---
title: "Dàwù lǜchá"
url: https://thetea.app/ta/article/dawu-lucha
lang: ta
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù lǜchá (大悟绿茶)

**டாவு லியூச்சா** (*Dàwù lǜchá*, 大悟绿茶) — ஹுபேய் மாகாணத்தின் வடகிழக்கில், டாபே மலைத்தொடரின் தெற்கு அடிவாரத்தில், சியாவோகான் நகர மாவட்டத்தின் டாவு மாவட்டத்தின் (大悟县) பச்சைத் தேயிலை. இந்தப் பெயருக்குப் பின்னால் மூன்று ஆவணங்கள் உள்ளன: 2012 முதல் புவிசார் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புப் பாதுகாப்பு, 2014 மாகாணத் தரநிலை, புவிசார் சான்றிதழ் குறி. புவிசார் குறியீட்டின் தேவைகள் ஒரே பெயரில் மூன்று இலை வடிவங்களை விவரிக்கின்றன — தட்டையான, *máojiān*, *shòuméi* — மேலும் 1980களின் தொடக்க சுவாங்சியாவோ பண்ணையிலிருந்து நவீன மாவட்டத் தேயிலையைக் குறிப்பு நூல்கள் கண்டறிகின்றன. இந்த மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலைக்கு இரண்டாவது பாதுகாக்கப்பட்ட பெயரும் உள்ளது — டாவு சா (大悟茶): 2022 முதல் இது வேளாண் புவிசார் குறியீடு, 2025 முதல் அதன் சொந்த ஆவணத்துடன் கூடிய புவிசார் குறியீட்டுத் தயாரிப்பு.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** பச்சைத் தேயிலை (绿茶, *lǜchá*). வகுப்பு பெயரில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, தொழில்நுட்பத்தால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது: வாடவைத்தல், நிலைப்படுத்துதல், வடிவமைத்தல், உலர்த்துதல்.
* **வடிவங்கள்:** தட்டையான (扁形茶), *máojiān* ([毛尖](https://thetea.app/ta/article/mao-jian)茶) மற்றும் *shòuméi* (寿[眉茶](https://thetea.app/ta/article/meicha)). இங்கு «ஷோமேய்» என்பது பச்சைத் தேயிலையின் வடிவப் பெயரே தவிர, புஜியானின் வெள்ளை ஷோமேய் அல்ல.
* **வகைமை:** புவிசார் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பு (2012); புவிசார் சான்றிதழ் குறி.
* **தோற்றம்:** சீனா, ஹுபேய் மாகாணம் (湖北, *Húběi*), சியாவோகான் நகர மாவட்டம் (孝感, *Xiàogǎn*), டாவு மாவட்டம் (大悟, *Dàwù*).
* **பாதுகாப்பு மண்டலம்:** மாவட்டத்தின் நடப்பு எல்லைகளில் உள்ள பதினேழு நகரங்களும் வட்டங்களும்: செங்குவான், யாங்பிங், பாங்ஃபான், சின்செங், லியுஜி, சியாடியான், ஹெகோவ், லியூவாங், ஹுவாங்ஜான், சுவான்ஹுவாடியான், ஃபெங்டியன், காவோடியன், டாசின், சான்லிசெங், டோங்சின், பெங்டியன், சிகு.
* **மாவட்டத்தின் புவியியல் ஆயத்தொலைவுகள்:** 114°02′–114°35′ கிழக்கு நெடுங்கோடு, 31°18′–31°52′ வடக்கு அகலக்கோடு.
* **இரண்டாவது பெயர் — டாவு சா (大悟茶, *Dàwù chá*):** சொந்த ஆவணத்துடன் தனி புவிசார் குறியீடு. விண்ணப்பதாரர் — டாவு மாவட்ட தேயிலைத் தொழில் சங்கம் (大悟县茶叶产业协会); மண்டலம் — முழு மாவட்டமும்: மூன்று வட்டங்கள், பதினான்கு நகரங்கள், மூன்று சிறப்பு மண்டலங்கள் — அதிவேக ரயில் பாதை சோதனை மண்டலம் (高铁试验区), மாவட்ட பொருளாதார மேம்பாட்டு மண்டலம், வுஃபெங்ஷான் சுற்றுலா விடுதி (悟峰山度假区), மொத்தம் 268 நிர்வாக கிராமங்கள். ஆவணம் வகுப்பைக் குறிப்பிடவில்லை, ஆனால் அதன் விளக்கம் — தட்டையான மற்றும் பட்டை வடிவம், மென்மையான பச்சை பிரகாசமான தேநீர் — பச்சைத் தேயிலைக்கு பொருந்துகிறது. 2025இல் மாவட்ட தேயிலைத் தொழில் மையம் பெயர்களை இவ்வாறு பிரித்தது: «大悟绿茶» — தேசிய புவிசார் குறியீட்டுத் தயாரிப்பு, «大悟茶» — வேளாண் புவிசார் குறியீடு.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* **வரலாறு:**
