---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/ta/article/guang-an-songzhen
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**குவாங்ஆன் சோங்சென்** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — சிச்சுவான் மாகாணத்தின் கிழக்கே உள்ள குவாங்ஆன் நகராட்சியின் சியான்ஃபெங் மாவட்டத்தின் (前锋区) ஊசி வடிவ பச்சைத் தேயிலை. பெயரின் பொருள் «குவாங்ஆனின் பைன் ஊசி»: குறிப்பு விளக்கங்களின்படி, மொட்டுகளில் உள்ள மென்மயிர் பைன் இலைகளில் படியும் உறைபனி போலவும், இலை மெல்லிய நேரான ஊசியாகச் சுருட்டப்பட்டும் இருக்கும். தோட்டங்கள் ஹுவாயிங்ஷான் (华蓥山) மலைகளில் உள்ளன, சில பைன் மரங்களுக்கு அடியில் உள்ளன. 1990-களில் பிராண்ட் பல விருதுகளைப் பெற்றது, பின்னர் வீழ்ச்சியடைந்தது, இப்போது மீண்டெழுகிறது; 2016 முதல் பெயர் சான்றிதழ் குறியீட்டால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சைத் தேயிலை (绿茶, *lǜchá*), ஊசி வடிவம். வகுப்பைக் குறிக்கும் பாதுகாப்பு ஆவணத்தை நான் பார்க்கவில்லை; மாவட்ட அரசின் ஆவணம் (ஜூன் 2024) தயாரிப்பை நேரடியாக «广安[松针绿茶](https://thetea.app/ta/article/song-zhen-lucha)» என்று அழைக்கிறது, குறிப்பு விளக்கங்கள் — புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேயிலை (名优绿茶) என்று கூறுகின்றன.
* **பெயர்:** «松针» (*sōngzhēn*) — «பைன் ஊசி», இலை வடிவம், புதர் வகை அல்லது வகுப்பு அல்ல.
* **வகைமை:** குவாங்ஆனின் பிராந்திய பொதுப் பிராண்ட் தேயிலை; புவியியல் சான்றிதழ் குறியீடு.
* **தோற்றம்:** சீனா, சிச்சுவான் மாகாணம் (四川, *Sìchuān*), குவாங்ஆன் நகராட்சி (广安, *Guǎng'ān*), சியான்ஃபெங் மாவட்டம் (前锋, *Qiánfēng*).
* **குறியீட்டு மண்டலம்:** மார்ச் 2018 நிலவரப்படி சிச்சுவான் பதிவு செய்யப்பட்ட குறியீடுகளின் பட்டியல், வைத்திருப்பவரை சியான்ஃபெங் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவர் எனக் குறிப்பிடுகிறது — இது வைத்திருப்பவரின் இணைப்பு, சரிபார்க்கப்பட்ட மண்டல எல்லை அல்ல.
* **முக்கியத் தோட்டங்கள்:** ஹுவாயிங்ஷான் மலைகளில் உள்ள லோங்டான் (龙滩镇) மற்றும் குய்சிங் (桂兴镇) நகரங்கள்.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **1970-கள்.** மாவட்ட இணையதளத்தின் உரையின்படி (ஏப்ரல் 2024), ஹுவாயிங்ஷான் மலைகளில் பழைய தோட்டங்கள் கிலோமீட்டர்களுக்கு நீண்டிருந்தன — «பத்தாயிரம் மு சூழலியல் தோட்டம்», ஆனால் அதிலிருந்து தொழில் உருவாகவில்லை.
    * **1980-களின் பிற்பகுதி.** அதே உரையின்படி, «广安松针实业有限公司» நிறுவனம் தென்மேற்கு வேளாண் பல்கலைக்கழகத்துடன் (西南农业大学) இணைந்து பிராண்டை உருவாக்கியது; பின்னர் தேயிலை வீழ்ச்சியடைந்தது.
    * **முரண்பாடு.** «சோங்ஹுவா ஹெசுவோ ஷிபாவோ» (中华合作时报, 2018) செய்தித்தாள் வேறுவிதமாக எழுதுகிறது: இந்தப் பெயருடைய நிறுவனம் 2000-இல் நிறுவப்பட்டு 2006-இல் கடனுக்காக மூடப்பட்டது, பிராண்டின் உச்சம் 1990-களில் இருந்தது. தேதி வேறுபாட்டை ஆதாரங்கள் விளக்கவில்லை.
    * **2003.** 2024 உரை, சொந்த ஊர் திரும்பிய தொழில்முனைவோர் தொழிலை மீட்டெடுக்கத் தொடங்கினார் என்று எழுதுகிறது; 2018 செய்தித்தாள் மற்ற முயற்சிகளையும் குறிப்பிடுகிறது — 2010 மற்றும் 2017.
    * **2016.** மாவட்டச் செய்தியின்படி, சியான்ஃபெங் «广安松针»-ஐ அரசு சான்றிதழ் குறியீடாகப் பதிவு செய்தது; நிறுவனங்கள் அனுமதியுடன் மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன.
    * **2018.** மார்ச் 2018 நிலவரப்படி சிச்சுவானின் பதிவு செய்யப்பட்ட குறியீடுகளின் பட்டியலில் குறியீடு உள்ளது.
    * **2021.** மாவட்ட அரசின் பணி அறிக்கை (மார்ச் 2022) «广安松针茶叶» வேளாண் பொருட்களின் புவியியல் குறியீட்டு பதிவு பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது என்று எழுதுகிறது. பதிவேட்டின் பதிவை நான் பார்க்கவில்லை.
    * **2026.** ஏப்ரல் 2026 பொருளில், மாவட்ட வேளாண் வல்லுநர் «广安松针»-ஐ மாநில புவியியல் குறியீட்டு பாதுகாப்பின் கீழ் உள்ள தயாரிப்பு என அழைக்கிறார்; எந்த ஆட்சிமுறை குறிப்பிடப்படுகிறது என்பதை உரையிலிருந்து புரிந்துகொள்ள முடியவில்லை.
* **விருதுகள்:** 2018 செய்தித்தாள் மற்றும் குறிப்பு விளக்கங்களின்படி: 1994 — மாகாண «கான்லு பெய்» (甘露杯) பரிசு, 1995 — இரண்டாவது சீன வேளாண் கண்காட்சியின் தங்கம், 1997 — சீன தேயிலை சங்கத்தின் «சோங்சா பெய்» (中茶杯) பரிசு, 2000 — சீன சர்வதேச தேயிலை கண்காட்சியின் தங்கம்.
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** 2026 உரையின்படி, தேயிலை அறுவடைத் திருவிழா ஆறாம் ஆண்டாக நடத்தப்படுகிறது, 2026-இல் தேயிலை அறுவடை மற்றும் தயாரிப்பு போட்டியும் சேர்க்கப்பட்டது.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகைகள் / பயிரிடும்வகைகள்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் பெயரிடப்படவில்லை.
* **மூலப்பொருள்:** குறிப்பு விளக்கங்கள், குறிப்பிடத்தக்க வெள்ளை மென்மயிருடன் (白毫显露) கூடிய ஆரம்ப வசந்த மொட்டுகள் மற்றும் இலைகளைப் பற்றி பேசுகின்றன; சேகரிப்பின் துல்லியமான தரம் கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை.
* **அறுவடை நேரம்:** ஆரம்ப வசந்தம், குறிப்பு விளக்கத்தின்படி; 2018 செய்தித்தாள், மாவட்டத்தில் சேகரிப்பு பருவம் மார்ச்சில் தொடங்குகிறது என்று எழுதுகிறது.
* **புதர் பதிவு:** 2026 உரையின்படி, மாவட்டத்தில் உள்ள தேயிலை புதர்களுக்கு எண்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன — ஒரு வகையான «அடையாள அட்டை» (身份证编号).

