---
title: "Jiàndé bāochá"
url: https://thetea.app/ta/article/jiande-baocha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiàndé bāochá (建德苞茶)

**ஜியான்டே பாவோச்சா** (*Jiàndé bāochá*, 建德苞茶) — ஹாங்சோ நகரத்தின் ஜியான்டே நகர மாவட்டத்தைச் (建德市) சேர்ந்த ஒரு பச்சைத் தேயிலை, ஜெஜியாங் மாகாணம்; பழைய பெயர் — யான்ஷோ பாவோச்சா (严州苞茶). குறிப்புகள் இதை "மென்மையான, இளம், ஆர்க்கிட் வகை, பாதி வறுத்து பாதி உலர்த்தப்பட்ட பச்சைத் தேயிலை" (兰花型细嫩半烘炒绿茶) என்று அழைக்கின்றன: மொட்டும் இலையும் தண்டுடன் இணைந்திருந்து ஆர்க்கிட் மொட்டைப் போன்ற வடிவத்தில் மடிகின்றன — எனவே "பாவோச்சா", "மொட்டு தேயிலை". இந்த தேயிலை குயிங் வம்சத்தின் டோங்சி ஆண்டுகளில் உருவாக்கப்பட்டது, 1979 இல் மீண்டும் நிலைநாட்டப்பட்டது, 2008 முதல் புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

**1. வகைப்பாடும் தோற்றமும்:**

* **வகை:** பச்சைத் தேயிலை (绿茶, *lǜchá*), பாதி வறுத்து பாதி உலர்த்தப்பட்டது (半烘炒, *bàn hōng chǎo*) — குறிப்புக் கட்டுரையும் ஜியான்டே அரசியல் ஆலோசனை மாநாட்டின் அறிக்கையும் (2024) இவ்வாறு வகைப்படுத்துகின்றன.
* **கடந்த கால வகை:** "சீனா" இணையதளத்தின் (中国网, 2021) சுற்றுலாப் பிரிவு, இந்த முறை சிச்சுவானின் மெங்டிங் சா (蒙顶茶) மற்றும் அன்ஹுயியின் ஹுவாங் யா சா (黄芽茶) ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது என்றும், ஆரம்பத்தில் மொட்டு தேயிலை மஞ்சள் தேயிலையாக வகைப்படுத்தப்பட்டது (原属黄茶) என்றும் எழுதுகிறது; "வென்ஹுய் பாவோ" (2021) மறுபதிப்பும் இதை மஞ்சள் தேயிலையாகக் கருதுகிறது. எப்போது, ஏன் இது பச்சைத் தேயிலையாக மாறியது என்பதை ஆதாரங்கள் விளக்கவில்லை; தற்போதைய தொழில்நுட்ப விளக்கங்கள் புளிக்கவைத்தல் (闷黄, *mèn huáng*) பற்றி குறிப்பிடவில்லை.
* **பிரிவு:** மொட்டு வடிவ பச்சைத் தேயிலை; புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பு (2008); வேளாண் புவியியல் குறியீடு (2020).
* **தோற்றம்:** சீனா, ஜெஜியாங் மாகாணம் (浙江, *Zhèjiāng*), ஹாங்சோ நகரம் (杭州, *Hángzhōu*), ஜியான்டே நகர மாவட்டம் (建德, *Jiàndé*). குறிப்பின்படி தேயிலையின் பிறப்பிடம் — சான்டுவில் உள்ள சியாலிபு (小里埠) துறைமுகமும் மெய்ச்செங்கின் கிழக்கு சோதனைச்சாவடியும் (梅城东关).
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** குறிப்புக் கட்டுரையின்படி — ஒன்பது நகரங்களும் தெரு குழுக்களும்: சின்ஆன்ஜியாங், யாங்சி, கெங்லோ, சியாயா, யாங்சுன்கியாவோ, கியான்டன், மெய்ச்செங், சான்டு மற்றும் டாயாங். 2020 இல் மொட்டு தேயிலையின் முக்கிய பகுதியாக (7100 மு தோட்டங்கள்) பத்திரிகைகள் குறிப்பிடும் டாடோங் நகரம் (大同镇) பட்டியலில் இல்லை; ஆதாரங்கள் இதை விளக்கவில்லை. 2025 அங்கீகாரத்திற்காக புவியியல் குறியீட்டு பட்டியல் ஜியான்டேயின் தற்போதைய முழு நிர்வாகப் பகுதியையும் மண்டலமாகக் குறிப்பிடுகிறது.
* **புவியியல் ஆயங்கள்:** ஜியான்டே சுமார் 29.5° வட அகலாங்கு மற்றும் 119.3° கிழக்கு நெடுங்கோட்டில் அமைந்துள்ளது.