    * **பண்டைய பாரம்பரியம்.** டாங் வம்ச காலத்திலிருந்து டாவு தேயிலை அரசவைக்கு காணிக்கையாகச் சென்றதாக குறிப்பு நூல் கூறுகிறது. கிடைத்த ஆதாரங்களில் ஆவணச் சான்று இல்லை.
    * **1958.** «ஹுபேய் ரிபாவோ»வில் (2025) மாவட்ட தேயிலைத் தொழில் மையத்தின் கதையின்படி, அக்டோபர் 1958இல் டாவுவைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஜெனரல் சூ ஹைடோங் (徐海东) தனது மனைவியுடன் சொந்த ஊருக்கு வந்தார், அன்ஹுய் மாகாணத்தின் லூவானைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட அவரது மனைவி அங்கிருந்து 400 ஆயிரம் தேயிலை நாற்றுகளைக் கொண்டு வந்தார். செய்தித்தாளின் தலைப்பு «400 ஆயிரம் லூயான் குவாபியான் புதர்கள்» என்று கூறுகிறது; உரையின்படி இவை லூயான் குவாபியான் தயாரிக்கப்படும் பகுதியிலிருந்து வந்த நாற்றுகள். டாவு பற்றிய மற்றொரு வெளியீடு வேறுவிதமாகச் சொல்கிறது: 1950களில் ஜெனரலே தனது மனைவியின் சொந்த ஊரான லூவானிலிருந்து 400 ஆயிரம் நாற்றுகளை மாவட்டத்திற்குக் கொண்டு வந்தார். நாற்றுகளை யார் கொண்டு வந்தார் என்பதில் ஆதாரங்கள் முரண்படுகின்றன.
    * **1980களின் தொடக்கம்.** அரசு சுவாங்சியாவோ தேயிலைப் பண்ணை (国营双桥茶场) சூடான உலர்த்தலுடன் கூடிய பட்டை வடிவ பச்சைத் தேயிலையை (条形烘青) உருவாக்கியது. குறிப்பு நூல் இதை தற்போதைய வடிவில் டாவு லியூச்சா தோன்றியதுடன் இணைக்கிறது; மற்றொரு குறிப்பு கட்டுரை இந்தத் தேயிலையை சுவாங்சியாவோ மாவோஜியான் (双桥毛尖) என்று அழைக்கிறது.
    * **1983.** குறிப்பு நூல்களின்படி, தேயிலை ஹுபேய் மாகாணத்தின் புகழ்பெற்ற தேயிலையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது; ஒரு குறிப்பு கட்டுரை இதை டாவு லியூச்சா என்றும், மற்றொன்று சுவாங்சியாவோ மாவோஜியான் என்றும் அழைக்கிறது.
    * **2007.** மாகாணப் பதிவேட்டின்படி, இந்த ஆண்டில் «大悟绿茶» எண் 4237408 என்ற புவிசார் சான்றிதழ் குறி பதிவு செய்யப்பட்டது; விண்ணப்பதாரர் — டாவு மாவட்ட தேயிலைத் தொழில் சங்கம். 2020 மாகாணப் பதிவேட்டின்படி குறியின் நடப்பு காலம் — 7 ஜனவரி 2017 முதல் 6 ஜனவரி 2027 வரை. இந்த குறியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட மாவட்ட நிறுவனங்களின் பட்டியலை மாகாண அறிவுசார் சொத்து ஆணையம் வெளியிடுகிறது.
    * **2010.** சீன தேயிலை அறிவியல் சங்கம் மாவட்டத்திற்கு «புகழ்பெற்ற சீன தேயிலையின் தாயகம்» (中国名茶之乡) என்ற பட்டத்தை வழங்கியது.
    * **2012.** டிசம்பர் 18 அன்று முன்னாள் தர மேற்பார்வை, ஆய்வு மற்றும் தனிமைப்படுத்தலுக்கான பொது நிர்வாகம் (AQSIQ) அறிவிப்பு எண் 209 மூலம் டாவு லியூச்சாவை புவிசார் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பாகப் பாதுகாப்பில் எடுத்தது.
