---
title: "Dàyáoshān tiánchá"
url: https://thetea.app/sw/article/dayaoshan-tiancha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàyáoshān tiánchá (大瑶山甜茶)

**Dayaoshan Tiancha** (*Dàyáoshān tiánchá*, 大瑶山甜茶) — “chai tamu ya milima ya Dayaoshan”, bidhaa ya Kaunti ya Kujitawala ya Waxoyao ya Jinxiu (金秀瑶族自治县) katika Mji wa Ngazi ya Wilaya wa Laibin katika Mkoa wa Kujitawala wa Wazhuang wa Guangxi. Hili si jani la kichaka cha chai *Camellia sinensis*, bali ni majani ya kichaka chenye ladha tamu; Waxoyao wa kaunti hiyo, kwa maelezo, wamekuwa wakitumia kwa mamia kadhaa ya miaka kama kitamu cha asili na bidhaa ya chakula, na wakazi wenyewe wanauita “chai ya miiba” (刺儿茶, *cì'er chá*). Bidhaa hii inalindwa kama bidhaa yenye alama ya kijiografia: mnamo Julai 2024, Utawala wa Serikali wa Haki Miliki uliruhusu biashara ya kaunti hiyo kutumia alama maalum. Nyaraka kuhusu mmea wenyewe, eneo na teknolojia hazipo katika vyanzo vilivyopatikana, kwa hiyo makala ni fupi kuliko kawaida.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Si chai katika maana ya kibiolojia wala si mojawapo ya aina sita za chai za Kichina. Maelezo yanaita bidhaa hii “天然的甜味料与食品” — kitamu cha asili na bidhaa ya chakula.
* **Kategoria:** Mchuzi usiotokana na mmea wa chai; bidhaa yenye alama ya kijiografia.
* **Asili:** Uchina, Mkoa wa Kujitawala wa Wazhuang wa Guangxi (广西, *Guǎngxī*), Mji wa Ngazi ya Wilaya wa Laibin (来宾, *Láibīn*), Kaunti ya Kujitawala ya Waxoyao ya Jinxiu (金秀, *Jīnxiù*); milima ya Dayaoshan (大瑶山, *Dàyáoshān*) — hii ndiyo eneo la kaunti yenyewe.
* **Eneo la ulinzi:** Orodha ya vijiji na viwianishi haipo katika vyanzo vilivyopatikana. Eneo la bidhaa nyingine iliyolindwa ya kaunti hiyo hiyo, chai nyekundu ya Jinxiu Hongcha, haliwezi kuhamishwa kwa tiancha.
* **Hadhi ya ulinzi:** Imethibitishwa na tangazo la Utawala wa Serikali wa Haki Miliki Na. 593 la tarehe 18 Julai 2024 kuhusu kuruhusu biashara kutumia alama maalum. Nambari na tarehe ya uamuzi wa awali wa ulinzi hazijabainishwa katika vyanzo vilivyopatikana.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Mila ya Waxoyao.** Kwa mujibu wa uchapishaji wa China Daily na blogu ya Sina, Waxoyao hutumia chai tamu kama kitamu cha asili na bidhaa ya chakula kwa “mamia kadhaa ya miaka”. Ushahidi wa maandishi na tarehe hazipo katika vyanzo vilivyopatikana.
    * **Uchunguzi wa kisayansi.** Taasisi ya Botania ya Guangxi na Hospitali ya 181 ya Jeshi la Ukombozi wa Watu walichunguza chai tamu ya mwituni kutoka Jinxiu; maelezo ya rejea yanaelekeza kazi hiyo miaka ya 1978–1981. Matokeo yanatajwa kuwa ni kiwango cha dutu tamu “甜茶素” cha asilimia 6–7.
    * **1980.** Kwa mujibu wa blogu ya Sina, mwaka huo wataalamu wa Kijapani wa vitu vitamu walikuja Guangxi kuchunguza chai tamu.
    * **2024.** Utawala wa Serikali wa Haki Miliki kwa tangazo Na. 593 (18 Julai 2024) uliruhusu kutumia alama maalum ya bidhaa yenye alama ya kijiografia kwa biashara 54 za bidhaa 27, kati yao biashara moja ya Kaunti ya Jinxiu kwa “大瑶山甜茶”.
* **Jina:** “Dayaoshan” (大瑶山) — “Milima Mikubwa ya Waxoyao”, jina la safu ya milima na kaunti; “tiancha” (甜茶) — “chai tamu”. Jina la kienyeji “chai ya miiba” (刺儿茶) linatajwa na China Daily.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Vyanzo vinaeleza chai tamu hasa kama kitamu cha asili na chakula cha Waxoyao wa milimani. Blogu ya Sina inaandika kwamba tiancha ilijulikana nchini Japani, Ulaya, Marekani na Mashariki ya Kati; chanzo cha madai haya hakitajwi.

