---
title: "Zhènyuán Kǎnpénqìng chá"
url: https://thetea.app/sw/article/zhenyuan-kanpenqing-cha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhènyuán Kǎnpénqìng chá (镇沅砍盆箐茶)

**Zhènyuán Kǎnpénqìng Chá** (*Zhènyuán Kǎnpénqìng chá*, 镇沅砍盆箐茶) ni alama ya kijiografia ya chai kutoka kijiji cha Kǎnpénqìng (砍盆箐) katika kamati ya kijiji ya Wénkuàng (文况村) ya mji wa Měngdà, wilaya ya Zhènyuán, jiji la Pǔ'ěr, mkoa wa Yúnnán. Kijiji kiko kwenye mteremko wa milima ya Wúliàngshān (无量山), katikati ya msitu; kukizunguka kuna mti wa kale wa chai, 896 kati yao wamehesabiwa mmoja mmoja. Wilaya inaihesabu Kǎnpénqìng miongoni mwa maeneo yake manane ya chai, na machapisho ya chai yanauita chai yake kuwa kali zaidi na ghali zaidi katika Zhènyuán. Darasa la bidhaa halikutajwa katika waraka wa alama; maelezo yanazungumzia malighafi ya pu'er.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Haijabainishwa: orodha ya alama haitaji darasa. Muhtasari wa mlima wa chai katika insha kuhusu safari ya Kǎnpénqìng (tovuti ya chai iliichapisha tena mwaka 2020) inasema kwamba wakulima wa chai wa eneo hilo hufanya hasa kwa mikono chai ya kukaushwa kwa jua ([晒青](https://thetea.app/sw/article/shai-qing)茶, *shàiqīng chá*), malighafi ya pu'er; haijulikani ni bidhaa gani hasa alama hiyo inafunika.
* **Kategoria:** Chai ya bustani za zamani za wilaya ya Zhènyuán; alama ya uthibitisho wa kijiografia.
* **Asili:** Uchina, mkoa wa Yúnnán (云南, *Yúnnán*), jiji la Pǔ'ěr (普洱, *Pǔ'ěr*), wilaya ya Zhènyuán (镇沅, *Zhènyuán*), mji wa Měngdà (勐大镇, *Měngdà zhèn*), kamati ya kijiji ya Wénkuàng, kijiji cha Kǎnpénqìng.
* **Eneo la ulinzi:** Orodha inataja wilaya ya Zhènyuán kama mali ya utawala wa mmiliki wa alama; mmiliki hajatajwa, na sikuthibitisha mpaka wa kisheria wa eneo hilo. Eneo la chai linaelezewa kwa upana zaidi: kiini, kulingana na ripoti ya 2024, ni kijiji cha Kǎnpénqìng, kulingana na maelezo ya wilaya ni kamati nzima ya kijiji ya Wénkuàng, na kukizunguka kuna vijiji vingine kumi na tano, vikiwemo Kùdá (库达), Báishuǐ (白水), Bànpō (半坡) na Wénduó (文夺).
