---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/ta/article/menghai-mannuo-cha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**மெங்ஹாய் மான்னுவோ சா** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/ta/article/meng-hai)曼糯茶) — யுன்னான் மாகாணம், சிஷுவாங்பன்னா-டாய் தன்னாட்சி மாவட்டத்தின் மெங்ஹாய் கவுண்டியிலுள்ள மான்னுவோ (曼糯) கிராமத்தின் பெயரால் அழைக்கப்படும் தேயிலைக்கான புவியியல் குறியீடு ஆகும். கிடைத்த ஆவணங்களில் உற்பத்திப் பிரிவு குறிப்பிடப்படவில்லை, மேலும் இடம் குறித்தும் தெளிவு இல்லை: மெங்ஹாயில் மான்னுவோ என்ற பெயரில் இரண்டு கிராமங்கள் உள்ளன. மிகவும் புகழ்பெற்றது மெங்வாங் நகரியத்தில் கவுண்டியின் வடக்கே அமைந்துள்ளது; தேயிலை வெளியீடுகள் அதன் பழைய தோட்டங்களை "சிறிய பான்ஜாங்" என்று அழைக்கின்றன.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** நிறுவப்படவில்லை: குறியீட்டு ஆவணம் வகுப்பைக் குறிப்பிடவில்லை. மெங்ஹாயின் பெரிய-இலை மூலப்பொருளிலிருந்து முதன்மையாக ஷெங் புவேர் (生普, *shēngpǔ*) தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை தேயிலையும் தயாரிக்கப்படுகிறது. தேயிலை வெளியீடுகள் மான்னுவோ தேயிலையை புவேராக விவரிக்கின்றன.
* **வகைமை:** மெங்ஹாயின் பழைய தோட்ட தேயிலை; புவியியல் குறியீடு. பட்டியல் அதன் வகையை தெளிவுபடுத்தவில்லை, ஆனால் ஊடகங்கள் கவுண்டியின் குறியீடுகளை சான்றிதழ் குறியீடுகள் (证明商标) என்று அழைக்கின்றன.
* **தோற்றம்:** சீனா, யுன்னான் மாகாணம் (云南, *Yúnnán*), சிஷுவாங்பன்னா-டாய் தன்னாட்சி மாவட்டம் (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), மெங்ஹாய் கவுண்டி (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). இரண்டு வேட்பாளர்கள் உள்ளனர்:
    * **மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோ** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — விவரங்களின்படி, மெங்வாங் கிராமக் குழுவில், லான்சாங் கவுண்டி மற்றும் புவேர் நகர மாவட்டத்தின் சிமாவோ பகுதியின் எல்லையில் உள்ளது.
    * **புலாங்ஷானில் உள்ள மான்னுவோ** ([布朗山](https://thetea.app/ta/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — விவரங்கள் அதை ஒரு கிராமக் குழுவுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன, அதன் பெயர் பல்வேறு விதமாக எழுதப்படுகிறது (曼昂, 勐昂, 勐昴), ஒன்று அதை ஜிலியாங் (吉良) கிராமக் குழுவுடன் இணைக்கிறது.
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** பட்டியல் குறியீட்டு உரிமையாளரின் நிர்வாக இணைப்பாக மெங்ஹாய் கவுண்டியைக் குறிப்பிடுகிறது. மண்டலத்தின் சட்டப்பூர்வ எல்லையை நான் சரிபார்க்கவில்லை, மேலும் இரு கிராமங்களில் எதைக் குறியீடு குறிக்கிறது என்பதை ஆவணம் கூறவில்லை.
* **புவியியல் ஆயத்தொலைவுகள்:** விவரங்களின்படி, மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோ — 22°24′ வ. அகல. மற்றும் 100°25′ கி. நெடுங்க. புலாங்ஷான் கிராமத்தின் ஆயத்தொலைவுகள் கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை. மெங்ஹாய் கவுண்டி 21°28′ மற்றும் 22°28′ வ. அகல. இடையே அமைந்துள்ளது.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **தேயிலை பாதை.** குடியரசு காலத்திற்கு முன், விவரங்களின்படி, லான்சாங்கிற்கு மேற்கே உள்ள மலைகளின் தேயிலை மெங்ஹாய், மெங்ஆ மற்றும் மெங்வாங் வழியாகச் சென்று, நுவோஜா அருகே ஆற்றைக் கடந்து சிமாவோ மற்றும் புவேருக்குச் சென்றது. மான்னுவோ இந்த பாதையில் அமைந்திருந்தது.
