---
title: "Dàwù lǜchá"
url: https://thetea.app/sw/article/dawu-lucha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù lǜchá (大悟绿茶)

**Dawu Lücha** (*Dàwù lǜchá*, 大悟绿茶) ni chai ya kijani ya kaunti ya Dawu (大悟县) katika mji wa Xiaogan (孝感) kaskazini mashariki mwa mkoa wa Hubei, kwenye mguu wa kusini wa Dabieshan (大别山). Nyuma ya jina hili kuna nyaraka tatu: ulinzi wa bidhaa kwa kiashiria cha kijiografia tangu mwaka 2012, kiwango cha mkoa cha mwaka 2014, na alama ya uthibitisho wa kijiografia. Mahitaji ya kiashiria yanaeleza chini ya jina moja aina tatu za jani: bapa, *máojiān* na *shòuméi*, na vitabu vya marejeleo vinaeleza chai ya kisasa ya kaunti hiyo kuanzia shamba la Shuanggiao mwanzoni mwa miaka ya 1980. Chai ya kijani ya kaunti hii pia ina jina la pili linalolindwa: Dawu Cha (大悟茶). Tangu mwaka 2022 hii ni kiashiria cha kijiografia cha kilimo, na tangu mwaka 2025 ni bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia chenye nyaraka zake.

