---
title: "Qiánwéi mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/sw/article/qianwei-molihua-cha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qiánwéi mòlìhuā chá (犍为茉莉花茶)

**Qianwei Moli Hua Cha** (*Qiánwéi mòlìhuā chá*, 犍为[茉莉花茶](https://thetea.app/sw/article/molihua-cha)) ni chai ya asmini kutoka kaunti ya Qianwei (犍为县), mji wa Leshan, mkoa wa Sichuan. Msingi wake ni chai ya kijani, harufu yake ni asmini safi ya huko, na mbinu yake maalum ni "kuchagua na kukaanga maua" (择花、炒花): katika hatua ya mwisho, maua hukaangwa pamoja na chai katika kikaango. Kiwango cha Leshan kinataja mbinu hii kuwa ufunguo wa harufu ya "熟香韵味" yaani "harufu iliyoiva yenye kina". Jina hili linalindwa kama bidhaa yenye alama ya kijiografia tangu mwaka 2010.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Chai iliyotiwa harufu ya maua (花茶, *huāchá*) kwenye msingi wa chai ya kijani. Kwa mujibu wa kiwango cha Leshan DB5111/T 8-2021, jani si bichi zaidi ya kichipukizi chenye majani mawili, kutoka kwa aina za misitu yenye majani madogo na ya kati, hukaushwa, kusagwa, kukaushwa na kumaliziwa; nusubidhaa hii, inayokidhi kiwango cha chai ya kijani GB/T 14456.1, huwekwa harufu ya asmini safi ya Qianwei. Kwa hivyo makala hii iko miongoni mwa chai za kijani, kama chai nyingine za asmini za mfululizo.
* **Kategoria:** Chai ya asmini ya Sichuan; bidhaa yenye alama ya kijiografia na alama mbili za pamoja.
* **Asili:** Uchina, mkoa wa Sichuan (四川, *Sìchuān*), mji wa Leshan (乐山, *Lèshān*), kaunti ya Qianwei (犍为, *Qiánwéi*).
* **Njia za ulinzi:** Kiwango DB5111/T 8-2021 kinashughulikia usajili tatu: bidhaa yenye alama ya kijiografia kwa tangazo la AQSIQ la mwaka 2010 Na. 145 na alama mbili za pamoja «犍为茉莉花茶» (Na. 11650211 katika orodha ya Sichuan ya Machi 2018) na «犍为茉莉茶», ambapo chama kilitoa kiwango cha kikundi T/QWCX 002-2022.
* **Eneo la ulinzi:** Eneo la sasa la kiutawala la kaunti; kiambatisho cha kiwango kinaorodhesha vitongoji 15, miongoni mwao Qingxi, Yujin, Luocheng na Shixi.
* **Viwianishi vya kijiografia:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Karibu miaka mia tatu ya asmini.** "Fengmian Xinwen" (2020) na "Sichuan Nongcun Ribao" (2024) wanaandika "karibu miaka 300", "zaidi ya miaka 300" wanasema "Renmin Wang" (2023) na tovuti ya kaunti; hawataji vyanzo vya awali.
    * **Majina.** Kwa mujibu wa "Fengmian Xinwen", kaunti ina majina ya "中国茉莉之乡" (nyumbani kwa asmini ya Uchina) na "中国茉莉茶之都" (mji mkuu wa chai ya asmini ya Uchina).
    * **2010.** AQSIQ kwa tangazo Na. 145 iliweka «犍为茉莉花茶» chini ya ulinzi.
    * **2020.** Mei 1, katika kitongoji cha Qingxi, "Hifadhi ya Dunia ya Asmini" (世界茉莉博览园) ilifunguliwa. Chama kilitoa kiwango cha kikundi T/QWCX 001-2020.
    * **2021–2022.** Leshan iliidhinisha kiwango DB5111/T 8-2021, chama kikatoa mfululizo wa viwango saba vya kikundi T/QWCX vya mwaka 2022.
    * **2024.** Kwa mujibu wa "Sichuan Nongcun Ribao", kutokana na mahitaji ya vinywaji vipya vya chai ya gardenia, baadhi ya wakulima walianza kupanda gardenia badala ya asmini; kaunti ilianzisha ruzuku kwa mashamba mapya ya asmini, yuan 1,800 kwa mu, huko Qingxi yuan 2,000.
* **Jina:** "Qianwei" (犍为) ni jina la kaunti; "moli hua cha" (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) maana yake "chai yenye maua ya asmini". Asmini ya huko kaunti inaitangaza kwa jina "金犍茉莉".
* **Umuhimu wa kitamaduni:** "Renmin Wang" anaita chai hii ya jadi, iliyoundwa na wakulima wa chai wa huko. Mwaka 2020, pamoja na ufunguzi wa hifadhi, tamasha la tano la kaunti la utamaduni wa asmini lilifanyika.

