---
title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/sw/article/pingli-nuwa-cha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

**Pingli Nüwa Cha** (*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶) — «chai ya Nüwa kutoka Pingli», chai ya kijani ya kaunti ya Pingli (平利县) katika mji wa Ankang kusini-mashariki mwa jimbo la Shaanxi, mpakani mwa Hubei na Chongqing. Kaunti hiyo inajiita mahali pa kuzaliwa kwa Nüwa (女娲故里) — mungu wa kike wa uumbaji katika mapokeo ya Kichina — na imeupa jina lake chai yake yote. Ndani ya mfululizo kuna ngazi tatu: Nüwa Yinfeng, Nüwa Yunwu na Nüwa Maojian. Tangu tarehe 25 Desemba 2010 jina hili ni bidhaa ya kilimo yenye alama ya kijiografia, na mnamo 2025, kulingana na taarifa ya kaunti, limetambuliwa kama bidhaa ya kitaifa yenye alama ya kijiografia.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Chai ya kijani (绿茶, *lǜchá*). Tovuti ya kaunti inaandika moja kwa moja: «平利女娲茶属绿茶». Mnamo 2011 chini ya chapa ya pamoja pia walizalisha chai nyekundu na oolong (女娲红茶, 女娲乌龙), lakini katika maelezo yaliyopatikana hakuna viashiria vyao, na hakuna msingi wa kuzichukulia kama bidhaa inayolindwa.
* **Asili:** Uchina, jimbo la Shaanxi (陕西, *Shǎnxī*), mji wa Ankang (安康, *Ānkāng*), kaunti ya Pingli (平利, *Pínglì*).
* **Eneo la ulinzi:** Kulingana na maelezo ya eneo — 109°00′–109°33′ mashariki na 31°37′–32°39′ kaskazini, mwinuko kutoka mita 300 hadi 2717,2, vijiji 50 katika miji 11. Maeneo ya mbali zaidi yapo katika miji ya Chang'an, Baxian, Dagui na Xinglong. Maelezo hayajalinganishwa na maandishi ya usajili.
* **Kuratibu za kijiografia:** Karibu 32° kaskazini na 109,3° mashariki.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Tang na Qing.** Kulingana na tovuti ya kaunti, wakati wa Tang Pingli ilikuwa miongoni mwa maeneo manane makuu ya chai nchini, na wakati wa Qianlong chai ya eneo hilo ikawa chai ya kodi kwa ikulu (贡茶). Makala ya 2011 kwenye tovuti hiyo hiyo inafafanua: umaarufu ulitokana na chai kutoka Sanlia (三里垭), «ilipelekwa kwa mfalme, lakini ilitengenezwa kidogo sana». Vyanzo vya awali havikutajwa.
    * **1949.** Bustani za chai *mu* 200 na tani 2,5 za chai — kulingana na makala kwenye tovuti ya kaunti.
    * **2002–2003.** Nüwa Yinfeng, bidhaa ya moja ya kampuni za ndani, ilipata medali ya dhahabu ya maonyesho ya chai maarufu ya China Magharibi (2002) na tuzo ya kwanza ya shindano la «Zhongcha bei» (中茶杯, 2003).
    * **2010.** Tarehe 25 Desemba Wizara ya Kilimo ya China ilisajili Pingli Nüwa Cha kama bidhaa ya kilimo yenye alama ya kijiografia; mwombaji, kulingana na makala ya tovuti ya kaunti, alikuwa chama cha kaunti cha biashara ya chai.
    * **2015.** Kulingana na chapisho la gazeti la 2021, jina hilo lilipata alama ya kitaifa ya uthibitisho ya biashara yenye alama ya kijiografia; tovuti ya kaunti pia inataja alama hiyo, bila namba wala tarehe.
    * **2024.** Jimbo lilitoa kiwango cha ndani DB61/T 1943-2024 «Alama ya uthibitisho ya biashara yenye alama ya kijiografia: Pingli Nüwa Cha», kinachotumika tangu tarehe 26 Januari 2025; kiliandaliwa na taasisi za kaunti. Maandishi hayajapatikana.
    * **2025.** Utawala wa Taifa wa Haki Miliki kwa tangazo namba 646 ulitambua bidhaa 870 zenye alama ya kijiografia. Kulingana na taarifa ya idara ya kilimo ya kaunti (Desemba 2025), Pingli Nüwa Cha ni miongoni mwao. Orodha yenyewe ya tangazo haikuweza kuthibitishwa.
* **Jina:** 平利 — jina la kaunti; 女娲 (*Nǚwā*) — jina la mungu wa kike ambaye, kulingana na hadithi, alishona anga na kufinyanga watu.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Maelezo ya ndani yanatokana na uhusiano wa kaunti na Nüwa kutoka maandishi ya zamani — «Huayang guozhi» (华阳国志) ya enzi ya Jin na «Lu shi» (路史), ambapo imesemwa kwamba Nüwa alitawala karibu na mlima Zhonghuang; mlima huu huko Pingli unatambulishwa kama mlima Nüwa (女娲山). Huo ni ufafanuzi wa ndani. Tovuti ya marejeleo pia inasimulia hadithi: wakati wa Qianlong mama wa ofisa kutoka Sanlia karibu na mlima Nüwa kwa shukrani kwa neema ya mfalme alimletea maojiang aliyotengeneza mwenyewe, na tangu hapo Pingli ilituma chai kwa ikulu kila mwaka.