* **Viwianishi vya kijiografia:** Hakuna viwianishi kamili katika vyanzo vilivyopatikana.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Hadithi ya mbegu.** Kulingana na simulizi la kiongozi wa eneo hilo katika insha hiyo hiyo, zamani, wakati mamlaka ilichukua wanaume kwenda jeshini, mkazi mmoja wa Kǎnpénqìng alipelekwa Jǐnggǔ; alitoroka kambi na, akirudi nyumbani, alileta mbegu za chai, ambazo zilikuwa chanzo cha miti ya hapa. Muhtasari wa insha hiyo unatoa hadithi nyingine: miti ilipandwa na mababu waliokimbilia hapa kutokana na machafuko, zaidi ya miaka 400 iliyopita. Sikuona nyaraka za hadithi yoyote kati ya hizo.
    * **1976.** Kulingana na insha hiyo hiyo, wataalamu wa mkoa walikusanya majani hapa na kuyapeleka Kūnmíng kwa uchunguzi; ubora ulitambuliwa kuwa mzuri, na miti ya zamani ilionwa kuwa inastahili ulinzi.
    * **2007.** Kulingana na jarida la "Pǔ'ěr wénhuà", wakati wa anguko la soko la pu'er mwaka 2007, chai ya Kǎnpénqìng ilipitia kupanda kwa kasi na kushuka kwa kasi, bustani ziliharibiwa sana na zilichukua miaka kadhaa kupona.
    * **Alama.** Katika orodha ya alama za GI za Yúnnán ya tarehe 28 Desemba 2019, "镇沅砍盆箐茶" inaonekana katika mstari wa 98. Mwaka wa usajili, namba na mmiliki hazipo katika vyanzo vilivyopatikana.
    * **Pasipoti za miti.** Ripoti ya tovuti ya Televisheni Kuu ya Uchina (2024) inasema kwamba miaka ya hivi karibuni kila mti wa zamani wa kiini umepewa "pasipoti" yenye eneo, viwianishi, umri, ukubwa wa taji na mtu anayehusika na utunzaji.
* **Jina:** Kulingana na simulizi hilo hilo, mababu walichonga mabonde ya mbao kutoka kwenye miti, hivyo basi "砍盆箐", takriban "bonde la kuchongea mabonde". Miti pia ilitumika kutengeneza mitumbwi ya kusafiria kando ya kijito, hivyo eneo pia linaitwa "砍船箐", yaani "bonde la kukatia mitumbwi". Ripoti ya 2024 inasema kwa ufupi kwamba chai imepewa jina la eneo, na eneo limejulikana kwa chai.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Wilaya inaihesabu Kǎnpénqìng miongoni mwa maeneo manane ya chai ya Zhènyuán pamoja na Mǎdèng, Qiānjiāzhài, Lǎohǎitáng, Cháshānqìng, Lǎowūshān, Dàsūnshān na Wúyí; jarida la "Pǔ'ěr wénhuà" katika orodha yake linaweka milima ya Bǎocángshān badala ya Dàsūnshān. Pia linasema kwamba Kǎnpénqìng, kama Mǎdèng, zamani ilikuwa miongoni mwa "chai nane maarufu za Yúnnán". Kulingana na muhtasari wa bustani za zamani za mji wa Měngdà kwenye tovuti nyingine ya chai, jina hili lilipatikana mwaka 1978 wakati wa tathmini ya chai maarufu katika mfumo wa biashara ya nje ya mkoa, pamoja na chai za Hǎitáng na Mǎdèng, na mwaka 1989 ilipata cheti cha mkoa cha chai maarufu; nyenzo nyingine inahusisha tathmini hiyo na mwaka 1976.

