---
title: "Měnghǎi Zhānglǎng chá"
url: https://thetea.app/ta/article/menghai-zhanglang-cha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhānglǎng chá (勐海章朗茶)

**மெங்கை ஜாங்லாங் சா** (*Měnghǎi Zhānglǎng chá*, [勐海](https://thetea.app/ta/article/meng-hai)章朗茶) — யுன்னான் மாகாணம், சிஷுவாங்பன்னா-டாய் தன்னாட்சி மாவட்டம், மெங்கை கவுண்டி, பாடா பகுதியிலுள்ள புலாங் கிராமமான ஜாங்லாங்கின் (章朗) தேயிலைக்கான புவியியல் குறியீடு. தேயிலை வெளியீடுகள் ஜாங்லாங்கை சிஷுவாங்பன்னாவின் மிகப்பெரிய புலாங் கிராமம் என்றும், புலாங் பழக்கவழக்கங்கள் சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ள இடம் என்றும் அழைக்கின்றன; அதன் பெயர் வெள்ளை யானை புராணத்திலிருந்து வந்ததாகச் சொல்லப்படுகிறது. குறியீட்டின் ஆவணம் உற்பத்தியின் வகுப்பைக் குறிப்பிடவில்லை; விளக்கங்கள் பழைய மரங்களிலிருந்து வரும் புவேரைப் பற்றி பேசுகின்றன.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** நிறுவப்படவில்லை: குறியீட்டின் ஆவணம் வகுப்பைக் குறிப்பிடவில்லை. மெங்கையின் பெரிய-இலை மூலப்பொருளிலிருந்து முதன்மையாக ஷெங் புவேர் (生普, *shēngpǔ*) தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை தேயிலையும் தயாரிக்கப்படுகிறது. தேயிலை வெளியீடுகள் ஜாங்லாங் தேயிலையை புவேராக விவரிக்கின்றன.
* **வகை:** மெங்கையின் பழைய தோட்ட தேயிலை; புவியியல் குறியீடு. பட்டியல் அதன் வகையைத் தெளிவுபடுத்தவில்லை, ஆனால் ஊடகங்கள் கவுண்டியின் குறியீடுகளை சான்றிதழ் குறியீடுகள் (证明商标) என்று அழைக்கின்றன.
* **தோற்றம்:** சீனா, யுன்னான் மாகாணம் (云南, *Yúnnán*), சிஷுவாங்பன்னா-டாய் தன்னாட்சி மாவட்டம் (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), மெங்கை கவுண்டி (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), சிடிங் நகரியம் (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*), ஜாங்லாங் கிராமம் — விளக்கங்களின்படி, நகரிய மையத்திற்குத் தெற்கே. பாடா நகரியம் 2005-இல் சிடிங்குடன் இணைக்கப்பட்டது.
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** பட்டியல் மெங்கை கவுண்டியை குறியீட்டு வைத்திருப்பவரின் நிர்வாக இணைப்பாகக் குறிப்பிடுகிறது; மண்டலத்தின் சட்டப்பூர்வ எல்லையை நான் சரிபார்க்கவில்லை.
* **புவியியல் ஆயங்கள்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் துல்லியமான ஆயங்கள் இல்லை. மெங்கை கவுண்டி 21°28′ முதல் 22°28′ வடக்கு அட்சரேகைக்கும், 99°56′ முதல் 100°41′ கிழக்கு தீர்க்கரேகைக்கும் இடையில் அமைந்துள்ளது; பாடா அதன் மேற்குப் பகுதி, மேற்கு மற்றும் தெற்கில் கவுண்டி மியான்மருடன் எல்லையைக் கொண்டுள்ளது.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **கிராமத்தின் வயது.** விளக்கங்கள் ஜாங்லாங்கிற்கு 1400 ஆண்டுகளுக்கு மேல் கொடுக்கின்றன — அவற்றின் கூற்றுப்படி, கிராமக் கோயிலின் கல்வெட்டில் இவ்வாறு எழுதப்பட்டுள்ளது. மற்றொரு கதையின்படி, புலாங் மூதாதையர்கள் சுமார் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன் இங்கு குடியேறி, அந்த இடத்திற்கு ஜிங்சான் (景桑) — «மூதாதையர்கள் வாழ்ந்த இடம்» என்று பெயரிட்டனர். இந்த இரண்டு தேதிகளுக்கான ஆவணங்களையும் நான் காணவில்லை.
    * **வெள்ளை யானை புராணம்.** வெள்ளை யானை கோயிலின் (白象古寺) தகடு இதை மீண்டும் கூறுகிறது. புராணத்தின்படி, 1365 ஆண்டுகளுக்கு முன் புத்தரின் சீடர் வெள்ளை யானையில் பிரசங்கம் செய்யச் சென்றார். யானை நிலத்தைத் தோண்டியது, ஒரு நீரூற்று பொங்கியது — «யானைக் கிணறு»; யானை படுத்து தலை அசைத்த இடத்தில் சீடர் கோயிலையும் கிராமத்தையும் நிறுவி அதற்கு ஜாங்லாங் — «யானை நின்ற இடம்» என்று பெயரிட்டார். மற்ற விளக்கங்கள் புராணத்தை வேறுவிதமாகக் கூறுகின்றன: யானையை பனி மழை தாக்கியது, அது உறைந்து மேலே செல்ல முடியவில்லை, பெயர் «யானை உறைந்த கிராமம்» என்று பொருள்படும். கோயிலில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட பனை ஓலை சூத்திரங்கள் (贝叶经, *bèiyèjīng*) பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
    * **பௌத்தம்.** தகட்டின் கல்வெட்டு மீண்டும் கூறப்பட்டுள்ள கட்டுரை, தேரவாத பௌத்தம் சுமார் இருநூறு ஆண்டுகளுக்கு முன் புலாங் மக்களின் பொதுவான நம்பிக்கையாக மாறியது என்று எழுதுகிறது — இது பழங்கால கோயில் புராணத்துடன் நன்கு பொருந்தவில்லை.
    * **மெங்கை குறியீடுகள்.** குடை குறியீடு «勐海茶» 2012-இல் கவுண்டி தேயிலை மையத்தால் விண்ணப்பிக்கப்பட்டது, 2014-இல் பதிவு செய்யப்பட்டது, 2016-இல் பயன்பாட்டுக்கு வந்தது. 2019 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் யுன்னானின் GI-குறியீடுகள் பட்டியலில் அதைத் தொடர்ந்து பதினைந்து மலை மற்றும் கிராம குறியீடுகள் உள்ளன, அவற்றில் «勐海章朗茶»-வும் அடங்கும். 2022 ஊடகங்கள் கவுண்டியின் பதினாறு குறியீடுகளைப் பற்றி பேசுகின்றன — குடை குறியீட்டைச் சேர்த்தால் பட்டியலில் மெங்கைக்கு அதே எண்ணிக்கையிலான தேயிலை குறியீடுகள் உள்ளன.
* **பெயர்:** கோயில் புராணத்தின்படி, «ஜாங்லாங்» (章朗) என்பது «யானை நின்ற இடம்» என்று பொருள்படும்; மற்றொரு மீள் கூற்றின்படி — «யானை உறைந்த கிராமம்». «மெங்கை» (勐海) — கவுண்டியின் பெயர், «சா» (茶) — தேயிலை.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** சிஷுவாங்பன்னாவில், தேயிலையை முதலில் புலாங் மக்கள் நட்டதாக நம்பப்படுகிறது: அவர்கள் வாழ்ந்த இடங்களில் பழைய தோட்டங்கள் உள்ளன. புலாங்கின் «மூதாதையர் பாடலில்» மூதாதையர் ஹீரோ பாயான்லெங் (叭岩冷) சந்ததியினருக்கு குடிசைகளையும் தேயிலை மரங்களையும் விட்டுச் செல்கிறார் — «வாழ்க்கைக்கான தடி».

