---
title: "Ruì'ān qīngmíngzǎo"
url: https://thetea.app/sw/article/rui-an-qingmingzao
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruì'ān qīngmíngzǎo (瑞安清明早)

**Ruì'ān Qīngmíngzǎo** (*Ruì'ān qīngmíngzǎo*, 瑞安清明早) ni chai kutoka kwa aina ya mapema sana ya jina moja ya kaunti ya mji wa Ruì'ān (瑞安市) ndani ya wilaya ya mji wa Wēnzhōu, mkoa wa Zhèjiāng. Jina ni la aina ya mmea: «清明早» maana yake «mapema kuelekea Qīngmíng», machipukizi huwa tayari kuvunwa hata kabla ya sikukuu ya Qīngmíng. Tangu mwaka 2012, «瑞安清明早» ni alama ya kijiografia ya uidhinishaji. Maelezo yanazungumzia jani lililosokotwa kwa nguvu na lenye rangi ya kijani angavu, na taarifa kuhusu aina ya mmea inataja chai ya kijani iliyoangwa, lakini sikuona hati inayothibitisha daraja la bidhaa chini ya alama hiyo. Kwa hiyo makala hii imewekwa miongoni mwa kategoria, na si kwenye folda ya daraja.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Daraja halijathibitishwa na hati. «清明早» ni jina la aina ya mmea, si daraja, na usajili wa alama katika daraja la 30 la bidhaa hautaji daraja la chai. Taarifa kuhusu aina ya mmea inaandika kwamba kila mwaka hutengenezwa zaidi ya tani 30 za chai ya kijani ya Wēnzhōu iliyoangwa (温炒青, *wēn chǎoqīng*), na maelezo ya muonekano, vibamba vya kijani angavu vilivyosokotwa kwa nguvu, mchuzi wa rangi ya kijani laini, yanalingana na chai ya kijani. Lakini aina ya mapema haiamui daraja: kutoka kwa aina ya Wēnzhōu inayoitwa [Wūniú Zǎo](https://thetea.app/sw/article/wuniu-zao) hutengenezwa chai ya kijani na pia chai nyekundu.
* **Kategoria:** Chai ya aina ya kiwango cha kloni ya mapema sana; alama ya kijiografia ya uidhinishaji (2012). Vyombo vya habari vya ndani huiweka miongoni mwa «chai nne maarufu za kusini mwa Zhèjiāng» (浙南四大名茶).
* **Asili:** Uchina, mkoa wa Zhèjiāng (浙江, *Zhèjiāng*), wilaya ya mji wa Wēnzhōu (温州, *Wēnzhōu*), kaunti ya mji wa Ruì'ān (瑞安, *Ruì'ān*).
* **Eneo:** Hifadhidata ya kanda ya alama inataja kaunti ya mji wa Ruì'ān kama eneo la kiutawala la mmiliki wa alama; mipaka ya kisheria ya eneo sikuihakiki.
* **Viwianishi vya kijiografia:** Eneo kuu ni mji wa Gāolóu (高楼镇), karibu 27° latitudo ya kaskazini, kulingana na taarifa ya «Wēnzhōu Rìbào»; viwianishi kamili vya eneo havipo kwenye vyanzo nilivyopata.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Hadithi ya kodi ya kifalme.** «Wēnzhōu Rìbào» (温州日报, 2025) inaandika kwamba wakati wa nasaba ya Míng «瑞安清明早» iliteuliwa kuwa kodi ya kifalme. Sikuona hati ya zama za Míng inayothibitisha hilo; aina hiyo ya kloni yenyewe, kulingana na taarifa kuhusu aina ya mmea, ilizalishwa kwa uteuzi wa wakulima wa chai wa ndani na kuidhinishwa mwaka 1992.
    * **Aina ya mmea.** Kulingana na taarifa kuhusu aina ya mmea, ilizalishwa na wakulima wa chai wa ndani kwa kuchagua kichaka kimoja katika kijiji cha Pāndài (潘岱乡); mwaka 1992 kamati ya Zhèjiāng ya aina za mazao ya kilimo iliidhinisha kama aina ya mkoa.
    * **2010–2012: alama.** Kulingana na hifadhidata ya kanda ya alama za kijiografia za Zhèjiāng, ombi liliwasilishwa tarehe 29 Novemba 2010, usajili ukafanyika tarehe 7 Julai 2012. Alama mbili za daraja la 30 zilisajiliwa: Na. 8891327, «瑞安清明早» yenye picha, na Na. 8891328, yenye pīnyīn. Mmiliki ni Muungano wa Ushirika wa Wakulima wa Ruì'ān (瑞安市农民专业合作社联合会).
    * **2019.** Katika tarehe ya hifadhidata, kampuni zilizoidhinishwa kutumia alama zilikuwa sufuri. Hifadhidata inaendelezwa hadi 2019; kama alama ilirefushwa na bado inatumika, sikuangalia.
    * **2025.** Tarehe 1 Machi katika mji wa Gāolóu msimu wa chai ya mapema ulifunguliwa: konzi ya kwanza ya majani mabichi ya aina hiyo kutoka bustani ya Hóngdì, kulingana na taarifa ya gazeti, ilifikishwa kwenye jukwaa kwa ndege isiyo na rubani.
* **Jina:** «Ruì'ān» (瑞安) ni jina la kaunti; «Qīngmíng» (清明) ni sikukuu ya masika ya ukumbusho, karibu tarehe 5 Aprili; «zǎo» (早) maana yake «mapema».
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Vyombo vya habari vya ndani huita chai hii kuwa moja ya chai nne maarufu za kusini mwa Zhèjiāng, na taarifa kuhusu aina ya mmea huita kuwa moja ya aina tatu za mapema za Wēnzhōu.