    * **குடியேற்றம்.** தேயிலை வெளியீடுகள் மேற்கோள் காட்டும் உள்ளூர் பெரியவர்களின் கதைகளின்படி, புலாங் மக்கள் நானூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு லான்சாங்கிலிருந்து மான்னுவோவிற்கு வந்தனர். மான்னுவோ மெங்வாங்கில் உள்ள முதல் புலாங் கிராமம் என்றும் மிகப்பெரியது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
    * **எழுச்சி மற்றும் வீழ்ச்சி.** 2010களின் முற்பகுதியில் பதிவு செய்யப்பட்ட அதே கதைகளின்படி, எழுபது-எண்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிராமத்தில் இருநூறுக்கும் மேற்பட்ட குடும்பங்களும் இரண்டு புத்த கோவில்களும் இருந்தன. 1949க்குப் பிறகு மெங்ஹாயிலிருந்து லான்சாங்கிற்கு சாலை அமைக்கப்பட்டது, ஒட்டகச் சாத்துகள் செல்லவில்லை, தேயிலை வாங்குவது நிறுத்தப்பட்டது; பழுதடைந்த கோவில்கள், பழுதுபார்க்க பணமில்லாததால், 1958இல் இடிக்கப்பட்டன, தானியத்திற்காக தேயிலை மரங்கள் வெட்டப்பட்டன, மேலும் நகரியம் ரப்பரில் கவனம் செலுத்தியது. இது தேயிலை வெளியீடுகளின் விவரிப்பு; ஆவணங்களை நான் பார்க்கவில்லை.
    * **மெங்ஹாய் குறியீடுகள்.** "勐海茶" என்ற குடை குறியீடு 2012இல் கவுண்டி தேயிலை மையத்தால் விண்ணப்பிக்கப்பட்டு, 2014இல் பதிவு செய்யப்பட்டு, 2016இல் பயன்பாட்டிற்கு வந்தது. 2019 இறுதியில் யுன்னானின் GI-குறியீடுகள் பட்டியலில், அதைத் தொடர்ந்து மலைகள் மற்றும் கிராமங்களுக்கான பதினைந்து குறியீடுகள் உள்ளன, அவற்றில் "勐海曼糯茶" உள்ளது. 2022 ஊடகங்கள் கவுண்டியின் பதினாறு குறியீடுகளைப் பற்றி பேசுகின்றன — குடை குறியீட்டைச் சேர்த்தால் பட்டியலில் உள்ள மெங்ஹாயின் தேயிலை குறியீடுகளின் எண்ணிக்கை அதேதான்.
* **பெயர்:**
    * "மெங்ஹாய்" (勐海) — கவுண்டியின் பெயர்.
    * "மான்னுவோ" (曼糯) — கிராமத்தின் பெயர். டாய் மொழியின் உள்ளூர் பெயர்களில் "மான்" (曼) என்பது "கிராமம்" என்று பொருள்படும்; இரண்டாவது எழுத்தின் பொருள் கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கப்படவில்லை.
    * "சா" (茶) — தேயிலை.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோ — மூன்று குடியிருப்புகள்: டாஜாயில் புலாங் மக்களும், ஷாங்ஜாயில் ஹான் மக்களும், ஜோங்ஜாயில் ஹான் மற்றும் லாஹு மக்களும் வாழ்கின்றனர். புராணக்கதை கிராமத்துடன் "அழியாதவரின் கால்தடம்" கொண்ட கல்லை இணைக்கிறது, கதைகளின்படி, மியான்மரிலிருந்தும் புலாங் மக்கள் அதற்கு வந்தனர்.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / கல்டிவர்:** பழைய தோட்டங்களின் உள்ளூர் பெரிய-இலை தேயிலை; கிடைத்த ஆதாரங்களில் வகை பெயரிடப்படவில்லை. புலாங்ஷான் மான்னுவோவிற்கு, 2004 மாவட்ட பழைய தேயிலை மர கணக்கெடுப்பை மேற்கோள் காட்டி வணிக விளக்கம் 60 மு தோட்டங்களை 苦茶 (*kǔchá*, "கசப்பு தேயிலை") வகையாக குறிப்பிடுகிறது: அதன் மொட்டுகள் கசப்பானவை, ஆனால் பின்சுவை இனிப்பானது.
* **அறுவடை:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் காலங்கள் குறிப்பிடப்படவில்லை.
* **அறுவடை தரநிலை:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை.
* **மூலப்பொருள் தேவைகள்:** விளக்கங்கள் மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோவில் 2000 முவுக்கும் அதிகமான பழைய தோட்டங்களைப் பற்றி பேசுகின்றன. மூலப்பொருளுக்கான குறியீட்டு தேவைகளை நான் பார்க்கவில்லை.

