---
title: "Bòhétáng"
url: https://thetea.app/ta/article/bohetang
lang: ta
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bòhétáng (薄荷塘)

*Bòhétáng* (薄荷塘) என்பது, தென்கிழக்கு ஷிஷுவாங்பன்னாவில் உள்ள [易武](https://thetea.app/ta/article/yi-wu) (*Yìwǔ*) மாநிலக் காட்டில் இருந்து பெறப்படும் ஒரு *gǔshù* மூலப்பொருள் நுண் பகுதியாகும். இது ஷெங் பூ-எர் வரிசையில் S+ நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளது: மிகவும் அரிதானது, முன்மாதிரியான நுட்பம் கொண்டது, மற்றும் மொத்த 易武-இன் மிக விலையுயர்ந்த தேநீர்களில் ஒன்று. இப்பகுதியின் பெயர் 薄荷 (*bòhe* — "புதினா" என நேரடியாகப் பொருள்படும்) என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது, மேலும் புதினா குளிர்ச்சியே அதன் அடையாள கையொப்பமாக மாறியது. நுட்பத்தின் மூலம் வலிமை வெளிப்படும் ஒரு அரிய சந்தர்ப்பம் இது: காட்டுத் தூய்மை, மலர்-தேன் நறுமணம் மற்றும் குளிர்ந்த, கிட்டத்தட்ட புதினா சுவடு.

**1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:**

* **வகை:** ஷெங் பூ-எர் (生普) — பச்சை (புளிக்காத "பிந்தைய நொதித்தல்" வகை) பூ-எர்.
* **பிரிவு:** *gǔshù* ([古树](https://thetea.app/ta/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — பழைய தேநீர் மரங்கள்; ஒற்றைப் பகுதி உயர் சந்தைப் பிரிவு.
* **தோற்றம்:** யுன்னான் மாகாணத்தின் ஷிஷுவாங்பன்னா டாய் தன்னாட்சி மாவட்டத்தின் 勐腊 (*Měnglà*) மாவட்டம்; பெரிய 易武 (*Yìwǔ*) நிலப்பரப்பு — "ஆறு புகழ்பெற்ற தேநீர் மலைகளின்" (古六山) வரலாற்று இதயம்.
* **பகுதி நிலை:** *míngzhài* (名寨) பதிவேட்டில், 易武([国有林](https://thetea.app/ta/article/guo-you-lin)) — "மாநிலக் காடு" (*guóyǒulín*) என தனித்து குறிக்கப்படுகிறது.
* **வகை/விளைச்சல் வகை:** யுன்னான் பெரிய இலை வகை (大叶种) அசாம் குழு.
* *易武* மாநிலக் காட்டில் உள்ள அதே சூழலியல் முக்கியத்துவத்தில் உள்ள அண்டை பகுதிகள்: [刮风寨](https://thetea.app/ta/article/guafengzhai) (*Guāfēngzhài*), 铜箐河 (*Tóngqìnghé*) மற்றும் 刮风寨-ஐச் சேர்ந்த உயர்மட்ட 片区 茶王树 (*Cháwángshù*). இந்த "காட்டு" சூழலின் பின்னணியில் *Bòhétáng* வலிமையால் அல்ல, நளினத்தால் தனித்து நிற்கிறது — இதுவே அதன் அடையாள அடையாளம்.

**2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:**

* *Bòhétáng* என்பது "ஒற்றை மலை" (*dānshān*) மற்றும் "ஒற்றைப் பகுதி" தேநீர்களின் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய சகாப்தத்தின் ஒரு நிகழ்வு ஆகும், ஷெங் பூ-எர் சந்தை பிராந்திய கலவைகளிலிருந்து குறிப்பிட்ட கிராமம், காடு மற்றும் தனிப்பட்ட மரத்தின் வழிபாட்டிற்கு மாறியபோது.
* 易武 ஒரு வரலாற்று உந்து சக்தியாக செயல்பட்டது: இது பூ-எர் வர்த்தகம் மற்றும் "ஆறு புகழ்பெற்ற மலைகளின்" பண்டைய மையமாகும், இதில் 弯弓 (*Wāngōng*, 曼撒-இன் வரலாற்று மையம்) மற்றும் 麻黑 (*Máhēi*) போன்ற பழம்பெரும் பெயர்கள் அடங்கும்.
* இந்த அடித்தளத்தில், மாநிலக் காட்டுப் பகுதிகள் — 刮风寨, 茶王树, 铜箐河 மற்றும் *Bòhétáng* — 易武-இன் "காட்டு தூய்மையின்" உச்சமாக கருதப்பட்டன.
* இந்த படிநிலையில் *Bòhétáng* விலை மற்றும் தர உச்ச நிலையை ஆக்கிரமித்தது: பாதுகாக்கப்பட்ட காட்டின் ஆழத்திலிருந்து கிடைக்கும் மூலப்பொருளின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அரிதான தன்மை, அடையாளம் காணக்கூடிய புதினா கையொப்பம் மற்றும் வலிமையானவற்றில் "மிகவும் நுட்பமானது" என்ற நற்பெயர் ஆகியவை 易武 சந்தையின் மேல் எல்லையை அளவிடும் பெயராக அதை மாற்றியது.

