---
title: "Ēnshī xīchá"
url: https://thetea.app/sw/article/enshi-xicha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ēnshī xīchá (恩施硒茶)

**Enshi Xicha** (*Ēnshī xīchá*, 恩施硒茶) ni jina mwavuli la chai ya Mkoa wa Kujitawala wa Enshi-Tujia-Miao (恩施土家族苗族自治州) magharibi mwa jimbo la Hubei. Herufi 硒 (*xī*) inamaanisha «selenium»: jina halisemi kuhusu aina ya chai wala aina ya mmea wa chai, bali kuhusu sifa ya ardhi ya eneo, udongo wenye kiwango cha juu cha selenium kiasili. Chini ya jina hili, mkoa umeunganisha alama zake za chai za aina mbalimbali, na mbili kati yake zimekuwa bendera: chai ya kijani Enshi Yulu na chai nyekundu Lichuan Hong, muungano wa mkoa «一红一绿» yaani «moja nyekundu, moja kijani». Jina hili linalindwa kwa alama ya uthibitisho wa kijiografia tangu mwaka 2019, na mwaka 2022 eneo la alama limepanuliwa kwa mkoa mzima.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Hakuna aina moja. Chuo cha Chai ya Selenium cha Taasisi ya Enshi ya Hubei (湖北恩施学院) kinaorodhesha chini ya mwavuli chai ya kijani, chai nyekundu, oolong (青茶, *qīngchá*), chai nyeusi na chai nyeupe, pamoja na chai «maalum». Kuiwekea mwavuli aina ya chai ya kijani kwa msingi kwamba chai maarufu zaidi ya Enshi ni ya kijani kungekuwa ni kuchanganya mambo.
* **Kategoria:** Chapa ya kijamii ya mkoa na alama ya uthibitisho wa kijiografia; ndani kuna alama nane (sehemu ya 2).
* **Asili:** Uchina, jimbo la Hubei (湖北, *Húběi*), Mkoa wa Kujitawala wa Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*).
* **Eneo la alama:** Kulingana na taarifa ya uhamisho wa alama mwaka 2022, eneo la uzalishaji limepanuliwa hadi vijiji 91, miji, kata ya jiji, eneo la maendeleo na eneo la mandhari katika wilaya zote sita na kaunti mbili za mijini za mkoa. Katika orodha ya jimbo ya 2020, mmiliki wa alama alikuwa chama cha chai cha kaunti ya mijini ya Enshi, na sajili ya 2026 bado inataja kaunti ya mijini ya Enshi, hii ni mali ya kiutawala ya mmiliki, si mpaka wa kisheria wa eneo; sikuuhakiki huo.
* **Viwianishi vya kijiografia:** Kaunti ya mijini ya Enshi, takriban latitudo 30.3° N na longitudo 109.5° E.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Chai kabla ya mwavuli.** Kulingana na Chuo cha Chai ya Selenium, historia ya maandishi ya ukulima wa chai katika mkoa ni zaidi ya miaka elfu mbili; Enshi Yulu ilibuniwa katika miaka ya Kangxi (康熙) ya nasaba ya Qing, Wujitai Gongcha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/sw/article/wujiatai-gongcha)) ina historia ya zaidi ya miaka mia tatu, na chai nyekundu ya gongfu ya Lichuan ina zaidi ya miaka mia moja na sitini ya mauzo nje.
    * **2015–2019: usajili wa alama.** Nyaraka za alama ziliwasilishwa Agosti 2015. Kulingana na taarifa ya ofisi ya mkoa ya usimamizi wa soko, tangu 2012 ofisi ya kitaifa ya alama za biashara haikusajili alama za bidhaa zenye selenium, zilikuwa nyingi mno, na kwa «恩施硒茶» ilifanya ubaguzi mwishoni mwa 2017. Mnamo Novemba 2019 mkoa ulitangaza usajili: hii ni alama yake ya thelathini na nne ya kijiografia. Kwa mujibu wa orodha ya jimbo, alama nambari 17754772 (darasa la 30, bidhaa: chai, sehemu ya Kiingereza «ENSHI SE-TEA») inatumika kuanzia Julai 28, 2019 hadi Julai 27, 2029.
    * **2022: alama inakuwa ya mkoa.** Januari 20 ofisi ya kitaifa ya alama za biashara iliidhinisha uhamisho wa alama tatu za uthibitisho wa kijiografia, yaani 恩施硒茶, [恩施玉露](https://thetea.app/sw/article/enshi-yulu) na [利川红](https://thetea.app/sw/article/lichuan-hong), kwa chama cha chai cha mkoa, kwa upanuzi wa eneo kwa mkoa mzima. Usimamizi uko chini ya «umoja wa tano»: chapa, alama, kiwango cha ubora, ufungaji na kauli za matangazo: zote zimoja.
    * **Tuzo.** Pamoja na Lichuan Hong na Enshi Yulu, jina lilipata tuzo ya dhahabu ya shindano la chapa za viashiria vya kijiografia la Hubei (taarifa ya Ofisi ya Miliki ya Hubei, 2022).
    * **2023.** Katika orodha ya sifa ya chapa mia moja za mikoa za bidhaa za kilimo zenye alama za kijiografia, Enshi Xicha ni ya 89 kwa jumla na ya 32 kati ya chai; Enshi Yulu ni ya 50 na ya 21.
* **Alama nane chini ya mwavuli** (kulingana na orodha ya Chuo cha Chai ya Selenium): 恩施玉露, 伍家台贡茶, [唐崖茶](https://thetea.app/sw/article/tangya-cha), 利川工夫红茶, [鹤峰茶](https://thetea.app/sw/article/hefeng-cha), 炜丰茶, 金果茶 na 武陵龙凤 (金祈藤茶). «Tengcha» huko Enshi huitwa kinywaji kutoka kwa mtambaa *Ampelopsis grossedentata* (显齿蛇葡萄), kama inavyofafanuliwa bidhaa inayolindwa [来凤藤茶](https://thetea.app/sw/article/laifeng-tengcha) ya wilaya ya Laifeng ya mkoa huo; kama alama ya mwisho ni ya mmea huo, basi mwavuli unafunika pia kisicho chai. Muundo wake sikuuhakiki.
* **Jina:** 恩施 ni jina la mkoa na la kaunti ya mijini, 硒 ni selenium, 茶 ni chai. Katika sehemu ya Kiingereza ya alama, selenium imeandikwa kwa alama ya kikemikali: «SE-TEA».
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Kulingana na chapisho la Siku ya Kimataifa ya Chai ya 2022, katika mkoa wanaishi Watu wa Tujia, Miao, Dong na wengine, jumla ya makabila madogo 28; miongoni mwa mila za chai zinatajwa «chai ya chungu kidogo» (罐罐茶), «chai kwa zamu sita» (六道茶), «supu ya chai ya mafuta» (油茶汤) na wimbo «六口茶». Teknolojia ya Enshi Yulu iko katika orodha ya kitaifa ya urithi usioonekana, Wujitai Gongcha iko katika orodha ya pili ya makubaliano kati ya Uchina na Umoja wa Ulaya kuhusu viashiria vya kijiografia.

