---
title: "mídiéxiāng"
url: https://thetea.app/ta/article/midiexiang
lang: ta
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mídiéxiāng (迷迭香)

ரோஸ்மேரி என்பது உலர் நறுமண-மணப்பொருள் மூலப்பொருள் ஆகும். இது பெரும்பாலும் தேயிலை அலமாரிகளிலும் "மலர்" பட்டியல்களிலும் இடம்பெறுகிறது, ஆனால் சீன வகைப்பாட்டின்படி இது தேயிலை அல்ல, 花茶 *huā chá* நியதியிலும் சேர்க்கப்படுவதில்லை. கீழே, எல்லைக்கோடு சரியாக எங்கு உள்ளது, ரோஸ்மேரி ஏன் "மலர்கள் மற்றும் உலர் பொருட்கள்" பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் லேபிளில் "迷迭香茶" என்று எழுதப்பட்டிருந்தால் அதை எவ்வாறு படிப்பது என்பதை விளக்குகிறோம்.

## சுருக்கமான தீர்ப்பு

FLOWERS AND DRY பிரிவு இரண்டு வெவ்வேறு வகைப் பொருட்களைச் சேகரிக்கிறது. முதலாவது உண்மையான 花茶: 窨制 *yìn zhì* தொழில்நுட்பத்தின்படி உயிருள்ள மலரால் நறுமணமூட்டப்பட்ட தேயிலை, இதில் தேயிலை இலை மற்றும் தனித்துத் தேர்ந்தெடுக்கப்படும் தேயிலை அடிப்படை உள்ளது. இரண்டாவது 非茶之茶 *fēi chá zhī chá*, "தேயிலை அல்லாத தேயிலை": உலர் மலர்கள், இலைகள் மற்றும் மூலிகைகள், இவற்றை ஊற்றிக் குடிப்பது பண்பாட்டு ரீதியாக தேயிலையுடன் நெருக்கமாக உள்ளது, ஆனால் நெறிமுறைப்படி அதிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி இரண்டாவது குழுவைச் சேர்ந்தது: இதில் தேயிலை இலை இல்லை, எனவே தேயிலை வகுப்பும் இல்லை.

இது மூலப்பொருளின் தரம் பற்றிய கேள்வி அல்ல, வகைப்பாட்டியல் பற்றிய கேள்வி. சீன வகைப்பாடு ஆறு அடிப்படை தேயிலை வகுப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவற்றுடன் 再加工茶 *zài jiā gōng chá* சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஏழாவது வகுப்பு, ஆறு அடிப்படை வகுப்புகளுக்கு வெளியே, 花茶 இங்குதான் அடங்குகிறது. இதில் சேர்வதற்கான நிபந்தனை எளிமையானது: 茶坯 *chá pī* இருக்க வேண்டும், தேயிலை அடிப்படை. பெரும்பாலும் இது 烘青绿茶 *hōng qīng lǜ chá*, ஆனால் சிவப்பு, ஊலாங் மற்றும் வெள்ளை அடிப்படைகளும் உள்ளன. 茶坯 இல்லாத இடத்தில், சில்லறை விற்பனையில் எப்படி அழைக்கப்பட்டாலும், அந்தப் பொருள் மூலிகைக் கஷாயமாகவே உள்ளது.

## 花茶 நியதியில் ரோஸ்மேரி இல்லாத இடம்

முக்கிய 花茶 வகைகளின் தொகுப்புப் பட்டியலில் பத்து நிலைகள் உள்ளன, அவற்றில் எந்த நம்பகத்தன்மைக் கொடியின் கீழும் ரோஸ்மேரி இல்லை, அலுவலக-தரநிலை **O**, கல்விசார் **A**, சந்தை **M**, விற்பனையாளர் **V** அல்லது சமூக **C** என எதிலும் இல்லை. நியதி இப்படி உள்ளது:

- 茉莉花茶 *mòlì huā chá*, மல்லிகை, பிரிவின் ஆதிக்கம், அடிப்படை முக்கியமாக 烘青绿茶, பகுதிகள் 福州 *Fúzhōu*, 横县 *Héngxiàn*, 苏州 *Sūzhōu* மற்றும் குவாங்ஷி (கொடி O+A);
- பிரீமியம் மல்லிகை வடிவங்கள்: 茉莉龙珠 *mòlì lóng zhū*, 银针 *yín zhēn*, 大白毫 *dà bái háo*: மொட்டு அடிப்படையில் சுருட்டப்பட்ட "முத்துக்கள்" மற்றும் ஊசிகள், உயர் வெண்மை (高白毫), பலமுறை 窨, 福州 மற்றும் 横县;
- 桂花茶 *guì huā chá*, ஒஸ்மாந்தஸ், பச்சை, ஊலாங் அல்லது சிவப்பு அடிப்படையில், 桂林 *Guìlín*, 咸宁 *Xiánníng*, 苏州;
- 玫瑰花茶 *méi guī huā chá*, ரோஜா, முக்கியமாக சிவப்பு அடிப்படையில், ஷான்டாங்கில் 平阴 *Píngyīn* மற்றும் குவாங்டாங்;
- 白兰花茶 *bái lán huā chá*, மக்னோலியா, குவாங்சோ மலர், அடிப்படை 烘青绿茶, பகுதிகள் 广州 மற்றும் 苏州; செறிவானது மற்றும் மல்லிகையை விட மலிவானது;
- 珠兰花茶 *zhū lán huā chá*, குளோராந்தஸ் (珠兰, 金粟兰), மென்மையானது, பழைய ஹூய்சோ வரிசை 歙县 *Shèxiàn* மற்றும் 福州;
- 玳玳花茶 *dài dài huā chá*, கசப்பு ஆரஞ்சு மலரில், சிட்ரஸ்-கசப்பு, 江浙;
- 柚子花茶 *yòu zi huā chá*, நிச் பாம்பெலோ மலர், புஜியான் மற்றும் குவாங்டாங்;
- 工艺花茶 *gōng yì huā chá* (开花茶), ஒற்றை மொட்டுகள் மற்றும் உலர் மலர்களால் செய்யப்பட்ட கைவினைக் கட்டுகள், குவளையில் விரியும், 黄山 மற்றும் 金华;
- எல்லைக்கோட்டு ஜோடி 菊花 *jú huā* மற்றும் 菊普 *jú pǔ*.

முதல் ஒன்பது நிலைகளின் பொதுவான அம்சம் தேயிலை அடிப்படை. பத்தாவது நேரடி எச்சரிக்கையுடன் வருகிறது: 菊花 தானே தேயிலை இலை அல்ல, 菊普 என்பது ஷூ-பூயேருடன் கிரிஸாந்தமம் கலவை, அதாவது கலவை, 窨制 அல்ல.

ரோஸ்மேரி இந்தப் பத்தாவது வரிசையின் தர்க்கத்திற்கு மிக நெருக்கமானது: உலர் மூலப்பொருள் மற்றும் கலவைகளின் கூறு, ஆனால் 花茶 வகை அல்ல.

## 窨制 தொழில்நுட்பம் ஏன் இதை ஏற்கவில்லை

窨制 என்பது தேயிலை அடிப்படையை உயிருள்ள மலரால் நறுமணமூட்டுவது, உலர் கூறுகளைக் கலப்பது அல்ல; பிரீமியம் மல்லிகைகளில் சுழற்சி பலமுறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. பிரிவின் செவ்வியல் சூத்திரம் "窨得茉莉无上味" (*yìn dé mòlì wú shàng wèi*), இலக்கு விவரம் 鲜灵浓醇 *xiān líng nóng chún*: உயிருள்ள, "உயிர்ப்புள்ள", அடர்த்தியான மற்றும் சீரான.