**3. Maelezo ya Kibiolojia na Malighafi:**

* **Mmea:** Jina la Kilatini la spishi halijatolewa na chanzo chochote rasmi au cha kisayansi kilichopatikana kwa Dayaoshan Tiancha. Ukurasa wa muuzaji kutoka Jinxiu unahusisha bidhaa na “甜茶叶悬钩子” wa familia ya waridi (Rosaceae), yaani kichaka cha jenasi ya raspberry (*Rubus*). Hifadhidata ya kibiolojia ya Kichina inaita mmea huo “甜茶” — *Rubus chingii* var. *suavissimus* (jina la awali *Rubus suavissimus*). Sifa kutoka kwa maelezo hapa chini hazipingani na hili, lakini kitambulisho hakijathibitishwa na waraka.
* **Muonekano kwa maelezo:** Hukua kama kichaka, kwa taji nyembamba, na mashina mengi yaliyonyooka (maelezo ya kibiashara). Kwa maelezo ya rejea, huchanua hasa Machi–Aprili, matunda huiva Juni, rangi ya machungwa-nyekundu au nyekundu na matamu.
* **Mzunguko wa mwaka:** Machipukizi mapya hutokea Februari–Machi, wakati joto liko imara zaidi ya 13 °C. Mwezi Julai ukuaji wa juu huacha, majani yameshakamilika, na kipindi cha mrundikano wa virutubisho na ubadilishaji wa sukari huanza. Mnamo Novemba, vichipukizi vya msimu wa baridi hutengenezwa; kwa maelezo ya rejea, majani hubadilika kuwa manjano na kuanguka, mmea huingia katika hali ya utulivu.
* **Upya kutoka kwa mzizi:** Kwa maelezo ya rejea, mashina ya juu ya ardhi huishi miaka 2–3, na mmea hujifanya upya kwa mzizi wa kudumu, kwa hiyo upanzi huzaa mavuno kwa miaka mingi peke yake.
* **Wakati wa uvunaji:** Julai — “wakati bora wa uvunaji”, kwa mujibu wa blogu ya Sina: majani yamekamilika na hujilimbikiza sukari.
* **Aina:** Hakuna kwa maana ya chai; aina zilizoteuliwa za ufugaji hazipo katika vyanzo vilivyopatikana.

**4. Terroir na Sifa za Ukuzaji:**

* **Eneo:** Milima ya Dayaoshan katikati ya Guangxi, Kaunti ya Kujitawala ya Waxoyao ya Jinxiu.
* **Urefu wa kukua:** Zaidi ya m 800 — kwa maelezo katika blogu ya Sina.
* **Masharti:** Chanzo hicho hicho kinaandika kuhusu hewa safi mbali na viwanda na kuhusu ukuzaji kwa mbolea ya mifugo pekee, bila mbolea za madini na dawa za wadudu. Haya ni maneno ya maandishi ya matangazo, si matokeo ya ukaguzi.
* **Tabianchi na udongo:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Jinsi malighafi inavyochakatwa haijaelezwa katika vyanzo vilivyopatikana: hakuna hatua, wala viwango vya ukaushaji, wala maumbo ya bidhaa ya mwisho. Vinavyojulikana ni wakati wa uvunaji — Julai — na kwamba kinachouzwa ni jani kavu: maelezo ya kibiashara yanatoa mkusanyiko wa “bidhaa kavu”. Mpangilio wa jumla wa aina ya chai hauwezi kuambatanishwa na mmea huu, kwa hiyo haupo hapa.

**6. Sifa za Kiorganoleptiki:**

Maelezo ya kitaalamu ya kuonja hayapo katika vyanzo vilivyopatikana. Maelezo yote yanakubaliana katika jambo moja — utamu.

* **Muonekano wa jani kavu:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya mchuzi:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Ladha:** Tamu. Blogu ya Sina inaandika kuhusu utamu mkubwa kwa kiwango kidogo cha kalori (高甜度、低热值) na inaita ladha “清甜爽口” — tamu safi na yenye kuburudisha.
* **Rangi ya mchuzi:** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Unga wa chai (jani lililovutwa):** Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Dutu kuu inayotajwa na vyanzo vyote ni glukosidi tamu “甜茶素” (katika blogu — “甜茶糖甙”). Kwa mujibu wa uchapishaji wa China Daily na maelezo ya uchunguzi wa Taasisi ya Botania ya Guangxi, kiwango chake katika jani ni asilimia 6–7. Ukurasa wa kibiashara unataja asilimia 5 na kudai kwamba kafeini haipo katika bidhaa; data yake kuhusu flavonoidi, amino asidi na elementi ndogondogo haijathibitishwa kwa kujitegemea na hairudiwi hapa.