**4. நிலப்பரப்பு மற்றும் வளர்ப்பு அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** மெங்ஹாய் கவுண்டியின் வடக்கு, மெங்வாங் நகரியம், லான்சாங் கவுண்டி மற்றும் சிமாவோ பகுதியுடன் சந்திப்பு. நகரியத்தின் நிலப்பரப்பை டாஹெய்ஷான் (大黑山) மலை வடிவமைக்கிறது: வடமேற்கு உயரமானது, நடுவில் மெங்வாங் பள்ளத்தாக்கு உள்ளது, கிழக்கு எல்லையில் லான்சாங் ஆறு (澜沧江, *Láncāng jiāng*) பாய்கிறது.
* **தோட்டங்கள்:** விளக்கங்களின்படி, டாஹெய்ஷானின் கிழக்கு, காற்று வீசும் சரிவில், ஷியாங்ஷுய்ஹே (响水河) ஆற்றுப் படுகையில், கவுண்டி மையத்திலிருந்து 85 கி.மீ. தொலைவில்.
* **வளரும் உயரம்:** கிராமம் — **1266 மீ**; மான்னுவோ தேயிலை மலைக்கு பொதுவாக ஒரு விளக்கம் 1200–1300 மீ தருகிறது.
* **மண்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை.
* **காலநிலை:** மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோவிற்கு ஒரு விளக்கம் ஆண்டுக்கு 1300–1400 மி.மீ மழையைக் குறிப்பிடுகிறது; கிடைத்த ஆதாரங்களில் வேறு காலநிலை தரவு இல்லை. புலாங்ஷான் கிராமத்தின் உயரம், மண் மற்றும் காலநிலை பற்றிய தரவும் இல்லை.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