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / சாகுபடி:** உள்ளூர் பெரிய-இலை தேயிலை; கிடைத்த ஆதாரங்களில் வகை பெயரிடப்படவில்லை. விளக்கங்கள் கிராமத்தைச் சுற்றி காட்டு மற்றும் பயிரிடப்பட்ட பழைய மரங்களை வேறுபடுத்துகின்றன: காட்டு மரங்கள் கிராமத்தைச் சுற்றியுள்ள காட்டில் வளர்கின்றன, பயிரிடப்பட்டவை பெரிய காட்டு மரங்களுக்கு இடையே திட்டுகளாக உள்ளன.
* **இலை:** நீள்வட்ட வடிவம், புடைத்த மேற்பரப்புடன், வளைந்த அல்லது உள்நோக்கி மடிந்த, மென்மையானது; நுனி படிப்படியாக அல்லது வால் போல கூர்மையானது, அடிப்பகுதி ஆப்பு வடிவமானது. இலையின் நிறத்தை விளக்கங்கள் வெவ்வேறாகக் கூறுகின்றன: மஞ்சள்-பச்சை அல்லது அடர் பச்சை.
* **அறுவடை:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் காலம் குறிப்பிடப்படவில்லை. மரங்கள் உயரமானவை: இலைக்காக மூங்கில் ஏணிகளில் ஏறுவதாக விளக்கங்கள் கூறுகின்றன, ஒரு ஆசிரியர் விவசாயிகள் காட்டில் மரங்களில் ஏறுவதை விவரிக்கிறார்.
* **அறுவடை தரநிலை:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் வழங்கப்படவில்லை.
* **மூலப்பொருள் தேவைகள்:** குறியீட்டின் தேவைகளை நான் காணவில்லை.