**3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:**

* **Aina / Kilimo:** Muhtasari wa mlima wa chai unataja chai ya kienyeji ya mbegu yenye majani makubwa ya kikundi (有性大叶[群体种](https://thetea.app/sw/article/qunti-zhong), *yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng*), yaani idadi ya mimea iliyozalishwa kwa mbegu, si aina moja.
* **Miti ya kale:** Hesabu inatofautiana. Ripoti ya 2024: katika kiini cha Kǎnpénqìng kuna miti ya kale 896. Muhtasari wa insha: mlimani kuna zaidi ya miti elfu moja ya kale, kati yao zaidi ya mia tatu yenye matawi mapana. Nyenzo nyingine zinataja 3890 na zaidi ya miti 4000. Insha inaelezea miti yenye urefu wa mita 4 hadi 5 na matawi yaliyopinda.
* **Malighafi na uvunaji:** Kulingana na insha, majani hukusanywa majira ya kuchipua, msimu wa mvua na vuli. Hakuna mahitaji ya alama au kiwango cha uvunaji katika vyanzo vilivyopatikana.

**4. Terroir na Sifa za Uoteshaji:**

* **Eneo:** Milima ya Wúliàngshān; kulingana na maelezo ya wilaya, eneo la chai liko kwenye msitu wa asili ndani ya hifadhi ya Wúliàngshān. Msongamano wa misitu kuzunguka ni 66 %.
* **Mwinuko:** **1910 m** kulingana na muhtasari wa mlima wa chai.
* **Hali ya hewa:** Wastani wa joto la mwaka ni 15,8 hadi 18,1 °C, mvua ni 920 hadi 1910 mm kwa mwaka (muhtasari wa insha).
* **Uoto na udongo:** Msitu wa kijani kibichi wenye majani mapana na msitu mchanganyiko wa misukosuko na majani mapana; udongo ni wa kiwango cha laterite nyekundu na nyekundu (赤红壤、红壤).
* **Eneo:** Kulingana na ripoti ya 2024, kamati ya kijiji ya Wénkuàng ina zaidi ya mǔ 4000 za chai, na kiini cha Kǎnpénqìng kina zaidi ya mǔ 2000. Insha inataja namba ndogo zaidi kwa kijiji kimoja: zaidi ya mǔ 800 za bustani za chai, kati yao zaidi ya mǔ 100 za miti ya kale.
* **Kijiji:** Kulingana na insha, Kǎnpénqìng iko katikati ya mteremko: nyumba 9, wakazi zaidi ya arobaini; kutoka kamati ya kijiji hadi kijijini kuna kilomita 16 za barabara ya mlimani.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Teknolojia ya chai chini ya alama haipo katika vyanzo vilivyopatikana, darasa halikutajwa. Muhtasari wa mlima wa chai unazungumzia chai ya kukaushwa kwa jua kwa mikono, malighafi ya pu'er; kwa ajili yake mpango wa jumla ni kama ifuatavyo:

1.  **Uvunaji (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Kupoza majani (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Kusitisha kwenye chungu (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Kusokota (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Kukausha kwa jua (晒干, *shàigān*):** Hupatikana máochá huru (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Kushinikiza (紧压, *jǐnyā*):** Si lazima.

Huu ni mpango wa jumla wa darasa, si maelezo ya teknolojia ya Zhènyuán Kǎnpénqìng Chá. Kulingana na insha, kijijini kuna ushirika wa wakazi 38: unakusanya majani kutoka kwa nyumba na, kulingana nao, haununui majani kutoka milima mingine.

**6. Sifa za Kihisia:**

Maelezo hapa chini yametoka kwenye muhtasari wa wilaya, machapisho ya chai na rekodi ya kuonja "chai nane za Zhènyuán" kwenye tovuti ya chai; hakuna aliyeziunganisha rasmi na bidhaa chini ya alama.

* **Muonekano wa jani kavu:** La njano, kubwa, bapa, sawa; rekodi ya kuonja inachukulia rangi hii kuwa sifa inayotambulika ya Kǎnpénqìng. Kulingana na rekodi hiyo hiyo, chai ina nguvu katika ladha, si katika sura, na kwa alama za tathmini ya kawaida haipandi juu sana.
* **Harufu ya jani kavu:** Ina unyevu mzuri (干香润) kulingana na rekodi ya kuonja.
* **Harufu ya mchuzi:** Wilaya inaelezea chai kwa fomula "厚重饱满，浓酽霸气" yaani "nzito na kamili, nene na yenye mamlaka"; muhtasari wa insha unasema harufu ya juu.
* **Ladha:** Safi na yenye nguvu, nyororo katika umbile, yenye kurudi kwa utamu thabiti na ladha ya kudumu baada ya kumeza (rekodi ya kuonja). Jarida la "Pǔ'ěr wénhuà" linauita Kǎnpénqìng wa jadi kuwa kali zaidi wilayani: uchungu unaondoka, unabaki utamu; baadaye, kulingana na jarida hilo hilo, hapa walijifunza kutengeneza chai yenye "utamu wa pipi ya sukari" (冰糖甘) kwa mtindo wa Bīngdǎo. Insha: hisia ya kwanza ni utamu, harufu hukaa kinywani kwa muda mrefu.
* **Rangi ya mchuzi:** Dhahabu, uwazi (muhtasari wa insha); angavu na iliyojaa (rekodi ya kuonja).
* **Majani baada ya kutengenezwa:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Hakuna data za kifizikia-kemia katika vyanzo vilivyopatikana.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa. Alama haitaji darasa; miongozo hapa chini ni ya shēng pǔ'ěr, malighafi ambayo chai ya hapa imeelezewa kuwa.

