---
title: "Língshān lǜchá"
url: https://thetea.app/ta/article/lingshan-lucha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Língshān lǜchá (灵山绿茶)

**லிங்ஷான் லியூச்சா** (*Língshān lǜchá*, 灵山绿茶) — குவாங்ஷி-சுவாங் தன்னாட்சிப் பகுதியின் தெற்கில், பெய்பு வளைகுடா அருகே, சின்சோ நகர நிர்வாகப் பகுதியில் உள்ள லிங்ஷான் மாவட்டத்தின் (灵山县) பச்சைத் தேயிலை. இதன் மண்டலம் முழுவதும் வடக்கு அயன மண்டலத்திற்குத் தெற்கே அமைந்துள்ளது; 2023 ஆம் ஆண்டு வசந்த அறுவடை, வசந்த விழா முடிந்த உடனேயே தொடங்கியது. பாதுகாப்பு ஆவணம் தேயிலையை எண்களுடன் விவரிக்கிறது: ஃபுயூன் எண் 6 மற்றும் உள்ளூர் திரள் வகைகள், உருளையில் நிலைப்படுத்தல், சூடான காற்றில் இரட்டை உலர்த்தல்; முடிக்கப்பட்ட தேயிலை — அடர்த்தியான, மென்மயிர் கொண்ட நீண்ட துண்டுகள், மஞ்சள்-பச்சை நிறத் தேநீர், தூய உயர்ந்த நறுமணம், இனிமையான பின்சுவை. இப்பெயர் இரு முறைகளால் பாதுகாக்கப்படுகிறது: 2020 முதல் வேளாண் புவியியல் குறியீடு, 2025 இல் மாநில அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகத்தால் புவியியல் குறியீட்டு உற்பத்திப் பொருளாக அங்கீகாரம்.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சைத் தேயிலை (绿茶, *lǜchá*), நொதிக்காதது. வகுப்பு பெயரில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது; பாதுகாப்பு ஆவணத்தின் தொழில்நுட்பத்தால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது: நிலைப்படுத்தல், சுருட்டல், உலர்த்தல்.
* **உலர்த்தும் முறை:** இரண்டு உலர்த்தல்களும் சூடான காற்றாலான உலர்த்தும் இயந்திரத்தில், வாணலியில் வறுக்காமல்; உலர்த்தும் முறைப்படி இது ஹாங்சிங் (烘青, *hōngqīng*) வகையைச் சேர்ந்தது, ஆயினும் ஆவணம் இந்தச் சொல்லைப் பயன்படுத்தவில்லை.
* **வகைமை:** தென் குவாங்ஷி பச்சைத் தேயிலை; புவியியல் குறியீட்டு உற்பத்திப் பொருள்.
* **தோற்றம்:** சீனா, குவாங்ஷி-சுவாங் தன்னாட்சிப் பகுதி (广西, *Guǎngxī*), சின்சோ நகர நிர்வாகப் பகுதி (钦州, *Qīnzhōu*), லிங்ஷான் மாவட்டம் (灵山, *Língshān*).
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** ஆவணப்படி — மாவட்டத்தின் 19 அலகுகள்: சின்சு (新圩), ஃபெங்டாங் (丰塘), பிங்ஷான் (平山), ஷிடாங் (石塘), ஃபோசி (佛子), பிங்நான் (平南), யான்டுன் (烟墩), டான்சு (檀圩), நாலோங் (那隆), சான்லோங் (三隆), லுவு (陆屋), சியுசோ (旧州), தைப்பிங் (太平), ஷாப்பிங் (沙坪), வுலி (武利), வென்லி (文利), போலாவ் (伯劳) நகரங்கள் மற்றும் லிங்செங் (灵城), சான்ஹாய் (三海) தெரு நிர்வாகங்கள். மாவட்ட இணையதளப்படி, மாவட்டத்தில் சரியாக 17 நகரங்களும் 2 தெரு நிர்வாகங்களும் உள்ளன — மண்டலம் முழு மாவட்டத்தையும் உள்ளடக்குகிறது.
* **புவியியல் ஒருங்கிணைப்புகள்:** 108°44′–109°35′ கி. நெ., 21°51′–22°38′ வ. அக. — பாதுகாப்பு ஆவணத்திலும் மாவட்ட இணையதள விவரத்திலும் ஒரே மாதிரியாக உள்ளது.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **தேயிலை வளர்ப்பின் பழமை.** ஊடகங்களில் மாவட்டத்தின் தகவல்களின்படி (2023 மற்றும் 2025), லிங்ஷானில் தேயிலை வரலாறு 500 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது; அது யுவான் பேரரசு காலத்திற்குச் செல்கிறது. எண்கள் சரியாகப் பொருந்தவில்லை: யுவான் இறுதியில் இருந்து 650 ஆண்டுகளுக்கும் மேல் கடந்துள்ளது. நான் ஆவணங்களைப் பார்க்கவில்லை.
    * **2013, 2015, 2017.** லிங்ஷான் லியூச்சா தேசிய அளவிலான புகழ்பெற்ற, சிறப்பு, தரமான மற்றும் புதிய வேளாண் உற்பத்திப் பொருட்கள் பட்டியலில் «全国名特优新农产品目录» சேர்க்கப்பட்டது («ரென்மின் வாங்» படி, 2023).
    * **30 ஏப்ரல் 2020 அன்று** தேயிலை வேளாண் புவியியல் குறியீட்டை (农产品地理标志) பெற்றது, இலக்கம் AGI03001. அதே ஆண்டு நவம்பரில் «灵山绿茶» குவாங்ஷி பிராந்திய பிராண்டுகள் பட்டியலில் «广西好嘢» சேர்ந்தது.
    * **2025.** 16 ஜூலை 2025 அறிவிப்பு எண் 640 (13 ஆகஸ்ட் வெளியிடப்பட்டது) மூலம் மாநில அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் 1409 புவியியல் குறியீட்டு உற்பத்திப் பொருட்களை அங்கீகரித்தது; லிங்ஷான் லியூச்சா — எண் 1145. விண்ணப்பதாரர் — லிங்ஷான் மாவட்ட பொருளாதாரப் பயிர் தொழில்நுட்ப விரிவாக்க நிலையம் (灵山县经济作物技术推广站).
    * **விருதுகள்.** «சின்ஹுவா» செய்தியில் (2025) மாவட்ட பிரதிநிதியின் கூற்றுப்படி, «灵山绿茶» 12வது ஹாங்காங் சர்வதேச தேயிலை கண்காட்சியில் «சர்வதேச புகழ்பெற்ற தேயிலையின் தங்கப் பதக்கத்தை» பெற்றது; «灵山香茗» பிரஸ்ஸல்ஸ் தேயிலை போட்டியில் தங்கம் பெற்றது. ஆண்டுகளைச் செய்தி குறிப்பிடவில்லை.
* **பெயர்:** «லிங்ஷான்» (灵山) — «அற்புத மலை»; «லியூச்சா» (绿茶) — «பச்சைத் தேயிலை». மாவட்ட இணையதளப்படி, டாங் காலத்தில் ஆறு சிகரங்கள் கொண்ட பாறையால் பெயரிடப்பட்டது: அவற்றில் ஒன்று ஆமை என அழைக்கப்பட்டது; ஆமை — «灵物», அற்புத உயிரினம். மறுபெயரிடும் ஆண்டை இணையதளம் இரு விதமாகத் தருகிறது — 636 அல்லது 742.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** மாவட்டம் «中国名茶之乡» — «சீனாவின் புகழ்பெற்ற தேயிலையின் தாயகம்» — என்ற பட்டத்தை லிச்சி மற்றும் எருமைப் பால் தாயகம் என்ற பட்டங்களுடன் கொண்டுள்ளது. 2023 தரவுப்படி, தேயிலைத் துறையில் 100 ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்டோர் பணியாற்றுகின்றனர்; 120 தேயிலை ஆலைகள் செயல்படுகின்றன.