**4. நிலப்பரப்பு மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** மெங்கை கவுண்டியின் மேற்கில் பாடா பகுதி, மியான்மர் எல்லைக்கு அருகில்; தோட்டங்கள் கிராமத்தைச் சுற்றி அதன் பின்னால் காட்டுக்குள் செல்கின்றன.
* **சாகுபடி உயரம்:** விளக்கங்கள் வேறுபடுகின்றன: கிராமம் **1330 மீ** அல்லது, மற்ற விளக்கங்களின்படி, 1600 மீட்டருக்கு மேல் அமைந்துள்ளது.
* **காலநிலை:** 1330 மீ உயரம் கூறப்பட்ட விளக்கத்தின்படி — சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை 21.5 °C, ஆண்டு மழை 1530 மிமீ. ஒட்டுமொத்த பாடா பகுதிக்கு விளக்கங்கள் சுமார் 20 °C சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலையைக் குறிப்பிடுகின்றன, அருகிலுள்ள மான்மைக்கு — ஆண்டுக்கு 126 மூடுபனி நாட்கள்.
* **மண்கள்:** பாடா பகுதிக்கு விளக்கங்கள் மஞ்சள்-பழுப்பு மற்றும் மஞ்சள் மண்களை (黄棕壤、黄壤) குறிப்பிடுகின்றன; ஜாங்லாங்கிற்கு தனியாக தரவு இல்லை.
* **பரப்பளவு:** மதிப்பீடுகள் வேறுபடுகின்றன: 500-க்கும் மேற்பட்ட மூ, 700 மூ-க்கு மேல் (பாடாவின் மிகப்பெரிய தோட்டங்கள்) அல்லது கிட்டத்தட்ட ஆயிரம் மூ, இதில் பெரும்பகுதி நீண்ட காலம் பராமரிப்பின்றி இருந்தது. ஜாங்லாங், மான்மைடுய் மற்றும் மான்பலேவைச் சுற்றியுள்ள அனைத்து பழைய பாடா தோட்டங்களையும் விளக்கங்கள் சுமார் 3451 மூ என மதிப்பிடுகின்றன.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

குறியீட்டின் கீழ் தேயிலை தொழில்நுட்பம் கிடைத்த ஆதாரங்களில் விவரிக்கப்படவில்லை. பழைய மரங்களிலிருந்து ஷெங் புவேருக்கு வழக்கமான வரிசை பின்வருமாறு:

1.  **அறுவடை (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **இலை குளிர்வித்தல் (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **கொப்பரையில் நிலைப்படுத்துதல் (杀青, *shāqīng*).**
4.  **பிசைதல் (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **வெயிலில் உலர்த்துதல் (晒干, *shàigān*):** தளர்வான மாவோச்சா ([晒青](https://thetea.app/ta/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) கிடைக்கிறது.
6.  **அழுத்துதல் (紧压, *jǐnyā*):** கட்டாயமில்லை.