* **Joto la maji:** 95 hadi 100 °C.
* **Kiasi cha chai:** Gramu 5 hadi 8 kwa mililita 110 hadi 150.
* **Vyombo:** Gàiwǎn au birika la udongo.
* **Mchakato:**
    1. Pasha joto chombo.
    2. Weka chai; iliyoshinikizwa vunja kwa uangalifu bila kuvunja jani.
    3. Suuza jani kwa ufupi kwa maji yanayochemka na kumwaga.
    4. Mvukuto wa kwanza sekunde 10 hadi 15.
    5. Mimina kabisa.
    6. Ongeza muda kwa kila mvukuto unaofuata.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Shēng pǔ'ěr huhifadhiwa mahali pakavu, safi, penye hewa ya kutosha bila mwanga na harufu za nje, katika kifungashio kinachoweza kupumua; mara nyingi huwa inaachwa kuiva kwa miaka.

**11. Bei na Ughushi:**

Kulingana na insha ya safari, mwaka 2016 chai ya masika ya miti ya kale ya Kǎnpénqìng iliuzwa kwa yuán 3000 hadi 5000 kwa kilogramu, na chai ya bustani za kawaida za "ikolojia" kwa yuán 200 hadi 600. "Pǔ'ěr wénhuà" inauita Kǎnpénqìng kuwa eneo lenye bei ya juu zaidi ya chai wilayani. Kulingana na ripoti ya 2024, mwaka 2023 thamani ya chai ya zaidi ya nyumba 200 za kamati ya kijiji ya Wénkuàng ilizidi yuán milioni 30, kati ya hizo zaidi ya milioni 20 zikitoka kwenye nyumba kumi na moja za kiini.

* **Jinsi ya kuepuka ughushi:**
    * Tafuta alama "镇沅砍盆箐茶" na uhakikishe kwamba mtengenezaji anatoka wilaya ya Zhènyuán.
    * Kumbuka kwamba miti ya kale hapa ni michache: rekodi ya kuonja inasema wazi kwamba Kǎnpénqìng bora ni vigumu kuupata. Kiasi kikubwa kwa bei ya chini ni sababu ya kuwa makini.
    * Linganisha muonekano na maelezo: jani kubwa la njano, mchuzi wa dhahabu, ladha kali yenye kurudi kwa utamu.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Jina la kijiji, kulingana na simulizi la eneo, limetokana na mabonde ya mbao yaliyochongwa hapa kutoka kwenye miti; jina la pili, "砍船箐", linatokana na mitumbwi.
* Kila moja ya miti ya kale 896 ya kiini imepewa "pasipoti" yenye viwianishi na jina la mtu anayeitunza.
* Kulingana na rekodi ya kuonja, Kǎnpénqìng inatambulika kwa mtazamo wa kwanza na kumeza kwa kwanza, na rangi ya jani lake kavu ni "ya kipekee kabisa".

**13. Ulinganisho na Chai za Jirani:**

* **Qiānjiāzhài na Bādá ([千家寨](https://thetea.app/sw/article/qianjiazhai-bada) · 巴达):** Makala ya ensaiklopidia yetu kuhusu miti ya kale ya mwituni; mti wa Qiānjiāzhài unakua katika wilaya hiyo hiyo, kwenye milima ya Āiláo.
* **Bīngdǎo Lǎozhài ([冰岛老寨](https://thetea.app/sw/article/bingdao-laozhai)):** Mfano wa "utamu wa pipi ya sukari" ambao, kulingana na jarida la "Pǔ'ěr wénhuà", mafundi wa hapa walijaribu kuufuata.
* **Nánjiàn Wúliàngshān Hóngchá ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/sw/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Chai nyekundu kutoka kwenye mlima huo huo wa Wúliàngshān, makala ya mfululizo.

**Kwa kumalizia:**

Zhènyuán Kǎnpénqìng Chá ni alama ya kijiji kidogo cha msituni kwenye milima ya Wúliàngshān: mita 1910, miti ya kale 896 iliyohesabiwa, jani kubwa la njano na chai ambayo wilaya inaiita mnene na yenye mamlaka, na wataalamu wanauita kali zaidi na ghali zaidi katika Zhènyuán. Alama inajulikana tu kwa mstari wa orodha ya mkoa, haitaji darasa, hivyo kila kitu kingine kinategemea muhtasari wa wilaya na machapisho ya chai.