**2. வரலாறும் கலாச்சார முக்கியத்துவமும்:**

* **வரலாறு:**
    * **டோங்சி ஆண்டுகள்.** குறிப்புக் கட்டுரை தேயிலை உருவாக்கத்தை டோங்சி ஆண்டுகள் (1862–1874) என்று குறிப்பிடுகிறது, "பெங்பாய்" (2020) மற்றும் "சீனா" இணையதளம் (2021) 1870 எனக் குறிப்பிடுகின்றன. "பெங்பாய்" சியாலிபு துறைமுகத்தைச் சேர்ந்த பாவோ (包氏) குடும்பத்தின் தந்தைக்கும் மகளுக்கும் செயலாக்க முறையை ஏற்றுகிறது, இது பெயரின் ஒரு விளக்கமாகவும் கருதுகிறது; இரண்டாவது விளக்கம் — நீரில் மூழ்கிய மொட்டுகள் மலரத் தயாராக இருக்கும் மொட்டுகளைப் போல் இருக்கும். "வென்ஹுய் பாவோ" (文汇报, 2021) செய்தித்தாள் மற்றொரு பதிப்பை மறுபதிப்பு செய்கிறது: சியாலிபுவில் உள்ள வணிகர்கள் அப்போது பிரபலமாக இருந்த ஹுவாங்ஷான் மாவோஃபெங்கை ([黄山毛峰](https://thetea.app/ta/article/huangshan-mao-feng)) பின்பற்ற முயன்றனர், ஆனால் தண்டுடன் கூடிய மொட்டு கொண்ட தேயிலையைப் பெற்றனர், அது ஆர்க்கிட் மொட்டை ஒத்திருந்தது, அதை மஞ்சள் தேயிலையாக வகைப்படுத்தினர்; அதற்கு சியாலி பாவோச்சா (小里苞茶) என்று பெயரிட்டனர், பின்னர் "சியாலி" என்ற பெயர் வணிகர்களுக்கு மிகவும் எளிமையாகத் தோன்றியபோது — யான்ஷோ பாவோச்சா என்று மாற்றினர்.
    * **1979.** இடைவெளிக்குப் பிறகு உற்பத்தி மீண்டும் நிலைநாட்டப்பட்டது; குறிப்பின்படி, அப்போதுதான் தேயிலைக்கு "建德苞茶" என்ற பெயர் வழங்கப்பட்டது.
    * **1991.** குறிப்பின்படி, மே மாதம் ஹாங்சோ சர்வதேச தேயிலை கலாச்சார விழாவில் — "சீனாவின் புகழ்பெற்ற கலாச்சார தேயிலை" (中国文化名茶) என்ற உயரிய விருது; அக்டோபரில் "ஹாங்சோ புகழ்பெற்ற தேயிலைகள்", இதுவும் அடங்கும், "இஸ்க்ரா" (星火) திட்ட சாதனை கண்காட்சியில் தங்கப் பதக்கம் பெற்றன. "பெங்பாய்" இரண்டாவது விருதுக்கு பதிலாக பெய்ஜிங் தேயிலை கண்காட்சியின் தங்கப் பதக்கத்தைக் குறிப்பிடுகிறது.
    * **8 மே 2008.** தர மேற்பார்வை, ஆய்வு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல் பொது நிர்வாகம் (国家质检总局) 2008 ஆம் ஆண்டின் அறிவிப்பு எண் 56 மூலம் தேயிலையை புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக பாதுகாப்பின் கீழ் கொண்டு வந்தது.
    * **2010.** "ஜோங்ஹுவா ஹெஸுவோ ஷிபாவோ" (中华合作时报) செய்தித்தாளின்படி, உயர், முதல் மற்றும் இரண்டாம் தரங்களுக்கான முதல் குறிப்பு மாதிரிகள் (标准实物样) உருவாக்கப்பட்டன; அவற்றை சீன வேளாண் அறிவியல் அகாடமியின் தேயிலை நிறுவனத்தின் சோதனை மையம் மற்றும் தேசிய தேயிலை தரக் கட்டுப்பாட்டு மையத்தின் நிபுணர்கள் அங்கீகரித்தனர்.
