள்ள தகவல், அதன் மதிப்பு கதைசொல்லியை எவ்வளவு நம்பலாம் என்பதைப் பொறுத்தது.

## பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேயிலை: அதே எண், எதிர் பொருள்

பெரும்பாலான சீனத் தேயிலைகளுக்கு பொட்டலத்தில் உள்ள ஆண்டு, புவேருக்கு அது குறிப்பதற்கு நேர் எதிரானதைக் குறிக்கிறது.

**பச்சை தேயிலை 绿茶 (*lǜchá*)** புத்துணர்வுக்காக மதிக்கப்படுகிறது. இங்கு தேதி மட்டுமல்ல, பருவமும் முக்கியம்: 明前 (*míngqián*); 清明 (*Qīngmíng*) பண்டிகைக்கு முன் அறுவடை, 雨前 (*yǔqián*); 谷雨 (*Gǔyǔ*) க்கு முன். புதிய அறுவடை 新茶 (*xīnchá*) கடந்த ஆண்டு இருப்பிலிருந்து மணத்திலும் சுவையிலும் தெளிவாக வேறுபடுகிறது. இங்கு உற்பத்தி தேதியும் அறுவடை தேதியும் ஏறக்குறைய ஒத்திருக்கும். பச்சை தேயிலை பொட்டலமிடப்படுவதற்கு முன் ஆண்டுகள் காத்திருப்பதில்லை, ஏனெனில் காத்திருக்க எதுவும் இல்லை. அதற்கு ஆண்டு புத்துணர்வின் குறியீடு, காலாவதி எஞ்சியதன் குறியீடு; “பழைய” பச்சை தேயிலை என்பது மணம் இழந்த தேயிலையே.

**வெள்ளை தேயிலை 白茶 (*báichá*)** இடைநிலையில் உள்ளது: இளம் 白毫银针 (*báiháo yínzhēn*) புத்துணர்வாக அருந்தப்படுகிறது, 寿眉 (*shòuméi*) வேண்டுமென்றே முதிர்விக்கப்படுகிறது, 老白茶 (*lǎobáichá*) தனி சந்தைப் பிரிவு, தன் விலைத் தர்க்கத்துடன். எனவே வெள்ளைத் தேயிலைக்கு ஆண்டு இரு பொருள்களில் படிக்கப்படுகிறது, நம் முன் எந்தத் தயாரிப்பு என்பதைப் பொறுத்து; இங்குள்ள ஒப்பந்தங்கள் புவேரை விட குறைவாக நிலைபெற்றவை.

**ஊலாங்** இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிகிறது: புதிய 清香 (*qīngxiāng*) மணமுள்ளவை கிட்டத்தட்ட பச்சையைப் போல அறுவடை தேதியைச் சார்ந்தவை; வறுத்த, மீண்டும் வறுக்கப்படும் (陈年老茶, *chénnián lǎochá*) வகைகள் அவ்வப்போது வறுப்புடன் பல ஆண்டு சேமிப்பை அனுமதிக்கின்றன; அப்போது தேதி மீண்டும் புத்துணர்வை அல்ல, முதிர்வைக் குறிக்கத் தொடங்குகிறது.

எனவே பெட்டியில் உள்ள அதே “2019” எழுத்து வெவ்வேறு பொருள் தருகிறது: பச்சை தேயிலைக்கு அது தேயிலை தன் சிறந்த நிலையை விட்டு வெளியேறியிருக்கலாம் என்பதை; ஷெங்குக்கு அது மாறத் தொடங்கியதே என்பதை; 寿眉 க்கு அது கூடுதல் விலை கொடுக்கும் வயதை எட்டியதை.

## வாங்குபவரின் நியாயமான நிலைப்பாடு

சொன்னவற்றிலிருந்து சில எளிய வழிகாட்டல்கள் வருகின்றன, நிபுணத்துவம் தேவைப்படாதவை.

- தெளிவற்ற ஆண்டு முழுமையற்ற தகவல். “அறுவடை ஆண்டு” / “அழுத்திய ஆண்டு” / “உற்பத்தித் தேதி” என்ற தெளிவு பொருளை மாற்றுகிறது.
- கலப்புகளுக்கு ஒற்றை அறுவடை தேதி நிபந்தனைக்குட்பட்டது; பிரதான மூலப்பொருள் அல்லது மேல் எல்லை பற்றிப் பேசுவதே சரி.
- 7542 போன்ற 唛号 செய்முறை; வெளியீட்டு ஆண்டோ சேமிப்பு குறியீடோ அல்ல.
- குறியீடுகளின் ஆவண மதிப்பு இவ்வாறு குறைகிறது: 大票 மற்றும் 内飞 → தொகுதி சிட்டை → மேல்தாள் → இலையின் வெளித் தோற்றம்.
- சேமிப்பு வரலாறு ஆண்டை விட முக்கியமானது. பத்தாண்டு உலர் கிடங்கும் பத்தாண்டு ஈரக் கிடங்கும் வெவ்வேறு தேயிலைகளைத் தருகின்றன.
- தேயிலை எவ்வளவு பழையதோ விலையுயர்ந்ததோ, அவ்வளவு குறைவாகவே அதன் ஆண்டு ஆவணத்தால் உறுதிப்படுத்தப்படும்; மூலத்தின் பெயர் மதிப்பு கூடும்.

## இந்தக் கட்டுரை உறுதிப்படுத்தாதவை

பல கேள்விகள் சரிபார்க்கக்கூடிய அறிவுக்கு வெளியே உள்ளன, இதை நேரடியாகக் குறிப்பிடுவது அவசியம்.