**3. Maelezo ya Kibiolojia na Malighafi:**

* **Mmea wa harufu:** Asmini (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*). Tovuti ya kaunti inaeleza ua la huko kuwa kubwa, lenye petali nene, jeupe safi na lenye mafuta mengi muhimu. Aina yake haikutajwa katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Mahitaji ya maua:** Kwa mujibu wa kiwango cha Leshan, vichipukizi vikubwa vyeupe siku moja kabla ya kufunguka, vyenye kaka na kikonyo cha ua; maua yaliyofunguka, ya kijani na yaliyochumwa wakati wa mvua hayakubaliwi.
* **Kuchanua:** Kuanzia Mei hadi Oktoba, kuchuma kwa awamu kadhaa. Kwa mujibu wa tovuti ya kaunti, maua huchumwa mchana na kusafirishwa kiwandani kabla ya giza: yale yaliyolala usiku mmoja hayafai tena.
* **Msingi wa chai:** Jani si bichi zaidi ya kichipukizi chenye majani mawili; aina ya misitu ya chai haikutajwa katika vyanzo vilivyopatikana.

**4. Terroir na Sifa za Kilimo:**

* **Hali ya hewa:** Kwa mujibu wa tovuti ya kaunti, hali ya hewa ni ya kitropiki yenye unyevu, yenye misimu minne iliyo wazi. Hakuna data kuhusu mwinuko na udongo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Kiwango:** Kwa mujibu wa tovuti ya kaunti, mwaka 2024 kulikuwa na mu 86,000 za asmini na mu 265,000 za mashamba ya chai; mu hizo hizo 86,000 za asmini zinatajwa na "Sichuan Nongcun Ribao".
* **Nafasi miongoni mwa maeneo:** "Renmin Wang" (2023) anaiweka Qianwei katika nne za msingi kuu za asmini nchini pamoja na Hengxian (Guangxi), Yuanjiang (Yunnan) na Fuzhou (Fujian).
* **Eneo kuu:** Kitongoji cha Qingxi (清溪镇): kwa mujibu wa tovuti ya kaunti, mu 12,000 za asmini na tani 4,400 za chai ya asmini kwa mwaka.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Hatua kwa mujibu wa kiwango DB5111/T 8-2021; sijaona kiwango cha teknolojia cha chama T/QWCX 006-2022.

1.  **Maandalizi ya msingi:** Nusubidhaa hukaushwa hadi unyevu usiozidi asilimia 4.5 na kupozwa.
2.  **Utunzaji wa maua (鲜花维护):** Maua huenezwa na kukusanywa kwa zamu, bila kuruhusu kiini kuzidi 40 °C; huwekwa harufu wakati asilimia 90 ya vichipukizi yamefunguka kama "mguu wa simbamarara".
3.  **Kuweka harufu (窨花, *xūnhuā*):** Msingi na maua huchanganywa na kurundikwa kwa urefu wa sm 20–35.
4.  **Kupitisha hewa (通花, *tōnghuā*):** Kwa 45–48 °C rundo huenezwa, kupozwa na kukusanywa tena.
5.  **Kutenganisha maua na kukausha (起花、复火):** Maua hupepetwa, chai hukaushwa kwa 100–130 °C; mizunguko hurudiwa mara kadhaa kadri aina inavyohitaji.
6.  **Kuchagua na kukaanga maua (择花、炒花, *zéhuā, chǎohuā*):** Maua huondolewa kikonyo kwa mkono na huhifadhiwa pamoja na chai, kisha maua na chai hukaangwa pamoja katika kikaango kwa 80–100 °C kwa dakika 8–10 hadi unyevu wa asilimia 6.0–6.5.

Mpango wa chini kwa mujibu wa kiwango, kwa gramu za maua safi kwa g 100 za msingi:

| Aina | Mpango | Maua kwa mizunguko | Jumla |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Yinya (银芽) | kuweka harufu mara nne na kukaanga | 60, 50, 40, 35 na 25 | 210 |
| Yinhao (银毫) | kuweka harufu mara tatu na kukaanga | 50, 40, 35 na 25 | 150 |
| Teji (特级) | kuweka harufu mara mbili na kukaanga | 50, 40 na 30 | 120 |

Tovuti ya kaunti inaandika kwamba chai ya Qianwei huwekwa harufu hadi mara tisa.

**6. Sifa za Kihisia:**

Mahitaji ya DB5111/T 8-2021. Aina kwa kushuka: Yinya, Yinhao, Teji, ambapo "maalum" hapa ni mdogo kati ya tatu.