    * **2017.** "பெங்பாய்" படி, பெயர் ஜியான்டே தேயிலையின் பொதுவான பிராண்டாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. மறுபதிப்புகளின்படி, 2018 இல் ஜியான்டே தேயிலை சங்கம் "建德苞茶" குழுத் தரநிலையை வெளியிட்டது; அதன் உரை கிடைக்கவில்லை, கட்டுரை அதை நம்பவில்லை.
    * **2019.** ஏப்ரலில் மாகாண பத்திரிகை அறிவித்தது, தேசிய காலநிலை மையத்தின் இறுதி மதிப்பீட்டின்படி, இந்த தேயிலைக்கான 14 காலநிலை குறிகாட்டிகளில் 12 நல்லவை என அங்கீகரிக்கப்பட்டன, நல்ல மதிப்பீடுகளின் சராசரி விகிதம் — 93.4 %, மேலும் தேசிய "காலநிலை முத்திரை" (国家气候标志) பெற்ற சீனாவின் முதல் தேயிலை இதுவானது. இந்த அறிவிப்பில் சரியான தேதி இல்லை; "சீனா" இணையதளத்தின் (2021) கட்டுரை டிசம்பர் 2018 என்று குறிப்பிடுகிறது.
    * **25 டிசம்பர் 2020.** வேளாண் மற்றும் கிராமப்புற விவகார அமைச்சகம் இந்த பெயரை வேளாண் புவியியல் குறியீடாக பதிவு செய்தது.
    * **2022.** நகரம் குறியீட்டு பாதுகாப்பு திட்டத்தைத் தொடங்கியது; புவியியல் குறியீட்டு வேளாண் பொருட்களின் பிராண்ட் நற்பெயர் தரவரிசையில் தேயிலை — தேயிலைகளில் 86 வது இடம்.
    * **2025.** ஏப்ரலில் ஜியான்டே வேளாண் நிர்வாகம் அறிவித்தது, 2024 ஆம் ஆண்டிற்கான புவியியல் குறியீட்டு தேயிலை பிராண்ட் நற்பெயர் மாகாண தரவரிசையில் தேயிலை அறியக்கூடிய தன்மையில் (感知力) 830.91 புள்ளிகள் பெற்று மாகாணத்தில் எட்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது. தேசிய அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் அறிவிப்பு எண் 640 (16 ஜூலையில் கையொப்பமிடப்பட்டது, 13 ஆகஸ்டில் வெளியிடப்பட்டது) மூலம் 1409 பெயர்களை புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்புகளாக அங்கீகரித்தது, ஜியான்டே பாவோச்சா அவற்றில் ஒன்று; புவியியல் குறியீட்டு பட்டியலின்படி, இந்த அறிவிப்பு 2008 ஆம் ஆண்டின் அறிவிப்பு எண் 56 ஐ மாற்றியது. பாதுகாப்பு தேவைகள் கொண்ட இணைப்புகள் கிடைக்கவில்லை.
* **பெயர்:** "ஜியான்டே" (建德) — நகரத்தின் பெயர்; "பாவோ" (苞) — மொட்டு; முந்தைய பெயர் யான்ஷோ (严州) பகுதியின் பெயரால் வழங்கப்பட்டது.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** ஜியான்டே அரசியல் ஆலோசனை மாநாட்டின் (2024) அறிக்கையின்படி, 2016 முதல் ஜியான்டே பாவோச்சா தேயிலை கலாச்சார அமைப்பு ஜெஜியாங் வேளாண் பாரம்பரிய வளங்களின் பட்டியலில் உள்ளது.

