---
title: "Nánlù shuǐxiān"
url: https://thetea.app/sw/article/nanlu-shuixian
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánlù shuǐxiān (南路水仙)

**Nanlu Shuixian** (*Nánlù shuǐxiān*, 南路[水仙](https://thetea.app/sw/article/shui-xian)) ni chai ya oolong kutoka kwa aina ya shuixian ya mji wa Nanya (南雅镇) katika kaunti ya Jian'ou (建瓯市) ya mkoa wa Nanping kaskazini mwa jimbo la Fujian. Shuixian ya Jian'ou hugawanywa kwa mujibu wa mahali katika matawi matatu — Beiyuan, Nanlu na Gaoshan — na katika orodha ya jimbo ni Nanlu pekee iliyo na alama yake ya kijiografia: alama ya uidhinishaji namba 20516889 ilisajiliwa mwaka 2018 kwa ajili ya kituo cha maendeleo ya kijiji cha mji wa Nanya. Kwa mujibu wa historia ya eneo hilo, kabla ya mwaka 1949 chai hii ilikuwa ikipelekwa Hong Kong na Asia ya Kusini-Mashariki.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*). Makala ya kamati ya historia ya eneo na ofisi ya utalii ya Jian'ou (iliyochapishwa tena kwenye blogu mwaka 2015) inaiita chai iliyochachushwa nusu na "aina bora ya oolong"; katika rejista ya alama bidhaa imeandikwa tu kama "茶", bila darasa.
* **Kategoria:** Oolong ya Fujian ya kaskazini (闽北, *Mǐnběi*) kutoka kwa aina ya shuixian; tawi la ndani ya kaunti la shuixian ya Jian'ou; alama ya kijiografia ya uidhinishaji (2018).
* **Asili:** Uchina, jimbo la Fujian (福建, *Fújiàn*), mkoa wa Nanping (南平, *Nánpíng*), kaunti ya Jian'ou (建瓯, *Jiàn'ōu*), mji wa Nanya (南雅, *Nányǎ*). Makala hiyo hiyo inataja eneo la Bailianke (白莲窠) karibu na kijiji cha Lukou (鲁口村) kama kitovu na mahali pa asili ya chai hii.
* **Eneo la alama:** Orodha ya jimbo inataja Jian'ou kama mamlaka ya kiutawala ya mmiliki — kituo cha maendeleo ya kijiji cha mji wa Nanya (建瓯市南雅镇乡村振兴发展中心). Sikuona mpaka wa kisheria wa eneo hilo.
* **Mfumo wa ulinzi:** Alama ya kijiografia ya uidhinishaji ya CNIPA namba 20516889, darasa la 30, bidhaa — chai; ilisajiliwa tarehe 21 Februari 2018. Katika orodha ya tarehe 30 Juni 2026 usajili bado unatumika.
* **Mfumo wa karibu wa ulinzi:** Kaunti nzima, ikijumuisha mji wa Nanya, iko ndani ya eneo la kiashirio cha kijiografia "[北苑贡茶](https://thetea.app/sw/article/beiyuan-gongcha)", kilichotambuliwa na CNIPA mwaka 2025; aina ya shuixian imetajwa humo.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Bailianke.** Makala ya kamati ya historia ya eneo na ofisi ya utalii ya Jian'ou inaeleza juu ya monasteri ya zamani ya Bailiansi (白莲寺) katika eneo hilo na mabaki ya kuta, ambayo waandishi wanatumia kuhitimisha kuwepo kwa kiwanda kikubwa cha chai. Nyuma ya monasteri walipata misitu ya zamani ya shuixian; mzingo wa mmoja ni sentimita 60, umri wake ukikadiriwa kuwa zaidi ya miaka 170. Sina namna ya kuthibitisha kadirio hili.
    * **Mwanzilishi kwa mujibu wa kronikali.** "Kronikali ya mji wa Nanya" (《南雅镇志》) katika simulizi la makala hiyo inamtaja muundaji wa chai hii kuwa Lin Zuxiao (林祖孝), mzaliwa wa kaunti ya Anxi. Alihudumu katika "safu ya kusini" (南路军) ya jeshi la Taiping, baada ya kushindwa kwa uasi huo akaishi Bailianke na kupanda chai, na baadaye akafungua duka lake la chai.
    * **Kipindi cha ustawi.** Kwa mujibu wa makala hiyo hiyo, chai hii ilikuwa inajulikana nje ya nchi tayari wakati wa nasaba ya Qing; kabla ya mwaka 1949 ilipelekwa Xiamen, Chaoshan, Guangzhou, Hong Kong na nchi za Asia ya Kusini-Mashariki, na eneo lililokuwa chini yake wakati fulani lilifikia mu 26,000.
    * **Tuzo kwa mujibu wa makala.** 1910 — tuzo ya ubora katika "mkutano wa kwanza wa chai" wa Nanyang; 1915 — medali za dhahabu na fedha kwenye maonyesho ya dunia ya Panama huko San Francisco; 2003 na 2004 — vyeo vya "mfalme wa chai" wa nyota nne na tano kwenye mashindano nchini Uchina. Sikuona vyeti hivyo.
    * **2018.** Alama ya uidhinishaji "南路水仙" namba 20516889 ilisajiliwa — mwaka mmoja na nusu mapema kuliko alama ya kaunti nzima "[建瓯水仙茶](https://thetea.app/sw/article/jian-ou-shuixian-cha)" (Septemba 2019).
    * **Leo.** Kwa mujibu wa nyenzo ya tovuti ya Redio Kuu ya Watu ya Uchina (2024), chai za Jian'ou zinauzwa chini ya chapa ya pamoja ya kaunti "北苑贡茶" — kwa jina la chai ya kifalme ya Beiyuan, na Nanya imetajwa kama mahali maarufu pa biashara ya chai na "bandari ya zamani ya chai".
* **Jina:**
    * "Shuixian" (水仙, *shuǐxiān*) — jina la aina; kihalisi "malaika wa majini", hivyo ndivyo Kichina kinavyoiita narcissus.
    * "Nanlu" (南路, *nánlù*) — "njia ya kusini". Makala inatoa maelezo kadhaa: mji upo kusini mwa mto Jianxi, katika sehemu ya kusini ya kaunti; chai ilikuwa ikienda kusini — kwenye nchi za Bahari ya Kusini (Nanyang) na Guangdong; kwa mujibu wa "Kronikali ya mji wa Nanya", jina lilitolewa kwa kumbukumbu ya "safu ya kusini" ya wataiping.
    * **Hezekaya.** Hadithi inasimulia juu ya mbweha-mgeuko aitwaye Nanlu (南露), ambaye alikua mke wa mkulima wa chai A Lang: kwa msaada wake misitu yake ilisitawi, na ukaushaji wake ulishinda ule wa jirani, na mume akaiita chai kwa jina lake. Jina 南露 linasikika sawa na 南路.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Nanlu Shuixian ni jina la zamani la kibiashara la mji, ambalo limekuwa la kisheria.