**1. Ainisho na Asili:**

* **Aina:** Chai ya kijani (绿茶, *lǜchá*). Daraja limetajwa katika jina na linathibitishwa na teknolojia: kunyauka, kusitisha oksidishaji, kutengeneza umbo, kukausha.
* **Miundo:** Bapa (扁形茶), *máojiān* ([毛尖](https://thetea.app/sw/article/mao-jian)茶) na *shòuméi* (寿[眉茶](https://thetea.app/sw/article/meicha)). “Shoumei” hapa ni jina la umbo la chai ya kijani, si shoumei nyeupe ya Fujian.
* **Kategoria:** Bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia (2012); alama ya uthibitisho wa kijiografia.
* **Asili:** China, mkoa wa Hubei (湖北, *Húběi*), mji wa Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*), kaunti ya Dawu (大悟, *Dàwù*).
* **Eneo la ulinzi:** Wilaya na vijiji kumi na saba vya kaunti hiyo katika mipaka yake ya sasa: Chengguan, Yangping, Fangfan, Xincheng, Liuji, Xiadian, Hekou, Lüwang, Huangzhan, Xuanhuadian, Fengdian, Gaodian, Daxin, Sanlicheng, Dongxin, Pengdian na Sigu.
* **Viwianishi vya kijiografia vya kaunti:** 114°02′–114°35′ longitudo mashariki, 31°18′–31°52′ latitudo kaskazini.
* **Jina la pili: Dawu Cha (大悟茶, *Dàwù chá*):** Kiashiria tofauti chenye nyaraka zake. Muombaji ni Chama cha Sekta ya Chai cha Kaunti ya Dawu (大悟县茶叶产业协会); eneo lake ni kaunti nzima: wilaya tatu, vijiji kumi na vinne na kanda tatu maalum: kanda ya majaribio ya reli ya mwendo kasi (高铁试验区), kanda ya maendeleo ya kiuchumi ya kaunti hiyo na mapumziko ya Wufengshan (悟峰山度假区), jumla ya vijiji 268 vya kiutawala. Hati hiyo haitaji daraja, lakini maelezo yake: miundo bapa na ya mstari, maji mepesi ya rangi ya kijani isiyoiva na yenye kung'aa, yanalingana na chai ya kijani. Kituo cha sekta ya chai cha kaunti hiyo mwaka 2025 kiligawa majina hivi: “大悟绿茶” ni bidhaa ya kitaifa yenye kiashiria cha kijiografia, “大悟茶” ni kiashiria cha kijiografia cha kilimo.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Simulizi la kale.** Kitabu cha marejeleo kinaandika kwamba tangu zama za Tang, chai ya Dawu ilikuwa ikitumwa kama kodi kwa ikulu. Uthibitisho wa kimaandishi haukupatikana katika vyanzo vilivyopatikana.
    * **1958.** Kulingana na simulizi la kituo cha sekta ya chai cha kaunti hiyo katika “Hubei Ribao” (2025), mnamo Oktoba 1958, jenerali Xu Haidong (徐海东), mzaliwa wa Dawu, alikuja nyumbani na mkewe, na mkewe, mzaliwa wa Lu'an katika mkoa wa Anhui, alileta kutoka huko miche 400,000 ya chai. Kichwa cha habari cha gazeti kinataja “vichaka 400,000 vya Lu'an Guapian”; kulingana na maandishi yenyewe, hiyo ni miche kutoka eneo ambalo Lu'an Guapian hutengenezwa. Chapisho lingine kuhusu Dawu linaeleza tofauti: katika miaka ya 1950, jenerali mwenyewe alileta kaunti hiyo miche 400,000 kutoka Lu'an, eneo la asili la mkewe. Vyanzo vinapingana kuhusu ni nani aliyeleta miche hiyo.
    * **Mapema miaka ya 1980.** Shamba la chai la serikali la Shuanggiao (国营双桥茶场) liliunda chai ya kijani ya umbo la mstari iliyokaushwa kwa joto (条形烘青). Kitabu cha marejeleo kinahusisha hili na kuibuka kwa Dawu Lücha katika umbo lake la sasa; makala nyingine ya marejeleo inaita chai hii Shuanggiao Maojian (双桥毛尖).
    * **1983.** Kulingana na vitabu vya marejeleo, chai hiyo ilitambuliwa kama chai maarufu ya mkoa wa Hubei; makala moja ya marejeleo inaita hivyo Dawu Lücha, nyingine Shuanggiao Maojian.
    * **2007.** Kulingana na rejista ya mkoa, mwaka huu alama ya uthibitisho wa kijiografia “大悟绿茶” Na. 4237408 ilisajiliwa; muombaji ni Chama cha Sekta ya Chai cha Kaunti ya Dawu. Kipindi cha sasa cha alama hiyo kulingana na rejista ya mkoa ya mwaka 2020 ni kuanzia 7 Januari 2017 hadi 6 Januari 2027. Orodha za makampuni ya kaunti hiyo yaliyoidhinishwa kutumia alama hii huchapishwa na ofisi ya mkoa ya mali ya kiakili.
    * **2010.** Jumuiya ya Sayansi ya Chai ya China iliipatia kaunti hiyo jina la “nyumbani kwa chai maarufu ya Kichina” (中国名茶之乡).
    * **2012.** Tarehe 18 Desemba, iliyokuwa Utawala Mkuu wa Udhibiti wa Ubora, Ukaguzi na Karantini (AQSIQ) kwa tangazo Na. 209 liliweka Dawu Lücha chini ya ulinzi kama bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia.
    * **2014.** Kiwango cha mkoa DB42/T 998-2014 “地理标志产品 大悟绿茶”: kilichapishwa tarehe 18 Juni, kilianza kutumika tarehe 15 Agosti; kulingana na rejista ya viwango vya mahali, bado kinatumika.
    * **2022.** Wizara ya Kilimo na Masuala ya Vijijini kwa tangazo Na. 532 la tarehe 25 Februari, katika kundi la kwanza la mwaka huo, ilisajili Dawu Cha (大悟茶) kama kiashiria cha kijiografia cha kilimo; muombaji ni Chama cha Sekta ya Chai cha Kaunti ya Dawu.
    * **2025.** Utawala wa Taifa wa Mali ya Kiakili wa China (CNIPA) kwa tangazo Na. 640: lilitiwa saini tarehe 16 Julai, kuchapishwa tarehe 13 Agosti, lilitambua Dawu Cha kama bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia. Tangazo hilo hilo lilitambua Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/sw/article/xiaogan-hong)) nyekundu, ambalo eneo lake linahusu pia kaunti ya Dawu.
* **Jina:** Dawu (大悟) ni jina la kaunti; lücha (绿茶) maana yake “chai ya kijani”.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** Serikali ya mkoa, kulingana na kitabu cha marejeleo, katika mpango wa mwaka 2004 iliiweka Dawu miongoni mwa kaunti tano kubwa zaidi za uzalishaji wa chai huko Hubei, pamoja na Wufeng, Hefeng, Zhuxi na Yingshan. Kituo cha sekta ya kaunti hiyo mwaka 2025 kiliita Dawu ya tano mkoani kwa eneo la mashamba ya chai. Tangu mwaka 2017, kaunti hiyo imeongeza kwa chai ya kijani chai nyekundu, kisha matcha na chai nyeupe, na mwaka 2024 chai ya manjano; jina Dawu Lücha linahusu chai ya kijani pekee.