**3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:**

* **Aina / Kultiva:** Majina ya aina katika vyanzo vilivyopatikana hayapo. Maelezo ya marejeleo yanataja tu ekari *mu* 10,000 za bustani zenye aina bora za kloni (无性系, *wúxìngxì*), bila mwaka.
* **Malighafi kwa ngazi** (maelezo ya gazeti la 2021; chapisho halisemi kutoka kiwango gani mahitaji yamechukuliwa, lakini ngazi hizo tatu zilikuwa sehemu tofauti za mfululizo wa viwango vya jimbo vya 2014 — tazama sehemu ya 5):
    * **Nüwa Yinfeng** ([女娲银峰](https://thetea.app/sw/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*), ngazi ya juu: machipukizi moja yenye urefu wa sm 1,5–2,0 — si chini ya 90 %.
    * **Nüwa Yunwu** (女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*), ngazi ya kwanza: machipukizi yenye jani moja linalofunguka, chipukizi refu kuliko jani, — si chini ya 90 %.
    * **Nüwa Maojian** (女娲[毛尖](https://thetea.app/sw/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*), ngazi ya pili: machipukizi yenye jani moja linalofunguka — si chini ya 80 %, machipukizi yenye jani lililofunguka — 15 %.
* **Wakati wa kuvuna:** Hakuna tarehe kamili katika vyanzo vilivyopatikana.

**4. Terroir na Sifa za Kilimo:**

* **Eneo:** Milima ya kusini-mashariki mwa Shaanxi mpakani mwa Hubei na Chongqing; eneo kuu katika maelezo ya marejeleo ni mlima Nüwa (女娲山) unaofunikwa na ukungu.
* **Mwinuko:** Miinuko ya bustani zenyewe haikutajwa katika vyanzo vilivyopatikana; eneo la ulinzi liko kwenye mita 300–2717,2.
* **Hali ya hewa:** Maelezo yanataja milima katika mawingu na ukungu; hakuna data za namba.
* **Selenium na zinki:** Sifa kuu ya terroir katika vyanzo vyote. Kwa selenium katika chai wanataja 0,52–3,52 ppm. Tovuti ya sekta inaandika kwamba hii ni juu ya kawaida ya «chai yenye selenium nyingi», ambayo inaita kiwango cha kitaifa (0,25–4,0 ppm), lakini haitaji hati. Pia inasemwa huko kwamba ardhi zenye selenium zipo pia katika kaunti jirani za Ankang — Ziyang, Zhenping, Langao, Hanbin.
* **Eneo la bustani:** Namba zinatofautiana hata kwa mwaka mmoja: kwa 2010 makala ya tovuti ya kaunti inatoa *mu* 130,000 na tani 3100, wakati maelezo ya marejeleo yanatoa *mu* 150,000 na tani 2700; hizo *mu* 150,000 na tani 2700, bila mwaka, ziko katika maelezo ya eneo. Mnamo 2016 tovuti ya kaunti ilitaja *mu* 180,000 na tani 8000 kwa mwaka.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Hakuna kanuni za kiteknolojia za alama hiyo katika vyanzo vilivyopatikana. Kadi ya bidhaa ya moja ya mfululizo — Nüwa Yinfeng — kwenye tovuti ya utalii (2013) inatoa mnyororo: uvunaji (采摘, *cǎizhāi*) → kueneza majani mabichi (摊青, *tānqīng*) → kusimamisha oksidishaji (杀青, *shāqīng*) → kuunda umbo (做形, *zuòxíng*) → kukausha (烘干, *hōnggān*) → kuchagua (精选, *jīngxuǎn*) → kuweka ghala. Huu ni mpango wa kampuni moja, bila vigezo, si mahitaji ya alama hiyo.

