---
title: "Yíméng lǜchá"
url: https://thetea.app/sw/article/yimeng-lucha
lang: sw
updated: 2026-10-07
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yíméng lǜchá (沂蒙绿茶)

**Yíméng Lǜchá** (*Yíméng lǜchá*, 沂蒙绿茶) ni chai ya kijani ya manispaa ya Linyi (临沂市) kusini mwa jimbo la Shandong. Mwishoni mwa mwaka 2013, Wizara ya Kilimo ya China ilisajili jina hili kama kiashiria cha kijiografia cha kilimo: eneo la ulinzi ni manispaa nzima, wilaya tatu na kata tisa, mwombaji ni Jumuiya ya Chai ya Linyi (临沂市茶叶学会). Mamlaka za manispaa pia zinakuza jina hilo kama chapa ya kikanda ya jiji. Ndani ya eneo hilohilo kuna kata za Junan na Yishui zenye viashiria vyao wenyewe, Junan Lǜchá ([莒南绿茶](https://thetea.app/sw/article/junan-lucha)) na Yishui Lǜchá ([沂水绿茶](https://thetea.app/sw/article/yishui-lucha)), kwa hiyo 沂蒙绿茶 ni jina mwavuli la manispaa, si chai ya kata moja. Ikiwa jina hili linatunzwa kwa sasa, vyanzo vilivyopatikana havisemi, na masharti ya kiufundi ya kiashiria, ambayo yangeeleza muonekano, aina za mimea na teknolojia, hayakupatikana.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Chai ya kijani (绿茶, *lǜchá*). Darasa limetajwa katika jina na katika rejista. Kulingana na taarifa ya mashindano ya jiji ya mwaka 2026, njia ya «沂蒙绿茶炒制» yaani «utengenezaji wa 沂蒙绿茶» hupima uimarishaji wa jani bichi (杀青, *shāqīng*), kusokota (揉捻, *róuniǎn*), ukaushaji (烘干, *hōnggān*) na hatua nyingine; orodha katika taarifa ni wazi.
* **Kategoria:** Kiashiria cha kijiografia cha kilimo (农产品地理标志, *nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì*) kwa manispaa nzima na chapa ya umma ya kikanda ya jiji; jina mwavuli juu ya viashiria viwili vya kata.
* **Asili:** China, jimbo la Shandong (山东, *Shāndōng*), manispaa ya Linyi (临沂, *Línyí*).
* **Eneo la ulinzi:** Kulingana na tangazo la 2013, manispaa nzima katika mgawanyo wa wakati huo: wilaya za Lanshan (兰山区), Hedong (河东区) na Luozhuang (罗庄区) na kata za Fei (费县), Pingyi (平邑县), Cangshan (苍山县), Tancheng (郯城县), Linshu (临沭县), Junan (莒南县), Yishui (沂水县), Yinan (沂南县) na Mengyin (蒙阴县). Kata ya Cangshan ilibadilishwa jina Januari 2014 kuwa Lanling (兰陵县, *Lánlíng xiàn*).
* **Kisichokuwa katika eneo:** Kata ya Ju (莒县, *Jǔ xiàn*): iko katika manispaa ya Rizhao (日照市, *Rìzhào shì*), si Linyi.
* **Viwianishi vya kijiografia:** 117°24′–119°11′ E, 34°22′–36°22′ N kulingana na tangazo la 2013.
* **Mwombaji na namba:** Jumuiya ya Chai ya Linyi (*Línyí shì cháyè xuéhuì*). Namba ya cheti katika hifadhidata ya usimamizi wa kilimo ya Shandong ni AGI01297 (kwenye ukurasa mwingine wa hifadhidata hiyohiyo ni «AGI1297»), namba ya masharti ya kiufundi ya udhibiti wa ubora ni AGI2013-03-1297. Maandishi ya masharti hayo hayakupatikana katika vyanzo vya wazi.
* **Chai inapokuzwa:** Kulingana na usimamizi wa kilimo wa Linyi (2024), chai hukuzwa katika kata na wilaya kumi za Junan, Yishui, Linshu, Lanshan, Pingyi, Yinan, Fei, Lanling, Mengyin na Tancheng, na zaidi ya nusu ya eneo la mashamba iko katika kata ya Junan. Wilaya za Hedong na Luozhuang hazikutajwa kati ya wilaya za chai: eneo la ulinzi ni pana kuliko uoteshaji halisi wa chai.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **2013.** Wizara ya Kilimo ya China iliingiza 沂蒙绿茶 katika kundi la tatu la viashiria vya kijiografia vya kilimo vya mwaka 2013, bidhaa 127. Tangazo Na. 2046 lilitiwa saini tarehe 30 Desemba 2013, kwenye tovuti ya wizara lilichapishwa tarehe 6 Januari 2014; katika jedwali la kiambatisho jina liko katika mstari wa 48.
