---
title: "Chéngbù dòngchá"
url: https://thetea.app/sw/article/chengbu-dongcha
lang: sw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chéngbù dòngchá (城步峒茶)

**Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) ni chai ya Mkoa wa Kujiendesha wa Wamiao wa Chengbu (城步苗族自治县) katika mji wa Shaoyang kusini-magharibi mwa mkoa wa Hunan, karibu na mpaka wa Guangxi. 峒茶 (*dòngchá*) ni jina la aina ya kienyeji ya kichaka cha chai, si darasa: kutokana nayo walitengeneza chai nyekundu iliyosagwa kwa ajili ya mauzo ya nje, sasa wanatengeneza chai nyekundu na chai ya kijani, na Wamiao na Wadong wa mkoa huo kwa muda mrefu wamekuwa wakitumia majani yake kupika msingi wa chai ya mafuta. Utawala wa soko la Shaoyang unaiita mojawapo ya aina nne bora za vichaka vya kienyeji vya Hunan na unaiainisha katika aina ya kusini ya majani makubwa ya mti. Tangu mwaka wa 2022 jina hili linalindwa na alama ya uidhinishaji wa kijiografia.

**1. Uainishaji na Asili:**

* **Aina:** Darasa halijaanzishwa: jina linataja aina ya kichaka na mahali, vyanzo havitaja darasa la bidhaa. Makala ya marejeleo inaona malighafi inafaa kwa chai nyekundu na pia ya kijani, "hasa kwa chai nyekundu".
* **Kategoria:** Chai ya aina ya kienyeji ya kichaka; alama ya uidhinishaji wa kijiografia (2022).
* **Asili:** Uchina, mkoa wa Hunan (湖南, *Húnán*), mji wa Shaoyang (邵阳, *Shàoyáng*), Mkoa wa Kujiendesha wa Wamiao wa Chengbu (城步, *Chéngbù*).
* **Eneo:** Orodha ya mkoa ya 2024 inataja mkoa wa Chengbu kama mali ya utawala ya mmiliki wa alama; sikuona mpaka wa kisheria wa eneo hilo. Makala ya marejeleo inataja kata na vitongoji ambapo aina hiyo inakua: Tingping (汀坪), Weixi (威溪), Rulin (儒林), Lanrong (兰蓉), Baimaoping (白毛坪), Wutuan (五团), Chang'anying (长安营) na Dankou (丹口).
* **Viwianishi vya kijiografia:** Kwa eneo la Gaomei — Pengdong la kata ya Tingping, makala ya marejeleo inatoa 25°58′–26°02′ N na 110°14′–110°20′ E.

**2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni:**

* **Historia:**
    * **Rekodi za zamani.** Makala ya marejeleo inataja mstari kutoka "Kumbukumbu za Ardhi ya Chengbu" (城步乡土志): «茶有八峒茶·略可采用» — "miongoni mwa chai kuna chai ya mapango manane, kwa kiasi inafaa kutumika". Machapisho ya kienyeji yanauwasilisha tofauti — «城步有八峒茶，可采»; sikuona chanzo cha awali.
    * **1974–1982 — uvumbuzi.** Kulingana na makala hiyo hiyo, mwaka wa 1974 walipata kichaka kirefu cha porini chenye jani pana na nene; mwaka wa 1975 wataalamu wa Taasisi ya Kilimo ya Hunan walikielezea kama chai ya nusu-mti ya majani makubwa. Mwaka wa 1982 karibu na Caojiawan (曹家湾) walipata kichaka chenye urefu wa mita 7.28 na kipenyo cha shina cha sentimita 41.1.
    * **Jaribio la kupandikiza.** Mwaka wa 1975–1980 walijaribu kulima aina hii katika eneo lingine la Shaoyang; vichaka vikawa vichaka vidogo, jani likawa dogo, na ikachukuliwa kuwa aina ya mazingira iliyofungwa kwa mahali.
    * **Miaka ya 1980 — chai nyekundu iliyosagwa.** Makala ya marejeleo inaandika kwamba mwaka wa 1984 chai nyekundu iliyosagwa kutoka kwa aina hii ya kiwanda cha Qiliping (七里坪) ilipata cheo cha bidhaa bora ya mkoa, na katikati ya miaka ya 1980 kulikuwa na kipindi cha ustawi: jani lote lilinunuliwa kwa ajili ya mauzo ya nje. Kwa kuporomoka kwa chai nyekundu ya Kichina kutoka soko la nje katikati ya miaka ya 1990, aina hii ilidorora.
    * **1986–1987 — aina.** Mnamo Juni 1986 aina hii ilitambuliwa kama aina ya kienyeji ya mkoa; mwaka wa 1987 — na kamati ya mkoa ya aina.
    * **2020.** Kulingana na makala ya marejeleo, mkoa ulitangaza ulinzi na uandikishaji wa michai ya zamani.
    * **2022 — alama.** Utawala wa Taifa wa Mali ya Miliki katika toleo la 1777 la jarida la alama za biashara ulitangaza «城步峒茶» kama alama ya uidhinishaji wa kijiografia; makala ya marejeleo inaweka tarehe ya kuanza kutumika kuwa 28 Januari 2022. Kwa Shaoyang hii ilikuwa alama ya kwanza mpya ya kijiografia ya mwaka huo — hivyo iliripoti utawala wa soko wa mkoa tarehe 23 Februari.
* **Jina:**
    * "Chengbu" (城步) ni jina la mkoa.
    * "Dong" (峒, *dòng*) — kulingana na makala ya marejeleo, hivyo viliitwa vitengo vya utawala katika maeneo ya milima ya Wamiao; wakati wa Ming huko Chengbu kulikuwa na "mapango" matano kama hayo. Chai "iliitwa kwa mahali" — kutokana na hilo 峒茶.
* **Umuhimu wa kitamaduni:** "Hunan ribao" inaandika kwamba Wamiao na Wadong wa Chengbu kwa muda mrefu wana desturi ya kunywa chai ya mafuta (油茶, *yóuchá*), kwamba chai ya mafuta ya Chengbu imejumuishwa katika orodha ya mkoa ya urithi usioonekana na kwamba malighafi yake kuu ni jani la 峒茶.

