---
title: "Tōngchéng háolǜ"
url: https://thetea.app/sw/article/tongcheng-haolu
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**Tongcheng Haolü** (*Tōngchéng háolǜ*, 通城毫绿) ni chai ya kijani kutoka kaunti ya Tongcheng (通城县) katika mji wa Xianning kusini-mashariki mwa mkoa wa Hubei, kwenye makutano ya Hubei, Hunan na Jiangxi. Jina linamaanisha "chai ya kijani yenye manyoya kutoka Tongcheng". Kulingana na maelezo ya taasisi ya kaunti ya chai ya mwitu, kwa lugha ya kawaida hivi ndivyo wanavyoita chai ya kijani ya aina ya maojian, ambayo ilianza kutengenezwa kwa mafungu na kupewa jina katika miaka ya 1960. Malighafi ni kichipukizi chenye jani moja au mawili, kilichochumwa kabla ya sikukuu ya Guyu; chai hukaushwa kwa mchanganyiko — kwa kuchomwa na hewa ya moto — na kuundwa kwa kusokotwa moja kwa moja: zikiwa nzito, zenye manyoya mengi, za kijani. Tangu mwaka 2021 jina hilo linalindwa na alama ya uidhinishaji wa kijiografia.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Chai ya kijani (绿茶, *lǜchá*), iliyochomwa nusu na kukaushwa nusu (半炒半烘, *bàn chǎo bàn hōng*), iliyosokotwa moja kwa moja (条形, *tiáoxíng*). Daraja hilo linatajwa na serikali ya Xianning (2021) na Idara ya Mali Miliki ya Hubei (2019).
* **Kategoria:** Chai ya kijani ya kaunti; alama ya uidhinishaji wa kijiografia (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Asili:** China, mkoa wa Hubei (湖北, *Húběi*), mji wa Xianning (咸宁, *Xiánníng*), kaunti ya Tongcheng (通城, *Tōngchéng*).
* **Eneo:** Sajili ya mkoa inataja kaunti ya Tongcheng kama mali ya utawala ya mmiliki wa alama; mipaka ya kisheria ya eneo sijaithibitisha.
* **Alama:** Alama ya uidhinishaji wa kijiografia Na. 33153879; kwa mujibu wa taarifa ya Idara ya Mali Miliki ya Hubei ya mwaka 2025, inatumika hadi tarehe 20 Juni 2031. Mmiliki hajatajwa moja kwa moja katika nyaraka zilizopatikana. Uendelezaji wa alama unafanywa na Taasisi ya Utafiti wa Chai ya Mwitu ya Kaunti ya Tongcheng (通城县[野生茶](https://thetea.app/sw/article/ye-sheng-cha)科学研究所): mkuu wake alizungumza kuhusu chai hiyo wakati wa usajili, na mwaka 2023 taasisi hiyo ilitangaza shindano la kauli mbiu ya matangazo ya alama hiyo.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Kumbukumbu za enzi ya Song.** Taasisi ya chai ya mwitu katika tangazo la 2023 inaandika kwamba chai imekuwa ikipandwa Tongcheng kwa zaidi ya miaka elfu moja, na inataja kumbukumbu za kaunti (《通城县志》): mwanzoni mwa utawala wa mfalme Zhenzong wa Song, kodi ya chai ilikuwa nzito sana hivi kwamba mkuu wa kaunti Zhang Yong (张詠) aliasimisha kung'olewa kwa chai na kupanda miti ya mforosadi; kufikia mwisho wa enzi ya Ming mashamba yalianza kurejeshwa, na wakati wa Qing biashara ya chai ilifufuliwa.
    * **Miaka ya 1960.** Kulingana na tangazo hilo hilo, "通城毫绿" ni jina la kienyeji la chai ya kijani ya aina ya maojian ([毛尖](https://thetea.app/sw/article/mao-jian), *máojiān*); ilianza kutengenezwa kwa mafungu na kupewa jina lake katika miaka ya 1960.
    * **1980.** Kaunti ilijaribu uzalishaji na uuzaji wa chai huru na mashamba wenyewe. Makala ya gazeti la “Hubei Ribao” yenye kichwa «一场茶叶风波» ("msukosuko wa chai") ilisababisha, kulingana na taasisi hiyo, mwitikio mkubwa nchini kote, na uzoefu wa kaunti hiyo ulisaidia mageuzi ya mfumo wa uuzaji wa chai.
    * **Miaka ya 1980.** Kulingana na Idara ya Mali Miliki ya Hubei (2019), sura ya chai ilikamilika kabisa katika miaka ya 1980.
    * **1988–1994.** Mnamo 1988 chai hiyo ilitambuliwa kama bidhaa bora ya mkoa wa Hubei. Mnamo 1991 kaunti iliingia katika kaunti kumi za mkoa — miradi ya ukuzaji wa chai maarufu, na Kituo Kikuu cha Usambazaji wa Teknolojia ya Kilimo cha Wizara ya Kilimo kiliijumuisha Tongcheng Haolü katika vituo saba vya mfano vya chai maarufu za Hubei. Mnamo 1993 serikali ya mkoa iliita Tongcheng mojawapo ya kaunti tatu kubwa za chai. Mnamo 1994, kulingana na Idara ya Mali Miliki ya Hubei, chai ilipata tuzo ya kwanza katika shindano la chai maarufu «Lu Yu Bei» (陆羽杯).
    * **2021.** Alama ilisajiliwa. Gazeti la «Xianning Ribao» liliripoti tarehe 28 Julai kwamba Ofisi ya Alama za Biashara ya CNIPA iliipatia tarehe 22 Julai na kwamba kaunti sasa ina alama nne za uidhinishaji wa kijiografia. Kaunti wakati huo ilipanga kuboresha sheria za matumizi ya alama.
    * **2023.** Taasisi ya chai ya mwitu ilitangaza shindano la wazi la kauli mbiu ya matangazo: herufi nne za jina zilitakiwa zisitenganishwe, kwa sababu hiyo ni alama iliyosajiliwa.
    * **2025.** Idara ya Mali Miliki ya Hubei katika orodha ya 47 ya watumiaji wa alama maalum (27 Mei) iliidhinisha ushirika wa chai «Baizhantan» (百丈潭) na kusasisha rekodi ya kampuni ya chai yenye jina hilohilo; wote wawili wamepewa haki hadi tarehe 20 Juni 2031.
* **Jina:** «Tongcheng» (通城) ni jina la kaunti; «hao» (毫) ni nywele kwenye kichipukizi; «lü» (绿) ni kijani. Kwa ufupi chai huitwa «Haolü».
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Idara ya Mali Miliki ya Hubei (2019) inaiita Tongcheng Haolü chai maarufu ya kitamaduni ya kaunti hiyo na bidhaa yake kuu ya chai.