    * **2014.** Tarehe 8 Januari Wizara ya Mambo ya Kiraia, kwa idhini ya Baraza la Serikali, ilikubali kubadilisha jina la kata ya Cangshan kuwa Lanling; serikali ya Shandong ilirasimisha hili kwa notisi ya tarehe 17 Januari. Tangazo la kiashiria lilitiwa saini mapema, kwa hiyo katika eneo lake kuna jina la zamani la kata.
    * **2022.** Kwa 沂蒙绿茶 kilitokea kiwango cha eneo cha manispaa DB3713/T 251-2022 «沂蒙绿茶质量分级与质量安全控制技术规程» kuhusu viwango vya ubora na udhibiti wa usalama. Kilithibitishwa na idara ya usimamizi wa soko ya Linyi; kilichapishwa tarehe 17 Agosti, kilianza kutumika tarehe 17 Septemba 2022. Kulingana na kadi katika rejista ya viwango, miongoni mwa watayarishaji walikuwa kituo cha manispaa cha kueneza teknolojia ya kilimo, Jumuiya ya Chai ya Linyi na makampuni kadhaa, ikiwemo ya chai.
    * **2025, Juni.** Tarehe 19 Juni kiwango kilifutwa siku ileile na viwango vingine 78 vya manispaa (79 kati ya 150 vyenye msimbo DB3713), miongoni mwao kiwango cha «沂蒙白茶». Sababu rejista haisemi, maandishi ya kiwango kilichofutwa haitoi; ni kitu gani kilichochukua nafasi yake, haijulikani.
    * **2025, vuli.** Kwa tangazo Na. 646, lililotiwa saini tarehe 23 Septemba, ofisi ya mali ya kielimu ya China (CNIPA) ilitambua kama bidhaa zenye kiashiria cha kijiografia majina 870, ikiwemo Yishui Lǜchá (nafasi 159) na Junan Lǜchá (nafasi 161). Jina 沂蒙绿茶 haliko katika orodha hiyo. Hilo halithibitishi kwamba ulinzi umekoma: kama jina lilitambuliwa kwa sheria nyingine na kama usajili wa 2013 bado unatumika, vyanzo vilivyopatikana havisemi.
* **Chapa:** Usimamizi wa kilimo wa Linyi unaita 沂蒙绿茶 chapa ya umma ya kikanda ya jiji (市级区域公用品牌) na mwaka 2024 ulisema kwamba ufungashaji na nembo ya chapa tayari vimeundwa. Jiji huendesha mashindano ya utengenezaji wa «沂蒙绿茶» (2024, 2026) na sherehe za kuanza kuvuna: kulingana na jibu la usimamizi la Julai 2025, tarehe 28 Aprili katika mji wa Zhubian (洙边镇, *Zhūbiān zhèn*) sherehe ya sita kama hiyo ilifanyika, pamoja na ya pili ya 莒南白茶.
* **Jina:** 沂蒙 (*Yíméng*) na 绿茶 (*lǜchá*) yaani «chai ya kijani». Kwa neno «沂蒙» mamlaka huita uoteshaji wote wa chai wa manispaa: ukurasa wa usimamizi wa kilimo unaitwa hivyo, «沂蒙茶», na katika majibu rasmi ya mapendekezo kunazungumzwa «沂蒙茶产业» na «新质沂蒙茶乡». Kwa msingi wa 沂蒙绿茶 jiji linapanga kukuza chai nyekundu, nyeupe na oolong chini ya neno hilohilo «沂蒙红茶、沂蒙白茶、沂蒙乌龙茶»; kulikuwa pia na kiwango cha eneo cha «沂蒙白茶», ambacho pia kilifutwa. Kiashiria hulinda tu chai ya kijani. Matamshi ya toni ya jina ni ya kamusi: vyanzo vilivyopatikana vinalitaja kwa herufi za Kichina pekee.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Kulingana na takwimu za mwishoni mwa 2023, anazozieleza usimamizi wa kilimo wa Linyi, chai ya kijani inatoa asilimia 96.10 ya uzalishaji wa chai katika manispaa; nyekundu na nyeupe ni za pili, njano na oolong hutengenezwa kidogo. Nyenzo rasmi huita 沂蒙绿茶 msingi ambao unapendekezwa kukuza madarasa mengine ya chai chini ya neno «沂蒙».

