---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/ta/article/hanmei-lucha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**ஹான்மேய் லுய்ச்சா** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — கிழக்கு அன்ஹுய் மாகாணத்தில் உள்ள மாஅன்ஷான் நகர நிர்வாகப் பகுதியின் ஹான்ஷான் மாவட்டத்தின் (含山县) பச்சைத் தேயிலை. இப்பெயர் மாவட்டத்தின் முதல் எழுத்திலிருந்தும், "புருவம்" என்ற சொல்லிலிருந்தும் உருவாகிறது: குறிப்பு விளக்கங்கள் இலையை சற்று தட்டையாக, புருவம் போன்ற வடிவில் (微扁似眉) என அழைக்கின்றன. தோற்றத்தின் முதன்மை பண்புகள் — நேரான, மென்மையான, மென்மையான பச்சை இலை மற்றும் நீடித்த ஆர்க்கிட் அல்லது கஷ்கொட்டை நறுமணம். தேயிலை புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் 2023 ஆம் ஆண்டில் மாகாணம் அதற்கான உள்ளூர் தரத்தை அங்கீகரித்தது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சை தேயிலை (绿茶, *lǜchá*). வகுப்பு பாதுகாக்கப்பட்ட பெயரிலும் தரத்தின் பெயரிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
* **பிரிவு:** அன்ஹுய் பிராந்திய பச்சை தேயிலை; புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பு.
* **தோற்றம்:** சீனா, அன்ஹுய் மாகாணம் (安徽, *Ānhuī*), மாஅன்ஷான் நகர நிர்வாகப் பகுதி (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), ஹான்ஷான் மாவட்டம் (含山, *Hánshān*).
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** பாதுகாப்பு சட்டம் மற்றும் தரத்தால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது; அவற்றின் உரைகளை நான் பார்க்கவில்லை, எனவே எல்லைகளைத் தரவில்லை. பிரபலமான குறிப்பு தோட்டங்களை சிங்சி நகரத்திற்கு (清溪镇) அருகில், சாங்ஷான் டாலோங் (长山大垄) பகுதியில் வைக்கிறது; ஆவணத்துடன் இது சரிபார்க்கப்படவில்லை.
* **புவியியல் ஆயங்கள்:** ஹான்ஷான் மாவட்டம் — சுமார் 31.7° வடக்கு அட்சரேகை மற்றும் 118.1° கிழக்கு தீர்க்கரேகை.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **மாவட்ட தேயிலை.** சாஹு பல்கலைக்கழகத்தின் (巢湖学院) வெளியீட்டின்படி, மாவட்டத்தில் தேயிலை புதருக்கு ஏற்ற சாங்ஷான் (长山) மற்றும் ஃபுஷான் (福山) மலைகள் உள்ளன; மாவட்டம் நீண்ட தேயிலை வளர்ப்பு வரலாறு கொண்ட அன்ஹுய்யின் புகழ்பெற்ற தேயிலை பகுதிகளில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டுள்ளது. வெளியீடு தேதிகள் மற்றும் எழுத்துப்பூர்வ ஆதாரங்களைத் தரவில்லை, நானும் அவற்றைச் சேர்க்கவில்லை.
    * **2018.** புவியியல் குறியீடுகளின் சீன இணையதளத்தின் (2023) அறிக்கை மற்றும் குறிப்பு விளக்கங்களின்படி, மார்ச் 2018 இல் ஹான்மேய் லுய்ச்சா புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பு அந்தஸ்தைப் பெற்றது. சட்டத்தின் எண்கள் மற்றும் துல்லியமான தேதியை நான் பார்க்கவில்லை.
    * **2023.** அன்ஹுய் மாகாண சந்தை மேற்பார்வை நிர்வாகம் உள்ளூர் தர DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶» ஐ அங்கீகரித்தது. இது ஜூலை 31 அன்று வெளியிடப்பட்டு ஆகஸ்ட் 31, 2023 முதல் நடைமுறைக்கு வந்தது. தொகுப்பாளர்கள் — நிறுவனம் «ஆன்ஹுய் ஹான்மேய் ஷெங்டாய் சாயே» (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/ta/article/shengtai-cha)叶有限公司) மற்றும் ஹான்ஷான் மாவட்ட சந்தை மேற்பார்வை நிர்வாகம். தரம் பாதுகாப்பு மண்டலம், சாகுபடி, தொழில்நுட்பம், தயாரிப்பு வகைகள், தரத் தேவைகள், சோதனை முறைகள், ஏற்பு விதிகள், லேபிளிங், பேக்கேஜிங், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
    * **2024.** 2024 ஆம் ஆண்டிற்கான மூன்றாவது பட்டியலில் புவியியல் குறியீட்டின் சிறப்பு அடையாளத்திற்கான உற்பத்தியாளர்களின் உரிமை குறித்து தேசிய அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகத்தின் (CNIPA) பட்டியலில் பெயர் சேர்க்கப்பட்டது.
* **பெயர்:** «ஹான்» (含) — ஹான்ஷான் மாவட்டப் பெயரின் முதல் எழுத்து; «மேய்» (眉) — «புருவம்», இலை வடிவத்தின்படி; «லுய்ச்சா» (绿茶) — «பச்சை தேயிலை».
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** சாஹு பல்கலைக்கழக வெளியீடு ஹான்மேய் லுய்ச்சாவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மாவட்டம் உருவாக்கும் தேயிலை வகைகளில் முதல் இடத்தில் வைக்கிறது, «昭关翠须», «长相思» மற்றும் «刘武梅山翠须» ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / உயிரின வகை:** கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் வகைகள் பெயரிடப்படவில்லை.
* **புதர் பண்புகள்:** பல்கலைக்கழக வெளியீட்டின்படி, பகுதியின் நிலைமைகள் மொட்டுகள் ஆரம்பத்திலும் ஒரே சீராகவும் விழிக்கச் செய்கின்றன, மேலும் புதிய இலை நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருந்து பதப்படுத்தலுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **சேகரிப்பு தரம் மற்றும் காலம்:** கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை. தரம் தயாரிப்பை வகைகளாகப் பிரிக்கிறது, ஆனால் அதன் உரையை நான் பார்க்கவில்லை.