**3. தாவரவியல் விளக்கமும் மூலப்பொருளும்:**

* **புதர் வகையின்படி மூன்று வரிசைகள்** (2019–2020 அறிக்கைகளின்படி):
    * **ஜின்பாவோ (金苞, *jīnbāo*), "தங்க மொட்டு"** — மஞ்சள் இலை வகைகளிலிருந்து (黄化).
    * **ஸுவான்பாவோ (钻苞, *zuànbāo*), "வைர மொட்டு"** — வெளிர் இலை, "வெண்புள்ளி" வகைகளிலிருந்து (白化).
    * **சுய்பாவோ (翠苞, *cuìbāo*), "மரகத மொட்டு"** — சாதாரண வகைகளிலிருந்து: 鸠坑种 (*Jiūkēng*), [乌牛早](https://thetea.app/ta/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*), 龙井43 (*Lóngjǐng 43*) மற்றும் பிற.
* **2008 தேவைகளில் வகை:** "品种选用鸠坑适制良种" — 鸠坑 (*Jiūkēng*) வகை மற்றும் இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு ஏற்ற மேம்படுத்தப்பட்ட வகைகள், குறிப்புக் கட்டுரையின் மறுபதிப்பின்படி; மாகாண பத்திரிகை (2019) நடுத்தர மற்றும் சிறிய இலை வகைகளைப் பற்றி கூறுகிறது.
* **பறிப்பு தரநிலை:** 2008 தேவைகளின்படி குறிப்புக் கட்டுரையின் மறுபதிப்பில் — சற்று விரிந்த இலையுடன் கூடிய ஒரு மொட்டு முதல் இரண்டு விரிந்த இலைகளுடன் கூடிய மொட்டு வரை. ஜியான்டே வேளாண் நிர்வாகம் (2025) "மீன் இலை" (鱼叶), செதில்கள், தண்டின் அடிப்பகுதி (茶蒂), தனி இலைகள், ஊதா மொட்டுகள், நோயுற்ற மற்றும் சேதமடைந்த இலைகளை விலக்குகிறது; இதே போன்ற தடைகள் 2008 தேவைகளிலும் உள்ளன.
* **பறிப்பு நேரம்:** மார்ச் இறுதி முதல் மே தொடக்கம் வரை — வேளாண் நிர்வாகத்தின்படி (2025); "பெங்பாய்" (2020) மார்ச் நடுப்பகுதி — மே தொடக்கம் என்று எழுதுகிறது, 2008 தேவைகள் வெறுமனே வசந்த காலத்தைக் குறிப்பிடுகின்றன.
* **தர வகைகள்:** 2025 அறிக்கையின்படி — "சிறந்த", உயர் (特级) மற்றும் முதல் (一级); 2008 தேவைகள் உயர், முதல் மற்றும் இரண்டாம் தரங்களை விவரிக்கின்றன.

**4. பிரதேசமும் சாகுபடி அம்சங்களும்:**

* **பகுதி:** மேற்கு ஹாங்சோ, சின்ஆன்ஜியாங் ஆற்றின் கீழ்ப்பகுதி.
* **வளரும் உயரம்:** 30–500 மீ, மலைகள் மற்றும் அடிவாரங்கள் — குறிப்புக் கட்டுரையின்படி.
* **மண்:** மஞ்சள் மற்றும் மஞ்சள்-சிவப்பு, பெரும்பாலும் மணல் கலந்த களிமண்; கரிமப் பொருள் 2.5–4.0 %, pH 5–5.6.
* **காலநிலை:** சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை 16.7 °C, செயலில் உள்ள வெப்பநிலைகளின் கூட்டுத்தொகை 6100–6180 °C.
* **நீர்:** குறிப்பின்படி, சின்ஆன்ஜியாங் 70 மீட்டருக்கும் அதிக ஆழத்திலிருந்து கியான்டாவோஹு நீரால் ஊட்டப்படுகிறது, எனவே அது ஆண்டு முழுவதும் 14–17 °C வெப்பநிலையில் இருக்கும்; முக்கிய நீர் ஆதாரத்தை குறிப்பு தேசிய முதல் வகுப்பாக வகைப்படுத்துகிறது.
* **பரப்பளவும் உற்பத்தியும்:** மாகாண பத்திரிகையின்படி (2019), ஜியான்டேவில் 63.6 ஆயிரம் மு தோட்டங்களும் ஆண்டுக்கு 2850 டன் தேயிலையும் உள்ளன; 2023 ஆம் ஆண்டிற்கான குறிப்புக் கட்டுரை 63 ஆயிரம் மு மற்றும் 680 டன் புகழ்பெற்ற தேயிலைகளைக் குறிப்பிடுகிறது. இவை நகரத்தின் மொத்த தேயிலைக்கான தரவுகள்.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