**3. தாவரவியல் விவரம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகைகள் / கல்டிவார்கள்:** பாதுகாப்பு ஆவணப்படி — நடுத்தர மற்றும் சிற்றிலை வகைகள்; முக்கியமானவை — ஃபுயூன் எண் 6 (福云六号, *Fúyún liù hào*) மற்றும் லிங்ஷான் திரள் வகை (灵山[群体种](https://thetea.app/ta/article/qunti-zhong), *Língshān qúntǐzhǒng*).
* **நடவு:** ஆரோக்கியமான வேர்கள், பூச்சிகள் மற்றும் கடுமையான சேதங்கள் இல்லாத தாவர வழி நாற்றுகள் ஜனவரி தொடக்கத்திலிருந்து பிப்ரவரி நடுப்பகுதி வரை இரட்டை வரிசைகளில் நடப்படுகின்றன: வரிசை இடைவெளி 1.3 மீ, இரட்டை வரிசைகளுக்கு இடையே 0.4 மீ, செடிகளுக்கு இடையே 0.25 மீ — ஒரு மூவிற்கு சுமார் 4100 செடிகள்.
* **அறுவடை:** இளம் தோட்டங்களில் «அறுவடையை விட வளர்ப்பே»: அடர்ந்த தளிர்களை அறுவடை செய்க; அரிதானவற்றை விடுக; உயரமானவற்றை பறிக்க; தாழ்வானவற்றை விடுக. முதிர்ந்த தோட்டங்களில் — பகுதிகளாக: முதலில் மலர்ந்ததை முதலில் அறுவடை செய்க. அறுவடை நிலை (இலைகளுடன் மொட்டு) ஆவணம் குறிப்பிடவில்லை.