இவை அனைத்தும் பொருத்தமான நறுமணம் கொண்ட மலரை முன்வைக்கின்றன. ரோஸ்மேரியோ உலர் மணப்பொருளாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது: நறுமணம் பிசின்-கற்பூரம் போன்றது, ஆதிக்கம் செலுத்துவது, 鲜灵 வரிசையில் அது பொருந்தாது. எனவே ரோஸ்மேரி தேயிலையுடன் அருகில் இருந்தாலும், அது கலவை மாதிரியிலேயே செயல்படுகிறது, 菊普 போல, 窨制 மாதிரியில் அல்ல.

## தெருவார் மற்றும் வகை: இந்தப் பிரிவுகள் ஏன் காலியாக உள்ளன

உண்மையான 花茶 க்கு "தெருவார்" இரட்டையானது. ஒருபுறம் மலரின் புவியியல்: 福州 மற்றும் 横县 மல்லிகைப் பட்டைகள், 平阴 ரோஜா, 桂林 மற்றும் 咸宁 ஒஸ்மாந்தஸ், 歙县 ஹூய்சோ 珠兰, குவாங்சோ மக்னோலியா. மறுபுறம் தேயிலை அடிப்படையின் புவியியல் மற்றும் வகைத் தரம், இது 花茶坯 ஆகத் தனித்துத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

"வகை" இங்கும் இரட்டையானது: இது மலரின் வகை, ஒற்றை இதழ் அல்லது இரட்டை இதழ் மல்லிகை, 单瓣 *dān bàn* மற்றும் 双瓣 *shuāng bàn*, ஒஸ்மாந்தஸ் 金桂 *jīn guì*, 银桂 *yín guì*, 丹桂 *dān guì*, அடர்ந்த இதழ் சிவப்பு ரோஜா 重瓣红玫瑰, மற்றும் தேயிலை அடிப்படையின் தன்மை, 龙珠 மற்றும் 银针 க்கு மொட்டுப் பொருளை வழங்குவது.

ரோஸ்மேரிக்கு இந்த அச்சுகளில் எதுவும் சீன தேயிலை பற்றிய நம்பகமான ஆதாரங்களில் நிலைநிறுத்தப்படவில்லை: தேயிலை அர்த்தத்தில் உற்பத்தி புவியியலும் இல்லை, தேயிலை தொழில்நுட்பத்தில் ஒருங்கிணைந்த வகை வரிசையும் இல்லை. தொகுப்பு இந்தப் பிரிவுகளை காலியாக விடுகிறது, யூகங்களால் நிரப்புவதில்லை.

## நெறிமுறைச் சட்டகம்

தர்க்கத்திற்கு தரநிலை எண்கள் தேவையில்லை: 花茶 再加工茶 இன் பகுதியாக நெறிப்படுத்தப்படுகிறது, நெறிப்படுத்தலின் பொருள் தேயிலை அடிப்படை கொண்ட தேயிலைப் பொருள். தேயிலை இலை இல்லாத மூலப்பொருள் வரையறைப்படி இந்தச் சட்டகத்தில் சேராது. நடைமுறை முடிவு: "迷迭香茶" பேக்கேஜிங்கில் 茶坯 குறிப்பிடப்படவில்லை என்றால், சீன வகைப்பாட்டின் பொருளில் அது தேயிலை அல்ல, மேலும் அந்தப் பொருளிடம் தேயிலை பண்புகள், வகை, வகுப்பு, 窨 எண்ணிக்கை ஆகியவற்றை எதிர்பார்ப்பது அர்த்தமற்றது. உடல்நலப் பண்புகளை தொகுப்பு இங்கு விவாதிக்கவில்லை.