இது வகுப்பின் பொதுவான திட்டம், மெங்கை ஜாங்லாங் சா-வின் தொழில்நுட்ப விளக்கம் அல்ல.

**6. உணர்வுசார் பண்புகள்:**

கீழேயுள்ள விளக்கங்கள் தேயிலை வெளியீடுகளும் விற்பனையாளர்களும் ஜாங்லாங்கின் பழைய மரங்களிலிருந்து வரும் புவேருக்கு வழங்குகின்றன; குறியீட்டின் கீழ் உள்ள தயாரிப்புடன் அவற்றை அதிகாரப்பூர்வமாக யாரும் இணைக்கவில்லை.

* **உலர் இலையின் தோற்றம்:** இறுக்கமாக சுருட்டப்பட்ட, கருமையான மற்றும் பளபளப்பான (条索紧结黑亮).
* **உலர் இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **நீர்ம நறுமணம்:** வலுவான «மலை-காட்டு» குறிப்பு (山野气强); நறுமணம், விளக்கங்களின்படி, கோப்பையின் அடியில் நிலைத்திருக்கும். இது மலர்-தேன், பிரகாசமான மற்றும் உயர்ந்த (花蜜香显著而高扬) என்று அழைக்கப்படுகிறது, மற்ற பதிவுகளில் — பிளம் மற்றும் தேன் குறிப்புகளுடன் (梅子香、蜜香).
* **சுவை:** விளக்கங்கள் முரண்படுகின்றன. ஒன்று: கசப்பும் துவர்ப்பும் தெளிவாகத் தெரிகின்றன, நீர்மத்தில் இனிப்பு உள்ளது, «தேயிலை சக்தி» வலுவானது. மற்றொன்று: நீர்மம் மென்மையானது மற்றும் நிறைவானது, மென்மையான மற்றும் வழுவழுப்பானது, கசப்பு வலுவானது, துவர்ப்பு பலவீனமானது, இனிய மீள்வருகை உடனே வராது, ஆனால் நீண்ட நேரம் நிலைத்திருக்கும். மூன்றாவது தேயிலையை புலாங்ஷான் தேயிலையுடன் ஒப்பிடுகிறது: நாக்கின் ஆழத்திலும் அண்ணத்திலும் லேசான கசப்பு, உடல் மெலிந்தது, மூன்றாவது ஊற்றலுக்குப் பிறகு நீர்மம் மென்மையாகிறது, நாக்கில் குளிர்ச்சி நிலைத்திருக்கும். யார் சரி என்பதை விளக்கங்களிலிருந்து நிறுவ முடியாது.
* **நீர்ம நிறம்:** தங்க-மஞ்சள், பிரகாசமான (汤色金黄明亮).
* **தேயிலை அடிப்பகுதி (ஊறிய இலை):** மஞ்சள்-பச்சை, சமமான (叶底黄绿匀齐); ஒரு பதிவில் — மஞ்சள்-பச்சை அல்லது மஞ்சள், மென்மையான மற்றும் சமமான, மொட்டுகள் இலைகளுடன் தண்டில் நிலைத்திருக்கும்.

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் இயற்பியல்-வேதியியல் தரவு இல்லை.

**8. நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:**

இந்த குறிப்பிட்ட தேயிலையின் செயல்பாடு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. தேயிலை தயாரிப்பு:**