**நெறிமுறைப் பகுதி.** தேயிலைப் பொட்டலத்தில் தேதிக் குறியீட்டை ஒழுங்குபடுத்தும் தரங்களின் எண்களும் பதிப்புகளும் கட்டுரையில் தரப்படவில்லை; மூலப்பொருள் அறுவடை ஆண்டைக் குறிப்பிடக் கட்டாயப்படுத்தும் விதிமுறை எங்கும் உள்ளது என்று வலியுறுத்தவில்லை: அத்தகைய தேவைகள் எங்களுக்குத் தெரியவில்லை. தொழில்நுட்பத் தரங்களில், அழுத்துதலுடன் தொடர்புபடுத்தப்படும் GB/T 24615 மட்டுமே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது; தேதியிடல் குறித்த அதன் தேவைகள் இங்கு விவரிக்கப்படவில்லை. காலாவதி காலங்கள், தொகுதி ஆவண முறைகள், ஏற்றுமதி விதிகள் வேறுபடுகின்றன, கட்டுரையில் விவரிக்கப்படவில்லை.

**பிரிவு எல்லைகள்.** 中期茶 வரையறை சந்தை ஒப்பந்தமாக தரப்பட்டுள்ளது. ஆண்டுகளில் துல்லியமான கீழ் அல்லது மேல் எல்லை அதிகாரப்பூர்வமாக நிறுவப்படவில்லை, வெவ்வேறு சந்தைகள் இந்தச் சொல்லை வெவ்வேறாகப் புரிந்துகொள்கின்றன.

**பழைய தேயிலை அடையாளங்காட்டல்.** 号级茶 மற்றும் 印级茶 வை மேல்தாள் மற்றும் முத்திரை அடையாளங்களால் தேதியிடுவது அனைத்தும் உள் சர்ச்சைகளுடன் கூடிய சேகரிப்பாளர் நிபுணத்துவப் பகுதி. “உண்மையான” 红印 அல்லது வேறு பழம்பொருள் தேயிலையின் குறிப்பிட்ட அறிகுறிகளையோ, காகிதத்தால் ஆண்டு அறியும் முறைகளையோ கட்டுரை தரவில்லை, அத்தகைய முறைகள் நம்பகமான முடிவைத் தருகின்றன என்றும் வலியுறுத்தவில்லை.

**அளவு விகிதங்கள்.** மூலப்பொருள் அழுத்துவதற்கு முன் எவ்வளவு அடிக்கடி காத்திருக்கிறது, தேதிகள் சராசரியாக எத்தனை ஆண்டு வேறுபடுகின்றன, சந்தையில் எவ்வளவு பங்கு பிங்குகளுக்கு தவறான தேதியிடல் உள்ளது, ஓராண்டு முதிர்வு விலையை எத்தனை சதவீதம் மாற்றுகிறது என்பதற்கான எண்களை நாங்கள் தரவில்லை. இத்தகைய பொதுமை குறிகாட்டிகள் எங்களுக்குத் தெரியவில்லை, புழக்கத்தில் உள்ள மதிப்பீடுகள் சரிபார்க்கக்கூடியவை அல்ல.

**முதிர்வு வேகம்.** கிடங்கின் தட்பவெப்பம் நாட்காட்டியை விட முக்கியம் என்ற கூற்று தரத்தால் மட்டுமே தரப்பட்டுள்ளது. “ஈர சேமிப்பின் ஓராண்டு = உலரின் N ஆண்டுகள்” என்ற மாற்று குணகங்கள் எதுவும் இல்லை, கட்டுரை அவற்றை முன்வைக்கவில்லை.

**சுவை தேதியிடல்.** புவேரின் வயதை கோப்பையால் அறியலாம் என்று கட்டுரை வலியுறுத்தவில்லை. அனுபவ மதிப்பீடு கடந்த நொதித்தல் அளவை விவரிக்கிறது, சேமிப்பு நிலைமை தெரியாமல் அதை ஆண்டுகளாக மாற்றுவது நியாயமற்றது.

**குறிப்பிட்ட பிராண்டுகள் மற்றும் தொகுதிகள்.** 中茶, 大益, 下关 (*Xiàguān*), 昆明茶厂, 勐海 ஆகிய பெயர்களும், செய்முறைகளும் யுகங்களும் முறைப்படுத்தும் குறியீடுகளாக தரப்பட்டுள்ளன. தனித்தனி நிறுவனங்களின் தேதியிடல் நடைமுறைகள், குறிப்பிட்ட தொகுதிகளின் நம்பகத்தன்மை, ஒரு உற்பத்தியாளர் இன்று 大票 வை எப்படி வடிவமைக்கிறார் என்பது பற்றிய எந்த வலியுறுத்தலும் இங்கு இல்லை.

ஆவணம் முடியும் இடத்தில்; 大票, அழுத்தப்பட்ட 内飞, தொடரக்கூடிய கிடங்கு வரலாறு; விற்பனையாளர் மீதான நம்பிக்கை தொடங்குகிறது. இது தனி சந்தையின் குறையல்ல, காலத்தால் மதிப்பு உருவாக்கப்படும் ஒரு பொருளின் இயல்பு: காலத்தை காட்ட இயலாது, அதை ஆவணப்படுத்த மட்டுமே முடியும், இருபது ஆண்டு கிடந்த தேயிலைக்கு ஆவணங்கள் அரிதாகவே காப்பாற்றப்படுகின்றன.