---
title: "Fú'ān lǜchá"
url: https://thetea.app/sw/article/fu-an-lucha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fú'ān lǜchá (福安绿茶)

**Fu'an Lücha** (*Fú'ān lǜchá*, [福安](https://thetea.app/sw/article/fuan)绿茶) ni chai ya kijani kutoka kaunti ya mji wa Fu'an (福安市) iliyo ndani ya wilaya ya Ningde, kaskazini mashariki mwa mkoa wa Fujian, kwenye mpaka na Zhejiang. Fu'an inajulikana hasa kwa chai nyekundu ya Tanyang Gongfu na inabeba vyeo vya "mji mkuu wa chai nyekundu ya China" na "nyumbani kwa chai ya China"; chai ya kijani ilipata hapa alama yake ya udhibitisho mnamo Oktoba 2021 tu, karibu wakati mmoja na chai nyeupe. Kulingana na maelezo ya alama, hii ni chai kutokana na machipukizi makubwa yaliyosawazika yenye mvue mwingi, yenye harufu laini inayodumu, maji ya rangi ya manjano-kijani iliyo wazi, na ladha mbichi laini yenye utamu wa kudumu.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Chai ya kijani (绿茶, *lǜchá*). Daraja limewekwa kwenye jina na kwenye sajili: bidhaa ya alama imeandikwa kama "绿茶".
* **Kategoria:** Chai ya kijani ya Fujian yenye alama ya udhibitisho wa kijiografia (2021).
* **Asili:** China, mkoa wa Fujian (福建, *Fújiàn*), wilaya ya Ningde (宁德, *Níngdé*), kaunti ya mji wa Fu'an (福安市, *Fú'ān shì*).
* **Eneo:** Kulingana na tovuti ya kumbukumbu ya viashiria vya kijiografia, eneo ni wilaya ya sasa ya utawala ya Fu'an (福安市现辖行政区域). Orodha ya mkoa ya alama inataja Fu'an kama eneo la mmiliki; sijaona mipaka ya kisheria ya eneo.
* **Mfumo wa ulinzi:** Alama ya udhibitisho wa kijiografia ya Mamlaka ya Taifa ya Haki Miliki ya China (CNIPA) Na. 35073373, bidhaa ni chai ya kijani. Kulingana na orodha ya mkoa ya tarehe 30 Juni 2026, alama ilisajiliwa tarehe 21 Oktoba 2021, mmiliki ni Chama cha Sekta ya Chai cha Fu'an (福安市茶业协会), usajili uko hai.
* **Viwianishi vya kijiografia:** Havijawekwa kwenye nyaraka zilizopatikana.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Zamani za kale.** "Mindong Ribao" (2023) inaandika kwamba historia ya chai ya Fu'an "inarudi nyuma kwenye nasaba za Sui na Tang" (远溯隋唐). Kulingana na "Fujian Ribao" (2018), katika mji wa Shekou (社口镇) chai imekuwa ikilimwa tangu katikati ya enzi ya Tang. Hakuna taarifa kwenye makala hizo kuhusu chai gani ilitengenezwa wakati huo.
    * **1851.** Kulingana na "Mindong Ribao", katika kijiji cha Tanyang walitengeneza chai nyekundu ya "[坦洋工夫](https://thetea.app/sw/article/tanyang-gong-fu)", na mwaka 1915 ilipata nishani ya dhahabu kwenye maonyesho ya kimataifa ya Panama. Chai hii ndiyo ilianzisha sifa ya Fu'an kama eneo la chai nyekundu.
    * **Tangu miaka ya 1970.** Gazeti hilo hilo linaandika kwamba mwaka 1972 katika mji wa Gantang (甘棠镇) walianza kulima miche ya vipando ya 福安大白茶 na 福云6号. Hatimaye Fu'an ikawa moja ya vituo sita vya kitaifa vya kuzalisha miche ya chai; katika miaka ya kilele, kulingana na gazeti, ilichangia karibu asilimia 60 ya miche iliyosambazwa nchini. Hivyo msemo "天下茶苗出福安" - "miche kwa ulimwengu wote kutoka Fu'an".
    * **2018.** Kulingana na "Fujian Ribao" (2021), mnamo Novemba Chama cha Sekta ya Chai cha Fu'an kiliwasilisha ombi la alama ya "福安白茶".
    * **2021.** Alama ya "福安白茶" (Na. 35073374) ilisajiliwa tarehe 7 Oktoba, alama ya "福安绿茶" (Na. 35073373) tarehe 21 Oktoba; mmiliki wa zote mbili ni mmoja. "Fujian Ribao" inaita chai nyeupe kama alama ya kumi na sita ya kijiografia ya jiji. Ombi la chai ya kijani liliwasilishwa lini, hakijatajwa kwenye vyanzo vilivyopatikana; namba za alama hizi mbili zinafuatana.
* **Jina:** "Fu'an" (福安) ni jina la mji: 福 ni "furaha", 安 ni "utulivu". "Lücha" (绿茶) ni "chai ya kijani".
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Kulingana na "Mindong Ribao" (2023), Fu'an inabeba vyeo vya "中国红茶之都" (mji mkuu wa chai nyekundu ya China) na "中国茶叶之乡" (nyumbani kwa chai ya China). Huko Shekou, kulingana na "Fujian Ribao" (2018), kuna taasisi ya kwanza ya utafiti wa chai mkoani humo, ambayo sasa ni Taasisi ya Chai ya Chuo cha Sayansi ya Kilimo cha Fujian, yenye mkusanyiko wa aina 450 za mmea wa chai. Vyanzo vilivyopatikana havisemi chochote kuhusu historia ya chai ya kijani huko Fu'an.