**3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:**

* **Aina ya mmea / Kultiva:** Haikuthibitishwa na vyanzo vya msingi. Masharti ya kiufundi ya kiashiria hayakupatikana, na masimulizi bila chanzo cha msingi hayakuingizwa katika makala.
* **Kuvuna:** Nyakati za kuvuna hazikutajwa katika vyanzo vilivyopatikana. Kinachojulikana ni tarehe ya sherehe ya kuanza kuvuna ya 2025, tarehe 28 Aprili.
* **Kiwango cha uvunaji:** Hakuna data. Kama ilivyo kwa chai nyingi za kijani za China, malighafi bora kwa kawaida huhesabiwa kuwa kichipukizi chenye jani moja au mawili machanga, lakini kwa 沂蒙绿茶 hilo halikuthibitishwa katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Mahitaji ya malighafi:** Hayajulikani. Fomula ya sifa ya mamlaka inataja jani nene (叶片厚), hiyo ni sifa, si hitaji.

**4. Mandhari na Sifa za Uoteshaji:**

* **Eneo:** Kusini mwa Shandong, manispaa nzima ya Linyi, kuanzia 34°22′ hadi 36°22′ N. Eneo kuu la chai, kulingana na usimamizi wa kilimo wa Linyi, ni kata ya Junan. Kulingana na taarifa ya usimamizi ya 2025, chai huzalishwa katika miji 33 na vijiji 185 vya manispaa, na mji mkubwa zaidi wa chai ni Zhubian, wenye vijiji 30 vya chai.
* **Hali ya hewa:** Hakuna data ya msingi. Jibu la usimamizi la 2024 linaeleza ubora wa chai kwa «hali maalum ya hewa na kijiografia» (独特的气候和地理条件), lakini halizifafanui.
* **Kimo cha uoteshaji:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Udongo:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Kiwango:** Taarifa rasmi za 2024 zinatofautiana karibu mara tatu. Takwimu za mwishoni mwa 2023 ni ekari 32.6 elfu za mashamba na tani 2308.41 za chai kavu; taarifa za Julai, Oktoba na Novemba 2024 ni kati ya ekari 96 hadi 100 elfu na tani 4300 hadi 5000. Tarakimu zote hizo ni za chai yote ya manispaa, si ya 沂蒙绿茶 pekee, na ni ipi iliyo sahihi, vyanzo havielezi.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Hakuna taratibu katika vyanzo vya msingi vilivyopatikana: masharti ya kiufundi AGI2013-03-1297 hayakupatikana, na maandishi ya kiwango kilichofutwa DB3713/T 251-2022 rejista haitoi. Taarifa ya mashindano ya 2026 inataja uimarishaji, kusokota na ukaushaji «na hatua nyingine», hii ni orodha ya hatua, si kanuni. Ni maumbo gani yanayotengenezwa chini ya jina hili, yaliyosokotwa, bapa au mengine, vyanzo vya msingi havisemi.