**3. Maelezo ya Kibotania na Malighafi:**

* **Aina / Kilimo:** Mahitaji ya kiashiria cha mwaka 2012 katika ufafanuzi wa marejeleo yanataja aina zilizoboreshwa zinazofaa kwa Dawu Lücha: Echa Na. 1 (鄂茶1号), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶) na nyingine.
* **Malighafi:** Michanga na majani ya machipukizi mapya (新梢的芽叶) ya vichaka vya kaunti hiyo.
* **Wakati wa uvunaji:** Kuanzia Machi hadi Mei.
* **Kiwango cha uvunaji:** Shamba hufunguliwa wakati asilimia 5–6 ya machipukizi yamefikia chipukizi moja na jani moja. Uvunaji hufanywa kwa mkono, kwa makundi, kulingana na kiwango, bila kung'oa au kushikwa kwa konzi, ili chipukizi libaki zima, bichi na safi.
* **Kulingana na hati ya Dawu Cha:** Aina moja tu imetajwa: Echa Na. 1. Upandaji ni wa mistari miwili, kwa vichaka viwili: nafasi kati ya mistari ni 1.5 m, kati ya mistari ya jozi ni 0.40 m, nafasi kati ya vichaka ni 0.33 m, vichaka 5000–6000 kwa kila *mu*, mwezi Februari–Machi. Uvunaji kwa mkono, kwa makundi kulingana na ulaini wa jani, kwa kuacha majani; kung'oa machipukizi na kuyashika kwa konzi ni marufuku.

**4. Mazingira ya Kijiografia na Mbinu za Kukuza:**

* **Eneo:** Kaskazini mashariki mwa Hubei, mguu wa kusini wa Dabieshan (大别山), mpaka na mkoa wa Henan. Kitabu cha marejeleo kinataja eneo kuu la uzalishaji kuwa ukanda wa Chengguan–Shuanggiao.
* **Udongo:** Kulingana na maelezo ya kiashiria, hasa mchanga tindikali na tindikali kidogo; kitabu cha marejeleo kinataja udongo wa manjano-kahawia (黄棕壤) kuwa mkuu.
* **Mahitaji ya maeneo:** Kulingana na mahitaji ya kiashiria: mwinuko kuanzia 300 m, pH ya udongo 4.5–6.5, vitu vya kikaboni si chini ya asilimia 1.5, unene wa safu ya udongo si chini ya 80 cm, udongo uliolegea na unaopitisha maji bila kutuama.
* **Mahitaji ya Dawu Cha:** Udongo tindikali kidogo, pH 4.5–6.0, wenye kina na uliolegea, vitu vya kikaboni si chini ya asilimia 1.5; mteremko chini ya 25°, wakati wa kuutayarisha kulima kwa kina zaidi ya 60 cm kwa kuvunja tabaka ngumu za chini ya safu ya kulima.
* **Hali ya hewa:** Ya kitropiki kidogo ya monsuni, yenye unyevu, na misimu dhahiri na tofauti kubwa ya joto kati ya mchana na usiku. Kulingana na kitabu cha marejeleo, wastani wa halijoto ya kila mwaka ni 14.9–15.7 °C, mvua 1049–1170 mm, kipindi kisicho na baridi siku 227–242; milima juu ya 300 m mara nyingi iko katika mawingu na ukungu, jua kidogo. Kituo cha sekta ya kaunti hiyo kinaeleza tofauti: eneo la chai liko kaskazini, ukungu ni mara kwa mara, mvua ni ya wastani, jua linatosha, wadudu waharibifu ni wachache.
* **Eneo:** Kulingana na taarifa ya takwimu ya kaunti ya mwaka 2024: *mu* 242,011 za mashamba ya chai mwishoni mwa mwaka, kati yao *mu* 198,435 katika mavuno; jumla ya chai iliyotengenezwa mwaka huo ni tani 9565. Kituo cha sekta ya chai cha kaunti hiyo katika “Hubei Ribao” (2025) kinataja namba ya mviringo: karibu *mu* 300,000.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Maelezo ya kiashiria yanataja shughuli tano: kunyauka (摊青, *tānqīng*), kusitisha oksidishaji (杀青, *shāqīng*), kutengeneza umbo (做形, *zuòxíng*), kukausha (干燥, *gānzào*) na kuchagua (精选, *jīngxuǎn*). Mahitaji yanaeleza mnyororo kwa kila umbo:

* **Umbo bapa:** kunyauka, kusitisha oksidishaji, kutengeneza umbo (造形), kumalizia kwenye kikaango (辉锅), kuchagua, kufungasha.
* ***Máojiān*:** kunyauka, kusitisha oksidishaji, kusokota (揉捻), kukausha kwanza (初烘), kunyoosha (理条), kukausha kwa joto kwa harufu (提香), kufungasha.
* ***Shòuméi*:** kunyauka, kusitisha oksidishaji, kusugua (搓揉), kumalizia kwenye kikaango, kupasha joto (烘焙), kuokota (拣剔), kufungasha.

