---
title: "Lǒngnán lǜchá"
url: https://thetea.app/ta/article/longnan-lucha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǒngnán lǜchá (陇南绿茶)

**லோங்னான் லுச்சா** (*Lǒngnán lǜchá*, 陇南绿茶) என்பது கான்சு மாகாணத்தின் தெற்கில் உள்ள லோங்னான் நகர நிர்வாகப் பகுதியின் (陇南市) பச்சைத் தேயிலை ஆகும். கான்சுவின் ஒரே தேயிலை மாவட்டம் லோங்னான் ஆகும்: வென் மாவட்டம், வுடு மாவட்டம் மற்றும் காங் மாவட்டம் ஆகியவை சிச்சுவான் மற்றும் ஷாங்ஷியுடன் இணையும் இடத்தில் சந்திக்கும் முக்கோணத்தில் தோட்டங்கள் அமைந்துள்ளன. பெயர் மாவட்ட அளவிலானது, ஆனால் மண்டலம் குறுகியது — 13 நகரங்கள் மற்றும் குடியிருப்புகள், மற்றும் பாதுகாப்பு அறிவிப்பு அதை கிராமங்கள் மற்றும் வீடுகள் வரை கணக்கிடுகிறது: 158 நிர்வாக கிராமங்கள், 755 கிராமப்புற சமூகங்கள், 19,300 விவசாய குடும்பங்கள். பாதுகாப்புத் தேவைகள் இரண்டு வகையான தேயிலையை அறிந்துள்ளன — தட்டையானது மற்றும் சுருட்டப்பட்டது — கஷ்கொட்டை நறுமணத்துடன். வேளாண் பொருட்களின் புவியியல் குறியீடுகளின் பதிவேட்டில் இந்தப் பெயர் 2016 இல் சேர்க்கப்பட்டது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சைத் தேயிலை (绿茶, *lǜchá*). வகுப்பு பெயரில் பெயரிடப்பட்டுள்ளது; வடிவம் மற்றும் செயலாக்கம் பற்றிய அனைத்து விவரங்களும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன.
* **வகை:** மாவட்ட பிராந்திய பிராண்ட் (区域公用品牌, *qūyù gōngyòng pǐnpái*) மற்றும் வேளாண் பொருட்களின் புவியியல் குறியீடு (2016).
* **தோற்றம்:** சீனா, கான்சு மாகாணம் (甘肃, *Gānsù*), லோங்னான் நகர நிர்வாகப் பகுதி (陇南, *Lǒngnán*): வென் மாவட்டம் (文县, *Wénxiàn*), வுடு மாவட்டம் (武都区, *Wǔdū qū*), காங் மாவட்டம் (康县, *Kāngxiàn*).
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** மாநில அறிவுசார் சொத்து அலுவலகத்தின் (CNIPA) எண் 640 அறிவிப்பின்படி — வென் மாவட்டம்: பிகோவ் (碧口镇), ஜாங்மியாவோ (中庙乡), ஃபான்பா (范坝乡), லியுஜியாபிங் (刘家坪乡); வுடு மாவட்டம்: லூட்டாங் (洛塘镇), யூஹே (裕河乡), ஃபெங்சியாங் (枫相乡), வூமா (五马乡); காங் மாவட்டம்: யாங்பா (阳坝镇), லியாங்ஹே (两河镇), டோங்சியான் (铜钱乡), பையாங் (白杨乡), சான்ஹே (三河乡). விண்ணப்பதாரர் — தொழில்நுட்ப பயிர்களின் தொழில்நுட்ப பரவலுக்கான மாவட்ட நிலையம். அதே 13 நகரங்கள் மற்றும் 755 சமூகங்களுக்கான வேளாண் குறியீட்டு விளக்கம் 158 அல்ல, 148 கிராமங்களைக் குறிப்பிடுகிறது.
* **புவியியல் ஒருங்கிணைப்புகள்:** 104°41′–106°08′ கி. நெ., 32°42′–33°48′ வ. அ.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **நாடோடிகளுக்கான வழியில் தேநீர்.** வேளாண் மற்றும் கிராமப்புற விவகார அமைச்சகத்தின் இணையதளத்தின் (2019) அறிக்கையின்படி, கிழக்கு ஹான் காலத்தில் பா மற்றும் ஷுவின் தேயிலை செங்டு வழியாக வுடுவிற்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு வடமேற்கின் நாடோடிகளுக்கு விற்கப்பட்டது, சாங் காலத்தில் அரசு தேநீர்-குதிரை சந்தைகள் (茶马场) இங்கு செயல்பட்டன. இந்தக் கூற்றுகளின் ஆதார ஆவணங்களை நான் பார்க்கவில்லை.