**3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:**

* *Bòhétáng* என்பது *gǔshù* (古树), பழைய தேநீர் மரங்கள்.
* இங்குள்ள மூலப்பொருள், ஒரு சீரான அடர்த்தியான தோட்டத்தால் அல்ல, மாறாக காடு முழுவதும் சிதறிக் கிடக்கும் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான உயரமான மரங்களால் வழங்கப்படுகிறது, இது நுண்ணிய அளவுகளையும் மிக உயர்ந்த விலையையும் விளக்குகிறது.
* முழு 易武-ஐப் போலவே, *Bòhétáng*-ம் யுன்னான் பெரிய இலை வகையை (大叶种) அசாம் குழுவை நம்பியுள்ளது — இதுவே இப்பகுதியின் சிறப்பியல்பான மென்மையான, "நீர்த்த-இனிப்பு" மதுபான அமைப்பு மற்றும் நீண்ட பின் சுவையை வழங்குகிறது.
* இப்பகுதியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், காட்டு *gǔshù* மரங்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக நுட்பமான மற்றும் "வெளிப்படையான" மூலப்பொருளை வழங்குகின்றன: அதன் அனைத்து செறிவுக்கும், அது கனமானதோ, கடினமானதோ அல்ல, மாறாக நுட்பமானது — பதிவேட்டில் 细腻 (*xìnì*, "மெல்லிய-நுட்பமான") என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளது.

**4. நிலப்பரப்பு மற்றும் வளர்ப்பு தனித்தன்மைகள்:**

* 国有林 ("மாநிலக் காடு") என்ற குறிப்பு — தேநீரின் முழு தன்மைக்கும் முக்கியமாகும். குடியிருப்புகளுக்கு அருகிலும் வீடுகளைச் சுற்றியுள்ள சரிவுகளிலும் அமைக்கப்பட்ட கிராமத் தோட்டங்களைப் போலல்லாமல், 国有林-பகுதிகள் பாதுகாக்கப்பட்ட காட்டின் ஆழத்தில் உள்ளன, அங்கு மணிக்கணக்கில் நடந்தே செல்ல வேண்டும்.
* இங்குள்ள பழைய தேநீர் மரங்கள் தோட்ட வரிசைகளில் வளராமல், உயரமான மரங்கள், கொடிகள் மற்றும் கீழ்த் தாவரங்களால் சூழப்பட்ட வெப்பமண்டல காட்டின் வாழும் விதானத்தில் கலந்து வளர்கின்றன.
* இத்தகைய ஆட்சி தான் — பரவலான ஒளி, அதிக ஈரப்பதம், குளிர் இரவுகள், வளமான காட்டு மக்கு மற்றும் மனித தலையீடு கிட்டத்தட்ட முழுமையாக இல்லாதது — "காட்டு ஒத்ததிர்வு" (山野气) என ருசி விளக்கங்களில் அழைக்கப்படுவதையும், *Bòhétáng*-இன் விஷயத்தில், தெளிவான குளிர்ச்சியையும் உருவாக்குகிறது.

