---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/sw/article/quxiang-simian-cha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**Qūxiāng sīmián chá** (屈乡丝绵茶) ni chai ya kijani kutoka kaunti ya Zǐguī (秭归县) katika mji wa Yíchāng (宜昌) mkoani Húběi, kwenye mwambao wa bonde la Sīlíng (西陵峡) kando ya mto Yangtze. Jina linaundwa na hadithi mbili: «Qūxiāng» (屈乡) maana yake «nyumbani kwa Qū Yuán»; «sīmián chá» (丝绵茶) maana yake «chai ya hariri», jina ambalo, kwa mujibu wa hadithi, lilitolewa na mfalme Jiāqìng (嘉庆). Alama maalum kwa mujibu wa kanuni: kwenye mpasuko wa jani bichi huonekana nyuzi za fedha. Alama ya kijiografia ya kilimo imekuwepo tangu mwaka 2012, bidhaa yenye alama ya kijiografia tangu mwaka 2025.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Chai ya kijani (绿茶, *lǜchá*). Kanuni inalazimisha kufanya kazi kwa kufuata kiwango cha «Qūxiāng lǜchá biāozhǔn» (Q/SXC01—2009) na sheria za «Qūxiāng lǜchá jiāgōng jìshù guīfàn», zote zinazotajwa kuwa za «kijani»; hakuna usindikaji wa oksidishaji katika teknolojia.
* **Kategoria:** Alama ya kijiografia ya kilimo (2012, cheti AGI00934); bidhaa yenye alama ya kijiografia (2025).
* **Asili:** Uchina, mkoa wa Húběi (湖北, *Húběi*), mji wa Yíchāng (宜昌, *Yíchāng*), kaunti ya Zǐguī (秭归, *Zǐguī*).
* **Eneo lililohifadhiwa:** Miji na vijiji kumi na moja vya kaunti: Máopíng (茅坪镇), Guīzhōu (归州镇), Qūyuán (屈原镇), Shuǐtiánbà (水田坝乡), Xiètān (泄滩乡), Shāzhènxī (沙镇溪镇), Liǎnghékǒu (两河口镇), Méijiāhé (梅家河乡), Guōjiābà (郭家坝镇), Jiǔwānxī (九畹溪镇) na Yánglínqiáo (杨林桥镇); orodha hiyo inafanana katika kanuni na katika tangazo namba 640. Eneo kwa mujibu wa kanuni ni mu 40 000.
* **Viwianishi vya kijiografia:** 110°18′–111°00′ mashariki, 30°38′–31°11′ kaskazini.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Qū Yuán.** Kwa mujibu wa maandishi ya kanuni, mshairi huyo alizaliwa mwaka 340 KK huko Lèpínglǐ (乐坪里) katika kaunti ya Zǐguī. Mstari wa «Lísāo» (离骚) «Yú jì zī lán zhī jiǔ wǎn xī» («Nimepanda okidi kwenye wan tisa») unahusishwa na kanuni hiyo na kijiji cha sasa cha Jiǔwānxī (九畹溪).
    * **Hadithi kuhusu Jiāqìng.** Kwa mujibu wa hadithi iliyoelezwa katika kanuni, mtu mashuhuri kutoka Càijiāpō (蔡家坡), Lǐ Gāoyǒng (李高永), alipokelewa na mfalme Jiāqìng (嘉庆) na kupewa cheo cha dēngshìláng (登仕郎). Kwa shukrani, Lǐ alimpa mfalme chai ya huko, naye akafurahishwa, akaiita «丝绵茶» na kumpa ubao wenye maandishi na seti ya vikombe vya gàiwǎn.
    * **Ukoo na kaburi.** Kwa mujibu wa ripoti ya mwaka 2018, ukoo wa familia ya Lǐ unaonyesha kwamba Lǐ Gāoyǒng aliishi miaka 1783–1882, na kaburi lake lenye maandishi «登仕郎李高永» liliwekwa mwaka 1903 na limebaki kwa kiasi katika kijiji cha Xiákǒu (峡口村). Ripoti hiyo inachukulia kuwa huu ni uthibitisho wa kihistoria kwamba sīmián chá ilikuwa kodi kwa ikulu; maandishi wenyewe, kama ripoti inavyoeleza, yanataja cheo, lakini hayazungumzii chai. Kwa mujibu wa ripoti hiyo hiyo, kaburi halisi liliharibiwa wakati wa «mapinduzi ya kitamaduni»: mabamba mawili ya kuchonga ya upande wa mbele yalibaki salama, mengine yamejengwa upya kwa kumbukumbu za vizazi.