**3. Maelezo ya Kibiolojia na Malighafi:**

* **Aina:** Shuixian (水仙), shuixian ya Fujian. Kwa mujibu wa nyenzo kwenye tovuti ya "Fujian ribao" (2025) — ni nusu-mti (小[乔木](https://thetea.app/sw/article/qiaomuguanmu)型), mwenye majani makubwa (大叶类), mwenye jani nene lenye nyama, lenye vitu vingi; linafaa hasa kwa oolong. Aina hiyo ni triploid, huenezwa kwa vipandikizi na kuweka matawi, machipukizi huota kwa kuchelewa. Mwaka 1984 ilitambuliwa kama aina bora ya kitaifa "华茶9号" (GSCT9).
* **Misimu:** Makala ya kamati ya historia ya eneo inaiweka chai ya masika juu ya zote, ya baridi — katika nafasi ya pili, ya vuli — ya tatu, ya kiangazi — chini ya zote (以春茶为上，冬茶略次，秋露第三，夏茶最次).
* **Kiwango cha uvunaji:** Kwa alama hiyo hakijaelezwa katika vyanzo vilivyopatikana. Kiwango cha kitaifa cha oolong ya shuixian GB/T 30357.4—2015 kinataja kama malighafi jani, chipukizi "lililosimama" (驻芽) na machipukizi laini ya aina ya shuixian — hili ni takwa la darasa, si la alama.

**4. Terroir na Sifa za Ukuzaji:**

* **Eneo:** Kaskazini mwa Fujian, sehemu za juu za mto Minjiang, kingo za Jianxi (建溪) katika sehemu ya kusini ya kaunti ya Jian'ou.
* **Hali ya hewa:** Kwa mujibu wa makala ya kamati ya historia ya eneo — hali ya hewa ya monsuni ya bahari ya kitropiki ya kati: wastani wa joto la mwaka 18.8 °C, mvua zaidi ya milimita 1,600, jua zaidi ya saa 1,800 kwa mwaka. Asubuhi juu ya Bailianke kuna ukungu, mchana kuna jua nyingi.
* **Udongo:** "Udongo wa manjano wa mchanga na mawe" (沙石黄泥地), kwa mujibu wa maelezo una rutuba.
* **Urefu wa kukua:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Utunzaji wa mashamba:** Kwa mujibu wa nyenzo ya redio (2024), mashamba mengi ya Nanya yamepunguza mbolea, yakabadilisha viuatilifu kwa ulinzi wa kibiolojia na kuvuna mavuno moja au mawili tu kwa mwaka.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Hakuna hati ya teknolojia ya alama katika vyanzo vilivyopatikana; simulizi juu ya mwanzilishi linataja tu ukaushaji wa kina (精工焙制). Kwa oolong ya shuixian kiwango cha kitaifa GB/T 30357.4—2015 kinaweka mlolongo ufuatao:

1.  **Kunyaushwa kwa wastani (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Kutikiswa na oksidishaji (做青, *zuòqīng*).**
3.  **Kusitishwa kwa joto (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Kukunjwa (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Kukaushwa (烘干, *hōnggān*).**

Huu ni mpango wa jumla wa darasa, si maelezo ya Nanlu Shuixian; vigezo havipo katika vyanzo vilivyopatikana.