**4. நிலப்பரப்பு மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** கிழக்கு சிச்சுவான் (川东), ஹுவாயிங்ஷான் மலைகளின் மேற்கு சரிவு.
* **நிலைமைகள்:** மாவட்ட வேளாண் பணியகத்தின்படி (2021): பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலையில் பெரிய வேறுபாடு, அதிக ஈரப்பதம், மூடுபனிகள், கரிமம் நிறைந்த மண்.
* **பைன் காடு:** 2026 பொருளின்படி, தேயிலை பைன் மரங்களுக்கு அடியில் வளர்கிறது; ஒரு தளம் அப்படியே அழைக்கப்படுகிறது — «ஹுவாயிங்ஷான் மலையின் பைன் காட்டில் உள்ள கரிம தேயிலைத் தோட்டம்».
* **உயரம், மண் வகைகள், காலநிலை எண்கள்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை.
* **பரப்பளவு:** வெவ்வேறு விஷயங்களை எண்ணுவதால் எண்கள் மாறுபடுகின்றன:
    * மாவட்ட வேளாண் பணியகத்தின் பதிலின்படி (2021) — 12 750 மு, ஆண்டுக்கு 60 டன் தேயிலை;
    * மாவட்ட இணையதளத்தின் உரையின்படி (செப்டம்பர் 2023), லோங்டான் மற்றும் குய்சிங்கில் உள்ள தளம் — 5000 மு, மாவட்டத்தின் மொத்த தேயிலை — 12 ஆயிரம் மு;
    * மாவட்ட அரசின் ஆவணம் (ஜூன் 2024) — «广安松针» மற்றும் «[安吉白茶](https://thetea.app/ta/article/anji-baicha)» வகையின் 18 ஆயிரம் மு தளங்கள் ஒன்றாக;
    * 2026 பொருளின்படி, 1600 முவுக்கு மேல் பழைய தோட்டங்கள் புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளன.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் தொழில்நுட்ப அளவுருக்கள் இல்லை. குறிப்பு விளக்கம் பாரம்பரிய தொழில்நுட்பத்தில் நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*), குளிர்வித்தல் (摊凉, *tānliáng*), இரண்டாவது வறுத்தல் (二炒, *èrchǎo*) மற்றும் கொப்பரையில் உலர்த்தல் (辉锅, *huīguō*) ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகிறது. 2018 செய்தித்தாள் ஒரு நிறுவனத்தில் முதன்மை செயலாக்கத்தின் பத்து செயல்பாடுகளை எண்ணியது, அவற்றில் துணியில் சுருட்டுதல் (包揉, *bāoróu*), மற்றும் ஒன்பது முடித்தல் செயல்பாடுகள். மாவட்ட உரையின்படி (2024), ஒரு நிறுவனத்திற்கு ஆண்டுக்கு 120 டன்னுக்கு மேற்பட்ட தேயிலை திறன் கொண்ட தொழிற்சாலை உள்ளது.