**5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:**

* *Bòhétáng* என்பது ஷெங் பூ-எர் (生普), பச்சை வகை பூ-எர். அத்தகைய மூலப்பொருளுக்கான அடிப்படை தொழில்நுட்பச் சங்கிலி முழு 易武-க்கும் பொதுவானது:
  * *gǔshù* மரங்களிலிருந்து ஃப்ளெஷ்களை பறித்தல்;
  * வாடுதல் (*wěidiāo*);
  * பசுமை நிலைநிறுத்துதல் — "பசுமையை கொல்லுதல்" (*shāqīng* 杀青) வோக்கில், மென்மையானது, நுட்பமான நறுமணத்தைப் பாதுகாக்கவும், சிறப்பியல்பான புத்துணர்வை "கொல்லாமல்" இருக்கவும்;
  * சுருட்டுதல் (*róuniǎn* 揉捻);
  * சூரிய ஒளியில் உலர்த்துதல் (*shàiqīng* [晒青](https://thetea.app/ta/article/shai-qing)) — பச்சை தேநீர்களின் அடுப்பில் உலர்த்துதலுக்கு மாறாக, சூரிய உலர்த்துதல் தான் பூ-எரின் அடிப்படையான 晒青毛茶-ஐ வழங்குகிறது.
* இதன் விளைவாக கிடைக்கும் 晒青毛茶 பின்னர் செங்கற்களாக (*bǐng*) அழுத்தப்பட்டு மெதுவான இயற்கை முதிர்ச்சிக்காக வைக்கப்படலாம்.
* *Bòhétáng* அளவிலான ஒரு பகுதிக்கு, ஒவ்வொரு படியின் நுட்பமும் முக்கியமானது: கடினமான *shāqīng* அல்லது அதிக உலர்த்துதல், இந்த தேநீர் மதிக்கப்படும் மலர்-தேன் நுட்பத்தையும் குளிர்ச்சியையும் அழித்துவிடும்.
* நடைமுறையில், *Bòhétáng* மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் தூய ஒற்றைப் பகுதி (单株 — *dānzhū*, "தனி மரத்திலிருந்து", அல்லது குறுகிய நுண் தொகுதி) பொருளாக கலவை இல்லாமல் வழங்கப்படுகிறது — குறைவான அரிதான மூலப்பொருளுடன் கலப்பது இங்கு அர்த்தமற்றது.

**6. உணர்வியல் பண்புகள்:**

* பதிவேட்டில் *Bòhétáng*-இன் தன்மை 清雅花蜜 + 薄荷凉, 细腻 — "தூய-நளினமான மலர்-தேன் நறுமணம் மற்றும் புதினா குளிர்ச்சி, நுட்பமான இழைமம்" என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
* **நறுமணம்** — உயர்ந்த, ஒளியான, மலர்-தேன் (花蜜香), கனத்தன்மை மற்றும் "காட்டு" கடினத்தன்மை இல்லாமல்; தூய்மையான மற்றும் ஒருங்கிணைந்த.
* **உடல்** — [老班章](https://thetea.app/ta/article/laobanzhang) போன்ற 布朗-தேநீர்களைப் போல "மலை-சக்தி" கொண்டதல்ல, மாறாக நுட்பமான, பட்டு போன்ற, வெளிப்படையானது; நளினத்தில் வலிமை மறைந்துள்ளது.
* **கையொப்பம்** — புதினாவுடன் (薄荷, *bòhe* — "புதினா" என நேரடியாகப் பொருள்படும், இதிலிருந்து இப்பகுதியின் பெயர் வந்தது) தொடர்புடைய சிறப்பியல்பான குளிர்ச்சி. தொண்டையிலும் அண்ணத்திலும் ஏற்படும் இந்த புத்துணர்வு மற்றும் "குளிர்" உணர்வு — *Bòhétáng*-ஐ எந்த கிராம 易武-இலிருந்தும் வேறுபடுத்துகிறது.
* **அமைப்பு** — 易武-இன் மென்மையான, நீர்த்த-இனிப்பு அடித்தளம், நீண்ட, தூய்மையான பின் சுவையுடன்.
* 汤柔水甜 மற்றும் நீண்ட "韵" கொண்ட கிளாசிக்கல் 易武-இன் முன்மாதிரியான — 麻黑 (*Máhēi*) கிராமத்துடன் ஒப்பிடுகையில் — *Bòhétáng* மென்மை மற்றும் நீடிப்பின் அதே திசையில் செல்கிறது, ஆனால் காட்டு கூர்மை மற்றும் அதே புதினா குளிர்ச்சியைச் சேர்த்து, தன்மையை மிகவும் "மலைத்தன்மை" மற்றும் படிகத்தன்மை கொண்டதாக மாற்றுகிறது.