    * **2014.** மாகாணத் தரநிலை DB42/T 998-2014 «地理标志产品 大悟绿茶»: ஜூன் 18 அன்று வெளியிடப்பட்டது, ஆகஸ்ட் 15 முதல் நடைமுறைக்கு வந்தது; உள்ளூர் தரநிலை பதிவேட்டின்படி நடைமுறையில் உள்ளது.
    * **2022.** வேளாண் மற்றும் ஊரக விவகார அமைச்சகம் பிப்ரவரி 25 அறிவிப்பு எண் 532 மூலம், ஆண்டின் முதல் தொகுப்பில், டாவு சாவை (大悟茶) வேளாண் புவிசார் குறியீடாகப் பதிவு செய்தது; விண்ணப்பதாரர் — டாவு மாவட்ட தேயிலைத் தொழில் சங்கம்.
    * **2025.** சீனாவின் தேசிய அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் (CNIPA) அறிவிப்பு எண் 640 — ஜூலை 16 அன்று கையொப்பமிடப்பட்டது, ஆகஸ்ட் 13 அன்று வெளியிடப்பட்டது — டாவு சாவை புவிசார் குறியீட்டுத் தயாரிப்பாக அங்கீகரித்தது. அதே அறிவிப்பில் சிவப்பு சியாவோகான் ஹாங் ([孝感红](https://thetea.app/ta/article/xiaogan-hong)) அங்கீகரிக்கப்பட்டது, அதன் மண்டலம் டாவு மாவட்டத்தையும் உள்ளடக்குகிறது.
* **பெயர்:** டாவு (大悟) — மாவட்டத்தின் பெயர்; லியூச்சா (绿茶) — «பச்சைத் தேயிலை».
* **கலாச்சார முக்கியத்துவம்:** குறிப்பு நூலின்படி, மாகாண அரசு 2004 திட்டத்தில் டாவுவை ஹுபேயின் ஐந்து பெரிய தேயிலை உற்பத்தி மாவட்டங்களில் ஒன்றாக வகைப்படுத்தியது — உஃபெங், ஹெஃபெங், ஜூசி, இங்ஷான் ஆகியவற்றுடன். 2025இல் மாவட்ட தொழில் மையம் தோட்டப்பரப்பில் டாவு மாகாணத்தில் ஐந்தாவது என்று கூறியது. 2017 முதல் மாவட்டம் பச்சைத் தேயிலையுடன் சிவப்பு, பின்னர் மேட்சா மற்றும் வெள்ளை, 2024இல் மஞ்சள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தது; டாவு லியூச்சா என்ற பெயர் பச்சைத் தேயிலைக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* **வகை / சாகுபடி:** 2012 புவிசார் குறியீட்டின் தேவைகள் குறிப்பு வடிவில் டாவு லியூச்சாவிற்கு ஏற்ற மேம்படுத்தப்பட்ட வகைகளைக் குறிப்பிடுகின்றன — எசா எண் 1 (鄂茶1号), ஃபுடிங் டபாய்ச்சா (福鼎大白茶) மற்றும் பிற.
* **மூலப்பொருள்:** மாவட்டப் புதர்களின் புதிய தளிர்களின் மொட்டுகளும் இலைகளும் (新梢的芽叶).
* **அறுவடை காலம்:** மார்ச் முதல் மே வரை.
* **அறுவடை தரநிலை:** 5–6 % தளிர்கள் ஒரு மொட்டு ஒரு இலையை அடைந்ததும் தோட்டம் திறக்கப்படுகிறது. கையால், பகுதிகளாக, தரநிலைப்படி, பிடுங்காமல் அல்லது கைப்பிடியாகப் பற்றாமல் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, தளிர் முழுமையாகவும், புதியதாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்க.
* **டாவு சா ஆவணத்தின்படி:** ஒரே வகை — எசா எண் 1. இரட்டை வரிசை நடவு, தலா இரண்டு புதர்கள்: வரிசை இடைவெளி 1.5 மீ, ஜோடியின் வரிசைகளுக்கு இடையே 0.40 மீ, இடைவெளி 0.33 மீ, ஒரு *மூ*விற்கு 5000–6000 புதர்கள், பிப்ரவரி — மார்ச். அறுவடை கையால், இலை மென்மைப்படி பகுதிகளாக, இலைகளை விட்டுவிட்டு; தளிர்களை உருவுவதும் கைப்பிடியாகப் பற்றுவதும் கூடாது.