கீழே — ஊசி வடிவ பச்சைத் தேயிலையின் பொதுவான திட்டம், குவாங்ஆன் சோங்சென் தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கம் அல்ல:

1.  **புதிய இலை விரிப்பு (摊放, *tānfàng*):** இலை ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை வெளியிடுகிறது.
2.  **நிலைப்படுத்தல் (杀青, *shāqīng*):** வெப்பமாக்கல் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
3.  **சுருட்டுதல் (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ஊசி வடிவமைத்தல் (理条, *lǐtiáo*):** இலை நேரான மெல்லிய கீற்றுகளாக நீட்டப்படுகிறது.
5.  **உலர்த்தல் (烘干, *hōnggān*).**

**6. உணர்வுப்பண்புகள்:**

கீழே உள்ள விளக்கம் குறிப்பு விளக்கங்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது; தோற்றத்திற்கான தேவைகளுடன் கூடிய குறியீட்டு ஆவணத்தை நான் பார்க்கவில்லை.

* **உலர் இலை தோற்றம்:** மெல்லிய, அடர்த்தியான, உருண்டையான மற்றும் நேரான, ஊசி போன்ற கீற்றுகள்; நிறம் மரகதப் பச்சை, வெள்ளை மென்மயிர் தெளிவாகத் தெரியும் (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **உலர் இலை நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **நீர்க்கரைசல் நறுமணம்:** உயர்ந்த மற்றும் தூய்மையானது (香气高爽).
* **சுவை:** புதிய மற்றும் மென்மையானது (滋味鲜醇).
* **நீர்க்கரைசல் நிறம்:** தெளிவான மற்றும் பிரகாசமானது (汤色清澈明亮).
* **தேயிலை அடிப்பகுதி (ஊறவைத்த இலை):** மென்மையான, சீரான மற்றும் பிரகாசமானது (叶底嫩匀明亮).

**7. வேதியியல் கலவை:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் தரநிலைப்படி இயற்பியல்-வேதியியல் தரவு இல்லை. 2026 பொருளில், மாவட்ட வேளாண் வல்லுநர், பைன் மரங்களுக்கு அடியில் உள்ள தேயிலை அந்தோசயனின்கள் நிறைந்தது — «சாதாரண தேயிலையை விட 50 மடங்கு அதிகம்» என்று கூறுகிறார். முறை மற்றும் ஒப்பீட்டு புள்ளியை பொருள் பெயரிடவில்லை; இது அளவிடப்பட்ட குறிகாட்டி அல்ல, ஒரு கூற்று.

**8. நன்மைகள்:**

இந்தத் தேயிலையின் செயல்பாடு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. காய்ச்சுதல்:**

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மில்லிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடிக் கோப்பை — ஊசிகள் நீரில் எழுவது தெரியும்; வெள்ளை கைவானும் பொருந்தும்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலை போட்டு, சுவரோரமாக நீர் ஊற்றவும்.
    3. முதல் நீர்க்கரைசல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. நீர்க்கரைசலின் ஒரு பகுதியை விட்டு குடிக்கவும்.
    5. நீரை மீண்டும் ஊற்றவும்.
    6. இரண்டு-மூன்று மறு ஊற்றங்கள்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்றுப்புகா தொகுப்பில், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 0–5 °C-இல், வெளிச்சம், ஈரப்பதம் மற்றும் வாசனை இல்லாமல். ஓராண்டுக்குள் குடிப்பது நல்லது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