**3. Maelezo ya Kimimea na Malighafi:**

* **Aina / Kilimo:** Alama, kulingana na data iliyopatikana, haitaji aina. Aina kuu ya eneo ni **福安大白茶** (*Fú'ān dàbáichá*), tangu 1985 ni aina bora ya kitaifa (namba GS13003-1985, kulingana na Wikipedia).
    * **Asili.** Vyanzo vinatofautiana. Wikipedia ya Kichina inataja kijiji cha Shanggaoshan katika kitongoji cha Muyan (穆阳乡上高山村); ensaiklopidia ya shirika la uchapishaji la kilimo "智汇三农" inataja kijiji cha Gaoling katika wilaya ya Kangcuo (康厝公社高岭村); jina la pili la aina hiyo analiandika kama "高领大白茶".
    * **Chimbuko.** Maelezo yote mawili yanatoa matoleo mawili: uteuzi kutoka kwa chai ya mwituni au kuletwa kutoka eneo la Songxi, Zhenghe na Jianyang, ambapo iliitwa "皇帝茶" ("chai ya kifalme"). Jina 福安大白茶 aina hiyo ilipata mnamo 1973.
    * **Muonekano.** Mti wa nusu, jani la kijani kibichi lenye mng'ao wa mafuta. Ensaiklopidia inaiweka aina hiyo kwenye kundi la majani ya wastani; Wikipedia katika makala moja inaiita kwa wakati mmoja aina ya majani makubwa na ya majani ya wastani. Aina ni ya mapema, machipukizi ni nyororo, mvue ni mwingi kiasi.
    * **Kwa chai gani.** Kulingana na ensaiklopidia, kutoka kwake hutoka Baihao Yinzhen bora na chai nyekundu ya gongfu, na chai ya kijani iliyokaushwa kwa hewa moto (烘绿) "nayo ina ubora mzuri".
* **Malighafi:** Maelezo ya alama yanazungumzia machipukizi makubwa nyororo yenye mvue mwingi; aina zipi zinazotoa machipukizi hayo na kwa kiwango gani jani linavunwa, haijasemwa.

**4. Terroir na Sifa za Kilimo:**

* **Eneo:** Kulingana na "Mindong Ribao" (2023), Fu'an inapakana kaskazini na kusini mwa Zhejiang, mashariki inafika kwenye mlangobahari; hali ya hewa ni laini na yenye unyevu. Eneo la mlima Baiyunshan (白云山) ndani ya mji, kulingana na gazeti, karibu mwaka mzima liko kwenye manyunyu na mawingu.
* **Kiwango:** Kulingana na gazeti hilo hilo, mashamba ya chai ya Fu'an yanachukua mu 300,000; mwaka 2022 walizalisha tani 28,100 za chai mbichi zenye thamani ya yuan bilioni 2.12. Hizi ni chai zote za mji; sehemu ya chai ya kijani haikutajwa.
* **Urefu na udongo:** Hakuna data kwenye vyanzo vilivyopatikana.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Teknolojia za "福安绿茶" hazijaelezewa na vyanzo vilivyopatikana. Njia ya kukausha, kwa hewa moto au kwenye sufuria, haitajwi kwenye maelezo ya alama.

Ifuatayo ni mpango wa jumla wa chai ya kijani, si maelezo ya chai hii hasa:

1.  **Kuweka wazi jani bichi (摊放, *tānfàng*):** Jani linawekwa kwa safu nyembamba ili lipoteze sehemu ya unyevu.
2.  **Kusitisha ubadilikaji (杀青, *shāqīng*):** Joto linasimamisha mmumunyo na kuhifadhi rangi ya kijani.
3.  **Kukunja (揉捻, *róuniǎn*)** au kuunda umbo kwa njia nyingine.
4.  **Kukausha (干燥, *gānzào*):** Kwa hewa moto (烘青, *hōngqīng*) au kwenye sufuria (炒青, *chǎoqīng*).

**6. Sifa za Kihisia:**

Maelezo hapa chini yametolewa na tovuti ya kumbukumbu ya viashiria vya kijiografia kwa chai iliyo chini ya alama.