**3. Maelezo ya Kibotania na Malighafi:**

* **Aina ya mmea:** **Ruì'ān Qīngmíngzǎo** (瑞安清明早). Kulingana na taarifa kuhusu aina ya mmea: ya kloni, ya kichaka, ya jani la kati, ya mapema sana, diploidi. Kwa upandaji taarifa inashauri kupanda kwa mstari mmoja au miwili; kuanzia Julai hadi Septemba vichaka vinakumbwa na utitiri, na utunzaji wa bustani wa vuli ni bora kuanza mapema.
* **Malighafi:** Machipukizi ya kwanza kabisa ya masika, kwani hasa kwa ajili yake aina hii inathaminiwa.
* **Kiwango cha uvunaji:** Hakuna data kwenye vyanzo nilivyopata.
* **Wakati wa uvunaji:** Kabla ya sikukuu ya Qīngmíng, kama jina linavyosema; mwaka 2025 msimu huko Gāolóu ulifunguliwa tarehe 1 Machi.

**4. Mazingira ya Kukuza na Tabia za Kilimo:**

* **Mahali panapokua:** Kulingana na taarifa kuhusu aina ya mmea, hukuzwa katika nyanda za chini na vilima vya vijiji vya Tóngxī (桐溪), Pāndài, Tóngpǔ (桐浦) na Zǐ'ào (梓岙); jinsi majina haya yanavyohusiana na mgawanyo wa sasa wa kaunti sikuangalia.
* **Udongo:** wa manjano-nyekundu (黄红壤), kulingana na taarifa kuhusu aina ya mmea.
* **Mwinuko na hali ya hewa:** Hakuna data kwenye vyanzo nilivyopata.
* **Kiwango:** Data haziwezi kulinganishwa. Taarifa kuhusu aina ya mmea inataja zaidi ya *mu* 500 chini ya aina hiyo na zaidi ya vichaka 300,000, na pia inataja msingi wa ushirika wa chai ya mapema wa zaidi ya *mu* 1000 katika kijiji cha Yíngdōng cha mji wa Gāolóu. «Wēnzhōu Rìbào» inaandika kuhusu *mu* 11,000 za bustani za chai huko Gāolóu, asilimia 73 ya bustani za kaunti, makampuni 22 ya chai na thamani ya uzalishaji ya karibu yuan milioni 50 kwa mwaka 2024, lakini hiyo ni chai yote ya mapema ya mji, na si aina ya Qīngmíngzǎo pekee.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Hakuna hati yenye teknolojia ya bidhaa chini ya alama kwenye vyanzo nilivyopata. Taarifa kuhusu aina ya mmea inataja uzalishaji wa chai ya kijani ya Wēnzhōu iliyoangwa (温炒青); kama hiyo ndiyo bidhaa kuu, basi mpango wa jumla ni kama ifuatavyo:

1.  **Kutandaza majani mabichi (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Kusimamisha oksidishaji (杀青, *shāqīng*):** Joto linasimamisha oksidishaji.
3.  **Kusokota (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Kukausha kwa kuanga (炒干, *chǎogān*).**

Huu ni mpango wa jumla wa chai ya kijani iliyoangwa, na si maelezo ya teknolojia ya Ruì'ān Qīngmíngzǎo. Kulingana na taarifa ya 2025, Gāolóu inaweza kutoa zaidi ya jin 4000 za majani mabichi kwa siku na zaidi ya jin 500 za chai kavu.

**6. Sifa za Kihisia:**

Maelezo hapa chini yametolewa kutoka taarifa kuhusu aina ya mmea, na si kutoka hati ya alama.

* **Muonekano wa jani kavu:** Vibamba vimesokotwa kwa nguvu, rangi ni ya kijani kibichi inayong'aa (条索紧结，色泽鲜绿润泽).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo kwenye vyanzo nilivyopata.
* **Harufu ya mchuzi:** Imara, safi, yenye ustaarabu.
* **Ladha:** Iliyojaa, safi, na ladha ya kudumu.
* **Rangi ya mchuzi:** ya kijani laini, angavu na isiyo na uchafu.
* **Jani baada ya kuchacha:** la manjano-kijani, angavu; jani ni mnene, laini, linganifu na laini.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Hakuna data za kifizikia na kikemikali kwenye vyanzo nilivyopata.

