---
title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá"
url: https://thetea.app/sw/article/xiangyang-gaoxiang-cha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶)

**Xiangyang Gaoxiang Cha** (*Xiāngyáng gāoxiāng chá*, 襄阳高香茶) — «chai yenye harufu kali ya Xiangyang», chapa ya pamoja ya chai na alama ya kijiografia ya uthibitisho ya mji wa Xiangyang (襄阳) kaskazini-magharibi mwa mkoa wa Hubei. Chini ya chapa hii hufanya kazi alama za wilaya mbalimbali na, kulingana na maelezo ya ndani, chai ya kijani, nyekundu na nyeusi hutengenezwa, lakini uso wa chapa ni chai ya kijani: fomula ya ubora ni «harufu kali ya chestnut iliyokaangwa, ladha laini, majani angavu, hudumu kwa michanganyiko mingi» (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Alama ilisajiliwa mwaka 2012.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Hakuna daraja moja. Maelezo ya ndani yanaorodhesha chini ya chapa chai ya kijani, nyekundu na nyeusi; kwenye mashindano ya «楚茶杯» ya 2024–2025, kulingana na Chuo cha Sayansi za Kilimo cha Xiangyang, chai za chapa hiyo zilitunukiwa kama za kijani na nyekundu pia. Fomula ya ubora, maelezo ya alama na sampuli za kielelezo zinahusu chai ya kijani; hakuna hati inayoweka daraja moja kwa alama hiyo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Asili:** China, mkoa wa Hubei (湖北, *Húběi*), mji wa Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*).
* **Eneo la alama:** Rejesta ya tovuti ya viashiria vya kijiografia inataja eneo la asili kuwa wilaya nzima ya sasa ya kiutawala ya Xiangyang (襄阳市现辖行政区域). Uzalishaji umejikita kusini — katika wilaya za Nanzhang (南漳), Baokang (保康) na Gucheng (谷城).
* **Viwianishi vya kijiografia:** Takriban 32° N na 111–112° E.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Zamani.** Machapisho ya ndani yanaandika kuhusu «zaidi ya miaka elfu tatu» ya ukulima wa chai huko Xiangyang. Hii ni fomula ya jadi ya maandishi kama hayo, sio tarehe iliyothibitishwa.
    * **Ming na Qing.** Kulingana na machapisho hayo, Xiangyang ilikuwa kituo muhimu cha usafirishaji kwenye Njia Kuu ya Chai (万里茶道).
    * **2012.** Januari 14 kuchapishwa usajili wa alama ya kijiografia ya uthibitisho «襄阳高香茶» — Na. 9011381, mmiliki — Chama cha Chai cha Xiangyang.
    * **2013.** Mamlaka ya Hubei ya udhibiti wa ubora na usimamizi wa kiufundi iliidhinisha kiwango cha mkoa DB42/T 897-2013 «襄阳高香茶 (地理标志证明商标)»: kilitolewa Aprili 8, kinaanza kutumika kuanzia Mei 14, 2013. Maandishi yake hayapo katika vyanzo vilivyopatikana.
    * **2023.** Katika shindano la kwanza la mkoa «楚茶杯» chapa «襄阳高香茶 · 玉皇剑» ilipata cheo cha «mfalme» wa chai ya kijani.
    * **Makubaliano na Umoja wa Ulaya.** Jina limeorodheshwa katika orodha ya majina 175 ya Kichina ya awamu ya pili ya makubaliano kati ya China na Umoja wa Ulaya kuhusu viashiria vya kijiografia; vyombo vya habari vya ndani (2023) vinahusisha kujumuishwa na mwaka 2022.
    * **2024.** Mamlaka ya Taifa ya Haki Miliki ilijumuisha Xiangyang Gaoxiang Cha katika kundi la kwanza la miradi 44 ya programu ya kitaifa ya ulinzi wa viashiria vya kijiografia.
    * **2026.** Ilianzishwa kiwango cha mkoa DB42/T 2501-2026 «襄阳高香茶加工技术规程» — kanuni za usindikaji. Kulingana na Chuo cha Sayansi za Kilimo cha Xiangyang, kinatumika na makampuni 30.
* **Jina:** «Xiangyang» (襄阳) — jina la mji, «gaoxiang» (高香) — «harufu kali».
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Mfano wa «chapa ya kampuni pamoja na chapa ya pamoja»: chini ya jina la pamoja — alama za «汉家刘氏», «玉皇剑», «水镜庄», «荆山锦» na majina ya ndani kama «[磨坪贡茶](https://thetea.app/sw/article/moping-gongcha)».