**3. Maelezo ya Mimea na Malighafi:**

* **Aina:** Aina ya kienyeji ya mbegu (有性系). Taarifa rasmi zinaziita aina ya kusini ya majani makubwa ya mti (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/sw/article/qiaomuguanmu)型); makala ya marejeleo mahali pengine inaandika "mti mdogo, majani ya kati, kipindi cha kati" (小乔木型，中叶类，中生种). Tofauti hiyo vyanzo havielezi.
* **Aina mbili:** Kwa rangi ya jani lililokomaa wenyeji hutofautisha "dongcha ya jani la kijani" (青叶峒茶, inaitwa pia [竹叶](https://thetea.app/sw/article/zhuye)茶 na 绵茶) na "dongcha ya jani la njano" (黄叶峒茶).
* **Kichaka na jani:** Kulingana na makala ya marejeleo — shina liko wazi, matawi ni machache; jani ni la duaradufu refu, kijani au kijani kilichokoza, linalong'aa. Machipukizi ni ya njano-kijani, yana manyoya mengi, yanabaki laini kwa muda mrefu.
* **Muda:** Machipukizi ya masika huanza mwishoni mwa Machi, uvunaji huanza katikati ya Aprili — kulingana na makala hiyo hiyo.
* **Kiwango cha uvunaji:** Kwa chai chini ya alama hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

**4. Terroir na Sifa za Kilimo:**

* **Eneo:** Kusini-magharibi mwa Hunan, makutano na Guangxi. "Kumbukumbu za Shaoyang", ambazo makala ya marejeleo inanukuu, zinaweka eneo kuu katika kata ya Tingping kwenye mpaka na wilaya za Guangxi za Longsheng na Ziyuan, kwenye ukingo wa kaskazini-magharibi wa mlima wa Yuechengling (越城岭).
* **Mwinuko wa ukuaji:** mita 300–700 katika eneo la Tingping — kulingana na makala ya marejeleo; makala hiyo hiyo inaandika kuhusu vikundi vya vichaka vya zamani juu ya mita 1700 katika mbuga ya kitaifa ya Nanshan.
* **Hali ya hewa:** Kulingana na makala ya marejeleo — karibu 18 °C kwa wastani kwa mwaka, milimita 1560.7 za mvua, karibu siku mia moja za ukungu.
* **Udongo:** Hasa udongo mwekundu, asidi kidogo (pH 5.0–5.5), na kiasi cha vitu vya kikaboni 3.09 % — kulingana na makala ya marejeleo na kumbukumbu za mkoa zilizotajwa humo.
* **Kiwango:** Kulingana na taarifa ya utawala wa soko la Shaoyang (2022) — mu 30,000 za mashamba; makala ya marejeleo inataja zaidi ya mu 40,000 ya vichaka vya porini na vilivyopandwa kufikia mwaka wa 2020.

**5. Teknolojia ya Uzalishaji:**

Sikuona hati yenye mahitaji ya teknolojia ya chai chini ya alama. Vyanzo vilivyopatikana vinaeleza njia tatu.