    * **2016.** China.com.cn (2019) அறிக்கையின்படி, ஆகஸ்டில் பெயர் நிபுணத்துவ மதிப்பீட்டைக் கடந்தது, நவம்பர் 2 அன்று வேளாண் அமைச்சகம் எண் 2468 அறிவிப்பின் மூலம் அதை வேளாண் பொருட்களின் புவியியல் குறியீடுகளின் பதிவேட்டில் சேர்த்தது; எண் — AGI01999.
    * **2018.** டிசம்பரில், அதே அறிக்கையின்படி, லோங்னான் தேயிலை சங்கம் எட்டு நிறுவனங்களுக்கு முத்திரை பயன்பாட்டை அனுமதித்தது மற்றும் கண்டறியக்கூடிய 100 ஆயிரம் பாதுகாப்பு ஸ்டிக்கர்களை வழங்கியது.
    * **2025.** CNIPA எண் 640 அறிவிப்பின் மூலம் புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக 1409 பெயர்களை அங்கீகரித்தது; அவற்றில் லோங்னான் லுச்சாவும் அடங்கும்.
* **பெயர்:** «லோங்னான்» (陇南) — «லோங்கின் தெற்கு», இங்கு லோங் (陇, *Lǒng*) — கான்சுவின் பாரம்பரிய சுருக்கப் பெயர். «லுச்சா» (绿茶) — பச்சைத் தேயிலை.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** கான்சு பத்திரிகை லோங்னானை «陇上江南» — «லோங் மண்ணில் ஜியாங்னான்» என்று அழைக்கிறது. மாவட்டத்திற்கு தேயிலை மலை கிராமங்களின் தூண்: 2019 அறிக்கையின்படி, சில தேயிலை கிராமங்களில் ஏழை குடும்பங்களின் வருமானத்தில் 60% க்கும் அதிகமாக இது வழங்கியது. «ஜாங்குவோ கான்சு வாங்» (2023) கட்டுரை லோங்னானில் இன்னும் «குவான்குவான் சா» (罐罐茶, *guànguàn chá*) — சிறிய களிமண் பானையில் தேயிலை — தயாரிக்கப்படுகிறது என்று எழுதுகிறது.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / சாகுபடி:** பாதுகாப்புத் தேவைகள் சிறு-இலை குழு வகையை (小叶[群体种](https://thetea.app/ta/article/qunti-zhong), *xiǎoyè qúntǐzhǒng*) பெயரிட்டு, விதைகள் மற்றும் வெட்டுத் துண்டுகள் மூலம் அதன் பரவலை விவரிக்கின்றன. 2019 அறிக்கையின்படி, லாங்ஜிங் 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), ஜாங்சா 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) மற்றும் ஹுவாங்ஜின் யா (黄金芽, *Huángjīn yá*) ஆகிய குளோன் வகைகளும் மாவட்டத்திற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன.
* **மூலப்பொருள்:** பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி — ஒற்றை மொட்டு அல்லது ஒன்று-இரண்டு இலைகளுடன் கூடிய மொட்டு (单芽或一芽一、二叶); தளிர்கள் அங்கு «கனமான மற்றும் அடர்த்தியானவை» (芽叶重实) என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
* **அறுவடை:** பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி, முன்கூட்டிய வகைகள் மார்ச் 20 க்குப் பிறகு அறுவடை செய்யத் தொடங்குகின்றன, சிறு-இலை குழு வகை — ஏப்ரல் 1 க்குப் பிறகு; ஒரு வருடத்தில் சுமார் ஏழு அறுவடைகள் நடைபெறுகின்றன, செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் தோட்டம் மூடப்படுகிறது. 2023 கட்டுரையின்படி, வென் மாவட்டத்தின் லிட்ஸிபா (李子坝) கிராமத்தில் யூஷுய் (雨水, *yǔshuǐ*) பருவத்திற்குப் பிறகு, ஒரு மொட்டுடன் ஒரு இலை சேகரிக்கப்படுகிறது.