## ஊற்றுதல் மற்றும் சுவை: சரியாக என்ன சொல்லலாம்

ரோஸ்மேரிக்கு நியதி முறை இல்லை, தேயிலை வகுப்பும் இல்லை. பிரிவின் நடைமுறை மூன்று கவனிப்புகளாகச் சுருங்குகிறது.

முதலாவது: ரோஸ்மேரி நறுமண ரீதியாக "உரத்தது" மற்றும் கலவையில் முன்னணி குரலாக மாற முயல்கிறது. 窨制 எதிர் முறையில் தீர்க்கும் பணி இதுவே, படிப்படியான, பலமுறை நிறைவூட்டல்.

இரண்டாவது: ரோஸ்மேரியை தேயிலை அடிப்படையுடன் இணைத்தால், அடிப்படையின் தேர்வு நியதியில் உள்ளதைப் போலவே செயல்படுகிறது. இலகுவான 烘青绿茶 மூடப்படும்; அடர்த்தியான சிவப்பு மற்றும் ஊலாங் அடிப்படைகள், 桂花乌龙 *guì huā wū lóng*, 桂花红 *guì huā hóng* மற்றும் 玫瑰红茶 *méi guī hóng chá* கட்டமைக்கப்படும் அடிப்படைகள், வலுவான நறுமணக் கூறை சிறப்பாகத் தாங்குகின்றன. இதனால்தான் நியதி ரோஜாவுக்கு சிவப்பு அடிப்படையே முதன்மையானது.

மூன்றாவது: கலவை 窨 அல்ல. விற்பனையாளர் பொருளை "ரோஸ்மேரியால் நறுமணமூட்டப்பட்ட தேயிலை" என்று விவரித்தால், உலர் கூறுகளின் இயந்திரக் கலவையா என்று கேட்பது பொருத்தமானது. 菊普 க்கு இந்தப் பதில் பிரிவிலேயே பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.

## எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது மற்றும் லேபிளை எவ்வாறு படிப்பது

1. **茶坯 உள்ளதா.** தேயிலை அடிப்படையைத் தேடுங்கள்: பச்சை, சிவப்பு, ஊலாங், வெள்ளை. அடிப்படை இல்லை என்றால் தேயிலை இல்லை.
2. **窨次 உள்ளதா.** நறுமணமூட்டல் சுழற்சிகளின் எண்ணிக்கை உண்மையான 花茶 இன் குறியீடு, குறிப்பாக மல்லிகை; மூலிகைக் கலவைகளில் இது இருக்காது.
3. **நறுமணம் எங்கு வாழ்கிறது.** 花茶 இல் அது இலையில் இருக்க வேண்டும், உலர் மூலிகையின் அளவில் அல்ல: பாரிய மூலிகைச் சேர்க்கைகள் கலவையைக் குறிக்கின்றன.
4. **பிரிவின் பெயர்.** நியதி பெயர்கள் நிலையானவை: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花. "迷迭香" இந்த வரிசையில் இல்லை, இதுவே கண்டறியும் குறியீடு.

## கலைக்களஞ்சியத்தில் இடம்

ரோஸ்மேரி FLOWERS AND DRY இல் குறிப்புப் பதிவாகவே உள்ளது: உலர் நறுமண மூலப்பொருள், தேயிலையுடன் அருகில் தொடர்ந்து தோன்றும், ஆனால் 非茶之茶 ஐச் சேர்ந்தது. நறுமணமூட்டப்பட்ட தேயிலையைத் தேடி வந்த வாசகர் நியதி நிலைகளுக்குச் செல்வதே பகுத்தறிவு: மல்லிகை ஆதிக்கம் மற்றும் அதன் பிரீமியம் வடிவங்களிலிருந்து ஒஸ்மாந்தஸ், ரோஜா, மக்னோலியா மற்றும் ஹூய்சோ 珠兰 வரை, தேயிலை அடிப்படையின் கேள்வியை 花茶坯 பற்றிய பொருளில் தனித்துப் பார்க்க வேண்டும்.