**3. Maelezo ya Kibotania na Malighafi:**

* **Aina / Kilimo:** Hakuna aina moja ya mwavuli; katika vyanzo vilivyopatikana aina za mimea hazikutajwa. Malighafi ya kila alama imeelezwa katika makala zake.
* **Malighafi na uvunaji:** Jani kutoka eneo la alama; kiwango cha uvunaji ni cha kila alama, kwa mwavuli hakuna data.

**4. Terroir na Sifa za Ukulima:**

* **Eneo:** Magharibi mwa jimbo la Hubei.
* **Udongo:** Sifa kuu ya terroir ni kiwango cha juu cha selenium kiasili. Nambari za udongo hazipo katika vyanzo vilivyopatikana; nambari za chai ziko katika sehemu ya 7.
* **Eneo la mashamba:** Data zinatofautiana. Chapisho la «Hubei Daily» la Siku ya Kimataifa ya Chai ya 2022 linataja mu milioni 1.812 wa mashamba, kati yao mu milioni 1.437 wenye matunda, na mu 722.7 elfu wa besi za malighafi za «kijani» na za kikaboni za kiwango cha kitaifa. Ukurasa wa Chuo cha Chai ya Selenium unataja mu milioni 1.3 na nafasi ya tano kati ya maeneo ya chai ya kitaifa ya kiwango cha mkoa wa jiji; ukurasa hautaji mwaka wa data.
* **Mwinuko na hali ya hewa:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Hakuna teknolojia moja ya mwavuli: inaamuliwa na aina na alama. Enshi Yulu ni chai ya kijani yenye uwekaji mvuke (蒸青, *zhēngqīng*), Lichuan Hong ni chai nyekundu yenye oksidishaji kamili; maelezo zaidi yako katika makala za mkusanyiko kuzihusu.

Muhtasari wa ensaiklopidia unataja kiwango cha kikundi «恩施硒茶» cha 2019. Sikuona maandishi ya kiwango, kwa hiyo siorodheshi mahitaji yake.

**6. Sifa za Kihisia:**

Chini ya jina moja kuna chai za aina tofauti, kwa hiyo hakuna maelezo ya jumla.

* **Muonekano wa jani kavu:** Hakuna maelezo ya mwavuli katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo ya mwavuli katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya mchuzi:** Hakuna maelezo ya mwavuli katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Ladha:** Hakuna maelezo ya mwavuli katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Rangi ya mchuzi:** Hakuna maelezo ya mwavuli katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Mashapo ya chai (jani lililotumbukizwa):** Hakuna maelezo ya mwavuli katika vyanzo vilivyopatikana.