**4. பிரதேசம் மற்றும் சாகுபடி பண்புகள்:**

* **பகுதி:** கிழக்கு அன்ஹுய், மாஅன்ஷான் நிர்வாகப் பகுதி.
* **நிலப்பரப்பு:** பல்கலைக்கழக விளக்கத்தின்படி, தேயிலை பகுதி மூன்று பக்கங்களில் மலைகளால் சூழப்பட்டு ஒரு பக்கம் நீரை நோக்கி திறந்துள்ளது (三面环山一面迎水). இந்த நிலை, அதே வெளியீட்டின்படி, புதர்களை குளிர் காற்று மற்றும் உறைபனியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
* **மலைகள்:** சாங்ஷான் மற்றும் ஃபுஷான்.
* **உயரம், காலநிலை, மண்:** கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

தர DB34/T 4529-2023 தொழில்நுட்பத்தை வரையறுக்கிறது, ஆனால் அதன் உரையை நான் பார்க்கவில்லை, எனவே இந்த தேயிலையின் கட்டங்கள் மற்றும் அளவுருக்களைத் தரவில்லை. சற்று தட்டையான நேரான இலை வடிவம் எவ்வாறு பெறப்படுகிறது என்பதை கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்கள் விவரிக்கவில்லை.

கீழே — பச்சை தேயிலையின் பொதுவான திட்டம், ஹான்மேய் லுய்ச்சாவின் விளக்கமல்ல:

1.  **புதிய இலையை பரப்புதல் (摊放, *tānfàng*):** இலையை மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி, அது ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை வெளியிடட்டும்.
2.  **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*):** வெப்பம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்தி பச்சை நிறத்தை பாதுகாக்கிறது.
3.  **வடிவமைத்தல் மற்றும் சுருட்டுதல் (揉捻, *róuniǎn*):** இலைக்கு தேயிலைக்குரிய வடிவம் வழங்கப்படுகிறது.
4.  **உலர்த்துதல் (干燥, *gānzào*):** ஈரப்பதத்தை சேமிப்பு நிலைக்கு கொண்டு வருகிறது.