**4. தேருவார் மற்றும் வளர்ப்பு சிறப்புகள்:**

* **பகுதி:** பெய்பு வளைகுடா அருகே தென் குவாங்ஷி; மாவட்டப் பரப்பு 3558 ச.கி.மீ; வடக்கில் ஹெங்சோ மற்றும் நான்நிங் நகரின் யோங்னிங் மாவட்டத்துடன் எல்லை.
* **தட்பவெப்பம்:** தெற்கு துணை அயன மண்டல பருவமழை. மாவட்ட இணையதளப்படி, 2025 இல் சராசரி வெப்பநிலை — 22.8 °C, குறைந்தபட்சம் 2.2 °C, மழை 1593.0 மி.மீ, ஈரப்பதம் 79 %, சூரிய ஒளி 1416.3 மணி. குளிர்காலத்தில் அரிதாக உறைபனி, கோடையில் சூறாவளி.
* **நிலம்:** ஆழமான, தளர்வான, வளமான மண் pH 5–6; சமவெளிகள் அல்லது 25°க்கு மேல் சரிவு இல்லாத தாழ்வான குன்றுச் சரிவுகள்.
* **உரம்:** அடிப்படை உரம் — டிசம்பர் தொடக்கத்தில், அறுவடை முடிந்த பின்: ஒரு மூவிற்கு குறைந்தது 1000 கிலோ கரிம உரம் மற்றும் 50 கிலோ சூப்பர்ஃபாஸ்ஃபேட். மேல் உரம் — ஆண்டுக்கு நான்கு முறை, ஜனவரி முதல் ஆகஸ்ட் வரை.
* **கத்தரிப்பு:** ஆண்டுதோறும் இலகு — வசந்த அறுவடைக்குப் பின்: கிரீடத்தின் பச்சை அடுக்கின் பாதியிலிருந்து மூன்றில் இரண்டு பங்கு வரை மற்றும் அனைத்து முடிச்சான «கோழிக்கால்» (鸡爪枝, *jīzhuǎzhī*) கிளைகளையும் நீக்குக. பலவீனமான செடிகளை டிசம்பர் நடுவில் ஆழமாக, தரையிலிருந்து 0.4–0.6 மீ உயரத்தில் கத்தரிக்க வேண்டும்.
* **வளரும் உயரம்:** எண் தரவுகள் இல்லை; ஆவணம் சமவெளிகள் மற்றும் தாழ்வான குன்றுகளைக் குறிப்பிடுகிறது.
* **பரப்புகள்:** «ரென்மின் வாங்» (2023) படி — 76.5 ஆயிரம் மூ தோட்டங்கள், 16.2 ஆயிரம் டன் உலர் தேயிலை, 732 மில்லியன் யுவான்; பரப்பில் குவாங்ஷியில் ஆறாவது இடம், உற்பத்தி மற்றும் மதிப்பில் மூன்றாவது.