Ifuatayo ni mpango wa jumla, kama ilivyo kwa chai nyingi za kijani za China, si maelezo ya Yíméng Lǜchá hasa:

1.  **Kutandika jani bichi (摊放, *tānfàng*):** Jani hutandikwa kwa safu nyembamba na kutoa sehemu ya unyevu.
2.  **Uimarishaji (杀青, *shāqīng*):** Joto katika sufuria au ngoma huzima vimeng'enya vya jani, kwa hiyo chai ya kijani haina oksidi.
3.  **Kusokota (揉捻, *róuniǎn*):** Jani husokotwa ili kupasua seli na kuunda umbo.
4.  **Ukaushaji (烘干, *hōnggān*):** Hewa ya moto huifikisha chai kwenye ukavu na kudumuza harufu.

**6. Sifa za Kihisia:**

Hakuna mahitaji ya sifa za kihisia katika vyanzo vilivyopatikana. Katika mashindano ya jiji ya 2024 waamuzi walitathmini chai ya kijani iliyokamilika kwa muonekano wa nje, rangi ya maji ya chai, harufu, ladha, majani baada ya kutengenezwa na vigezo vingine, lakini taarifa haitoi maelezo ya matokeo. Sifa pekee ni fomula ya sifa ya usimamizi wa kilimo wa Linyi (2024): «jani nene, huvumilia miminiko mingi, ubora mzuri wa ndani, ladha iliyojaa, harufu ya juu» (叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高); mwaka 2025 ni fomula ileile bila «ubora wa ndani». Hiyo ni sifa ya mamlaka, si hitaji la kiwango.

* **Muonekano wa jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vya msingi; umbo na rangi ya chai kavu haijathibitishwa.
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo.
* **Harufu ya maji ya chai:** Kulingana na fomula ya mamlaka ni «ya juu» (香气高); noti halisi vyanzo hazitaji.
* **Ladha:** Kulingana na fomula ileile ni «iliyojaa» (滋味浓), na chai yenyewe «huvumilia miminiko mingi» (耐冲泡).
* **Rangi ya maji ya chai:** Hakuna maelezo.
* **Majani baada ya kutengenezwa:** Hakuna maelezo; fomula ya mamlaka inataja tu jani nene.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu muundo wa chai hii hasa: masharti ya kiufundi na kiwango, ambapo viashiria vya kifizikia na kikemikali vingekuwapo, havipatikani, na namba kutoka masimulizi bila chanzo cha msingi hazilingani katika hesabu na hazikuingizwa katika makala.

Kama ilivyo kwa chai nyingi za kijani, kati ya polifenoli hushika nafasi ya kwanza katekini; pia kuna amino asidi, ikiwemo L-theanini, na kafeini. Uwiano wao katika 沂蒙绿茶 haukupimwa katika vyanzo vilivyopatikana.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Hakuna data kuhusu utayarishaji wa chai hii hasa. Ifuatayo ni mazoezi, kama ilivyo kwa chai nyingi za kijani za China.

* **Joto la maji:** 80–85 °C.
* **Kiasi cha chai:** Karibu g 3 kwa ml 150.
* **Chombo:** Kikombe cha kioo au gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*).
* **Mchakato:**
    1. Pasha joto chombo kwa maji ya moto.
    2. Weka chai na mimina maji kando ya ukuta, si moja kwa moja juu ya jani.
    3. Miminiko ya kwanza baada ya sekunde 40–60.
    4. Mimina au kunywa, ukiacha sehemu ya maji ya chai kwenye kikombe.
    5. Ongeza maji, ukiongeza muda wa kutengeneza kidogo kidogo.
    6. Ni miminiko mingapi jani litavumilia, vyanzo havisemi; fomula ya mamlaka inasifu tu chai kwa kuvumilia miminiko.