**9. காய்ச்சுதல்:**

காய்ச்சுவதற்கான பரிந்துரைகள் (நுட்பமான *gǔshù*-ஷெங்-க்கு ஏற்ற கோங்ஃபூ முறை):

* **பாத்திரம்** — பீங்கான் கைவான், உயர் நறுமணத்தை முடக்காமல் இருக்க.
* **நீர்** — மென்மையானது, 95–100 °C-க்கு அருகில்; "வெளிப்படையான" தேநீர்களுக்கு நீரின் தரம் முக்கியமானது.
* **ஊற்றுதல்** — குறுகிய விரைவான கழுவுதல், பின்னர் படிப்படியாக நீட்டிக்கும் மிகக் குறுகிய ஊற்றல்களின் தொடர்.
* **தர்க்கம்** — இலையை "அழுத்த" கூடாது; *Bòhétáng* பொறுமையாக விரிகிறது, பல ஊற்றல்களைத் தாங்கி, முடிவில் இனிப்பையும் குளிர்ச்சியையும் நீண்ட நேரம் தருகிறது.

**11. விலை மற்றும் போலிகள்:**

* *Bòhétáng* — மொத்த 易武-இன் மிக விலையுயர்ந்த தேநீர்களில் ஒன்று; மாநிலக் காட்டின் விலை மற்றும் தர உச்சம். *Bòhétáng* என்ற பெயரில் சந்தையில் பல போலிகளும் "நீட்டிப்புகளும்" உள்ளன, துல்லியமாக பற்றாக்குறை மற்றும் விலை காரணமாக.
* **குளிர்ச்சி, வலிமை அல்ல.** கோப்பையில் கனமான கசப்பும் "அடியும்" (布朗-தன்மை போல) ஆதிக்கம் செலுத்தினால், இது *Bòhétáng*-இன் தர்க்கம் அல்ல. இங்கு நளினம், உயர் மலர்-தேன் நறுமணம் மற்றும் தெளிவான "புதினா" குளிர்ச்சி எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
* **இழைமத்தின் நுட்பம்.** மதுபானம் வெளிப்படையானது மற்றும் பட்டு போன்றது (细腻), கடினத்தன்மை மற்றும் "கிராமத்து" அடர்த்தி இல்லாமல்; வலிமை பின்சுவை மற்றும் தொண்டை புத்துணர்வால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, பாகுத்தன்மையால் அல்ல.
* **மாநிலக் காட்டின் சூழல்.** உண்மையான *Bòhétáng* — இது 国有林-பொருள், வரையறையின்படி நுண் தொகுதி. மலிவு விலையில் பெரிய "சீரான" அளவுகள் இந்த நிலையுடன் பொருந்தாது.
* **அண்டையுடன் ஒப்பீடு.** தன்மை மற்றும் தோற்றத்தில் அருகில் 刮风寨/茶王树 (花蜜香 பிரகாசமானது, உடல் தடிமனானது மற்றும் "气" வலிமையானது) மற்றும் 麻黑 (மென்மையானது, வெளிப்படையான புதினா குளிர்ச்சி இல்லாமல்) உள்ளன. "புதினா" கையொப்பம் இல்லாமல், உடல் கனமாக இருந்தால் — பெரும்பாலும், உங்கள் முன் *Bòhétáng* என்று கூறப்படும் மற்றொரு 易武 இருக்கும்.

**12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:**

* **தரநிலைகள் பற்றி.** பூ-எர் ஒரு வகையாக *Pǔ'ěr* ([普洱茶](https://thetea.app/ta/article/pu-ercha)) தேநீருக்கான PRC-இன் தனி தேசிய தரத்தால் விவரிக்கப்படுகிறது, இது பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் தோற்றத்தின் யுன்னான் பெரிய இலை மூலப்பொருளிலிருந்து 晒青毛茶 அடிப்படையிலான பச்சை (生) வகையையும் உள்ளடக்கியது. *Bòhétáng*, 易武-இலிருந்து *gǔshù*-பொருளாக இருப்பதால், உயர்தர ஒற்றைப் பகுதி ஷெங் ஆக முறையாக இந்த வகைக்குள் வருகிறது.
* **தரப்படுத்தலின் எல்லைகள்.** தேசிய தரநிலை வகை, மூலப்பொருள் வகை மற்றும் அடிப்படை தேவைகளை நிர்ணயிக்கிறது, ஆனால் "村寨" நிலையை வழங்கவில்லை. 区级 → 名山级 → 村寨级 மற்றும் S+ நிலை ஆகியவை பெயரிடப்பட்ட பகுதிகளின் சந்தை-தொழில் படிநிலையே, தரத்தின் சான்றிதழ் அல்ல. எனவே *Bòhétáng*-இன் "名" முதன்மையாக நற்பெயர், மாநிலக் காட்டின் புவியியல் மற்றும் உண்மையான அரிதான தன்மை ஆகியவற்றால் வாழ்கிறது, ஒரு GOST எண்ணால் அல்ல.