வகுப்பின் நடைமுறை. குறியீடு வகுப்பைக் குறிப்பிடவில்லை; கீழேயுள்ள வழிகாட்டுதல்கள் ஷெங் புவேருக்கானவை, இதுவே ஜாங்லாங் தேயிலை தேயிலை வெளியீடுகளில் விவரிக்கப்படுவது.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 95–100 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 110–150 மில்லிக்கு 5–8 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கைவான் அல்லது களிமண் தேநீர் பாத்திரம்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலையை இடவும்; அழுத்தியதை — இலையை நொறுக்காமல் கவனமாக உடைக்கவும்.
    3. இலையை கொதிக்கும் நீரில் சுருக்கமாக கழுவி ஊற்றிவிடவும்.
    4. முதல் ஊற்றல்கள் — 10–15 வினாடிகள்.
    5. முழுமையாக ஊற்றவும்.
    6. ஒவ்வொரு ஊற்றலிலும் நேரத்தை அதிகரிக்கவும்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பின் நடைமுறை. ஷெங் புவேரை உலர்ந்த, சுத்தமான, காற்றோட்டமான இடத்தில் ஒளி மற்றும் வெளிப்புற நாற்றங்கள் இல்லாமல், சுவாசிக்கக்கூடிய பேக்கேஜிங்கில் சேமிக்கவும். இத்தகைய தேயிலை ஆண்டுகளுடன் மாறுகிறது, மேலும் அது பெரும்பாலும் வேண்டுமென்றே பழமையாக்கப்படுகிறது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் விலை தரவு இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பதற்கு:**
    * «勐海章朗茶» குறியீட்டைத் தேடி, உற்பத்தியாளர் மெங்கை கவுண்டியைச் சேர்ந்தவர் என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
    * பாடா பகுதியில் மற்ற குறியீடுகளும் உள்ளன — «[勐海贺松茶](https://thetea.app/ta/article/menghai-hesong-cha)» மற்றும் «[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/ta/article/menghai-bada-manmai-cha)»: «பாடா தேயிலை» என்பது «ஜாங்லாங் தேயிலை» அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.
    * தோற்றத்தை விளக்கங்களுடன் ஒப்பிடவும்: கருமையான அடர்த்தியான இலை, தங்க-மஞ்சள் நீர்மம்.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* கிராமத்தின் பெயர், கோயில் புராணத்தின்படி, «யானை நின்ற இடம்» என்று பொருள்படும், கிராமத்திற்கு «யானைக் கிணறு» உள்ளது.
* வெள்ளை யானை கோயிலில் பனை ஓலை சூத்திரங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
* புகழ்பெற்ற கிராமங்களின் கையேட்டில், இந்த கலைக்களஞ்சியம் நம்பியிருக்கும், பாடா ஜாங்லாங்குடன் «மலை-காட்டு தன்மை, அடர்த்தி» (山野气, 厚) சுயவிவரத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
* அதே பாடா பகுதியில், ஹெசுங் கிராமத்திற்கு அருகில், 1700 ஆண்டுகளுக்கும் மேற்பட்ட காட்டு தேயிலை மரம் வளர்ந்தது; அது 2012-இல் விழுந்தது.

**13. அண்டை தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **மெங்கை பாடா மான்மை சா (勐海[巴达](https://thetea.app/ta/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶):** அதே பாடா பகுதியின் அண்டை புலாங் கிராமத்தின் குறியீடு.
* **கியான்ஜியாஜாய் மற்றும் பாடா (千家寨 · 巴达):** காட்டு மூதாதையர் மரங்கள் பற்றிய எங்கள் கலைக்களஞ்சிய கட்டுரை; பாடா அதில் ஜாங்லாங்குடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
* **புலாங்ஷான் ([布朗山](https://thetea.app/ta/article/bu-lang-shan)):** கவுண்டியின் தென்கிழக்கில் உள்ள மலைத்தொடர்; ஒரு விளக்கம் ஜாங்லாங் தேயிலையின் சுவையை அதனுடன் ஒப்பிடுகிறது.
* **மெங்கை (勐海):** கவுண்டி மற்றும் குடை குறியீடு.

**முடிவில்:**

மெங்கை ஜாங்லாங் சா — வெள்ளை யானை கோயில், பனை ஓலை சூத்திரங்கள் மற்றும் காட்டில் பழைய தோட்டங்களைக் கொண்ட சிஷுவாங்பன்னாவின் மிகப்பெரிய புலாங் கிராமத்தின் குறியீடு. சிறிதே அறியப்படுகிறது: உயரம் 1330 மீ அல்லது, மற்ற விளக்கங்களின்படி, 1600 மீட்டருக்கு மேல், தங்க-மஞ்சள் நீர்மம் மற்றும் மலர்-தேன் நறுமணம். சுவையில் விளக்கங்கள் வேறுபடுகின்றன, உற்பத்தியின் வகுப்பை குறியீடு குறிப்பிடவில்லை.