    * **Kodi.** Ripoti hiyo hiyo ikinukuu wanahistoria inaandika kwamba chai ya Zǐguī tangu nasaba ya Táng hadi Qīng ilikuwa kodi kwa ikulu, na inataja kutoka hapa chai ya kodi ya enzi ya Yuán iitwayo «清口茶» na ya enzi ya Qīng «丝绵茶».
    * **1994.** Mnamo Oktoba, kituo cha kaunti cha kueneza teknolojia ya bidhaa za asili kilisajili alama ya biashara «屈乡».
    * **2012.** Kwa mujibu wa ripoti, mnamo Agosti idara ya kilimo ya kaunti ilianza kuandaa ombi, na mwaka huo huo jina lilipata usajili wa alama ya kijiografia ya kilimo; mmiliki ni chama cha chai cha kaunti (秭归县茶叶协会).
    * **Ufufuo.** Kwa mujibu wa ripoti ya mwaka 2018, ambayo haitoi tarehe, sīmián chá iliyorudishwa awali ilitengenezwa kidogo na tu katika bonde la Jiǔwānxī; ili kuongeza uzalishaji, kaunti ilivutia kampuni kubwa na vyama vya ushirika na kuhimiza viwanda vya ndani, hivyo kufikia mwaka 2018 zaidi ya makampuni mia moja yalikuwa yanauza sīmián chá.
    * **2014.** Kwa mujibu wa kamusi elezo ya «Bǎidù Bǎikē», viwanda vya sīmián chá pamoja na viwanda vidogo vilivyojiunga vilinunua kutoka kwa wakulima milioni 3 za jin (tani 1500) za majani mabichi na kuzalisha elfu 750 za jin (tani 375) za chai kavu: elfu 300 za jin za «chai maarufu» (名优茶) na elfu 450 za chai ya kawaida; thamani ya bidhaa ilikuwa milioni 130 za yuan.
    * **2021.** Kwa mujibu wa vyombo vya habari (Septemba 2021), kaunti ilipokea jina la «中国丝绵茶之乡», yaani «nyumbani kwa sīmián chá nchini Uchina».
    * **2025.** Kwa tangazo namba 640 (lililotiwa saini tarehe 16 Julai, kuchapishwa tarehe 13 Agosti), Utawala wa Taifa wa Miliki ya Kisayansi ulitambua bidhaa 1409 zenye alama ya kijiografia; Qūxiāng Sīmián Chá iko katika mstari wa 742, mwombaji ni chama hicho hicho.
    * **Tuzo.** Ripoti inataja majina kama «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» na tuzo ya kwanza ya shindano la «中茶杯», pamoja na cheti cha «bidhaa ya kijani» (绿色食品), bila miaka.
* **Jina:** «屈乡» maana yake «nyumbani kwa Qū Yuán»; «丝绵» maana yake «pamba ya hariri». Kwa mujibu wa ripoti, katika eneo la mabonde matatu «mti wa hariri» (丝绵树) huitwa mmea 杜棕: kwenye mpasuko wa gome lake hutokeza nyuzi, na jani bichi la sīmián chá kwenye mpasuko lina tabia sawa.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Kwa mujibu wa ofisi ya kilimo ya kaunti kutoka ripoti ya 2018, chai ni sekta ya pili ya kaunti baada ya machungwa-navel: inalimwa katika vijiji 117 vya miji na vijiji 12, kwenye mu 110,000, uzalishaji ni tani 4200 kwa mwaka, thamani ya bidhaa ni zaidi ya milioni 350 za yuan; karibu nusu yake inatokana na Qūxiāng Sīmián Chá. Masoko ya mauzo yanayotajwa na ripoti ni: Beijing, Jiāngsū, Shāndōng, Wǔhàn.