**8. Sifa za Kiafya:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari ya bidhaa hii hasa. Maandishi ya kitalii na kibiashara yanaorodhesha mfululizo mrefu wa madai ya kiafya — ensaiklopidia haithibitishi.

**9. Uvutaji:**

Mazoezi ya kategoria. Viwango vya Dayaoshan Tiancha havipo katika vyanzo vilivyopatikana; hapa chini ni vigezo vya kawaida vya mchuzi wa mitishamba kutoka kwa jani kavu.

* **Joto la maji:** 90–100 °C.
* **Kiasi:** 2–3 g kwa 150–200 ml.
* **Vyombo:** Glasi ya kioo, gaiwan au birika la kauri.
* **Utaratibu:** Pasha moto chombo, mimina maji juu ya jani, uvutaji wa kwanza — dakika 3–5, kisha miminiko ya kurudia.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya kategoria. Jani kavu — katika kifungashio kizito, mahali pakavu na penye giza, mbali na harufu.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data kuhusu bei katika vyanzo vilivyopatikana.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta alama maalum ya bidhaa yenye alama ya kijiografia. Kwa mujibu wa tangazo Na. 593, haki ya kuitumia kwa “大瑶山甜茶” ilipata kampuni ya 广西金秀瑶族自治县林海茶业有限公司.
    * Thibitisha kwamba bidhaa inatoka Kaunti ya Jinxiu.
    * Usichanganye na “chai tamu” nyingine. Nchini Uchina jina hili hutumiwa kwa mimea kadhaa tofauti; kwa mfano, “chai tamu” ya Xupu Yaocha ya Hunan hutengenezwa kutoka kwa majani ya mti wa kijani kibichi wa 木姜叶柯 wa familia ya Fagaceae, wakati mmea wa Dayaoshan, kwa maelezo, huacha majani wakati wa baridi.
    * Usichanganye na Jinxiu Hongcha — chai nyekundu halisi kutoka kwa kichaka cha chai cha kaunti hiyo hiyo, yenye eneo lake la ulinzi.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Kaunti moja ina “chai” mbili zilizolindwa: Jinxiu Hongcha kutoka kwa kichaka cha chai na Dayaoshan Tiancha, ambayo si chai katika maana ya kibiolojia.
* Tofauti na kichaka cha chai cha kijani kibichi, mmea wa chai tamu, kwa maelezo, huacha majani wakati wa baridi na hutoa matunda mekundu matamu.
* Wakati bora wa uvunaji unachukuliwa si majira ya machipuko, kama kwa chai, bali Julai, wakati sukari hujilimbikiza kwenye jani.

**13. Kulinganisha na michuzi mingine isiyotokana na kichaka cha chai:**

* **Xupu Yaocha ([溆浦瑶茶](https://thetea.app/sw/article/xupu-yaocha)):** Pia “chai tamu” na pia bidhaa yenye alama ya kijiografia, lakini kutoka kwa majani ya mti wa kijani kibichi wa familia ya Fagaceae; huchakatwa kwa mpangilio unaofanana na chai ya kijani.
* **Laifeng Tengcha ([来凤藤茶](https://thetea.app/sw/article/laifeng-tengcha)):** Mchuzi uliolindwa kutoka kwa mtambaa wa familia ya Vitaceae kutoka Hubei; utamu wake huja kama ladha ya baadae baada ya uchungu mdogo.
* **Kuding ([苦丁茶](https://thetea.app/sw/article/kuding-cha)):** Mchuzi kutoka kwa majani ya mimea ya kijani kibichi — kinyume kikali cha chai tamu.
* **Jinxiu Hongcha ([金秀红茶](https://thetea.app/sw/article/jinxiu-hongcha)):** Kwa tofauti — chai nyekundu halisi ya kaunti hiyo hiyo.

**Kwa kumalizia:**

Dayaoshan Tiancha — mchuzi tamu wa Waxoyao kutoka milima ya Dayaoshan, unaolindwa kama bidhaa yenye alama ya kijiografia na unaojulikana zaidi kama kitamu cha asili kuliko kama kinywaji cha kuonja. Kwa uhakika, kidogo sana kinajulikana kuihusu: utamu, uvunaji wa Julai, mmea unaoacha majani, unaojifanya upya kutoka kwa mzizi, na dutu tamu kwa asilimia 6–7 kwa mujibu wa uchunguzi wa zamani. Spishi ya mmea, eneo la ulinzi na teknolojia zinasubiri chanzo cha awali.