**4. நிலப்பரப்பு மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** வென் மாவட்டம், வுடு மாவட்டம் மற்றும் காங் மாவட்டம் சந்திப்பில் உள்ள முக்கோணம், யாங்சி படுகையில். 2023 கட்டுரையின்படி முக்கிய தோட்டங்கள் — பிகோவ், யூஹே மற்றும் லியாங்ஹே நகரங்களுக்கு அருகில்.
* **தேயிலை புவியியலில் இடம்:** ஜியாங்பே தேயிலை மாவட்டத்தின் (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) வடக்கு விளிம்பு — யாங்சிக்கு வடக்கே உள்ள தேயிலை நிலங்கள்.
* **காலநிலை:** வேளாண் குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி — வடக்கு துணை வெப்பமண்டல ஈரப்பதமான மற்றும் சூடான மிதமான ஈரப்பதமான காலநிலைக்கு இடையிலான மாற்றம். பாதுகாப்புத் தேவைகள் நீண்ட பகல் நேரம், பெரிய தினசரி வெப்பநிலை வேறுபாடு, மூடுபனி மற்றும் ஏராளமான சிதறிய ஒளி ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றன.
* **வளரும் உயரம்:** பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி — 1400 மீட்டருக்குக் கீழே உள்ள மலைகள்; 2019 அறிக்கை 600–1200 மீ என்கிறது.
* **மண்:** அமில மணல் கலந்த களிமண், மஞ்சள்-பழுப்பு (黄棕壤) மற்றும் பழுப்பு (棕壤) மண், pH 4.6–6.5 — பாதுகாப்புத் தேவைகளில் உள்ளபடி.
* **அளவு:** China.com.cn படி, 2018 முடிவில் மாவட்டத்தின் தோட்டங்கள் 174 ஆயிரம் மு, உற்பத்தி — 1388 டன்; «ஜாங்குவோ கான்சு வாங்» 2021 இல் 179 ஆயிரம் மு மற்றும் 1400 டன்களுக்கு மேல் குறிப்பிட்டது. இது முத்திரையின் கீழ் உள்ள தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, மாவட்டத்தின் முழு தேயிலையும் ஆகும்.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

பாதுகாப்புத் தேவைகள் அடிப்படை திட்டத்தை மட்டுமே குறிப்பிடுகின்றன. புதிய இலை பட்டறையில் 3–8 மணி நேரம் 15 செ.மீ க்கு மேல் இல்லாத அடுக்கில் பரப்பப்படுகிறது, ஆனால் 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை; பின்னர் நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*) — சுருட்டுதல் (揉捻, *róuniǎn*) — உலர்த்துதல் (干燥, *gānzào*). இந்த படிகளுக்கான வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் ஆவணத்தில் இல்லை.

2023 கட்டுரை லிட்ஸிபா கிராமத்தின் தட்டையான «மலை லாங்ஜிங்கை» விவரிக்கிறது: இலை சேகரிக்கப்பட்ட நாளிலேயே செயலாக்கப்படுகிறது, இரவு முழுவதும் விடப்படுவதில்லை.

1.  **பரப்புதல் (摊晾, *tānliàng*).**
2.  **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*):** வெப்பம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
3.  **தட்டையான வடிவம் கொடுத்தல் (扁形, *biǎnxíng*).**
4.  **மென்மயிர் நீக்குதல் (去毫, *qùháo*).**
5.  **கொதிகலனில் மீண்டும் வறுத்தல் (回锅, *huíguō*).**
6.  **தேர்வு (精选, *jīngxuǎn*).**
7.  **«நறுமணத்தை உயர்த்துதல்» (提香, *tíxiāng*).**

இது ஒரு கிராம தேயிலையின் விளக்கம், அளவுருக்கள் இல்லாமல், முத்திரையின் தேவை அல்ல.

**6. உணர்வு பண்புகள்:**

பாதுகாப்புத் தேவைகள் தேயிலையை தட்டையான (扁形) மற்றும் சுருட்டப்பட்ட (卷曲形) எனப் பிரிக்கின்றன. கீழே — தட்டையானது, அடைப்புக்குறிக்குள் — ஆவணத்தின் சொற்கள்.