**6. Sifa za Kihisia:**

Hakuna maelezo ya bidhaa chini ya alama katika vyanzo vilivyopatikana. "Fujian ribao" (2025) inaiweka shuixian ya Nanya kwenye "shule ya ladha asilia" (本味系) pamoja na shuixian nyingine za Jian'ou na Jianyang; makala ya eneo inaandika juu ya "utamu ndani ya harufu" (香里带甜). Vipengele vidogo — ni mwongozo kwa GB/T 30357.4—2015, daraja la juu zaidi (特级) la shuixian iliyokunjwa, yaani matakwa kwa oolong yote kutoka kwa aina hiyo, si kwa alama.

* **Muonekano wa jani kavu:** Kubwa, limekunjwa kwa nguvu (壮结), jeusi-mwenye mafuta (乌油润).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya mchuzi:** Nzito au safi na ndefu (浓郁或清长); gazeti linaandika juu ya harufu safi ya okidi (清雅的兰香).
* **Ladha:** Safi, kamili na changamfu au kamili na tamu (鲜醇浓爽或醇厚甘爽); kwa mujibu wa gazeti — kamili, laini na tamu (滋味醇厚，绵柔甜润).
* **Rangi ya mchuzi:** Machungwa-manjano, angavu (橙黄明亮).
* **Chini ya chai (jani lililochemshwa):** Nene, laini, linalong'aa (肥厚软亮).

**7. Muundo wa Kikemikali:**

Hakuna data za kifizikia na kikemikali za bidhaa chini ya alama katika vyanzo vilivyopatikana.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa kwa oolong kutoka kwa aina ya majani makubwa.

* **Joto la maji:** 95–100 °C.
* **Kiasi cha chai:** Gramu 7–8 kwa gaiwan ya mililita 110.
* **Vyombo:** Gaiwan au birika la udongo.
* **Mchakato:**
    1. Pasha joto vyombo na osha jani kwa ufupi.
    2. Mchuzi wa kwanza — sekunde 15–30.
    3. Kwa kila mwongezeo wa maji ongeza muda.
    4. Miongozo mitano hadi saba.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Kwa kufungwa vizuri, mahali pakavu na baridi, bila mwanga na harufu za nje. Makala ya kamati ya historia ya eneo inataja Nanlu Shuixian iliyokaa (陈年), lakini haielezi masharti ya kukaa.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data za bei za Nanlu Shuixian katika vyanzo vilivyopatikana. Kwa mujibu wa nyenzo ya redio (2024), chai ya Jian'ou iliyokamilishwa ni nafuu dhahiri kuliko ile ya Wuyishan.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama "南路水仙" namba 20516889 na mzalishaji kutoka mji wa Nanya.
    * Usichanganye na alama ya kaunti nzima "建瓯水仙茶" namba 30317804: inafunika kaunti nzima, si tawi moja.
    * Kumbuka kwamba shuixian ni jina la aina inayokua kote Fujian; mahali pa asili panathibitishwa tu na alama.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Alama ya mji ilisajiliwa mapema kuliko alama ya kaunti nzima: Februari 2018 dhidi ya Septemba 2019.
* Mmiliki wa alama si chama wala kampuni, bali kituo cha maendeleo ya kijiji cha mji.
* Msimu wa pili kwa ubora makala ya eneo inauona si kiangazi wala vuli, bali baridi.

**13. Ulinganisho na chai nyingine za aina ya shuixian:**

* **Jian'ou Shuixian Cha (建瓯水仙茶):** Alama ya kaunti nzima kwa aina hiyo hiyo; Nanlu ni tawi lake la kusini lenye alama yake.
* **Xiaohu Shuixian ([小湖水仙](https://thetea.app/sw/article/xiaohu-shuixian)):** Alama ya mji katika mahali pa asili ya aina hiyo katika kaunti jirani ya Jianyang; gazeti linaiweka katika "shule ya ladha asilia" ile ile.
* **Wuyi Yancha ([武夷岩茶](https://thetea.app/sw/article/wuyi-yancha)):** Shuixian ya Wuyishan ni chai ya miamba yenye mkazo kwenye kuchomwa na "ladha ya miamba".
* **Shui Xian (水仙):** Oolong kutoka kwa aina hii kwa ujumla, bila kufungwa kwa sehemu moja.

**Kwa kumalizia:**

Nanlu Shuixian ni tawi la mji la shuixian ya Jian'ou lenye alama yake ya mwaka 2018. Historia yake imeandikwa na machapisho ya eneo: eneo la Bailianke, mwanzilishi kutoka safu ya Taiping, usafirishaji kwenda Hong Kong na Asia ya Kusini-Mashariki, misitu ya zamani karibu na monasteri. Sikuona hati yenye maelezo ya bidhaa chini ya alama, kwa hiyo mwonekano umetolewa kwa mujibu wa kiwango cha kitaifa cha oolong ya shuixian.