Vyanzo pia vinataja «Mkusanyiko wa viwango vya chai ya kikaboni ya Nüwa» wa jimbo (《女娲[有机茶](https://thetea.app/sw/article/youji-cha)标准综合体》, DB61/369-2005); kulingana na makala ya tovuti ya kaunti, huu ni mkusanyiko pekee wa aina hiyo katika jimbo. Katika hifadhidata ya kitaifa ya viwango sehemu zake zinaonekana: kuanzia 2005, kwa mfano, DB61/T 369.6-2005 «Nüwa chaoqing», na kuanzia Oktoba 2014 — mfululizo DB61/T 369.1–369.8-2014: kilimo, usindikaji, ngazi tatu za chai ya kijani, chaoqing, «Nüwa hongcha», ukarabati wa bustani za zamani. Kutoka kwayo ni sehemu ya kilimo tu inayotumika. Maandishi hayajapatikana.

**6. Sifa za Kihisia:**

Maelezo ya jumla — kutoka nyenzo za alama hiyo.

* **Muonekano wa jani kavu:** Sawa, rangi ya zumaridi-kijani (外形匀齐，色泽翠绿).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo tofauti katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya chai:** Juu na ya kudumu (香气高长).
* **Ladha:** Kamili na laini (滋味醇厚); chai hudumu kwa maji mengi ya kuchanganywa.
* **Rangi ya chai:** Safi na angavu (汤色清亮).
* **Chini ya kikombe (jani lililochemshwa):** Sawa, kijani kibichi laini na nyangavu (叶底匀整嫩绿明亮).

Kwa ngazi, kulingana na maelezo ya gazeti la 2021:

* **Yinfeng:** Sindano duara zilizonyooka (圆直似针) zenye vinyweleo vinavyoonekana; chai ni ya kijani kibichi laini, ladha safi, harufu safi na thabiti; machipukizi yaliyochemshwa hufunguka kama «maua».
* **Yunwu:** Jani bapa, linalofanana na mkia wa mbayuwayu (扁平似燕尾); harufu laini thabiti, ladha laini yenye kurudi tamu (回甘).
* **Maojian:** Mikunjo minene nyembamba iliyopinda kidogo (紧细微曲); chai ya manjano-kijani, ladha laini yenye kurudi tamu.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Hakuna viwango vya viashiria vya fizikia-kemia katika vyanzo vilivyopatikana. Selenium — 0,52–3,52 ppm kulingana na maelezo ya alama hiyo, bila mbinu wala sampuli. Kwa bidhaa moja, Nüwa Yinfeng, kadi ya bidhaa ya 2013 inatoa:

| Kiashiria | Thamani |
| :--- | :--- |
| Selenium | 2,26 ppm |
| Amino asidi | 3,86 % |
| Polifenoli za chai | 22,1 % |
| Vitu vinavyoyeyuka majini | 44,8 % |

Hizi ni data za mtengenezaji, si mahitaji kwa chai inayolindwa.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa. Maudhui ya selenium ni sifa ya muundo, si athari iliyothibitishwa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa kwa chai ya kijani. Maelezo ya gazeti la 2021 pia yanatoa ushauri wake: maji ya chini kidogo, karibu 80 °C, maji yanayochemka yasitumiwe.