**3. Maelezo ya Botania na Malighafi:**

* **Aina ya mmea:** Kanuni haitoi jina la aina. Kitalu cha mimea mama ni vichaka vya kituo cha sīmián chá huko Càijiāpō katika kijiji cha Jiǔwānxī; vinaenezwa kwa vipandikizi (无性系繁育).
* **Malighafi:** Kwa mujibu wa ripoti, vichipukizi laini vya urefu wa sm 1.6–2.0; kilo 1 ya chai iliyokamilika inahitaji takriban vichipukizi 130,000.
* **Kiwango cha uvunaji:** Kwa mujibu wa kanuni, shamba hufunguliwa wakati asilimia 5 ya vichipukizi vya kawaida vimechanua; majani huchumwa kando kando kwa ulaini, bila magamba na matunda, mara kwa mara na kwa makundi madogo, hivyo mdudu wa majani (小绿叶蝉) hupata chakula kidogo.
* **Wakati wa uvunaji:** Hakuna tarehe kamili katika vyanzo vilivyopatikana.

**4. Eneo la Kilimo na Sifa za Kukua:**

* **Eneo:** Magharibi mwa Húběi, pande zote mbili za bonde la Sīlíng; majirani wa kaunti ni wilaya ya Yílíng mashariki, kaunti za Xīngshān kaskazini, Bādōng magharibi na Chángyáng kusini.
* **Ardhi:** Matawi ya milima ya Wūshān; mwinuko wa kaunti ni kati ya mita 40 hadi 2056, wastani takriban mita 800. Mashamba, kwa mujibu wa ripoti, yako kwenye mwinuko wa mita 600–1200.
* **Udongo:** Udongo wa kichanga, udongo kwenye miamba ya zambarau na ya udongo wa mfinyanzi, rutuba ya wastani, vitu vya kikaboni asilimia 0.5–2.1, pH 5.5–5.6. Kwa mashamba, kanuni inahitaji vitu vya kikaboni zaidi ya asilimia 1.5 na tabaka hai lenye kina zaidi ya sm 60.
* **Hali ya hewa:** Kitropiki cha kaskazini cha bara chenye monsuni. Joto la wastani la mwaka ni 18 °C, Januari 6.4 °C, Julai 28.9 °C; mwanga wa jua ni saa 1619.6, kipindi kisicho na baridi ni zaidi ya siku 300, mvua ni mm 1000–1500. Kwa mashamba, kanuni inaweka joto la wastani la mwaka la 18–22 °C, kiwango cha chini kisichopungua −2 °C, na Januari isiyopungua 7 °C.
* **Bwawa la maji:** Kwa mujibu wa ripoti, baada ya kujazwa kwa bwawa la Sānxiá, jani katika eneo la milima ya kati huiva takriban siku 20 mapema kuliko majirani kwenye mwinuko sawa.
* **Kilimo:** Mbolea za kikaboni na mimea ya kufunika udongo; dhidi ya wadudu: mitego ya mwanga na ya pheromoni, ndege shambani, na dawa za kibaolojia.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Kanuni inaainisha hatua kumi; kazi inapaswa kufuata «Qūxiāng lǜchá jiāgōng jìshù guīfàn»:

1.  **Kuanika majani (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Kufiksa (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Kukunja (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Kukausha kwa pili (二青, *èrqīng*).**
5.  **Kuunda umbo (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Kuinua manyoya (提毫, *tíháo*).**
7.  **Kukausha tena (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Kukausha mwisho na kuinua harufu (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **Kuondoa makombo na kuweka alama (割末打标).**
10. **Uteuzi wa mwisho (精选, *jīngxuǎn*).**

Kanuni haitoi joto wala muda.

**6. Sifa za Kihisia:**

Mahitaji ya kanuni ya alama.

* **Mwonekano wa jani kavu:** Mikunjo minene, myembamba na iliyosawazika yenye ncha kali, rangi ya zumaridi, ikiwa na manyoya meupe yaliyo wazi (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo tofauti katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya kinywaji:** Juu na ya kudumu, safi (高香持久、清香纯正).
* **Ladha:** Safi na ya kuchangamsha, yenye ladha ya mwisho ndefu (滋味鲜爽，回味绵长).
* **Rangi ya kinywaji:** Safi na nyepesi (汤色清澈明亮).
* **Majani baada ya kupikwa:** Meusi, yenye kupendeza macho (叶底明亮悦目).

Jani bichi, kwa mujibu wa kanuni, ni laini na kwenye mpasuko linaonyesha «maelfu ya nyuzi za fedha» (断面银丝万缕).