**3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:**

* **Aina / Miti ya chai:** Majina ya aina za chai kwa chapa hii hayapo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Kiwango cha uchumaji:** Wakati wa kutengeneza sampuli za kielelezo za 2024, mahitaji ya malighafi yalipanuliwa: badala ya jicho moja, jicho lenye jani moja au mawili — hadi «jicho lenye majani mawili hadi matatu» (一芽二三叶).
* **Wakati wa uchumaji:** Mahitaji hayo yanahusu chai kabla ya Qingming (明前), chai ya msimu wa Guyu (谷雨) na, hatimaye, chai ya Mei ya «msimu wa kiangazi na vuli».
* **Sampuli za kielelezo:** Kulingana na taarifa ya idara ya kilimo ya Xiangyang (Septemba 2024), wataalam walitathmini sampuli 41 kutoka kwa makampuni 15 na kuanzisha daraja nne: ya juu zaidi (特级), ya kwanza, ya pili na ya tatu; aina nne za zamani za umbo la jani zilipunguzwa kuwa mbili — zilizopindwa (曲形) na za kamba (条形). Sampuli za kielelezo zikawa saba: zilizopindwa za daraja nne na za kamba za daraja tatu.

**4. Terroir na Sifa za Kilimo:**

* **Eneo:** Milima ya kusini mwa Xiangyang; maelezo ya ndani yanahusisha mji huo na ukanda wa chai za kijani zenye harufu kali za milima ya Qinba (秦巴山).
* **Hali ya hewa:** Monsuni ya kitropiki, yenye majira ya baridi kali na majira ya joto ya joto; maelezo ya 2013 yanataja tofauti kubwa za joto na mvua chache za machipuko. Kulingana na makala kuhusu sampuli za kielelezo, utulivu wa msimu wa baridi wa vichaka hapa ni mrefu kuliko huko Zhejiang na Fujian, na jani huwa na muda wa kukusanya vitu zaidi.
* **Eneo kuu:** Kulingana na «湖北日报» (2024), kiini cha kilimo ni mji wa Wushan (五山镇) katika wilaya ya Gucheng — karibu *mu* 58,000 za bustani.
* **Eneo na uzalishaji:** Kulingana na «湖北日报», mwaka 2022 kulikuwa na *mu* 460,000 za chai na tani 22,000 za chai kavu zilizalishwa; kulingana na data ya mji, mwaka 2024 eneo la bustani lilikaribia *mu* 500,000, uzalishaji — karibu tani 30,000, mauzo ya nje — kwa zaidi ya nchi na maeneo 40.
* **Udongo na mwinuko:** Kulingana na maelezo ya 2013 — hasa udongo wa changarawe unaopenyeza wa aina ndogo ya ardhi ya manjano-kahawia (黄棕壤). Urefu katika mita haupo katika vyanzo vilivyopatikana.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Kiwango cha mkoa DB42/T 2501-2026, kulingana na maelezo ya watengenezaji, kinadhibiti usindikaji mzima — kutoka kwa kuchuma jani safi hadi ufungaji. Maandishi ya kiwango na vigezo vya hatua havipo katika vyanzo vilivyopatikana.

Mpango wa jumla wa darasa kwa chai ya kijani, sio maelezo ya teknolojia ya chapa hii:

1.  **Kunyauka (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Kurekebisha (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Kusokota (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Kukausha (干燥, *gānzào*).**

**6. Sifa za Kihisia:**

Maelezo yanahusu chai ya kijani; kwa chai nyekundu na nyeusi hakuna data. Msingi — maelezo ya alama ya Mamlaka ya Haki Miliki ya Hubei (2022); kuhusu aina nne za zamani za umbo la jani — maelezo ya kumbukumbu ya 2013.

* **Muonekano wa jani kavu:** Kamba mnene, wa duara na wima wa rangi ya zumaridi. Aina za zamani — za sindano (kutoka kwa macho moja), za bapa, zilizopindwa zenye vilainishi vya fedha na za kamba.
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya majani:** Harufu iliyojaa ya chestnut iliyokaangwa yenye noti ya maua (板栗香浓郁带花香); kwa aina za sindano na zilizopindwa inaelezwa kuwa safi, mbichi na ya kudumu.
* **Ladha:** Safi na yenye uchangamfu (鲜爽); katika fomula ya chapa — laini na iliyojaa (滋味醇).
* **Rangi ya majani:** Angavu, ya manjano-kijani, yenye kung'aa; kwa aina ya sindano — ya parachichi-kijani.
* **Majani chini (jani lililomiminiwa):** Manjano-kijani, angavu, macho na majani sawa; kwa aina iliyopindwa hufunguka kama «ua».