**3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:**

* **Aina / Kilimo:** Katika vyanzo vilivyopatikana aina za chai hazikutajwa.
* **Malighafi:** Machipukizi mapya yenye nguvu — kichipukizi chenye jani moja au kichipukizi chenye majani mawili.
* **Wakati wa kuchuma:** Kila mwaka kabla ya sikukuu ya Guyu (谷雨, *Gǔyǔ*), karibu tarehe 20 Aprili.

**4. Mazingira na Sifa za Kilimo:**

* **Eneo:** Pembezoni mwa kusini-mashariki mwa Hubei, kwenye makutano ya Hunan, Hubei na Jiangxi, kwenye mwinuko wa kaskazini wa milima ya Mufushan (幕阜山, *Mùfù shān*). Kulingana na maelezo ya taasisi ya chai ya mwitu, kaunti hiyo imezungukwa na milima mashariki, magharibi na kusini, na kaskazini ardhi ni tambarare zaidi; mandhari ni ya vilima.
* **Hali ya hewa:** Kulingana na maelezo hayohayo — jua nyingi na mvua nyingi, hali ya hewa ya bonde la milimani.
* **Ikolojia:** Kaunti hiyo, kulingana na maelezo hayohayo, ni eneo la kitaifa la mfano wa ustaarabu wa kiikolojia.
* **Mwinuko na udongo:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Kiwango:** Hakuna data kuhusu eneo la mashamba na uzalishaji katika vyanzo vilivyopatikana.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Vyanzo vinataja malighafi — kichipukizi chenye jani moja au mawili kabla ya Guyu — na aina ya ukaushaji: mchanganyiko, "iliyochomwa nusu na kukaushwa nusu" (半炒半烘). Sehemu ya unyevu hutoka wakati wa kuchomwa kwenye sufuria (炒, *chǎo*), sehemu — wakati wa kukaushwa kwa hewa ya moto (烘, *hōng*). Hakuna vigezo katika vyanzo vilivyopatikana.