**5. உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம்:**

பாதுகாப்பு ஆவணம் ஐந்து செயல்முறைகளை எண்களுடன் வரையறுக்கிறது:

1.  **பரப்புதல் (摊青, *tānqīng*):** 3–5 செ.மீ அடுக்கில் 4–6 மணி நேரம், ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை புரட்டி, இலை மென்மையாகி 20–25 % ஈரப்பதத்தை இழக்கும் வரை.
2.  **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*):** உருளை இயந்திரத்தில், சீரான ஏற்றத்துடன்; வெளியேறும் சூடான காற்று — 100–110 °C, 3–6 நிமிடங்கள். முடிவு — இலை கரும் பச்சை, மங்கலான, மென்மையான, கையில் சற்று ஒட்டும்; புல் வாசனை நீங்கி, தேயிலை நறுமணம் வெளிப்படும்.
3.  **சுருட்டல் (揉捻, *róuniǎn*):** உருளைப் பொறியில் 25–40 நிமிடங்கள், பெரும்பாலும் இலகு அழுத்தத்தில், 50–60 % செல்கள் சிதைந்து, 80 %க்கும் மேற்பட்ட இலை நீண்ட துண்டுகளாகச் சுருண்டு வரும் வரை.
4.  **முதல் உலர்த்தல் (初烘, *chūhōng*):** சூடான காற்று 100–110 °C, அடுக்கு 1.5–2 செ.மீ, 10–15 நிமிடங்கள் — «பத்தில் ஏழு பங்கு உலர்ச்சி» வரை.
5.  **மீள் உலர்த்தல் (复烘, *fùhōng*):** சூடான காற்று 90–100 °C, அடுக்கு 2–2.5 செ.மீ, 10–15 நிமிடங்கள் — ஈரப்பதம் 4.5–5 % வரை, தேயிலை விரல்களில் நொறுங்கும் வரை; பின்னர் குளிர்விக்க.

**6. உணர்வுசார் பண்புகள்:**

தோற்றத்தை பாதுகாப்பு ஆவணம் வரையறுக்கிறது.

* **உலர் இலையின் தோற்றம்:** மென்மயிருடன் அடர்த்தியான நீண்ட துண்டுகள் (紧结有毫), பளபளப்புடன் பச்சை, சீரானவை (绿润匀整).
* **உலர் இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த மூலங்களில் தனி விவரம் இல்லை.
* **தேநீரின் நறுமணம்:** தூய்மையானது, உயர்ந்தது (清高).
* **சுவை:** மென்மையானது, நிறைவானது, இனிமையான பின்சுவையுடன் (醇厚回甘); தேயிலை பல நீராட்டங்களைத் தாங்கும் (耐冲泡).
* **தேநீரின் நிறம்:** மஞ்சள்-பச்சை, ஒளிமயமானது, பிரகாசமானது (黄绿明亮).
* **தேயிலை அடி (ஊறிய இலை):** மஞ்சள்-பச்சை (叶底黄绿).

**7. வேதியியல் கலவை:**

பாதுகாப்பு ஆவணம் குறைந்தபட்ச வரம்புகளை வரையறுக்கிறது:

| குறியீடு | தேவை |
| :--- | :--- |
| தேயிலை பாலிஃபீனால்கள் | 20 %க்கும் குறையாது |
| மொத்த கட்டற்ற அமினோ அமிலங்கள் | 4 %க்கும் குறையாது |
| நீரில் கரையும் பிரித்தெடு பொருட்கள் | 40 %க்கும் குறையாது |

முடிக்கப்பட்ட தேயிலையின் ஈரப்பதம் தொழில்நுட்பப்படி — 4.5–5 %. பிற பாதுகாப்புத் தேவைகள் — பொது மாநில நெறிகளின்படி.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்தத் தேயிலையின் செயல்பாடு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவுகள் இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சைத் தேயிலை வகுப்பிற்கான நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மி.லி-க்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடிக் குவளை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **முறை:** பாத்திரத்தை சூடாக்கு, நீரைச் சுவர் வழியாக ஊற்று; முதல் நீராட்டம் 40–60 வினாடிகளில்; குடிக்கும்போது சிறிது தேநீரை விட்டு, மீண்டும் ஊற்று.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்று புகா பொதியில், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 0–5 °C, ஒளி, ஈரப்பதம், வாசனை இல்லாமல்; ஓராண்டிற்குள் குடிக்க வேண்டும்.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