**7. Muundo wa Kemikali:**

Hakuna mahitaji ya kifizikia na kikemikali ya alama katika vyanzo vilivyopatikana. Gazeti «经济日报» mwaka 2023 liliripoti kuwa katika chai hiyo kumegunduliwa hadi vitu 68 kuu vya kunukia, na kiwango cha geraniol, nerolidol na phytol ni 10 % au zaidi juu kuliko katika chai nyingi za kijani zinazofanana. Mbinu na sampuli havitajwi na chapisho; hii ni kauli ya chanzo, sio kawaida.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa; vigezo hutegemea ni chai gani chini ya chapa iliyo mikononi.

* **Chai ya kijani:** 80–85 °C, g 3 kwa ml 150, majani ya kwanza sekunde 40–60, glasi au gaiwan, michanganyiko miwili hadi mitatu ya kurudia.
* **Chai nyekundu:** 90–95 °C, g 3 kwa ml 150, majani ya kwanza karibu dakika moja, gaiwan au buli ya kaure, michanganyiko kadhaa kwa kuongeza muda.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Chai ya kijani — kwenye kifurushi kisichopenya hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu, inywe ndani ya mwaka mmoja. Chai nyekundu — mahali pakavu na giza kwa joto la kawaida, kwenye kifurushi kizito.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data za bei katika vyanzo vilivyopatikana. Thamani ya chapa, kulingana na data ya mji, mwaka 2024 ilikadiriwa kuwa yuan milioni 927.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama ya uthibitisho «襄阳高香茶» (Na. 9011381) na uulize ikiwa mtengenezaji ameruhusiwa kuitumia.
    * Hakikisha kuwa mtengenezaji anatoka mji wa Xiangyang.
    * Kuanzia 2024, chai ya kijani ya chapa hiyo ina sampuli za kielelezo za daraja nne — ya juu zaidi, ya kwanza, ya pili na ya tatu; daraja linapaswa kuulizwa kwa muuzaji.
    * Harufu ya chestnut ipo katika chai nyingi za kijani za China na haithibitishi asili.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Nusu ya pili ya jina haitaji aina wala umbo la jani, bali sifa — «harufu kali»; alama hiyo inashughulikia mji mzima wa Xiangyang.
* Maelezo ya 2013 yanaita Xiangyang nchi ya «kale na changa»: chai hapa imekuwepo zamani, lakini kwa umakini ilianza kuendelezwa kuanzia miaka ya 1970, na ushahidi wa maandishi kuhusu historia ya chai ya ndani ni mdogo.
* Wakati wa kutengeneza sampuli za kielelezo, mahitaji ya malighafi hayakukazwa, bali yalilegezwa — hadi jicho lenye majani mawili hadi matatu na chai ya Mei.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine za Xiangyang:**

* **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/sw/article/xiangyang-hong)):** Chai nyekundu ya mji huo huo yenye alama yake.
* **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/sw/article/baokang-lucha)):** Chai ya kijani ya wilaya ya Baokang yenye alama yake; vyombo vya habari vinataja maojiand ya Baokang na chai nyekundu pia chini ya chapa ya pamoja.
* **Moping Gongcha (磨坪贡茶):** Chai ya kijani ya milimani ya wilaya ya Nanzhang; ni kati ya majina ya ndani chini ya chapa ya pamoja.
* **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/sw/article/xieshan-diecui)):** Chai ya kijani ya milima ya Xieshan ya wilaya ya Gucheng, bidhaa tofauti yenye kiashiria cha kijiografia.

**Kwa kumalizia:**

Xiangyang Gaoxiang Cha ni alama ya jumla ya sekta ya chai ya Xiangyang: alama ya 2012, viwango vya 2013 na 2026, orodha ya pili ya makubaliano na Umoja wa Ulaya na kundi la kwanza la programu ya kitaifa ya ulinzi. Chini yake hutengenezwa darasa tofauti, lakini uso wa chapa — chai ya kijani yenye harufu ya chestnut na majani angavu, ambayo tangu 2024 inadhibitishwa kwa sampuli za kielelezo.