குறியீட்டின் கீழ் தேயிலை தொழில்நுட்பம் கிடைத்த ஆதாரங்களில் விவரிக்கப்படவில்லை. பழைய மர ஷெங் புவேருக்கு வழக்கமான வரிசை பின்வருமாறு:

1.  **அறுவடை (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **இலை குளிர்வித்தல் (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **கொப்பரையில் நிலைப்படுத்துதல் (杀青, *shāqīng*).**
4.  **திருகுதல் (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **வெயிலில் உலர்த்துதல் (晒干, *shàigān*):** தளர்வான மாவோச்சா ([晒青](https://thetea.app/ta/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) கிடைக்கிறது.
6.  **அழுத்துதல் (紧压, *jǐnyā*):** அவசியமில்லை.

இது வகுப்பின் பொதுவான திட்டம், மெங்ஹாய் மான்னுவோ சாவின் தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கம் அல்ல.

**6. உணர்வு பண்புகள்:**

கீழே உள்ள விளக்கத்தை தேயிலை வெளியீடுகள் மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோ பழைய மர புவேருக்கு வழங்குகின்றன. அதை குறியீட்டின் கீழ் உள்ள தயாரிப்புடன் அதிகாரப்பூர்வமாக யாரும் இணைக்கவில்லை.

* **உலர் இலை தோற்றம்:** இறுக்கமாக திருகப்பட்ட, மிகவும் கருமையான மற்றும் பளபளப்பான (条索紧结较黑亮).
* **உலர் இலை நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **தேநீர் நறுமணம்:** தூய்மையான (茶香纯正), வலுவான "மலை-காட்டு" குறிப்புடன் (山野气较强); நறுமணம் கோப்பையின் அடியில் நீடிக்கிறது (杯底留香).
* **சுவை:** கசப்பு தெளிவாகத் தெரிகிறது, துவர்ப்பு நீடித்தது, ஆனால் தேநீரில் இனிப்பு உள்ளது; இனிப்பு திரும்புதல் சற்று தாமதமாக வருகிறது, ஆனால் நல்லது, தேநீர் மிகவும் நிறைவானது (苦显涩长,汤中有甜,回甘稍慢但较好,汤尚饱满).
* **தேநீர் நிறம்:** தங்க-மஞ்சள், பிரகாசமான (汤色金黄明亮).
* **ஊறிய இலை:** மஞ்சள்-பச்சை, சீரான (叶底黄绿匀齐).

புலாங்ஷான் மான்னுவோ தேயிலையைப் பற்றி ஒரு விளக்கம் கசப்பும் துவர்ப்பும் மிகவும் வலுவானவை என்றும், தேயிலை "உள்ளடக்கத்தில் நிறைந்தது" (苦涩味很重,内含物质丰富) என்றும் மட்டுமே கூறுகிறது.

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் இயற்பியல்-வேதியியல் தரவு இல்லை.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்த குறிப்பிட்ட தேயிலையின் விளைவு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