**4. நிலப்பரப்பு மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:**

* **பகுதி:** ஹுபேயின் வடகிழக்கு, டாபேஷான் மலையின் (大别山) தெற்கு அடிவாரம், ஹெனான் மாகாண எல்லை. குறிப்பு நூல் முக்கிய உற்பத்திப் பகுதியாக செங்குவான் — சுவாங்சியாவோ பகுதியைக் குறிப்பிடுகிறது.
* **மண்:** புவிசார் குறியீட்டு விளக்கத்தின்படி — முக்கியமாக அமில மற்றும் லேசான அமில மணல் கலந்த களிமண்; குறிப்பு நூல் மஞ்சள்-பழுப்பு மண்ணை (黄棕壤) முதன்மையாகக் குறிப்பிடுகிறது.
* **நிலத் தேவைகள்:** புவிசார் குறியீட்டுத் தேவைகளின்படி — உயரம் 300 மீ முதல், மண் pH 4.5–6.5, கரிமப் பொருள் 1.5 %க்குக் குறையாமல், மண் அடுக்கு தடிமன் 80 செ.மீக்குக் குறையாமல், தளர்வான, நீர் தேங்காத ஊடுருவக்கூடிய மண்.
* **டாவு சா தேவைகள்:** மண் லேசான அமிலம், pH 4.5–6.0, ஆழமான மற்றும் தளர்வான, கரிமப் பொருள் 1.5 %க்குக் குறையாமல்; சரிவு 25°க்கும் குறைவு, புதுநில தயாரிப்பில் அடர்த்தியான அடிமண் அடுக்குகளை உடைத்து 60 செ.மீக்கும் ஆழமாக உழுதல்.
* **காலநிலை:** மிதவெப்பமண்டல பருவமழை, ஈரப்பதமான, தெளிவான பருவங்கள் மற்றும் பெரிய தினசரி வெப்பநிலை வேறுபாடு. குறிப்பு நூலின்படி, சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை 14.9–15.7 °C, மழை 1049–1170 மிமீ, உறைபனியற்ற காலம் 227–242 நாட்கள்; 300 மீட்டருக்கு மேல் மலைகள் பெரும்பாலும் மேகங்கள் மற்றும் மூடுபனியில் இருக்கும், சூரிய ஒளி குறைவு. மாவட்ட தொழில் மையம் வேறுவிதமாக விவரிக்கிறது: தேயிலைக்கான இடம் வடக்கே, மூடுபனி அடிக்கடி, மழை மிதமானது, சூரிய ஒளி போதுமானது, பூச்சிகள் குறைவு.
* **பரப்பளவு:** 2024 மாவட்ட புள்ளியியல் அறிக்கையின்படி — ஆண்டு இறுதியில் 242 011 *மூ* தேயிலைத் தோட்டங்கள், அவற்றில் 198 435 *மூ* அறுவடையில்; ஆண்டில் தேயிலை உற்பத்தி 9565 டன். «ஹுபேய் ரிபாவோ»வில் (2025) மாவட்ட தேயிலைத் தொழில் மையம் சுற்று எண்ணாக — சுமார் 300 ஆயிரம் *மூ* — கூறுகிறது.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

புவிசார் குறியீட்டு விளக்கம் ஐந்து செயல்பாடுகளைக் குறிப்பிடுகிறது: வாடவைத்தல் (摊青, *tānqīng*), நிலைப்படுத்துதல் (杀青, *shāqīng*), வடிவமைத்தல் (做形, *zuòxíng*), உலர்த்துதல் (干燥, *gānzào*), தெரிவு (精选, *jīngxuǎn*). தேவைகள் ஒவ்வொரு வடிவத்திற்கும் சங்கிலியை விவரிக்கின்றன:

* **தட்டையான வடிவம்:** வாடவைத்தல், நிலைப்படுத்துதல், வடிவம் கொடுத்தல் (造形), கொப்பரையில் மெருகேற்றுதல் (辉锅), தெரிவு, பொதியிடுதல்.
* ***Máojiān*:** வாடவைத்தல், நிலைப்படுத்துதல், பிசைதல் (揉捻), முதல் உலர்த்தல் (初烘), நேராக்குதல் (理条), நறுமணத்திற்கான சூடான உலர்த்தல் (提香), பொதியிடுதல்.
* ***Shòuméi*:** வாடவைத்தல், நிலைப்படுத்துதல், தேய்த்தல் (搓揉), கொப்பரையில் மெருகேற்றுதல், சூடாக்குதல் (烘焙), பிரித்தெடுத்தல் (拣剔), பொதியிடுதல்.

**வாடவைத்தல்:** அடுக்கு 2–5 செ.மீ, 5–6 மணிநேரம், எடை இழப்பு 10–15 %.

முக்கிய கட்டமாக குறிப்பு விளக்கம் நிலைப்படுத்துதலைக் குறிப்பிடுகிறது:

1.  **கொப்பரை வெப்பநிலை:** 150–180 °C.
2.  **இலை அளவு:** 200–250 கிராம்.
3.  **முறை:** அதிக வெப்பம், இலை மூடுவதை விட அதிகம் தூக்கி எறியப்படுகிறது, மிதமான சுழற்சியுடன்.
4.  **நேரம்:** சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

பின்னர் இலை குளிர்விக்கப்பட்டு சுமார் 5 நிமிடங்கள் பிசையப்படுகிறது, கட்டிகளை உடைத்து வெப்பத்தை வெளியேற்றி, மூச்சுத் திணறலால் மஞ்சள் நிறமாகாமல் இருக்க. முடிக்கப்பட்ட தேயிலை கையால் கரடுமுரடான இலைகள், தண்டுகள், தூசு ஆகியவற்றிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது; சிறந்த தேயிலையின் ஈரப்பதம் — 6 %க்கு மிகாமல்.

**6. உணர்வுப் பண்புகள்:**

உயர் வகைக்கான புவிசார் குறியீட்டு விளக்கம்:

* **உலர் இலையின் தோற்றம்:** தட்டையான வகை — தட்டையான, மென்மையான, பளபளப்பான, நேரான, கூர்மையான (扁平光润，挺直尖削); *máojiān* — மெல்லிய அடர்த்தியான பட்டை, சற்று வளைந்த (条索紧细微曲); *shòuméi* — சற்று தட்டையான, நேரான, தெரியும் மொட்டு நுனிகளுடன் (略扁直显锋苗).
* **உலர் இலையின் நறுமணம்:** கிடைத்த ஆதாரங்களில் விளக்கங்கள் இல்லை.
* **தேநீரின் நறுமணம்:** மென்மையான, நீடித்த (嫩香持久).
* **சுவை:** புதிய, மென்மையான, புத்துணர்வூட்டும் (鲜嫩爽口).
* **தேநீரின் நிறம்:** மென்மையான பச்சை, பிரகாசமான (嫩绿明亮).
* **ஊறிய இலை:** மென்மையான, பளபளப்பான, சீரான (软亮、匀整).

| வகை | நறுமணம் | சுவை | தேநீர் | ஊறிய இலை |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| உயர் (特级) | மென்மையான, நீடித்த | புதிய, மென்மையான, புத்துணர்வூட்டும் | மென்மையான பச்சை, பிரகாசமான | மென்மையான, பளபளப்பான, சீரான |
| முதல் (一级) | தூய, நீடித்த | புதிய, மென்மையான, புத்துணர்வூட்டும் | மென்மையான பச்சை, மிகவும் பிரகாசமான | பிரகாசமான, சீரான |
| இரண்டாம் (二级) | தூய | புதிய, மென்மையான, மிகவும் புத்துணர்வூட்டும் | பச்சை, பிரகாசமான | மிகவும் பிரகாசமான, மிகவும் சீரான |

டாவு சா ஆவணம் தோற்றத்தை சுருக்கமாக விவரிக்கிறது. தட்டையான வடிவம் — டாவு லியூச்சாவின் அதே வார்த்தைகளில் (扁平光润，挺直尖削); பட்டை வடிவம் — தெரியும் மென்மயிருடன் மெல்லிய அடர்த்தியான சுருட்டு (细紧显毫), உயர்ந்த நீடித்த நறுமணம், மென்மையான பச்சை பிரகாசமான தேநீர், தொண்டையில் இனிப்புத் திரும்பலுடன் புதிய மென்மையான சுவை (回甘润喉), சீரான ஊறிய இலை, பல நீர்த்தல்கள்.