* **Chai nyekundu iliyosagwa.** Bidhaa kuu ya mi ya 1980, kwa mauzo ya nje; hakuna vigezo vya usindikaji katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Chai za kisasa.** Makala ya marejeleo inaandika kuhusu uzalishaji wa chai nyekundu na ya kijani, lakini haielezi teknolojia.
* **Mikate ya chai kwa chai ya mafuta.** Kulingana na makala ya marejeleo, majani huvunwa karibu na Qingming na Guyu, hupikwa katika sufuria ya chuma na maji ya mchele, hupikwa kwa muda wa saa kadhaa kwa moto mdogo, hukandamizwa wakati wa moto, hutengenezwa mikate ya ukubwa wa kiganja na kukaushwa kwa moto na jua.

**6. Sifa za Kihisia:**

Chini ya alama kuna chai za madarasa tofauti, kwa hiyo hakuna maelezo ya jumla. Hapa chini ni maelezo ya chai nyekundu kutoka kwa aina hii kulingana na makala ya marejeleo.

* **Muonekano wa jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya jani kavu:** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
* **Harufu ya maji ya chai:** Kwa chai nyekundu — imejaa na ya kudumu (香气浓郁持久), na toni ya maua-asali (花蜜香).
* **Ladha:** Kwa chai nyekundu — laini (醇和), mahali pengine katika makala hiyo hiyo — laini na yenye kuburudisha (醇和爽口).
* **Rangi ya maji ya chai:** Kwa chai nyekundu — nyekundu nzito na angavu (红浓明亮).
* **Uso wa chai (jani lililochemshwa):** Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.

Kwa chai ya mafuta, kulingana na makala hiyo hiyo, aina ya jani la njano inatoa ladha nzito zaidi na inahimili miminiko zaidi kuliko aina ya jani la kijani.

**7. Muundo wa Kemikali:**

Maandiko ya marejeleo yanataja asilimia za polifenoli, amino asidi, katekini na dutu za kutoa, lakini takwimu zinapingana hata ndani ya maandishi moja, na njia na sampuli hazijatajwa. Kwa hiyo sizihamishi.

**8. Sifa Muhimu:**

Hakuna data zilizothibitishwa kuhusu athari za chai hii hasa.

**9. Utayarishaji:**

Mazoezi ya darasa — vigezo vinategemea ni chai ipi mkononi.

* **Nyekundu:** 90–95 °C, gramu 3–5 kwa mililita 150, mmiminiko wa kwanza sekunde 15–30 katika gaiwan, kisha miminiko minne hadi mitano na ongezeko la sekunde 10–15.
* **Kijani:** 80–85 °C, gramu 3 kwa mililita 150, mmiminiko wa kwanza sekunde 40–60 katika glasi au gaiwan, miminiko miwili hadi mitatu ya kurudia.

**10. Uhifadhi:**

Mazoezi ya darasa. Chai ya kijani — katika kifungashio kisichopitisha hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu, inywe ndani ya mwaka mmoja. Chai nyekundu — mahali pakavu penye giza kwa joto la kawaida, katika kifungashio kigumu, mbali na harufu.

**11. Bei na Bidhaa Bandia:**

Hakuna data kuhusu bei katika vyanzo vilivyopatikana.

* **Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:**
    * Tafuta kwenye kifungashio alama ya uidhinishaji wa kijiografia «城步峒茶».
    * Hakikisha kwamba mtengenezaji anatoka mkoa wa Chengbu.
    * Angalia kwenye lebo darasa la chai: chini ya jina moja hutoka chai nyekundu na pia ya kijani.

**12. Mambo ya Kuvutia:**

* Kichaka chenye urefu wa mita 7.28 kutoka Caojiawan makala ya marejeleo inakiita mti wa chai mrefu zaidi wa Hunan.
* Neno «峒» katika jina — si "pango", bali kitengo cha zamani cha utawala katika milima ya Wamiao.

**13. Ulinganisho na Chai Nyingine:**

* **Taoyuan Daye Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/sw/article/taoyuan-daye-cha)):** Jina lingine la Hunan, linalosimama kwenye aina ya kienyeji ya majani makubwa; pia halina darasa moja.
* **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/sw/article/rucheng-baimaocha)):** Chai ya Hunan kutoka kwa rasilimali ya kienyeji ya porini ya majani makubwa.
* **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Chai ya Hunan, iliyoitwa kwa aina ya kienyeji, — ya kijani; kutoka kwa aina hiyo hiyo pia hutengeneza nyekundu.

**Kwa kumalizia:**

Chengbu Dongcha ni jina si la darasa, bali la aina hai ya kichaka kutoka milimani kwenye makutano ya Hunan na Guangxi. Historia yake — miti ya zamani, iliyopatikana katika miaka ya 1970–1980, chai nyekundu iliyosagwa ya mauzo ya nje, kudorora na kurudi chini ya alama ya kijiografia mwaka wa 2022. Vyanzo vinakubaliana katika jambo kuu: malighafi inajitokeza vizuri zaidi katika chai nyekundu, na nyumbani kwa Wamiao na Wadong inatumika kwa chai ya mafuta.