வகுப்பின் நடைமுறை. குறியீடு வகுப்பை பெயரிடவில்லை; கீழே உள்ள வழிகாட்டுதல்கள் ஷெங் புவேருக்கானவை, தேயிலை வெளியீடுகளில் மான்னுவோ தேயிலை அவ்வாறு விவரிக்கப்படுகிறது.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 95–100 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 110–150 மி.லி.க்கு 5–8 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கைவான் அல்லது களிமண் தேநீர் பானை.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலையை இடவும்; அழுத்தப்பட்டதை இலையை நொறுக்காமல் மெதுவாக உடைக்கவும்.
    3. கொதிக்கும் நீரில் இலையை சிறிது நேரம் கழுவி ஊற்றவும்.
    4. முதல் நீர்மங்கள் — 10–15 விநாடிகள்.
    5. இலையை நீரில் விடாமல் முழுவதுமாக ஊற்றவும்.
    6. ஒவ்வொரு நீர்மத்திலும் நேரத்தை அதிகரிக்கவும்; கசப்பான மூலப்பொருளில் நீர்ம நேரங்களைக் குறைப்பது நல்லது.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பின் நடைமுறை. ஷெங் புவேரை உலர்ந்த, சுத்தமான, காற்றோட்டமான இடத்தில் வெளிச்சம் மற்றும் வெளிப்புற வாசனைகள் இல்லாமல், காகிதம் அல்லது பிற சுவாசிக்கக்கூடிய பொதியில் சேமிக்கவும். இத்தகைய தேயிலை ஆண்டுகளுடன் மாறுகிறது, மேலும் அது பெரும்பாலும் வேண்டுமென்றே பழமையாக்கப்படுகிறது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் தற்போதைய விலைகள் இல்லை. வணிக வெளியீடு 2010 முதல் 2016 வரை மான்னுவோ பழைய மர தேயிலையின் விலை பத்து மடங்கு உயர்ந்தது என்று எழுதுகிறது; இந்த எண்ணிக்கையை சரிபார்க்க என்னிடம் வழி இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * எந்த மான்னுவோ என்பதை தெளிவுபடுத்துங்கள்: கவுண்டியில் இரு கிராமங்கள் இப்பெயரைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் தேயிலை வேறுபட்டது.
    * "勐海曼糯茶" குறியீட்டைத் தேடுங்கள், உற்பத்தியாளர் மெங்ஹாய் கவுண்டியைச் சேர்ந்தவர் என்பதை சரிபார்க்கவும்.
    * கலப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அதே வெளியீட்டின் கூற்றுப்படி, நேர்மையற்ற வணிகர்கள் மான்னுவோ தேயிலையை லாவோ மான்ஏ தேயிலையுடன் கலந்து அந்த கலவையை லாவோ பான்ஜாங் என்று கூறுகின்றனர்.
    * தோற்றத்தை விளக்கங்களுடன் ஒப்பிடுங்கள்: கருமையான அடர்த்தியான இலை, தங்க-மஞ்சள் தேநீர்.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* மெங்ஹாயில் இரண்டு மான்னுவோ கிராமங்கள் உள்ளன, "சிறிய பான்ஜாங்" (小[班章](https://thetea.app/ta/article/ban-zhang)) என்ற புனைப்பெயர் மெங்வாங் நகரியத்தில் உள்ளதைக் குறிக்கிறது.
* மெங்வாங் நகரியத்தின் மான்னுவோ தோட்டங்கள் கவுண்டியின் வடக்கே உள்ள பழைய தோட்டங்கள்: லான்சாங் ஆற்றுக்கு நேர்கோட்டில் 10 கி.மீ.க்கும் சற்று அதிகம்.
* மெங்ஹாயிலிருந்து லான்சாங் கடக்கும் இடத்திற்கு தேயிலை பாதையில் முன்னாள் தங்குமிடமாக கிராமம் விவரிக்கப்படுகிறது.

**13. மற்ற மெங்ஹாய் தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **லாவோ பான்ஜாங் ([老班章](https://thetea.app/ta/article/laobanzhang)):** சக்திவாய்ந்த புலாங்ஷான் புவேரின் தரநிலை; அதிலிருந்து "சிறிய பான்ஜாங்" என்ற புனைப்பெயர் வருகிறது.
* **லாவோ மான்ஏ ([老曼峨](https://thetea.app/ta/article/lao-man-e)):** கசப்பான புலாங்ஷான் தேயிலை; வணிக வெளியீட்டின் கூற்றுப்படி, லாவோ பான்ஜாங்கை போலியாக உருவாக்கும்போது மான்னுவோ இதனுடன் கலக்கப்படுகிறது.
* **மெங்ஹாய் (勐海):** கவுண்டி மற்றும் அதன் குடை குறியீடு; "勐海曼糯茶" — மலைகள் மற்றும் கிராமங்களுக்கான தனித்தனி கவுண்டி குறியீடுகளில் ஒன்று.

**முடிவில்:**

மெங்ஹாய் மான்னுவோ சா — ஆவணங்களை விட கேள்விகளே அதிகம் கொண்ட குறியீடு: வகுப்பு பெயரிடப்படவில்லை, கவுண்டியில் இப்பெயரில் இரண்டு கிராமங்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமானது மெங்வாங் நகரியத்தில் உள்ளது: மெங்ஹாயின் வடக்கே உள்ள பழைய தோட்டம், தேயிலை பாதையில் முன்னாள் தங்குமிடம், மூன்று குடியிருப்புகளில் மூன்று மக்கள், மற்றும் கருமையான, கசப்பு-துவர்ப்புடன், பின்சுவையில் இனிப்புடன் தேயிலை வெளியீடுகள் விவரிக்கும் புவேர்.