**Kunyauka:** safu ya sm 2–5, kwa masaa 5–6, upotevu wa uzito asilimia 10–15.

Hatua muhimu zaidi kulingana na ufafanuzi wa marejeleo ni kusitisha oksidishaji:

1.  **Joto la kikaango:** 150–180 °C.
2.  **Kiasi cha kuweka:** g 200–250 za jani.
3.  **Mbinu:** Joto kali, jani hutupwa juu zaidi kuliko kufunikwa, na mzunguko wa wastani.
4.  **Muda:** Karibu dakika 5.

Kisha jani hupozwa na kusokotwa kwa karibu dakika 5, kuvunja mafundo na kuondoa joto, ili lisigeuke manjano kutokana na unyevu. Chai iliyo tayari huchaguliwa kwa mkono kutoka kwa majani magumu, vishikio na makombo; unyevu wa chai bora hauzidi asilimia 6.

**6. Sifa za Kihisia na Kimwili:**

Maelezo ya kiashiria kwa kategoria ya juu:

* **Mwonekano wa jani kavu:** Aina bapa: bapa, laini na yenye kung'aa, iliyonyooka na yenye ncha kali (扁平光润，挺直尖削); *máojiān*: mstari mwembamba mnene, uliopinda kidogo (条索紧细微曲); *shòuméi*: bapa kidogo na iliyonyooka, na ncha za michanga zikionekana (略扁直显锋苗).
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya maji ya chai:** Nyororo na ya kudumu (嫩香持久).
* **Ladha:** Safi, nyororo, yenye kuburudisha (鲜嫩爽口).
* **Rangi ya maji ya chai:** Kijani kisichoiva, chenye kung'aa (嫩绿明亮).
* **Majani baada ya kupikwa:** Laini, yenye kung'aa, sare (软亮、匀整).

| Kategoria | Harufu | Ladha | Maji ya chai | Majani baada ya kupikwa |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Juu (特级) | Nyororo, ya kudumu | Safi, nyororo, yenye kuburudisha | Kijani kisichoiva, chenye kung'aa | Laini, yenye kung'aa, sare |
| Kwanza (一级) | Safi, ya kudumu | Safi, laini, yenye kuburudisha | Kijani kisichoiva, chenye kung'aa kiasi | Yenye kung'aa, sare |
| Pili (二级) | Safi | Safi, laini, yenye kuburudisha kiasi | Kijani, chenye kung'aa | Yenye kung'aa kiasi, sare kiasi |

Hati ya Dawu Cha inaeleza mwonekano kwa ufupi zaidi. Umbo bapa ni kwa maneno yale yale ya Dawu Lücha (扁平光润，挺直尖削); umbo la mstari: kusokota nyembamba mnene na manyoya yanayoonekana (细紧显毫), harufu ya juu ya kudumu, maji ya chai ya rangi ya kijani kisichoiva yenye kung'aa, ladha safi laini yenye utamu unaorudi kooni (回甘润喉), majani sare baada ya kupikwa, mvukuto mwingi.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Mahitaji ya kiashiria yanaweka viashiria vya kimwili na kikemikali: unyevu si zaidi ya asilimia 6.0, majivu jumla si zaidi ya asilimia 6.5, makombo si zaidi ya asilimia 2.0, nyuzinyuzi ghafi si zaidi ya asilimia 14.0, vitu vinavyoyeyuka katika maji si chini ya asilimia 38.0.

Kitabu cha marejeleo kinataja pia matokeo ya uchunguzi wa kituo cha majaribio cha Wizara ya Kilimo: polifenoli asilimia 24.13, amino asidi asilimia 4.15, kafeini asilimia 4.44, sukari zinazoyeyuka asilimia 3.07, katekini kwa jumla asilimia 13.749. Tarehe ya uchunguzi na sampuli haikutajwa, huu ni sampuli moja, si kiwango. Maandishi ya kiwango DB42/T 998-2014 hayakupatikana katika vyanzo vilivyopatikana.

Hati ya Dawu Cha inaweka vizingiti vingine: polifenoli za chai si chini ya asilimia 19.2, amino asidi huru si chini ya asilimia 2.9, vitu vinavyoyeyuka katika maji si chini ya asilimia 46.4: kwa dondoo ni kali zaidi kuliko mahitaji ya Dawu Lücha.

**8. Sifa Muhimu za Kiafya:**

Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji wa Chai:**

Mbinu ya kawaida ya daraja hili kwa chai ya kijani.