«ரென்மின் வாங்» (ஜனவரி 2023) படி, மாவட்டத்தின் வசந்த தேயிலை கிலோவிற்கு சுமார் 200 யுவான் என்று விற்கப்பட்டது; மாவட்டம் சுமார் 800 டன் வசந்த தேயிலையை 160 மில்லியன் யுவானுக்கு எதிர்பார்த்தது. முக்கிய சந்தைகள் — குவாங்டாங், ஹுனான், ஹுபே மற்றும் சிச்சுவான்.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * புவியியல் குறியீட்டின் சிறப்பு அடையாளத்தைத் தேடு: அதற்கான உரிமையை மாநில அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் மாவட்டம் மற்றும் குவாங்ஷியின் பரிந்துரையின் பேரில் வழங்குகிறது.
    * உற்பத்தியாளர் சின்சோ நகர நிர்வாகப் பகுதியின் லிங்ஷான் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவரா எனச் சரிபார்.
    * தோற்றத்தை ஆவணத்துடன் ஒப்பிடு: அடர்த்தியான மென்மயிர் கொண்ட நீண்ட துண்டுகள், மஞ்சள்-பச்சை பிரகாசமான தேநீர், மஞ்சள்-பச்சை ஊறிய இலை.

**12. சுவாரசியமான உண்மைகள்:**

* மண்டலத்தின் வடக்கு எல்லை — 22°38′ வ. அக., எனவே முழு பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதியும் வடக்கு அயன மண்டலத்திற்குத் தெற்கே அமைந்துள்ளது.
* «ரென்மின் வாங்» படி, 2023 இல் அறுவடை வசந்த விழா முடிந்த உடனேயே தொடங்கியது; லிங்ஷான் தன்னை நாட்டின் மிக ஆரம்ப வசந்த தேயிலைப் பகுதிகளில் ஒன்று என்று அழைக்கிறது.
* மாவட்ட இணையதளப்படி, 1952 இல் மாவட்டம் குவாங்ஷிக்கு மாற்றப்பட்டது, 1955 இல் குவாங்டாங்கிற்குத் திரும்பியது, 1965 இல் இறுதியாக குவாங்ஷிக்குச் சென்றது.

**13. பிற குவாங்ஷி தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **ஹெங்சியான் மோலிஹுவா சா ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/ta/article/hengxian-molihua-cha)):** லிங்ஷானின் வடக்கு எல்லையான ஹெங்சியானின் (இன்றைய ஹெங்சோ) மல்லிகை தேயிலை; லிங்ஷான் லியூச்சாவின் நறுமணம் சொந்தமானது, மலர்கள் இல்லாமல்.
* **ஷிஷான் சா ([西山茶](https://thetea.app/ta/article/xishan-cha)):** குய்பிங்கில் உள்ள ஷிஷான் மலையின் பச்சைத் தேயிலை.
* **சாவோப்பிங் லியூ சா ([昭平绿茶](https://thetea.app/ta/article/zhaoping-lucha)):** கூட்டு முறை செயலாக்க பச்சைத் தேயிலை; லிங்ஷானில் இரண்டு உலர்த்தல்களும் சூடான காற்றில்.
* **சான்சியாங் லியூ சா ([三江绿茶](https://thetea.app/ta/article/sanjiang-lucha)):** வடக்கு குவாங்ஷி பச்சைத் தேயிலை, அதுவும் ஆரம்ப வசந்த அறுவடையில் பெருமை கொள்கிறது.
* **குய்லின் மாவோ சியான் ([桂林毛尖](https://thetea.app/ta/article/guilin-mao-jian)):** குய்லின் பச்சைத் தேயிலை, அதுவும் சூடான காற்றில் உலர்த்தப்பட்டது.

**முடிவுரை:**

லிங்ஷான் லியூச்சா — ஃபுயூன் எண் 6 மற்றும் உள்ளூர் திரள் வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குவாங்ஷியின் அயன மண்டல பச்சைத் தேயிலை; நாட்டின் மிக ஆரம்ப வசந்த அறுவடைகளில் ஒன்று. கலைக்களஞ்சியத்திற்கு அரிய வாய்ப்பு: பாதுகாப்பு ஆவணம் அதை எண்கள் வரை விவரிக்கிறது — நடவுத் திட்டம், உரங்கள், ஒவ்வொரு செயல்முறையின் வெப்பநிலையும் நேரமும், பாலிஃபீனால் மற்றும் அமினோ அமில வரம்புகள். இந்த ஆவணப்படி இது மஞ்சள்-பச்சை தேநீருடன், தூய உயர்ந்த நறுமணத்துடன், இனிமையான பின்சுவையுடன் கூடிய அடர்த்தியான மென்மயிர் தேயிலை.