Mpango wa jumla wa chai ya kijani ya aina hiyo:

1.  **Kutandaza jani bichi (摊放, *tānfàng*):** Jani hutoa sehemu ya unyevu.
2.  **Kudhibiti (杀青, *shāqīng*):** Joto linasimamisha oksidishaji.
3.  **Kusokota (揉捻, *róuniǎn*):** Jani huchukua umbo la mkunjo wa moja kwa moja.
4.  **Kukausha (干燥, *gānzào*):** Sehemu kwenye sufuria, sehemu kwa hewa ya moto.

Huu ni mpango wa jumla wa daraja, si maelezo ya teknolojia ya Tongcheng Haolü.

**6. Sifa za Kihisia:**

Hakuna maelezo ya kawaida katika vyanzo vilivyopatikana. Kuna fomula fupi ya sura, ambayo inarudiwa na serikali ya Xianning (2021) na Idara ya Mali Miliki ya Hubei (2019).

* **Sura ya jani kavu:** Misokoto mizito, manyoya mengi, rangi ya kijani (条索紧、披毫多、色泽绿).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya maji ya chai:** Safi (香清) — kulingana na fomula ya Idara ya Mali Miliki ya Hubei; haitenganishi harufu ya jani na ya maji ya chai.
* **Ladha:** Laini, kamili (味醇).
* **Rangi ya maji ya chai:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Mashapo ya chai (jani lililochemshwa):** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.

Fomula hiyo hiyo inaongeza kwamba chai huvumilia miminiko kadhaa (耐冲泡).

**7. Muundo wa Kemikali:**

Hakuna data za kifizikia na kikemia katika vyanzo vilivyopatikana.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii haswa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa kwa chai ya kijani.

* **Joto la maji:** 80–85 °C.
* **Kiasi cha chai:** 3 g kwa 150 ml.
* **Vyombo:** Bilauri ya kioo au gaiwan nyeupe.
* **Mchakato:**
    1. Pasha joto chombo.
    2. Weka chai na mimina maji kando ya ukuta.
    3. Miminiko wa kwanza — baada ya sekunde 40–60.
    4. Kunywa, ukiacha sehemu ya maji ya chai.
    5. Ongeza maji.
    6. Miminiko miwili hadi mitatu ya kurudia.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Katika kifungashio kisichopitisha hewa, kwenye friji kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu. Ni bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data kuhusu bei katika vyanzo vilivyopatikana.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama ya uidhinishaji wa kijiografia Na. 33153879.
    * Hakikisha kwamba mzalishaji anatoka kaunti ya Tongcheng na yupo kwenye orodha za watumiaji wa alama maalum, ambazo huchapishwa na Idara ya Mali Miliki ya Hubei.
    * Jani — misokoto mizito ya kijani ya moja kwa moja yenye manyoya mengi.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Kulingana na kumbukumbu za kaunti, mwanzoni mwa enzi ya Song chai huko Tongcheng iling'olewa kwa sababu ya kodi — sasa sekta ya chai ya kaunti inategemea hiyo.
* Jina lilionekana katika miaka ya 1960, sura ilikamilika katika miaka ya 1980, na jina lililindwa kwa alama tu mwaka 2021 — baada ya miongo sita.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine za Kijani:**

* **Songfeng Lü Cha ([松峰绿茶](https://thetea.app/sw/article/songfeng-lucha)):** Chai ya kijani ya mji wa Chibi katika mkoa huo wa Xianning.
* **Chongyang Baicha ([崇阳白茶](https://thetea.app/sw/article/chongyang-baicha)):** Chai ya kaunti ya jirani ya Chongyang; daraja halijaanzishwa na hati, maelezo yanalingana na chai ya kijani kutoka aina ya majani meupe.
* **Xinyang Mao Jian ([信阳毛尖](https://thetea.app/sw/article/xinyang-mao-jian)):** Chai ya kijani iliyosokotwa moja kwa moja ya Henan — aina ileile ya maojian.
* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/sw/article/enshi-yulu)):** Chai ya kijani ya Hubei yenye udhibiti kwa mvuke — kwa kulinganisha.

**Kwa kumalizia:**

Tongcheng Haolü ni chai ya kijani yenye manyoya iliyonyooka kutoka pembe ya mikoa mitatu kwenye mwinuko wa Mufushan. Sura imeelezwa kwa fomula fupi: misokoto mizito, manyoya mengi, rangi ya kijani, harufu safi na ladha laini; chai huvumilia miminiko kadhaa. Historia ya kaunti ni ndefu — kutoka amri ya enzi ya Song ya kung'oa chai hadi «msukosuko wa chai» wa 1980 — na jina, lililopewa katika miaka ya 1960, tangu 2021 linalindwa na alama.