* **Joto la maji:** 80–85 °C; kwa kategoria ya juu nyororo: karibu 80 °C.
* **Kiasi cha chai:** g 3 kwa ml 150.
* **Chombo:** Glasi ya uwazi, ndani yake umbo la jani linaonekana, au gaiwan nyeupe.
* **Mchakato:**
    1. Pasha moto chombo.
    2. Weka chai na umimina maji kando ya ukuta.
    3. Mvukuto wa kwanza baada ya sekunde 40–60.
    4. Kunywa, ukiacha sehemu ya maji ya chai.
    5. Ongeza maji.
    6. Mimina mara mbili hadi tatu tena.

**10. Uhifadhi:**

Mbinu ya kawaida ya daraja hili. Katika kifungashio kisichopitisha hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu. Bora kunywa ndani ya mwaka mmoja.

**11. Bei na Ughushi:**

Hakuna data kuhusu bei katika vyanzo vilivyopatikana.

* **Jinsi ya kuepuka ughushi:**
    * Tafuta alama ya bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia au alama ya uthibitisho Na. 4237408.
    * Hakikisha kwamba mzalishaji anatoka katika wilaya na vijiji kumi na saba vya kaunti ya Dawu.
    * Linganisha umbo na maelezo: bapa, *máojiān* au *shòuméi*; maji ya chai ya rangi ya kijani kisichoiva.
    * Usichanganye na shoumei nyeupe ya Fujian.
    * Angalia ni jina gani liko kwenye kifungashio: Dawu Lücha na Dawu Cha wana nyaraka tofauti, waombaji tofauti na mahitaji tofauti. Alama ya bidhaa yenye kiashiria cha kijiografia mzalishaji hupata kwa ombi kupitia ofisi ya mali ya kiakili ya eneo, baada ya ukaguzi wa mkoa na idhini ya CNIPA.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* “Shoumei” ya Dawu ni chai ya kijani, mwenye jina lile lile la chai nyeupe ya Fujian.
* Kaunti hiyo inapakana na Henan, ambako Xinyang Maojian hutengenezwa, na iko katika milima ile ile ya Dabieshan kama Lu'an ya Anhui.
* Chai moja ya kijani ya kaunti hiyo ina majina mawili yanayolindwa: Dawu Lücha na Dawu Cha, kila moja ikiwa na hati yake; juu ya zote mbili kuna eneo la Xiaogan Hong nyekundu.
* Kulingana na kitabu cha marejeleo, katika miaka ya 1970, katika magofu ya hekalu la Guanyin katika kijiji cha Xuanhuadian, sanamu ya mawe ya takriban miaka mia nne ilipatikana ikiwa na mashairi kuhusu utayarishaji wa chai.

**13. Ulinganisho na Chai Jirani za Dabieshan:**

* **Xinyang Maojian ([信阳毛尖](https://thetea.app/sw/article/xinyang-mao-jian)):** Jirani wa Henan; chai ya kijani nyembamba iliyosokotwa, karibu na *máojiān* ya Dawu kwa umbo.
* **Lu'an Guapian ([六安瓜片](https://thetea.app/sw/article/liu-an-guapian)):** Chai ya Anhui kutoka jani bila chipukizi, kutoka mfumo ule ule wa milima ya Dabieshan; kutoka eneo hilo, kulingana na simulizi la mwaka 1958, miche ililetwa kwa Dawu.
* **Yingshan Yunwucha ([英山云雾茶](https://thetea.app/sw/article/yingshan-yunwucha)):** Chai ya kijani ya kaunti ya Yingshan ya Hubei, mojawapo ya kaunti tano kubwa zaidi za chai mkoani pamoja na Dawu.
* **Macheng Guishan Lücha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/sw/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Chai ya kijani ya mlima Guifengshan, pia kutoka milima ya Dabieshan.
* **Xiaogan Hong (孝感红):** Chai nyekundu ya mji wa Xiaogan, ambayo eneo lake linahusisha kaunti ya Dawu; ilitambuliwa na tangazo lile lile la mwaka 2025 kama Dawu Cha.

**Kwa kumalizia:**

Dawu Lücha ni chai ya kijani ya kaunti kubwa ya chai kwenye mteremko wa kusini wa Dabieshan. Nyaraka zake ni imara: ulinzi tangu mwaka 2012, kiwango cha mwaka 2014, alama ya uthibitisho, wilaya kumi na saba za eneo, aina zilizotajwa na mahitaji ya maeneo yenye mwinuko wa kuanzia 300 m. Miundo mitatu chini ya jina moja: bapa, *máojiān* na *shòuméi*, inakutana katika harufu nyororo ya kudumu na maji ya chai ya kijani kisichoiva yenye kung'aa.