**7. Muundo wa Kemikali:**

Mahitaji ya kifizikia na kikemikali ya kanuni:

| Kiashiria | Kiwango |
| :--- | :--- |
| Amino asidi huru | si chini ya 2.0 % |
| Unyevu | si zaidi ya 7.0 % |
| Jumla ya majivu | si zaidi ya 6.5 % |
| Makombo | si zaidi ya 5.0 % |
| Nyuzinyuzi ghafi | si zaidi ya 10 % |
| Vitu vinavyoweza kutolewa | si chini ya 38 % |

Viwango vya usafi vinazingatia GB 2762 na GB 2763. Hivi ni viwango, si vipimo vya kundi fulani.

**8. Sifa Muhimu za Kiafya:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa kwa chai ya kijani.

* **Joto la maji:** 80–85 °C.
* **Kiasi cha chai:** g 3 kwa ml 150.
* **Chombo:** Bilauri ya kioo au gàiwǎn nyeupe.
* **Utaratibu:**
    1. Pasha chombo.
    2. Weka chai na kumwaga maji pembeni mwa ukuta.
    3. Mvujo wa kwanza baada ya sekunde 40–60.
    4. Kunywa, ukiacha sehemu ya kinywaji.
    5. Ongeza maji.
    6. Mimina mara mbili hadi tatu tena.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Katika kifungashio kisichopitisha hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu; kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Bidhaa Ghushi:**

Hakuna bei za chai iliyokamilika katika vyanzo vilivyopatikana. Kwa mujibu wa ripoti ya mwaka 2018, bei ya ununuzi wa jani bichi katika eneo la sīmián chá wakati wa kilele ilizidi yuan 220 kwa kilo.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa ghushi:**
    * Tafuta alama ya kijiografia karibu na jina la bidhaa; mzalishaji kutoka eneo hilo huiweka kwa idhini ya mmiliki.
    * Tangu mwaka 2025 kuna pia alama ya bidhaa yenye alama ya kijiografia: mzalishaji kutoka eneo hilo huwasilisha ombi kwa ofisi ya kaunti ya miliki ya kisayansi, ombi hilo hukaguliwa na utawala wa mkoa wa Húběi, na kuidhinishwa na kuchapishwa na Utawala wa Taifa wa Miliki ya Kisayansi.
    * Hakikisha kwamba mzalishaji anatoka katika miji na vijiji kumi na moja vya kaunti ya Zǐguī.
    * Jani ni mikunjo myembamba ya zumaridi yenye manyoya meupe.
    * Usichanganye jina lililohifadhiwa na alama binafsi ya biashara «九畹丝绵茶»: kwa mujibu wa ripoti, ilisajiliwa mwaka 2009 na kampuni kutoka kijiji cha Jiǔwānxī, na mwaka 2018 alama hiyo ilitambuliwa kuwa maarufu (驰名商标).

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Jina la chai, kwa mujibu wa hadithi, lilitolewa na mfalme, na alama kwenye mpasuko wa jani hufafanuliwa kwa kulinganisha na gome la «mti wa hariri» wa huko.
* Kanuni inahitaji Januari isiyopungua 7 °C, lakini yenyewe inataja wastani wa Januari wa kaunti kuwa 6.4 °C.
* Vichaka mama vya alama vinakua huko Càijiāpō, yaani pale ambapo, kwa mujibu wa hadithi, Lǐ Gāoyǒng alitokea.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine:**

* **Sānxiá Lóngjǐng ([三峡龙井](https://thetea.app/sw/article/sanxia-long-jing)):** Chai ya kijani bapa ya mji wa Yíchāng, ambayo eneo lake linajumuisha pia Zǐguī.
* **Xiázhōu Bìfēng ([峡州碧峰](https://thetea.app/sw/article/xiazhou-bifeng)):** Chai ya kijani ya wilaya ya jirani ya Yílíng.
* **Xīngshān Báichá ([兴山白茶](https://thetea.app/sw/article/xingshan-baicha)):** Chai ya kijani ya aina ya majani meupe kutoka kaunti ya jirani ya Xīngshān.

**Kwa kumalizia:**

Qūxiāng Sīmián Chá ni chai ya kijani ya bonde la Sīlíng, ambayo jina lake linaunganisha Qū Yuán na hadithi kuhusu Jiāqìng. Kanuni inaeleza kwa kina: miji na vijiji kumi na moja, kitalu mama kutoka Càijiāpō, hatua kumi za uzalishaji, mikunjo ya zumaridi yenye manyoya, na harufu ya juu safi. Na jina lake limetokana na alama hiyo: jani bichi lililopasuka hutoa nyuzi za fedha.