கிடைத்த இரண்டு விளக்கங்கள் செயலாக்கத்தை வெவ்வேறு விதமாகப் பிரிக்கின்றன:

* **2008 பாதுகாப்பு தேவைகள் (குறிப்புக் கட்டுரையின் மறுபதிப்பில்):** 120–140 °C வெப்பநிலையில் கொப்பரையில் வதக்குதல் (杀青, *shāqīng*); கொப்பரை 90–100 °C க்கு குளிர்ந்ததும், இலையை வெளியே எடுக்காமல் பிசைதல் (揉捻, *róuniǎn*); அதே கொப்பரையில் 80–100 °C வெப்பநிலையில் நேராக்குதல் (理条, *lǐtiáo*); 50–65 °C வெப்பநிலையில் வடிவமைத்தல் (整形, *zhěngxíng*), அதன் பிறகு இலை குளிர்விக்க வெளியே எடுக்கப்படுகிறது; நறுமணத்திற்காக சூடுபடுத்துதல் (提香, *tíxiāng*) — கொப்பரையை 80 °C க்கு, பின்னர் 110 °C க்கு கொண்டு செல்லுதல், அடர்த்தியான தேயிலை நறுமணம் தோன்றும் வரை. அனைத்து செயல்பாடுகளையும் இயந்திரங்களால் செய்ய முடியும்.
* **ஜியான்டே வேளாண் நிர்வாகம் (2025):** புதிய இலையை பரப்புதல், பிசைதலுடன் வதக்குதல், முதல் உலர்த்துதல், குளிர்வித்தல், ஈரப்பதம் திரும்புதல், மீண்டும் உலர்த்துதல், சல்லடைகளில் வரிசைப்படுத்துதல்.

கிடைத்த ஆதாரங்களில் நிலைகளின் கால அளவுகள் இல்லை. தேயிலையை மஞ்சளாக்கும் புளிக்கவைத்தல் எந்த விளக்கத்திலும் குறிப்பிடப்படவில்லை.

**6. உணர்வு சார் பண்புகள்:**

அதிகாரப்பூர்வ சூத்திரம் — "月弯条、花苞形、味甘甜": பிறை போல் வளைந்த கீற்று, மொட்டு வடிவம், இனிப்பு சுவை; குறிப்புக் கட்டுரை "月弯条、花苞形、清甜香" என்பதை பொதுவான அடையாளங்களாகக் குறிப்பிடுகிறது, அதாவது இனிப்பு சுவைக்கு பதிலாக "தூய இனிப்பு நறுமணம்" என்று வைக்கிறது. விரிவான விளக்கங்கள் வேறுபடுகின்றன:

* **உலர்ந்த இலையின் தோற்றம்:** 2008 தேவைகள் உயர் தரத்திற்கு — நேரான, அடர்த்தியான, சற்று தட்டையான (挺直紧秀略扁), மென்மையான பச்சை, கவனிக்கத்தக்க வெள்ளி முடிகளுடன் (嫩绿鲜润，银毫显露); "பிறை போல் வளைந்த" கீற்றுடன் இது சரியாக பொருந்தவில்லை. வேளாண் நிர்வாகம் (2025) — மஞ்சள்-பச்சை, முழுமையான, குட்டையான மற்றும் உறுதியான (黄绿完整，短而壮实). "சீனா" இணையதளத்தின் (2021) கட்டுரை பொன்-மஞ்சள் மீன் இலையும் தண்டின் அடிப்பகுதியின் சிவப்பு நிறமும் சேர்க்கிறது.
* **உலர்ந்த இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் தனி விளக்கம் இல்லை.
* **நீரின் நறுமணம்:** நுட்பமான, தூய மற்றும் இனிப்பு (幽香清甜) — குறிப்புக் கட்டுரையின்படி; மென்மையான மற்றும் நீடித்த, தூய குறிப்புடன் (嫩香持久富有清香) — 2008 தேவைகளின்படி உயர் தரத்திற்கு; தூய மற்றும் உயர்ந்த (清高) — 2025 விளக்கத்தின்படி.
* **சுவை:** புதிய மற்றும் மென்மையான, இனிப்பு திரும்புதலுடன் (鲜醇回甘).
* **நீரின் நிறம்:** மென்மையான பச்சை, பிரகாசமான மற்றும் தெளிவான (嫩绿明亮、清澈).
* **தேயிலை அடிப்பகுதி (ஊறவைத்த இலை):** மென்மையான, "பூக்களாக" சேகரிக்கப்பட்ட, ஆர்க்கிட் போன்ற, சீரான, மென்மையான பச்சை (细嫩成朵，形似兰花匀齐) — 2008 தேவைகளின்படி உயர் தரத்திற்கு; "மஞ்சள் கலந்த பச்சை" (绿中呈黄) — 2025 விளக்கத்தின்படி. ஊறவைக்கும்போது மொட்டுகள் தண்டு கீழ்நோக்கி நீரில் வைக்கப்படுகின்றன: வேளாண் நிர்வாகத்தின் (2025) விளக்கத்தின்படி, மொட்டின் ஈர்ப்பு மையம் அடிப்பகுதியை நோக்கி மாற்றப்படுகிறது, எனவே மொட்டுகளின் நுனிகள் மேல்நோக்கி பார்க்கின்றன, மொட்டுகள் மலரத் தயாராக இருக்கும் ஆர்க்கிட் மொட்டுகளை ஒத்திருக்கின்றன.

**7. வேதியியல் கலவை:**

குறிப்புக் கட்டுரை இரண்டு குறிகாட்டிகள் தொகுப்புகளை வழங்குகிறது: தயாரிப்பு விளக்கத்திலும் 2008 பாதுகாப்பு தேவைகளிலும்.

| குறிகாட்டி | தயாரிப்பு விளக்கம் | 2008 தேவைகள் |
| :--- | :--- | :--- |
| ஈரப்பதம் | 6.0 % க்கு மேல் இல்லை | 6.5 % க்கு மேல் இல்லை |
| மொத்த சாம்பல் | 6.5 % க்கு மேல் இல்லை | 6.5 % க்கு மேல் இல்லை |
| நீரில் கரையும் சாறு | 36 % க்கு குறையாது | 36 % க்கு குறையாது |
| பச்சை நார் | குறிப்பிடப்படவில்லை | 14 % க்கு மேல் இல்லை |
| தூசி | 1.0 % க்கு மேல் இல்லை | 1.0 % க்கு மேல் இல்லை |
| தேயிலை பாலிபீனால்கள் | 11 % க்கு குறையாது (குறிப்புக்கு) | குறிப்பிடப்படவில்லை |
| இலவச அமினோ அமிலங்கள் | 4 % க்கு குறையாது (குறிப்புக்கு) | 2.0 % க்கு குறையாது |

**8. நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:**

இந்த தேயிலையின் குறிப்பிட்ட விளைவு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவுகள் இல்லை.

**9. ஊறவைத்தல்:**

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மில்லிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடி குவளை — இதில் மொட்டுகள் தண்டு கீழ்நோக்கி எழுவதைக் காணலாம்.
* **செயல்முறை:**
    1. குவளையை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலையை இட்டு சுவர் வழியாக தண்ணீர் ஊற்றவும்.
    3. முதல் ஊறல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. சிறிது ஊறலை வைத்துக்கொண்டு தண்ணீர் சேர்க்கவும்; இரண்டு முதல் மூன்று மறு ஊற்றல்கள்.

"பெங்பாய்" (2020) குறிப்பிலிருந்து உள்ளூர் ஆலோசனை: தண்ணீர் சுமார் 80 °C, 50–60 மில்லிக்கு 1 கிராம் தேயிலை, குவளை அல்லது கைவான்; மூன்றில் இரண்டு ஊறலைக் குடித்துவிட்டு நிரப்பவும், சிறந்தது — மூன்று ஊற்றல்கள்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்று புகாத பொதியில், 0–5 °C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றங்கள் இல்லாமல்; ஒரு வருடத்திற்குள் குடித்துவிடவும்.