**10. Kuhifadhi:**

Hakuna data kuhusu uhifadhi wa chai hii hasa. Kama ilivyo kwa chai nyingi za kijani: katika kifurushi kisichopitisha hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu za nje; bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data kuhusu bei katika vyanzo vilivyopatikana.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Linganisha namba ya cheti AGI01297 na mwombaji, Jumuiya ya Chai ya Linyi.
    * Hakikisha kwamba mtengenezaji anatoka manispaa ya Linyi; kata ya Ju na manispaa nzima ya Rizhao hazimo katika eneo.
    * Usichanganye kiashiria na chapa: Yíméng Yùyá ([沂蒙玉芽](https://thetea.app/sw/article/yimeng-yu-ya)) ni chapa ya kampuni moja ya kata ya Junan, si jina la manispaa nzima.
    * Kumbuka kwamba chai ya kata za Junan na Yishui inaweza kuuzwa chini ya viashiria vyao wenyewe, 莒南绿茶 na 沂水绿茶; jinsi chai inayoangukia majina mawili kwa wakati mmoja inavyowekwa alama, vyanzo havielezi.
    * Neno «沂蒙» katika jina bado halimaanishi 沂蒙绿茶: chini ya neno hilohilo jiji linakuza chai nyekundu, nyeupe na oolong.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Eneo la ulinzi limeandikwa kulingana na mgawanyo wa manispaa wa mwishoni mwa 2013: ndani yake ipo kata ya Cangshan, ambayo chini ya wiki tatu baada ya kutiwa saini kwa tangazo ikawa Lanling.
* Eneo ni pana kuliko uoteshaji wa chai: inajumuisha wilaya za jiji za Hedong na Luozhuang, ambazo hazipo kati ya wilaya za chai za manispaa za 2024.
* Kiwango cha eneo cha 沂蒙绿茶 kiliishi chini ya miaka mitatu: kilianza kutumika Septemba 2022 na kilifutwa Juni 2025, siku ileile na viwango vingine 78 vya manispaa.
* Fomula inayofanana, «jani nene, huvumilia miminiko mingi, harufu ya juu, ladha iliyojaa», ipo pia katika maelezo ya Junan Lǜchá ya kata, ambapo inahusishwa na tathmini ya taasisi ya chai ya miaka ya 1970; imetoka wapi kwa 沂蒙绿茶, vyanzo havisemi.
* Mwaka 2025 sherehe ya kuanza kuvuna 沂蒙绿茶 ilifanyika pamoja na chai nyeupe: sherehe ya sita ilifanyika pamoja na ya pili ya 莒南白茶.

**13. Ulinganisho na chai nyingine za kijani za Shandong:**

* **Junan Lǜchá (莒南绿茶):** Kiashiria cha kata ya Junan ndani ya eneo la 沂蒙绿茶; tangu 2025 ni bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia cha CNIPA. Kulingana na usimamizi wa kilimo wa Linyi (2024), katika kata hii kuna zaidi ya nusu ya mashamba ya manispaa.
* **Yishui Lǜchá (沂水绿茶):** Kiashiria cha kata ya Yishui, pia ndani ya eneo na pia kilitambuliwa na CNIPA mwaka 2025.
* **Yíméng Yùyá (沂蒙玉芽):** Chapa ya kampuni moja kutoka kata ya Junan; neno «Yíméng» ni la pamoja, lakini hii si kiashiria. Kampuni 临沂市玉芽茶业有限公司 imo miongoni mwa watayarishaji wa kiwango kilichofutwa cha 沂蒙绿茶 cha 2022.
* **Fú Lái Qīng ([浮来青](https://thetea.app/sw/article/fu-lai-qing)):** Chai ya kijani ya kata ya Ju, iliyo katika manispaa ya Rizhao na haipo katika eneo la 沂蒙绿茶.

**Kwa kumalizia:**

Yíméng Lǜchá ni jina la manispaa juu ya majina ya kata: kiashiria cha kilimo cha 2013 cha chai ya kijani ya Linyi nzima, na mwombaji ambaye ni jumuiya ya chai ya eneo, na jukumu la chapa ya jiji, ambayo chini yake hufanyika mashindano ya utengenezaji wa chai na sherehe za kuanza kuvuna. Ndani ya eneo lake kuna Junan Lǜchá na Yishui Lǜchá za kata, na Fú Lái Qīng ya jirani kutoka kata ya Ju inabaki nje ya mipaka yake.

Jina, mwombaji, eneo na darasa vimethibitishwa. Wazi ni hatima ya sasa ya ulinzi, maandishi ya masharti ya kiufundi na ya kiwango kilichofutwa, na pamoja nayo muonekano, aina za mimea, teknolojia na ladha, ambazo kwa sasa zinajulikana tu kwa fomula fupi ya mamlaka, jani nene, harufu ya juu, ladha iliyojaa.