**7. Muundo wa Kikemikali:**

Chuo cha Chai ya Selenium kinatoa nambari zifuatazo za kiwango cha selenium katika «恩施硒茶»:

| Kiashiria | Kiwango cha selenium |
| :--- | :--- |
| Wastani | 0.21 mg/kg |
| Wastani katika maeneo ya selenium ya juu | 6.42 mg/kg |
| Upeo | 66.66 mg/kg |

Chanzo hakitaji mbinu, mwaka wala sampuli; upeo unahusu nini hasa, maandishi hayawezi kueleweka waziwazi. Hii ni mwelekeo wenye sifa, si kawaida. Sifanyi hitimisho za kiafya kutoka kwa nambari hizi.

**8. Sifa Muhimu:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya aina: vigezo hutegemea ni chai gani chini ya mwavuli mkononi.

* **Kijani (kwa mfano, Enshi Yulu):** 80–85 °C, gramu 3 kwa mililita 150, mchuzi wa kwanza sekunde 40–60, glasi au gaiwan, marudio mawili hadi matatu ya maji.
* **Nyekundu (kwa mfano, Lichuan Hong):** 90–95 °C, gramu 3 kwa mililita 150, mchuzi wa kwanza takriban dakika moja, gaiwan au buli ya kauri, mfululizo kadhaa kwa kuongeza muda.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya aina. Chai ya kijani: kwenye kifungashio kisichopenya hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu, inywe ndani ya mwaka mmoja. Nyekundu: mahali pakavu na penye giza kwa joto la kawaida, kwenye kifungashio kizito, mbali na harufu.

**11. Bei na Ughushi:**

Hakuna data za bei katika vyanzo vilivyopatikana; kila alama ina bei yake.

* **Jinsi ya kuepuka ughushi:**
    * Tafuta alama ya uthibitisho wa kijiografia «恩施硒茶» (nambari 17754772) na alama ya pamoja ya chapa ya mkoa.
    * Hakikisha mzalishaji anatoka Mkoa wa Kujitawala wa Enshi-Tujia-Miao.
    * Usichanganye na alama tofauti «[恩施富硒茶](https://thetea.app/sw/article/enshi-fuxicha)» (nambari 4150055): hili ni jina lingine.
    * Selenium katika jina haihakikishi chochote: nambari inaweza kutolewa tu na itifaki ya majaribio.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Alama zenye selenium katika jina ofisi haikuwa imezisajili tangu 2012; «恩施硒茶» ilipita kama ubaguzi. Kulingana na taarifa ya mkoa, njia ya kupata alama ilichukua zaidi ya miaka mitano, ingawa kwa kawaida inachukua kati ya miezi sita na mwaka mmoja.
* Katika sajili kuna majina mawili ya selenium ya mkoa mmoja: 恩施硒茶 na 恩施富硒茶 ya zamani zaidi; jinsi yanavyohusiana kisheria, vyanzo vilivyopatikana havifafanui.
* Alama iliyosajiliwa mwaka 2019 kwa chama cha kaunti moja ya mijini, Januari 2022 ikawa ya mkoa mzima, pamoja na 恩施玉露 na 利川红.
* Katika orodha ya 2023, mwavuli uko chini ya alama yake mwenyewe Enshi Yulu.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine:**

* **Enshi Yulu (恩施玉露):** Chai ya kijani yenye uwekaji mvuke, moja ya alama mbili za bendera chini ya mwavuli.
* **Lichuan Hong (利川红):** Chai nyekundu ya kaunti ya mijini ya Lichuan, alama ya pili ya bendera.
* **Wujitai Gong Cha (伍家台贡茶):** Chai ya kijani ya wilaya ya Xuan'en, moja ya alama nane za mwavuli.
* **Hefeng Cha (鹤峰茶):** Chai ya kijani ya wilaya ya Hefeng ya mkoa huo, pia alama chini ya mwavuli.
* **Kaiyang Fuxi Cha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/sw/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Chai ya kijani ya Guizhou, pia yenye selenium katika jina.

**Kwa kumalizia:**

Enshi Xicha si chai, bali ni jina juu ya chai: alama ya mkoa iliyokusanya chini ya jina la selenium chai ya kijani Enshi Yulu, chai nyekundu Lichuan Hong na alama nyingine sita za aina tofauti. Nyaraka zake zinaeleza usimamizi wa chapa: usajili wa 2019, uhamisho kwa chama cha mkoa mwaka 2022, alama ya pamoja, na si sura ya chai. Kwa ladha, mtu anapaswa kwenda kwa alama husika, na kwa selenium, kwa itifaki ya majaribio.