**8. Sifa Muhimu za Kiafya:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Uandaaji wa Chai:**

Mazoezi ya daraja kwa chai ya kijani, kama mkononi, kama ilivyo kwenye maelezo mengi, ni chai ya kijani kutoka kwa aina hii.

* **Joto la maji:** 80–85 °C.
* **Kiasi cha chai:** g 3 kwa ml 150.
* **Vyombo:** glasi ya uwazi au gàiwǎn nyeupe.
* **Mchakato:**
    1. Pasha moto chombo.
    2. Weka chai na mimina maji kando ya ukuta.
    3. Mchuzi wa kwanza baada ya sekunde 40–60.
    4. Kunywa, ukiacha sehemu ya mchuzi.
    5. Ongeza maji.
    6. Maji mara mbili hadi tatu tena.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya daraja kwa chai ya kijani. Katika kifungashio kisichopenya hewa, kwenye friji kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu. Chai ya mapema ya masika ni bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Ughushi:**

Hakuna data kuhusu bei kwenye vyanzo nilivyopata.

* **Jinsi ya kuepuka ughushi:**
    * Alama «瑞安清明早» ipo katika matoleo mawili: yenye picha na yenye pīnyīn. Kulingana na hifadhidata ya 2019, hakukuwa na kampuni zilizoidhinishwa kuitumia, kwa hiyo alama kwenye kifungashio inafaa kuthibitishwa kwa mmiliki.
    * «Qīngmíngzǎo» kwenye lebo inataja aina ya mmea; kulingana na taarifa, aina hiyo hukua pia katika maeneo mengine ya Zhèjiāng, kwa hiyo jina bila mahali pa asili halihakikishii chochote.
    * Thibitisha kuwa mzalishaji anatoka kaunti ya mji wa Ruì'ān.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Jina la chai na jina la aina ya mmea vinafanana: alama inalinda jina la kichaka kilichozalishwa kwa uteuzi katika kijiji kimoja.
* «Wēnzhōu Rìbào» inaandika kwamba mwaka 2025 konzi ya kwanza ya majani ya aina hiyo ilifikishwa kwenye ufunguzi wa msimu kwa ndege isiyo na rubani, na moja ya vyama vya ushirika vya ndani vilinunua ndege mbili zisizo na rubani za kubeba majani, kulisha bustani na kudhibiti wadudu.
* Kulingana na hifadhidata ya 2019, alama iliyosajiliwa mwaka 2012 haikuwa na mtumiaji hata mmoja aliyeidhinishwa.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine:**

* **Wūniú Zǎo (乌牛早):** Aina nyingine ya mapema sana ya Wēnzhōu; kutoka kwake hutengenezwa chai ya kijani na pia chai nyekundu, Wūniú Zǎo Hóngchá ([乌牛早红茶](https://thetea.app/sw/article/wu-niu-zao-hong-cha)). Mfano wa kwamba aina ya mapema haiamui daraja.
* **Tàishùn Sānbēixiāng ([泰顺三杯香](https://thetea.app/sw/article/taishun-san-bei-xiang)):** Chai ya kijani ya kaunti ya Tàishùn ya wilaya hiyo hiyo ya Wēnzhōu.
* **Píngyáng Huángtāng ([平阳黄汤](https://thetea.app/sw/article/pingyang-huang-tang)):** Chai ya manjano ya wilaya ya Wēnzhōu; kulingana na makala yake katika ensaiklopidia hii, kihistoria ilitengenezwa pia huko Ruì'ān.
* **Wēnchéng Gòngchá ([文成贡茶](https://thetea.app/sw/article/wencheng-gongcha)):** Alama ya jirani ya Wēnzhōu yenye neno «kodi ya kifalme» kwenye jina, ambayo chini yake hutolewa chai za daraja tofauti.

**Kwa kumalizia:**

Ruì'ān Qīngmíngzǎo ni jina la aina ya mmea lililokuja kuwa alama: kichaka cha kloni cha mapema sana kutoka kijiji cha Pāndài, aina ya mkoa tangu 1992, alama ya kijiografia ya uidhinishaji tangu 2012. Maelezo yanaonyesha jani lililosokotwa kwa nguvu la kijani angavu na mchuzi wa kijani laini, lakini daraja la bidhaa chini ya alama halikutajwa na hati yoyote niliyoipata, na aina ya mapema inafaa pia kwa daraja nyinginezo. Kodi ya kifalme ya zama za Míng inabaki kuwa hadithi, na idadi ya kampuni zilizoidhinishwa kutumia alama kufikia mwaka 2019 ni sufuri.