**6. உணர்வு பண்புகள்:**

விளக்கம் அட்டை, புவியியல் குறியீடுகள் இணையதளத்தின் அறிக்கை மற்றும் குறிப்பு விளக்கங்களிலிருந்து தொகுக்கப்பட்டது; தோற்றத்திற்கான தரத் தேவைகளை நான் பார்க்கவில்லை.

* **உலர் இலையின் தோற்றம்:** சற்று தட்டையான, புருவம் போன்ற, அடர்த்தியான, நேர்த்தியான மற்றும் நேரான (微扁似眉、紧秀挺直), மென்மையான மேற்பரப்புடன், மென்மையான பச்சை மற்றும் புதிய (嫩绿鲜润); புவியியல் குறியீடுகள் இணையதளத்தின் அறிக்கையின்படி — மரகத பச்சை மற்றும் சமமான (色泽绿翠匀整).
* **உலர் இலையின் நறுமணம்:** கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் தனி விளக்கம் இல்லை.
* **கஷாயத்தின் நறுமணம்:** குறிப்புகள் ஆர்க்கிட் அல்லது கஷ்கொட்டை நறுமணத்தை, நீடித்தது (兰花香或栗香持久) என அழைக்கின்றன, இது உலர் இலை அல்லது கஷாயத்தின் நறுமணமா என தெளிவுபடுத்தாமல். பல்கலைக்கழக வெளியீடு — உயர்ந்த மற்றும் நீண்ட (香气高长).
* **சுவை:** புதிய, மென்மையான மற்றும் புத்துணர்வூட்டும் (鲜醇爽口); மற்றொரு சூத்திரத்தின்படி — சற்று இனிப்பு-மென்மையான மற்றும் புத்துணர்வூட்டும் (甘醇爽口).
* **கஷாயத்தின் நிறம்:** மென்மையான பச்சை, பிரகாசமான (嫩绿明亮) — இணையதள அறிக்கையின்படி; மரகதம் மற்றும் தெளிவான (碧绿清澈) — பல்கலைக்கழக வெளியீட்டின்படி.
* **தேயிலை அடித்தளம் (ஊறவைத்த இலை):** கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை.

**7. வேதியியல் கலவை:**

குறிப்பு விளக்கங்கள் தேயிலைக்கு «அதிக அமினோ அமிலங்கள், குறைந்த பாலிஃபீனால்கள்» (高氨低酚) சேர்க்கையைக் கூறுகின்றன, ஆனால் எண்கள் தரவில்லை. இயற்பியல்-வேதியியல் தேவைகளை தர DB34/T 4529-2023 வரையறுக்கிறது; அதன் உரையை நான் பார்க்கவில்லை, எனவே எண்களைத் தரவில்லை.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்த தேயிலையின் செயல்பாடு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை. குறிப்புகள் ஆதாரமின்றி «நலப் பயன்கள்» பற்றி எழுதுகின்றன; இதை நான் மீண்டும் கூறவில்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சை தேயிலைக்கான வகுப்பின் நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மி.லி.க்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** நேரான இலை தெரியும் கண்ணாடி குவளை, அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடேற்றவும்.
    2. தேயிலையைப் போட்டு சுவர் வழியாக நீரை ஊற்றவும்.
    3. முதல் கஷாயம் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. கஷாயத்தின் ஒரு பகுதியை விட்டு அருந்தவும்.
    5. நீரை மீண்டும் ஊற்றவும்.
    6. இரண்டு-மூன்று மறு ஊற்றல்கள்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பின் நடைமுறை. காற்றுப் புகாத பேக்கேஜிங்கில், 0–5 °C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் வெளி நாற்றங்கள் இல்லாமல். புதிய நறுமணம் முதலில் மறைகிறது, எனவே தேயிலையை ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பது நல்லது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் விலை தரவு இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * பேக்கேஜிங்கில் புவியியல் குறியீட்டின் சிறப்பு அடையாளத்தைத் தேடவும்.
    * உற்பத்தியாளர் ஹான்ஷான் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவரா என சரிபார்க்கவும்.
    * இலை — சற்று தட்டையான, நேரான, மென்மையான மற்றும் மென்மையான பச்சை.
    * நறுமணம் — ஆர்க்கிட் அல்லது கஷ்கொட்டை; கஷாயம் — மென்மையான பச்சை மற்றும் தெளிவான.
    * மாவட்டத்தின் பிற வகைகளுடன் குழப்ப வேண்டாம்: «昭关翠须», «长相思» மற்றும் பல — தனி பெயர்கள்.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* தரத்தைத் தொகுத்த இரண்டு நிறுவனங்களில் ஒன்று — அதே «ஹான்மேய்» என்ற பெயரைக் கொண்ட நிறுவனம்: தயாரிப்பின் பெயரும் நிறுவனத்தின் பெயரும் ஒத்துப்போகின்றன.
* விளக்கத்தில் நறுமணம் இரட்டை — ஆர்க்கிட் அல்லது கஷ்கொட்டை. எது வெளிப்படும் என்பது எதைச் சார்ந்தது என குறிப்புகள் விளக்கவில்லை.
* மாவட்டத்தின் «தேயிலை» வகைகளில் பல்கலைக்கழக வெளியீடு «龙须[绞股蓝](https://thetea.app/ta/article/jiaogulan)» — ஜினோஸ்டெம்மாவின் (绞股蓝, *jiǎogǔlán*) பானம், தேயிலை புதருடன் தொடர்பில்லாத தாவரம் — என்றும் பெயரிடுகிறது.
* புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பு அந்தஸ்திலிருந்து (2018, குறிப்பின்படி) சொந்த மாகாண தரம் வரை (2023) ஐந்து ஆண்டுகள் கடந்தன.