**11. விலையும் போலிகளும்:**

2019 மாகாண பத்திரிகையில் தேயிலை வணிகரின் வார்த்தைகளின்படி, ஜின்பாவோ ஒரு ஜின் (500 கிராம்) 5000 யுவானுக்கு மேல் விற்கப்பட்டது, ஸுவான்பாவோ — 3000 க்கு மேல், சுய்பாவோ — 500 யுவானுக்கு மேல்.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * புவியியல் குறியீட்டு அடையாளத்தையும் பிராந்திய பிராண்ட் லேபிளிங்கையும் தேடுங்கள்; உற்பத்தியாளர் ஜியான்டேவைச் சேர்ந்தவராக இருக்க வேண்டும்.
    * வடிவம் — "மொட்டு": மொட்டும் இலையும் தண்டில் சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன; தட்டையான லாங்ஜிங் மற்றும் ஊசி வடிவ தேயிலைகள் அதைப் போல் இருக்காது.
    * ஜின்பாவோவின் மஞ்சள் நிறமும் ஸுவான்பாவோவின் வெளிர் இலையும் — புதர் வகையால், குறைபாடு அல்ல.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* உள்ளூர் பத்திரிகையின்படி, ஜியான்டே பாவோச்சா — தேசிய "காலநிலை முத்திரை" பெற்ற சீனாவின் முதல் தேயிலை.
* 2019 தரவுகளின்படி, மூன்று வரிசைகளின் விலை பத்து மடங்கு வேறுபட்டது.
* குறிப்பு மொட்டுகளை "தண்டுடன், அடிப்பகுதியுடன்" (连柄带蒂) என்று விவரிக்கிறது, ஆனால் 2008 மற்றும் 2025 ஆகிய இரு பறிப்பு தேவைகளும் தண்டின் அடிப்பகுதியை விலக்குகின்றன — தோற்ற விளக்கமும் மூலப்பொருள் விதிகளும் இங்கு வேறுபடுகின்றன.

**13. பிற தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **கியான்டாவோ இன்ஜென் ([千岛银珍](https://thetea.app/ta/article/qiandao-yinzhen)):** அதே ஜியான்டேவைச் சேர்ந்த ஒற்றை மொட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஊசி வடிவ பச்சைத் தேயிலை; பாவோச்சாவில் ஊசிக்கு பதிலாக — மொட்டு மற்றும் இலையிலிருந்து உருவான மொட்டு உள்ளது.
* **கியான்டாவோ யூ யே ([千岛玉叶](https://thetea.app/ta/article/qiandao-yu-ye)):** கியான்டாவோஹு ஏரியில் உள்ள சுன்ஆன் மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலை.
* **தியான்சுன் கோங்யா ([天尊贡芽](https://thetea.app/ta/article/tianzun-gongya)):** டோங்லு மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலை, அதன் வரலாறும் யான்ஷோ பகுதியின் நாளேடுகளை நம்பியுள்ளது.

**முடிவில்:**

ஜியான்டே பாவோச்சா — சின்ஆன்ஜியாங்கின் கீழ்ப்பகுதியின் பழமையான தேயிலை: மொட்டும் இலையும் தண்டிலிருந்து பிரியாமல் ஆர்க்கிட் மொட்டாக மடிந்து குவளையில் தண்டு கீழ்நோக்கி எழுகின்றன. டோங்சியின் கீழ் உருவாக்கப்பட்டு 1979 இல் மீண்டும் நிலைநாட்டப்பட்டது, இது புதர் வகையின்படி மூன்று வரிசைகளுடன் ஜியான்டேயின் பொதுவான பிராண்டாக மாறியது, 2008 முதல் பாதுகாப்பும் தேயிலைக்கான சீனாவின் முதல் "காலநிலை முத்திரையும்" பெற்றது. ஆதாரங்களில் தோற்ற விளக்கங்கள் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சூத்திரம் அனைவருக்கும் ஒன்றே: வளைந்த கீற்று, மொட்டு வடிவம், இனிப்பு சுவை.