* **Muonekano wa jani kavu:** Machipukizi ni makubwa na nyororo, yaliyosawazika, ya kijani laini yenye mng'ao, yenye mvue mwingi unaoonekana (芽头肥壮、匀齐、嫩绿润、茸毛多显).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo tofauti kwenye vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya maji:** "Harufu ya jani laini" - imejaa na hudumu (嫩香馥郁悠长).
* **Ladha:** Mbichi, laini na yenye kuburudisha, yenye utamu wa kudumu (鲜醇爽、回甘).
* **Rangi ya maji:** Manjano-kijani laini, iliyo wazi na angavu (嫩黄绿、清澈鲜亮).
* **Mabaki ya majani:** Manjano laini, yaliyosawazika, angavu na hai (叶底嫩黄匀亮鲜活).

**7. Muundo wa Kikemikali:**

Viashiria vya kifizikia na kikemikali vya chai iliyokamilika havipo kwenye vyanzo vilivyopatikana. Kwa aina ya 福安大白茶 ensaiklopidia inatoa muundo wa jani bichi (chipukizi moja na majani mawili): polyphenol - 27.16%, kafeini - 4.56%. Hizi ni data za malighafi ya aina hiyo, si za chai iliyo chini ya alama: aina gani inatumika kwa "福安绿茶", haijulikani.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa kwa chai ya kijani laini kutoka kwa machipukizi.

* **Joto la maji:** 80–85 °C.
* **Kiasi cha chai:** g 3 kwa ml 150.
* **Vyombo:** Kikombe cha kioo, humo machipukizi yenye mvue yanaonekana, au gaiwan nyeupe.
* **Mchakato:**
    1. Pasha moto chombo.
    2. Weka chai na mimina maji kando ya ukuta.
    3. Mmumunyo wa kwanza baada ya sekunde 40–60.
    4. Kunywa, ukiacha sehemu ya maji.
    5. Ongeza maji.
    6. Mimina tena mara mbili hadi tatu.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Katika kifungashio kisichopenya hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu. Bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data za bei kwenye vyanzo vilivyopatikana.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama ya udhibitisho "福安绿茶" Na. 35073373; haki ya matumizi inasimamiwa na Chama cha Sekta ya Chai cha Fu'an.
    * Hakikisha mzalishaji anatoka Fu'an.
    * Usichanganye na alama za jirani za mmiliki huyo huyo: "福安白茶" ni chai nyeupe, "坦洋工夫" ni chai nyekundu.
    * Muonekano: machipukizi makubwa yenye mvue, maji ya manjano-kijani iliyo wazi, mabaki ya majani ya manjano laini yaliyosawazika.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Alama za chai ya kijani na nyeupe ya Fu'an zinafuatana, Na. 35073373 na Na. 35073374, na zilisajiliwa kwa tofauti ya wiki mbili.
* Fu'an ni mojawapo ya vitalu vikuu nchini China vya miche ya chai; gazeti linaandika kuhusu aina zaidi ya 50 kwenye vitalu vya mji wa Gantang.
* Aina ya eneo 福安大白茶, kulingana na toleo moja, ilikuja kutoka kaskazini mwa Fujian, ambapo iliitwa "chai ya kifalme".

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine za Fu'an na Fujian:**

* **Tanyang Gongfu (坦洋工夫):** Chai kuu ya Fu'an ni chai nyekundu ya gongfu kutoka kijiji cha Tanyang, chini ya alama ya mmiliki huyo huyo.
* **Fu'an (福安):** Makala za hifadhi kuhusu chai nyeupe za Fu'an na Jian'ou zinahusu darasa tofauti la eneo hilo hilo.
* **Songxi Lücha ([松溪绿茶](https://thetea.app/sw/article/songxi-lucha)):** Chai ya kijani ya kaskazini mwa Fujian, alama ya mwaka 2009; maumbo manne ya jani chini ya jina moja.
* **Wuping Lücha ([武平绿茶](https://thetea.app/sw/article/wuping-lucha)):** Chai ya kijani ya magharibi mwa Fujian.
* **Youxi Lücha ([尤溪绿茶](https://thetea.app/sw/article/youxi-lucha)):** Chai ya kijani ya kati ya Fujian, mkoa wa Sanming.

**Kwa kumalizia:**

Fu'an Lücha ni chai ya kijani kutoka eneo linaloadhimishwa na chai nyekundu ya Tanyang Gongfu na vitalu ambavyo katika miaka ya kilele vilitoa zaidi ya nusu ya miche yote ya chai nchini. Nyaraka kuhusu hiyo ni chache: alama ya 2021, mmiliki ni chama cha chai cha mji, eneo ni Fu'an nzima, na maelezo mafupi ya muonekano. Kulingana na hayo ni chai kutoka kwa machipukizi makubwa yenye mvue, yenye harufu laini inayodumu, maji ya manjano-kijani iliyo wazi, na ladha laini yenye utamu wa kudumu.