**13. மற்ற அன்ஹுய் பச்சை தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **லியு ஆன் குவா பியான் ([六安瓜片](https://thetea.app/ta/article/liu-an-guapian)):** தட்டையான இலை தான், ஆனால் தனி இலை தட்டுகளிலிருந்து, மொட்டுகள் இல்லாமல்; ஹான்மேய் லுய்ச்சா சற்று தட்டையான, நேரான மற்றும் மென்மையான என விவரிக்கப்படுகிறது.
* **ஷுச்செங் சியாவோ லான் ஹுவா ([舒城小兰花](https://thetea.app/ta/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** அன்ஹுய் பச்சை தேயிலை, ஆர்க்கிட் நறுமணத்திற்கு புகழ்பெற்றது — ஹான்மேய் லுய்ச்சாவில் முதலில் பெயரிடப்பட்ட அதே குறிப்பு.
* **துங்செங் சியாவோ ஹுவா ([桐城小花](https://thetea.app/ta/article/tongcheng-xiao-hua)):** மற்றொரு அன்ஹுய் «ஆர்க்கிட்» தேயிலை «லான்ஹுவா சா» (兰花茶) குடும்பத்திலிருந்து.

**முடிவில்:**

ஹான்மேய் லுய்ச்சா — ஹான்ஷான் மாவட்டத்தின் பச்சை தேயிலை, அதன் பெயர் மாவட்டத்தின் பெயரையும் புருவம் போன்ற இலை வடிவத்தையும் இணைக்கிறது. அதைப் பற்றிய ஆவணங்கள் சிலவே, ஆனால் அவை ஒத்திசைவானவை: பாதுகாக்கப்பட்ட பெயர், 2023 மாகாண தரம் மற்றும் 2024 இல் சிறப்பு அடையாளத்திற்கான உற்பத்தியாளர்களின் அனுமதி. விளக்கங்கள் நேரான மென்மையான மென்மையான பச்சை இலை, நீடித்த ஆர்க்கிட் அல்லது கஷ்கொட்டை நறுமணம் மற்றும் மென்மையான புத்துணர்வூட்டும் சுவை ஆகியவற்றில் ஒத்துப்போகின்றன; மீதமுள்ளவை — வகைகள், உயரங்கள், தொழில்நுட்பம் — தரத்தின் உரையில் இன்னும் படிக்க வேண்டும்.