* **உலர் இலையின் தோற்றம்:** இலைகளுடன் கூடிய மொட்டு தட்டையானது, நேரானது மற்றும் மென்மையானது, மரகத-பச்சை அல்லது மஞ்சள்-பச்சை (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
* **உலர் இலையின் நறுமணம்:** காணப்படும் ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை.
* **நீர்மத்தின் நறுமணம்:** கஷ்கொட்டை, அல்லது மென்மையான அல்லது தூய்மையான (栗香或嫩香、清香).
* **சுவை:** புதிய, உற்சாகமான, நிறைவான மற்றும் மென்மையான (鲜爽浓醇).
* **நீர்மத்தின் நிறம்:** பச்சை அல்லது மஞ்சள்-பச்சை, பிரகாசமான (绿亮或黄绿明亮).
* **தேயிலை அடி (ஊறவைத்த இலை):** மஞ்சள்-பச்சை, தளிர்கள் «பூப்போல» திறக்கின்றன (黄绿成朵).

சுருட்டப்பட்ட தேயிலை — அடர்த்தியான, பளபளப்புடன் பச்சை (紧结卷曲，色泽绿润), மென்மையான-பச்சை நீர்மத்துடன், உயர்ந்த கஷ்கொட்டை அல்லது தூய்மையான நறுமணத்துடன் (சில தொகுதிகளில் — மலர்), புதிய மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான மஞ்சள்-பச்சை தேயிலை அடியுடன். பொதுவான சூத்திரம் «青翠透金，栗香甘醇» — தங்க நிற ஒளியுடன் மரகதம், கஷ்கொட்டை நறுமணம், மென்மையான இனிப்பு — 2019 அறிக்கையின்படி, சீன வேளாண் அறிவியல் அகாடமியின் தேயிலை நிறுவன ஆராய்ச்சியாளரால் வழங்கப்பட்டது.

**7. வேதியியல் கலவை:**

பாதுகாப்புத் தேவைகள் வரம்புகளை நிர்ணயிக்கின்றன: நீரில் கரையக்கூடிய பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் 34.0% க்கும் குறைவாக இல்லை, தேயிலை பாலிபினால்கள் 11.0% க்கும் குறைவாக இல்லை, கேடெசின்கள் (உரையில் — «儿茶酚») 7.0% க்கும் குறைவாக இல்லை, ஈரப்பதம் 7.0% க்கு மேல் இல்லை (சூரிய உலர்த்தப்பட்ட தேயிலைக்கு — 9.0%), கரடுமுரடான நார்ச்சத்து 16.0% க்கு மேல் இல்லை.

சின்ஹுவா (2024) லோங்னான் லுச்சாவிற்கு பின்வரும் எண்களை வழங்குகிறது:

| குறிகாட்டி | உள்ளடக்கம் |
| :--- | :--- |
| கேலோகேடசின் கேலேட் (GCG) | 1.03 % |
| கேடசின் (C) | 0.26 % |
| «精氨酸» (அர்ஜினைன்) | 100 கிராமுக்கு 0.21 கிராம் |
| தேயிலை பாலிசாக்கரைடுகள் | 100 கிராமுக்கு 0.90 கிராம் |
| கால்சியம் | 2479.92 மிகி/கிகி |
| இரும்பு | 143.10 மிகி/கிகி |

முறை, மாதிரி மற்றும் ஆண்டை வெளியீடு குறிப்பிடவில்லை, «ஒத்த தயாரிப்புகளை விட» மேன்மையை வெளிப்படுத்தவில்லை. ஒரு முரண்பாடும் உள்ளது: வாக்கியம் தீனைனுடன் தொடங்குகிறது, ஆனால் எண் அர்ஜினைனுக்கு கூறப்பட்டுள்ளது. இது கற்பிதத்துடன் கூடிய வழிகாட்டி, விதிமுறை அல்ல; ஆரோக்கியம் பற்றிய முடிவுகளை நான் எடுக்கவில்லை.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்த குறிப்பிட்ட தேயிலையின் விளைவுகள் பற்றிய சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மிலிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடி கோப்பை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலையை போட்டு, சுவர் ஓரமாக தண்ணீர் ஊற்றவும்.
    3. முதல் ஊற்றல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. சிறிது நீர்மத்தை விட்டுவிட்டு குடிக்கவும்.
    5. தண்ணீரை மீண்டும் ஊற்றவும்.
    6. இரண்டு-மூன்று மறு ஊற்றல்கள்; பாதுகாப்புத் தேவைகள் தேயிலையை «高香耐泡» — நறுமணமானது மற்றும் ஊற்றல்களைத் தாங்கக்கூடியது — என்று அழைக்கின்றன.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்று புகாத பேக்கேஜிங்கில், குளிர்சாதன பெட்டியில் 0–5 °C இல், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் வாசனைகள் இல்லாமல். ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பது நல்லது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