**7. வேதியியல் கலவை:**

புவிசார் குறியீட்டுத் தேவைகள் இயற்பியல்-வேதியியல் குறிகாட்டிகளை நிர்ணயிக்கின்றன: ஈரப்பதம் 6.0 %க்கு மிகாமல், மொத்த சாம்பல் 6.5 %க்கு மிகாமல், தூசு 2.0 %க்கு மிகாமல், நார் 14.0 %க்கு மிகாமல், நீரில் கரையும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் 38.0 %க்குக் குறையாமல்.

வேளாண் அமைச்சக சோதனை மையத்தின் பகுப்பாய்வு முடிவையும் குறிப்பு நூல் காட்டுகிறது: பாலிஃபீனால்கள் 24.13 %, அமினோ அமிலங்கள் 4.15 %, காஃபீன் 4.44 %, கரையக்கூடிய சர்க்கரைகள் 3.07 %, மொத்த கேட்டசின்கள் 13.749 %. பகுப்பாய்வு தேதி மற்றும் மாதிரி குறிப்பிடப்படவில்லை, இது ஒரு மாதிரியே, நெறிமுறை அல்ல. DB42/T 998-2014 தரநிலையின் உரை கிடைத்த ஆதாரங்களில் இல்லை.

டாவு சா ஆவணம் வேறு வரம்புகளை நிர்ணயிக்கிறது: தேயிலை பாலிஃபீனால்கள் 19.2 %க்குக் குறையாமல், கட்டற்ற அமினோ அமிலங்கள் 2.9 %க்குக் குறையாமல், நீரில் கரையும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் 46.4 %க்குக் குறையாமல் — பிரித்தெடுப்பில் டாவு லியூச்சா தேவைகளை விட தெளிவாகக் கடுமையானது.

**8. பயனுள்ள பண்புகள்:**

இந்த தேயிலையின் விளைவு பற்றிய சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை.

**9. தேநீர் தயாரித்தல்:**

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

* **நீர் வெப்பநிலை:** 80–85 °C; மென்மையான உயர் வகைக்கு — 80 °Cக்கு அருகில்.
* **தேயிலை அளவு:** 150 மிலிக்கு 3 கிராம்.
* **பாத்திரம்:** கண்ணாடி குவளை — இலை வடிவம் தெரியும் — அல்லது வெள்ளை கைவான்.
* **செயல்முறை:**
    1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
    2. தேயிலை போட்டு சுவரோரமாக நீர் ஊற்றவும்.
    3. முதல் நீர்த்தல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
    4. சிறிது தேநீரை விட்டுவிட்டு அருந்தவும்.
    5. நீர் சேர்க்கவும்.
    6. இரண்டு-மூன்று மீள் ஊற்றல்கள்.

**10. சேமிப்பு:**

வகுப்பு நடைமுறை. காற்றுப்புகாத பொதியில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 0–5 °C, ஒளி, ஈரப்பதம், நாற்றங்கள் இல்லாமல். ஒரு வருடத்திற்குள் அருந்துவது நல்லது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

கிடைத்த ஆதாரங்களில் விலைத் தரவு இல்லை.

* **போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:**
    * புவிசார் குறியீட்டுத் தயாரிப்பு குறி அல்லது சான்றிதழ் குறி எண் 4237408ஐத் தேடவும்.
    * உற்பத்தியாளர் டாவு மாவட்டத்தின் பதினேழு நகரங்கள் மற்றும் வட்டங்களைச் சேர்ந்தவர் எனச் சரிபார்க்கவும்.
    * வடிவத்தை விளக்கத்துடன் ஒப்பிடவும்: தட்டையான, *máojiān* அல்லது *shòuméi*; தேநீர் மென்மையான பச்சை.
    * புஜியானின் வெள்ளை ஷோமேயுடன் குழப்ப வேண்டாம்.
    * பொதியில் எந்த பெயர் உள்ளது என்று பார்க்கவும்: டாவு லியூச்சா மற்றும் டாவு சாவிற்கு வெவ்வேறு ஆவணங்கள், விண்ணப்பதாரர்கள், தேவைகள் உள்ளன. புவிசார் குறியீட்டுத் தயாரிப்பு குறியை உற்பத்தியாளர் உள்ளூர் அறிவுசார் சொத்து ஆணையம் வழியாக, மாகாண சரிபார்ப்பு மற்றும் CNIPA ஒப்புதலுக்குப் பிறகு பெறுகிறார்.