* **விலை:** மாவட்ட வேளாண் பணியகத்தின் பதிலின்படி (2021), மாவட்ட தேயிலை — பச்சை, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை — ஒரு ஜின் (500 கிராம்) 50 முதல் 15 000 யுவான் வரை விலையில் இருந்தது; இந்த வரம்பு ஒரு «广安松针»-க்கு மட்டும் பொருந்தாது. 2018 செய்தித்தாளின்படி, ஒரு நிறுவனத்தின் கடையில் நல்ல தேயிலை பெட்டி 1800 யுவானுக்கு மேல் விற்றது; பெட்டியின் எடை பெயரிடப்படவில்லை.
* **அளவு:** 2023-இல் மாவட்டத்தின் மொத்த தேயிலை உற்பத்தியை மாவட்டம் 80 மில்லியன் யுவான் என மதிப்பிட்டது.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * «广安松针» புவியியல் சான்றிதழ் குறியீட்டைத் தேடுங்கள்: மாவட்டச் செய்தியின்படி, அனுமதியுடன் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.
    * உற்பத்தியாளர் குவாங்ஆன் நகராட்சியின் சியான்ஃபெங் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவரா என்று சரிபார்க்கவும்.
    * இலை — குறிப்பிடத்தக்க மென்மயிருடன் கூடிய மெல்லிய நேரான மரகத ஊசி, நீர்க்கரைசல் — தெளிவான மற்றும் பிரகாசமானது.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* மாவட்ட உரையின்படி, பிராண்ட் பல்கலைக்கழகத்துடன் — தென்மேற்கு வேளாண் பல்கலைக்கழகத்துடன் — இணைந்து 1980-களின் பிற்பகுதியிலேயே உருவாக்கப்பட்டது.
* «பைன் ஊசி» பெயர் இலை வடிவத்தால் வழங்கப்பட்டது, ஆனால் இங்கே நிலப்பரப்புடனும் பொருந்துகிறது: தோட்டங்களின் ஒரு பகுதி பைன் மரங்களுக்கு அடியில் உள்ளது.
* மாவட்டச் செய்தியின்படி, உள்ளூர் நிறுவனத்தின் வெள்ளை தேயிலை «蓥山皇片» 2022-இல் உலக பச்சைத் தேயிலை போட்டியில் தங்கம் பெற்றது.
* 2026 பொருளின்படி, ஒரு தோட்டம் முதல் காலாண்டில் கிட்டத்தட்ட பத்தாயிரம் சுற்றுலாப் பயணிகளை வரவேற்றது.

**13. பிற ஊசி வடிவ மற்றும் சிச்சுவான் தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **ஆன்ஹுவா சோங்சென் ([安化松针](https://thetea.app/ta/article/anhua-song-zhen)):** ஹுனானில் உள்ள ஆன்ஹுவா மாவட்டத்தின் ஊசி வடிவ பச்சைத் தேயிலை; அதே «பைன் ஊசி» பெயர், வேறு மாகாணம்.
* **செஜியாங் சோங்சென் ([浙江松针](https://thetea.app/ta/article/zhejiang-songzhen)):** செஜியாங்கில் உள்ள சுன்ஆன் மாவட்டத்தின் ஊசி வடிவ பச்சைத் தேயிலை.
* **டியான்ஹோங் சோங்சென் ([滇红松针](https://thetea.app/ta/article/dianhong-songzhen)):** அதே வடிவத்தின் யுன்னான் சிவப்புத் தேயிலை: «பைன் ஊசி» வடிவத்தைக் குறிக்கிறது, வகுப்பை அல்ல.
* **பா ஷான் சுயே ஷே ([巴山雀舌](https://thetea.app/ta/article/ba-shan-que-she)):** சிச்சுவான் பச்சைத் தேயிலை, ஆனால் தட்டையானது, «சிட்டுக்குருவி நாக்கு» வடிவத்தில்.

**முடிவில்:**

குவாங்ஆன் சோங்சென் — கிழக்கு சிச்சுவானின் ஹுவாயிங்ஷான் மலைகளின் ஊசி வடிவ பச்சைத் தேயிலை: வெள்ளை மென்மயிருடன் கூடிய மரகத நேரான ஊசி, தெளிவான நீர்க்கரைசல், உயர்ந்த தூய நறுமணம் மற்றும் புதிய சுவை. பிராண்ட் 1990-களில் விருதுகளைப் பெற்றது, வீழ்ச்சியைக் கடந்து புதுப்பிக்கப்பட்ட தோட்டங்கள் மற்றும் 2016 குறியீட்டுடன் திரும்புகிறது. ஆரம்ப வரலாற்றின் தேதிகளை ஆதாரங்கள் வெவ்வேறுவிதமாகக் குறிப்பிடுகின்றன, தொழில்நுட்ப அளவுருக்கள் அவற்றில் இல்லை.