* **Joto la maji:** Karibu 80 °C; baada ya maji mawili ya kumwaga, kulingana na maelezo hayo, kunaweza kuwa moto zaidi kidogo.
* **Kiasi cha chai:** G 1 kwa ml 50, yaani g 3 kwa ml 150, — hivyo ndivyo chapisho hilo linashauri.
* **Vyombo:** Glasi ya uwazi; kwa Maojian gaiwan pia inafaa.
* **Mchakato:**
    1. Pasha moto chombo kwa maji yanayochemka.
    2. Njia ya kati (中投法), ambayo maelezo ya gazeti yanashauri: mimina maji kwa theluthi moja, weka chai, tikisa glasi, acha jani lijinyooshe na umimine hadi juu.
    3. Kunywa ndani ya dakika 3–6 — zaidi ya hapo, kulingana na maelezo hayo, chai hupoteza ubichi; ongeza maji na rudia.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Katika kifungashio kisichopitisha hewa, kwenye friji kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu; kabla ya kufungua acha pakiti ipate joto. Bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data za kimfumo za bei katika vyanzo vilivyopatikana. Kiashiria pekee — kadi ya bidhaa ya 2013: sanduku la Nüwa Yinfeng la g 180 limetajwa kwa yuan 400.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama ya kijiografia na mtengenezaji kutoka kaunti ya Pingli.
    * Kumbuka kwamba bidhaa inayolindwa imeelezewa kama chai ya kijani; chai nyekundu na oolong chini ya chapa «Nüwa» si za bidhaa hiyo, mpaka hati iseme vingine.
    * Linganisha umbo na ngazi: sindano zenye vinyweleo — Yinfeng, «mkia wa mbayuwayu» — Yunwu, mikunjo nyembamba — Maojian.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Mwandishi wa makala ya 2011 kwenye tovuti ya kaunti, mtaalamu wa chama cha chai cha jimbo, alishauri kujifunza kutoka kwa Anji Baicha mfano wa «alama mama na binti»: alama ya kijiografia — alama ya jumla, chapa za kampuni — chini yake.
* Kulingana na makala hiyo hiyo, ulinzi kwa alama ya kijiografia pia ulipatikana kwa jiaogulan wa Pingli ([绞股蓝](https://thetea.app/sw/article/jiaogulan)) — mmea mtambaa, ambao majani yake hutumiwa kutengeneza kinywaji.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine za Shaanxi:**

* **Nüwa Yinfeng (女娲银峰):** Ngazi ya juu ya mwavuli huo — machipukizi ya umbo la sindano yenye vinyweleo; katika mkusanyiko kuna makala tofauti kuhusu hiyo.
* **Ziyang Maojian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/sw/article/ziyang-mao-jian)):** Chai ya kijani ya kaunti ya Ziyang katika mji huo wa Ankang, pia kutoka ardhi zenye selenium.
* **Hanzhong Xianhao ([汉中仙毫](https://thetea.app/sw/article/hanzhong-xian-hao)):** Chapa mwavuli ya chai ya kijani ya mji jirani wa Hanzhong.
* **Xiangyuan Wuya ([象园雾芽](https://thetea.app/sw/article/xiangyuan-wu-ya)):** Chai ya kijani ya kaunti ya Zhen'an katika mji wa Shangluo kwenye mteremko wa kusini wa Qinling.

**Kwa kumalizia:**

Pingli Nüwa Cha — si aina wala chai ya kijiji, bali jina ambalo kaunti ya milimani imeupa chai yake yote ya kijani, ikilichukua kutoka kwa mungu wa kike wa hadithi zake. Nyuma ya jina hilo — ngazi tatu, kutoka Yinfeng ya umbo la sindano hadi Maojian iliyopindwa, jani la zumaridi, harufu ya juu ya kudumu na ardhi zenye selenium ambazo Pingli hushirikiana na majirani zake.