* **Muonekano wa jani kavu:** Yinya, vichipukizi vizima vilivyoshikana, vya njano-kijani laini (芽形完整紧实、嫩黄绿). Aina ndogo zaidi, jani jembamba lililoshikana lenye ncha, la njano-kijani; Yinhao lina vumbi vingi (披毫).
* **Harufu ya jani kavu:** Haijaelezwa katika kiwango; hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya mchuzi:** Yinya, iliyoiva, safi na hai, yenye kina kirefu (熟香鲜灵，韵味幽长); kwa aina ndogo, nzito, yenye kina kilichoiva.
* **Ladha:** Yinya, safi, imara na nzito (鲜浓醇厚); Yinhao, safi na laini (鲜醇); Teji, safi kiasi na laini.
* **Rangi ya mchuzi:** Yinya, safi, ya njano na kung'aa (清澈黄亮); aina ndogo, njano hafifu (淡黄).
* **Mashapo ya chai (jani lililomiminiwa):** Yinya, vichipukizi vilivyojaa (芽形饱满); Yinhao, laini na sawa (嫩匀); Teji, kijani-njano na kung'aa (绿黄明亮).

**7. Muundo wa Kemikali:**

Mahitaji ya kifizikia na kikemia ya DB5111/T 8-2021 (sehemu ya uzito; Yinya / Yinhao / Teji):

| Kipimo | Mahitaji |
| :--- | :--- |
| Unyevu | si zaidi ya asilimia 7.5 |
| Jivu jumla | si zaidi ya asilimia 6.5 |
| Dutu za kutoa | si chini ya 37 / 37 / 36 % |
| Polifenoli | si chini ya 20 / 20 / 22 % |
| Vumbi | si zaidi ya asilimia 1.0 |
| Asmini iliyokaushwa (茉莉花干) | si zaidi ya asilimia 1.0 |

Haya ni vizingiti vya kiwango, si vipimo; nambari zimethibitishwa kwa picha ya ukurasa.

**8. Sifa Muhimu:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu athari za chai hii hususan.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa kwa chai ya asmini kwenye msingi wa kijani.

* **Joto la maji:** 85–90 °C; kwa aina ya kichipukizi Yinya, karibu na 85 °C.
* **Kiasi cha chai:** g 3 kwa ml 150.
* **Chombo:** Gaiwan au glasi.
* **Mchakato:** Pasha joto chombo, weka chai, funika; mchuzi wa kwanza, sekunde 40–60; mimina mara tatu hadi nne, kila moja kidogo zaidi.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Kifurushi kisichopenya hewa, mahali pazuri pakavu, mbali na mwanga na harufu: harufu ya asmini hupotea, na chai yenyewe hunasa harufu za nje kwa urahisi. Bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data kuhusu bei za chai iliyokamilika katika vyanzo vilivyopatikana. Asmini safi huko Qingxi ilikuwa yuan 16–18 kwa jin katika msimu wa joto wa 2023 ("Renmin Wang") na karibu yuan 25 mwezi Juni 2024 (tovuti ya kaunti).

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama ya kijiografia na asili kutoka kaunti ya Qianwei.
    * Kumbuka kwamba asmini iliyokaushwa katika chai iliyokamilika kwa mujibu wa kiwango cha Leshan ni si zaidi ya asilimia 1.
    * Usichanganye na chai iliyotiwa harufu ya gardenia: hiyo ni bidhaa nyingine.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Aina ya juu zaidi Yinya kwa mujibu wa kiwango hupokea kwa mizunguko yote si chini ya kg 2.1 za maua safi kwa kilomita moja ya msingi.
* Mwaka 2024, asmini ya kaunti ililazimika kushindana na gardenia, ambayo ilichochewa na vinywaji vipya vya chai.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine za Asmini:**

* **Moli Piao Xue ([茉莉飘雪](https://thetea.app/sw/article/moli-piao-xue)):** Chai ya asmini ya Sichuan ambapo petali zilizokaushwa pia hubaki katika mchuzi.
* **Hengxian Moli Hua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/sw/article/hengxian-molihua-cha)):** Chai ya asmini ya Guangxi, mojawapo ya nne kuu za msingi; inalindwa katika Umoja wa Ulaya.
* **Fuzhou Moli Hua Cha ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/sw/article/fuzhou-molihua-cha)):** Chai ya asmini ya Fujian yenye kiwango cha mkoa.
* **Yuanjiang Moli Hua Cha ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/sw/article/yuanjiang-molihua-cha)):** Chai ya asmini ya Yunnan yenye msimu wa maua wa mapema zaidi na mrefu zaidi.

**Kwa kumalizia:**

Qianwei Moli Hua Cha ni chai ya asmini ya Sichuan kwenye msingi wa kijani yenye mbinu yake mwenyewe: katika hatua ya mwisho, maua hukaangwa pamoja na chai, jambo ambalo, kwa mujibu wa kiwango cha Leshan, linatoa "harufu iliyoiva yenye kina". Aina tatu zinatofautiana kwa muonekano wa jani na idadi ya kuweka harufu, kutoka mara mbili hadi nne pamoja na kukaanga. Nyuma ya chai hii kuna ulinzi tangu mwaka 2010, alama mbili za pamoja na mojawapo ya nne kuu za msingi za asmini za Uchina.