**12. சுவாரசியமான உண்மைகள்:**

* டாவுவின் «ஷோமேய்» — பச்சைத் தேயிலை, புஜியான் வெள்ளைத் தேயிலையின் பெயருக்கு இணை.
* இந்த மாவட்டம் ஹெனானுடன் எல்லையைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு சின்யாங் மாவோஜியான் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அன்ஹுய் லூயானும் அதே டாபேஷான் மலைகளில் உள்ளது.
* மாவட்டத்தின் ஒரே பச்சைத் தேயிலைக்கு இரண்டு பாதுகாக்கப்பட்ட பெயர்கள் — டாவு லியூச்சா மற்றும் டாவு சா, ஒவ்வொன்றிற்கும் சொந்த ஆவணம்; இரண்டின் மேலும் சிவப்பு சியாவோகான் ஹாங்கின் மண்டலம் உள்ளது.
* குறிப்பு நூலின்படி, 1970களில் சுவான்ஹுவாடியான் நகரில் குவான்யின் கோவில் இடிபாடுகளில் சுமார் நானூறு ஆண்டுகள் பழமையான கல் உருவம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அதில் தேயிலை தயாரிப்பது பற்றிய கவிதைகள் இருந்தன.

**13. டாபேஷானின் அண்டை தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு:**

* **சின்யாங் மாவோஜியான் ([信阳毛尖](https://thetea.app/ta/article/xinyang-mao-jian)):** ஹெனான் அண்டை; மெல்லிய சுருட்டப்பட்ட பச்சைத் தேயிலை, டாவுவின் *máojiān* வடிவத்திற்கு நெருக்கமானது.
* **லூயான் குவாபியான் ([六安瓜片](https://thetea.app/ta/article/liu-an-guapian)):** மொட்டு இல்லாத இலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அன்ஹுய் தேயிலை, அதே டாபேஷான் மலைத்தொடரிலிருந்து; 1958 கதையின்படி, அதன் பகுதியிலிருந்து டாவுவிற்கு நாற்றுகள் கொண்டு வரப்பட்டன.
* **இங்ஷான் யுன்வுச்சா ([英山云雾茶](https://thetea.app/ta/article/yingshan-yunwucha)):** ஹுபேயின் இங்ஷான் மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலை — டாவுவுடன் மாகாணத்தின் ஐந்து பெரிய தேயிலை மாவட்டங்களில் ஒன்று.
* **மாசெங் குயிஷான் லியூச்சா ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/ta/article/macheng-gui-shan-lucha)):** குயிஃபெங்ஷான் மலையின் பச்சைத் தேயிலை, டாபேஷான் மலைகளிலிருந்து.
* **சியாவோகான் ஹாங் (孝感红):** சியாவோகான் நகர மாவட்டத்தின் சிவப்பு தேயிலை, அதன் மண்டலம் டாவு மாவட்டத்தை உள்ளடக்குகிறது; 2025இல் டாவு சா அங்கீகரிக்கப்பட்ட அதே அறிவிப்பில் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

**முடிவில்:**

டாவு லியூச்சா — டாபேஷானின் தெற்கு சரிவில் உள்ள பெரிய தேயிலை மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலை. அதன் ஆவணங்கள் அடர்த்தியானவை: 2012 முதல் பாதுகாப்பு, 2014 தரநிலை, சான்றிதழ் குறி, மண்டலத்தின் பதினேழு நகரங்கள், பெயரிடப்பட்ட வகைகள், 300 மீ உயரத்திலிருந்து நிலத் தேவைகள். ஒரே பெயரில் மூன்று வடிவங்கள் — தட்டையான, *máojiān*, *shòuméi* — மென்மையான நீடித்த நறுமணத்திலும் மென்மையான பச்சை பிரகாசமான தேநீரிலும் ஒன்றிணைகின்றன.