காணப்படும் ஆதாரங்களில் விலைகள் பற்றிய தரவு இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * புவியியல் குறியீட்டு முத்திரை மற்றும் கண்டறியக்கூடிய பாதுகாப்பு ஸ்டிக்கரைத் தேடுங்கள்.
    * உற்பத்தியாளர் மண்டலத்தின் 13 நகரங்கள் மற்றும் குடியிருப்புகளில் ஒன்றிலிருந்து என்பதை சரிபார்க்கவும்: மாவட்டம் பெரியது, ஆனால் முத்திரை இந்த பகுதியை மட்டுமே உள்ளடக்கியது.
    * தட்டையான இலை — மென்மையான, நேரான, மரகதம் அல்லது மஞ்சள்-பச்சை; சுருட்டப்பட்டது — அடர்த்தியான மற்றும் பச்சை; நறுமணம் — கஷ்கொட்டை அல்லது தூய்மையான.
    * லோங்னானில் உள்ளூர் தட்டையான தேயிலை «லாங்ஜிங்» என்று அழைக்கப்படுகிறது; இது கான்சு தேயிலை, சி ஹு லாங் ஜிங் ([西湖龙井](https://thetea.app/ta/article/xihu-longjing)) அல்ல.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* 2023 கட்டுரையின்படி, பிகோவில் கடுகு ஜனவரியிலேயே பூக்கும், மாவட்டத்தின் குளிரான பகுதிகளில் — ஏப்ரல் இறுதி அல்லது மே தொடக்கத்தில் மட்டுமே.
* பச்சைத் தேயிலைக்கு கூடுதலாக, லோங்னானில் சிவப்பு தேயிலை மற்றும் அழுத்தப்பட்ட ஃபுஜுவான் ([茯砖茶](https://thetea.app/ta/article/fu-zhuan-cha), *fúzhuānchá*) ஆகியவற்றை உருவாக்கினர், 2019 அறிக்கை எழுதுகிறது.

**13. பிற வடக்கு பச்சைத் தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **லாங்ஷென் சா ([龙神茶](https://thetea.app/ta/article/longshen-cha)) மற்றும் பிகோவ் லாங்ஜிங் (碧口龙井):** தெற்கு கான்சுவின் பச்சைத் தேயிலைகள், தொகுப்பில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன; பிகோவ் நகரம் லோங்னான் லுச்சா மண்டலத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
* **ஹான்ஜாங் சியான் ஹாவோ ([汉中仙毫](https://thetea.app/ta/article/hanzhong-xian-hao)):** அண்டை மாகாணமான ஷாங்ஷியின் பச்சைத் தேயிலை.
* **டிசியாங் மாவோ ஜியான் ([紫阳毛尖](https://thetea.app/ta/article/ziyang-mao-jian)):** ஷாங்ஷியின் டிசியாங் மாவட்டத்தின் வரலாற்று பச்சைத் தேயிலை.
* **ரிசாவோ லுச்சா ([日照绿茶](https://thetea.app/ta/article/rizhao-lucha)):** ஷான்டாங்கின் பச்சைத் தேயிலை — சீன தேயிலை உற்பத்தியின் வடகிழக்கு விளிம்பு, லோங்னான் வடமேற்கு விளிம்பு போல.

**முடிவில்:**

லோங்னான் லுச்சா — கான்சுவின் ஒரே தேயிலை மூலையின் தேயிலை: மூன்று மாகாணங்களின் சந்திப்பில் 13 நகரங்கள், 1400 மீட்டருக்குக் கீழே மலைகள், சிறு-இலை குழு வகை மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட குளோன்கள், கஷ்கொட்டை நறுமணத்துடன் தட்டையான மற்றும் சுருட்டப்பட்ட இலை. பாதுகாப்புத் தேவைகளில் தொழில்நுட்பம் ஒரு திட்டமாக மட்டுமே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மண்டலம் அரிதாக இருப்பதைப் போல விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது — கிராமம், சமூகம் மற்றும் வீடு வரை.